ફેક્ટરી ફાર્મિંગ: માંસ અને ડેરી પાછળનું ઉદ્યોગ

ફેક્ટરી ફાર્મિંગમાં, કાર્યક્ષમતાને બીજા બધા કરતા વધારે પ્રાથમિકતા આપવામાં આવે છે. પ્રાણીઓને સામાન્ય રીતે મોટી, મર્યાદિત જગ્યાઓમાં ઉછેરવામાં આવે છે જ્યાં તેમને ચુસ્તપણે એકસાથે પેક કરવામાં આવે છે જેથી આપેલ વિસ્તારમાં ઉછેર કરી શકાય તેવા પ્રાણીઓની સંખ્યા મહત્તમ થાય. આ પ્રથા ઉચ્ચ ઉત્પાદન દર અને ઓછા ખર્ચ માટે પરવાનગી આપે છે, પરંતુ તે ઘણીવાર પ્રાણી કલ્યાણના ભોગે આવે છે.
આ લેખમાં, તમને ફેક્ટરી ફાર્મિંગ પ્રથાઓ વિશે જાણવાની જરૂર છે તે બધું મળશે.

યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ફેક્ટરી ફાર્મિંગમાં ગાય, ડુક્કર, મરઘીઓ, મરઘીઓ અને માછલી સહિત વિવિધ પ્રાણીઓનો સમાવેશ થાય છે.

---

---

ફેક્ટરી ફાર્મ્ડ ચિકન અને મરઘીઓ

મરઘાંના ફેક્ટરી ફાર્મિંગમાં બે મુખ્ય શ્રેણીઓનો સમાવેશ થાય છે: માંસ ઉત્પાદન માટે ઉછેરવામાં આવતી મરઘાં અને ઇંડા મૂકવા માટે વપરાતી મરઘાં.

ફેક્ટરી ફાર્મમાં બ્રોઇલર ચિકનનું જીવન

માંસ માટે ઉછેરવામાં આવતી મરઘીઓ, અથવા બ્રોઇલર મરઘીઓ, ઘણીવાર તેમના જીવનભર કઠોર પરિસ્થિતિઓનો સામનો કરે છે. આ પરિસ્થિતિઓમાં ભીડભાડ અને અસ્વચ્છ રહેવાની જગ્યાઓનો સમાવેશ થાય છે, જે તણાવ, ઇજાઓ અને રોગોના ફેલાવા તરફ દોરી શકે છે. ઝડપી વૃદ્ધિ અને માંસ ઉત્પાદનમાં વધારો કરવા માટે બ્રોઇલર મરઘીઓનું પસંદગીયુક્ત સંવર્ધન કરવાથી હાડપિંજરની વિકૃતિઓ, હૃદયની સમસ્યાઓ અને નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ જેવા સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.

ચિકનને કતલખાનામાં લઈ જવાની પ્રક્રિયા પણ તણાવપૂર્ણ અને આઘાતજનક હોઈ શકે છે. પક્ષીઓને ખોરાક કે પાણીની પહોંચ વિના લાંબા સમય સુધી ક્રેટ્સમાં બંધ કરી શકાય છે, અને તેમને હેન્ડલિંગ અને પરિવહન દરમિયાન ઇજાઓ થઈ શકે છે.

ઘણા બ્રોઇલર મરઘીઓનો ઉછેર એવી વ્યવસ્થામાં થાય છે જે તેમની હિલચાલ અને કુદરતી વર્તણૂકોને મર્યાદિત કરે છે. તેઓ ક્યારેય સૂર્યપ્રકાશ, તાજી હવા, અથવા ચારો શોધવા અને ધૂળથી સ્નાન જેવી પ્રવૃત્તિઓમાં જોડાવાની તકનો અનુભવ કરી શકતા નથી. તેના બદલે, તેઓ પોતાનું જીવન ઝાંખા પ્રકાશવાળા વેરહાઉસમાં, કચરા અથવા વાયર ફ્લોરિંગ પર ઉભા રહીને વિતાવે છે.
ફેક્ટરી ફાર્મિંગમાં, તેમના માંસ માટે ઉછેરવામાં આવતી મરઘીઓનું પરિણામ ખરાબ આવે છે. તેમને સામાન્ય રીતે ઇલેક્ટ્રિકલ વોટર બાથ અથવા ગેસ જેવી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને મારી નાખવામાં આવે છે. ઇલેક્ટ્રિકલ વોટર બાથના કિસ્સામાં, મરઘીઓને કતલ કરતા પહેલા સ્તબ્ધ કરી દેવામાં આવે છે. તેમને કન્વેયર પર તેમના પગથી ઊંધું લટકાવવામાં આવે છે અને પછી વોટર બાથમાં લઈ જવામાં આવે છે, જ્યાં તેમના માથાને વીજળીકૃત પાણીમાં ડૂબાડવામાં આવે છે. બાથમાંથી બહાર નીકળ્યા પછી, તેમના ગળા કાપી નાખવામાં આવે છે.

એ સમજવું અગત્યનું છે કે મરઘીઓ બુદ્ધિશાળી પ્રાણીઓ છે જે ભય અને પીડા અનુભવી શકે છે. મનુષ્યો અને અન્ય પ્રાણીઓની જેમ, તેમનામાં જીવવાની કુદરતી ઇચ્છા હોય છે. આ વૃત્તિ ઘણીવાર તેમને વીજળીકૃત પાણીથી બચવા માટે આશ્ચર્યજનક પ્રક્રિયા દરમિયાન માથું ઉંચુ કરવા તરફ દોરી જાય છે, જેના પરિણામે કેટલીક મરઘીઓ સભાન હોવા છતાં કતલ કરવામાં આવે છે. આ વાસ્તવિકતા માંસ ઉદ્યોગમાં મરઘીઓની સારવારની આસપાસની નૈતિક ચિંતાઓને પ્રકાશિત કરે છે.

ફેક્ટરી ફાર્મિંગમાં ઇંડા આપતી મરઘીઓનું જીવન

વાણિજ્યિક ઇંડા ઉદ્યોગમાં ઇંડા ઉત્પાદન માટે વપરાતી મરઘીઓની સારવાર નોંધપાત્ર નૈતિક ચિંતાઓ ઉભી કરે છે. આ ચિંતાઓ મરઘીઓને કઈ પરિસ્થિતિઓમાં રાખવામાં આવે છે અને ઉદ્યોગમાં ઉપયોગમાં લેવાતી પદ્ધતિઓની આસપાસ ફરે છે.

વ્યાપારી ઇંડા ઉત્પાદન કરતી મરઘીઓને ઘણીવાર ભીડભાડવાળા પાંજરામાં રાખવામાં આવે છે, જ્યાં તેમની પાસે પાંખો ફેલાવવા, બેસવા અથવા ધૂળમાં સ્નાન કરવા જેવા કુદરતી વર્તન કરવા માટે જગ્યાનો અભાવ હોય છે. આ સાંકડી પરિસ્થિતિઓ પક્ષીઓમાં તણાવ, ઇજાઓ અને રોગો ફેલાવવાનું કારણ બની શકે છે.

વધુમાં, ભીડભાડવાળી સ્થિતિમાં ચાંચ કાપવાની પ્રથા, જે મરઘીઓને ચોંટી જવાથી થતી ઇજાઓ અને આક્રમક વર્તનને રોકવા માટે કરવામાં આવે છે, તે પીડા પેદા કરી શકે છે અને મરઘીઓને યોગ્ય રીતે ખાવાની અને માવજત કરવાની ક્ષમતામાં દખલ કરી શકે છે.

બીજો નૈતિક મુદ્દો ઇંડા ઉદ્યોગમાં નર બચ્ચાઓનો નિકાલ કરવાનો છે. નર બચ્ચાઓ ઇંડા મૂકતા નથી અને માંસ ઉત્પાદન માટે યોગ્ય નથી, તેથી તેમને ઘણીવાર આર્થિક રીતે નકામા માનવામાં આવે છે અને ઇંડામાંથી બહાર નીકળ્યા પછી તરત જ તેનો નિકાલ કરવામાં આવે છે. નિકાલની પદ્ધતિઓમાં તેમને જીવતા પીસવા અથવા મોટી સંખ્યામાં ગૂંગળાવી નાખવાનો સમાવેશ થાય છે.

ફેક્ટરીમાં ઉછેરવામાં આવતી ગાયો 

ફેક્ટરી ફાર્મમાં, ગાયોને ઘણીવાર ભીડભાડવાળી અને ક્યારેક અસ્વચ્છ પરિસ્થિતિઓમાં બંધ રાખવામાં આવે છે, જે પ્રાણીઓ માટે તણાવ, અસ્વસ્થતા અને સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. આ પરિસ્થિતિઓ તેમને ચરાવવા અને સામાજિકતા જેવા કુદરતી વર્તનમાં જોડાવાથી અટકાવી શકે છે, જેના કારણે કલ્યાણમાં ઘટાડો થાય છે.

મનુષ્યોની જેમ, ગાયો મુખ્યત્વે તેમના સંતાનો માટે દૂધ ઉત્પન્ન કરે છે. જોકે, ડેરી ઉદ્યોગમાં, માદા વાછરડાઓને ફક્ત દૂધ ઉત્પાદન માટે કૃત્રિમ રીતે ગર્ભાધાન કરવામાં આવે છે. જન્મ્યા પછી, માદા વાછરડા ઘણીવાર તેમની માતાના જીવનનું પ્રતિબિંબ પાડે છે, જ્યારે આશરે 700 હજાર નર વાછરડા વાછરડાના ઉત્પાદન માટે નક્કી કરાયેલા ભયાનક ભાગ્યનો સામનો કરે છે.

દૂધ આપતી ગાયનું જીવન કેદ અને શોષણથી ભરેલું હોય છે. તેમને ઘરની અંદર બંધક બનાવવામાં આવે છે, દૂધ દોહવાના સ્ટેશનોમાં આગળ-પાછળ જવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે જ્યાં તેમને યાંત્રિક રીતે દૂધ દોહવામાં આવે છે, જે તેમના વાછરડાઓ માટે બળજબરીથી કાઢવામાં આવે છે. જેની વાત કરીએ તો, આ વાછરડાઓને જન્મના કલાકોમાં જ તેમની માતાઓથી ઝડપથી અલગ કરી દેવામાં આવે છે, ઉજ્જડ ઝૂંપડાઓમાં ધકેલી દેવામાં આવે છે જ્યાં લગભગ 60 ટકા લોકો બાંધણી સહન કરે છે, તેમને કુદરતી વર્તણૂકોથી વંચિત રાખે છે, જ્યારે માનવીઓ તેમના પોષણ માટે નિયુક્ત દૂધનો ઉપયોગ કરે છે.

જેમ જેમ આ નાના ગાયો પરિપક્વ થાય છે, તેમ તેમ તેઓ બ્રાન્ડિંગ, શિંગડા કાઢી નાખવા અને પૂંછડી ડોક કરવા સહિતની પીડાદાયક પ્રક્રિયાઓમાંથી પસાર થાય છે. 20 વર્ષ સુધીના કુદરતી આયુષ્ય સાથે સ્વાભાવિક રીતે સામાજિક અને માતૃત્વ ધરાવતા પ્રાણીઓ હોવા છતાં, દૂધાળા ગાયો એક અંધકારમય વાસ્તવિકતાનો સામનો કરે છે. જ્યારે તેમનું દૂધ ઉત્પાદન ઘટે છે, સામાન્ય રીતે ત્રણથી ચાર વર્ષની ઉંમરે, તેમને ઘણીવાર ઓછા-ગ્રેડના માંસ અથવા ચામડાના ઉત્પાદન માટે કતલખાને મોકલવામાં આવે છે.

ડેરી ઉદ્યોગમાં રહેલી ક્રૂરતા પ્રાણીઓ પ્રત્યેની આપણી સારવાર અને આવી પ્રથાઓને સમર્થન આપતી પ્રણાલીઓ વિશે નૈતિક પ્રશ્નો ઉભા કરે છે.

ફેક્ટરીમાં ઉછેરવામાં આવતી માછલી

માનવ વપરાશ માટે માછલીઓના શોષણનું પ્રમાણ આશ્ચર્યજનક છે, જેમાં વાર્ષિક ત્રણ ટ્રિલિયન જેટલી માછલીઓનો ભોગ લેવાય છે. પીડા, આનંદ અને વિવિધ પ્રકારની લાગણીઓ અનુભવવાની ક્ષમતા હોવા છતાં, માછલીઓને ઓછામાં ઓછી કાનૂની સુરક્ષા મળે છે, જેના કારણે જળચરઉછેર અને જંગલી પકડાયેલા બંને પરિસ્થિતિઓમાં તેમની સાથે દુર્વ્યવહાર થાય છે.

જળચર કરોડઅસ્થિધારી પ્રાણીઓ તરીકે, માછલીઓ ખૂબ જ વિકસિત ઇન્દ્રિયો ધરાવે છે, જેમાં ઉત્તમ સ્વાદ, ગંધ અને રંગ દ્રષ્ટિનો સમાવેશ થાય છે, સાથે સાથે એક અત્યાધુનિક બાજુની રેખા પ્રણાલી પણ છે જે ગતિ, નજીકની માછલીઓ અને શિકારને શોધી કાઢે છે. વૈજ્ઞાનિક સંશોધનોએ તેમની સંવેદનાનો પર્દાફાશ કર્યો છે, જે સામાન્ય ધારણાની બહાર બુદ્ધિમત્તાના સ્તરને છતી કરે છે, જેમ કે લાંબા ગાળાની યાદશક્તિ, જટિલ સામાજિક રચનાઓ, સમસ્યા હલ કરવાની ક્ષમતાઓ અને સાધનોનો ઉપયોગ પણ.

માછલીઓની વસ્તીનું ભવિષ્ય ભયાનક છે, આગાહીઓ મુજબ વધુ પડતી માછીમારીને કારણે 2048 સુધીમાં પતન થશે, જ્યારે જળચરઉછેર ઝડપથી વિસ્તરી રહ્યું છે. 1970 માં ફક્ત 5% થી, વૈશ્વિક સ્તરે ખપત થતી માછલીનો અડધો ભાગ હવે ખેતરોમાંથી આવે છે, વાર્ષિક 40-120 અબજ ઉછેરવામાં આવતી માછલીઓનો કતલ કરવામાં આવે છે.

સઘન માછલી ઉછેર, પછી ભલે તે આંતરિક હોય કે સમુદ્ર આધારિત બાંયધરીઓમાં, માછલીઓને સાંકડી પરિસ્થિતિઓ અને એમોનિયા અને નાઈટ્રેટના સ્તરમાં વધારો ધરાવતા પાણીમાં નાખવામાં આવે છે, જેના કારણે પરોપજીવી ઉપદ્રવ અને બેક્ટેરિયલ ચેપ વધે છે. આઘાતજનક રીતે, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં માછલીઓને માનવીય કતલ કાયદા હેઠળ રક્ષણનો અભાવ છે, જેના કારણે ઉદ્યોગ પદ્ધતિઓ પર આધારિત ક્રૂર કતલ પદ્ધતિઓની શ્રેણી શરૂ થાય છે.

સામાન્ય કતલ પ્રથાઓમાં માછલીઓને પાણીમાંથી દૂર કરવી, તેમના ગિલ્સ તૂટી જવાથી ગૂંગળામણ અને મૃત્યુ પામે છે, અથવા ટુના અને સ્વોર્ડફિશ જેવી મોટી પ્રજાતિઓને ભેગા કરવી શામેલ છે, જે ઘણીવાર અપૂર્ણ બેભાનને કારણે વારંવાર મારામારીનું કારણ બને છે. આ પ્રથાઓ ખેતી અને માછીમારી ઉદ્યોગો બંનેમાં માછલીઓની સારવારમાં સુધારેલા નિયમો અને નૈતિક વિચારણાઓની તાત્કાલિક જરૂરિયાત પર ભાર મૂકે છે.

ફેક્ટરી ફાર્મ્ડ પિગ્સ

ડુક્કર માટે ફેક્ટરી ફાર્મિંગની વાસ્તવિકતા મીડિયામાં દર્શાવવામાં આવતી સુંદર છબીથી તદ્દન વિપરીત છે. ડુક્કર ખરેખર ખૂબ જ સામાજિક અને બુદ્ધિશાળી પ્રાણીઓ છે, જે નાના પરિવાર જૂથોમાં જિજ્ઞાસા, રમતિયાળતા અને સ્નેહ દર્શાવે છે. જો કે, ફેક્ટરી ફાર્મમાં, ડુક્કર ભારે શારીરિક અને માનસિક વેદના અને વંચિતતા સહન કરે છે.

સગર્ભા ડુક્કરોને તેમની ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ગર્ભાધાનના ક્રેટ્સમાં બંધ રાખવામાં આવે છે, જે તેમના શરીર કરતા ભાગ્યે જ મોટા હોય છે. આ ક્રૂર ઘેરાઓ તેમને કોઈપણ દિશામાં એક પણ પગલું ભરવાથી રોકે છે, જેના કારણે નોંધપાત્ર તણાવ અને અગવડતા થાય છે. જન્મ આપ્યા પછી, માતા ડુક્કરોને પ્રસૂતિ માટેના ક્રેટ્સમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે, જે થોડા મોટા હોવા છતાં, તેમની હિલચાલ અને કુદરતી વર્તણૂકોને પ્રતિબંધિત કરે છે.

નાની ઉંમરે બચ્ચાને તેમની માતાઓથી અલગ કરવાની પ્રથા ફેક્ટરી ફાર્મમાં એક સામાન્ય પ્રથા છે, જ્યાં સુધી બચ્ચા બજારના વજન સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી ભીડવાળા વાડા અને કોઠારમાં ઉછેરવામાં આવે છે. નર બચ્ચા ઘણીવાર એનેસ્થેસિયા વિના કાસ્ટ્રેશન જેવી પીડાદાયક પ્રક્રિયાઓમાંથી પસાર થાય છે, અને પૂંછડી કરડવા અને નરભક્ષકતા જેવા તણાવ-સંબંધિત વર્તણૂકોને રોકવા માટે તેમની પૂંછડીઓને ડોક કરવામાં આવે છે અને દાંત કાપવામાં આવે છે.

ફેક્ટરી ફાર્મિંગમાં રહેલી સઘન કેદ અને ક્રૂર પ્રથાઓ દર વર્ષે લાખો ડુક્કરો માટે ગંભીર દુઃખ તરફ દોરી જાય છે. ખેતરોમાં પ્રાણીઓ મુક્ત અને કુદરતી જીવન જીવે છે તેવી વ્યાપક માન્યતા હોવા છતાં, વાસ્તવિકતા ઘણી અસ્પષ્ટ છે.

ખાદ્ય ઉત્પાદનની આ પ્રાચીન પદ્ધતિ નિષ્ફળ ગઈ છે.

ખાદ્ય ઉત્પાદનની જૂની પદ્ધતિ તરીકે ફેક્ટરી ફાર્મિંગ અનેક મોરચે ખૂબ જ ખામીયુક્ત સાબિત થઈ છે. તેની નકારાત્મક અસરો ખેતરના પ્રાણીઓ સાથેના દુર્વ્યવહારથી ઘણી આગળ વધે છે અને તેમાં પર્યાવરણીય, સામાજિક અને જાહેર આરોગ્યના અનેક મુદ્દાઓનો સમાવેશ થાય છે.

સૌથી વધુ ચિંતાજનક ચિંતાઓમાંની એક એ છે કે આબોહવા પરિવર્તન અને જૈવવિવિધતાના નુકસાનમાં તેનું યોગદાન. ફેક્ટરી ફાર્મિંગમાં જમીન, પાણી અને ઉર્જા જેવા સંસાધનોનો સઘન ઉપયોગ ગ્રીનહાઉસ ગેસ ઉત્સર્જન, વનનાબૂદી અને રહેઠાણના વિનાશને વધારે છે. આ માત્ર ઇકોસિસ્ટમની સ્થિરતાને ધમકી આપતું નથી પણ જૈવવિવિધતાના નુકસાનને પણ વેગ આપે છે, જે કુદરતી પ્રણાલીઓની સ્થિતિસ્થાપકતાને નબળી પાડે છે.

વધુમાં, ફેક્ટરી ફાર્મિંગ જાહેર આરોગ્ય માટે નોંધપાત્ર જોખમો ઉભા કરે છે, જેમાં ભીડભાડ અને અસ્વચ્છ પરિસ્થિતિઓ દ્વારા રોગોનો ફેલાવો શામેલ છે. પશુધન ઉત્પાદનમાં એન્ટિબાયોટિક્સનો વધુ પડતો ઉપયોગ એન્ટિબાયોટિક-પ્રતિરોધક બેક્ટેરિયાના ઉદયમાં ફાળો આપે છે, જે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ગંભીર ખતરો છે.

વધુમાં, ફેક્ટરી ફાર્મિંગ છોડ આધારિત ખોરાક કરતાં પ્રાણી ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનને પ્રાથમિકતા આપીને ખોરાકની પહોંચમાં અસમાનતાઓને કાયમી બનાવે છે. ખાદ્ય પાકોને માંસ અને ડેરીમાં બિનકાર્યક્ષમ રૂપાંતરિત કરવાથી કેલરીનું ચોખ્ખું નુકસાન થાય છે, જે ખાદ્ય અસુરક્ષાને વધારે છે અને વૈશ્વિક ખાદ્ય પ્રણાલીઓ પર વધારાનો તાણ લાવે છે.

વિશ્વને ખોરાક પૂરો પાડવા માટે સસ્તા અને કાર્યક્ષમ ઉકેલ તરીકેની તેની પ્રતિષ્ઠાથી વિપરીત, ફેક્ટરી ફાર્મિંગ મૂળભૂત રીતે બિનટકાઉ અને અસમાન છે. પર્યાવરણીય સંભાળ, જાહેર આરોગ્ય અને સામાજિક ન્યાયને પ્રાથમિકતા આપતી વધુ ટકાઉ અને માનવીય ખાદ્ય ઉત્પાદન પ્રણાલીઓ તરફ સંક્રમણ કરવું આવશ્યક છે.

એક સારો રસ્તો છે

ખરેખર, ખાદ્ય ઉત્પાદન સાથે સંકળાયેલા ટકાઉપણું પડકારોનો સામનો કરવો એ એક જટિલ પરંતુ નિર્ણાયક પ્રયાસ છે. જો કે, તે આજે આપણા વિશ્વનો સામનો કરી રહેલા કેટલાક સૌથી મહત્વપૂર્ણ આર્થિક, પર્યાવરણીય અને નૈતિક મુદ્દાઓને સંબોધવાની તક પણ રજૂ કરે છે. આપણને ખાદ્ય ઉત્પાદન માટે એક સામાન્ય સમજદાર અભિગમની જરૂર છે જે લોકો અને પ્રાણીઓ બંનેના સુખાકારીને પ્રાથમિકતા આપે, સાથે સાથે ભવિષ્યની પેઢીઓ માટે ગ્રહનું રક્ષણ પણ કરે.

ખાદ્ય અને ખેતી ક્રાંતિની જરૂર છે - એક એવી ક્રાંતિ જે સુરક્ષિત, ન્યાયી અને હરિયાળી કૃષિ પદ્ધતિઓને પ્રોત્સાહન આપે. આ ક્રાંતિને પ્રાથમિકતા આપવી જોઈએ:

સલામતી: આપણે આપણી ખાદ્ય ઉત્પાદન પ્રણાલીઓમાં મનુષ્યો અને પ્રાણીઓ બંનેના સ્વાસ્થ્ય અને કલ્યાણને પ્રાથમિકતા આપવી જોઈએ. આનો અર્થ એ છે કે ખાદ્ય સલામતીના ધોરણોનું પાલન થાય અને હાનિકારક રસાયણો અને એન્ટિબાયોટિક્સનો ઉપયોગ ઓછો થાય. ન્યાયીપણું: આપણી ખાદ્ય અને ખેતી પ્રણાલીઓએ ગ્રામીણ આજીવિકાને ટેકો આપવો જોઈએ અને ગરીબી દૂર કરવી જોઈએ. આમાં નાના પાયે ખેડૂતો માટે તકો ઊભી કરવી અને સ્થાનિક સમુદાયોને ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં ભાગ લેવા અને તેનો લાભ લેવા માટે સશક્ત બનાવવાનો સમાવેશ થાય છે. ન્યાયી વેપાર પ્રથાઓ ખાતરી કરી શકે છે કે ખેડૂતોને તેમના શ્રમ અને સંસાધનો માટે વાજબી વળતર મળે. હરિયાળી: ગ્રહ અને તેના કુદરતી સંસાધનોનું રક્ષણ કરવું એ આપણી કૃષિ પ્રથાઓમાં મોખરે હોવું જોઈએ. આમાં ટકાઉ ખેતી પદ્ધતિઓ અપનાવવાનો સમાવેશ થાય છે જે પર્યાવરણીય અસરને ઘટાડે છે, જેમ કે ઓર્ગેનિક ખેતી, કૃષિ વનીકરણ અને પુનર્જીવિત કૃષિ. ગ્રીનહાઉસ ગેસ ઉત્સર્જન ઘટાડીને, પાણીનું સંરક્ષણ કરીને અને જૈવવિવિધતાનું સંરક્ષણ કરીને, આપણે ભાવિ પેઢીઓ માટે વધુ ટકાઉ ખાદ્ય પ્રણાલી બનાવી શકીએ છીએ.

આ સિદ્ધાંતોને અપનાવીને અને નવીન ઉકેલો અમલમાં મૂકીને, આપણે એક એવી ખાદ્ય અને ખેતી પ્રણાલી બનાવી શકીએ છીએ જે બધા માટે સ્વસ્થ, સસ્તું ખોરાક પૂરો પાડે છે, સાથે સાથે પ્રાણીઓના કલ્યાણ અને ગ્રહના સ્વાસ્થ્યનું રક્ષણ કરે છે. આપણે ખોરાકનું ઉત્પાદન અને વપરાશ કેવી રીતે કરીએ છીએ તેમાં પરિવર્તનનો સમય આવી ગયો છે - એક ક્રાંતિ જે લોકો, પ્રાણીઓ અને પર્યાવરણને કેન્દ્રમાં રાખે છે.