માછલીઓ અને અન્ય જળચર પ્રાણીઓ ખોરાક માટે મારવામાં આવતા પ્રાણીઓનો સૌથી મોટો સમૂહ બનાવે છે, છતાં તેમને ઘણીવાર સૌથી વધુ અવગણવામાં આવે છે. દર વર્ષે ટ્રિલિયન પકડવામાં આવે છે અથવા ઉછેરવામાં આવે છે, જે ખેતીમાં શોષણ કરાયેલા ભૂમિ પ્રાણીઓની સંખ્યા કરતાં ઘણા વધારે છે. માછલીઓ પીડા, તણાવ અને ભય અનુભવે છે તેવા વૈજ્ઞાનિક પુરાવાઓ વધતા હોવા છતાં, તેમની પીડાને નિયમિતપણે નકારી કાઢવામાં આવે છે અથવા અવગણવામાં આવે છે. ઔદ્યોગિક જળચરઉછેર, જેને સામાન્ય રીતે માછલી ઉછેર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે માછલીઓને ભીડભાડવાળા વાડાઓ અથવા પાંજરાઓમાં મોકલે છે જ્યાં રોગો, પરોપજીવીઓ અને પાણીની નબળી ગુણવત્તા વ્યાપક છે. મૃત્યુદર ઊંચો છે, અને જે લોકો બચી જાય છે તેઓ કેદનું જીવન સહન કરે છે, મુક્તપણે તરવાની અથવા કુદરતી વર્તણૂકો વ્યક્ત કરવાની ક્ષમતાથી વંચિત રહે છે.
જળચર પ્રાણીઓને પકડવા અને મારવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતી પદ્ધતિઓ ઘણીવાર અત્યંત ક્રૂર અને લાંબા સમય સુધી હોય છે. જંગલી પકડાયેલી માછલીઓ ડેક પર ધીમે ધીમે ગૂંગળામણ કરી શકે છે, ભારે જાળી હેઠળ કચડી શકે છે, અથવા ઊંડા પાણીમાંથી ખેંચાતી વખતે ડિકમ્પ્રેશનથી મૃત્યુ પામે છે. ઉછેરવામાં આવેલી માછલીઓને વારંવાર આશ્ચર્યચકિત કર્યા વિના કતલ કરવામાં આવે છે, હવામાં અથવા બરફ પર શ્વાસ રૂંધાવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે. માછલી ઉપરાંત, ઝીંગા, કરચલા અને ઓક્ટોપસ જેવા અબજો ક્રસ્ટેશિયન અને મોલસ્ક પણ એવી પ્રથાઓનો ભોગ બને છે જે તેમની સંવેદનશીલતાની વધતી જતી માન્યતા હોવા છતાં, અપાર પીડા પેદા કરે છે.
ઔદ્યોગિક માછીમારી અને જળચરઉછેરની પર્યાવરણીય અસર પણ એટલી જ વિનાશક છે. વધુ પડતી માછીમારી સમગ્ર ઇકોસિસ્ટમને જોખમમાં મૂકે છે, જ્યારે માછલીના ફાર્મ પાણીના પ્રદૂષણ, રહેઠાણનો વિનાશ અને જંગલી વસ્તીમાં રોગ ફેલાવવામાં ફાળો આપે છે. માછલી અને જળચર પ્રાણીઓની દુર્દશાની તપાસ કરીને, આ શ્રેણી સીફૂડના વપરાશના છુપાયેલા ખર્ચ પર પ્રકાશ પાડે છે, આ સંવેદનશીલ જીવોને ખર્ચપાત્ર સંસાધનો તરીકે ગણવાના નૈતિક, પર્યાવરણીય અને આરોગ્ય પરિણામો પર ઊંડાણપૂર્વક વિચારણા કરવા વિનંતી કરે છે.
સમુદ્ર પૃથ્વીની સપાટીના 70% થી વધુ ભાગને આવરી લે છે અને વિવિધ પ્રકારના જળચર જીવોનું ઘર છે. તાજેતરના વર્ષોમાં, સીફૂડની માંગને કારણે ટકાઉ માછીમારીના સાધન તરીકે દરિયાઈ અને માછલી ફાર્મનો ઉદય થયો છે. આ ફાર્મ, જેને એક્વાકલ્ચર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તેને ઘણીવાર વધુ પડતી માછીમારીના ઉકેલ અને સીફૂડની વધતી માંગને પહોંચી વળવાના માર્ગ તરીકે ગણાવવામાં આવે છે. જો કે, સપાટી નીચે આ ફાર્મની જળચર ઇકોસિસ્ટમ પર થતી અસરની એક કાળી વાસ્તવિકતા છુપાયેલી છે. જ્યારે તે સપાટી પર ઉકેલ જેવા લાગે છે, સત્ય એ છે કે સમુદ્ર અને માછલી ફાર્મ પર્યાવરણ અને સમુદ્રને ઘર કહેતા પ્રાણીઓ પર વિનાશક અસરો કરી શકે છે. આ લેખમાં, આપણે સમુદ્ર અને માછલી ઉછેરની દુનિયામાં ઊંડા ઉતરીશું અને આપણા પાણીની અંદરના ઇકોસિસ્ટમને જોખમમાં મૂકતા છુપાયેલા પરિણામોને ઉજાગર કરીશું. એન્ટિબાયોટિક્સ અને જંતુનાશકોના ઉપયોગથી લઈને ..
