નોર્વેથી બધી રીતે: કેટલ બેલ પ્રતિસ્પર્ધી; હેગે જેન્સેન

હેગે જેન્સેન માટે, નોર્વેની કેટલબેલ સ્પોર્ટ્સ સ્પર્ધક, છોડ આધારિત જીવનશૈલી અપનાવવી એ માત્ર નૈતિકતા વિશે જ નહોતું-તે તેણીની એથ્લેટિક મુસાફરીનો પાયો બની ગયો. 2010 માં શાકાહારી બનીને, શાકાહારી હોવાના વર્ષો પછી, તેણીએ તેના સંક્રમણને ઉત્પ્રેરિત કરવા માટે ગેરી યોરોફસ્કી જેવા કાર્યકરોના ભાષણો અને PETA જેવી સંસ્થાઓની અસરને શ્રેય આપે છે. અસાધારણ શું છે? તેણીએ તેણીની તમામ શક્તિ અને સ્નાયુઓ ફક્ત છોડ આધારિત આહાર પર જ બનાવ્યાં છે, જે સાબિત કરે છે કે વિશ્વ-વર્ગના એથ્લેટિકિઝમને પ્રાણી-ઉત્પાદિત પ્રોટીનની જરૂર નથી. "હું શાકાહારી ન થયો ત્યાં સુધી મેં ખરેખર તાલીમ શરૂ કરી ન હતી, જે મને લાગે છે કે ખૂબ સરસ છે," હેગે શેર કરે છે, ચુનંદા પ્રદર્શનને બળતણ આપવા માટે છોડની શક્તિમાં તેણીની માન્યતા પર ભાર મૂકે છે.

• સવારનો નાસ્તો: સરળ અને ઉત્સાહી, ઘણીવાર ઓટમીલ.
• બપોરનું ભોજન: આગલી રાતના રાત્રિભોજનમાંથી બચેલું, જો ઉપલબ્ધ હોય તો.
• પ્રી-વર્કઆઉટ: એનર્જી બૂસ્ટ માટે ફળો સાથે પ્રોટીનની જોડી.
• રાત્રિભોજન: શક્કરીયા, ⁤ટોફુ, ટેમ્પેહ, બીટ અને પુષ્કળ લીલોતરીનું હળવું મિશ્રણ — પ્રસંગોપાત ટેકોસ અથવા પિઝામાં આનંદ સાથે.

તેણીના કૌશલ્યો દર્શાવવા માટે નોર્વેથી આવીને, હેગે ઉદાહરણ આપે છે કે કેવી રીતે પ્લાન્ટ-આધારિત પોષણ એથ્લેટિક સફળતાને ઉચ્ચતમ સ્તરે ઉત્તેજન આપી શકે છે. ભલે તે ડેરીમાંથી છોડ-આધારિત દૂધ તરફ સ્વિચ કરવાની હોય અથવા હમસ અથવા પેસ્ટો જેવા ટોપિંગ સાથે સર્જનાત્મક બનવાની હોય, તેણીની વાર્તા સાબિત કરે છે કે શાકાહારી અપનાવવાનો અર્થ સ્વાદ અથવા પ્રદર્શન સાથે સમાધાન કરવાનો નથી. હેગેના શબ્દોમાં, "તમારે ફક્ત તે શોધવાનું છે જે તમારા માટે કામ કરે છે."

સંપૂર્ણ શાકાહારી જીવનશૈલીમાં છલાંગ લગાવવી ઘણી વાર ભયાવહ લાગે છે, ખાસ કરીને જ્યારે ડેરી જેવા સ્ટેપલ્સને બદલવાની વાત આવે છે. હેગે જેન્સેનની યાત્રા બતાવે છે કે કેવી રીતે આ સંક્રમણો નેવિગેટ કરવું યોગ્ય અભિગમ સાથે વ્યવસ્થિત અને આનંદપ્રદ પણ હોઈ શકે છે. વર્ષોથી ધીમે ધીમે શાકાહારમાંથી શાકાહારી તરફ સંક્રમણ કર્યા પછી, હેગેને પ્રારંભિક ડેરી રિપ્લેસમેન્ટ જેમ કે ઓટ મિલ્ક અને સોયા મિલ્ક ખાસ કરીને મદદરૂપ જણાયું. જ્યારે ‘વેગન ચીઝ’ના વિકલ્પો તેના શરૂઆતના દિવસોમાં વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ ન હતા, ત્યારે તેણીએ સ્વાદ અને રચના ઉમેરવા માટે પિઝા પર પેસ્ટો અને તેલનો હવે, પ્લાન્ટ-આધારિત વિકલ્પોથી ભરપૂર બજાર સાથે, હેગે પ્રયોગના મહત્વ પર ભાર મૂકે છે, અન્ય લોકોને તેમના સ્વાદને અનુરૂપ હોય તે શોધવા માટે વિવિધ વિકલ્પો અજમાવવા વિનંતી કરે છે: “માત્ર એક પ્રયાસ કરશો નહીં અને હારશો નહીં— દરેક પ્રસંગ માટે દૂધ છે!"

• હમસ: એક બહુમુખી સ્પ્રેડ જે પરંપરાગત ડેરી-આધારિત વિકલ્પોને બદલે છે.
• પ્લાન્ટ-આધારિત દૂધ: બદામ, ઓટ, સોયા—તમને કોફી, અનાજ અથવા સ્મૂધી માટે તૈયાર કરવામાં આવેલ એક મળશે.
• હોમમેઇડ પસંદગીઓ: પીઝા, પાસ્તા અને વધુ માટે તેલ અથવા પેસ્ટોનો ઉપયોગ કરો.

વધુમાં, હેગેને જીવંત, છોડ-આધારિત આહાર બનાવવામાં સફળતા મળી, માત્ર ખોરાકને કાપીને જ નહીં પરંતુ પોષક તત્વોથી ભરપૂર મુખ્ય ઘટકો ઉમેરીને. આજે, તે ખાદ્યપદાર્થોની વિવિધતાનો આનંદ માણે છે, જેમાં હાર્દિક ઓટમીલ નાસ્તોથી માંડીને મીઠાઈ બટાકા, ટોફુ અને ગ્રીન્સ હોય છે. તેણીની વાર્તા એ વિચારનો પુરાવો છે કે શાકાહારી જવાનો અર્થ સ્વાદ અથવા સર્જનાત્મકતાને બલિદાન આપવાનો નથી - તે નવી, રોમાંચક શક્યતાઓને અનલૉક કરવા વિશે છે.

હેગે જેન્સેન, એક પ્રખર કેટલબેલ સ્પર્ધક, નોર્વે માટે માત્ર પ્રતિનિધિ કરતાં વધુ છે; તેણી વૈશ્વિક મંચ પર સ્થિતિસ્થાપકતાની શક્તિ અને છોડ આધારિત જીવનશૈલીને મૂર્તિમંત કરે છે. **શાકાહારી આહાર પર સંપૂર્ણ રીતે પ્રભાવશાળી શક્તિ અને સહનશક્તિનું નિર્માણ**, હેગે પોષણ અને એથ્લેટિક પ્રદર્શનની આસપાસની દંતકથાઓને ખતમ કરે છે. તેણી ગર્વથી શેર કરે છે કે તેણીની સફર 2010 માં PETA જેવી પ્રાણી અધિકાર ચળવળો અને ગેરી યોરોફસ્કીના ભાષણોથી પ્રેરિત થયા પછી શરૂ થઈ હતી. મર્યાદિત શાકાહારી વિકલ્પો (પિઝા ટોપિંગ તરીકે પેસ્ટોનો ઉપયોગ કરવાની કલ્પના કરો!) જેવા પ્રારંભિક પડકારો હોવા છતાં, તેણીએ તેના શાકાહારી મિત્રો તરફથી સર્જનાત્મકતા અને સમર્થનને સ્વીકારીને અનુકૂલન કર્યું અને સમૃદ્ધિ મેળવી.

**આ નોર્વેજીયન પાવરહાઉસ શું ઇંધણ આપે છે?** અહીં તેણીના પ્લાન્ટ-આધારિત દિનચર્યાની એક ઝલક છે:

• **નાસ્તો:** સરળ છતાં હાર્દિક⁤ ઓટમીલ.
• **બપોરનું ભોજન:** આગલી રાતથી બચેલી વસ્તુઓનો સર્જનાત્મક ઉપયોગ.
• **વર્કઆઉટ પહેલાનો નાસ્તો:** તાજા ફળો સાથે પ્રોટીન વધે છે.
• **ડિનર:** શક્કરીયા, ટોફુ, ટેમ્પેહ અને પુષ્કળ ગ્રીન્સનું રંગબેરંગી મિશ્રણ. આનંદી દિવસોમાં? ટાકોસ અને પિઝા.

તેણીની મુસાફરીને વધુ સમજાવવા માટે:

આંતરરાષ્ટ્રીય સ્પર્ધાઓમાં હેગેની હાજરી શક્તિના પ્રદર્શન કરતાં વધુ છે - તે એક નિવેદન છે. તે જીવતો પુરાવો છે કે વનસ્પતિ આધારિત આહાર અને શ્રેષ્ઠ પ્રદર્શન એકસાથે ચાલે છે, એથ્લેટ્સ અને વકીલોને એકસરખું પ્રેરણા આપે છે.