આજના ઉપભોક્તા-સંચાલિત વિશ્વમાં, ઘણી વ્યક્તિઓ તેમની ખાદ્યપદાર્થોની પસંદગીના નૈતિક અસરો વિશે વધુને વધુ જાગૃત બની રહી છે, ખાસ કરીને પ્રાણી ઉત્પાદનોને લગતી. સામનો કરવામાં આવતી કઠોર વાસ્તવિકતાઓ -ભીડની સ્થિતિ અને પીડાદાયક પ્રક્રિયાઓથી લઈને અકાળે કતલ સુધી -એ માનવીય અને નૈતિક સારવારનું વચન આપતી પ્રોડક્ટ્સ શોધવા માટે નોંધપાત્ર સંખ્યામાં ગ્રાહકોને પ્રોત્સાહિત કર્યા છે. જો કે, આ ઉત્પાદનો પરના લેબલ્સ, પ્રામાણિક ખરીદદારોને માર્ગદર્શન આપવા માટે રચાયેલ છે, જે ઘણી વખત પ્રમાણભૂત ઉદ્યોગ પદ્ધતિઓના ગંભીર સત્યોને અસ્પષ્ટ કરે છે.
આ લેખ લેબલોની જટિલતાઓ અને ઘણી વાર ગેરમાર્ગે દોરનારી પ્રકૃતિની શોધ કરે છે જેમ કે "માનવતાપૂર્વક ઉછેરવામાં આવેલ," "કેજ-મુક્ત" અને "કુદરતી." તે તપાસ કરે છે કે USDA ની ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ ઇન્સ્પેક્શન સર્વિસ (FSIS) કેવી રીતે આ દાવાઓને મંજૂર કરે છે અને ગ્રાહકોની ધારણાઓ અને પ્રાણીઓની વાસ્તવિક પરિસ્થિતિઓ વચ્ચેના નોંધપાત્ર અંતરને હાઇલાઇટ કરે છે. આ લેબલોની પાછળની વ્યાખ્યાઓ અને ધોરણો-અથવા તેના અભાવની શોધ કરીને, લેખ એ વાસ્તવિકતા પર પ્રકાશ પાડે છે કે ઘણી કહેવાતી માનવીય પ્રથાઓ વાસ્તવિક પ્રાણી કલ્યાણથી ઓછી છે.
તદુપરાંત, ચર્ચા તૃતીય-પક્ષ પ્રમાણપત્રો સુધી વિસ્તરે છે, જે FSIS મંજૂરીઓ કરતાં સંભવિતપણે વધુ વિશ્વસનીય હોવા છતાં, નૈતિક પશુ કૃષિ પ્રાપ્ત કરી શકાય તેવી ધારણાને કાયમ રાખે છે. આ અન્વેષણ દ્વારા, લેખનો ઉદ્દેશ્ય ગ્રાહકોને વધુ માહિતગાર નિર્ણયો લેવા માટે માહિતગાર અને સશક્તિકરણ કરવાનો છે, જે ભ્રામક માર્કેટિંગને પડકારે છે જે ઘણીવાર પ્રાણી ઉત્પાદનો સાથે હોય છે.
કૃષિ સુવિધાઓમાં પ્રાણીઓ દરરોજ ક્રૂરતા સહન કરે છે. ઘણા લોકો ચુસ્ત, ભીડભાડની સ્થિતિ, એનેસ્થેટિક વિના પીડાદાયક પ્રક્રિયાઓ અને કુદરતી રીતે મૃત્યુ પામે તે પહેલાં કતલથી પીડાય છે. ઘણા ગ્રાહકો આ શોધે છે અને યોગ્ય રીતે આ રીતે બનાવેલા પ્રાણી ઉત્પાદનોને ટાળવા માંગે છે.
જો કે, વાસ્તવિકતા એ છે કે મોટાભાગના લેબલ્સ ગ્રાહકોને નક્કી કરવામાં મદદ કરે છે કે પ્રાણીને કેટલી સારી રીતે ઉછેરવામાં આવે છે તે ખરેખર ક્રૂર અને અમાનવીય પ્રથાઓને ઢાંકી શકે છે જે ઉદ્યોગમાં પ્રમાણભૂત છે.
યુએસડીએ ફૂડ લેબલ્સ કેવી રીતે મંજૂર કરે છે?
પ્રાણીને કેવી રીતે ઉછેરવામાં આવે છે તે વિશે ફૂડ પેકેજિંગ પરના દાવાઓ વૈકલ્પિક છે. જો કે, જો કોઈ ખાદ્ય ઉત્પાદક તેમના પેકેજિંગ પર આવા દાવા કરવા માંગે છે, તો તેમણે ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ ઈન્સ્પેક્શન સર્વિસ (FSIS) પાસેથી મંજૂરી મેળવવી જરૂરી છે. ઉત્પાદકે FSIS ને વિવિધ પ્રકારના દસ્તાવેજો સબમિટ કરવા આવશ્યક છે, તેઓ જે પ્રકારના દાવા કરવા માગે છે તેના આધારે.
"માનવતાપૂર્વક ઉછેરેલું", "કાળજીપૂર્વક ઉછેરેલું", "ટકાઉ ઉછેર"
"માનવતાપૂર્વક ઉછરેલો" શબ્દ ખાસ કરીને ગ્રાહકોને ગેરમાર્ગે દોરનારો હોઈ શકે છે. હ્યુમન શબ્દ માનવ પ્રેમથી પ્રાણીની સંભાળ લેતી છબીઓને ધ્યાનમાં લે છે. દુર્ભાગ્યે, આ કેસ નથી.
જ્યારે “માનવીય,” “કાળજીપૂર્વક ઉછરેલા” અને “ટકાઉ ઉછેર” જેવા લેબલો માટે મંજૂરી મેળવવા માંગતા હોય ત્યારે, FSIS શબ્દનો અર્થ શું છે તે માટે ચોક્કસ માર્ગદર્શિકા આપતું નથી. તેના બદલે, તેઓ ઉત્પાદકોને તેમની વ્યાખ્યા સબમિટ કરીને અને તેને તેમના ઉત્પાદનના લેબલ પર અથવા તેમની વેબસાઇટ પર મૂકીને તેને પોતાને વ્યાખ્યાયિત કરવા દે છે.
જો કે, FSIS દ્વારા સ્વીકારવામાં આવેલી વ્યાખ્યા છૂટક હોઈ શકે છે. આનો અર્થ એ છે કે ભીડભાડ અને ક્રૂર કૃષિ સુવિધામાં ચિકનને "માનવતાપૂર્વક ઉછેર" તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરી શકાય છે કારણ કે તેઓને શાકાહારી ખોરાક આપવામાં આવે છે. આ મોટાભાગના લોકોના "માનવતા" ના વિચાર સાથે સુસંગત નથી, છતાં નિર્માતાએ તેને વ્યાખ્યાયિત કરવાનું પસંદ કર્યું છે.
“કેજ-ફ્રી,” “ફ્રી-રેન્જ”, “ગોચર રાઇઝ્ડ”
"કેજ-ફ્રી" એ જ રીતે ખેતરની આસપાસ ભટકવા જેવી પ્રવૃત્તિઓ કરવા માટે ચિકનની ખુશ છબીઓ પણ મનમાં લાવે છે. પરંતુ, "પાંજરા-મુક્ત" નો સીધો અર્થ એ છે કે મરઘીઓને ચુસ્ત પાંજરામાં રાખવામાં આવતી નથી. તેઓ હજુ પણ ગીચ ઇન્ડોર સુવિધામાં હોઈ શકે છે અને અન્ય ક્રૂર પ્રથાઓથી પીડાતા હોઈ શકે છે.
ઇંડામાંથી બહાર નીકળેલા નવા નર બચ્ચાઓને હજુ પણ તરત જ મારી નાખવામાં આવી શકે છે કારણ કે તેઓ ઇંડા આપી શકતા નથી. માદા બચ્ચાઓને તાણને કારણે અસાધારણ પેકીંગ રોકવા માટે ચાંચના ભાગને દુ:ખદાયક રીતે દૂર કરવામાં આવે છે. ઉદ્યોગમાં બંને પ્રથાઓ અત્યંત સામાન્ય છે.
"ફ્રી-રેન્જ" અને "ગોચર-ઉછેર" થોડી દૂર જાય છે પરંતુ તે જ રીતે અન્ય ક્રૂર પશુ કૃષિ પદ્ધતિઓ વિશે કહેવાનું ટાળે છે. "ફ્રી-રેન્જ" નો અર્થ એ છે કે પ્રાણીને તેના જીવનના 51% માટે આઉટડોર એક્સેસ આપવામાં આવે છે, પરંતુ કેટલી એક્સેસ અવ્યાખ્યાયિત બાકી છે. "ગોચર-ઉછેર" નો અર્થ છે કે તેઓને કતલ કરવામાં આવે તે પહેલાં તેમના વૃદ્ધિના સમયગાળા માટે તે ઍક્સેસ મળે છે.
"કુદરતી"
"કુદરતી" ની વ્યાખ્યા ઓછામાં ઓછી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને તેમાં કોઈ કૃત્રિમ ઘટકો અથવા ઉમેરાયેલ રંગ નથી. પ્રાણીની સારવાર કેવી રીતે કરવામાં આવે છે તેના માટે આનો કોઈ સંબંધ નથી અને કારણ કે આવા દાવાઓ USDA ની અંદર FSIS દ્વારા પણ નિયંત્રિત કરવામાં આવતા નથી. યુ.એસ.માં પશુ કૃષિ દ્વારા દર વર્ષે અબજો પ્રાણીઓની કતલ કરવામાં આવે છે તે તેમના માટે "કુદરતી" વિશ્વથી દૂર છે.
તૃતીય-પક્ષ પ્રમાણપત્રો
વિવિધ પ્રકારના તૃતીય-પક્ષ પ્રમાણપત્રો ઉત્પાદકોને તેમના પેકેજિંગ પર સીલ મેળવવા માટે ધોરણોના સમૂહ અને કદાચ સ્વતંત્ર ઓડિટનું પાલન કરવાની મંજૂરી આપે છે. પશુ-ઉછેરના ઘણા દાવાઓ માટે તૃતીય-પક્ષ પ્રમાણપત્ર FSIS ની મંજૂરી કરતાં વધુ વિશ્વસનીય હોઈ શકે છે.
પરંતુ તમામ પ્રાણી ઉત્પાદન લેબલ્સ એ વિચારને પ્રોત્સાહન આપીને અમુક હદ સુધી ગેરમાર્ગે દોરે છે કે પશુ ખેતી કરવાની સારી અને ન્યાયી રીત છે. ખૂબ જ વિશ્વસનીય અને સારા અર્થ ધરાવતા તૃતીય-પક્ષ પ્રમાણપત્રો પણ, એનેસ્થેટિક વિના કાસ્ટ્રેશન જેવી ક્રૂર પ્રથાઓને અવગણવાનું વલણ ધરાવે છે.
દિવસના અંતે, ડુક્કર બચ્ચાને જન્મ આપવા માંગતો નથી જેથી કરીને તેને કતલ કરવા માટે ઉછેરવામાં આવે. ગાય તેમના જીવનનો મોટાભાગનો સમય વધુ દૂધ પીવામાં પસાર કરવા માંગતી નથી. એક ચિકન જંગલમાં કુદરતી રીતે મૃત્યુ પામે તે પહેલાં તેને મારી નાખવા માંગતો નથી. પશુ ખેતીને પૂર્ણવિરામ ન મળવું જોઈએ. જો તમે પહેલાથી જ ન કર્યું હોય, તો TryVeg.com .
પ્રાણીઓની મદદ માટે એનિમલ આઉટલુક શું કરી રહ્યું છે
એનિમલ આઉટલુકે એવા ઉત્પાદકો સામે બહુવિધ કાનૂની કાર્યવાહી જે ગ્રાહકોને ભ્રામક લેબલો સાથે ગેરમાર્ગે દોરે છે, જેમાં એલ્ડરફર ફાર્મ્સ સામે તાજેતરની કાર્યવાહીનો સમાવેશ થાય છે.
સંદર્ભ:
- ફૂડ લેબલીંગના દાવાઓની કાયદેસરતા: માંસ અને મરઘાંના લેબલીંગ માટે FSIS ના નિયમો
- ફૂડ લેબલ્સ, દાવાઓ અને પ્રાણી કલ્યાણ
- લેબલ સબમિશન માટે પશુ ઉછેરના દાવાઓને પ્રમાણિત કરવા માટે જરૂરી દસ્તાવેજીકરણ પર ખાદ્ય સુરક્ષા અને નિરીક્ષણ સેવા લેબલિંગ માર્ગદર્શિકા
- ખોરાકના લેબલોને કેવી રીતે ડિસિફર કરવું
- ફૂડ લેબલ્સ અને પશુ કલ્યાણ માટે ગ્રાહક માર્ગદર્શિકા
નોટિસ: આ સામગ્રી શરૂઆતમાં એનિમટલોક.ઓ.આર.જી. પર પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી અને તે જરૂરી નથી કે Humane Foundationમંતવ્યોને પ્રતિબિંબિત કરે.