חג ההודיה הוא מסורת אהובה בארצות הברית, זמן למפגשים משפחתיים, הכרת תודה, וכמובן, סעודה שבמרכזה תרנגול הודו חום-זהוב. עם זאת, מאחורי החזית החגיגית מסתתרת מציאות עגומה שמעטים מחשיבים אותה כשהם חוצבים בארוחת החג שלהם. בכל שנה, כשלוש מאות מיליון תרנגולי הודו נשחטים לצריכה אנושית בארה"ב, כשכמעט חמישים מיליון נפגשים במיוחד לחג ההודיה. המספר המדהים הזה מעלה שאלות חשובות לגבי המחיר האמיתי של פינוק החגים שלנו.
מרגע לידתנו, אנו מופגזים בדימויים של חוות אידיליות וחיות שמחות, נרטיב מחוזק על ידי הורים, מחנכים, ואפילו הנחיות תזונה ממשלתיות. הנחיות אלו מקדמות לעתים קרובות בשר כמקור עיקרי לחלבון, עמדה המושפעת במידה רבה מהאינטרסים של התעשייה. עם זאת, מבט מעמיק יותר מגלה צד אפל יותר לסיפור הזה, כזה שכרוך בכליאה אינטנסיבית , מניפולציה גנטית וטיפול לא אנושי בתרנגולי הודו.
רוב תרנגולי ההודו שנמצאים בחנויות מכולת בארה"ב גדלים בתנאים רחוקים מהסצנות הפסטורליות המתוארות על האריזה. אפילו אלה המתויגים כ"חופשי טווח" או "נדידה חופשית" מבלים את חייהם לעתים קרובות בסביבות צפופות ומוארות באופן מלאכותי. הלחץ של מצבים כאלה מוביל להתנהגות אגרסיבית, המחייבת הליכים כואבים כמו הסרת מקור ושחרור אצבעות, כולם מבוצעים ללא הקלה בכאב. השימוש באנטיביוטיקה משתולל, לא רק כדי להשאיר את הציפורים בחיים בתנאים לא סניטריים, אלא גם כדי לקדם עלייה מהירה במשקל, מה שמעורר חששות לגבי עמידות לאנטיביוטיקה בבני אדם.
המסע מחווה לשולחן רצוף סבל. תרנגולי הודו נתונים להזרעה מלאכותית, תהליך כואב באותה מידה שהוא משפיל. כשמגיע זמן השחיטה, הם מועברים בתנאים קשים, כבולים, ולעתים קרובות ללא הלם מספיק לפני שנהרגים. התהליכים המכניים שנועדו להבטיח מוות מהיר נכשלים לעתים קרובות, וכתוצאה מכך ייסורים נוספים עבור הציפורים.
כאשר אנו מתאספים סביב שולחנות חג ההודיה שלנו, חיוני לשקול מי באמת משלם עבור חג החג שלנו. העלויות הנסתרות חורגות הרבה מעבר לתג המחיר במכולת, וכוללות השלכות אתיות, סביבתיות ובריאותיות הראויות שלנו תשומת הלב.
כשלוש מאות מיליון תרנגולי הודו נשחטים מדי שנה למאכל אדם בארצות הברית, למרות העובדה שצריכה כזו מיותרת לבני אדם ומחרידה לחלוטין עבור תרנגולי הודו. כמעט חמישים מיליון מאותם מקרי מוות מתרחשים רק בגלל טקס חג ההודיה .
אם לשפוט לפי הנפח הקיצוני של צריכת הודו בארצות הברית, רובנו לא הקדשנו מספיק מחשבה לתהליך הבאת הודו למרכז שולחנות האוכל שלנו.
יש קונספירציה נסתרת לגבי האוכל שלנו. מגיל צעיר מאוד, אנו רואים אריזות ופרסומות המתארות חיות משק שמחות כביכול . ההורים שלנו, המורים שלנו ורוב ספרי הלימוד אינם מאתגרים את התמונות הללו.
הנחיות תזונתיות המסופקות על ידי הממשלה שלנו מקדמות בשר ומוצרים אחרים מהחי כמקור עיקרי לחלבון וחומרי תזונה אחרים. על ידי מחקר פשוט, אדם יכול לגלות בקלות את השפעת התעשייה על הנחיות התזונה שהממשלה שלנו מעניקה. הגיע הזמן ללמוד מה באמת קורה לבעלי חיים חקלאיים לפני שהם מגיעים לצלחות שלנו.
כ-99% מהתרנגולי הודו בחנויות מכולת בארה"ב גודלו במאסר אינטנסיבי, גם כאשר מתקנים אלו מתארים את עצמם כחופשיים או נודדים חופשיים . רוב תרנגולי ההודו יעבירו את חייהם הקצרים באינקובטורים המוארים באופן מלאכותי, מבנים ללא חלונות, שבהם לכל ציפור יש רק כמה מטרים רבועים של שטח. תנאי החיים כל כך מלחיצים עד שדווח על קניבליזם בחוות תרנגול הודו. כדי לחסל את הנזק הפיזי מהלחימה המתרחשת בתנאי חיים צפופים ולא טבעיים , תרנגולי הודו מורידים את מקורם ומסירים את אצבעותיהם זמן קצר לאחר הלידה ללא כל תרופות. תרנגולי הודו זכרים מוסרים גם את הסנוד שלהם (התוספת הבשרנית מעל המקור) ללא הקלה בכאב.
מאמר ביולי 2019 מאת מרתה רוזנברג, "האם חקלאי מפעלים מנצחים במלחמת האנטיביוטיקה?" מסביר כיצד השימוש הפזיז והנפוץ באנטיביוטיקה מאפשר לחקלאים לגדל בעלי חיים "בתנאים לא סניטריים ומצומצמים שאחרת היו הורגים או חולים אותם." אנטיביוטיקה גם מפחיתה את כמות המזון הדרושה לגידול הודו ולעזור להם להשמין. מהיר יותר. מאמרים רבים הביעו דאגה לגבי עמידות אנושית לאנטיביוטיקה מצריכת אנטיביוטיקה דרך בעלי חיים, כולל תרנגולי הודו.
תרנגולי הודו גדלים מהר מאוד, למשקל גוף יותר מפי שניים ממה שהיו לפני כמה עשורים. מניפולציה גנטית גורמת לתרנגולי הודו מבויתים לגדול כל כך ולהשתבש עד שהרבייה דורשת הזרעה מלאכותית. תרנגולת ההודו המבועתת מוחזקת הפוך, בעוד מזרק היפודרמי מעביר זרע לתוך הביצית שלה דרך הקלואקה החשופה. ציפורים רבות יעשו את צרכיהן בבהלה כאשר רגליהן נתפסות וגופותיהן נדחפות מטה כשהחלק האחורי שלהן חשוף. התהליך הכואב והמשפיל הזה חוזר על עצמו כל שבעה ימים, עד שמגיע מועד שליחתה לשחיטה.
באותו יום, בלי קשר אפילו לתנאי מזג אוויר קיצוניים , הציפורים נדחסות על משאיות שיישלחו לבית המטבחיים. שם, תרנגולי ההודו החיים כבולים ברגליהם החלשות ולעתים קרובות הנכות, תלויים במהופך, ואז נגררים דרך מיכל מהמם מחושמל לפני שהם מגיעים ללהבי חיתוך הגרון המכניים. תרנגולי ההודו אמורים להיות המומים מחוסרי הכרה מהמיכל המחושמל, אבל זה לא קורה לעתים קרובות מדי. לפעמים הלהבים לא חותכים ביעילות את גרונו של תרנגול ההודו והוא או היא יפול לתוך מיכל מים צורבים ויטבע.
משחטות עופות בארצות הברית מעבדות עד 55 עופות בכל דקה. עובדים רבים במקומות כאלה סובלים מ-PTSD כתוצאה ממה שהם עדים להם, וזו אולי גם הסיבה שמצלמות נסתרות בחוות בעלי חיים קלטו וידאו של עובדים שעוסקים במעשי אלימות מיותרים כלפי החיות הכלואות.
זה אירוני באופן טרגי שאנחנו יושבים סביב שולחן חג ההודיה עם המשפחה והחברים שלנו מדברים על כל מה שאנחנו אסירי תודה עליו בזמן שגופתה של ציפור אכזרית יושבת באמצע השולחן.
בסביבה טבעית, טווח הבית של להקת תרנגולי הודו בר יכול להתרחב עד 60,000 דונם, כשהם מסתובבים בערבה וביערות כדי למצוא מזון בדיוק כמו שליו ופסיונים. תרנגולי הודו בר יעופו לעצים בלילה כדי לנוח יחד, והם מטפלים באופן שגרתי בגוזלים של תריסר אפרוחים או יותר. אמא תרנגולי הודו אפילו יחברו כדי לצפות בכל התינוקות שלהם ביחד כקבוצה. צוות המטפל בתרנגולי הודו בשמורות חיות מתאר את הציפורים המפוארות הללו כאינטליגנטיות וסקרניות, בעלות מגוון רחב של תחומי עניין ומאפיינים, כולל היותן שובבות, מהנות, בטוחות, חמות ומטפחות. במסגרות שבהן הם מרגישים בטוחים, יש להם אישיות ייחודית, יוצרים חברויות ואפילו יכולים לזהות מאות תרנגולי הודו אחרים. מעילי הנוצות שלהם רכים ונעימים למגע, ורבים אף נהנים להתחבק, וירוצו לברך מתנדבים אנושיים עימם התחברו.
כמה עשירות יותר היו חגיגות חג ההודיה שלנו אם נתחיל להעריך את היצורים המפוארים האלה לא כמקורות חלבון וטעם, אלא ככלי לתעלומת החיים השוכנת בתוך כל יצור חי. זה יהיה יום להודות עליו.
אנחנו לא החיה היחידה השוכנת בכדור הארץ שיש לה רגשות ומשפחות. תתביישו לנו על הניתוק.
הודעה: תוכן זה פורסם בתחילה באתר gentleworld.org ואולי לא בהכרח משקף את השקפותיו של Humane Foundation.