לכוכב הלכת
חקלאות בעלי חיים היא נהג עיקרי של יערות יערות, מחסור במים ופליטות גזי חממה. מעבר לכיוון מערכות מבוססות צמחים הוא חיוני להגנה על היערות שלנו, לחסוך משאבים ולחימה בשינויי אקלים. עתיד טוב יותר לכוכב הלכת מתחיל בצלחות שלנו.
עלות כדור הארץ
גידול מפעל הורס את שיווי המשקל של כדור הארץ שלנו. כל צלחת בשר מגיעה בעלות הרסנית לכדור הארץ.
עובדות מפתח:
- מיליוני דונמים של יערות שנהרסו לגידולים של אדמות ומזון לבעלי חיים.
- אלפי ליטרים של מים הדרושים לייצור 1 ק"ג בשר בלבד.
- פליטות גזי חממה מאסיביות (מתאן, תחמוצת חנקן) המאיץ את שינויי האקלים.
- שימוש יתר באדמה המוביל לשחיקת אדמה ומדבור.
- זיהום נהרות, אגמים ומי תהום מפסולת ובעלי כימיקלים של בעלי חיים.
- אובדן המגוון הביולוגי עקב הרס בתי גידול.
- תרומה לאזורים מתים של אוקיינוס מהנגר החקלאי.
כוכב הלכת במשבר .
מדי שנה נשחטים כ- 92 מיליארד חיות קרקע כדי לעמוד בביקוש העולמי לבשר, חלב וביצים - והערכה של 99% מבעלי החיים הללו מוגבלים בחוות המפעל, בהן הם סובלים תנאים אינטנסיביים ומלחיצים ביותר. מערכות תעשייתיות אלה מעדיפות פריון ורווח על חשבון רווחת בעלי חיים וקיימות סביבתית.
חקלאות בעלי חיים הפכה לאחת הענפים המזיקים ביותר מבחינה אקולוגית על פני כדור הארץ. זה אחראי לכ- 14.5% מפליטת גזי החממה העולמית - ברובם מתאן ותחמוצת החנקן, שהם חזקים יותר באופן משמעותי מאשר פחמן דו חמצני מבחינת פוטנציאל התחממות. בנוסף, המגזר צורך כמויות אדירות של מים מתוקים ואדמות הניתנות לעיבוד.
ההשפעה הסביבתית אינה מפסיקה בפליטות ושימוש בקרקע. על פי האו"ם, חקלאות בעלי חיים היא המניע העיקרי לאובדן המגוון הביולוגי, השפלה של קרקע וזיהום מים כתוצאה מנגר זבל, שימוש מוגזם באנטיביוטיקה ויערות יערות - במיוחד באזורים כמו אמזון, שם חוות הבקר מהווה 80% מפינוי יער. תהליכים אלה משבשים מערכות אקולוגיות, מאיימות על הישרדות המינים ופוגעים בחוסן של בתי גידול טבעיים.
יש כיום למעלה משבעה מיליארד אנשים על כדור הארץ - פי שניים לפני רק לפני 50 שנה. המשאבים של כוכב הלכת שלנו כבר נמצאים תחת מאמץ עצום, ועם האוכלוסייה העולמית צפויה להגיע ל -10 מיליארד בחמישים השנים הבאות, הלחץ רק הולך וגדל. השאלה היא: אז לאן כל המשאבים שלנו הולכים?
מדלל משאבים
חקלאות בעלי חיים צורכת כמויות אדירות של דלקים קרקעיים, מים ומאובנים, ומניחה מאמץ עצום על המשאבים הסופיים של כדור הארץ.
מזהם את כדור הארץ
החל מנגר זבל רעיל לפליטות מתאן, חקלאות בעלי חיים תעשייתית מזהמה את האוויר, המים והאדמה שלנו.
עובדות
GHGS
חקלאות בעלי חיים תעשייתית מייצרת יותר גזי חממה מכל תחום התחבורה העולמי בשילוב.
15,000 ליטר
מים נדרשים לייצר רק קילוגרם בשר בקר-דוגמה מוחלטת לאופן שבו חקלאות בעלי חיים צורכת שליש מהמים המתוקים בעולם.
60%
של אובדן המגוון הביולוגי העולמי קשור לייצור המזון - כאשר החקלאות של בעלי החיים היא הנהג המוביל.
75%
ניתן לשחרר אדמות חקלאיות גלובליות אם העולם יאמץ דיאטות מבוססות צמחים-ביטול נעילת שטח בגודל של ארצות הברית, סין והאיחוד האירופי בשילוב.
הבעיה
השפעה על הסביבה של חקלאות מפעל
גידול מפעל מעצים את שינויי האקלים, ומשחרר נפחים עצומים של גזי חממה.
כעת ברור ששינוי אקלים מונע אנושי הוא אמיתי ומהווה איום רציני על כדור הארץ שלנו. כדי להימנע מעליית עלייה של 2 מעלות צלזיוס בטמפרטורות העולמיות, מדינות מפותחות חייבות לחתוך את פליטת גזי החממה לפחות 80% עד 2050. חקלאות מפעל היא תורמת עיקרית לאתגר שינויי האקלים, ומשחררת נפחים עצומים של גזי חממה.
מגוון רחב של מקורות פחמן דו חמצני
חקלאות מפעל פולטת גזי חממה בכל שלב בשרשרת האספקה שלה. ניקוי יערות לגידול הזנת בעלי חיים או העלאת בעלי חיים לא רק מבטל כיורי פחמן מכריעים, אלא גם משחרר פחמן מאוחסן מאדמה וצמחייה לאטמוספרה.
תעשייה רעבי אנרגיה
תעשייה עתירת אנרגיה, חקלאות מפעל צורכת כמויות אנרגיה אדירות-בעיקר לגידול הזנת בעלי חיים, המהווה כ- 75% מכלל השימוש. השאר משמש לחימום, תאורה ואוורור.
מעבר לשותף
פחמן דו חמצני אינו הדאגה היחידה - גידול בעלי חיים מייצר גם כמויות גדולות של תחמוצת מתאן וחנקן, שהם גזי חממה חזקים בהרבה. זה אחראי ל 37% מהמתאן העולמי ו 65% מפליטת תחמוצת החנקן, בעיקר משימוש בזבל ושימוש בדשנים.
שינויי האקלים כבר משבשים את החקלאות - והסיכונים עולים.
עלייה בטמפרטורות מאמצות אזורים נגררים במים, מפריעים לצמיחת יבול ומקשים על גידול בעלי חיים. שינויי אקלים מדלקים גם מזיקים, מחלות, לחץ חום ושחיקת אדמה, ומאיימים על ביטחון המזון לטווח הארוך.
גידול מפעל מסכן את עולם הטבע, ומאיים על הישרדותם של בעלי חיים וצמחים רבים.
מערכות אקולוגיות בריאות חיוניות להישרדות אנושית - קיום אספקת המזון, מקורות המים והאווירה שלנו. עם זאת, מערכות תומכות חיים אלה מתמוטטות, בין היתר בגלל ההשפעות הרחבות של גידול מפעל, מה שמאיץ את אובדן המגוון הביולוגי והשפלת המערכת האקולוגית.
תפוקות רעילות
גידול מפעל מייצר זיהום רעיל השבריר והורס בתי גידול טבעיים, פוגע בחיות הבר. פסולת לעתים קרובות דולפת לנתיבי מים, ויוצרת "אזורים מתים" שבהם מעט מינים שורדים. פליטות חנקן, כמו אמוניה, גורמות גם לחמצת מים ולפגוע בשכבת האוזון.
הרחבת קרקעות ואובדן מגוון ביולוגי
הרס בתי גידול טבעיים מניע את אובדן המגוון הביולוגי ברחבי העולם. כשליש מהאדמות העולמיות מגדלות הזנת בעלי חיים, דוחפות את החקלאות למערכות אקולוגיות קריטיות באמריקה הלטינית ובאפריקה שמדרום לסהרה. בין 1980 ל -2000, אדמות חקלאיות חדשות במדינות מתפתחות התרחבה לגודל פי 25 מגודל בריטניה, כאשר יותר מ -10% החלף יערות טרופיים. צמיחה זו נובעת בעיקר מחקלאות אינטנסיבית, ולא בחוות בקנה מידה קטן. לחצים דומים באירופה גורמים גם לירידות במינים צמחיים ובעלי חיים.
השפעת חקלאות המפעל על אקלים ומערכות אקולוגיות
גידול מפעל מייצר 14.5% מפליטת גזי החממה העולמית - יותר מכל תחום התחבורה. פליטות אלה מאיצות את שינויי האקלים, מה שהופך את בתי הגידול הרבים פחות חיים. האמנה בנושא גיוון ביולוגי מזהירה כי שינויי האקלים משבשים את צמיחת הצומח על ידי הפצת מזיקים ומחלות, הגברת לחץ החום, שינוי גשמים וגורמת לשחיקת אדמה דרך רוחות חזקות יותר.
חקלאות מפעל פוגעת בסביבה על ידי שחרור רעלים מזיקים שונים המזהמים מערכות אקולוגיות טבעיות.
חוות מפעל, בהן מאות או אפילו אלפי בעלי חיים ארוזים בצפיפות, מייצרים בעיות זיהום שונות הפוגעות בבתי גידול טבעיים ובחיות הבר שבתוכם. בשנת 2006, ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO) כינה חקלאות בעלי חיים "אחד התורמים המשמעותיים ביותר לבעיות הסביבתיות החמורות ביותר של ימינו."
הרבה בעלי חיים שווה להרבה הזנות
גידול מפעל מסתמך מאוד על סויה עשירה בתבואה וחלבון כדי לשמין במהירות בעלי חיים-שיטה הרבה פחות יעילה מרעה מסורתית. גידולים אלה דורשים לעתים קרובות כמויות גדולות של חומרי הדברה ודשנים כימיים, שרבים מהם בסופו של דבר מזהמים את הסביבה ולא מסייעים לצמיחה.
הסכנות הנסתרות של נגר חקלאי
עודף חנקן וזרחן מחוות מפעל מחלחל לעתים קרובות למערכות מים, פוגעים בחיי המים ויצירת "אזורים מתים" גדולים שבהם מעט מינים יכולים לשרוד. חלק מהחנקן הופך גם לגז אמוניה, התורם לחמצת מים ולהדלדלות באוזון. מזהמים אלה יכולים אפילו לאיים על בריאות האדם על ידי זיהום אספקת המים שלנו.
קוקטייל של מזהמים
חוות מפעל לא משחררות רק עודף חנקן וזרחן - הם גם מייצרים מזהמים מזיקים כמו E. coli, מתכות כבדות וחומרי הדברה, המאיימים על בריאותם של בני אדם, בעלי חיים ומערכות אקולוגיות כאחד.
גידול מפעל אינו יעיל ביותר - היא צורכת משאבים אדירים תוך מניבה כמויות נמוכות יחסית של אנרגיית מזון שמישה.
מערכות חקלאות אינטנסיביות של בעלי חיים צורכות כמויות אדירות של מים, תבואה ואנרגיה לייצור בשר, חלב וביצים. בניגוד לשיטות מסורתיות ההופכות ביעילות דשא ותוצרי לוואי חקלאיים למזון, חקלאות מפעל מסתמכת על הזנה עתירת משאבים ומספקת תשואה נמוכה יחסית מבחינת אנרגיית המזון השמישה. חוסר איזון זה מדגיש חוסר יעילות קריטי בלב ייצור בעלי החיים התעשייתיים.
המרת חלבון לא יעילה
בעלי חיים חקלאים מפעל צורכים כמויות גדולות של הזנה, אך חלק גדול מהתשומה הזו אבודה כאנרגיה לתנועה, חום ומטבוליזם. מחקרים מראים כי הפקת קילוגרם אחד בלבד של בשר יכולה לדרוש כמה קילוגרמים של הזנה, מה שהופך את המערכת לא יעילה לייצור חלבונים.
דרישות כבדות למשאבי טבע
חקלאות מפעל צורכת כמויות אדירות של קרקע, מים ואנרגיה. ייצור בעלי חיים משתמש בכ- 23% מהמים החקלאיים - סביב 1,150 ליטר לאדם מדי יום. זה תלוי גם בדשנים וחומרי הדברה עתירי אנרגיה, ובזבוז חומרים מזינים יקרי ערך כמו חנקן וזרחן שניתן יהיה להשתמש בו טוב יותר כדי לגדל מזון ביעילות רבה יותר.
מגבלות משאבים שיא
המונח "שיא" מתייחס לנקודה בה אספקת משאבים מכריעים שאינם מתחדשים כמו נפט וזרחן-הן חיוניות לחקלאות במפעל-מפיקים את המקסימום שלהם ואז מתחילים לרדת. למרות שהתזמון המדויק אינו בטוח, בסופו של דבר חומרים אלה יהפכו נדירים. מכיוון שהם מרוכזים במדינות בודדות, מחסור זה מהווה סיכונים גיאו -פוליטיים משמעותיים למדינות התלויות ביבוא.
כפי שאושר על ידי מחקרים מדעיים
נזק סביבתי
האחרון
עם המודעות הגוברת להשפעה השלילית של הרגלי הצריכה היומיומיים שלנו על הסביבה ורווחת בעלי החיים, גישה אתית...
כשמדובר בקבלת החלטות תזונתיות, ישנן שפע של אפשרויות זמינות. עם זאת, בשנים האחרונות, יש...
פירות ים היו זה מכבר מרכיב עיקרי בתרבויות רבות, וסיפקו מקור מחיה ויציבות כלכלית לקהילות חוף....
גידול בעלי חיים היה חלק מרכזי בתרבות האנושית במשך אלפי שנים, וסיפק מקור מזון חיוני...
בעולם של היום, קיימות הפכה לנושא דחוף הדורש את תשומת ליבנו המיידית. עם גידול האוכלוסייה העולמית בהתמדה ו...
כחברה, זה מכבר מומלץ לנו לצרוך תזונה מאוזנת ומגוונת כדי לשמור על בריאותנו הכללית...
נזק סביבתי
כשמדובר בקבלת החלטות תזונתיות, ישנן שפע של אפשרויות זמינות. עם זאת, בשנים האחרונות, יש...
פירות ים היו זה מכבר מרכיב עיקרי בתרבויות רבות, וסיפקו מקור מחיה ויציבות כלכלית לקהילות חוף....
גידול בעלי חיים היה חלק מרכזי בתרבות האנושית במשך אלפי שנים, וסיפק מקור מזון חיוני...
חקלאות תעשייתית, המכונה גם חקלאות תעשייתית, הפכה לשיטת ייצור המזון הדומיננטית במדינות רבות ברחבי...
חקלאות תעשייתית, המכונה גם חקלאות תעשייתית, הפכה לשיטה דומיננטית לייצור מזון במדינות רבות ברחבי...
שינויי האקלים הם אחת הבעיות הדוחקות ביותר של זמננו, והשפעותיהם מורגשות בכל רחבי...
מערכות אקולוגיות ימיות
פירות ים היו זה מכבר מרכיב עיקרי בתרבויות רבות, וסיפקו מקור מחיה ויציבות כלכלית לקהילות חוף....
חקלאות תעשייתית, המכונה גם חקלאות תעשייתית, הפכה לשיטה דומיננטית לייצור מזון במדינות רבות ברחבי...
האוקיינוס מכסה מעל 70% משטח כדור הארץ והוא בית למגוון רחב של חיים ימיים. ב...
חנקן הוא יסוד חיוני לחיים על פני כדור הארץ, והוא ממלא תפקיד חיוני בגדילה והתפתחות של צמחים...
חקלאות תעשייתית, שיטה מתועשת ואינטנסיבית מאוד לגידול בעלי חיים לייצור מזון, הפכה לדאגה סביבתית משמעותית....
קיימות ופתרונות
עם המודעות הגוברת להשפעה השלילית של הרגלי הצריכה היומיומיים שלנו על הסביבה ורווחת בעלי החיים, גישה אתית...
בעולם של היום, קיימות הפכה לנושא דחוף הדורש את תשומת ליבנו המיידית. עם גידול האוכלוסייה העולמית בהתמדה ו...
כחברה, זה מכבר מומלץ לנו לצרוך תזונה מאוזנת ומגוונת כדי לשמור על בריאותנו הכללית...
תזונה טבעונית היא דפוס אכילה מבוסס צמחים שאינו כולל את כל המוצרים מן החי, כולל בשר, מוצרי חלב, ביצים ודבש. בעוד...
שינויי האקלים הם אחת הבעיות הדוחקות ביותר של זמננו, והשפעותיהם מורגשות בכל רחבי...
בשנים האחרונות, מושג החקלאות התאית, המכונה גם בשר שגדל במעבדה, זכה לתשומת לב רבה כפוטנציאל...