कृंतक खेती की दुनिया के अंदर

"एथिकल वेगन" पुस्तक के लेखक जोर्डी कैसमिटजाना कृंतकों की खेती के बारे में लिखते हैं, पशु कृषि उद्योग भी खेतों पर शोषण कर रहा है

मैं उसे फ्लैटमेट मानता हूं।

जिस अपार्टमेंट में मैं अब किराए पर रहता हूँ, उससे पहले मैं लंदन में जिस अपार्टमेंट में रहता था, उसमें मैं अकेले नहीं रह रहा था। हालाँकि मैं वहाँ एकमात्र इंसान था, अन्य संवेदनशील प्राणियों ने भी इसे अपना घर बना लिया था, और वहाँ एक ऐसा भी था जिसे मैं अपना फ्लैटमेट मानता हूँ क्योंकि हम कुछ साझा कमरे साझा करते थे, जैसे कि लिविंग रूम और रसोई, लेकिन मेरा शयनकक्ष या रसोईघर नहीं। शौचालय। वह एक कृंतक निकला। सटीक रूप से कहें तो एक घरेलू चूहा, जो शाम को नमस्ते कहने के लिए अप्रयुक्त चिमनी से बाहर आता था, और हम थोड़ी देर के लिए बाहर घूमते थे।

मैंने उसे वैसे ही छोड़ दिया जैसा वह चाहता था, इसलिए मैंने उसे कुछ भी नहीं खिलाया या ऐसा कुछ भी नहीं दिया, लेकिन वह काफी सम्मानजनक था और उसने मुझे कभी परेशान नहीं किया। वह अपनी सीमाओं से अवगत था और मैं अपनी सीमाओं के बारे में, और मैं जानता था कि, हालाँकि मैं किराया दे रहा था, उसे भी वहाँ रहने का उतना ही अधिकार था जितना कि मुझे। वह एक जंगली पश्चिमी यूरोपीय घरेलू चूहा ( मस मस्कुलस डोमेस्टिकस ) था। वह उन घरेलू समकक्षों में से एक नहीं था जिन्हें मनुष्यों ने प्रयोगशालाओं में प्रयोग करने या पालतू जानवर के रूप में रखने के लिए बनाया था, इसलिए पश्चिमी यूरोपीय घर में रहना उसके लिए एक वैध स्थान था।

जब वह कमरे से बाहर इधर-उधर घूमता था तो मुझे सावधान रहना पड़ता था क्योंकि मैं अचानक कोई भी हरकत करती तो वह डर जाता। वह जानता था कि, एक छोटे से व्यक्तिगत शिकार के लिए वह वह है जिसे अधिकांश मनुष्य एक कीट मानते हैं, दुनिया काफी शत्रुतापूर्ण जगह है, इसलिए बेहतर होगा कि वह किसी भी बड़े जानवर के रास्ते से दूर रहे, और हर समय सतर्क रहे। वह एक समझदारी भरा कदम था, इसलिए मैंने उनकी निजता का सम्मान किया।

वह अपेक्षाकृत भाग्यशाली था. केवल इसलिए नहीं कि उसने एक नैतिक शाकाहारी के साथ एक फ्लैट साझा किया, बल्कि इसलिए कि वह अपनी इच्छानुसार रहने या जाने के लिए स्वतंत्र था। ऐसा कुछ नहीं है जो सभी कृंतक कह सकें। प्रयोगशाला के कृंतकों के अलावा जिनका मैंने पहले ही उल्लेख किया है, कई अन्य को खेतों में बंदी बनाकर रखा जाता है, क्योंकि उनका पालन-पोषण उनके मांस या त्वचा के लिए किया जाता है।

आपने सही सुना. कृंतकों की भी खेती की जाती है। आप जानते हैं कि सूअर , गाय , भेड़ , खरगोश , बकरी , टर्की , मुर्गियां , हंस और बत्तख दुनिया भर में पाले जाते हैं, और यदि आपने मेरे लेख पढ़े हैं, तो आपने पाया होगा कि गधे , ऊंट, तीतर , चूहे , मछलियाँ , ऑक्टोपस , क्रस्टेशियंस , मोलस्क और कीड़ों की भी खेती की जाती है। अब, यदि आप इसे पढ़ेंगे, तो आप कृन्तकों की खेती की सच्चाई के बारे में जानेंगे।

खेती वाले कृंतक कौन हैं?

कृंतक रोडेंटिया क्रम के स्तनधारियों का एक बड़ा समूह है, जो न्यूजीलैंड, अंटार्कटिका और कई समुद्री द्वीपों को छोड़कर सभी प्रमुख भूमि द्रव्यमानों का मूल निवासी है। उनके ऊपरी और निचले जबड़े में लगातार बढ़ने वाले रेज़र-नुकीले कृन्तकों की एक जोड़ी होती है, जिसका उपयोग वे भोजन कुतरने, बिल खोदने और रक्षात्मक हथियारों के रूप में करते हैं। अधिकांश मजबूत शरीर, छोटे अंग और लंबी पूंछ वाले छोटे जानवर हैं, और अधिकांश बीज या अन्य पौधे-आधारित भोजन ।

वे काफी समय से मौजूद हैं और उनकी संख्या बहुत अधिक है। 489 प्रजातियों में से 2,276 से अधिक प्रजातियां हैं (सभी स्तनपायी प्रजातियों में से लगभग 40% कृंतक हैं), और वे विभिन्न प्रकार के आवासों में रह सकते हैं, अक्सर कॉलोनियों या समाजों में। वे प्रारंभिक स्तनधारियों में से एक हैं जो पैतृक धूर्त-जैसे पहले स्तनधारियों से विकसित हुए थे; कृंतक जीवाश्मों का सबसे पहला रिकॉर्ड लगभग 66 मिलियन वर्ष पहले गैर-एवियन डायनासोर के विलुप्त होने के तुरंत बाद पेलियोसीन का है।

कृंतक प्रजातियों में से दो, घरेलू चूहे ( मस मस्कुलस) और नॉर्वेजियन चूहे ( रैटस नॉरवेगिकस डोमेस्टिका ) को अनुसंधान और परीक्षण विषयों के रूप में शोषण करने के लिए पालतू बनाया गया है (और इस उद्देश्य के लिए उपयोग की जाने वाली घरेलू उप-प्रजातियां सफेद होती हैं)। हैम्स्टर ( मेसोक्रिसेटस ऑराटस ), बौना हैम्स्टर (फोडोपस एसपीपी), कॉमन डिगु ( ऑक्टोडन डिगस ) , गेरबिल (मेरियोनेस अनगुइकुलैटस) , गिनी पिग ( कैविया पोर्सलस ) , और सामान्य चिनचिला ( चिनचिला लैनिगेरा ) । हालाँकि, पिछले दो, बांस चूहे ( राइज़ोमिस एसपीपी ) के साथ, कई सामग्रियों के उत्पादन के लिए पशु कृषि उद्योग द्वारा भी खेती की गई है - और ये दुर्भाग्यपूर्ण कृंतक हैं जिनके बारे में हम यहां चर्चा करेंगे।

गिनी सूअर (जिन्हें कैवीज़ के रूप में भी जाना जाता है) न तो गिनी के मूल निवासी हैं - वे दक्षिण अमेरिका के एंडीज़ क्षेत्र के मूल निवासी हैं - और न ही निकटता से संबंधित , इसलिए संभवतः उन्हें कैवीज़ कहना बेहतर होगा। घरेलू गिनी पिग ( कैविया पोर्सेलस ) को 5,000 ईसा पूर्व के आसपास जंगली गुच्छों (संभवतः कैविया त्सचुडी ) , जिसे पूर्व-औपनिवेशिक एंडियन जनजातियों (जो उन्हें "क्यू" कहते थे, यह शब्द अभी भी अमेरिका में उपयोग किया जाता है) द्वारा भोजन के लिए पाला जाता था। जंगली गुच्छे घास के मैदानों में रहते हैं और शाकाहारी होते हैं, यूरोप में इसी तरह के आवासों में गायें घास खाती हैं। वे बहुत ही सामाजिक जानवर हैं जो छोटे समूहों में रहते हैं जिन्हें "झुंड" कहा जाता है, जिनमें कई मादाएं होती हैं जिन्हें "सूअर" कहा जाता है, एक नर को "सूअर" कहा जाता है, और उनके बच्चे जिन्हें "पिल्ले" कहा जाता है (जैसा कि आप देख सकते हैं, इनमें से कई नाम एक ही हैं वास्तविक सूअरों के लिए उपयोग किए जाने वाले की तुलना में)। अन्य कृंतकों की तुलना में, कैवीज़ भोजन का भंडारण नहीं करते हैं, क्योंकि वे उन क्षेत्रों में घास और अन्य वनस्पतियों पर भोजन करते हैं जहां यह कभी खत्म नहीं होता है (उनकी दाढ़ें पौधों को पीसने के लिए बहुत उपयुक्त होती हैं)। वे अन्य जानवरों के बिलों में आश्रय लेते हैं (वे अपने बिलों में बिल नहीं बनाते हैं) और सुबह और शाम के दौरान सबसे अधिक सक्रिय रहते हैं। उनकी याददाश्त अच्छी होती है क्योंकि वे भोजन प्राप्त करने के लिए जटिल रास्ते सीख सकते हैं और उन्हें महीनों तक याद रख सकते हैं, लेकिन वे चढ़ने या कूदने में बहुत अच्छे नहीं होते हैं, इसलिए वे भागने के बजाय रक्षा तंत्र के रूप में जम जाते हैं। वे बहुत सामाजिक हैं और संचार के मुख्य साधन के रूप में ध्वनि का उपयोग करते हैं। जन्म के समय, वे अपेक्षाकृत स्वतंत्र क्योंकि उनकी आंखें खुली होती हैं, उनके बाल पूरी तरह से विकसित होते हैं और वे लगभग तुरंत ही चारा ढूंढना शुरू कर देते हैं। पालतू जानवरों के रूप में पाले गए घरेलू गुच्छे औसतन चार से पांच साल तक जीवित रहते हैं, लेकिन आठ साल तक भी जीवित रह सकते हैं।

बांस के चूहे दक्षिण एशिया, दक्षिण पूर्व एशिया और पूर्वी एशिया में पाए जाने वाले कृंतक हैं, जो उपपरिवार राइज़ोमिनाई की चार प्रजातियों से संबंधित हैं। चीनी बांस चूहा (राइज़ोमिस साइनेंसिस) मध्य और दक्षिणी चीन, उत्तरी बर्मा और वियतनाम में रहता है; कर्कश बांस चूहा ( आर. प्रुइनोसस ), भारत में असम से लेकर दक्षिणपूर्वी चीन और मलय प्रायद्वीप तक रहता है; सुमात्रा, इंडोमालयन, या बड़ा बांस चूहा ( आर. सुमात्रेंसिस ) चीन के युन्नान, इंडोचीन, मलय प्रायद्वीप और सुमात्रा में रहता है; छोटा बांस चूहा ( कैनोमिस बैडियस ) नेपाल, असम, उत्तरी बांग्लादेश, बर्मा, थाईलैंड, लाओस, कंबोडिया और उत्तरी वियतनाम में रहता है। वे भारी, धीमी गति से चलने वाले हम्सटर जैसे दिखने वाले कृंतक हैं जिनके छोटे कान और आंखें और छोटे पैर होते हैं। वे जहां रहते हैं, वहां व्यापक बिल प्रणालियों में पौधों के भूमिगत हिस्सों पर भोजन करते हैं। छोटे बांस के चूहों को छोड़कर, वे मुख्य रूप से बांस खाते हैं और 1,200 से 4,000 मीटर की ऊंचाई पर घने बांस के झुरमुटों में रहते हैं। रात में, वे फल, बीज और घोंसले की सामग्री के लिए जमीन के ऊपर भोजन करते हैं, यहाँ तक कि बांस के तने पर भी चढ़ जाते हैं। इन चूहों का वजन पांच किलोग्राम (11 पाउंड) तक हो सकता है और लंबाई 45 सेंटीमीटर (17 इंच) तक हो सकती है। अधिकांश भाग के लिए, वे एकान्त और क्षेत्रीय , हालाँकि कभी-कभी मादाओं को अपने बच्चों के साथ भोजन करते देखा गया है। वे गीले मौसम के दौरान, फरवरी से अप्रैल तक और फिर अगस्त से अक्टूबर तक प्रजनन करते हैं। वे 5 साल तक जीवित रह सकते हैं।

दक्षिण अमेरिका के एंडीज़ पहाड़ों के मूल निवासी चिनचिला चिनचिला (छोटी पूंछ वाली चिनचिला) या चिनचिला लैनिगेरा प्रजाति के रोएंदार कृंतक हैं कैवीज़ की तरह, वे भी 4,270 मीटर तक की ऊँचाई पर "झुंड" नामक कॉलोनियों में रहते हैं। हालाँकि वे बोलीविया, पेरू और चिली में आम हुआ करते थे, आज, जंगली उपनिवेश केवल चिली में ही जाने जाते हैं (इल्लापेल के पास ऑको में लंबी पूंछ वाली), और लुप्तप्राय हैं। ऊंचे पहाड़ों की ठंड से बचने के लिए, चिनचिला के पास सभी भूमि स्तनधारियों की तुलना में सबसे घना फर होता है, जिसमें प्रति वर्ग सेंटीमीटर लगभग 20,000 बाल होते हैं और प्रत्येक कूप से 50 बाल उगते हैं। चिन्चिला को अक्सर सौम्य, नम्र, शांत और डरपोक के रूप में वर्णित किया जाता है, और जंगली में वे रात में चट्टानों के बीच दरारों और गुहाओं से निकलकर वनस्पति खाने के लिए सक्रिय रहते हैं। अपने मूल निवास स्थान में, चिनचिला औपनिवेशिक हैं , जो शुष्क, चट्टानी वातावरण में 100 व्यक्तियों तक के समूह में रहते हैं (एक पत्नीक जोड़े बनाते हैं)। चिन्चिला बहुत तेजी से चल सकते हैं और 1 या 2 मीटर तक की ऊंचाई तक छलांग लगा सकते हैं, और वे अपने फर को अच्छी स्थिति में रखने के लिए धूल में स्नान करना पसंद करते हैं। चिन्चिला शिकारी से बचने के तंत्र के रूप में बालों के गुच्छे ("फर स्लिप") छोड़ते हैं, और वे बहुत अच्छी तरह से सुन सकते हैं क्योंकि उनके कान बड़े होते हैं। वे वर्ष के किसी भी समय प्रजनन कर सकते हैं, हालाँकि उनका प्रजनन काल आमतौर पर मई और नवंबर के बीच होता है। ये 10-20 साल तक जीवित रह सकते हैं।

गिनी पिग की खेती

गिनी पिग भोजन के लिए पाले गए पहले कृंतक हैं। सहस्राब्दियों तक खेती किए जाने के बाद, वे अब एक पालतू प्रजाति बन गए हैं। इन्हें पहली बार 5000 ईसा पूर्व वर्तमान दक्षिणी कोलंबिया, इक्वाडोर, पेरू और बोलीविया के क्षेत्रों में पालतू बनाया गया था। प्राचीन पेरू के मोचे लोग अक्सर अपनी कला में गिनी पिग का चित्रण करते थे। ऐसा माना जाता है कि कैवीज़ इंका लोगों का पसंदीदा बलि देने वाला गैर-मानवीय जानवर था। एंडियन हाइलैंड्स में कई परिवार आज भी भोजन के लिए कैविटीज़ की खेती करते हैं, जैसे यूरोपीय लोग खरगोशों की खेती करते हैं (जो कि कृंतक नहीं हैं, लेकिन लैगोमॉर्फ हैं)। स्पैनिश, डच और अंग्रेजी व्यापारी गिनी सूअरों को यूरोप ले गए, जहां वे जल्दी ही विदेशी पालतू जानवरों के रूप में लोकप्रिय हो गए (और बाद में उन्हें विविसेक्शन पीड़ितों के रूप में भी इस्तेमाल किया जाने लगा)।

एंडीज़ में, कैवीज़ को पारंपरिक रूप से औपचारिक भोजन में खाया जाता था और स्वदेशी लोगों द्वारा इसे एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता था, लेकिन 1960 के दशक के बाद से इस क्षेत्र के कई लोगों द्वारा इन्हें खाना अधिक सामान्य और आम हो गया है, विशेष रूप से पेरू और बोलीविया में, लेकिन इक्वाडोर के पहाड़ों में भी और कोलम्बिया. ग्रामीण इलाकों और शहरी दोनों क्षेत्रों के लोग पूरक आय के लिए कैवीज़ की खेती कर सकते हैं, और वे उन्हें स्थानीय बाजारों और बड़े पैमाने पर नगरपालिका मेलों में बेच सकते हैं। पेरूवासी हर साल अनुमानित 65 मिलियन गिनी सूअरों का उपभोग करते हैं, और कैवियों की खपत के लिए समर्पित कई त्यौहार और उत्सव हैं।

चूंकि उन्हें छोटी जगहों में आसानी से पाला जा सकता है, इसलिए बहुत से लोग बहुत सारे संसाधनों का निवेश किए बिना (या अपनी भलाई के बारे में इतना ध्यान दिए बिना) कैवी फार्म शुरू करते हैं। खेतों में, गुच्छों को झोपड़ियों या बाड़ों में कैद करके रखा जाएगा, कभी-कभी बहुत अधिक घनत्व में, और यदि बिस्तर को नियमित रूप से साफ नहीं किया जाता है, तो उन्हें पैरों की समस्या हो सकती है। उन्हें प्रति वर्ष लगभग पाँच बच्चे पैदा करने के लिए मजबूर किया जाता है (प्रति कूड़े में दो से पाँच जानवर)। मादाएं एक महीने की उम्र में ही यौन रूप से परिपक्व हो जाती हैं - लेकिन आम तौर पर उन्हें तीन महीने के बाद प्रजनन के लिए मजबूर किया जाता है। चूंकि वे घास खाते हैं, इसलिए ग्रामीण क्षेत्रों में किसानों को भोजन में इतना अधिक निवेश करने की आवश्यकता नहीं होती है (अक्सर उन्हें पुरानी कटी हुई घास दी जाती है, जिसमें फफूंद लग सकती है, जो जानवरों के स्वास्थ्य को प्रभावित करती है), लेकिन क्योंकि वे अपने स्वयं के विटामिन सी का उत्पादन नहीं कर सकते हैं। जानवर ऐसा कर सकते हैं, किसानों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे जो पत्तियाँ खाते हैं उनमें से कुछ में यह विटामिन उच्च मात्रा में हो। खेती के अन्य जानवरों की तरह, बच्चों को उनकी मां से बहुत पहले ही, लगभग तीन सप्ताह की उम्र में, अलग कर दिया जाता है और उन्हें अलग-अलग बाड़ों में रखा जाता है, जिससे युवा नर को मादा से अलग कर दिया जाता है। फिर माताओं को प्रजनन के लिए मजबूर करने के लिए उन्हें प्रजनन बाड़े में रखने से पहले दो या तीन सप्ताह के लिए "आराम" करने दिया जाता है। तीन से पांच महीने की छोटी उम्र में उनके मांस के लिए मार दिया जाता है जब वे 1.3 - 2 पाउंड के बीच पहुंच जाते हैं।

1960 के दशक में, पेरू के विश्वविद्यालयों ने बड़े आकार के गिनी सूअरों के प्रजनन के उद्देश्य से अनुसंधान कार्यक्रम शुरू किए, और बाद में कैवीज़ की खेती को और अधिक लाभदायक बनाने के लिए अनुसंधान किया गया। ला मोलिना नेशनल एग्रेरियन यूनिवर्सिटी (जिसे टैम्बोराडा के नाम से जाना जाता है) द्वारा बनाई गई कैवी की नस्ल तेजी से बढ़ती है और इसका वजन 3 किलोग्राम (6.6 पाउंड) हो सकता है। इक्वेडोर विश्वविद्यालयों ने भी एक बड़ी नस्ल (औकी) तैयार की है। ये नस्लें धीरे-धीरे दक्षिण अमेरिका के कुछ हिस्सों में वितरित की जा रही हैं। अब कैमरून, डेमोक्रेटिक रिपब्लिक ऑफ कांगो और तंजानिया जैसे पश्चिम अफ्रीकी देशों में भोजन के लिए कैवीज़ की खेती करने का प्रयास किया गया है। अमेरिका के प्रमुख शहरों में कुछ दक्षिण अमेरिकी रेस्तरां स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में क्यू परोसते हैं, और ऑस्ट्रेलिया में, तस्मानिया में एक छोटा सा कैवी फार्म यह दावा करके खबरों में आया कि उनका मांस अन्य जानवरों के मांस की तुलना में अधिक टिकाऊ

चिन्चिला की खेती

^वीं शताब्दी से चिनचिला फर का अंतर्राष्ट्रीय व्यापार होता रहा है। एक फर कोट बनाने में 150-300 चिनचिला लगते हैं। उनके फर के लिए चिन्चिला का शिकार पहले ही एक प्रजाति के विलुप्त होने का कारण बन चुका है, साथ ही अन्य दो शेष प्रजातियों के स्थानीय विलुप्त होने का कारण भी बन चुका है। 1898 और 1910 के बीच, चिली ने प्रति वर्ष सात मिलियन चिनचिला खाल का अब जंगली चिनचिला का शिकार करना गैरकानूनी है, इसलिए फर फार्मों पर उनकी खेती करना आम बात बन गई है।

चिनचिला को कई यूरोपीय देशों (क्रोएशिया, चेक गणराज्य, पोलैंड, रोमानिया, हंगरी, रूस, स्पेन और इटली सहित) और अमेरिका (अर्जेंटीना, ब्राजील और अमेरिका सहित) में उनके फर के लिए व्यावसायिक रूप से पाला गया है। इस फर की मुख्य मांग जापान, चीन, रूस, अमेरिका, जर्मनी, स्पेन और इटली में रही है। 2013 में, रोमानिया ने 30,000 चिनचिला खाल का उत्पादन किया। अमेरिका में, पहला फार्म 1923 में इंगलवुड, कैलिफ़ोर्निया में शुरू हुआ, जो देश में चिनचिला मुख्यालय बन गया है।

फर फार्मों में, चिनचिला को बहुत छोटे तार-मेष बैटरी पिंजरों में रखा जाता है, औसतन 50 x 50 x 50 सेमी (उनके प्राकृतिक क्षेत्रों से हजारों गुना छोटा)। इन पिंजरों में, वे जंगल की तरह मेलजोल नहीं कर सकते। महिलाओं को प्लास्टिक के कॉलर से रोका जाता है और बहुपत्नी स्थितियों में रहने के लिए मजबूर किया जाता है। धूल स्नान और घोंसले के बक्सों तक उनकी पहुंच बहुत सीमित है । अध्ययनों से पता चला है कि डच फर फार्मों पर 47% चिनचिलाओं ने तनाव-संबंधी रूढ़िवादी व्यवहार जैसे कि खाल-काटना दिखाया है। युवा चिनचिला को 60 दिन की उम्र में उनकी मां से अलग कर दिया जाता है। खेतों में अक्सर पाई जाने वाली स्वास्थ्य समस्याएं फंगल संक्रमण, दंत समस्याएं और उच्च शिशु मृत्यु दर हैं। खेती की जाने वाली चिनचिलाओं को बिजली के झटके से (या तो जानवर के एक कान और पूंछ पर इलेक्ट्रोड लगाने से, या उन्हें विद्युतीकृत पानी में डुबाने से), गैस लगने से, या गर्दन तोड़ने से मार दिया जाता है।

2022 में, पशु संरक्षण संगठन ह्यूमेन सोसाइटी इंटरनेशनल (एचआईएस) ने रोमानियाई चिनचिला फार्मों में क्रूर और कथित तौर पर अवैध प्रथाओं का खुलासा किया। इसमें रोमानिया के विभिन्न हिस्सों में 11 चिनचिला फार्म शामिल थे। जांचकर्ताओं ने कहा कि कुछ किसानों ने उन्हें बताया कि वे जानवरों की गर्दन तोड़कर उन्हें मार देते हैं , जो यूरोपीय संघ के कानून के तहत अवैध होगा। समूह ने यह भी दावा किया कि मादा चिनचिला को लगभग स्थायी गर्भावस्था चक्र में रखा जाता है, और उन्हें संभोग के दौरान भागने से रोकने के लिए "कठोर गर्दन ब्रेस या कॉलर" पहनने के लिए मजबूर किया जाता है।

कई देश अब फर फार्मों पर प्रतिबंध लगा रहे हैं। 1997 में चिनचिला फार्म पर प्रतिबंध लगाने वाले पहले देशों में से एक नीदरलैंड स्वीडन का आखिरी चिनचिला फर फार्म बंद हो गया। 22 सितंबर 2022 को, लातवियाई संसद ने ^यह 2028 तक लागू होगा। दुर्भाग्य से, इन प्रतिबंधों के बावजूद, वहाँ दुनिया में अभी भी कई चिनचिला फार्म हैं - और तथ्य यह है कि चिनचिला को पालतू जानवरों के रूप में भी रखा जाता है, इससे कोई मदद नहीं मिली है, क्योंकि यह उनकी कैद को वैध बनाता है ।

बांस के चूहों की खेती

बांस के चूहों को चीन और पड़ोसी देशों (जैसे वियतनाम) में सदियों से भोजन के लिए पाला जाता रहा है। ऐसा कहा गया है कि झोउ राजवंश (1046-256 ईसा पूर्व) में बांस के चूहे खाना एक "प्रचलित रिवाज" था। हालाँकि, पिछले कुछ वर्षों में ही यह एक बड़े पैमाने का उद्योग बन गया है (बांस के चूहों के घरेलू संस्करण बनाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, इसलिए जिन चूहों की खेती की जाती है वे उसी प्रजाति के होते हैं जो जंगली में रहते हैं)। 2018 में, जियांग्शी प्रांत के हुआ नोंग ब्रदर्स नामक दो युवाओं ने उन्हें प्रजनन करने और उन्हें पकाने के वीडियो रिकॉर्ड करना शुरू कर दिया और उन्हें सोशल मीडिया पर पोस्ट करना शुरू कर दिया। इससे एक फैशन शुरू हुआ और सरकारों ने बांस चूहे पालन पर सब्सिडी देना शुरू कर दिया। 2020 में, चीन में लगभग 66 मिलियन फ़ार्म्ड बैम्बू चूहे । लगभग 50 मिलियन लोगों वाले बड़े पैमाने पर कृषि प्रधान प्रांत गुआंग्शी में, बांस चूहे का वार्षिक बाजार मूल्य लगभग 2.8 बिलियन युआन है। चाइना न्यूज़ वीकली के अनुसार, अकेले इस प्रांत में 100,000 से अधिक लोग लगभग 18 मिलियन बांस के चूहे पाल रहे थे।

चीन में, लोग अभी भी बांस के चूहों को एक स्वादिष्ट व्यंजन मानते हैं और उनके लिए उच्च कीमत चुकाने को तैयार हैं - आंशिक रूप से क्योंकि पारंपरिक चीनी चिकित्सा का दावा है कि बांस के चूहों का मांस लोगों के शरीर को विषहरण कर सकता है और पाचन क्रिया में सुधार कर सकता है। हालाँकि, वन्यजीवों की बिक्री करने वाले बाजार से जुड़े होने के बाद, जो कि COVID-19 महामारी बन जाएगी, चीन ने जनवरी 2020 में जंगली जानवरों के व्यापार को निलंबित कर दिया , जिसमें बांस के चूहे (महामारी शुरू करने वाले मुख्य उम्मीदवारों में से एक) भी शामिल थे। अधिकारियों द्वारा 900 से अधिक बांस चूहों को जिंदा दफनाने के वीडियो सोशल मीडिया पर प्रसारित हुए। फरवरी 2020 में, चीन ने ज़ूनोटिक रोगों के जोखिम को कम करने के लिए स्थलीय वन्यजीवों के सभी खाने और संबंधित व्यापार पर प्रतिबंध लगा दिया। इसके कारण कई बांस चूहे फार्म बंद हो गए। हालाँकि, अब जब महामारी खत्म हो गई है, नियमों में ढील दी गई है, तो उद्योग फिर से उभर रहा है।

वास्तव में, महामारी के बावजूद, ग्लोबल रिसर्च इनसाइट्स का अनुमान है कि बांस चूहे के बाजार का आकार बढ़ने का अनुमान है। इस उद्योग में प्रमुख कंपनियां वूशी बांस चूहा प्रौद्योगिकी कंपनी लिमिटेड, लॉन्गटन विलेज बांस चूहा प्रजनन कंपनी लिमिटेड, और गोंगचेंग काउंटी यिफुशेंग बांस चूहा प्रजनन कंपनी लिमिटेड हैं।

कुछ किसान जो सूअर या अन्य पारंपरिक रूप से पाले जाने वाले जानवरों को पालने के लिए संघर्ष कर रहे थे, उन्होंने अब बांस के चूहों का पालन करना शुरू कर दिया है क्योंकि उनका दावा है कि यह आसान है। उदाहरण के लिए, गुयेन होंग मिन्ह ने सूअर पालने के अपने व्यवसाय से पर्याप्त मुनाफा नहीं होने के बाद बांस के चूहों को अपनाना शुरू कर दिया। सबसे पहले, मिन्ह ने जालसाजों से जंगली बांस के चूहे खरीदे और अपने पुराने सुअर के बाड़े को प्रजनन सुविधा में बदल दिया, लेकिन बांस के चूहों के अच्छी तरह से विकसित होने के बावजूद, उन्होंने कहा कि मादाएं जन्म के बाद कई बच्चों को मार देती हैं (संभवतः परिस्थितियों के तनाव के कारण)। दो साल से अधिक समय के बाद, उन्होंने इन प्रारंभिक मौतों को रोकने का एक तरीका ढूंढ लिया, और अब वह अपने खेत में 200 बांस के चूहे पालते हैं। उन्होंने कहा कि वह उनका मांस 600,000 वीएनडी ($24.5) प्रति किलोग्राम के हिसाब से बेच सकते हैं, जो उनके मांस के लिए मुर्गियां या सूअर पालने की तुलना में अधिक आर्थिक मूल्य है। ऐसे दावे भी हैं कि बांस चूहे पालन में अन्य पशु पालन की तुलना में कम कार्बन फुटप्रिंट होता है और इन कृंतकों का मांस गाय या सूअर के मांस की तुलना में स्वस्थ होता है, इसलिए इससे कुछ किसानों को पशु पालन के इस नए रूप में स्विच करने के लिए प्रोत्साहन मिलेगा। .

चीनी बांस चूहा उद्योग इतने लंबे समय से अस्तित्व में नहीं है, इसलिए जानवरों को किस स्थिति में रखा जाता है, इसके बारे में अधिक जानकारी नहीं है, खासकर इसलिए क्योंकि चीन में गुप्त जांच करना बहुत मुश्किल है, लेकिन जानवरों की किसी भी खेती की तरह, मुनाफा पहले आएगा पशु कल्याण, इसलिए इन कोमल जानवरों का शोषण निस्संदेह उनकी पीड़ा का कारण बनेगा - यदि उन्होंने महामारी के परिणामस्वरूप उन्हें जिंदा दफना दिया, तो कल्पना करें कि उनके साथ सामान्य रूप से कैसा व्यवहार किया जाएगा। किसानों द्वारा पोस्ट किए गए वीडियो में उन्हें चूहों द्वारा बहुत अधिक प्रतिरोध दिखाए बिना, जानवरों को संभालते और उन्हें छोटे बाड़ों में रखते हुए दिखाया गया है, लेकिन ये वीडियो, निश्चित रूप से, उनके पीआर का हिस्सा होंगे, इसलिए वे जो कुछ भी स्पष्ट है उसे छिपा देंगे। दुर्व्यवहार या पीड़ा का सबूत (इसमें यह भी शामिल है कि उन्हें कैसे मारा गया)।

चाहे यह उनके मांस के लिए हो या उनकी त्वचा के लिए, कृंतकों की खेती पूर्व और पश्चिम दोनों में की जाती रही है, और ऐसी खेती तेजी से औद्योगीकृत होती जा रही है। चूंकि कृंतक बहुत तेजी से प्रजनन करते हैं और पालतू बनाने से पहले ही काफी विनम्र होते हैं, इसलिए संभावना है कि कृंतक पालन बढ़ सकता है, खासकर जब अन्य प्रकार की पशु खेती कम लोकप्रिय और महंगी हो जाती है। अनगुलेट्स, पक्षियों और सूअरों के मामले में, मनुष्यों द्वारा "उत्पादकता" बढ़ाने के लिए कृंतक प्रजातियों के नए पालतू संस्करण बनाए गए हैं, और ऐसी नई प्रजातियों का उपयोग शोषण के अन्य रूपों, जैसे विविसेक्शन या पालतू व्यापार के लिए किया गया है। दुरुपयोग का दायरा बढ़ रहा है.

हम, शाकाहारी, सभी प्रकार के पशु शोषण के खिलाफ हैं क्योंकि हम जानते हैं कि वे सभी संवेदनशील प्राणियों को पीड़ा पहुंचा सकते हैं, और एक बार जब आप शोषण के एक रूप को स्वीकार कर लेते हैं तो अन्य लोग इस तरह की स्वीकृति का उपयोग दूसरे को सही ठहराने के लिए करेंगे। ऐसी दुनिया में जहां जानवरों के पास पर्याप्त अंतरराष्ट्रीय कानूनी अधिकार नहीं हैं, शोषण के किसी भी रूप को सहन करने से हमेशा बड़े पैमाने पर अनियंत्रित दुर्व्यवहार होगा।

एक समूह के रूप में, कृंतकों को अक्सर कीट माना जाता है, इसलिए बहुत से लोगों को इसकी परवाह नहीं होगी कि उनकी खेती की जाती है या नहीं, लेकिन वे न तो कीट हैं, न भोजन, न कपड़े, न ही पालतू जानवर । कृंतक आपके और मेरे जैसे संवेदनशील प्राणी हैं, जो हमारे समान नैतिक अधिकारों के पात्र हैं।

किसी भी संवेदनशील प्राणी की खेती कभी नहीं की जानी चाहिए।