पशुओं के लिए
साथ मिलकर, हम एक ऐसी दुनिया का निर्माण कर रहे हैं जहाँ मुर्गियाँ, गाय, सूअर और सभी जानवरों को संवेदनशील प्राणियों के रूप में पहचाना जाता है—जो महसूस करने में सक्षम हैं, स्वतंत्रता के हकदार हैं। और हम तब तक नहीं रुकेंगे जब तक वह दुनिया अस्तित्व में नहीं आ जाती।
मौन पीड़ा
फैक्ट्री फार्मों के बंद दरवाजों के पीछे, अरबों जानवर अंधकार और दर्द में रहते हैं। वे महसूस करते हैं, डरते हैं, और जीना चाहते हैं, लेकिन उनकी चीखें कभी सुनी नहीं जातीं।
मुख्य तथ्य:
- छोटे, गंदे पिंजरे जिनमें हिलने-डुलने या प्राकृतिक व्यवहार करने की कोई स्वतंत्रता नहीं।
- माताओं को जन्म के कुछ घंटों के भीतर नवजात शिशुओं से अलग कर दिया जाता है, जिससे अत्यधिक तनाव होता है।
- क्रूर प्रथाएँ जैसे चोंच काटना, पूंछ काटना और जबरन प्रजनन।
- उत्पादन में तेजी लाने के लिए वृद्धि हार्मोन और अप्राकृतिक आहार का उपयोग।
- अपनी प्राकृतिक आयु तक पहुँचने से पहले ही वध कर दिया जाना।
- कैद और अलगाव से मनोवैज्ञानिक आघात।
- उपेक्षा के कारण अनुपचारित चोटों या बीमारियों से कई लोग मर जाते हैं।
वे महसूस करते हैं। वे पीड़ित होते हैं। वे बेहतर के हकदार हैं.
फैक्ट्री फार्मिंग क्रूरता और पशु पीड़ा को समाप्त करना
दुनिया भर में, अरबों जानवर फैक्ट्री फार्मों में पीड़ित होते हैं। उन्हें लाभ और परंपरा के लिए कैद किया जाता है, नुकसान पहुँचाया जाता है और अनदेखा किया जाता है। हर संख्या एक वास्तविक जीवन का प्रतिनिधित्व करती है: एक सूअर जो खेलना चाहता है, एक मुर्गी जो डर महसूस करती है, एक गाय जो गहरे बंधन बनाती है। ये जानवर मशीन या उत्पाद नहीं हैं। वे भावनाओं वाले संवेदनशील प्राणी हैं, और वे गरिमा और करुणा के हकदार हैं।
यह पृष्ठ दिखाता है कि ये जानवर क्या सहते हैं। यह औद्योगिक खेती और अन्य खाद्य उद्योगों में क्रूरता को उजागर करता है जो बड़े पैमाने पर जानवरों का शोषण करते हैं। ये प्रणालियाँ न केवल जानवरों को नुकसान पहुँचाती हैं बल्कि पर्यावरण को भी नुकसान पहुँचाती हैं और सार्वजनिक स्वास्थ्य को खतरे में डालती हैं। इससे भी महत्वपूर्ण बात, यह कार्रवाई का आह्वान है। एक बार जब हम सच्चाई जान लेते हैं, तो इसे नज़रअंदाज़ करना मुश्किल होता है। जब हम उनके दर्द को समझते हैं, तो हम टिकाऊ विकल्प चुनकर और पौधे-आधारित आहार अपनाकर मदद कर सकते हैं। साथ मिलकर, हम जानवरों की पीड़ा को कम कर सकते हैं और एक दयालु, निष्पक्ष दुनिया बना सकते हैं।
फैक्ट्री फार्मिंग के अंदर
वे क्या नहीं चाहते कि आप देखें
फैक्ट्री फार्मिंग का परिचय
फैक्ट्री फार्मिंग क्या है?
हर साल, दुनिया भर में 100 अरब से अधिक जानवरों को मांस, डेयरी और अन्य पशु उत्पादों के लिए मार दिया जाता है। यह हर दिन सैकड़ों मिलियन के बराबर है। इनमें से अधिकांश जानवरों को तंग, गंदी और तनावपूर्ण परिस्थितियों में पाला जाता है। इन सुविधाओं को फैक्ट्री फार्म कहा जाता है।
फैक्ट्री फार्मिंग जानवरों को पालने की एक औद्योगिक विधि है जो उनके कल्याण के बजाय दक्षता और लाभ पर ध्यान केंद्रित करती है। यूके में, अब 1,800 से अधिक ऐसे ऑपरेशन हैं, और यह संख्या लगातार बढ़ रही है। इन फार्मों पर जानवरों को भीड़भाड़ वाली जगहों में ठूँस दिया जाता है जहाँ बहुत कम या कोई संवर्धन नहीं होता, अक्सर बुनियादी कल्याण मानकों का अभाव होता है।
फैक्ट्री फार्म की कोई सार्वभौमिक परिभाषा नहीं है। यूके में, एक पशुधन संचालन को 'गहन' माना जाता है यदि वह 40,000 से अधिक मुर्गियाँ, 2,000 सूअर, या 750 प्रजनन करने वाली बोयाँ रखता है। इस प्रणाली में मवेशी फार्म काफी हद तक अनियमित हैं। अमेरिका में, इन बड़े संचालनों को संकेंद्रित पशु आहार संचालन (CAFOs) कहा जाता है। एक एकल सुविधा में 125,000 ब्रॉयलर मुर्गियाँ, 82,000 अंडे देने वाली मुर्गियाँ, 2,500 सूअर, या 1,000 गोमांस मवेशी रह सकते हैं।
वैश्विक स्तर पर, यह अनुमान लगाया जाता है कि लगभग तीन-चौथाई खेत जानवरों को फैक्ट्री फार्मों में पाला जाता है, जो किसी भी समय लगभग 23 अरब जानवरों के बराबर है।
जबकि प्रजातियों और देश के अनुसार स्थितियाँ भिन्न होती हैं, फैक्ट्री फार्मिंग आम तौर पर जानवरों को उनके प्राकृतिक व्यवहार और वातावरण से दूर कर देती है। एक बार छोटे, परिवार द्वारा संचालित फार्मों पर आधारित, आधुनिक पशु कृषि एक लाभ-उन्मुख मॉडल में बदल गई है जो असेंबली-लाइन निर्माण के समान है। इन प्रणालियों में, जानवर कभी दिन का प्रकाश नहीं देख सकते, घास पर नहीं चल सकते, या स्वाभाविक रूप से व्यवहार नहीं कर सकते।
उत्पादन बढ़ाने के लिए, जानवरों को अक्सर चुनिंदा रूप से पाला जाता है ताकि वे अपने शरीर की क्षमता से अधिक बड़े हों या अधिक दूध या अंडे दें। परिणामस्वरूप, कई जानवर पुराने दर्द, लंगड़ापन या अंग विफलता का अनुभव करते हैं। जगह और स्वच्छता की कमी अक्सर बीमारी के प्रकोप का कारण बनती है, जिसके कारण जानवरों को वध तक जीवित रखने के लिए एंटीबायोटिक दवाओं का व्यापक उपयोग होता है।
फैक्ट्री फार्मिंग के गंभीर प्रभाव हैं—न केवल पशु कल्याण पर, बल्कि हमारे ग्रह और हमारे स्वास्थ्य पर भी। यह पर्यावरणीय क्षति में योगदान देती है, एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी बैक्टीरिया के उदय को बढ़ावा देती है, और संभावित महामारियों के लिए जोखिम पैदा करती है। फैक्ट्री फार्मिंग एक संकट है जो जानवरों, लोगों और पारिस्थितिक तंत्रों को समान रूप से प्रभावित करता है।
फैक्ट्री फार्मों पर क्या होता है?
अमानवीय व्यवहार
फैक्ट्री फार्मिंग में अक्सर ऐसी प्रथाएँ शामिल होती हैं जिन्हें कई लोग स्वाभाविक रूप से अमानवीय मानते हैं। जबकि उद्योग के नेता क्रूरता को कम आंक सकते हैं, सामान्य प्रथाएँ—जैसे बछड़ों को उनकी माताओं से अलग करना, दर्द निवारक के बिना बधियाकरण जैसी दर्दनाक प्रक्रियाएँ, और जानवरों को कोई भी बाहरी अनुभव देने से इनकार करना—एक निराशाजनक तस्वीर पेश करती हैं। कई समर्थकों के लिए, इन प्रणालियों में नियमित पीड़ा दर्शाती है कि फैक्ट्री फार्मिंग और मानवीय उपचार मौलिक रूप से असंगत हैं।
पशु बंदी बनाए जाते हैं
अत्यधिक कैद फैक्ट्री फार्मिंग की एक प्रमुख विशेषता है। यह जानवरों के लिए ऊब, हताशा और गंभीर तनाव का कारण बनती है। टाई स्टॉल में डेयरी गायें दिन-रात बंधी रहती हैं, उन्हें हिलने-डुलने का बहुत कम अवसर मिलता है। यहाँ तक कि ढीले स्टॉल में भी, उनका जीवन पूरी तरह से घर के अंदर बीतता है। शोध से संकेत मिलता है कि कैद किए गए जानवर चरागाह पर पाले गए जानवरों की तुलना में बहुत अधिक पीड़ित होते हैं। अंडे देने वाली मुर्गियों को बैटरी केज में ठूंस दिया जाता है, प्रत्येक को केवल कागज की एक शीट जितनी जगह दी जाती है। प्रजनन करने वाले सूअरों को गर्भावस्था के क्रेट में रखा जाता है जो इतने छोटे होते हैं कि वे मुड़ भी नहीं सकते, और उन्हें अपने जीवन के अधिकांश समय इस प्रतिबंध का सामना करना पड़ता है।
मुर्गियों की चोंच काटना
मुर्गियाँ अपने पर्यावरण का पता लगाने के लिए अपनी चोंच पर निर्भर रहती हैं, ठीक वैसे ही जैसे हम अपने हाथों का उपयोग करते हैं। हालाँकि, भीड़भाड़ वाले फैक्ट्री फार्मों में, उनका प्राकृतिक चोंच मारना आक्रामक हो सकता है, जिससे चोटें और यहाँ तक कि नरभक्षण भी हो सकता है। अधिक जगह प्रदान करने के बजाय, उत्पादक अक्सर गर्म ब्लेड से चोंच का एक हिस्सा काट देते हैं, इस प्रक्रिया को डीबीकिंग कहा जाता है। यह तत्काल और स्थायी दोनों तरह का दर्द पैदा करता है। प्राकृतिक परिस्थितियों में रहने वाली मुर्गियों को इस प्रक्रिया की आवश्यकता नहीं होती है, जो दर्शाता है कि फैक्ट्री फार्मिंग उन्हीं समस्याओं को पैदा करती है जिन्हें वह हल करने की कोशिश करती है।
गायों और सूअरों की पूंछ काटी जाती है
फैक्ट्री फार्मों पर जानवरों, जैसे गाय, सूअर और भेड़, की पूंछ नियमित रूप से हटाई जाती है—यह प्रक्रिया टेल-डॉकिंग के रूप में जानी जाती है। यह दर्दनाक प्रक्रिया अक्सर बिना एनेस्थीसिया के की जाती है, जिससे महत्वपूर्ण पीड़ा होती है। कुछ क्षेत्रों ने दीर्घकालिक पीड़ा की चिंताओं के कारण इसे पूरी तरह से प्रतिबंधित कर दिया है। सूअरों में, टेल-डॉकिंग का उद्देश्य पूंछ काटने को कम करना है—यह व्यवहार भीड़भाड़ वाली रहने की स्थितियों के तनाव और ऊब के कारण होता है। माना जाता है कि पूंछ के गुच्छे को हटाने या दर्द पैदा करने से सूअरों के एक-दूसरे को काटने की संभावना कम हो जाती है। गायों के लिए, यह प्रथा मुख्य रूप से श्रमिकों के लिए दूध निकालना आसान बनाने के लिए की जाती है। जबकि डेयरी उद्योग में कुछ लोग दावा करते हैं कि यह स्वच्छता में सुधार करता है, कई अध्ययनों ने इन लाभों पर सवाल उठाए हैं और दिखाया है कि यह प्रक्रिया अच्छे से अधिक नुकसान कर सकती है।
आनुवंशिक हेरफेर
फैक्ट्री फार्मों में आनुवंशिक हेरफेर में अक्सर जानवरों को चुनिंदा रूप से पालना शामिल होता है ताकि उत्पादन को लाभ पहुंचाने वाले लक्षण विकसित हो सकें। उदाहरण के लिए, ब्रॉयलर मुर्गियों को उपभोक्ता मांग को पूरा करने के लिए असामान्य रूप से बड़े स्तन विकसित करने के लिए पाला जाता है। लेकिन यह अप्राकृतिक वृद्धि गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनती है, जिसमें जोड़ों का दर्द, अंग विफलता और कम गतिशीलता शामिल है। अन्य मामलों में, गायों को भीड़भाड़ वाली जगहों में अधिक जानवरों को फिट करने के लिए बिना सींग के पाला जाता है। हालांकि यह दक्षता बढ़ा सकता है, यह जानवर के प्राकृतिक जीव विज्ञान की उपेक्षा करता है और उनके जीवन की गुणवत्ता को कम करता है। समय के साथ, इस तरह की प्रजनन प्रथाएँ आनुवंशिक विविधता को कम करती हैं, जिससे जानवर बीमारियों के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाते हैं। लगभग समान जानवरों की बड़ी आबादी में, वायरस तेजी से फैल सकते हैं और अधिक आसानी से उत्परिवर्तित हो सकते हैं—जिससे न केवल जानवरों के लिए बल्कि मानव स्वास्थ्य के लिए भी जोखिम पैदा होता है।
कौन से जानवर फैक्ट्री फार्मों में पाले जाते हैं?
मुर्गियाँ, अब तक, दुनिया में सबसे गहन रूप से पाले जाने वाले स्थलीय जानवर हैं। किसी भी समय, 26 अरब से अधिक मुर्गियाँ जीवित होती हैं, जो मानव आबादी से तीन गुना से अधिक है। 2023 में, दुनिया भर में 76 अरब से अधिक मुर्गियों का वध किया गया। इन पक्षियों का विशाल बहुमत अपना छोटा जीवन भीड़भाड़ वाले, खिड़की रहित शेडों में बिताता है जहाँ उन्हें प्राकृतिक व्यवहार, पर्याप्त स्थान और बुनियादी कल्याण से वंचित किया जाता है।
सूअर भी व्यापक औद्योगिक खेती को सहन करते हैं। यह अनुमान लगाया गया है कि दुनिया के कम से कम आधे सूअर फैक्ट्री फार्मों में पाले जाते हैं। कई प्रतिबंधात्मक धातु के क्रेट के अंदर पैदा होते हैं और वध के लिए भेजे जाने से पहले अपना पूरा जीवन बंजर बाड़ों में बिताते हैं जिनमें हिलने-डुलने के लिए बहुत कम या कोई जगह नहीं होती है। ये अत्यधिक बुद्धिमान जानवर नियमित रूप से संवर्धन से वंचित रहते हैं और शारीरिक और मनोवैज्ञानिक दोनों तरह की पीड़ा झेलते हैं।
दूध और मांस दोनों के लिए पाले जाने वाले मवेशी भी प्रभावित होते हैं। औद्योगिक प्रणालियों में अधिकांश गायें गंदी, भीड़भाड़ वाली परिस्थितियों में घर के अंदर रहती हैं। उनके पास चरागाह तक पहुंच नहीं होती और वे चर नहीं सकतीं। वे सामाजिक संपर्क और अपने बच्चों की देखभाल करने का अवसर खो देती हैं। उनका जीवन पूरी तरह से उत्पादकता लक्ष्यों को पूरा करने पर केंद्रित होता है न कि उनकी भलाई पर।
इन अधिक प्रसिद्ध प्रजातियों के अलावा, कई अन्य जानवर भी फैक्ट्री फार्मिंग के अधीन हैं। खरगोश, बत्तख, टर्की और अन्य प्रकार के पोल्ट्री, साथ ही मछली और शंख, तेजी से समान औद्योगिक परिस्थितियों में पाले जा रहे हैं।
विशेष रूप से, एक्वाकल्चर—मछली और अन्य जलीय जानवरों की खेती—हाल के वर्षों में तेजी से बढ़ी है। हालांकि पशु कृषि के बारे में बातचीत में अक्सर अनदेखी की जाती है, एक्वाकल्चर अब वैश्विक उत्पादन में जंगली पकड़ मत्स्य पालन से आगे निकल गया है। 2022 में, दुनिया भर में उत्पादित 185 मिलियन टन जलीय जानवरों में से, 51% (94 मिलियन टन) मछली फार्मों से आया, जबकि 49% (91 मिलियन टन) जंगली पकड़ से आया। ये खेती की गई मछलियाँ आम तौर पर भीड़भाड़ वाले टैंकों या समुद्री बाड़ों में पाली जाती हैं, जिनमें खराब पानी की गुणवत्ता, उच्च तनाव स्तर और स्वतंत्र रूप से तैरने के लिए बहुत कम या कोई जगह नहीं होती है।
चाहे भूमि पर हो या जल में, फैक्ट्री फार्मिंग का विस्तार पशु कल्याण, पर्यावरणीय स्थिरता और सार्वजनिक स्वास्थ्य के बारे में गंभीर चिंताएँ उठाता रहता है। यह समझना कि कौन से जानवर प्रभावित हैं, भोजन के उत्पादन के तरीके में सुधार की दिशा में एक महत्वपूर्ण पहला कदम है।
संदर्भ
- हमारी दुनिया डेटा में। 2025। कितने जानवर फैक्ट्री फार्मों में पाले जाते हैं? उपलब्ध:
https://ourworldindata.org/how-many-animals-are-factory-farmed - हमारी दुनिया डेटा में। 2025। मुर्गियों की संख्या, 1961 से 2022 तक। उपलब्ध:
https://ourworldindata.org/explorers/animal-welfare - FAOSTAT। 2025। फसलें और पशुधन उत्पाद। उपलब्ध:
https://www.fao.org/faostat/en/ - कम्पैशन इन वर्ल्ड फार्मिंग। 2025 सुअर कल्याण। 2015। उपलब्ध:
https://www.ciwf.org.uk/farm-animals/pigs/pig-welfare/ - संयुक्त राष्ट्र का खाद्य और कृषि संगठन (FAO)। 2018। विश्व मत्स्य पालन और जलीय कृषि की स्थिति 2024। उपलब्ध:
https://www.fao.org/publications/home/fao-flagship-publications/the-state-of-world-fisheries-and-aquaculture/en
मारे गए जानवरों की संख्या
दुनिया भर में हर साल मांस, मछली या शंख के लिए कितने जानवर मारे जाते हैं?
हर साल, लगभग 83 अरब स्थलीय जानवरों को मांस के लिए वध किया जाता है। इसके अलावा, अनगिनत खरबों मछलियाँ और शंख मारे जाते हैं - इतनी बड़ी संख्या कि उन्हें अक्सर व्यक्तिगत जीवन के बजाय वजन से मापा जाता है।
भूमि पशु
मुर्गियाँ
७५,२०८,६७६,०००
टर्की
५१५,२२८,०००
भेड़ और मेमने
६३७,२६९,६८८
सूअर
१,४९१,९९७,३६०
मवेशी
३०८,६४०,२५२
बत्तखें
३,१९०,३३६,०००
हंस और गिनी फाउल
७५०,०३२,०००
बकरियाँ
५०४,१३५,८८४
घोड़े
४,६५०,०१७
खरगोश
५३३,४८९,०००
जलीय जीव
जंगली मछली
1.1 से 2.2 ट्रिलियन
अवैध मछली पकड़ने, त्यागे गए जाल और भूतिया मछली पकड़ने को छोड़कर
जंगली शंख
कई खरब
पालित मछली
124 अरब
पालित क्रस्टेशियन
253 से 605 अरब
संदर्भ
- मूड ए और ब्रुक पी। 2024। 2000 से 2019 तक प्रतिवर्ष जंगल से पकड़ी गई मछलियों की वैश्विक संख्या का अनुमान। पशु कल्याण। 33, e6।
- पाले गए डिकैपॉड क्रस्टेशियंस की संख्या।
https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2/numbers-of-farmed-decapod-crustaceans
वध: जानवरों को कैसे मारा जाता है?
हर दिन, लगभग 20 करोड़ स्थलीय जानवर - जिनमें गाय, सूअर, भेड़, मुर्गियाँ, टर्की और बत्तख शामिल हैं - को वधशालाओं में ले जाया जाता है। उनमें से एक भी अपनी मर्जी से नहीं जाता, और कोई भी जीवित बाहर नहीं आता।
वधशाला क्या है?
बूचड़खाना एक ऐसी सुविधा है जहाँ खेतों में पाले गए जानवरों को मारा जाता है और उनके शरीर को मांस और अन्य उत्पादों में बदल दिया जाता है। ये कार्य कुशल होने पर केंद्रित होते हैं, गति और उत्पादन को पशु कल्याण से ऊपर रखते हैं।
अंतिम उत्पाद पर लेबल चाहे जो भी कहे—चाहे वह 'फ्री-रेंज,' 'ऑर्गेनिक,' या 'चरागाह-पालित' हो—परिणाम वही होता है: एक ऐसे जानवर की असमय मृत्यु जो मरना नहीं चाहता था। कोई भी वध विधि, चाहे उसका विपणन कैसे भी किया जाए, उस दर्द, भय और आघात को दूर नहीं कर सकती जो जानवरों को अपने अंतिम क्षणों में झेलना पड़ता है। मारे गए कई जानवर युवा होते हैं, अक्सर मानवीय मानकों के अनुसार केवल शिशु या किशोर, और कुछ वध के समय गर्भवती भी होते हैं।
वधशालाओं में जानवरों को कैसे मारा जाता है?
बड़े जानवरों का वध
बूचड़खाने के नियमों के अनुसार गायों, सूअरों और भेड़ों को उनका गला काटने से पहले 'बेहोश' किया जाना चाहिए ताकि रक्त की हानि से मृत्यु हो सके। लेकिन बेहोश करने की विधियाँ—जो मूल रूप से घातक होने के लिए डिज़ाइन की गई थीं—अक्सर दर्दनाक, अविश्वसनीय और अक्सर विफल होती हैं। परिणामस्वरूप, कई जानवर खून बहने से मरते समय सचेत रहते हैं।
कैप्टिव बोल्ट स्टनिंग
कैप्टिव बोल्ट वध से पहले गायों को 'बेहोश' करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली एक सामान्य विधि है। इसमें मस्तिष्क आघात पैदा करने के लिए जानवर की खोपड़ी में एक धातु की छड़ दागी जाती है। हालाँकि, यह विधि अक्सर विफल हो जाती है, जिसके लिए कई प्रयासों की आवश्यकता होती है और कुछ जानवर सचेत और दर्द में रह जाते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि यह अविश्वसनीय है और मृत्यु से पहले गंभीर पीड़ा पैदा कर सकता है।
इलेक्ट्रिकल स्टनिंग
इस विधि में सूअरों को पानी से भिगोया जाता है और फिर बेहोशी लाने के लिए सिर पर बिजली का करंट दिया जाता है। फिर भी, यह दृष्टिकोण 31% मामलों में अप्रभावी होता है, जिसके परिणामस्वरूप कई सूअर अपना गला कटने की प्रक्रिया के दौरान सचेत रहते हैं। यह विधि कमजोर या अवांछित सूअर के बच्चों को खत्म करने के लिए भी लागू की जाती है, जो महत्वपूर्ण पशु कल्याण मुद्दों को प्रस्तुत करती है।
गैस स्टनिंग
इस विधि में सूअरों को कार्बन डाइऑक्साइड (CO₂) के उच्च स्तर से भरे कक्षों में रखा जाता है, जिसका उद्देश्य उन्हें बेहोश करना होता है। हालाँकि, यह प्रक्रिया धीमी, अविश्वसनीय और अत्यंत परेशान करने वाली है। यहाँ तक कि जब यह काम करती है, तब भी केंद्रित CO₂ में साँस लेने से बेहोशी से पहले तीव्र दर्द, घबराहट और श्वसन पीड़ा होती है।
मुर्गीपालन का वध
इलेक्ट्रिकल स्टनिंग
मुर्गियों और टर्की को उल्टा बाँध दिया जाता है—अक्सर हड्डियाँ टूट जाती हैं—इससे पहले कि उन्हें एक विद्युतीकृत पानी के स्नान से खींचा जाए जिसका उद्देश्य उन्हें बेहोश करना होता है। यह विधि अविश्वसनीय है, और कई पक्षी सचेत रहते हैं जब उनका गला काटा जाता है या जब वे जलाने वाले टैंक तक पहुँचते हैं, जहाँ कुछ को जिंदा उबाला जाता है।
गैस से मारना
पोल्ट्री बूचड़खानों में, जीवित पक्षियों के टोकरे कार्बन डाइऑक्साइड या आर्गन जैसी अक्रिय गैसों का उपयोग करके गैस कक्षों में रखे जाते हैं। हालाँकि CO₂ अक्रिय गैसों की तुलना में अधिक दर्दनाक और बेहोश करने में कम प्रभावी है, यह सस्ता है—इसलिए यह उद्योग की पसंदीदा पसंद बना हुआ है, इसके कारण होने वाली अतिरिक्त पीड़ा के बावजूद।
फैक्ट्री फार्मिंग क्यों बुरी है?
फैक्ट्री फार्मिंग जानवरों, पर्यावरण और मानव स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरे पैदा करती है। इसे व्यापक रूप से एक अस्थिर प्रणाली के रूप में मान्यता दी गई है जो आने वाले दशकों में विनाशकारी परिणामों का कारण बन सकती है।
पशु कल्याण
फैक्ट्री फार्मिंग जानवरों को उनकी सबसे बुनियादी ज़रूरतें भी नहीं देती। सूअर कभी अपने पैरों के नीचे धरती महसूस नहीं करते, गायों को उनके बछड़ों से अलग कर दिया जाता है, और बत्तखों को पानी से दूर रखा जाता है। अधिकांश को बचपन में ही मार दिया जाता है। कोई लेबल इस पीड़ा को छिपा नहीं सकता—हर 'उच्च कल्याण' स्टिकर के पीछे तनाव, दर्द और भय का जीवन होता है।
पर्यावरणीय प्रभाव
फैक्ट्री फार्मिंग ग्रह के लिए विनाशकारी है। यह वैश्विक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का लगभग 20% के लिए जिम्मेदार है और भारी मात्रा में पानी की खपत करती है—जानवरों और उनके चारे दोनों के लिए। ये फार्म नदियों को प्रदूषित करते हैं, झीलों में मृत क्षेत्र पैदा करते हैं, और बड़े पैमाने पर वनों की कटाई को बढ़ावा देते हैं, क्योंकि सभी अनाजों का एक तिहाई सिर्फ खेत जानवरों को खिलाने के लिए उगाया जाता है—अक्सर साफ किए गए जंगलों पर।
सार्वजनिक स्वास्थ्य
फैक्ट्री फार्मिंग वैश्विक स्वास्थ्य के लिए एक गंभीर खतरा है। दुनिया के लगभग 75% एंटीबायोटिक्स खेत जानवरों पर उपयोग होते हैं, जिससे एंटीबायोटिक प्रतिरोध बढ़ता है जो 2050 तक वैश्विक मौतों में कैंसर को पार कर सकता है। तंग, अस्वच्छ फार्म भविष्य की महामारियों के लिए आदर्श प्रजनन स्थल भी बनाते हैं—संभावित रूप से COVID-19 से भी अधिक घातक। फैक्ट्री फार्मिंग को समाप्त करना केवल नैतिक नहीं है—यह हमारे अस्तित्व के लिए आवश्यक है।
संदर्भ
- जू एक्स, शर्मा पी, शू एस एट अल। 2021। पशु-आधारित खाद्य पदार्थों से वैश्विक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन पादप-आधारित खाद्य पदार्थों से दोगुना है। नेचर फूड। 2, 724-732। उपलब्ध:
http://www.fao.org/3/a-a0701e.pdf - वॉल्श, एफ. 2014. सुपरबग्स 2050 तक 'कैंसर से अधिक' मौत का कारण बनेंगे। उपलब्ध:
https://www.bbc.co.uk/news/health-30416844
छवि गैलरी
चेतावनी
निम्नलिखित अनुभाग में ग्राफिक सामग्री है जो कुछ दर्शकों को परेशान कर सकती है।
तथ्य
फ्रैंकनचिकन
लाभ के लिए पाले गए, मांस मुर्गियां इतनी तेजी से बढ़ती हैं कि उनके शरीर विफल हो जाते हैं। कई अंग विफलता से पीड़ित होते हैं—इसलिए उन्हें 'फ्रेंकनचिकन' या 'प्लॉफकिप्स' (विस्फोटक मुर्गियां) कहा जाता है।
सलाखों के पीछे
अपने शरीर से मुश्किल से बड़े बाड़ों में फंसी, गर्भवती सूअरें पूरी गर्भावस्था बिना हिले-डुले बिताती हैं—बुद्धिमान, संवेदनशील प्राणियों के लिए क्रूर कैद।
मूक वध
डेयरी फार्मों पर, लगभग आधे बछड़ों को केवल नर होने के कारण मार दिया जाता है—दूध पैदा करने में असमर्थ, उन्हें बेकार माना जाता है और जन्म के कुछ हफ्तों या महीनों के भीतर वील के लिए वध कर दिया जाता है।
अंग-विच्छेद
चोंच, पूंछ, दांत और पंजे काट दिए जाते हैं—बिना एनेस्थीसिया के—सिर्फ जानवरों को तंग, तनावपूर्ण परिस्थितियों में कैद करना आसान बनाने के लिए। पीड़ा आकस्मिक नहीं है—यह प्रणाली में निर्मित है।
पशु कृषि में जानवर
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