Nyob rau hauv ib lub caij nyoog uas ib puag ncig sustainability thiab kev xav txog kev coj ncaj ncees tau dhau los ua qhov tseem ceeb, qhov kev coj ua hnub nyoog ntawm kev tsim cov zib ntab yog kev hloov pauv hloov pauv. Bees, cov paj ntoo uas muaj zog heev uas ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv peb cov khoom noj khoom haus thoob ntiaj teb, tab tom ntsib kev nyuaj uas tsis tau muaj dua. Los ntawm kev ua lag luam beekeeping rau tshuaj tua kab thiab chaw nyob poob, cov kab tseem ceeb no tau raug kev hem thawj, ua rau muaj kev cuam tshuam loj hauv ecological. Alarmingly, hauv 2016 ib leeg, 28 feem pua ntawm cov neeg muv hauv Tebchaws Meskas tau txiav txim siab.
Thaum muaj kev paub txog kev loj hlob ntawm ib puag ncig thiab kev coj ncaj ncees ntawm kev tsim cov zib ntab ib txwm muaj, kev tshawb fawb tshiab yog paving txoj hauv kev rau lwm txoj hauv kev: lab-ua zib mu. Txoj kev tshiab no tsis tsuas yog cog lus tias yuav txo cov kev ntxhov siab ntawm cov neeg muv tab sis kuj tseem muaj lwm txoj hauv kev zoo thiab tsis muaj kev lim hiam rau cov zib ntab.
Nyob rau hauv tsab xov xwm no, peb delve rau hauv qhov chaw loj hlob ntawm vegan zib ntab, tshawb txog cov kev vam meej uas ua rau nws muaj peev xwm tsim tau zib mu yam tsis muaj muv.
Peb tshuaj xyuas cov kev coj ncaj ncees kev txiav txim siab uas tsav qhov kev tsim kho tshiab no, cov txheej txheem tsis sib xws koom nrog hauv kev tsim cov zib ntab ntoo, thiab muaj peev xwm cuam tshuam rau lub lag luam zib ntab thoob ntiaj teb. Koom nrog peb raws li peb nthuav tawm yuav ua li cas cov tuam txhab xws li Melibio Inc. yog tus thawj coj tus nqi hauv qhov kev hloov pauv qab zib no, tsim cov zib ntab uas zoo rau muv thiab muaj txiaj ntsig zoo rau peb lub ntiaj teb. ### Lab-Made Honey: Tsis Muaj Bees Yuav Tsum Tau
Nyob rau hauv ib lub sij hawm uas ib puag ncig sustainability thiab kev xav txog kev coj ncaj ncees tau dhau los ua qhov tseem ceeb, -laus kev coj ua ntawm honey ntau lawm tab tom muaj kev hloov pauv hloov pauv. Bees, cov kab mob pollinators uas ua rau muaj lub luag haujlwm tseem ceeb hauv peb cov khoom noj khoom haus thoob ntiaj teb, tab tom ntsib kev nyuaj uas tsis tau muaj dua. Los ntawm kev ua lag luam beekeeping kev coj mus rau tshuaj tua kab thiab chaw nyob poob, cov kab tseem ceeb no tau raug kev hem thawj, ua rau muaj kev cuam tshuam loj hauv ecological. Alarmingly, hauv 2016 ib leeg, 28 feem pua ntawm cov neeg muv hauv Tebchaws Meskas tau txiav tawm.
Thaum muaj kev paub txog kev loj hlob ntawm ib puag ncig thiab kev coj ncaj ncees ntawm kev tsim cov zib ntab ib txwm muaj, kev tshawb fawb tshiab yog paving txoj kev rau lwm txoj hauv kev: lab-ua zib ntab. Txoj hauv kev tshiab no tsis tsuas yog cog lus rau txo cov kev ntxhov siab ntawm cov neeg muv tab sis kuj muaj kev ruaj khov thiab tsis muaj kev lim hiam lwm txoj rau cov zib ntab.
Nyob rau hauv tsab xov xwm no, peb delve rau hauv burgeoning teb ntawm vegan zib mu, tshawb fawb txog kev nce qib uas ua rau nws muaj peev xwm tsim tau zib mu yam tsis muaj muv. nyob rau hauv kev tsim cov txiv hmab txiv ntoo raws li zib mu, thiab muaj peev xwm cuam tshuam rau lub ntiaj teb no zib mu ua lag luam. Koom nrog peb raws li peb nthuav tawm yuav ua li cas tuam txhab uas muag xws li Melibio Inc. yog tus thawj coj nyob rau hauv no qab zib kiv puag ncig, crafting zib ntab uas yog ob qho tib si zoo. rau muv thiab muaj txiaj ntsig zoo rau peb lub ntiaj teb.
Bees ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv pollination, uas yog qhov tseem ceeb rau kev noj zaub mov loj hlob thoob ntiaj teb. Qhov tseeb, hauv Tebchaws Meskas ib leeg, kev tshawb fawb qhia tias yuav luag ib feem peb ntawm tag nrho cov khoom noj khoom haus ecosystem nyob ntawm honeybees . Hmoov tsis zoo, tus neeg ua si tseem ceeb hauv peb cov saw khoom noj khoom haus tau ntsib cov teeb meem tseem ceeb. Kev lag luam beekeeping, kev siv tshuaj tua kab thiab av degradation tau cuam tshuam tsis zoo rau cov muv pej xeem thiab ua rau kev tshem tawm ntawm lwm cov muv qus. Qhov no, ntawm lwm yam, tau ua rau muaj kev tsis txaus ntseeg nyob rau hauv tag nrho ecosystem. Hauv 2016, 28 feem pua ntawm cov muv raug tshem tawm hauv Asmeskas ib leeg.
Nrog rau kev loj hlob ntawm kev paub txog kev puas tsuaj ib puag ncig ntawm kev lag luam beekeeping, kev tshawb fawb tshiab tau tshwm sim nyob ib ncig ntawm yuav ua li cas zib mu tsis muaj muv .
Vim li cas Vegan Honey Zoo rau Bees
Stephen Buchmann yog tus kws tshawb fawb txog pollination uas tau kawm txog tus cwj pwm ntawm muv rau ntau tshaj 40 xyoo. Nws txoj kev tshawb fawb qhia tias muv yog cov neeg xav paub uas tuaj yeem hnov txog kev xav zoo li kev cia siab lossis kev ntxhov siab, ntawm lwm tus. Qhov no ua rau cov lus nug txog kev ncaj ncees txog lawv txoj kev ua liaj ua teb.
Bees raug mob nyob rau hauv ntau txoj kev thaum lub sij hawm ua lag luam beekeeping thiab raug zib mu ntau lawm. Factory ua liaj ua teb khaws muv nyob rau hauv unnatural tej yam kev mob , thiab lawv yog genetically manipulated . Bees kuj raug tshuaj tua kab mob thiab raug rau kev thauj mus los nyuaj. Tej zaum lawv yuav tsis tau txais zaub mov txaus, vim tsis muaj kev nkag mus rau cov paj ntoo.
Koj puas tuaj yeem ua zib ntab yam tsis muaj muv?
Txawm hais tias ob peb lub npe tshiab tau los nrog cov khoom siv zib ntab uas siv cov khoom xyaw xws li maple phoov, cane qab zib, kua txiv apple lossis molasses, Melibio Inc thov kom tau tsim lub ntiaj teb thawj tsob ntoo zib ntab, Melody . Cov zib ntab zoo ib yam li cov nqaij uas tau cog qoob loo, nyob rau hauv qhov kev txiav txim siab tias cov nroj tsuag ntsuab tau muab tso rau hauv cov txheej txheem microbiological hauv chav kuaj los tsim cov zib ntab. Cov khoom lag luam tau tsim tawm hauv lub Peb Hlis xyoo tas los, thiab muaj muag ntawm qee lub khw muag khoom, nrog rau hauv online .
Dr. Aaron M Schaller, CTO thiab Co-founder ntawm MeliBio, Inc. muab lub tswv yim rau CEO thiab Co-founder, Darko Mandich. Mandich tau ua haujlwm yuav luag yim xyoo hauv kev lag luam zib mu, thiab tau pom qhov tsis zoo ntawm kev lag luam beekeeping - tshwj xeeb tshaj yog nws cuam tshuam rau cov neeg muv ib txwm muaj.
Ua Melody txhais tau tias tsim kev nkag siab tob txog dab tsi zib ntab tseem ceeb yog, hais txog kev muaj pes tsawg leeg thiab cov yam ntxwv. Bees sau cov nectar los ntawm paj thiab ua rau nws nrog enzymes hauv lawv lub plab. "Ntaus hloov cov dej qab zib los ntawm kev txo qis pH. Lub viscosity hloov thiab nws dhau los ua zib ntab, "Dr. Schaller piav qhia.
Rau pawg kws tshawb fawb txog zaub mov qab Melody, nws yog hais txog kev nkag siab txog dab tsi hauv cov nroj tsuag uas ua rau zib ntab tshwj xeeb, thiab nkag siab txog chemistry tom qab nws.
"Peb tab tom tham txog ntau yam tshuaj thiab lwm yam tshuaj muaj nyob hauv zib ntab, xws li polyphenols uas paub zoo txog cov nroj tsuag, chocolates lossis cawv. Cov tshuaj no ntxiv rau qhov nyuaj ntawm zib mu thiab lwm yam khoom, "Dr. Schaller hais.
Cov kauj ruam tom ntej no koom nrog ntau yam kev tsim thiab kev sim hauv kev tshawb fawb txog zaub mov. Pab neeg no yuav tsum txheeb xyuas qhov sib piv ntawm cov khoom sib xyaw ua haujlwm, thiab qhov twg tsis yog. “Muaj ntau txhiab lub tebchaw uas koj tuaj yeem sau los ntawm cov nroj tsuag thiab tuaj txog ntawm ntau hom zib ntab. Nws yeej yog ib qhov project loj, uas muaj ntau yam formulations uas muaj me me tweaks nyob rau hauv txawv cov khoom xyaw, "Dr. Schaller ntxiv. MeliBio yog tam sim no sim nrog tsim zib mu los ntawm cov txheej txheem fermentation ib yam nkaus, tab sis qhov no tseem nyob rau hauv kev tshawb fawb thiab kev loj hlob theem.
Lub Ntiaj Teb Honey Market
Raws li Grand View Research, tus nqi ntawm lub ntiaj teb no zib mu ua lag luam yog $ 9.01 billion nyob rau hauv 2022, thiab kwv yees tias yuav loj hlob ntawm ib tug compound txhua xyoo tus nqi ntawm 5.3 feem pua mus txog rau 2030. Txawm hais tias tsis muaj cov ntaub ntawv qhia tau zoo los ua kom pom tseeb ntawm vegan lossis lwm yam zib mu ntu nyob rau hauv lub lag luam zib mu, qhov kev thov yog yuav nce nrog lub koob meej ntawm veganism thoob ntiaj teb .
Xyoo 2021, tag nrho cov zib ntab uas tsim nyob hauv Tebchaws Meskas yog nyob ib ncig ntawm 126 lab phaus, thaum tag nrho cov zib ntab noj yog kwv yees li 618 lab phaus. Thaum cov zib ntab nyoos yog cov khoom siv hnyav heev los ntawm cov teb chaws xws li Is Nrias teb, Nyab Laj thiab Argentina, ib feem ntawm cov zib ntab noj hauv Asmeskas yog vegan lossis lwm yam zib ntab - lossis tsuas yog cov kua qab zib xwb.
Dr. Bruno Xavier, kws tshawb fawb txog zaub mov thiab Associate Director ntawm Cornell Food Venture Center, Cornell AgriTech hais tias muaj ib qho qhia tseeb tias feem ntau ntawm cov zib ntab noj yog cuav - qab zib syrups muag li zib mu. "Yog hais tias lawv tuaj yeem txo tus nqi, cov khoom siv zib ntab cog qoob loo tuaj yeem ua rau tib neeg nkag mus rau zib ntab hauv txoj kev tsis dag," Xavier hais.
Cov Kev Sib Tw Ntawm Kev Ua Bee-Free Honey
Cov kev sib tw ntawm kev tsim cov zib ntab los ntawm cov chaw cog qoob loo tuaj yeem nyuaj; Nws feem ntau nyob ntawm seb ib tug xav kom rov ua dua cov zib ntab ntshiab. Ntau tshaj 99 feem pua ntawm cov zib ntab tsuas yog sib xyaw ntawm cov suab thaj thiab dej, thiab qhov ntawd yog qhov yooj yim rau kev coj ua. Tab sis zib mu muaj ntau yam loj ntawm cov khoom hauv me me.
"Cov khoom siv micro no tseem ceeb heev rau cov txiaj ntsig uas ntuj zib ntab muaj, thiab cov no suav nrog cov tshuaj tiv thaiv kab mob thiab cov enzymes uas tshwj xeeb rau zib ntab. Ntxiv tag nrho cov khoom xyaw uas cov zib ntab ntshiab muaj, suav nrog cov enzymes, yuav nyuaj rau kev tsim dua tshiab siv cov thev naus laus zis, "Dr. Xavier hais.
Cov kev sib tw ntawm cov nroj tsuag-raws li zib mu lwm txoj kev kuj suav nrog kev ua kom cov neeg siv khoom ntseeg siab rau lub hom, thiab ua kom lawv cov khoom qab zib, tsw, thiab muaj txiaj ntsig zoo tib yam khoom noj khoom haus thiab kev noj qab haus huv zoo li zib ntab ntuj.
Tom qab tag nrho, zib mu yog cov khoom noj uas tau siv rau ntau tshaj 8,000 xyoo los ntawm tib neeg. "Qhov kev sib tw uas hom zib ntab-lwm hom yuav ntsib yog los qhia cov neeg siv khoom tias lawv cov khoom tsis ua rau muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv uas zib ntab muab," Dr. Xavier hais.
Dr. Schaller ntxiv tias tseem muaj qhov kev sib tw dav dav ntawm kev ua cov khoom los ntawm kos thiab tsim ib yam dab tsi tshiab. "Koj tsis tuaj yeem ua raws li lwm tus tus hneev taw yog tias koj yog thawj tus ua nws."
Daim Ntawv Ceeb Toom: Cov ntsiab lus no tau pib tshaj tawm ntawm Sentientmedia.org thiab tej zaum yuav tsis tas yuav pom txog qhov kev pom ntawm kev pom ntawm lub hauv paus ntawm kev pom Humane Foundation.