Ua txhaum cov nqaij myth: tshawb nrhiav cov txiaj ntsig cov khoom cog qoob loo thiab lwm txoj hauv kev

Koj puas tau xav txog qhov twg koj cov protein los ntawm? Rau ntau tus neeg, cov lus teb yog yooj yim: nqaij. Nws tsis pub leejtwg paub tias kev lag luam nqaij ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev lag luam protein ntxiv hauv ntiaj teb. Tab sis cov nqaij puas yog qhov zoo tshaj plaws lossis tsuas yog qhov chaw ntawm cov protein? Wb delve rau hauv lub ncauj lus thiab debunk cov protein sib cav uas revolves nyob ib ncig ntawm nqaij.

Protein xav tau ntawm tib neeg lub cev

Protein yog cov khoom noj tseem ceeb uas ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv peb txoj kev noj qab haus huv tag nrho. Nws yog lub luag haujlwm rau kev loj hlob, kho, thiab tu cov ntaub so ntswg thiab cov leeg, nrog rau kev tsim cov enzymes, cov tshuaj hormones, thiab cov tshuaj tiv thaiv. Txawm li cas los xij, lub tswv yim tias nqaij yog qhov tseem ceeb ntawm cov protein yog ib qho kev xav tsis zoo. Nyob rau hauv qhov tseeb, muaj ntau ntau cov nroj tsuag-raws li cov protein xaiv uas tuaj yeem ua tau raws li peb cov kev xav tau kev noj haus.

Raws li cov kws tshaj lij, qhov pom zoo kom noj cov protein txhua hnub sib txawv raws hnub nyoog, poj niam txiv neej, thiab qib kev ua si. Cov lus qhia dav dav qhia tias cov neeg laus yuav tsum haus ib ncig ntawm 0.8 grams protein ib kilogram ntawm lub cev qhov hnyav. Txawm li cas los xij, cov neeg ncaws pob thiab cov tib neeg uas muaj kev noj haus tshwj xeeb yuav xav tau ntau dua. Yog li, txawm tias koj txoj kev ua neej zoo li cas, nws yog ib qho tseem ceeb kom ntseeg tau tias koj ua tau raws li koj cov kev xav tau ntawm cov protein.

Qhov chaw ntawm tsob nroj-raws li Protein

Contrary to popular kev ntseeg, cov nroj tsuag-raws li protein cov chaw muaj ntau thiab ntau haiv neeg. Los ntawm legumes xws li lentils, chickpeas, thiab taum mus rau tag nrho cov nplej zoo li quinoa thiab mov xim av, muaj ntau txoj kev xaiv los ntawm. Tsis tas li ntawd, cov txiv ntoo thiab cov noob zoo li almonds, chia noob, thiab cov noob hemp, nrog rau cov khoom soy xws li tofu thiab tempeh, yog txhua qhov zoo tshaj plaws ntawm cov protein.

Plant-based proteins muaj ntau yam zoo. Lawv zoo li muaj fiber ntau, cov vitamins, thiab minerals, ua rau lawv muaj cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntau dua li ntau cov nqaij xaiv. Tsis tas li ntawd, lawv feem ntau muaj cov rog tsawg thiab cov roj cholesterol, uas pab tswj lub plawv noj qab haus huv. Yog li, tsis txhob underestimate lub zog protein ntawm cov nroj tsuag!

Cov ntsiab lus Protein nyob rau hauv nqaij vs. Plant-Based Alternatives

Cia peb teev cov ntaub ntawv ncaj nraim: Nqaij tsis yog tib qho protein ntau muaj. Qhov tseeb, cov nroj tsuag-raws li kev hloov pauv tuaj yeem sib tw thiab txawm tias tshaj cov ntsiab lus protein nyob hauv cov nqaij. Siv legumes, piv txwv li. Lentils, piv txwv li, muaj kwv yees li 18 grams ntawm cov protein ib khob, thaum noj nqaij qaib mis muaj txog 43 grams. Txawm hais tias cov nqaij zoo li muaj cov ntsiab lus muaj protein ntau, nws yog qhov tseeb tias cov chaw cog qoob loo tseem tuaj yeem ua tau raws li peb cov kev xav tau ntawm cov protein.

Tsis tas li ntawd, cov proteins sib txawv ntawm cov nroj tsuag tuaj yeem sib xyaw ua kom tiav cov proteins uas muaj tag nrho cov amino acids tseem ceeb uas peb lub cev xav tau. Los ntawm kev sib koom ua ke ntau yam ntawm cov nroj tsuag muaj protein ntau hauv koj cov zaub mov, koj tuaj yeem ua tiav cov protein ua tiav yam tsis muaj kev cia siab rau cov nqaij.

Kev xav txog kev noj haus ntxiv

Txawm hais tias nqaij tuaj yeem yog qhov chaw ntawm cov protein, kev noj ntau dhau tuaj yeem cuam tshuam rau kev noj qab haus huv. Ntau cov khoom noj nqaij muaj cov roj saturated thiab roj cholesterol ntau, ua rau muaj kev pheej hmoo siab ntawm kab mob plawv, rog rog, thiab lwm yam teeb meem kev noj qab haus huv. Ntawm qhov tod tes, cov proteins hauv cov nroj tsuag zoo li muaj cov rog tsawg thiab cov roj cholesterol, txo cov kev pheej hmoo no.

Tsis tas li ntawd, cov zaub mov muaj protein ntau muaj ntau yam kev noj haus ntxiv. Lawv muaj cov vitamins, minerals, antioxidants, thiab fiber ntau uas yog qhov tseem ceeb rau kev noj qab haus huv. Piv txwv li, cov nroj tsuag muaj protein ntau xws li taum thiab lentils muaj cov vitamins B thiab hlau, uas yog qhov tseem ceeb tshwj xeeb rau cov neeg tsis noj nqaij thiab vegans.

Ib puag ncig cuam tshuam ntawm cov nqaij ntau lawm

Nws tsis yog peb txoj kev noj qab haus huv nkaus xwb uas cuam tshuam los ntawm kev lag luam nqaij; ib puag ncig raug kev txom nyem ib yam nkaus. Kev tsim cov nqaij ua rau muaj kev cuam tshuam loj rau kev ua hav zoov, dej qias neeg, tso pa tawm hauv tsev cog khoom, thiab lwm yam teeb meem ib puag ncig. Kev ua liaj ua teb yuav tsum muaj av ntau, dej, thiab zaub mov, txhua yam uas cuam tshuam lub ntiaj teb cov peev txheej.

Kev xaiv cov nroj tsuag uas muaj protein ntau yuav muaj txiaj ntsig zoo rau ib puag ncig. Kev tsim cov proteins ntawm cov nroj tsuag yuav tsum muaj av tsawg, dej, thiab cov peev txheej piv rau cov nqaij tsim. Los ntawm kev lees txais cov khoom noj uas tsom ntsoov rau cov nroj tsuag ntau dua, koj tuaj yeem ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev txo koj cov pa roj carbon hneev taw thiab txhawb kev ruaj khov.

Overcoming the Meat Myth: Tswv yim tswv yim

Kev hloov mus rau kev noj zaub mov muaj protein ntau yuav zoo li daunting thaum xub thawj, tab sis nws yooj yim dua li koj xav. Pib los ntawm kev sib koom ua ke cov zaub mov raws li cog rau hauv koj cov zaub mov nyiam lossis sim cov zaub mov tshiab tshwj xeeb tsim los nthuav qhia cov zaub mov raws li cog qoob loo. Sim sim nrog lentil kua zaub, chickpea curries, los yog tofu do-fries kom pom cov kev xaiv qab uas ua rau muaj kev sib txawv rau koj kev noj qab haus huv thiab ib puag ncig.

Maj mam txo cov nqaij noj thiab tshawb nrhiav lwm qhov chaw muaj protein ntau , xws li taum paj, tempeh, lossis seitan, tuaj yeem pab koj yooj yim rau kev ua neej nyob ntau dua. Tsis tas li ntawd, caw cov phooj ywg thiab tsev neeg los sim noj cov zaub mov tshiab ua ke tuaj yeem tsim qhov chaw zoo thiab txhawb nqa rau kev hloov pauv kev noj haus.

Xaus

Cov lus sib cav ntawm cov protein tsis yog txav ib ncig ntawm cov nqaij. Cov nroj tsuag-raws li cov proteins muaj ntau yam kev xaiv uas tuaj yeem ua tau raws li peb cov kev xav tau ntawm cov protein thaum muab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntxiv thiab txo peb cov kev cuam tshuam ib puag ncig. Txawm hais tias koj xaiv los koom nrog ntau cov legumes, tag nrho cov nplej, los yog cov khoom soy rau hauv koj cov khoom noj, embracing a balanced and sustainable to proteins not only be useful for your well-being but also for the planet we all call home.