2024. godine Knight i sur. proveli su jednogodišnje istraživanje uspoređujući pse hranjene konvencionalnim mesom, sirovim mesom i nutritivno kompletnim veganskim dijetama. Istraživači su izvijestili da su psi u veganskoj grupi imali najpovoljnije opće zdravstvene ishode, s stopama zdravstvenih poremećaja od 36%, u usporedbi s 43% u grupi sirovog mesa i 49% u grupi konvencionalnog mesa. Studija je također otkrila da je nekoliko pokazatelja bolesti bilo 14–51% rjeđe kod pasa hranjenih veganskom prehranom, dok je vjerojatnost šest specifičnih zdravstvenih poremećaja bila 50–61% niža nego kod pasa hranjenih konvencionalnim mesom. Source

2024. godine Dwaraka i sur. izvijestili su da su veganske prehrane povezane s nižim stopama bolesti povezanih s dobi i sporijim epigenetskim ubrzanjem starenja, što sugerira da dugoročni biljni prehrambeni obrasci mogu podržati zdravije starenje i poboljšanu dugovječnost. Source

2017. studija objavljena u časopisu Environmental Research Letters identificirala je usvajanje biljnoj prehrane kao jednu od najučinkovitijih pojedinačnih radnji za smanjenje okolišnog utjecaja. Istraživači su otkrili da prelazak na biljnu prehranu donosi trostruku prednost za okoliš u odnosu na pranje odjeće hladnom vodom, četverostruku prednost u odnosu na sušenje na zraku ili recikliranje i osam puta veći učinak od zamjene žarulja energetski učinkovitim modelima. Izvor

U 2023. godini, studija koju je proveo Sodexo otkrila je da je 81 % studenata odabrala veganski obrok kada je on bio ponuđen kao zadana opcija na kampusnim jelovnicima. Rezultati sugeriraju da jednostavne promjene u arhitekturi izbora hrane mogu značajno povećati usvajanje obroka na biljnoj bazi bez ograničavanja izbora potrošača. Izvor

2023. godine Scarborough i sur. otkrili su da veganska prehrana ima znatno niže ekološke učinke od prehrane bogate mesom u svim analiziranim pokazateljima. Studija je pokazala da su emisije stakleničkih plinova iz veganskih prehrana otprilike 25 % onih iz prehrana bogatih mesom, dok su njihovi učinci na potrošnju vode, eutrofikaciju i gubitak bioraznolikosti bili oko 46 %, 27 % i 34 % respektivno. Ovi nalazi pokazuju da usvajanje veganske prehrane može značajno smanjiti ekološki pritisak povezan s proizvodnjom i konzumacijom hrane. Source

Ritchie i Roser (2024) procijenili su da poljoprivreda koristi oko 44 % nastanjivog zemljišta Zemlje, pri čemu je otprilike 80 % tog zemljišta posvećeno stočarskoj proizvodnji, bilo kroz izravno ispašu životinja ili uzgoj usjeva za stočnu hranu. To ističe značajan teret zemljišta koji imaju sustavi hrane temeljeni na stočarstvu u usporedbi s biljnim alternativama. Izvor

2021. godine Xu i sur. otkrili su da stočarska proizvodnja, uključujući i uzgoj životinja i uzgoj usjeva za stočnu hranu, uzrokuje otprilike 57 % emisija stakleničkih plinova iz globalne proizvodnje hrane. U usporedbi, biljna hrana čini oko 29 % emisija povezanih s hranom, što znači da su emisije iz sustava temeljnih na životinjama gotovo dvostruko veće od onih iz biljne proizvodnje. Source

2019. godine istraživanje objavljeno putem Harvard University istraživalo je potencijalne klimatske koristi obnove poljoprivrednog zemljišta Ujedinjenog Kraljevstva koje se trenutno koristi za ispašu stoke. Studija je procijenila da bi pošumarivanje pašnjaka moglo ukloniti otprilike 3,236 milijuna tona CO₂ iz atmosfere, što je iznos ekvivalentan kompenzaciji oko devet godina trenutnih emisija CO₂ cijele britanske ekonomije. Izvor

2019. Greenpeace je izvijestio da u Europskoj uniji više od 60 % obradivog zemljišta služi za proizvodnju stočne hrane, a ne za usjeve namijenjene izravnoj ljudskoj konzumaciji. Organizacija je istaknula da masovna proizvodnja stočne hrane, osobito žitarica i soje, doprinosi negativnim utjecajima stočarske proizvodnje na okoliš, uključujući pritiske na korištenje zemljišta, krčenje šuma i gubitak bioraznolikosti. Source

U listopadu 2024., Alves i sur. otkrili su da u deset europskih zemalja meso i mesni proizvodi uzimaju nesrazmjerno velik udio u okolišnim utjecajima prehrane, doprinoseći 40 % emisija stakleničkih plinova (GHGE) i 53,1 % korištenja zemljišta (LU). Mlijeko i mliječni proizvodi čine dodatnih 18,2 % GHGE i 13,7 % LU. Unatoč tim značajnim utjecajima, meso i mliječni proizvodi čine samo 6,3 % svih potrošenih proizvoda, uključujući pića, što pokazuje veliki ekološki otisak životinjskih namirnica u odnosu na njihov udio u potrošnji. Izvor

U 2024. godini, Our World in Data je izvijestio da stočarska proizvodnja, uključujući zemljište koje se koristi za ispašu i uzgoj stočne hrane, čini oko 80 % globalne poljoprivredne površine. Izvor

U 2023., Statista je izvijestila da cow’s milk ima značajno veći utjecaj na okoliš u usporedbi s biljnim alternativama. Na primjer, jedan litra cow’s milk proizvodi oko 3,2 kg CO₂ i zahtijeva 628 litara vode, u usporedbi sa sojinim mlijekom, koje proizvodi približno 1 kg CO₂ i koristi 28 litara vode po litri. Izvor