Konačni vodič za pristupačno vegansko kupovanje namirnica
Humane Foundation
Veganstvo je posljednjih godina steklo značajnu popularnost, a s njim je porasla i potražnja za pristupačnim veganskim proizvodima. Međutim, mnogi ljudi i dalje doživljavaju kupovinu veganskih namirnica kao skupu. U ovom vodiču istražit ćemo kako kupovati veganske namirnice bez prevelikog trošenja novca.
Planirajte svoje obroke
Planiranje obroka unaprijed jedan je od najučinkovitijih načina uštede novca tijekom kupovine. Tjednim planom obroka možete izbjeći impulzivne kupnje i nepotrebne kupnje. Usredotočite se na obroke koji koriste slične sastojke, što će vam pomoći smanjiti bacanje hrane i uštedjeti novac.
Kupite na veliko
Kupnja veganskih namirnica poput žitarica, mahunarki, orašastih plodova i sjemenki na veliko može uštedjeti značajnu količinu novca. Trgovine koje nude odjele za rinfuzu omogućuju vam kupnju samo količine koja vam je potrebna, smanjujući otpad i troškove pakiranja. Osnovne namirnice poput riže, leće, graha i tjestenine nisu samo pristupačne, već i svestrane sastojke koje možete držati u smočnici.
Kupujte sezonske proizvode
Sezonsko voće i povrće obično je jeftinije od proizvoda izvan sezone. Iskoristite lokalne tržnice ili kupujte u trgovinama koje nude popuste za sezonske proizvode. Proizvodi poput tikvi, korjenastog povrća i lisnatog povrća često su pristupačniji kada se kupuju u sezoni, a od njih se mogu pripremiti ukusni veganski obroci.
Prigrlite smrznuto povrće i voće
Smrznuto povrće i voće često je jednako hranjivo kao i svježe, a obično je i puno jeftinije. Često se bere u najvećoj zrelosti i odmah zamrzava, čime se čuvaju njihove hranjive tvari. Kupnja smrznutih opcija može biti izvrstan način uštede novca, posebno kada svježi proizvodi nisu u sezoni.
Koristite robne marke trgovina
Mnoge trgovine mješovitom robom nude proizvode vlastite robne marke koji su često jeftiniji od proizvoda poznatih robnih marki. Ovi proizvodi robnih marki mogu uključivati sve, od biljnog mlijeka do tjestenine, konzerviranog graha i umaka. Ne bojte se isprobati robne marke jer vam mogu uštedjeti mnogo novca bez kompromisa u pogledu kvalitete.
Kuhajte od nule
Unaprijed pakirani veganski obroci i grickalice mogu biti praktični, ali često dolaze s višom cijenom. Kuhanje od nule omogućuje vam kontrolu nad sastojcima koji se dodaju u vašu hranu i dugoročno vam može uštedjeti mnogo novca. Jednostavni recepti poput prženih jela, juha, salata i curryja mogu se napraviti korištenjem pristupačnih sastojaka koji će trajati nekoliko obroka.
Pronađite pristupačne izvore proteina
Proteini su ključna komponenta veganske prehrane, ali ne moraju biti skupi. Postoje mnogi pristupačni biljni izvori proteina poput graha, leće, slanutka, tofua, tempeha i seitana. Ovi sastojci su svestrani, zasitni i pristupačni, a mogu se koristiti u raznim jelima.
Kupujte u diskontnim i veleprodajnim trgovinama
Pogledajte diskontne trgovine poput Walmarta, Aldija i Costca, jer često nude pristupačne veganske proizvode. Mnoge od ovih trgovina također imaju posebne odjeljke za organske ili biljne opcije po nižim cijenama u usporedbi sa specijaliziranim trgovinama zdrave hrane. Ne zaboravite istražiti i etničke trgovine mješovitom robom, jer one mogu ponuditi jedinstvene veganske sastojke po znatno nižoj cijeni.
Kupujte u većim količinama
Kad su u pitanju osnovne namirnice, kupnja većih količina može biti puno ekonomičnija. Stavke poput brašna, riže, graha i tjestenine često dolaze po nižoj cijeni po jedinici kada se kupuju na veliko. Ako imate prostora za njihovo skladištenje, kupnja većih količina može pomoći u smanjenju ukupnih troškova kupnje namirnica.
Iskoristite kupone i popuste
Uvijek pratite kupone, rasprodaje i promotivne ponude. Mnogi veganski brendovi nude popuste ili posebne promocije. Prijava u programe vjernosti u trgovini ili korištenje aplikacija koje prate popuste može vam pomoći uštedjeti na redovitim odlascima u kupovinu.
Evo korisnog popisa za kupovinu
1. Grah i mahunarke
Grah i mahunarke izvrsni su izvori proteina, vlakana te esencijalnih vitamina i minerala. Također su neke od najpovoljnijih namirnica koje možete kupiti u trgovini. Evo nekoliko opcija povoljnih za vaš proračun:
Leća (crvena, zelena i smeđa)
Slanutak
Crni grah
Grah
Pinto grah
Grašak (mljeveni grašak, zeleni grašak) Može se kupiti konzerviran ili sušen. Sušeni grah je najekonomičnija opcija, posebno ako kuhate u velikim količinama.
2. Žitarice i škrob
Žitarice i škrob temelj su mnogih veganskih obroka, osiguravajući esencijalne ugljikohidrate i hranjive tvari. Nevjerojatno su svestrani i vrlo pristupačni kada se kupuju na veliko:
Riža (smeđa, bijela, divlja)
Zob (odlična za doručak ili pečenje)
Quinoa (za veći sadržaj proteina)
Tjestenina (od cjelovitog zrna pšenice, bez glutena)
Krumpir (slatki i obični)
Kukuruzno brašno (koristiti za kukuruzni kruh ili kao pohanje) Ove namirnice mogu biti osnova za obilna jela i često su jeftine.
3. Namazi
Namazi su izvrsni za dodavanje okusa i raznolikosti vašim obrocima. Potražite opcije koje nude zdrave masti i proteine bez visokih cijena:
Maslac od kikirikija
Maslac od badema (ili drugi maslac od orašastih plodova)
Humus (kupite na veliko ili napravite kod kuće)
Tahini (idealan za preljeve ili prelijevanje po salatama) Ovi namazi mogu poslužiti i kao međuobrok ili kao nadjev za sendviče.
4. Voće i povrće
Svježe voće i povrće ključni su za zdravu prehranu. Kako biste smanjili troškove, kupujte sezonske proizvode, kupujte na tržnicama ili zamrznite voće i povrće kada je na sniženju. Neke odlične opcije povoljne za budžet uključuju:
Mrkva
Brokula
Špinat i kelj
Banane
Jabuke
Smrznuto bobičasto voće Smrznuto voće i povrće često je jeftinije i može se čuvati dulje vrijeme, što ga čini isplativom opcijom.
5. Zamjene za meso/mliječne proizvode
Iako alternative mesu i mliječnim proizvodima na biljnoj bazi ponekad mogu biti skupe, dostupne su pristupačne opcije:
Tofu i tempeh (izvrsni izvori biljnih proteina)
Biljno mlijeko (sojino, bademovo, zobeno ili rižino mlijeko)
Veganski sir (potražite na sniženjima ili napravite sami)
Seitan (napravljen od pšeničnog glutena, jeftinija alternativa mesu) Ovi se proizvodi mogu koristiti u raznim receptima i izvrsne su zamjene za meso i mliječne proizvode.
6. Doručak
Započnite dan hranjivim, veganskim doručkom koji vas neće isprazniti:
Zobena kaša (dodajte voće, orašaste plodove i sjemenke)
Sastojci za smoothie (banane, špinat, smrznuto bobičasto voće)
Chia sjemenke (za pripremu pudinga)
Kruh od cjelovitih žitarica (za tost s maslacem od kikirikija ili avokadom) Ove opcije nisu samo pristupačne, već se mogu i prilagoditi vašem ukusu.
7. Ručak i večera
Za ručak i večeru usredotočite se na jednostavne i zasitne obroke. Neki recepti koji su pristupačni uključuju:
Pržena jela s rižom ili rezancima i puno povrća
Čili ili variva na bazi graha
Budine zdjelice sa žitaricama, povrćem, mahunarkama i tahini dresingom
Vegetarijanski curry s rižom ili kvinojom S grahom, rižom i sezonskim povrćem možete stvoriti razne obroke koji su zasitni, hranjivi i isplativi.
8. Grickalice
Imati grickalice pri ruci je ključno kako biste spriječili glad između obroka. Odlučite se za jeftine grickalice koje su i zadovoljavajuće i hranjive:
Kokice (kupite zrna na veliko za najbolju vrijednost)
Pečeni slanutak ili edamame
Voće (banane, jabuke, naranče)
Mješavina za stazu (napravite je sami s orašastim plodovima, sjemenkama i suhim voćem)
Povrće s humusom ili maslacem od kikirikija Ove grickalice su prenosive, jednostavne za pripremu i mogu biti odličan dodatak vašem popisu namirnica.
Savjeti za uštedu vremena i novca
Evo nekoliko praktičnih savjeta kako biste svoju kupovinu veganskih namirnica učinili još povoljnijom:
Planirajte svoje obroke : Napravite plan obroka za tjedan kako biste točno znali što kupiti. To sprječava impulzivne kupnje i bacanje hrane.
Kupujte na veliko : Kupujte žitarice, grah, orašaste plodove i sjemenke na veliko. Obično su jeftiniji i imaju dugi rok trajanja.
Koristite kupone i rasprodaje : Tražite popuste, rasprodaje ili koristite kartice vjernosti trgovine. Mnoge trgovine također nude kupone ili promocije specifične za vegane.
Kuhanje u serijama : Pripremite velike porcije obroka i zamrznite ih za kasniju upotrebu. To će dugoročno uštedjeti vrijeme i novac.
Držite se cjelovitih namirnica : Prerađeni veganski proizvodi mogu biti skupi. Cjelovite namirnice poput graha, žitarica i povrća puno su pristupačnije i često hranjivije.
Uzgojite sami : Ako imate prostora, razmislite o uzgoju vlastitog začinskog bilja, salate, rajčica ili drugog povrća. Ovo je nevjerojatno jeftin način za dobivanje svježih proizvoda.
