Dan zahvalnosti je cijenjena tradicija u Sjedinjenim Državama, vrijeme za obiteljska okupljanja, zahvalnost i, naravno, gozba oko zlatno-smeđe purice. Ipak, iza svečane fasade krije se sumorna stvarnost o kojoj malo tko razmišlja dok urezuje u svoj blagdanski obrok. Svake se godine u SAD-u zakolje približno tri stotine milijuna purica za ljudsku prehranu, a gotovo pedeset milijuna dočekuje svoj kraj posebno za Dan zahvalnosti. Ovaj zapanjujući broj postavlja važna pitanja o stvarnoj cijeni našeg uživanja u blagdanima.
Od trenutka kada smo rođeni, bombardirani smo slikama idiličnih farmi i sretnih životinja, pričom pojačanom roditeljima, nastavnicima, pa čak i vladinim smjernicama o prehrani. Ove smjernice često promiču meso kao primarni izvor bjelančevina, stav pod jakim utjecajem interesa industrije. Međutim, pomniji pogled otkriva tamniju stranu ove priče, onu koja uključuje intenzivno zatočenje , genetsku manipulaciju i nehumano postupanje s puranima.
Većina purica koje se nalaze u trgovinama mješovitom robom u SAD-u uzgajaju se u uvjetima koji su daleko od pastoralnih scena prikazanih na pakiranjima. Čak i oni označeni kao "slobodni uzgoj" ili "slobodni roaming" često provode svoje živote u prenapučenim, umjetno osvijetljenim okruženjima. Stres zbog takvih stanja dovodi do agresivnog ponašanja, što zahtijeva bolne postupke poput skidanja kljuna i nožnih prstiju, a sve se izvodi bez ublažavanja boli. Upotreba antibiotika je raširena, ne samo da bi se ptice održale na životu u nehigijenskim uvjetima, već i da bi se pospješilo brzo debljanje, što izaziva zabrinutost oko otpornosti ljudi na antibiotike.
Putovanje od farme do stola prepuno je patnje. Purani su podvrgnuti umjetnoj oplodnji, procesu jednako bolnom koliko i ponižavajućem. Kada dođe vrijeme za klanje, transportiraju se u teškim uvjetima, okovani i često neadekvatno omamljeni prije nego što budu ubijeni. Mehanički procesi namijenjeni osiguravanju brze smrti često zakažu, što dovodi do daljnje agonije za ptice.
Dok se okupljamo oko naših stolova za Dan zahvalnosti, ključno je razmotriti tko stvarno plaća našu blagdansku gozbu. Skriveni troškovi protežu se daleko izvan cijene u trgovini, obuhvaćajući etičke, ekološke i zdravstvene implikacije koje zaslužuju naše pažnja.
Otprilike tri stotine milijuna purana godišnje se zakolje za ljudsku prehranu u Sjedinjenim Državama, unatoč činjenici da je takva konzumacija ljudima nepotrebna, a za purane apsolutno užasna. Gotovo pedeset milijuna tih smrti događa se samo za ritual Dana zahvalnosti .
Sudeći prema ekstremnoj količini konzumiranja puretine u Sjedinjenim Državama, većina nas nije ni približno dovoljno razmišljala o tome kako da purica bude središte naših stolova za večeru.
Postoji skrivena zavjera u vezi naše hrane. Od malih nogu viđamo pakiranja i reklame koje prikazuju navodno sretne domaće životinje . Naši roditelji, naši učitelji i većina udžbenika ne osporavaju ove slike.
Smjernice o prehrani koje je dala naša vlada promiču meso i druge životinjske proizvode kao primarne izvore proteina i drugih hranjivih tvari. Jednostavnim istraživanjem osoba može lako otkriti utjecaj industrije na prehrambene smjernice koje je izdala naša vlada. Vrijeme je da naučimo što se stvarno događa s uzgojenim životinjama prije nego što završe na našim tanjurima.
Otprilike 99% purana u trgovinama mješovitom robom u SAD-u uzgajano je u intenzivnim zatvorima, čak i kada se ti objekti opisuju kao slobodni uzgoj ili slobodno lutanje . Većina purana provest će svoje kratke živote u inkubatorima koji su umjetno osvijetljeni, zgrade bez prozora, gdje svaka ptica ima samo nekoliko četvornih stopa prostora. Uvjeti života toliko su stresni da je zabilježen kanibalizam na mnogim farmama purana. Kako bi se eliminiralo fizičko oštećenje od borbi koje nastaju u prenapučenim i neprirodnim životnim uvjetima , purićima se odmah nakon rođenja odstranjuju kljunovi i prsti bez ikakvih lijekova. Muškim se puranima također odstranjuju rukavice (mesnati dodatak iznad kljuna) bez ublažavanja boli.
Članak Marthe Rosenberg iz srpnja 2019., “Pobjeđuju li poljoprivredni proizvođači u ratu antibioticima?” objašnjava kako nepromišljena i široko rasprostranjena uporaba antibiotika omogućuje farmerima da uzgajaju životinje "u nehigijenskim, zatvorenim uvjetima koji bi ih inače ubili ili se razboljeli." Antibiotici također smanjuju količinu hrane potrebnu za uzgoj purana i pomažu im u debljanju brže. Mnogi članci izrazili su zabrinutost zbog otpornosti ljudi na antibiotike zbog konzumiranja antibiotika putem životinja, uključujući purane.
Purani rastu vrlo brzo, do tjelesne težine dvostruko veće od one prije nekoliko desetljeća. Genetska manipulacija uzrokuje da pripitomljeni purani narastu toliko veliki i izobličeni da je za reprodukciju potrebna umjetna oplodnja. Užasnutu puricu drže naglavce, dok potkožna štrcaljka isporučuje spermu u njezin jajovod kroz izloženu kloaku. Mnoge će ptice u strahu obaviti nuždu jer ih se hvata za noge i gura prema dolje s otkrivenim stražnjim dijelom. Ovaj bolni i ponižavajući proces ponavlja se svakih sedam dana, sve dok ne dođe vrijeme da se pošalje na klanje.
Tog dana, bez obzira na čak i ekstremne vremenske uvjete , ptice se trpaju u kamione kako bi ih otpremili u klaonicu. Tamo su živi purani okovani svojim slabim i često osakaćenim nogama, obješeni naglavačke, zatim vučeni kroz elektrificirani spremnik za omamljivanje prije nego što dođu do mehaničkih noževa za rezanje grla. Purani bi trebali biti omamljeni do besvijesti pomoću elektrificiranog spremnika, ali to se često ne događa. Ponekad oštrice ne prerežu učinkovito grkljan purana i on ili ona će pasti u spremnik s vrućom vodom i utopiti se.
Klaonice peradi u Sjedinjenim Državama obrade do 55 ptica svake minute. Mnogi radnici na takvim mjestima pate od PTSP-a kao rezultat onoga čemu svjedoče, a to bi također mogao biti razlog što su skrivene kamere na životinjskim farmama snimile video radnika koji sudjeluju u neopravdanom nasilju prema zatvorenim životinjama.
Tragično je ironično da sjedimo za stolom za Dan zahvalnosti sa svojom obitelji i prijateljima razgovarajući o svemu na čemu smo zahvalni, dok mrtvo tijelo brutalizirane ptice sjedi na sredini stola.
U prirodnim uvjetima, dom jata divljih purana može se proširiti do 60 000 hektara, jer lutaju prerijom i šumama tražeći hranu baš poput prepelica i fazana. Divlji purani će noću odletjeti na drveće kako bi se zajedno smjestili, a rutinski se brinu za leglo od desetak ili više pilića. Mame purice čak će se udružiti kako bi gledale sve svoje bebe zajedno kao grupa. Osoblje koje brine o puranima u rezervatima za životinje opisuje ove veličanstvene ptice kao inteligentne i znatiželjne, sa širokim rasponom interesa i karakteristika, uključujući razigranost, zabavu, samopouzdanje, srdačnost i brižnost. U okruženjima gdje se osjećaju sigurnima, imaju osebujne osobnosti, sklapaju prijateljstva i čak mogu prepoznati stotine drugih purana. Njihovi kaputi od perja su mekani i ugodni na dodir, a mnogi čak uživaju u zagrljaju i potrčat će pozdraviti ljudske dobrovoljce s kojima su se zbližili.
Koliko bi naše slavlje Dana zahvalnosti bilo bogatije kada bismo počeli cijeniti ova veličanstvena bića ne kao izvore proteina i okusa, već kao posude za misterij života koji prebiva u svakom živom biću. To će biti dan za zahvalnost.
Nismo jedina životinja koja nastanjuje Zemlju koja ima osjećaje i obitelji. Sram nas bilo zbog prekida veze.
Napomena: Ovaj je sadržaj u početku objavljen na GentleWorld.org i ne mora nužno odražavati stavove Humane Foundation.