Nan sit la konplike nan agrikilti bèt modèn, de zouti ki pisan-antibyotik ak òmòn-yo manyen ak frekans alarmant e souvan ak yon ti kras konsyans piblik. Jordi Casamitjana, otè a nan "Ethical Vegan," fouye nan itilizasyon omniprésente nan sibstans sa yo nan atik li a, "Antibyotik ak òmòn: abi kache nan agrikilti bèt." Eksplorasyon Casamitjana a revele yon naratif boulvèsan: itilizasyon antibyotik ak òmòn yo toupatou e souvan aveugles nan agrikilti bèt pa sèlman afekte bèt yo tèt yo, men tou, li poze gwo risk pou sante moun ak anviwònman an.
Te grandi nan ane 60 ak 70 yo, Casamitjana rakonte eksperyans pèsonèl li ak antibyotik, yon klas nan dwòg ki te tou de yon mèvèy medikal ak yon sous enkyetid k ap grandi. Li mete aksan sou fason medikaman pou sove lavi sa yo, yo te dekouvri nan ane 1920 yo, yo te twò itilize nan pwen kote efikasite yo kounye a menase pa ogmantasyon nan bakteri ki reziste antibyotik—yon kriz vin pi grav lè yo itilize anpil nan agrikilti bèt.
Nan lòt men an, òmòn, mesaje byochimik esansyèl nan tout òganis miltiselilè, yo tou manipile nan endistri agrikilti a pou amelyore kwasans ak pwodiktivite. Casamitjana fè remake ke byenke li pa janm espre pran òmòn, li gen anpil chans enjere yo atravè pwodwi bèt anvan li adopte yon vi vejetalyen. Konsomasyon envolontè sa a soulve kesyon sou enplikasyon yo pi laj nan itilizasyon òmòn nan agrikilti, ki gen ladan risk potansyèl sante pou konsomatè yo.
Atik la gen pou objaktif pou fè limyè sou abi kache sa yo, egzamine ki jan administrasyon woutin antibyotik ak òmòn nan bèt nan fèm kontribye nan yon seri de pwoblèm-soti nan akselerasyon nan rezistans antimikwòb rive nan enpak ormon involontaire sou kò imen. Nan diseksyon pwoblèm sa yo, Casamitjana mande pou pi gwo konsyans ak aksyon, ankouraje lektè yo rekonsidere chwa dyetetik yo ak sistèm yo pi laj ki sipòte pratik sa yo.
Pandan n ap antre nan eksplorasyon kritik sa a, li vin klè ke konpreyansyon konplè itilizasyon antibyotik ak òmòn nan agrikilti bèt se pa sèlman sou byennèt bèt-li se sou pwoteje sante moun ak avni medikaman an.
### Entwodiksyon
Nan entènèt konplike nan agrikilti bèt modèn , de zouti ki pisan—antibyotik ak òmòn—yo itilize ak frekans alarmant e souvan avèk yon ti kras konsyans piblik. Jordi Casamitjana, otè a nan "Ethical Vegan," fouye nan itilizasyon omniprésente nan sibstans sa yo nan atik li a, "Antibyotik ak òmòn: Abi kache nan agrikilti bèt." Eksplorasyon Casamitjana a revele yon naratif boulvèsan: itilizasyon antibyotik ak òmòn yo gaye e souvan aveugles nan agrikilti bèt pa sèlman afekte bèt yo tèt yo, men tou, li poze gwo risk pou sante moun ak anviwònman an.
Te grandi nan ane 60 ak 70 yo, Casamitjana rakonte eksperyans pèsonèl li ak antibyotik, yon klas nan dwòg ki te tou de yon mèvèy medikal ak yon sous nan enkyetid k ap grandi. Li mete aksan sou fason medikaman ki sove lavi sa yo, ki te dekouvri nan ane 1920 yo, te twò itilize nan pwen kote efikasite yo menase kounye a pa ogmantasyon bakteri ki reziste antibyotik—yon kriz ki vin pi grav pa yo. itilizasyon anpil nan agrikilti bèt.
Nan lòt men an, òmòn, mesaje byochimik esansyèl nan tout òganis miltiselilè, yo manipile tou nan endistri agrikilti a pou amelyore kwasans ak pwodiktivite. Casamitjana fè remake ke byenke li pa janm pran òmòn espre, li gen anpil chans enjere yo atravè pwodwi bèt anvan li adopte yon vi vegan. Konsomasyon envolontè sa a soulve kesyon sou enplikasyon yo pi laj nan itilizasyon òmòn nan agrikilti, ki gen ladan risk potansyèl sante pou konsomatè yo.
Atik la gen pou objaktif pou fè limyè sou abi kache sa yo, egzamine kijan administrasyon woutin antibyotik ak òmòn nan bèt nan fèm kontribye nan yon seri de pwoblèm—soti nan akselerasyon nan rezistans antimikwòb rive nan enpak ormon yo envolontè sou kò imen. . Nan analize pwoblèm sa yo, Casamitjana mande pou pi gwo konsyans ak aksyon, ankouraje lektè yo pou yo rekonsidere chwa dyetetik yo ak pi laj sistèm ki sipòte pratik sa yo.
Pandan n ap antre nan eksplorasyon kritik sa a, li vin klè ke konpreyansyon konplè itilizasyon antibyotik ak òmòn nan agrikilti bèt se pa sèlman sou byennèt bèt, li se sou pwoteje sante moun ak avni medikaman an.
Jordi Casamitjana, otè liv "Etik vegan an", gade ki jan antibyotik ak òmòn yo itilize nan agrikilti bèt, ak ki jan sa afekte negatif limanite.
Mwen pa konnen konbyen fwa mwen te genyen yo.
Lè m te grandi nan ane 60 ak 70s yo, chak fwa mwen te gen nenpòt kalite enfeksyon paran mwen ta ban m antibyotik (doktè yo preskri), menm pou enfeksyon viral antibyotik pa ka sispann (jis nan ka bakteri opòtinis ta pran sou). Malgre ke mwen pa ka sonje konbyen ane yo te depi yo pa te preskri nenpòt ki, mwen sètènman te gen yo kòm yon adilt tou, espesyalman anvan mwen te vin vejetalyen plis pase 20 ane de sa. Yo te vin medikaman endispansab pou geri m 'nan okazyon "move" bakteri yo te pran sou pati nan kò mwen ak menase egzistans mwen, soti nan nemoni rive nan doulè nan dan.
Globalman, depi yo te "dekouvwi" pa syans modèn nan ane 1920 yo - byenke yo te deja itilize pou milenè atravè mond lan san moun pa reyalize li, konnen ki sa yo te, oswa konprann ki jan yo te travay - antibyotik yo te vin tounen yon zouti enpòtan pou konbat maladi. , ki te ede dè milya de moun. Sepandan, apre yo fin itilize yo anpil (ak abi) pandan anpil ane, li kapab byento nou p ap kapab sèvi ak yo ankò paske bakteri yo konbat yo piti piti vin adapte pou reziste yo, epi sof si nou dekouvri lòt, sa nou genyen kounye a ka pa efikas ankò. Pwoblèm sa a te vin pi mal pa endistri agrikilti bèt la.
Nan lòt bò a, mwen pa te pran okenn òmòn kòm yon adilt - oswa omwen vle - men kò mwen an te pwodwi yo natirèlman kòm sa yo se molekil byochimik ki nesesè pou devlopman nou an, atitid, ak fonksyone nan fizyoloji nou an. Sepandan, chans yo se ke mwen pa vle enjere òmòn anvan mwen te vin vejetalyen, epi mwen te manje pwodwi bèt ki te gen yo, petèt ki afekte kò mwen nan fason yo pa te gen entansyon. Pwoblèm sa a te vin pi mal pa endistri agrikilti bèt la tou.
Verite a se ke moun ki konsome pwodwi bèt panse yo konnen sa yo ap manje, men yo pa fè sa. Bèt ki leve nan endistri agrikilti bèt, espesyalman nan operasyon entansif, yo bay regilyèman tou de òmòn ak antibyotik, e sa vle di kèk nan sa yo ka fini ke yo te enjere pa moun ki manje bèt sa yo oswa sekresyon yo. Anplis de sa, itilizasyon masiv nan lèt la ap akselere evolisyon bakteri patojèn nan vin pi difisil pou sispann pwopagasyon lè nou enfekte.
Nan pifò peyi yo, itilizasyon antibyotik ak òmòn nan agrikilti pa ni ilegal ni sekrè, men pifò moun pa konnen anpil bagay sou li, ak ki jan sa afekte yo. Atik sa a pral fouye yon ti kras nan pwoblèm sa a.
Ki sa ki Antibyotik?
Antibyotik yo se sibstans ki anpeche bakteri soti nan pwopagasyon swa nan entèfere ak repwodiksyon yo (pi komen) oswa dirèkteman touye yo. Yo souvan jwenn nan lanati kòm yon pati nan mekanis defans òganis vivan yo genyen kont bakteri. Gen kèk fongis, plant, pati nan plant (tankou sab yo nan kèk pye bwa), e menm sekresyon bèt (tankou krache mamifè oswa siwo myèl nan myèl) gen pwopriyete antibyotik, epi pandan plizyè syèk moun yo te itilize yo pou konbat kèk maladi san yo pa konprann ki jan yo. te travay. Sepandan, nan yon pwen, syantis yo te konprann ki jan yo anpeche bakteri yo pwopagasyon, epi yo te kapab fabrike yo nan faktori ak kreye medikaman ak yo. Jodi a, lè sa a, moun panse de antibyotik kòm dwòg pou pran pou konbat enfeksyon, men ou ka jwenn yo nan lanati tou.
Teknikman pale, antibyotik yo se sibstans antibyotik ki pwodui natirèlman (pa yon mikwo-òganis k ap goumen yon lòt) ke nou ka transfòme an medikaman lè nou kiltive òganis ki pwodui yo epi izole antibyotik yo nan men yo, tandiske antibyotik ki pa antibyotik (tankou sulfonamid ak antiseptik). ) ak dezenfektan yo se sibstans ki konplètman sentetik ki kreye nan laboratwa oswa faktori. Antiseptik yo se sibstans ki aplike nan tisi vivan pou diminye posiblite pou sepsis, enfeksyon oswa putrefaksyon, pandan y ap dezenfektan detwi mikwo-òganis sou objè ki pa vivan lè yo kreye anviwònman toksik pou yo (twò asid, twò alkalin, twò alkòl, elatriye).
Antibyotik yo travay sèlman pou enfeksyon bakteri (tankou enfeksyon ki lakòz tibèkiloz oswa salmoneloz), pa pou enfeksyon viral (tankou grip oswa COVID), enfeksyon protozoan (tankou malarya oswa toxoplasmoz) oswa enfeksyon chanpiyon (tankou aspèjiloz), men yo fè sa. pa dirèkteman sispann enfeksyon, men diminye chans pou bakteri miltipliye soti nan kontwòl pi lwen pase sa sistèm iminitè nou yo ka fè fas ak. Nan lòt mo, se sistèm iminitè nou an ki chase tout bakteri ki enfekte nou pou debarase m de yo, men antibyotik ede li nan anpeche bakteri yo miltipliye pi lwen pase nimewo sistèm iminitè nou an ka fè fas ak.
Anpil antibyotik yo itilize nan medikaman modèn soti nan fongis (tankou yo fasil kiltive nan faktori). Premye moun ki te dokimante dirèkteman itilizasyon fongis pou trete enfeksyon akòz pwopriyete antibyotik yo te John Parkinson nan 16yèm syèk . Syantis Scottish Alexander Fleming te dekouvri penisilin modèn nan 1928 nan Penicillium , ki se petèt antibyotik ki pi byen koni ak pi gaye.
Antibyotik kòm medikaman ta travay sou anpil espès, kidonk menm antibyotik yo itilize sou moun yo itilize tou sou lòt bèt, tankou bèt konpayon ak bèt nan fèm. Nan fèm faktori yo, ki se anviwònman kote enfeksyon yo gaye vit, yo itilize regilyèman kòm mezi prevantif, epi yo ajoute nan manje bèt yo.
Pwoblèm nan itilize antibyotik se ke kèk bakteri ka mitasyon epi vin rezistan a yo (sa vle di ke antibyotik la pa anpeche yo repwodui ankò), epi kòm bakteri repwodui trè vit, bakteri rezistan sa yo ka fini ranplase tout lòt espès yo fè. antibyotik patikilye sa a pa itil ankò pou bakteri sa a. Pwoblèm sa a ke yo rekonèt kòm rezistans antimikwòb (AMR). Dekouvri nouvo antibyotik pral yon fason alantou AMR, men se pa tout antibyotik ki travay kont menm espès bakteri yo, kidonk li se posib yo kouri soti nan antibyotik ki travay pou maladi patikilye. Kòm bakteri mitasyon pi vit pase to a nan dekouvri nouvo antibyotik, li ka rive nan yon pwen kote nou retounen nan tan medyeval lè nou pa t 'gen yo pou konbat pifò enfeksyon.
Nou deja rive nan kòmansman eta ijans sa a. Òganizasyon Mondyal Lasante te klase rezistans antimikwòb kòm yon " menas grav [ki] pa yon prediksyon pou lavni anko, li k ap pase kounye a nan chak rejyon nan mond lan epi li gen potansyèl pou afekte nenpòt moun, nenpòt laj, nan nenpòt peyi”. Sa a se yon pwoblèm grav anpil vin pi mal. Yon etid 2022 te konkli ke lanmò imen mondyal ki ka atribiye a rezistans antibyotik te konte 1.27 milyon dola an 2019. Dapre Sant Ameriken pou Kontwòl ak Prevansyon Maladi, chak ane Ozetazini omwen 2.8 milyon enfeksyon ki reziste antibyotik rive, ak plis pase 35,000 moun mouri. kòm yon rezilta.
Ki sa ki òmòn?
Òmòn yo se yon kalite molekil ki pwodui pa òganis miltiselilè (bèt, plant ak fongis) ke yo voye nan ògàn, tisi, oswa selil yo kontwole fizyoloji ak konpòtman. Òmòn yo esansyèl pou kowòdone sa diferan pati nan kò a fè epi pou fè òganis lan reponn koyerans ak efikasite kòm yon inite (pa tou senpleman kòm plizyè selil ansanm) nan defi entèn ak ekstèn. An konsekans, yo esansyèl pou devlopman ak kwasans, men tou pou repwodiksyon, dimorphism seksyèl, metabolis, dijesyon, gerizon, atitid, panse, ak pifò pwosesis fizyolojik - gen twòp oswa twò piti nan yon òmòn, oswa lage li twò bonè oswa twò ta, ka gen anpil efè negatif sou tout bagay sa yo.
Gras a òmòn ak sistèm nève nou an (ki travay kole kole ak yo), selil nou yo, tisi, ak ògàn nou yo travay an amoni youn ak lòt pandan òmòn yo ak newòn yo pote enfòmasyon yo bezwen yo, men pandan ke newòn yo ka voye enfòmasyon sa yo. trè vit, trè vize, ak trè kout, òmòn yo fè li pi dousman, mwens vize, ak efè yo ka dire pi lontan - si newòn yo te yon ekivalan nan apèl nan telefòn yo pase enfòmasyon, òmòn yo ta dwe yon ekivalan nan lèt nan yon sistèm lapòs.
Malgre ke enfòmasyon òmòn yo pote dire pi lontan pase enfòmasyon sistèm nève yo ka pote (byenke sèvo a gen sistèm memwa pou kenbe kèk enfòmasyon pou pi lontan), li pa dire pou tout tan, kidonk lè òmòn yo te pase enfòmasyon yo toupatou nan kò a ki bezwen jwenn. li, yo retire yo swa lè yo elimine yo soti nan kò a, sekwe yo nan kèk tisi oswa grès, oswa metabolize yo nan yon lòt bagay.
Anpil molekil ka klase kòm òmòn, tankou eicosanoids (egzanp prostaglandin), estewoyid (egzanp estwojèn), dérivés asid amine (egzanp epinephrine), pwoteyin oswa peptides (egzanp ensilin), ak gaz (egzanp oksid nitrique). Òmòn yo kapab tou klase kòm andokrin (si yo aji sou selil sib yo apre yo fin lage nan san an), parakrin (si yo aji sou selil ki tou pre yo epi yo pa oblije antre nan sikilasyon jeneral), otokrin (afekte kalite selil ki sekrete yo). li epi ki lakòz yon efè byolojik) oswa entrakrin (aji intracellularly sou selil yo ki sentèz li). Nan vertebrate, glann andokrin yo se ògàn espesyalize ki sekrete òmòn nan sistèm siyal andokrin lan.
Anpil òmòn ak analogue yo itilize kòm medikaman pou rezoud pwoblèm devlopman oswa fizyolojik. Pou egzanp, estwojèn, ak pwojestejèn yo itilize kòm metòd kontrasepsyon ormon, tiroksin pou konbat ipothyroidism, estewoyid pou maladi otoiminitè ak plizyè maladi respiratwa, ak ensilin pou ede dyabetik. Sepandan, kòm òmòn afekte kwasans, yo tou yo itilize pa pou rezon medikal, men pou lwazi ak pastan (tankou espò, kulturism, elatriye) tou de legalman ak ilegalman.
Nan agrikilti, òmòn yo itilize pou afekte kwasans ak repwodiksyon bèt yo. Kiltivatè yo ka aplike yo sou bèt yo ak kousinen, oswa bay yo ak manje yo, konsa pou fè bèt yo gen matirite seksyèl pi bonè, pou fè yo ovilasyon pi souvan, pou fòse travay, pou ankouraje pwodiksyon lèt, pou fè yo grandi pi vit, pou fè yo grandi. yo grandi yon kalite tisi sou yon lòt (tankou misk sou grès), chanje konpòtman yo, elatriye. Se poutèt sa, òmòn yo te itilize nan agrikilti pa kòm yon pati nan terapi men kòm yon mwayen pou ranfòse pwodiksyon an.
Abi Itilizasyon Antibyotik nan Agrikilti Animal
Antibyotik yo te premye itilize nan agrikilti nan fen GMII (li te kòmanse ak piki penisilin andedan-mamè pou trete mastit bovin). Nan ane 1940 yo, itilize antibyotik nan agrikilti pou lòt rezon pase tou senpleman konbat enfeksyon yo te kòmanse. Etid sou diferan bèt nan fèm yo te montre amelyore kwasans ak efikasite manje lè yo te enkli yon nivo ba (sub-terapetik) nan antibyotik nan manje bèt yo (petèt lè yo afekte flora nan zantray , oswa paske ak antibyotik yo bèt yo pa oblije gen yon anpil nan bèt yo). sistèm iminitè aktif toujou kenbe mikwo-òganis nan bè, epi yo ka itilize enèji ki sove pou grandi).
Lè sa a, agrikilti bèt te deplase nan agrikilti faktori kote kantite bèt yo te kenbe ansanm te monte, se konsa risk pou maladi enfektye gaye ogmante. Kòm enfeksyon sa yo ta touye bèt yo anvan yo ka voye yo nan labatwa, oswa ta fè bèt ki te enfekte yo pa apwopriye pou yo itilize pou konsomasyon imen, endistri a te itilize antibyotik pa sèlman kòm yon fason pou konbat enfeksyon ki te deja rive. men kòm mezi prevantif bay bèt yo regilyèman kèlkeswa si yo pral enfekte. Itilizasyon pwofilaktik sa a, plis itilizasyon pou ogmante kwasans, vle di yon gwo kantite antibyotik yo te bay bèt elve, sa ki mennen evolisyon bakteri nan direksyon rezistans.
An 2001, yon rapò pa Union of Concerned Syantis te jwenn ke prèske 90% nan itilizasyon total de antimikwòb nan peyi Etazini an te pou rezon ki pa terapetik nan pwodiksyon agrikòl. Rapò a te estime ke pwodiktè bèt elvaj nan peyi Etazini te itilize, chak ane, 24.6 milyon liv antimikwòb nan absans maladi pou rezon ki pa terapetik, ki gen ladan apeprè 10.3 milyon liv nan kochon, 10.5 milyon liv nan zwazo, ak 3.7 milyon liv nan bèf. Li te montre tou ke apeprè 13.5 milyon liv antimikwòb entèdi nan Inyon Ewopeyen an te itilize nan agrikilti US pou rezon ki pa terapetik chak ane. Nan 2011, yo te itilize 1,734 tòn ajan antimikwòb pou bèt nan Almay konpare ak 800 tòn pou moun.
Anvan ekspansyon agrikilti faktori a soti nan ane 1940 yo ivè, pifò antibyotik yo te itilize ta ka te nan imen, epi sèlman si moun ki konbat enfeksyon oswa epidemi. Sa vle di ke, menm si tansyon rezistan toujou parèt, te gen ase nouvo antibyotik dekouvri pou fè fas ak yo. Men, itilizasyon antibyotik nan bèt elve nan anpil plis kantite, epi sèvi ak yo regilyèman tout tan pou pwofilaktik, pa sèlman lè gen epidemi, epi ede kwasans, vle di ke bakteri ka devlope rezistans pi vit, byen lwen pi vit pase syans ka dekouvri. nouvo antibyotik.
Li te deja syantifikman pwouve ke itilizasyon antibyotik nan agrikilti bèt ogmante kantite rezistans antibyotik paske lè itilizasyon sa yo siyifikativman redwi rezistans a diminye. Yon etid 2017 sou itilizasyon antibyotik te di, "Entèvansyon ki mete restriksyon sou itilizasyon antibyotik nan bèt ki pwodui manje yo asosye ak yon rediksyon nan prezans bakteri ki reziste antibyotik nan bèt sa yo. Yon gwoup prèv ki pi piti sijere yon asosyasyon menm jan an nan popilasyon imen etidye yo, patikilyèman moun ki gen ekspoze dirèk nan bèt ki pwodui manje.
Pwoblèm AMR la pral vin pi mal
Yon etid 2015 te estime ke itilizasyon antibyotik agrikòl mondyal ap ogmante pa 67% soti nan 2010 a 2030, sitou nan ogmantasyon nan itilizasyon nan Brezil, Larisi, Lend, ak Lachin. Itilizasyon antibyotik nan Lachin, jan yo mezire an tèm de mg / PCU, se plis pase 5 fwa pi wo pase mwayèn entènasyonal la. Se poutèt sa, Lachin te vin youn nan pi gwo kontribitè nan AMR paske yo gen yon gwo endistri agrikilti bèt ki sèvi ak anpil antibyotik. Sepandan, kèk aksyon korektif yo te kòmanse pran. Plizyè politik kle gouvènman yo itilize pou abòde pwoblèm sa a gen ladan siveyans ak kontwòl nivo maksimòm rezidi yo, lis ki pèmèt yo, itilizasyon apwopriye peryòd retrè a, ak itilizasyon preskripsyon sèlman.
Lejislasyon pou redwi itilizasyon antibyotik nan bèt nan fèm kounye a ap prezante nan plizyè peyi. Pou egzanp, Règleman Veterinè Medikal pwodwi ( Règleman (EU) 2019/6 ) mete ajou règ yo sou otorizasyon ak itilizasyon medikaman veterinè nan Inyon Ewopeyen an lè li te vin aplikab sou 28 janvye 2022. Règleman sa a deklare, " Antimikwòb medikaman medikaman. pa dwe itilize pou prevansyon lòt pase nan ka eksepsyonèl, pou administrasyon an nan yon bèt endividyèl oswa yon kantite restriksyon nan bèt lè risk pou yon enfeksyon oswa yon maladi enfektye trè wo ak konsekans yo gen chans rive nan grav. Nan ka sa yo, itilizasyon medikaman antibyotik pou prevansyon yo ta dwe limite sèlman nan administrasyon an nan yon bèt endividyèl sèlman." Itilizasyon antibyotik pou fè pwomosyon kwasans te entèdi nan Inyon Ewopeyen an nan 2006 . Syèd te premye peyi ki te entèdi tout itilizasyon antibyotik kòm pwomotè kwasans an 1986.
An 1991, Namibi te vin premye nasyon Afriken ki te entèdi itilizasyon woutin antibyotik nan endistri bèf li yo. Pwomotè kwasans ki baze sou antibyotik terapetik imen yo entèdi nan Kolonbi , ki tou entèdi itilizasyon nenpòt antibyotik terapetik veterinè kòm pwomotè kwasans nan bovids. Chili te entèdi itilizasyon pwomotè kwasans ki baze sou tout klas antibyotik pou tout espès ak kategori pwodiksyon. Ajans Enspeksyon Manje Kanadyen an (CFIA) fè respekte estanda lè li asire ke manje ki pwodui pa pral gen antibyotik nan yon nivo ki pral lakòz domaj nan konsomatè yo.
Ozetazini, Sant Administrasyon Manje ak Medikaman pou Medsin Veterinè (CVM) te devlope yon plan aksyon senk ane an 2019 pou sipòte administrasyon antimikwòb nan anviwònman veterinè, epi li te vize pou limite oswa ranvèse rezistans antibyotik ki soti nan itilizasyon antibyotik nan ki pa - bèt imen. Nan 1ye janvye 2017, itilizasyon dòz sub-terapetik nan antibyotik ki enpòtan medikalman nan manje bèt ak dlo pou ankouraje kwasans ak amelyore efikasite manje te vin ilegal nan peyi Etazini . Sepandan, jiskaprezan pwoblèm nan toujou la paske, san yo pa itilize antibyotik, gwo agrikilti bèt nan peyi a pral tonbe paske li enposib anpeche enfeksyon gaye nan kondisyon yo de pli zan pli restrenn nan agrikilti faktori, kidonk nenpòt rediksyon nan itilizasyon ( olye ke yon entèdiksyon total pou sèvi ak yo) pa pral rezoud pwoblèm nan, men jis retade tan an li vin katastwofik.
Etid A1999 sou pri ekonomik FDA ki mete restriksyon sou tout itilizasyon antibyotik nan bèt elve te konkli ke restriksyon an ta koute apeprè $ 1.2 milya a $ 2.5 milya dola pa ane an tèm de pèt revni, epi kòm endistri agrikilti bèt la gen lobiist pwisan, politisyen yo pa fasil. pou ale pou entèdiksyon total.
Se poutèt sa, li sanble ke, byenke yo te rekonèt pwoblèm nan, solisyon yo eseye yo pa bon ase kòm endistri agrikilti bèt la bloke aplikasyon konplè yo epi li kontinye fè pwoblèm nan AWR vin pi mal. Sa a nan tèt li ta dwe yon rezon ki baze sou imen yo vin vejetalyen epi yo pa bay okenn lajan nan yon endistri konsa, kòm sipòte li ka voye limanite tounen nan epòk la pre-antibyotik, ak soufri anpil plis enfeksyon, ak lanmò nan men yo.
Abi itilizasyon òmòn nan agrikilti bèt
Depi mitan ane 1950 yo, endistri agrikilti bèt la te itilize òmòn, ak lòt sibstans natirèl oswa sentetik ki montre aktivite ormon, pou ranfòse "pwodiktivite" vyann, paske lè yo bay bèt elve yo ogmante to kwasans ak FCE (efikasite konvèsyon manje) se. pi wo, ki mennen nan ogmantasyon 10-15% nan pwogrè chak jou . Premye yo itilize nan bèf yo te DES (diethylstilboestrol) ak hexoestrol nan peyi Etazini ak UK respektivman, swa kòm aditif manje oswa kòm enplantasyon, ak lòt kalite sibstans tou piti piti te vin disponib.
Somatotropin bovin (bST) se yon òmòn ki itilize tou pou ogmante pwodiksyon lèt nan bèf letye. Medikaman sa a baze sou somatotropin ki pwodui natirèlman nan bèf nan glann pitwitè. Rechèch bonè nan ane 1930 yo ak ane 1940 yo nan Larisi ak Angletè te jwenn ke pwodiksyon lèt nan bèf ogmante lè yo enjekte ekstrè pitwitè bèt yo. li pa t 'jouk ane 1980 yo ke li te vin teknikman posib yo pwodwi gwo kantite komèsyal nan bST. An 1993, US FDA te apwouve yon pwodwi bST ak non mak "Posilac™" apre yo fin konkli ke itilizasyon li yo ta an sekirite epi efikas.
Lòt bèt ki fè elvaj yo te bay yo òmòn tou pou menm rezon sa yo, tankou mouton, kochon, ak poul. "Klasik" òmòn sèks esteroyid natirèl yo itilize nan agrikilti bèt yo se estradiol-17β, testostewòn, ak pwojestewòn. Nan estwojèn yo, dérivés stilbene diethylstilboestrol (DES) ak hexoestrol yo te itilize pi lajman, tou de oralman ak enplantasyon. Soti nan androjèn sentetik yo, pi souvan itilize yo se tranbolon acetate (TBA) ak methyl-testostewòn. Nan gestagens sentetik, acetate melengestrol, ki stimul kwasans nan gazèl men pa nan bouch, se lajman ki itilize tou. Hexoestrol yo itilize kòm yon implant pou bouch, mouton, ti towo bèf, ak poul, pandan y ap DES + Methyl-testostewòn yo itilize kòm yon aditif manje pou kochon.
Efè òmòn sa yo sou bèt yo se fòse yo swa grandi twò vit oswa repwodui pi souvan, sa ki ensiste kò yo epi kidonk fè yo soufri, paske yo trete yo kòm machin pwodiksyon epi yo pa èt sansib. Sepandan, itilizasyon òmòn yo gen tou kèk efè segondè vle pa endistri a. Pou egzanp, osi bonè ke 1958 itilize nan estwojèn nan bouch yo te obsève lakòz chanjman nan konfòmasyon kò tankou feminizasyon ak leve tèt ke. Bulling (konpòtman seksyèl nòmal nan gason) te wè tou rive ak frekans ogmante. Nan yon etid sou efè re-enplantasyon estwojèn nan bouch, yo te bay tout bèt yon implant 30 mg DES nan yon pwa vivan nan 260 kg, ak Lè sa a, reimplantasyon 91 jou apre, ak swa 30 mg DES oswa Synovex S. Apre dezyèm implant la. , frekans sendwòm steer-buller (yon sèl steer, buller la, yo te monte ak pèsistans monte pa lòt steer) te 1.65% pou gwoup DES-DES, ak 3.36% pou gwoup DES-Synovex S.
An 1981, ak Directive 81/602/EEC , Inyon Ewopeyen an te entèdi itilizasyon sibstans ki gen yon aksyon ormon pou pwomosyon kwasans nan bèt fèm, tankou estradiol 17ß, testostewòn, pwojestewòn, zeranol, tranbolon acetate ak melengestrol acetate (MGA). Entèdiksyon sa a te aplike nan eta manm yo ak enpòtasyon soti nan peyi twazyèm menm jan.
Ansyen Komite syantifik sou mezi veterinè ki gen rapò ak sante piblik (SCVPH) te konkli ke estradiol 17ß dwe konsidere kòm yon kanserojèn konplè. Direktiv Inyon Ewopeyen 2003/74/EC konfime entèdiksyon sibstans ki gen yon aksyon ormon pou pwomosyon kwasans nan bèt nan fèm epi li redwi drastikman sikonstans kote estradiol 17ß ta ka administre pou lòt rezon nan bèt ki pwodui manje.
"Vyann bèf" "Lagè òmòn".
Pou fè bèf grandi pi vit, pandan plizyè ane endistri agrikilti bèt la te itilize "atifisyèl òmòn kwasans vyann bèf", an patikilye estradiol, pwojestewòn, testostewòn, zeranol, melengestrol acetate ak tranbolon acetate (de dènye yo se sentetik epi yo pa rive natirèlman). Kiltivatè bèf yo te legalman pèmèt yo administre vèsyon sentetik nan òmòn natirèl pou rediksyon pri ak senkronize sik yo èstrus nan bèf letye.
Nan ane 1980 yo, konsomatè yo te kòmanse eksprime enkyetid sou sekirite nan itilizasyon òmòn, ak nan peyi Itali te gen plizyè ekspoze "eskandal òmòn", reklame ke timoun ki manje vyann soti nan bèf ki te resevwa òmòn yo te montre siy aparisyon twò bonè nan pibète. Yo pa jwenn okenn prèv konkrè ki lye jèn timoun twò bonè ak òmòn kwasans yo nan rechèch ki vin apre a, an pati paske pa gen okenn echantiyon nan manje ki sispèk yo te disponib pou analiz. An 1980, prezans diethylstilbestrol (DES), yon lòt òmòn sentetik, nan manje ti bebe ki baze sou vyann bèf te ekspoze tou.
Tout eskandal sa yo, byenke pa t 'vini ak yon konsansis syantifik ki baze sou prèv irréfutable ke moun ki konsome vyann nan bèt ki te bay òmòn sa yo te soufri plis efè vle pase moun ki konsome vyann ki soti nan bèt ki òmòn yo pa te bay, sa ki te ase pou politisyen Inyon Ewopeyen yo. pou eseye kontwole sitiyasyon an. An 1989, Inyon Ewopeyen an te entèdi enpòte vyann ki te genyen òmòn kwasans vyann bèf atifisyèl ki te apwouve pou itilize ak administre Ozetazini, ki te kreye tansyon ant tou de jiridiksyon ak sa ke yo rekonèt kòm "lagè òmòn vyann bèf" (Inyon Ewopeyen an souvan aplike prensip prekosyon konsènan sekirite manje, alòske Etazini pa fè sa). Originally, entèdiksyon an sèlman pwovizwaman entèdi sis òmòn kwasans bèf men an 2003 pou tout tan entèdi estradiol-17β. Kanada ak Etazini te opoze entèdiksyon sa a, yo te mennen Inyon Ewopeyen an nan Kò Oganizasyon Komès Mondyal la, ki an 1997 te dirije kont Inyon Ewopeyen an.
An 2002, Komite Syantifik Inyon Ewopeyen an sou mezi Veterinè ki gen rapò ak Sante Piblik (SCVPH) te konkli ke itilizasyon òmòn kwasans vyann bèf te poze yon risk potansyèl pou sante moun, ak nan 2003 Inyon Ewopeyen an te adopte Directive 2003/74/EC pou amande entèdiksyon li yo, men Etazini ak Kanada te rejte ke Inyon Ewopeyen an te satisfè nòm Oganizasyon Komès Mondyal pou evalyasyon risk syantifik. EC a te jwenn tou gwo kantite òmòn nan zòn ki antoure nan fèm bèf entansif, nan dlo a, ki afekte vwa navigab ak pwason sovaj. Youn nan ipotèz poukisa òmòn sentetik ta ka lakòz efè negatif nan moun ki manje vyann ki soti nan bèt ki te resevwa yo, men sa a ka pa ka a pou òmòn natirèl, se ke inactivation metabolik natirèl pa kò a nan òmòn yo ka mwens efikas. pou òmòn sentetik kòm kò a nan bèt la pa posede anzim ki nesesè yo elimine sibstans sa yo, kidonk yo pèsiste epi yo ka fini nan chèn alimantè imen an.
Pafwa bèt yo eksplwate yo pwodwi òmòn ak Lè sa a, yo itilize nan agrikilti bèt. "Blood Farms" nan Irigwe ak Ajantin yo itilize pou ekstrè ansent Mare Serum Gonadotropin (PMSG), konnen tou kòm Equine Chorionic Gonadotropin (eCG), soti nan chwal yo vann li kòm yon òmòn fètilite yo itilize nan fèm faktori nan lòt peyi yo. Te gen apèl pou entèdi komès ekstèn nan òmòn sa yo an Ewòp, men nan Kanada, li deja apwouve pou itilize pa fèm faktori kap twonpe kò yo nan manman kochon nan gen pi gwo fatra.
Kounye a, itilizasyon òmòn nan agrikilti bèt rete legal nan anpil peyi, men anpil konsomatè eseye evite vyann ki soti nan fèm ki sèvi ak yo. An 2002, yon etid te montre ke 85% nan moun ki repond US te vle etikèt obligatwa sou vyann bèf ki pwodui ak òmòn kwasans, men menm si anpil moun te montre yon preferans pou vyann òganik, vyann ki pwodui ak metòd estanda yo rete majorite konsome.
Sèvi ak antibyotik ak òmòn nan agrikilti bèt kounye a vin tounen yon fòm abi kòm kantite absoli ki enplike yo ap kreye tout kalite pwoblèm. Pwoblèm pou bèt elve yo ki gen lavi yo te dezòd pou fòse yo nan sitiyasyon anòmal medikal ak fizyolojik ki fè yo soufri; pwoblèm pou abita natirèl ki antoure fèm kote sibstans sa yo ka fini kontamine anviwònman an epi afekte bèt sovaj yo; ak pwoblèm pou moun kòm non sèlman te kapab jwenn kò yo afekte negatif lè konsome vyann bèt kiltivatè yo te bay sibstans sa yo, men byento yo ka pa kapab sèvi ak antibyotik ankò pou konbat enfeksyon bakteri kòm endistri agrikilti bèt la ap fè rezistans nan antimikwòb. pwoblèm rive nan yon papòt kritik nou ka pa kapab simonte.
Vin vejetalyen ak sispann sipòte endistri agrikilti bèt la se pa sèlman bon chwa etik pou bèt yo ak planèt la, men li se chwa sansib pou moun ki konsène ak sante piblik imen.
Endistri agrikilti bèt se toksik.
Avi: sa a te kontni okòmansman pibliye sou veganfta.com epi yo ka pa nesesèman reflete opinyon yo nan Humane Foundation.