Chwa alimantè nou fè chak jou yo gen konsekans pwofon pou planèt la. Rejim alimantè ki rich an pwodui bèt—tankou vyann, pwodui letye, ak ze—se pami prensipal kòz degradasyon anviwònman an, ki kontribye nan emisyon gaz ki lakòz efè tèmik, debwazman, rate dlo, ak polisyon. Elvaj endistriyèl bèt mande gwo kantite tè, dlo, ak enèji, sa ki fè li youn nan sistèm ki pi mande anpil resous sou Latè. Okontrè, rejim alimantè ki baze sou plant yo tipikman mande mwens resous natirèl epi pwodui yon anprint anviwònman ki pi ba anpil.
Enpak anviwònman rejim yo ale pi lwen pase chanjman klimatik. Agrikilti entansif bèt akselere pèt byodiversite lè li konvèti forè, marekaj, ak savann an rekòt monokilti pou manje, pandan y ap kontamine tè ak kouran dlo ak angrè, pestisid, ak dechè bèt. Pratik destriktif sa yo pa sèlman deranje ekosistèm delika yo, men tou menase sekirite alimantè lè yo febli rezistans resous natirèl ki nesesè pou jenerasyon kap vini yo.
Lè li egzamine koneksyon ki genyen ant sa nou manje ak domaj ekolojik li, kategori sa a mete aksan sou bezwen ijan pou repanse sistèm alimantè mondyal yo. Li souliye kijan tranzisyon an nan modèl dyetetik ki pi dirab—ki favorize manje ki baze sou plant, rejyonal, ak minimòm trete—ka diminye domaj anviwònman an pandan y ap ankouraje sante moun tou. Anfen, chanje rejim alimantè se pa sèlman yon chwa pèsonèl, men tou, yon gwo zak responsablite anviwònman an.
Diminye konsomasyon vyann te vin tounen yon sijè ki cho nan batay kont chanjman nan klima ak degradasyon anviwònman an. Anpil ekspè diskite ke li pi efikas nan bese enpak anviwònman an nan agrikilti pase efò rebwazman. Nan pòs sa a, nou pral eksplore rezon ki fè yo dèyè reklamasyon sa a ak fouye nan divès fason nan ki diminye konsomasyon vyann ka kontribye nan yon sistèm manje ki pi dirab ak etik. Enpak Pwodiksyon Vyann sou Anviwònman Pwodiksyon Vyann gen yon enpak siyifikatif sou anviwònman an, kontribye nan debwazman, polisyon dlo, ak pèt divèsite biyolojik. Agrikilti bèt yo responsab apeprè 14.5% emisyon gaz ki lakòz efè tèmik mondyal, plis pase tout sektè transpò a. Diminye konsomasyon vyann ka ede konsève resous dlo, paske li pran yon gwo kantite dlo pou pwodui vyann konpare ak manje ki baze sou plant. Lè nou redwi konsomasyon vyann, nou ka bese enpak anviwonman agrikilti ak travay pou yon sistèm manje ki pi dirab. La…