Nan yon mond ki ap lite ak kriz yo degradasyon anviwònman an ak ensekirite alimantè, fatra a stupéfiants nan lavi bèt nan chèn ekipman pou manje prezante yon pwoblèm ijan men souvan neglije. Dapre yon etid Klaura, Breeman, ak Scherer, yo estime 18 milya bèt yo touye chak ane sèlman pou yo jete, sa ki mete aksan sou yon inefikasite pwofon ak dilèm etik nan sistèm manje nou yo. Atik sa a fouye nan konklizyon yo nan rechèch yo, ki non sèlman quantifies echèl la nan pèt vyann ak fatra (MLW), men tou pote nan limyè soufrans bèt imans ki enplike.
Etid la, swe done 2019 ki soti nan Òganizasyon Nasyonzini pou Manje ak Agrikilti (FAO), egzamine pèt vyann nan senk etap enpòtan nan chèn apwovizyonman manje a—pwodiksyon, depo ak manyen, pwosesis ak anbalaj, distribisyon, ak . konsomasyon-nan tout 158 peyi yo. Lè yo konsantre sou sis espès—kochon, bèf, mouton, kabrit, poul, ak kodenn—chèchè yo revele reyalite trist ke dè milya de lavi bèt yo sispann san yo pa sèvi okenn rezon nitrisyonèl.
Enplikasyon rezilta sa yo byen lwen. Non sèlman MLW kontribye anpil nan degradasyon anviwònman an, men tou li soulve gwo enkyetid sou byennèt bèt ki te neglije anpil nan analiz anvan yo. Etid la gen pou objaktif pou fè lavi envizib sa yo pi vizib, defann yon sistèm manje ki pi konpasyon ak dirab. Li souliye nesesite ijan pou efò mondyal pou redwi MLW, aliman ak Objektif Devlopman Dirab (SDGs) Nasyonzini yo pou redwi fatra manje a 50%.
Atik sa a eksplore varyasyon rejyonal yo nan MLW, faktè ekonomik ki enfliyanse modèl sa yo, ak enpak potansyèl pou rann chèn ekipman pou manje a pi efikas. valè pwodwi bèt yo, mete aksan sou ke diminye MLW se pa sèlman yon enperatif anviwònman an men se yon enperatif moral tou.
Rezime Pa: Leah Kelly | Etid orijinal pa: Klaura, J., Breeman, G., & Scherer, L. (2023) | Pibliye: 10 jiyè 2024
Vyann ki gaspiye nan chèn ekipman pou manje mondyal la egal a 18 milya dola lavi bèt chak ane. Etid sa a eksplore kijan pou rezoud pwoblèm nan.
Rechèch sou sistèm manje dirab te de pli zan pli bay priyorite pwoblèm nan pèt ak fatra manje (FLW), kòm apeprè yon tyè nan tout manje ki vle di pou konsomasyon imen mondyal - 1.3 milya tòn metrik chak ane - fini jete oswa pèdi yon kote sou chèn ekipman pou manje a. . Gen kèk gouvènman nasyonal ak entènasyonal ki te kòmanse fikse objektif pou rediksyon fatra manje, ak Nasyonzini ki enkli yon sib konsa nan Objektif Devlopman Dirab (SDGs) 2016 li yo.
Pèt ak fatra vyann (MLW) reprezante yon pati patikilyèman danjere nan FLW mondyal, an pati paske pwodwi bèt yo gen yon pwopòsyonèl pi gwo enpak negatif sou anviwònman an pase manje ki baze sou plant. Sepandan, dapre otè etid sa a, analiz anvan yo estime FLW te neglije konsiderasyon byennèt bèt nan kalkil yo sou MLW.
Etid sa a ap chèche mezire soufrans bèt ak lavi pèdi kòm yon dimansyon nan MLW. Otè yo konte sou sipozisyon ke, si wi ou non yon moun kwè moun ta dwe manje bèt, li espesyalman nesesè yo touye bèt ki fini jete, ki pa sèvi okenn "itilize" ditou. Objektif final yo se fè lavi bèt sa yo pi vizib pou piblik la, ajoute yon lòt rezon ijan pou diminye MLW epi chanje nan yon sistèm manje ki pi konpasyon, dirab.
Sèvi ak done mondyal 2019 sou pwodiksyon manje ak bèt ki soti nan Òganizasyon Nasyonzini pou Manje ak Agrikilti (FAO), chèchè yo te itilize metodoloji etabli nan etid FLW anvan yo pou estime MLW pou sis espès—kochon, bèf, mouton, kabrit, poul, ak kodenn—nan tout 158. peyi yo. Yo te egzamine senk etap nan chèn ekipman pou manje a: pwodiksyon, depo ak manyen, pwosesis ak anbalaj, distribisyon, ak konsomasyon. Kalkil la prensipalman konsantre sou quantifier pèt vyann nan pwa kadav ak eksepte pati ki pa manjab, ak itilizasyon faktè pèt espesifik ki pwepare a chak etap nan pwodiksyon ak rejyon mondyal la.
An 2019, yo te estime 77.4 milyon tòn vyann kochon, bèf, mouton, kabrit, poul, ak kodenn te gaspiye oswa pèdi anvan yo rive nan konsomasyon imen, ekivalan a apeprè 18 milya lavi bèt sispann san okenn "bi" (ki refere yo kòm " pèt lavi"). Nan sa yo, 74.1 milyon te bèf, 188 milyon te kabrit, 195.7 milyon te mouton, 298.8 milyon te kochon, 402.3 milyon te kodenn, ak 16.8 milya dola - oswa prèske 94% - te poul. Sou yon baz per capita, sa reprezante anviwon 2.4 lavi bèt gaspiye pou chak moun.
Majorite pèt lavi bèt yo te fèt nan premye ak dènye etap chèn ekipman pou manje, pwodiksyon ak konsomasyon. Sepandan, modèl yo te varye anpil depandan rejyon an, ak pèt ki baze sou konsomasyon dominan nan Amerik di Nò, Oseyani, Ewòp, ak Azi endistriyalize, ak pèt ki baze sou pwodiksyon konsantre nan Amerik Latin nan, Nò ak Afrik Sub-Saharan, ak Lwès ak Azi Santral. . Nan Sid ak Azi Sidès, pèt yo te pi wo nan etap distribisyon ak pwosesis ak anbalaj.
Dis peyi yo te reprezante 57% nan tout pèt lavi yo, ak pi gwo moun ki komèt krim yo se Lafrik di sid, Etazini ak Brezil. Lachin te gen plis pèt lavi an jeneral ak 16% nan pati mondyal la. Chèchè yo te jwenn ke pi wo rejyon GDP te montre pi gwo pèt lavi bèt per capita konpare ak pi ba rejyon GDP. Lafrik di Sub-Saharan te gen pi ba pèt total ak pèt lavi pa moun.
Otè yo te jwenn ke fè MLW efikas ke posib nan chak rejyon ta ka sove 7.9 milya lavi bèt. Pandan se tan, diminye MLW atravè chèn ekipman pou manje a pa 50% (youn nan objektif Devlopman Dirab Nasyonzini an) ta sove 8.8 milya moun. Rediksyon sa yo sipoze ke menm kantite bèt yo ka konsome pandan y ap diminye anpil kantite bèt yo touye tou senpleman yo dwe gaspiye.
Sepandan, otè yo bay yon mo prekosyon sou pran mezi pou adrese MLW. Pou egzanp, byenke bèf te gen pèt lavi relativman ba konpare ak poul, yo remake ke bèf reprezante enpak imans nan anviwònman an kont lòt espès. Menm jan an tou, konsantre sou diminye pèt lavi "ruminant" ak inyore poul ak kodenn ka lakòz inadvèrtans plis pèt lavi total ak soufrans bèt. Kidonk, li enpòtan pou konsidere tou de objektif anviwònman ak byennèt bèt nan nenpòt entèvansyon.
Li enpòtan sonje ke etid la te baze sou estimasyon, ak plizyè limit. Pou egzanp, byenke otè yo eskli pati "ki pa manjab" nan bèt yo nan kalkil yo, rejyon mondyal yo ka diferan nan sa yo konsidere yo pa manjab. Anplis de sa, bon jan kalite done yo varye selon espès ak peyi, ak an jeneral, otè yo fè remake ke analiz yo ka dekonpoze nan direksyon yon pèspektiv Lwès.
Pou defansè k ap chèche diminye MLW, entèvansyon yo ka pi byen vize nan Amerik di Nò ak Oseyani, ki lakòz tou de pi gwo pèt lavi pa moun ak pi gwo emisyon gaz lakòz efè tèmik pa moun. Anplis de sa, pwodiksyon ki baze sou-MLW sanble pi wo nan peyi ki pi ba revni yo, ki gen plis difikilte pou kreye entèvansyon siksè, kidonk peyi ki gen plis revni yo ta dwe pote plis fado nan rediksyon, espesyalman sou bò konsomasyon. Sa ki enpòtan, men, defansè yo ta dwe asire tou ke mizisyen politik yo ak konsomatè yo konnen ki kantite lavi bèt gaspiye nan chèn ekipman pou manje a ak ki jan sa afekte anviwònman an, moun, ak bèt yo tèt yo.
Avi: sa a te kontni okòmansman pibliye sou faunalytics.org epi yo ka pa nesesèman reflete opinyon yo nan Humane Foundation.