Bio kaviárfarmok: A halak még mindig szenvednek

A kaviár régóta a luxus és a gazdagság szinonimája – mindössze egyetlen uncia dollár százait megtérítheti. Az elmúlt évtizedekben azonban a sötét és sós gazdagság apró falatai más költségekkel jártak. A túlhalászás megtizedelte a vadon élő tokfélék populációit, és taktikaváltásra kényszerítette az ipart. A Caviar határozottan virágzó üzlet maradt. A befektetők azonban az extenzív halászatról a butik kaviárfarmokra tértek át, amelyeket most fenntartható lehetőségként hirdetnek a fogyasztóknak. Most egy vizsgálat dokumentálta a körülményeket egy ilyen biokaviárfarmon, és megállapították, hogy a haltartás módja sértheti az ökológiai állatjóléti előírásokat.

Az Észak-Amerikában jelenleg termelt kaviár nagy része halgazdaságokból, más néven akvakultúrából származik. Ennek egyik oka az Egyesült Államok 2005-ös betiltása a népszerű beluga kaviárfajtára vonatkozóan, amely politikát e veszélyeztetett tokhal pusztulásának megfékezésére vezettek be. 2022-re az Egyesült Államok Hal- és Vadvédelmi Szolgálata azt javasolta, hogy a veszélyeztetett fajok törvénye szerinti védelmet terjesszék ki további négy eurázsiai tokfajra, köztük az orosz, a perzsa, a hajó- és a csillagtokhalra. Az egykor elterjedt fajok több mint 80 százalékkal zuhantak vissza az 1960-as évek óta, nagyrészt a kaviár iránti kereslet kielégítéséhez szükséges intenzív halászatnak köszönhetően.

A halikra iránti kereslet soha nem hagyott alább. A 2000-es évek eleje óta azonban a kaviárfarmok fenntartható alternatívaként jelentek meg, és Kalifornia ma a tenyésztett kaviárpiac 80-90 százalékával büszkélkedhet. A British Columbia tengerpartján található Northern Divine Aquafarms – Észak-Amerika első és egyetlen tanúsított biokaviárfarmja , valamint Kanada egyetlen tenyésztett fehér tokhal-termelője.

A Northern Divine Aquafarms azt állítja, hogy több mint 6000 „kaviárra kész” fehér tokhalat tenyészt, valamint több tízezer másikat a faiskolájában. A művelet során lazacot is nevelnek a tojásokért, más néven ikrát. A kanadai szabályozás szerint az ökológiai tanúsítás megköveteli, hogy az akvakultúra „maximalizálja az állatállomány jólétét és minimalizálja a stresszt”. A BC létesítményből tavaly novemberben szerzett titkos felvételek azonban azt mutatják, hogy a halakat olyan módon kezelték, amely megsértheti az ökológiai szabványt.

A szárazföldi farmról készült felvételen, amelyet egy bejelentő gyűjtött össze, és az Animal Justice állatjogi szervezet hozta nyilvánosságra, az látható, hogy a dolgozók ismételten hasba szúrják a halat, valószínűleg azért, hogy megállapíthassák, elég érettek-e a peték a betakarításhoz. A munkások ezután szívószállal szívják ki a tojásokat a halakból. Ezt a gyakorlatot némileg másképp írta le 2020-ban a The New York Times Magazine, amely azt jellemezte, hogy a kaviárért tenyésztett halak elérik a hat éves kort, majd „évi biopsziát” végeznek, amelyet „vékony, rugalmas mintavevő szívószál hasba helyezésével” végeznek. és kihúzott néhány tojást."

A felvételen jégre dobott halak láthatók, amelyeket több mint egy órán át hagynak sínylődnek, mielőtt végül a leölőhelyiségbe értek, a nyomozó szerint. A halak levágásának fő módja az, hogy fémütővel megütjük, majd felszeleteljük, és jeges iszapba merítjük. Úgy tűnik, több hal még mindig eszméleténél van, miközben feldarabolják őket.

Egy ponton úgy tűnik, hogy egy lazac csapkod egy véres jégkupacon. „Inkább úgy nézett ki, mint az általános bukdácsolás, és megpróbálunk megszabadulni egy káros ingertől, amelyet egy tudatos halban látunk” – mondta Dr. Becca Franks, a New York-i Egyetem környezettudományi adjunktusa elmondta az Animal Justice-nak.

A felvételen láthatók a szűk és egészségtelen körülmények között élő állatok, valamint néhány deformitás és sérülés bizonyítéka is. A vadonban a tokhalról ismert, hogy több ezer mérföldet úszik át az óceánokon és a folyókon. Az Animal Justice szerint a személyzet arról számolt be a nyomozónak, hogy a farm egyes tokhalai „kísérletet tettek, hogy kiszabaduljanak zsúfolt tankjaikból, és néha órákig feküdtek a padlón”.

Az Animal Justice szerint a létesítmény fogságban tart egy hét láb magas tokhalat is, amelyet a személyzet Gracie-nek nevezett el, és akit több mint két évtizede egy körülbelül 13 láb átmérőjű tartályban tartottak bezárva. „A Gracie-t „tenyészállományként” használják, és tenyésztés céljából ilyen körülmények között tartották” – áll a jelentésben. A vizsgálat komoly kérdéseket vet fel az ökológiai kaviártenyésztés etikai vonatkozásairól, és arról, hogy ezek a gyakorlatok valóban összhangban vannak-e az állatjóléti .
A kaviár régóta a luxus és a gazdagság szinonimája – egyetlen uncia is könnyen visszafizetheti több száz dollárt. Ám az elmúlt évtizedekben ezek a sötét és sós gazdagság apró falatai más költségekkel jártak. A túlhalászás megtizedelte a vadon élő tokhalpopulációkat, taktikaváltásra kényszerítve az ipart. A Caviar határozottan virágzó üzlet maradt. A befektetők azonban áttértek a kiterjedt halászatról a butik kaviárfarmokra, amelyeket most fenntartható lehetőségként hirdetnek a fogyasztóknak. Most egy vizsgálat dokumentálta az egyik ilyen biokaviárfarmon a körülményeket, és megállapították, hogy a haltartás módja sértheti az ökológiai állatjóléti előírásokat.

Az Észak-Amerikában jelenleg termelt kaviár nagy része halgazdaságokból , más néven akvakultúrából származik. Ennek egyik oka, hogy az Egyesült Államok 2005-ben betiltotta a népszerű beluga kaviárfajtát, és ezt a politikát e veszélyeztetett tokhal pusztulásának megfékezésére vezették be. 2022-re az Egyesült Államok Hal- és Vadvédelmi Szolgálata azt javasolta, hogy a veszélyeztetett fajok törvénye szerinti védelmet terjesszék ki további négy eurázsiai tokfajra, köztük az orosz, a perzsa, a hajós és a csillagtokhalra. Az egykor elterjedt fajok az 1960-as évek óta több mint 80 százalékkal zuhantak, nagyrészt a kaviár iránti kereslet kielégítéséhez szükséges intenzív halászatnak köszönhetően.

A halikra iránti kereslet soha nem csökkent. A 2000-es évek eleje óta azonban a kaviárfarmok fenntartható alternatívaként jelentek meg, és Kalifornia ma a tenyésztett kaviárpiac 80-90 százalékával büszkélkedhet. A British Columbia partjainál közvetlenül található a Northern Divine Aquafarms – Észak-Amerika első és egyetlen tanúsított biokaviárfarmja, valamint Kanada egyetlen tenyésztett fehér tokhal-termelője.

A Northern Divine Aquafarms azt állítja, hogy több mint 6000 „kaviárra kész” fehér tokhalat tenyészt, valamint több tízezer másikat a faiskolájában. A művelet során lazacot is nevelnek tojásaiért, más néven őra. A kanadai szabályozás szerint az ökológiai tanúsítás megköveteli, hogy az akvakultúra „maximalizálja a jólétet és minimalizálja az állatállományra nehezedő stresszt”. Mégis, a BC létesítményből tavaly novemberben készített titkos felvételek olyan halakat mutatnak be, amelyek megsérthetik az ökológiai szabványt.

A szárazföldi farmról készült felvételen, amelyet egy bejelentő gyűjtött össze, és az állatjogi szervezet, az Animal⁤ Justice hozott nyilvánosságra, az látható, amint a dolgozók ismételten halakat szúrnak a hasukba, valószínűleg azért, hogy megállapíthassák, elég érettek-e a tojások ahhoz, hogy aratás. A munkások ezután szívószállal szívják ki a tojást a halakból. Ezt a gyakorlatot némileg másképp írta le 2020-ban a The New York Times Magazine, amely azt jellemezte, hogy a kaviárért tenyésztett halak elérik a hat éves kort, majd azt tapasztalják, hogy „ évente vett biopsziát” úgy végeznek, hogy „vékony, rugalmas mintavételi szívószálat helyeznek a hasba, és kihúznak néhány tojást”.

A felvételen jégre dobott halak láthatók, amelyeket több mint egy órán át hagynak sínylődnek, mielőtt végül elérték a leölő helyiséget, a nyomozó szerint. A halak levágásának fő módja az, hogy fémütővel megütjük, majd felszeleteljük és jégzagyba merítjük. Úgy tűnik, több hal még mindig eszméleténél van, miközben feldarabolják őket.

Egy ponton úgy tűnik, hogy egy lazac csapkod egy véres jégkupacon. „Inkább úgy nézett ki, mint az általános bukdácsolás, és megpróbálunk megszabadulni egy káros ingertől, amit egy tudatos halban látunk” – mondta Dr. Becca Franks, a New York-i Egyetem környezettudományi adjunktusa az Animal Justice-nak.

A felvételeken az állatok szűk és egészségtelen körülmények között élnek, és néhány esetben deformitások és sérülések is láthatók. A vadon élő tokhalról ismert, hogy több ezer mérföldet úszik át az óceánokon és a folyókon. Az Animal Justice szerint a személyzet arról számolt be a nyomozónak, hogy néhány tokhal a farmon „megpróbált kiszökni zsúfolt tartályaikból, és néha órákig feküdt a padlón”.

Az Animal Justice szerint a létesítményben egy hét láb magas tokhal is van, akit a személyzet Gracie-nek nevezett el, és akit több mint két évtizede egy körülbelül 13 láb átmérőjű tartályban tartanak. „A Gracie-t „tenyészállományként” használják, és ilyen körülmények között tartották tenyésztés céljából” – áll a jelentésben. A vizsgálat komoly kérdéseket vet fel az ökológiai kaviártenyésztés etikai vonatkozásairól, és arról, hogy ezek a gyakorlatok valóban összhangban vannak-e az állatjóléti elvekkel.

A kaviár régóta a luxus és a gazdagság szinonimája – egyetlen uncia is könnyen több száz dollárt takaríthat meg . Az elmúlt évtizedekben azonban a sötét és sós gazdagság apró falatai más költségekkel jártak. A túlhalászás megtizedelte a vadon élő tokhalpopulációkat , és taktikaváltásra kényszerítette az ipart. A Caviar határozottan virágzó üzlet maradt. A befektetők azonban a kiterjedt halászati ​​tevékenységről a butik kaviárfarmokra váltottak, amelyeket most fenntartható lehetőségként hirdetnek a fogyasztóknak. Most egy vizsgálat dokumentálta az egyik ilyen biokaviárfarm körülményeit, és ha megállapítják, a haltartás módja sérti az ökológiai állatjóléti előírásokat.

Miért lett a Caviar Farms az iparági szabvány?

A legtöbb ma Észak-Amerikában termelt kaviár halgazdaságokból, más néven akvakultúrából . Ennek egyik oka, hogy az Egyesült Államokban 2005-ben betiltották a népszerű beluga kaviárfajtát , és ezt a politikát e veszélyeztetett tokhal pusztulásának megfékezésére vezették be. 2022-re az Egyesült Államok Hal- és Vadvédelmi Szolgálata azt javasolta, hogy a veszélyeztetett fajok törvénye szerinti védelmet terjesszék ki további négy eurázsiai tokfajra , köztük az orosz, a perzsa, a hajó- és a csillagtokhalra. Az egykor elterjedt fajok az 1960-as évek óta több mint 80 százalékkal , nagyrészt a kaviár iránti kereslet kielégítéséhez szükséges intenzív halászatnak köszönhetően.

A halikra iránti kereslet soha nem hagyott alább. A 2000-es évek eleje óta azonban a kaviárfarmok fenntartható alternatívaként jelentek meg, és Kalifornia ma a tenyésztett kaviárpiac 80-90 százalékával büszkélkedhet . A British Columbia tengerpartján található a Northern Divine Aquafarms – Észak-Amerika első és egyetlen tanúsított biokaviárfarmja , valamint Kanada egyetlen tenyésztett fehér tokhal termelője.

A biokaviárfarmokon nevelt halak még mindig szenvednek

A Northern Divine Aquafarms azt állítja, hogy több mint 6000 „kaviárra kész” fehér tokhalat tenyészt, valamint több tízezer másikat a faiskolájában. A művelet során lazacot is nevelnek tojásukért, más néven ikra. A kanadai szabályozás szerint az ökológiai tanúsítás megköveteli hogy az akvakultúra „maximalizálja az állatállomány jólétét és minimalizálja a stresszt”. A BC létesítményéből tavaly novemberben szerzett titkos felvételek azonban azt mutatják, hogy a halakat olyan módon kezelték, amely megsértheti az ökológiai szabványt.

A szárazföldi farmról készült felvételeken, amelyeket egy bejelentő gyűjtött össze, és az Animal Justice állatjogi szervezet hozta nyilvánosságra , az látható, amint a dolgozók ismételten hasba szúrják a halat, valószínűleg azért, hogy megállapítsák, elég érettek-e az ikrák a betakarításhoz. A munkások ezután szívószállal szívják ki a halakból a tojásokat. Ezt a gyakorlatot némileg másképp írta le 2020-ban a The New York Times Magazine, amely azt jellemezte, hogy a kaviárért tenyésztett halak elérik a hat éves kort, majd „évenkénti biopsziát” végeznek , „vékony, rugalmas mintavevő szívószálat a hasba helyezve és kihúzva néhány tojás."

A felvételen jégre dobott halak láthatók, amelyeket több mint egy órán keresztül hagynak sínylődően, mielőtt végül a leölőhelyiségbe értek, a nyomozó szerint. A halak levágásának fő módja az, hogy fémütővel megütjük, majd felszeleteljük és jégzagyba merítjük. Úgy tűnik, több hal még mindig eszméleténél van, miközben feldarabolják őket.

Egy ponton úgy tűnik, hogy egy lazac csapkod egy véres jégkupacon. „Inkább úgy nézett ki, mint az általános bukdácsolás, és megpróbálunk megszabadulni egy káros ingertől , amit egy tudatos halban látunk ” – mondta Dr. Becca Franks, a New York-i Egyetem környezettudományi adjunktusa az Animal Justice-nak.

A felvételeken az állatok szűk és egészségtelen körülmények között élnek, és néhány esetben deformitások és sérülések is láthatók. A vadon élő tokhalról ismert, hogy több ezer mérföldet úszik át az óceánokon és a folyókon. Az Animal Justice szerint a személyzet arról számolt be a nyomozónak, hogy néhány tokhal a farmon „kísérletet tett, hogy kiszabaduljon zsúfolt tartályaikból , és néha a padlón találták őket, miután órákig feküdtek ott”.

Biokaviárfarmok: A halak még mindig szenvednek 2024 novemberében
Hitel: Animal Justice

Az Animal Justice szerint a létesítmény fogságban tart egy hét láb magas tokhalat is, amelyet a személyzet Gracie-nek nevezett el, és akit több mint két évtizede egy körülbelül 13 láb átmérőjű tartályban tartanak bezárva. „Gracie-t „tenyészállományként” használják, és ikráit nem adják el kaviárért” – magyarázza a csoport közleményében . – Ehelyett rendszeresen kivágják belőle, és más tokhalfélék termesztésére használják.

A csoport azt is elmondja, hogy körülbelül 38 másik hal, például Gracie „tenyésztőgépként használt a Northern Divine-ban, 15 évestől a 30-as éveikig”. Az akvakultúra ökológiai termelési rendszereire vonatkozó szabványok szerint „az állatállománynak elegendő hellyel, megfelelő létesítményekkel és adott esetben az állat saját fajtájával rendelkező társasággal kell rendelkeznie”. Ezenkívül „minimalizálni kell azokat az állapotokat, amelyek elfogadhatatlan mértékű stresszt okoznak, szorongás, félelem, szorongás, unalom, betegség, fájdalom, éhség stb.

Évtizedes tudományos kutatás, különösen Dr. Victoria Braithwaite munkája, dokumentált bizonyítékokat támaszt a halak érzékére, fájdalomérzetére és a gerincesekhez hasonló érzelmi reakciók átélésére. A Do Fish Feel Pain? című könyvében Braithwaite azt állítja, hogy a halak monoton környezetben akár depressziót is okozhatnak . Sőt, a kutatók azt találták, hogy a tenger gyümölcsei ágazat alkalmazottai is úgy vélik, hogy a halak érzőek . Végső soron, bár a kaviár marketingje fenntartható üzletet festhet, az igaz történet az érintett halak esetében sokkal kevésbé humánusnak tűnik.

Megjegyzés: Ez a tartalom eredetileg a SentientMedia.org webhelyen jelent meg, és nem feltétlenül tükrözi a Humane Foundation nézeteit.

Értékelje ezt a bejegyzést