A bolygóért
Az állattenyésztés jelentős szerepet játszik az erdőirtásban, a vízhiányban és az üvegházhatású gázok kibocsátásában. A növényi alapú rendszerek felé való elmozdulás elengedhetetlen a erdeink védelméhez, erőforrásaink megőrzéséhez és a klímaváltozás elleni küzdelemhez. A bolygó jobb jövője a tányérjainkon kezdődik.
A Föld költsége
Az ipari állattenyésztés tönkreteszi bolygónk egyensúlyát. Minden húsétel súlyos költségekkel jár a Föld számára.
Kulcsfontosságú tények:
- Millió hektárnyi erdő pusztul el legelővé és állati takarmánynövényekké.
- Több ezer liter víz szükséges mindössze 1 kg hús előállításához.
- A hatalmas üvegházhatású gáz kibocsátás (metán, dinitrogén-oxid) felgyorsítja a klímaváltozást.
- A föld túlhasználata talajerózióhoz és elsivatagosodáshoz vezet.
- Folyók, tavak és talajvíz szennyezése állati eredetű hulladékból és vegyszerekből.
- A biodiverzitás csökkenése az élőhelyek elpusztítása miatt.
- A mezőgazdasági lefolyás hozzájárul az óceánok halott zónáihoz.
A bolygó válságban.
Minden évben körülbelül 92 milliárd szárazföldi állatot ölnek meg a globális hús-, tej- és tojásigény kielégítésére – és becslések szerint ezen állatok 99%-a gyártelepeken van elzárva, ahol rendkívül intenzív és stresszes körülmények között élnek. Ezek az ipari rendszerek a termelékenységet és a profitot az állatjólét és a környezeti fenntarthatóság rovására helyezik előtérbe.
Az állattenyésztés az egyik legkárosabb iparággá vált a bolygón. Körülbelül a globális üvegházhatású gázkibocsátás 14,5%-áért felelős[1] – főként metán és dinitrogén-oxid, amelyek lényegesen erősebbek a szén-dioxidnál a felmelegedési potenciál szempontjából. Ezenkívül az ágazat hatalmas mennyiségű édesvizet és szántóföldet fogyaszt.
A környezeti hatás nem áll meg a kibocsátásoknál és a földhasználatnál. Az Egyesült Nemzetek Szervezete szerint az állattenyésztés a biológiai sokféleség csökkenésének, a talajdegradációnak és a vízszennyezésnek a fő okozója a trágya lefolyása, a túlzott antibiotikum-használat és az erdőirtás miatt – különösen olyan régiókban, mint az Amazonas, ahol az állattenyésztés az erdőirtás mintegy 80%-áért felelős.[2] . Ezek a folyamatok megzavarják az ökoszisztémákat, veszélyeztetik a fajok túlélését és gyengítik a természetes élőhelyek ellenálló képességét.
Környezeti Károk a Mezőgazdaságban
Most már több mint hétmilliárd ember él a Földön – kétszer annyi, mint 50 évvel ezelőtt. A bolygónk erőforrásai már most is óriási terhelés alatt állnak, és a globális népesség várhatóan eléri a 10 milliárdot a következő 50 évben, a nyomás csak nő. A kérdés: Tehát hova mennek az erőforrásaink?
Erőforrások kimerülése
Az állattenyésztés hatalmas mennyiségű földet, vizet és fosszilis tüzelőanyagot fogyaszt, ami óriási terhet ró a bolygó véges erőforrásaira. [4]
A bolygó szennyezése
A mérgező trágyától a metánkibocsátásig az ipari állattenyésztés szennyezi a levegőnket, vizünket és talajunkat.
Tények
ÜHG
Az ipari állattartás több üvegházhatású gázt termel, mint az egész globális közlekedési szektor együttvéve. [7]
15 000 liter
liter vizet igényel csupán egy kilogramm marhahús előállítása — szembetűnő példája annak, hogy az állattenyésztés a világ édesvízkészletének egyharmadát fogyasztja el. [5]
60%
a globális biológiai sokféleség csökkenés összefügg a termeléssel — az állattenyésztés a fő okozó. [8]
75%
a globális mezőgazdasági területek felszabadíthatóak lennének, ha a világ növényi alapú étrendre térne át — felszabadítva egy akkora területet, mint az Egyesült Államok, Kína és az Európai Unió együttvéve. [6]
A probléma
Ipari állattenyésztés környezeti hatása
Az intenzív állattartás súlyosbítja az éghajlatváltozást, és hatalmas mennyiségű üvegházhatású gázt bocsát ki. [9]
Most már világos, hogy az ember által okozott klímaváltozás valós és komoly fenyegetést jelent a bolygónkra. Hogy elkerüljük a 2ºC-os globális hőmérséklet-emelkedést, a fejlett országoknak legalább 80%-kal kell csökkenteniük az üvegházhatású gázok kibocsátását 2050-ig. A gyárigazdaság jelentős hozzájárulója a klímaváltozás kihívásának, hatalmas mennyiségű üvegházhatású gázt bocsátva ki.
A szén-dioxid széles skálájú forrásai
A gyáregységek üvegházhatású gázokat bocsátanak ki ellátási láncuk minden szakaszában. Az erdők irtása az állati takarmány termesztésére vagy az állattenyésztésre nem csak a kulcsfontosságú szén-dioxid-elnyelőket szünteti meg, hanem a talajból és növényzetből tárolt szenet is kibocsátja a légkörbe.
Energiaigényes ipar
Energiaigényes iparágként a gyáregységekben történő állattenyésztés hatalmas mennyiségű energiát fogyaszt - főként az állati takarmány termesztésére, ami a teljes energiafelhasználás mintegy 75%-át teszi ki. A maradék energiát fűtésre, világításra és szellőztetésre használják.
Túl a CO₂-n
A szén-dioxid nem az egyetlen probléma - az állattenyésztés nagy mennyiségű metánt és dinitrogén-oxidot is termel, amelyek sokkal erősebb üvegházhatású gázok. Felelős a globális metán kibocsátás 37%-áért és a dinitrogén-oxid kibocsátás 65%-áért, főként a trágya és műtrágya használat miatt.
Az éghajlatváltozás már most is felborítja a mezőgazdaságot – és a kockázatok nőnek.
Az emelkedő hőmérséklet megterheli a vízszegény régiókat, akadályozza a növények növekedését, és megnehezíti az állattenyésztést. Az éghajlatváltozás a kártevőket, betegségeket, hőstresszt és talajeróziót is táplálja, ami hosszú távon veszélyezteti az élelmiszer-biztonságot.
A gyári állattenyésztés veszélyezteti a természeti világot, fenyegetve sok állat és növény túlélését. [10]
Az egészséges ökoszisztémák elengedhetetlenek az emberi túléléshez - fenntartják élelmiszerellátásunkat, vízkészleteinket és légkörünket. Mégis, ezek az életfenntartó rendszerek összeomlanak, részben a gyáregységekben történő állattenyésztés széleskörű hatásai miatt, ami felgyorsítja a biodiverzitás csökkenését és az ökoszisztéma degradációját.
Mérgező kibocsátások
A gyári állattenyésztés mérgező szennyezést termel, amely feldarabolja és elpusztítja a természetes élőhelyeket, károsítva a vadvilágot. A hulladék gyakran bejut a vízfolyásokba, „holt zónákat” hozva létre, ahol kevés faj marad életben. A nitrogénkibocsátás, például az ammónia, szintén víz-savasodást okoz, és károsítja az ózonréteget.
Területbővítés és biodiverzitás-csökkenés
A természetes élőhelyek elpusztítása világszerte a biodiverzitás csökkenését okozza. A globális szántóföldek mintegy harmadán állati takarmányt termesztenek, ami a mezőgazdaságot Latin-Amerika és Afrika Szaharától délre eső részein kritikus ökoszisztémákba szorítja. 1980 és 2000 között a fejlődő országokban az új mezőgazdasági területek több mint 25-ször akkora területre terjedtek ki, mint az Egyesült Királyság, és több mint 10%-uk trópusi erdőket váltott ki. Ez a növekedés főként az intenzív mezőgazdaságnak köszönhető, nem pedig a kisgazdaságoknak. Hasonló nyomások Európában is okoznak csökkenést a növény- és állatfajokban.
Az állattenyésztés hatásai az éghajlatra és az ökoszisztémákra
Az ipari állattenyésztés a globális üvegházhatású gázok kibocsátásának 14,5%-át termeli - többet, mint a teljes közlekedési szektor. Ezek a kibocsátások felgyorsítják az éghajlatváltozást, ami sok élőhelyet kevésbé lakhatóvá tesz. A Biológiai Sokféleség Egyezmény arra figyelmeztet, hogy az éghajlatváltozás megzavarja a növények növekedését azáltal, hogy kártevőket és betegségeket terjeszt, növeli a hőstresszt, megváltoztatja a csapadékot és erősebb szeleken keresztül talajeróziót okoz.
Az állattenyésztés környezeti károkat okoz azáltal, hogy különféle káros toxinokat bocsát ki, amelyek szennyezik a természetes ökoszisztémákat. [11]
Az olyan gyártelepek, ahol több száz vagy akár több ezer állatot zsúfolnak össze, különféle környezetszennyezési problémákat okoznak, amelyek károsítják a természetes élőhelyeket és az azokon élő vadvilágot. 2006-ban az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) az állattenyésztést "a mai legsúlyosabb környezeti problémák egyik legjelentősebb okozójának" nevezte.
Sok állat egyenlő sok takarmánnyal
Az állattartó telepek erősen támaszkodnak a gabonára és a fehérjében gazdag szójára, hogy gyorsan hizlalják az állatokat - ez egy sokkal kevésbé hatékony módszer, mint a hagyományos legeltetés. Ezek a növények gyakran nagy mennyiségű peszticidet és kémiai műtrágyát igényelnek, amelyek nagy része a környezetet szennyezi, ahelyett, hogy elősegítené a növekedést.
A mezőgazdasági lefolyás rejtett veszélyei
A gyáregységekben történő állattenyésztésből származó túlzott nitrogén és foszfor gyakran beszivárog a vízi rendszerekbe, károsítva a vízi élővilágot és nagy "holt zónákat" hozva létre, ahol kevés faj képes túlélni. A nitrogén egy része ammóniagázzá válik, ami hozzájárul a víz savasodásához és az ózonréteg csökkenéséhez. Ezek a szennyező anyagok még az emberi egészséget is veszélyeztethetik a vízkészleteink szennyezésével.
Szennyező anyagok koktélja
Az állattenyésztési telepek nem csupán felesleges nitrogént és foszfort bocsátanak ki - hanem káros szennyező anyagokat is termelnek, mint például E. coli, nehézfémek és peszticidek, amelyek veszélyeztetik az emberek, állatok és ökoszisztémák egészségét.
Az ipari állattenyésztés rendkívül nem hatékony – óriási erőforrásokat fogyaszt, miközben viszonylag kevés használható élelmiszer-energiát termel. [12]
Az intenzív állattenyésztési rendszerek hatalmas mennyiségű vizet, gabonát és energiát fogyasztanak a hús, tej és tojás előállításához. A hagyományos módszerekkel ellentétben, amelyek hatékonyan alakítják át a füvet és a mezőgazdasági melléktermékeket élelmiszerré, a gyárilag történő állattenyésztés erőforrás-igényes takarmányra támaszkodik, és viszonylag alacsony megtérülést eredményez a használható élelmiszer-energia tekintetében. Ez az egyensúlytalanság rávilágít az ipari állattenyésztés kritikus hatékonyságára.
Hatékonytalan fehérjeátalakítás
A gyárilag tenyésztett állatok nagy mennyiségű takarmányt fogyasztanak, de ennek nagy része elveszik mozgási energiára, hőre és anyagcserére. Tanulmányok azt mutatják, hogy egyetlen kilogramm hús előállítása több kilogramm takarmányt igényelhet, ami a fehérjetermelést hatástalanná teszi.
Nehéz igények a természeti erőforrásokkal szemben
Az ipari állattenyésztés hatalmas mennyiségű földet, vizet és energiát fogyaszt. Az állattenyésztés a mezőgazdasági víz mintegy 23%-át használja fel - naponta kb. 1 150 liter személyenként. Ezenkívül energiaigényes műtrágyáktól és peszticidektől függ, pazarolva olyan értékes tápanyagokat, mint a nitrogén és a foszfor, amelyeket hatékonyabban lehetne felhasználni több élelmiszer termesztésére.
Csúcserőforrás-határok
A "csúcs" kifejezés arra a pontra utal, amikor a nélkülözhetetlen, nem megújuló erőforrások, mint az olaj és a foszfor - mindkettő létfontosságú a gyárilag történő állattenyésztéshez - elérik a maximumot, majd csökkenni kezdenek. Bár a pontos időzítés bizonytalan, végül ezek az anyagok szűkössé válnak. Mivel néhány országban koncentrálódnak, ez a szűkösség jelentős geopolitikai kockázatot jelent az importtól függő országok számára.
Tudományos tanulmányok is megerősítik
Hivatkozások
[1] https://openknowledge.fao.org/items/e6627259-7306-4875-b1a9-cf1d45614d0b
[2] https://wwf.panda.org/discover/knowledge_hub/where_we_work/amazon/amazon_threats/unsustainable_cattle_ranching/
Környezet 120
7-ből 5
[4] https://drawdown.org/insights/fixing-foods-big-climate-problem
Összes megjelenítése
[6] https://ourworldindata.org/land-use-diets
4 200 liter víz
[8] https://www.unep.org/news-and-stories/press-release/our-global-food-system-primary-driver-biodiversity-loss
[9] https://hu.wikipedia.org/wiki/Állattenyésztés_környezeti_hatásai#Klímaváltozás
[10] https://hu.wikipedia.org/wiki/Állattenyésztés_környezeti_hatásai#Biodiverzitás
[7] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
Környezet 111
[11] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Effects_on_ecosystems
https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Air_pollution
https://edition.cnn.com/2020/05/26/world/species-loss-evolution-climate-scn-intl-scli/index.html
https://openknowledge.fao.org/items/915b73d0-4fd8-41ca-9dff-5f0b678b786e
https://web.archive.org/web/20111016221906/http://72.32.142.180/soy_facts.htm
Környezet 110
https://www.mdpi.com/2071-1050/10/4/1084
[13] https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216
Környezet 116
https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1104-5
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/c93da831-30b3-41dc-9e12-e1ae2963abde/content
Környezeti Károsodás
Étrendek Hatása
Biodiverzitás csökkenés
Levegőszennyezés
Klímaváltozás
Víz és talaj
Erdőirtás és Élőhely
Erőforrás-pazarlás
Legfrissebb
Ahogy a világ népessége folyamatosan növekszik, úgy nő az élelmiszer iránti kereslet is. Az egyik fő fehérjeforrás...
A napi fogyasztási szokásaink környezetünkre és állatjólétre gyakorolt negatív hatásának növekvő tudatosságával etikai...
Az állattenyésztés évezredek óta központi része az emberi civilizációnak, létfontosságú élelmiszerforrást biztosítva...
Társadalomként régóta azt tanácsolják nekünk, hogy fogyasszunk kiegyensúlyozott és változatos étrendet az általános egészségünk fenntartása érdekében...
Az ipari mezőgazdaságként is ismert gyárilag intenzív állattenyésztés számos országban domináns élelmiszer-termelési módszerré vált...
Szia, állatbarátok és környezet-tudatos barátok! Ma egy olyan témába fogunk belekezdeni, amely talán nem...
Környezeti Károsodás
Ahogy a világ népessége folyamatosan növekszik, úgy nő az élelmiszer iránti kereslet is. Az egyik fő fehérjeforrás...
Az állattenyésztés évezredek óta központi része az emberi civilizációnak, létfontosságú élelmiszerforrást biztosítva...
Az ipari mezőgazdaságként is ismert gyárilag intenzív állattenyésztés számos országban domináns élelmiszer-termelési módszerré vált...
Szia, állatbarátok és környezet-tudatos barátok! Ma egy olyan témába fogunk belekezdeni, amely talán nem...
Az óceán a Föld felszínének több mint 70%-át borítja, és változatos vízi élővilágnak ad otthont. ...
Az éghajlatváltozás korunk egyik legsürgetőbb kihívása, messzemenő következményekkel mind a környezetre, mind...
Tengeri Ökoszisztémák
Az ipari mezőgazdaságként is ismert gyárilag intenzív állattenyésztés számos országban domináns élelmiszer-termelési módszerré vált...
Az óceán a Föld felszínének több mint 70%-át borítja, és változatos vízi élővilágnak ad otthont. ...
A nitrogén alapvető elem az élethez a Földön, létfontosságú szerepet játszik a növények növekedésében és fejlődésében...
Az intenzív állattenyésztés, az állatok élelmiszer-termelésre való nevelésének erősen iparosodott és intenzív módszere, jelentős környezeti problémává vált....
Jelenlegi élelmiszer-rendszerünk évente több mint 9 milliárd szárazföldi állat haláláért felelős. Azonban ez a megdöbbentő...
Fenntarthatóság és Megoldások
Ahogy a világ népessége folyamatosan növekszik, úgy nő az élelmiszer iránti kereslet is. Az egyik fő fehérjeforrás...
A napi fogyasztási szokásaink környezetünkre és állatjólétre gyakorolt negatív hatásának növekvő tudatosságával etikai...
Társadalomként régóta azt tanácsolják nekünk, hogy fogyasszunk kiegyensúlyozott és változatos étrendet az általános egészségünk fenntartása érdekében...
Az elmúlt években a sejttenyésztéses mezőgazdaság, más néven laboratóriumban termelt hús, jelentős figyelmet kapott mint potenciális...
Mivel a globális népesség folyamatosan növekszik és az élelmiszer iránti kereslet nő, a mezőgazdasági iparág egyre nagyobb nyomás alatt áll...
Az intenzív állattenyésztés, az állattenyésztés intenzív módszere, régóta számos környezeti és etikai aggályhoz kapcsolódik, de...