A 2020-as évek eleje óta a tanyasi mozgalom népszerűsége megnőtt, megragadva a városi élet elől menekülni és az önellátásra vágyó millenniumiak képzeletét. Ez a trend, amelyet gyakran a közösségi média szemüvegén keresztül romantizálnak, visszatérést ígér az egyszerűbb, hagyományosabb életmódhoz – a saját élelmiszertermesztéshez, az állatok tenyésztéséhez és a modern technológia csapdáinak elutasításához. Az idilli Instagram-bejegyzések és YouTube-oktatóanyagok mögött azonban egy nyugtalanítóbb valóság is meghúzódik: az amatőr hentes és állattenyésztés sötét oldala.
Míg a tanyasi közösség virágzik az interneten, a fórumok és alredditek nyüzsgő tanácsaival nyüzsögnek a lekvárfőzéstől a traktorjavításig, a mélyebbre merülés feltárja az állattenyésztés bonyolultságával küszködő, tapasztalatlan tanyák megrázó beszámolóit. Az elhibázott levágásokról és a rosszul kezelt állatállományról szóló történetek nem ritkák, a festészet éles ellentétben áll a gyakran ábrázolt egészséges fantáziával.
Szakértők és tapasztalt gazdálkodók arra figyelmeztetnek, hogy az állatokat húsért tenyészteni sokkal nagyobb kihívás, mint amilyennek látszik. A tanulási görbe meredek, és a hibák következményei súlyosak lehetnek mind az állatokra, mind magukra a tanyákra nézve. Annak ellenére, hogy rengeteg információ áll rendelkezésre az olyan platformokon, mint a YouTube, az állatok levágásának valósága olyan készség, amely nemcsak tudást, hanem tapasztalatot és precizitást is igényel – ami sok új tanyástól hiányzik.
Ez a cikk a tanyasi fellendülés zord oldalával foglalkozik, és feltárja a számtalan kihívást, amellyel azok szembesülnek, akik felvállalják saját állataik felnevelését és levágását. Az általuk táplált állatok leölésének érzelmi terheitől a humánus és hatékony levágás biztosításának fizikai nehézségeiig a modern tanyai út tele van olyan bonyolultságokkal, amelyeket az online narratíva gyakran elfedi.
A 2020-as évek eleje óta a tanyaépítési trend robbanásszerűen megnőtt. Elméletileg off-grid, de a gyakorlatban gyakran online, az ezredfordulósok különösen figyeltek arra a vágyra, hogy az országba költözzenek, hogy saját élelmiszert termeljenek és termeljenek. Vannak, akik egy egyszerűbb, hagyományosabb életet romantizálnak (lásd a szomszédos „trad feleség” trendet ). Mások igyekeznek elutasítani a technológia terheit . háztáji csirke-őrület is felerősítette , amelyet néha „átjáróállatként ” is emlegetnek, mivel egyre több tanya szeretne saját húst termeszteni. A tanyasi gazdálkodás térnyerésének azonban van egy árny oldala is: az állattenyésztés és a mészárlás számtalan sztorija ment félre. A közösségi médiában látható egészséges fantázia ellenére a szakértők figyelmeztetik a leendő tanyasiakat, hogy az állatokat húsért tenyészteni nehezebb, mint amilyennek látszik.
Ha túllépünk a „házmag” Instagram-tekercseken és a „hogyan építsünk csirkeólakat” YouTube- videókon, számos online vitacsoportot és szálat találhatsz, amelyek tele vannak tanyásokkal, akik útmutatást keresnek. A Redditen például a tanyai subreddit jelenleg 3 millió taggal büszkélkedhet , és a faápolással, lekvárfőzéssel, gyomirtásszal és traktorjavítással kapcsolatos kérdések merülnek fel. De mélyebben a subredditben találkozni fog a tanyákkal, akik nehezebb kérdéseket tesznek fel – megosztják aggasztó aggodalmaikat az állatokkal kapcsolatban, beleértve a beteg állatokat, a vadon élő ragadozókat és a vágási balhékat.
"Néhányan gyorsan mentek, néhányan nem"
„ Elhibáztam az első csirkevágásomat” – írja az egyik tanya a subredditen. „A kés csak annyira éles volt, hogy megsebesítse a csirkét. Aztán kétségbeesetten rohangáltunk, hogy találjunk valamit, amivel elvégezhetjük a munkát, de nem találtunk jó lehetőségeket, és megbántottuk ezt a szegény kakast [sic]. Végül megpróbáltam kitörni a nyakát, de nem sikerült, ezért megfojtottam.” A lecke a plakát szerint: „mindketten meg kell tanulnunk a kések helyes élezését”.
„A hentesnapon azt hittük, felkészültünk” – írja egy másik a disznóvágásról , sonka, szalonna, kolbász és sertéshús néven. – Minden esetre vettünk egy .44-es kaliberű puskát a 22-es helyett. Az első 3 jól esett és gyorsan elakadt. Az utolsó felemelte a fejét, amikor meghúztam a ravaszt, és eltalálta az állkapcsát. Megviseltnek éreztem magam, hogy át kell élnie ezt a fájdalmat és szenvedést, amíg le nem tudtuk ejteni.”
Egyes felhasználók nyitottak arra, hogy beismerjék tapasztalatlanságukat. „Soha nem vágtam még állatokat” – panaszkodik egy tanya a kacsaölés miatt . „Néhányan gyorsan mentek, mások nem […] néhány nagy kacsának rosszul esett.”
Meg Brown, a hatodik generációs szarvasmarha-tenyésztő Észak-Kaliforniában azt mondja, hogy olyan emberek veszik körül, akik ugrálnak a tanyán, miközben sokan közülük nem értik, milyen nehéz az állatok tartása. „Sokkal másképp néz ki az interneten, mint a való életben” – mondja a Sentientnek. „Ez nagyobb kihívást jelent”, és nem mindenkinek van meg a tudása vagy tapasztalata a feladat megfelelő ellátásához.
„Volt egy barátom, akinek van egy csomó fióka, és hagyta, hogy a babája és a gyereke kezelje őket – mondja Brown –, a gyerekei pedig szalmonellát kaptak. És sok új tanya „egy tehenet vagy egy disznót akar szerezni, és azt akarják, hogy eladjam nekik, és én nem hajlandók eladni a csorda állatokat egyedülállóként. Szerintem ez nagyon kegyetlen."
DIY Homesteaders Forduljon a Youtube-hoz
A Youtube demokratizálja a tanulási folyamatot , beleértve az olyan kockázatos és bonyolult erőfeszítéseket, mint a haszonállatok tenyésztése és leölése. „Mostanában sokat gondolkoztam azon, hogy húsért neveljek állatokat ” – írja az egyik Redditor –, hogy megtanuljam az alapokat YouTube-videókon stb.
A platformon rengeteg olyan videó található, az állatok otthoni leölésének és lemészárlásának lépéseit Mégis, még az alapvető szakmai hentes tanfolyamok több hetes tanulást igényelnek, és gyakran gyakorlati képzést igényelnek.
Azon tanyalakók számára, akik aggodalmukat fejezik ki az állatok lemészárlása miatt , beleértve az esetleges bűntudatot is, az online közösség tagjai készséggel állnak a munkavégzésre vonatkozó tippekkel.
„Csak nem tudom, képes lennék-e rá” – írja az egyik Redditor, aki a YouTube-on tanul. „Nevelj fel egy állatot csecsemőből felnőtté, majd a legjobb korában vágd le… Muszáj bármiféle bűntudattal birkóznod?” Rengeteg tanács van: „csak kötelezze el magát”, és „ egy hónapok óta gondozott állaton soha nem könnyű meghúzni a ravaszt, de mi a család javáért tesszük.” Számos Redditor tippet ad a nyaki véna azonnali elvágásához. Mások azt tanácsolják, hogyan szoktassák hozzá az állatokat az emberi interakcióhoz „a levágást megelőző hónapokban, hogy nyugodtak legyenek, amikor odamegyünk, hogy leadjuk a lövést ”.
Eközben még az egész életen át tartó gazdálkodó, Brown sem fog maga levágni állatokat. „Jön egy szakember, és megcsinálja” – magyarázza. – Elrontanám. Sok leendő tanya nem veszi észre, hogy „ az állatoknak személyiségük van ” – mondja, és kötődni lehet hozzájuk. „Akkor meg kell őket ölni, miután felnevelted” – ezt ő maga is bevallja, hogy nem akarja megtenni.
Különböző utak a tanyázáshoz
A tanyavilág kutatói szerint van némi különbség a jövevények és a gazdálkodói háttérből érkező tanyák között. , a Shelter from the Machine: Homesteaders in the Age of Capitalism című könyvében feltárja az általa „hicknek” nevezett – hagyományosabb, vidéki gyökerekkel rendelkező tanyasi gazdák – és a „hippik” közötti szakadékot, akik a kapitalizmus korában újabbak. életmódot, és általában inkább ellenkultúrális ötletek motiválják őket.
Strange könyve a tanyák közösségi médiáját vizsgálja, főként az idősebb generációkat, köztük azokat is, akik az 1970-es évek elején kezdtek tanyázni. Strange azonban nem látja annyira másnak az úgynevezett millenniumi tanyákat. A mai tanyalakók továbbra is érdekeltek abban, hogy a kapitalista kultúra főáramától eltávolodjanak a nagyobb „autentikusság” és önellátás felé.
Vegetáriánus tanyák öröksége
Sok tanya számára az önálló megélhetés felé vezető út központi része, mondja Strange, hogy megeszik az általuk felnevelt és levágott állatokat. Számos online tanyasi körben fontos célként ünneplik, hogy a család saját termesztésű hússal etethető – ezt „áldásnak ” , és a sikeres tanya végső bizonyítékaként említik.
De van egy másik szubkultúra is a szubkultúrán belül – a tanyák, akik állatok nélkül csinálják, egy mikrotrend, amelynek gyökerei legalább az 1970-es évekre nyúlnak vissza. Strange szerint még a modern tanyasi mozgalom korai időszakában is, „különösen az ellenkultúra emberek, a hippik körében találhattak volna olyan embereket, akik szándékosan [nem neveltek és nem vágtak állatokat]”.
hús nélküli tanya” előnyeit hirdetik, és tippeket adnak a „ hogyan lehet tanyázni állatok nélkül ”, vagy akár hogyan lehet pénzt keresni a tanyán állati termékek eladása nélkül .
Tavaly az r/homestead-en, a tanyaépítésnek szentelt subredditen egy leendő tanya a haszonállatok allergiájával és a zónákra vonatkozó korlátozásokkal küszködött. „Igazi” tanya vagyok állatok nélkül? – kérdezte retromama77. „ Ez nem előfeltétel ” – válaszolta az egyik Redditor. „Ha arra törekszel, hogy önfenntartó legyen , tanyás vagy” – válaszolta egy másik. Végül is, egy harmadik tanyasi lakos elismeri: „Valójában nem szórakoztató állatokat nevelni, hogy megölje őket.”
Megjegyzés: Ezt a tartalmat kezdetben a SentientMedia.org oldalon tették közzé, és nem feltétlenül tükrözik a Humane Foundationnézeteit.