A szarvasmarha-tenyésztés, amely a globális mezőgazdasági ipar sarokköve, felelős a világszerte fogyasztott hús-, tej- és bőrtermékek hatalmas mennyiségének előállításáért. Ennek a látszólag nélkülözhetetlennek tűnő ágazatnak azonban van egy árnyoldala, amely jelentős hatással van a környezetre. Az emberek évente elképesztően 70 millió tonna marhahúst és több mint 174 millió tonna tejet fogyasztanak el, ami kiterjedt szarvasmarha-tenyésztési műveleteket tesz szükségessé. Ezek a műveletek, miközben kielégítik a marhahús és a tejtermékek iránti nagy keresletet, hozzájárulnak a környezet súlyos leromlásához.
A szarvasmarha-tenyésztés környezetterhelése a marhahústermelésre szánt földhasználat puszta léptékével kezdődik, amely a globális földhasználat és a földhasználat-átalakítás körülbelül 25 százalékát teszi ki. A globális marhahúspiac, amelynek értéke évente körülbelül 446 milliárd dollár, és a még nagyobb tejpiac is aláhúzza ennek az iparágnak a gazdasági jelentőségét. Világszerte 930 millió és több mint egymilliárd szarvasmarha van, így a szarvasmarha-tenyésztés környezeti lábnyoma óriási.
Az Egyesült Államok vezet a világon a marhahús-termelésben, Brazília szorosan mögötte, és a harmadik legnagyobb marhahús-exportőr. Csak az amerikai marhahús fogyasztása eléri a 30 milliárd fontot évente. A szarvasmarha-tenyésztés környezeti következményei azonban messze túlmutatnak egyetlen ország határain is.
A levegő- és vízszennyezéstől a talajerózióig és az erdőirtásig a szarvasmarha-tenyésztés környezeti hatásai egyaránt közvetlenek és messzemenőek. A szarvasmarhatartó telepek napi tevékenysége során jelentős mennyiségű üvegházhatású gáz szabadul fel, beleértve a tehénböfögésből, fingból és trágyából származó metánt, valamint a műtrágyákból származó dinitrogén-oxidot. Ezek a kibocsátások hozzájárulnak az éghajlatváltozáshoz, és a szarvasmarha-tenyésztést az üvegházhatású gázok egyik legnagyobb mezőgazdasági forrásává teszik.
A vízszennyezés egy másik kritikus probléma, mivel a trágya és egyéb mezőgazdasági hulladékok tápanyag-elfolyás és pontszerű szennyezés révén szennyezik a vízutakat. A talajerózió, amelyet a túllegeltetés és a szarvasmarhapaták fizikai hatása súlyosbít, tovább rontja a talajt, így érzékenyebbé válik a tápanyagok elfolyására.
Az erdőirtás, amelyet a szarvasmarha-legelők megtisztításának szükségessége vezérel, súlyosbítja ezeket a környezeti problémákat. Az erdők eltávolítása nemcsak a tárolt szén-dioxidot juttatja a légkörbe, hanem a fákat is, amelyek egyébként megkötnék a szenet. Az erdőirtásnak ez a kettős hatása jelentősen megnöveli az üvegházhatású gázok kibocsátását, és hozzájárul a biológiai sokféleség csökkenéséhez, számtalan fajt fenyegetve a kipusztulással.
míg a szarvasmarha-tenyésztés döntő szerepet játszik a világ népességének táplálásában, környezeti költségei megdöbbentőek. A fogyasztási szokások és a gazdálkodási gyakorlatok jelentős változása nélkül a bolygónkat érő károk tovább fokozódnak. Ez a cikk bemutatja, hogy a szarvasmarha-tenyésztés hogyan károsítja a környezetet, és feltárja a lehetséges megoldásokat a hatások enyhítésére.
Az emberek évente 70 millió tonna marhahúst és több mint 174 millió tonna tejet . Ez sok hús és tejtermék, és ennek előállításához sok-sok szarvasmarha-telepre van szükség. Sajnos a szarvasmarha-tenyésztés jelentős környezeti károkat okoz , és ha fogyasztási szokásainkban nem változtatunk komolyan, ez továbbra is így lesz.
A szarvasmarhát főként hús- és tejtermékek előállítására tenyésztik, bár sok szarvasmarhafarm bőrt is termel. Míg sok tehénfajtát tejtermelőként vagy marhahústermelőként sorolnak be, vannak „kettős célú fajták” is, amelyek bármelyikre alkalmasak , és egyes szarvasmarhafarmok marha- és tejtermékeket is termelnek .
Nézzük meg, miért káros a szarvasmarhatartás a környezetre , és mit lehet tenni ellene.
Rövid áttekintés a szarvasmarha-tenyésztési iparágról
A szarvasmarhatartás nagy üzlet. A világ földhasználatának körülbelül 25 százalékát és a földhasználat átalakításának 25 százalékát a marhahústermelés vezérli . A globális marhahúspiac értéke körülbelül 446 milliárd dollár évente, a globális tejpiac ennek majdnem kétszerese. Egy adott évben 930 millió és valamivel több mint egymilliárd szarvasmarha él a világon .
Az Egyesült Államok a világ vezető marhahús-termelője, Brazília a második helyen áll, és az Egyesült Államok a harmadik legnagyobb marhahús-exportőr világszerte. Az Egyesült Államokban szintén magas a marhahúsfogyasztás: az amerikaiak évente körülbelül 30 milliárd font marhahúst .
Hogyan káros a szarvasmarhatartás a környezetre?
A szarvasmarhatartó telepek rendszeres, napi tevékenysége számos káros környezeti következménnyel jár a levegőben, a vízben és a talajban. tehenek biológiájának és az élelmiszer-emésztésnek köszönhető , valamint annak, ahogyan a gazdálkodók kezelik szarvasmarháik hulladékát és ürülékét.
Ezen túlmenően a szarvasmarha-telepek óriási hatást gyakorolnak a környezetre, még mielőtt megépítenék őket, köszönhetően a megdöbbentő mennyiségű erdős területnek, amelyet elpusztítanak, hogy utat engedjenek az építésüknek. Ez az egyenlet kulcsfontosságú része, mivel a szarvasmarha-vezérelt erdőirtás önmagában is óriási környezeti hatással bír, de először is nézzük meg a szarvasmarhafarm-műveletek közvetlen hatásait.
Közvetlenül a szarvasmarhatartás miatti levegőszennyezés
A szarvasmarhafarmok számos különböző üvegházhatású gázt bocsátanak ki, számos különböző módon. A tehenek böfögése, fingja és ürüléke mind metánt tartalmaznak, amely egy különösen erős üvegházhatású gáz ; egyetlen tehén naponta 82 font trágyát évente 264 font metánt A szarvasmarhatartó telepeken használt műtrágya és talaj dinitrogén-oxidot bocsát ki, a tehéntrágya pedig metánt, dinitrogén-oxidot és szén-dioxidot tartalmaz – az üvegházhatású gázok „nagy háromját”.
Mindezek alapján valószínűleg nem meglepő, hogy a szarvasmarhák minden évben több üvegházhatású gázt , mint bármely más mezőgazdasági áru.
Vízszennyezés közvetlenül a szarvasmarhatartás miatt
A szarvasmarha-tenyésztés a vízszennyezés egyik fő forrása is, köszönhetően a trágyában és más közönséges mezőgazdasági hulladékban található méreganyagoknak. Például sok szarvasmarhafarm kezeletlen műtrágyaként használja a tehenek trágyáját . A tehéntrágya a fent említett üvegházhatású gázokon kívül baktériumokat, foszfátokat, ammóniát és egyéb szennyező anyagokat . Amikor a műtrágya vagy a műtrágyázott talaj a közeli vízi utakba kerül – és ez gyakran megtörténik –, akkor ezek a szennyeződések is.
Ezt tápanyag-lefolyásnak vagy diffúz forrásszennyezésnek nevezik, és akkor fordul elő, ha eső, szél vagy más elemek véletlenül a talajt a vízi utakba szállítják. Globálisan a szarvasmarha sokkal több tápanyag-lefolyást és az azt követő vízszennyezést , mint bármely más állatfaj. A tápanyagok lefolyása szorosan összefügg a talajerózióval, amelyet az alábbiakban tárgyalunk.
Ezzel szemben a pontszerű szennyezés az, amikor egy gazdaság, gyár vagy más szervezet közvetlenül a vízbe dobja a hulladékot. Sajnos ez gyakori a szarvasmarhatelepeken is. A bolygó folyóiban keletkező pontszerű szennyezés 25 százaléka szarvasmarha
Talajerózió közvetlenül a szarvasmarhatartás miatt
A talaj létfontosságú természeti erőforrás, amely minden emberi táplálkozást – növényi és állati eredetű – egyaránt lehetővé tesz. A talajerózió akkor következik be, amikor a szél, a víz vagy más erők leválasztják a felső talajrészecskéket, és elfújják vagy elmossák azokat, ezáltal rontva a talaj minőségét. Amikor a talaj erodálódik, sokkal érzékenyebb a fent említett tápanyag-elfolyásra.
Bár a talajerózió bizonyos foka természetes , ezt nagymértékben felgyorsította az emberi tevékenység, különösen az állattenyésztés. Ennek egyik oka a túllegeltetés; Gyakran előfordul, hogy a szarvasmarhatartó gazdaságok legelőinek nincs ideje helyreállni a szarvasmarhák kiterjedt legeltetése után, ami idővel erodálja a talajt. Ezenkívül a szarvasmarhák patái erodálhatják a talajt , különösen akkor, ha egy telken sok tehén van.
Létezik egy harmadik módja annak, ahogyan a szarvasmarhafarmok hozzájárulnak a talajerózióhoz, amelyet alább tárgyalunk, mivel a szarvasmarhatartás összefonódik az erdőirtás sokkal nagyobb jelenségével.
Hogyan rontja a környezetet az erdőirtás a szarvasmarhatartást?
A szarvasmarhatartásnak mindezek a közvetlen környezeti hatásai elég rosszak, de számolnunk kell mindazokkal a környezeti károkkal is, amelyek a szarvasmarhatartást elsősorban lehetővé teszik.
A marhahús előállításához sok földre van szükség – egészen pontosan a bolygó összes mezőgazdasági területének 60 százalékára A világ marhahústermelése megduplázódott az 1960-as évek óta, és ez nagyrészt az erdőirtás vadul pusztító gyakorlata révén vált lehetővé.
Erdőirtásról akkor beszélünk, amikor az erdős területet véglegesen kiirtják és más hasznosításra újrahasznosítják. mintegy 90 százaléka a mezőgazdaság terjeszkedésének a célja, és különösen a marhahústermelés a világ erdőirtásának legnagyobb hajtóereje. 2001 és 2015 között több mint 45 millió hektár erdős területet irtottak ki és alakítottak át szarvasmarha-legelővé – ez több mint ötször annyi földterület, mint bármely más mezőgazdasági termék.
Mint korábban említettük, ezek a szarvasmarha-legelők önmagukban óriási környezeti károkat okoznak, de az erdőirtás, amely lehetővé teszi e farmok építését, vitathatatlanul még rosszabb.
Légszennyezés az erdőirtás miatt
Az erdőirtás lényege a fák eltávolítása, a fák eltávolítása pedig két különböző szakaszban növeli az üvegházhatású gázok kibocsátását. pusztán létezésük révén felszívják a szenet a légkörből , és elraktározzák azt kéregükben, ágaikban és gyökereikben. Ez felbecsülhetetlen értékű (és ingyenes!) eszközzé teszi őket a globális hőmérséklet csökkentésében – de amikor csökkentik, az összes szén-dioxid visszakerül a légkörbe.
De a kár ezzel nem ér véget. A fák hiánya a korábban erdős területeken azt jelenti, hogy a légköri szén-dioxid, amelyet egyébként a fák megkötöttek volna, a levegőben marad.
Az eredmény az, hogy az erdőirtás a szén-dioxid-kibocsátás egyszeri növekedését okozza, amikor a fákat kezdetben kivágják, és a kibocsátás tartós, folyamatos növekedését okozza a fák hiánya miatt.
Becslések szerint a globális üvegházhatású kibocsátások 20 százaléka a trópusi erdőirtás eredménye, ahol az erdőirtás 95 százaléka történik. A helyzet annyira rossz, hogy az amazóniai esőerdők, amelyek hagyományosan a bolygó szén-dioxid-megkötésének egyik legfontosabb forrása, fennáll annak a veszélye, hogy „szénnyelővé” válik, amely több szén-dioxidot bocsát ki, mint amennyit tárol.
A biológiai sokféleség elvesztése az erdőirtás miatt
Az erdőirtás másik következménye az erdőben élő állatok, növények és rovarok elpusztulása. Ezt a biológiai sokféleség csökkenésének nevezik, és ez mind az állatok, mind az emberek számára veszélyt jelent.
több mint hárommillió különböző fajnak ad otthont , köztük több mint egy tucat, amely csak az Amazonasban található. naponta legalább 135 faj kihalását okozza , az Amazonas erdőirtásai pedig , köztük csaknem 2800 állatfaj kipusztulásával fenyegetnek
Tömeges kihalás közepette élünk, ami egy olyan időszak, amikor nagymértékben felgyorsulnak Az elmúlt 500 évben egész nemzetségek pusztultak ki a történelmi átlagnál 35-ször gyorsabban, ezt a fejlődést a tudósok „az élet fájának megcsonkításaként” emlegették. A bolygó a múltban öt tömeges kihaláson ment keresztül, de ez az első, amelyet elsősorban emberi tevékenység okoz.
A Föld számos, egymással összefonódó ökoszisztémája teszi lehetővé az életet ezen a bolygón, és a biológiai sokféleség csökkenése megbontja ezt a kényes egyensúlyt.
Erdőirtás miatti talajerózió
Mint korábban említettük, a szarvasmarhatelepek gyakran pusztán a mindennapi tevékenységük miatt erodálják a talajt. De ha a szarvasmarha-telepeket kiirtott területeken építik fel, a hatás sokkal rosszabb lehet.
Amikor az erdőket legelővé alakítják át, mint amikor a szarvasmarha-telepeket kiirtott területekre építik, az új növényzet gyakran nem tapad olyan szilárdan a talajhoz, mint a fák. Ez nagyobb erózióhoz vezet – és ezen túlmenően, a tápanyagok elfolyásából származó több vízszennyezéshez.
Alsó vonal
Az biztos, hogy a szarvasmarha-tenyésztés nem az egyetlen olyan mezőgazdasági típus, amely meredek környezetvédelmi költségeket igényel, mivel az állattenyésztés szinte minden formája káros a környezetre . Ezekben a gazdaságokban a mezőgazdasági gyakorlatok szennyezik a vizet, erodálják a talajt és szennyezik a levegőt. Az erdőirtás, amely lehetővé teszi ezeket a farmokat, mindezekkel a következményekkel is jár – miközben számtalan állatot, növényt és rovart is elpusztít.
Az emberek által fogyasztott marhahús és tejtermék mennyisége fenntarthatatlan. A világ népessége növekszik, ahogy a világ erdős területe zsugorodik, és ha nem változtatunk komolyan fogyasztási szokásainkon, végül nem marad több kivágandó erdő.
Megjegyzés: Ezt a tartalmat kezdetben a SentientMedia.org oldalon tették közzé, és nem feltétlenül tükrözik a Humane Foundationnézeteit.