Ժամանակակից սպառողների վրա հիմնված աշխարհում շատ անհատներ ավելի ու ավելի են գիտակցում իրենց սննդի ընտրության էթիկական հետևանքները, հատկապես կենդանական ծագման արտադրանքի հետ կապված: Դաժան իրողությունները, որոնց հետ բախվում են կենդանիները գյուղատնտեսական հաստատություններում՝ սկսած գերբնակեցված պայմաններից և ցավոտ ընթացակարգերից մինչև վաղաժամ սպանդ: - ստիպել են զգալի թվով սպառողներին փնտրել այնպիսի ապրանքներ, որոնք խոստանում են մարդասիրական և էթիկական վերաբերմունք: Այնուամենայնիվ, այս ապրանքների վրայի պիտակները, որոնք նախատեսված են բարեխիղճ գնորդներին ուղղորդելու համար, հաճախ թաքցնում են մռայլ ճշմարտությունները ստանդարտ արդյունաբերական գործելակերպերի:
Այս հոդվածը ուսումնասիրում է այնպիսի պիտակների բարդությունները և հաճախ ապակողմնորոշիչ բնույթը, ինչպիսիք են «մարդկայնորեն մեծացած», «առանց վանդակի» և «բնական»: Այն ուսումնասիրում է, թե ինչպես է USDA-ի Սննդի անվտանգության և տեսչական ծառայությունը (FSIS) հաստատում այս պնդումները և ընդգծում է էական բացերը սպառողների ընկալումների և կենդանիների իրական պայմանների միջև: Ուսումնասիրելով սահմանումները և չափանիշները, կամ դրանց բացակայությունը, այս պիտակների հետևում, հոդվածը լույս է սփռում այն իրականության վրա, որ շատ, այսպես կոչված, մարդասիրական պրակտիկաներ չեն համապատասխանում իրական կենդանիների բարեկեցությանը:
Ավելին, քննարկումը տարածվում է երրորդ կողմի հավաստագրերի վրա, որոնք, թեև պոտենցիալ ավելի հուսալի են, քան FSIS-ի հաստատումները, այնուամենայնիվ հավերժացնում են այն գաղափարը, որ էթիկական կենդանիների գյուղատնտեսությունը հասանելի է: Այս հետազոտության միջոցով հոդվածը նպատակ ունի տեղեկացնել և հզորացնել սպառողներին ավելի տեղեկացված որոշումներ կայացնելու՝ մարտահրավեր նետելով խաբուսիկ մարքեթինգին, որը հաճախ ուղեկցում է կենդանական արտադրանքներին:
Գյուղատնտեսության օբյեկտներում կենդանիները ամեն օր դիմանում են դաժանության: Շատերը տառապում են ծանր, գերբնակեցված պայմաններից, ցավոտ պրոցեդուրաներից՝ առանց անզգայացման և մորթվում են բնական մահից շատ առաջ: Շատ սպառողներ հայտնաբերում են դա և իրավամբ ցանկանում են խուսափել նման ձևով պատրաստված կենդանական ծագման մթերքներից:
Այնուամենայնիվ, իրականությունն այն է, որ պիտակների մեծ մասը, որոնք օգնում են սպառողներին որոշել, թե որքան լավ է կենդանին մեծացել, կարող են իրականում քողարկել արդյունաբերության մեջ ստանդարտ դաժան և անմարդկային գործելակերպը:
Ինչպե՞ս է USDA-ն հաստատում սննդի պիտակները:
Սննդի փաթեթավորման վերաբերյալ պահանջները, թե ինչպես է կենդանին մեծանում, պարտադիր չէ: Այնուամենայնիվ, եթե սննդամթերք արտադրողը ցանկանում է նման պահանջներ ներկայացնել իր փաթեթավորման վրա, նրանք պետք է ստանան Սննդի անվտանգության և ստուգման ծառայության հաստատումը (FSIS): Արտադրողը պետք է FSIS-ին ներկայացնի տարբեր տեսակի փաստաթղթեր՝ կախված այն բանից, թե ինչպիսի պահանջ է ցանկանում ներկայացնել:
«Մարդկայնորեն բարձրացված», «Բարձրացված խնամքով», «Կայուն կերպով բարձրացված»
«Մարդկայնորեն բարձրացված» տերմինը կարող է հատկապես ապակողմնորոշիչ լինել սպառողների համար: Մարդասիրական բառը մտաբերում է մարդու պատկերները, որոնք սիրով խնամում են կենդանուն: Ցավոք, դա այդպես չէ:
Երբ փնտրում են հաստատում այնպիսի պիտակների համար, ինչպիսիք են «մարդկային», «մեծացված է խնամքով» և «կայունորեն բարձրացված», FSIS-ը չի տալիս կոնկրետ ուղեցույցներ, թե ինչ է նշանակում տերմինը: Փոխարենը, նրանք թույլ են տալիս արտադրողներին ինքնուրույն սահմանել այն՝ ներկայացնելով իրենց սահմանումը և դնելով այն իրենց արտադրանքի պիտակի վրա կամ իրենց կայքում:
Այնուամենայնիվ, FSIS-ի կողմից ընդունված սահմանումը կարող է բաց լինել: Սա նշանակում է, որ գերբնակեցված և դաժան գյուղատնտեսական հաստատությունում հավերը կարող են սահմանվել որպես «մարդկայնորեն դաստիարակված» պարզապես այն պատճառով, որ նրանք սնվում են բուսակերների կերով: Սա չի համընկնում մարդկանց մեծամասնության «մարդասիրության» գաղափարի հետ, սակայն արտադրողն այդպես է որոշել այն սահմանել:
«Առանց վանդակի», «Ազատ տիրույթի», «Արոտավայրերի բարձրացում»
«Առանց վանդակը» հիշեցնում է նաև հավերի ուրախ պատկերները, որոնք զբաղվում են այնպիսի գործողություններով, ինչպիսին է դաշտում թափառելը: Բայց «անվանդակը» պարզապես նշանակում է, որ հավերը ամուր վանդակներում չեն պահվում։ Նրանք դեռ կարող են լինել մարդաշատ փակ հաստատությունում և բաց են այլ դաժան սովորությունների պատճառով:
Նոր արու ճտերը, որոնք դուրս են գալիս, դեռ կարող են անմիջապես սպանվել, քանի որ նրանք չեն կարող ձու ածել: Էգ ճտերը կարող են ենթարկվել կտուցի մի մասի ցավոտ հեռացման՝ սթրեսի պատճառով աննորմալ ծակոցը դադարեցնելու համար: Երկու պրակտիկաներն էլ չափազանց տարածված են արդյունաբերության մեջ:
«Ազատ դաշտը» և «արոտավայրերում աճեցվածը» մի փոքր ավելի հեռու են գնում, բայց նմանապես խուսափում են պատմել անասնաբուծության այլ դաժան պրակտիկաների մասին: «Ազատ շառավիղ» նշանակում է, որ կենդանուն իր կյանքի 51%-ի ընթացքում բացօթյա մուտք է տրվում, բայց թե որքան մուտք է մնում անորոշ: «Արոտավայրում աճեցված» նշանակում է, որ նրանք ստանում են այդ հասանելիությունը իրենց աճման ժամանակահատվածի համար՝ նախքան մորթվելը:
«Բնական»
«Բնական», սահմանվում է որպես նվազագույն մշակված և առանց արհեստական բաղադրիչների կամ ավելացված գույնի: Սա որևէ առնչություն չունի կենդանու հետ վարվելակերպի հետ, և, որպես այդպիսին, չեն էլ վարվում FSIS-ի կողմից USDA-ի շրջանակներում: Անասնաբուծության կողմից ամեն տարի ԱՄՆ-ում սպանվող միլիարդավոր կենդանիները հեռու են նրանց համար «բնական» աշխարհից:
Երրորդ կողմի վկայագրեր
Երրորդ կողմի մի շարք հավաստագրեր թույլ են տալիս արտադրողներին պահպանել մի շարք ստանդարտներ և, հնարավոր է, նույնիսկ անկախ աուդիտ՝ իրենց փաթեթավորման վրա կնիք ստանալու համար: Կենդանիների աճեցման բազմաթիվ պահանջների դեպքում երրորդ կողմի վկայականը կարող է ավելի հուսալի լինել, քան պարզապես FSIS-ի հաստատումը:
Սակայն կենդանական ծագման արտադրանքի բոլոր պիտակները որոշակի չափով ապակողմնորոշիչ են՝ խթանելով այն գաղափարը, որ կա անասնաբուծության լավ և արդար ճանապարհ: Նույնիսկ շատ վստահելի և լավ նպատակ ունեցող երրորդ կողմի հավաստագրերը հակված են անտեսել դաժան պրակտիկաները, ինչպիսիք են կաստրացումը առանց անզգայացնող միջոցի:
Վերջիվերջո խոզը չի ուզում խոճկորներ ծնել, միայն թե նրանց մորթելու համար մեծացնեն: Կովը չի ցանկանում իր կյանքի մեծ մասը ծախսել ավելորդ կաթի վրա: Հավը չի ցանկանում սպանվել տարիներ առաջ, երբ նրանք բնականաբար կսատկեն վայրի բնության մեջ: Անասնաբուծությունը չպետք է լինի վերջակետ. Եթե դեռ չեք արել, մտածեք վեգան դառնալու մասին TryVeg.com :
Ինչ է անում Animal Outlook-ը կենդանիներին օգնելու համար
Animal Outlook-ը բազմաթիվ իրավական գործողություններ արտադրողների դեմ, որոնք սպառողներին մոլորեցնում են խաբուսիկ պիտակներով, այդ թվում՝ վերջերս կատարվածը Alderfer Farms-ի դեմ:
Հղումներ:
- Սննդամթերքի մակնշման պահանջների օրինականությունը. FSIS-ի կանոնակարգ մսի և թռչնի մակնշման վերաբերյալ
- Սննդի պիտակներ, պահանջներ և կենդանիների բարեկեցություն
- Սննդի անվտանգության և տեսչական ծառայության պիտակավորման ուղեցույց պիտակի ներկայացման համար կենդանիների աճեցման պահանջները հիմնավորելու համար անհրաժեշտ փաստաթղթերի վերաբերյալ
- Ինչպես վերծանել սննդի պիտակները
- Սննդի պիտակների և կենդանիների բարեկեցության սպառողների ուղեցույց
Ծանուցում. այս բովանդակությունը ի սկզբանե հրապարակվել է AnimalOutlook.org-ում և կարող է անպայման չհամընկնել Humane Foundation-ի տեսակետների հետ: