Վերամշակված մսի օգտագործումը երկար ժամանակ եղել է առողջապահական մտահոգության թեմա, և վերջին բացահայտումները նոր հարթություն են ավելացրել քննարկմանը: Ալցհեյմերի ասոցիացիայի միջազգային կոնֆերանսում հրապարակված համապարփակ հետազոտությունը բացահայտեց զգալի կապ վերամշակված կարմիր մսի և դեմենցիայի բարձր ռիսկի միջև: Հետազոտությունը, որը տևել է ավելի քան չորս տասնամյակ և ներգրավել է 130,000 բուժքույր և ԱՄՆ առողջապահության այլ մասնագետներ, ընդգծում է սննդակարգի փոփոխությունների հնարավոր ճանաչողական օգուտները: Փոխարինելով վերամշակված կարմիր միսը, ինչպիսիք են բեկոնը, հոթդոգը, երշիկները և սալյամին ավելի առողջ այլընտրանքներով, ինչպիսիք են ընկույզը, հատիկաընդեղենը կամ տոֆուն, անհատները կարող են զգալիորեն նվազեցնել դեմենցիայի զարգացման ռիսկը: Այս ուսումնասիրությունը ոչ միայն ընդգծում է երկարաժամկետ ազդեցությունը առողջության վրա , այլև տալիս է գործնական պատկերացումներ՝ ճանաչողական անկման ռիսկը մեղմելու համար:
Վերջին հետազոտությունները լրացուցիչ պատկերացումներ են տալիս վերամշակված մսի բացասական ազդեցության վերաբերյալ: Ալցհեյմերի ասոցիացիայի միջազգային կոնֆերանսում ներկայացված համապարփակ ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ վերամշակված կարմիր մսի փոխարինումն ավելի առողջարար տարբերակներով, ինչպիսիք են ընկույզը, հատիկաընդեղենը կամ տոֆուն, կարող է նվազեցնել դեմենցիայի ռիսկը : Հետազոտողները հետազոտել են 130,000 բուժքույրերի և ԱՄՆ-ի առողջապահության այլ մասնագետների առողջական վիճակը՝ 43 տարի վերահսկելով նրանց և յուրաքանչյուր երկու-հինգ տարին մեկ տեղեկատվություն հավաքելով նրանց սննդակարգի մասին: Մասնավորապես, մասնակիցներին հարցրել են վերամշակված կարմիր մսի օգտագործման մասին, ինչպիսիք են բեկոնը, հոթդոգը, երշիկեղենը, սալյամին և այլ համեղ միս: Նրանց նաև հարցրել են ընկույզների և հատիկաընդեղենի սպառման մասին, և բացահայտումները ցույց են տալիս, որ ավելի առողջ բուսական սպիտակուցներ ընտրելը կարող է օգտակար լինել ուղեղի առողջությանը :
[ներկառուցված բովանդակություն]
Ուսումնասիրությունը բացահայտել է դեմենցիայի ավելի քան 11000 դեպք: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ շաբաթական երկու բաժին վերամշակված կարմիր մսի օգտագործումը կապված է հիշողության և մտածողության հմտությունների նվազեցման հավանականության 14%-ով: Սակայն վերամշակված կարմիր մսի ամենօրյա չափաբաժինը ընկույզով, լոբիով կամ տոֆուով կարող է զգալի 23%-ով նվազեցնել տկարամտության վտանգը, ինչը շոշափելի միջոց է անհատներին սեփական ուղեղի առողջությունը պահպանելու գործում:
Նախորդ հետազոտությունները կապում էին մեծ քանակությամբ կարմիր մսի, հատկապես վերամշակված մսի երկարատև օգտագործման հետ, ինչպես տղամարդկանց, այնպես էլ կանանց մոտ սրտի հիվանդության, կոլոռեկտալ քաղցկեղի և 2-րդ տիպի շաքարախտի բարձր ռիսկի հետ: Մեր առողջությանը առաջնահերթություն տալը և այժմ քայլեր ձեռնարկելը շատ կարևոր է: Բուսական ծագման մթերքները ձեր կերակուրներում ներառելը կարող է լինել մատչելի, կայուն և առողջարար միջոց՝ զարգացնելու ավելի բարի սնվելու սովորություններ: Սննդի մանրակրկիտ պլանավորմամբ և ձեր մթերային ցանկում մի քանի ճշգրտումներ կատարելով՝ դուք կարող եք համտեսել տարբեր վեգանական ուտեստներ, որոնք կբարձրացնեն և կսնուցեն ձեզ:
Ծանուցում. Այս բովանդակությունն ի սկզբանե հրապարակվել է MercyForAnTals.org- ում եւ կարող է անպայման արտացոլել Humane Foundationտեսակետները: