動物のために
私たちは一緒に、鶏や牛、豚、そしてすべての動物が感覚を持つ存在として認められる世界を築いています。彼らは感じることができ、自由に値する存在です。そして、その世界が実現するまで私たちは止まりません。
沈黙の苦しみ
工場畜産の閉ざされた扉の向こうで、何十億もの動物たちが暗闇と痛みの中で生きています。彼らは感じ、恐れ、生きたいと願っていますが、その叫びは決して聞かれることはありません。
重要な事実：
- 動くことも自然な行動をとることもできない、小さくて不潔な檻。
- 母親は生後数時間で新生児から引き離され、極度のストレスを引き起こす。
- 断嘴、断尾、強制繁殖などの残酷な行為。
- 生産を加速させるための成長ホルモンの使用や不自然な給餌。
- 自然な寿命に達する前に屠殺されること。
- 閉じ込めや隔離による心理的トラウマ。
- 放置による未治療の怪我や病気で多くが死亡する。
彼らは感じている。彼らは苦しんでいる。 彼らはもっと良い扱いを受けるべきだ.
工場畜産の残酷さと動物の苦しみを終わらせる
世界中で、何十億もの動物が工場畜産で苦しんでいます。彼らは利益と伝統のために閉じ込められ、傷つけられ、無視されています。それぞれの数字は実際の命を表しています。遊びたい豚、恐怖を感じる雌鶏、深い絆を結ぶ牛。これらの動物は機械や製品ではありません。感情を持つ感覚のある存在であり、尊厳と思いやりに値します。
このページは、これらの動物が何に耐えているかを示しています。動物を大規模に搾取する工業的畜産や他の食品産業の残酷さを明らかにします。これらのシステムは動物に害を及ぼすだけでなく、環境を損ない、公衆衛生を脅かします。さらに重要なのは、これは行動への呼びかけであるということです。真実を知れば、無視するのは難しいです。彼らの痛みを理解すれば、持続可能な選択をし、植物ベースの食事を選ぶことで助けることができます。一緒に、動物の苦しみを減らし、より優しく公正な世界を創りましょう。
工場畜産の内部
彼らが見せたくないもの
工場畜産入門
工場畜産とは何か？
毎年、世界中で1000億以上の動物が肉、乳製品、その他の動物性製品のために殺されています。これは毎日数億頭に相当します。これらの動物のほとんどは、狭く、汚く、ストレスの多い環境で飼育されています。これらの施設は工場畜産と呼ばれています。
工場畜産は、動物の福祉ではなく効率と利益に焦点を当てた工業的な飼育方法です。英国では現在、1800以上のこのような事業があり、その数は増え続けています。これらの農場の動物は、過密な空間に詰め込まれ、豊かさがほとんどまたはまったくなく、最も基本的な福祉基準を欠いていることがよくあります。
工場畜産の普遍的な定義はありません。英国では、家畜事業が「集約的」と見なされるのは、鶏4万羽以上、豚2000頭以上、または繁殖用雌豚750頭以上を飼育している場合です。牛の農場はこのシステムではほとんど規制されていません。米国では、これらの大規模事業は集約的動物飼養事業（CAFO）と呼ばれています。単一の施設に、ブロイラー鶏12万5000羽、産卵鶏8万2000羽、豚2500頭、または肉牛1000頭が収容される場合があります。
世界的に見て、飼育されている動物のほぼ4匹に3匹が工場畜産で飼育されていると推定されており、常時約230億頭に上ります。
条件は種や国によって異なりますが、工場畜産は一般的に動物を自然な行動や環境から遠ざけます。かつては小規模な家族経営の農場に基づいていましたが、現代の動物農業は、組み立てライン製造に似た利益重視のモデルに変わりました。これらのシステムでは、動物は日光を浴びたり、草の上を歩いたり、自然に行動したりすることができない場合があります。
生産量を増やすため、動物はしばしば、体が支えきれないほど大きく成長したり、より多くの乳や卵を産んだりするように選択的に品種改良されます。その結果、多くの動物が慢性的な痛み、跛行、臓器不全を経験します。スペースと衛生状態の不足はしばしば疾病の発生につながり、屠殺まで動物を生かしておくためだけに抗生物質が広く使用される原因となっています。
工場型農業は、動物福祉だけでなく、地球と私たちの健康にも深刻な影響を及ぼします。環境破壊に寄与し、抗生物質耐性菌の増加を促進し、パンデミックの潜在的なリスクをもたらします。工場型農業は、動物、人々、そして生態系に等しく影響を与える危機です。
工場畜産では何が起きているのか？
非人道的な扱い
工場型農業は、多くの人が本質的に非人道的だと考える慣行をしばしば伴います。業界のリーダーは残酷さを軽視するかもしれませんが、子牛を母親から引き離すこと、痛み止めなしの去勢などの苦痛を伴う処置、動物に屋外での経験を一切与えないことなどの一般的な慣行は、厳しい現実を描き出しています。多くの支持者にとって、これらのシステムにおける日常的な苦痛は、工場型農業と人道的な扱いが根本的に相容れないことを示しています。
動物は閉じ込められている
極度の閉じ込めは、工場型農業の重要な特徴です。それは動物に退屈、欲求不満、そして深刻なストレスを引き起こします。繋留式の牛舎の乳牛は、昼夜を問わず動く機会がほとんどない状態で固定されています。放し飼いの牛舎でも、その生涯は完全に屋内で過ごされます。研究によると、閉じ込められた動物は牧場で育てられた動物よりもはるかに苦痛を被ることが示されています。産卵鶏はバタリーケージに詰め込まれ、それぞれに紙一枚分の広さしか与えられません。繁殖用の豚は、体を回転させることさえできないほど小さな妊娠ストールに収容され、生涯のほとんどをこの制限に直面して過ごします。
鶏のくちばし切り
鶏は、私たちが手を使うのと同じように、くちばしを使って環境を探索します。しかし、過密な工場型農場では、自然なつつき行動が攻撃的になり、怪我や共食いを引き起こす可能性があります。生産者はより多くのスペースを提供する代わりに、除嘴と呼ばれる、熱い刃でくちばしの一部を切り落とす処置を行うことがよくあります。これは即時的かつ持続的な痛みを引き起こします。自然な環境で暮らす鶏はこの処置を必要としないため、工場型農業が、まさに自分自身が解決しようとしている問題を生み出していることがわかります。
牛と豚の尾の切断
牛、豚、羊などの工場型農場の動物は、断尾として知られるプロセスで、日常的に尾を切除されます。この苦痛を伴う処置は、しばしば麻酔なしで行われ、重大な苦痛を引き起こします。長期的な苦痛への懸念から、一部の地域では完全に禁止されています。豚の場合、断尾は尾かじりを減らすことを目的としています。これは、過密な生活環境によるストレスと退屈によって引き起こされる行動です。尾の房を切除したり痛みを与えたりすることで、豚が互いにかじる可能性が低くなると考えられています。牛の場合、この処置は主に搾乳作業員の作業を容易にするために行われます。酪農業界の一部は衛生状態が改善されると主張していますが、複数の研究がこれらの利点に疑問を呈し、この処置が益よりも害をもたらす可能性があることを示しています。
遺伝子操作
工場型農場における遺伝子操作は、多くの場合、生産に有益な特性を発達させるために動物を選択的に品種改良することを伴います。例えば、ブロイラー鶏は、消費者の需要を満たすために異常に大きな胸肉に成長するように品種改良されています。しかし、この不自然な成長は、関節痛、臓器不全、運動能力の低下などの深刻な健康問題を引き起こします。他の例では、牛は過密なスペースにより多くの動物を収容するために、角なしに品種改良されます。これは効率を高めるかもしれませんが、動物の自然な生物学的特性を無視し、生活の質を低下させます。時間の経過とともに、このような繁殖慣行は遺伝的多様性を減少させ、動物を病気に対してより脆弱にします。ほぼ同一の動物の大規模な集団では、ウイルスはより速く広がり、より容易に変異する可能性があり、動物だけでなく人間の健康にもリスクをもたらします。
工場畜産される動物は？
鶏は、間違いなく、世界で最も集約的に飼育されている陸上動物です。常時、260億羽以上の鶏が生存しており、これは人間の人口の3倍以上です。2023年には、世界で760億羽以上の鶏が屠殺されました。これらの鳥の大部分は、自然な行動、十分なスペース、基本的な福祉を奪われた、過密で窓のない鶏舎で短い生涯を過ごします。
豚もまた、広範な工業的飼育に耐えています。世界の豚の少なくとも半分は工場型農場で飼育されていると推定されています。多くは制限的な金属製の檻の中で生まれ、屠殺に送られるまで、移動する余地がほとんどない不毛の囲いの中で生涯を過ごします。これらの非常に知能の高い動物は、日常的に環境エンリッチメントを奪われ、身体的および心理的苦痛の両方に苦しんでいます。
乳と肉の両方のために飼育される牛も影響を受けています。工業的システムのほとんどの牛は、汚れた過密な環境で屋内に住んでいます。彼らは牧草地を利用できず、放牧することもできません。社会的交流や子育ての機会を失っています。彼らの生活は、幸福ではなく、生産目標を達成することに完全に焦点を当てています。
これらのよく知られた種に加えて、他の多種多様な動物も工場型農業の対象となっています。ウサギ、アヒル、七面鳥、その他の種類の家禽、ならびに魚類や貝類は、ますます同様の工業的条件で飼育されています。
特に、水産養殖（魚やその他の水生動物の養殖）は、近年急速に成長しています。動物農業に関する議論ではしばしば見落とされがちですが、水産養殖は現在、世界の生産量で天然漁獲を上回っています。2022年には、世界で生産された1億8500万トンの水生動物のうち、51％（9400万トン）が養殖場からのもので、49％（9100万トン）が天然漁獲によるものでした。これらの養殖魚は通常、水質が悪く、ストレスレベルが高く、自由に泳ぐスペースがほとんどない、過密な水槽または海面生け簀で飼育されています。
陸上であれ水中であれ、工場型畜産の拡大は、動物福祉、環境の持続可能性、公衆衛生に関する差し迫った懸念を引き起こし続けています。影響を受ける動物を理解することは、食料生産のあり方を改革するための重要な第一歩です。
参考文献
- Our World in Data. 2025. 工場畜産されている動物の数。参照先：
https://ourworldindata.org/工場畜産の動物数 - Our World in Data. 2025. 鶏の数、1961年から2022年。参照先：
https://ourworldindata.org/動物福祉の探求 - FAOSTAT. 2025. 作物および畜産物。参照先：
https://www.fao.org/faostat/ja/ - Compassion in World Farming. 2025 豚の福祉。2015年。参照先：
https://www.ciwf.org.uk/家畜/豚/豚の福祉/ - 国際連合食糧農業機関（FAO）。2018年。世界の水産業と養殖業の現状2024。参照先：
https://www.fao.org/出版物/ホーム/fao主要出版物/世界の漁業と養殖の現状/ja
殺される動物の数
毎年、世界で何匹の動物が肉、魚、または貝類のために殺されているのか？
毎年、約830億の陸上動物が肉のために屠殺されています。さらに、数え切れないほどの魚や貝類が殺されています—その数はあまりにも膨大で、個々の命ではなく重量で測られることが多いです。
陸上動物
鶏
752億876万
七面鳥
5億1522万8000
羊と子羊
6億3726万9688
豚
14億9199万7360
牛
3億864万252
アヒル
31億9033万6000
ガチョウとホロホロ鳥
7億5003万2000
ヤギ
5億413万5884
馬
465万17
ウサギ
5億3348万9000
水生動物
野生の魚
1.1兆～2.2兆
違法漁業、投棄、ゴーストフィッシングを除く
野生の貝類
数兆匹
養殖魚
1240億匹
養殖甲殻類
2530億～6050億匹
参考文献
- Mood A and Brooke P. 2024. 2000年から2019年までの年間野生漁獲魚類の世界総数の推定。Animal Welfare. 33, e6.
- 養殖十脚甲殻類の数。
https://fishcount.org.uk/fish-count-estimates-2/numbers-of-farmed-decapod-crustaceans.
屠殺：動物はどのように殺されるのか？
毎日、約2億の陸上動物—牛、豚、羊、鶏、七面鳥、アヒルを含む—が屠殺場に運ばれています。一匹も自らの意志で行くことはなく、生きて帰る者はいません。
屠殺場とは何か？
屠殺場は、飼育された動物が殺され、その体が肉やその他の製品に変えられる施設です。これらの作業は効率性を重視し、動物の福祉よりもスピードと生産量を優先します。
最終製品のラベルが「放し飼い」「有機」「牧草飼育」のいずれであっても、結果は同じです。死にたくない動物の早すぎる死です。どのような屠殺方法であっても、どのように販売されようとも、動物が最後の瞬間に直面する痛み、恐怖、トラウマを取り除くことはできません。殺される動物の多くは若く、人間の基準ではしばしば幼児や思春期の若者であり、中には屠殺時に妊娠している動物もいます。
屠殺場では動物はどのように殺されるのか？
大型動物の屠殺
屠殺場の規則では、牛、豚、羊は喉を切られて失血死する前に「気絶」させることが義務付けられています。しかし、もともと致死的になるように設計された気絶方法は、痛みを伴い、信頼性が低く、しばしば失敗します。その結果、多くの動物が意識を保ったまま失血死します。
打撃式失神処理
打栓銃は、屠殺前に牛を「気絶」させるために使用される一般的な方法です。動物の頭蓋骨に金属製の棒を撃ち込んで脳震盪を引き起こします。しかし、この方法はしばしば失敗し、複数回の試行が必要となり、一部の動物は意識と痛みを保ったままになります。研究によると、この方法は信頼性が低く、死ぬ前に深刻な苦痛を引き起こす可能性があります。
電気式失神処理
この方法では、豚を水で濡らした後、頭部に電流を流して意識を失わせます。しかし、この方法は最大31%のケースで効果がなく、多くの豚が喉を切られる際に意識を保ったままになります。この方法は、弱い豚や望まれない子豚を処分するためにも使用され、重大な動物福祉の問題を引き起こしています。
ガス式失神処理
この方法では、豚を高濃度の二酸化炭素（CO₂）で満たされた部屋に入れ、意識を失わせようとします。しかし、このプロセスは遅く、信頼性が低く、非常に苦痛を伴います。たとえ効果があったとしても、濃縮されたCO₂を吸い込むと、意識を失う前に激しい痛み、パニック、呼吸器系の苦痛を引き起こします。
家禽の屠殺
電気式失神処理
鶏や七面鳥は、気絶させるための電気水浴槽を通過させられる前に、逆さまに吊るされます（しばしば骨折を引き起こします）。この方法は信頼性が低く、多くの鳥が喉を切られたり、湯通しタンクに到達したりしたときに意識を保ったままであり、中には生きたまま茹でられる鳥もいます。
ガスによる殺処分
家禽の屠殺場では、生きた鳥の入ったクレートが、二酸化炭素やアルゴンなどの不活性ガスを使用したガス室に入れられます。CO₂は不活性ガスよりも痛みを伴い、気絶効果も低いですが、より安価であるため、追加の苦痛を引き起こすにもかかわらず、業界の好ましい選択肢であり続けています。
なぜ工場畜産は悪いのか？
工場畜産は、動物、環境、そして人間の健康に深刻な脅威をもたらします。それは、今後数十年で壊滅的な結果を招く可能性がある持続不可能なシステムとして広く認識されています。
動物福祉
工場畜産は、動物たちの最も基本的なニーズさえも否定します。豚は土の感触を知ることなく、牛は子牛から引き離され、アヒルは水から遠ざけられます。ほとんどは赤ん坊のうちに殺されます。どんなラベルも苦しみを隠すことはできません。「高福祉」のステッカーの裏には、ストレスと痛みと恐怖に満ちた人生があるのです。
環境への影響
工場畜産は地球にとって壊滅的です。世界の温室効果ガス排出量の約20%を占め、動物とその飼料の両方のために膨大な水を消費します。これらの農場は川を汚染し、湖にデッドゾーンを引き起こし、大規模な森林破壊を推進します。世界の穀物の3分の1が、しばしば伐採された森林で育てられた家畜の餌として栽培されているからです。
公衆衛生
工場畜産は世界の健康に深刻な脅威をもたらします。世界の抗生物質の約75%が家畜に使用されており、2050年までに世界の死亡者数で癌を超える可能性のある薬剤耐性を促進しています。狭く不衛生な農場はまた、COVID-19よりも致命的となる可能性のある将来のパンデミックの完璧な温床を作り出しています。工場畜産を終わらせることは倫理的な問題だけでなく、私たちの生存に不可欠です。
参考文献
- Xu X, Sharma P, Shu S 他. 2021. 動物性食品からの世界の温室効果ガス排出量は植物性食品の2倍。Nature Food. 2, 724-732. 参照先：
http://www.fao.org/3/a-a0701e.pdf - Walsh, F. 2014. 2050年までにスーパーバグが「がん以上」の死者を出す可能性。参照先：
https://www.bbc.co.uk/news/health-30416844
画像ギャラリー
警告
次のセクションには、一部の視聴者が不快に感じる可能性のある過激な内容が含まれています。
事実
フランケンチキン
利益のために品種改良された肉用鶏は、成長が速すぎて体が耐えられません。多くは臓器不全に陥ります。それが「フランケンチキン」または「プロフキップ」（爆発する鶏）という名前の由来です。
檻の向こう側
体よりもわずかに大きい檻に閉じ込められた妊娠中の豚は、動くこともできずに妊娠期間全体を耐え忍びます。これは、知的で感覚を持つ存在に対する残酷な監禁です。
沈黙の虐殺
酪農場では、ほぼすべての子牛の半数が、単にオスであるという理由だけで殺されます。乳を生産できないため、価値がないとみなされ、生後数週間から数ヶ月のうちに子牛の肉として屠殺されます。
切断
くちばし、尾、歯、つま先が、麻酔なしで切り落とされます。ただ、窮屈でストレスの多い環境に動物を閉じ込めやすくするためだけに。苦しみは偶然ではありません。それはシステムに組み込まれているのです。
畜産における動物たち
無視されている問題
最新情報
ヴィーガニズムは単なる食事の選択以上のものです—それは害を減らし、思いやりを育むことへの深い倫理的かつ道徳的なコミットメントを表しています...
