感謝祭は米国で大切にされている伝統であり、家族が集まり、感謝の気持ちを表し、そしてもちろん、黄金色に茶色になった七面鳥を中心としたごちそうを食べる日です。 しかし、お祝いのファサードの背後には、休日の食事に反映するときに考慮する人はほとんどいない厳しい現実が横たわっています。 毎年、米国では約 3 億羽の七面鳥が食用のために屠殺されており、そのうち 5,000 万羽近くが特に感謝祭のために最期を迎えています。この驚くべき数字は、私たちの休日の贅沢の本当のコストについて重要な疑問を引き起こしています。
私たちは生まれた瞬間から、のどかな農場や幸せな動物のイメージにさらされており、その物語は親、教育者、さらには政府の食事ガイドラインによって強化されています。 これらのガイドラインは、業界の利益に大きく影響されて、主要なタンパク質源として肉を奨励することがよくあります。 しかし、よく見てみると、この物語の暗い側面、つまり集中的な監禁、遺伝子操作、非人道的な扱いが明らかになります。
米国の食料品店で見かける七面鳥のほとんどは、パッケージに描かれている牧歌的な風景とはかけ離れた環境で飼育されています。 「放し飼い」または「放し飼い」と呼ばれる人々でさえ、過密な人工的に照明された環境で生活を過ごすことがよくあります。 このような状態のストレスは攻撃的な行動につながり、くちばしを取り除く、足の指を抜くなどの痛みを伴う処置が必要となり、すべて痛みを軽減することなく行われます。 抗生物質の使用は、鳥を不衛生な環境で生かし続けるためだけでなく、急激な体重増加を促進するために横行しており、人間の抗生物質耐性に関する懸念が生じています。
農場から食卓までの旅には苦しみが伴います。 七面鳥は人工授精を受けますが、このプロセスは苦痛であると同時に品位を傷つけます。 屠殺の時が来ると、殺される前に足かせを付けられ、不十分に気絶させられ、過酷な状況で輸送されます。 確実に確実に死なせるための機械的プロセスは頻繁に失敗し、鳥にとってさらなる「苦痛」をもたらします。
私たちが感謝祭のテーブルを囲むとき、休日のごちそうの代金を実際に誰が支払うのかを考えることが非常に重要です。隠れたコストは食料品店の値札をはるかに超えており、倫理的、環境的、健康への影響が含まれており、私たちが支払うべきものです。注意。
人間にとってそのような消費は不必要であり、七面鳥にとってまったく恐ろしいものであるにもかかわらず、米国では年間約3億羽の七面鳥が人間の消費のために屠殺されている。 そのうち約5,000万人が感謝祭の儀式。
米国における七面鳥の消費量の多さから判断すると、私たちのほとんどは、七面鳥が食卓の中心に並ぶまでのプロセスについて十分に考えたことはありません。
私たちの食べ物に関しては隠された陰謀が存在します。 私たちは幼い頃から、幸せそうな家畜。 私たちの親、教師、そしてほとんどの教科書は、これらのイメージに異議を唱えません。
食事ガイドラインでは、肉やその他の動物製品をタンパク質やその他の栄養素の主な供給源として推奨しています。 簡単な調査を行うだけで、政府が発行する栄養ガイドラインに対する業界の影響を簡単に知ることができます。 家畜が私たちの食卓に並ぶ前に、家畜に実際何が起こっているのかを学ぶ時が来ました。
米国の食料品店で販売されている七面鳥の約 99% は、たとえこれらの施設が放し飼いまたは自由歩行飼育で育てられたものである。七面鳥の大部分は、人工照明がついた窓のない建物で、一羽あたりのスペースがわずか数平方フィートしかない保育器でその短い生涯を送る。生活環境は非常にストレスフルであるため、多くの七面鳥農場で共食いが報告されている。過密で不自然な生活環境、七面鳥は生後まもなく、薬剤を使わずに嘴と足の切断を受ける。雄の七面鳥は、鎮痛剤なしでスヌード (嘴の上の肉質の付属器) も切除される。
マーサ・ローゼンバーグによる2019年7月の記事「工場農家は抗生物質戦争に勝利しているのか?」 抗生物質の無謀で広範な使用により、農家がどのようにして「死亡したり病気になったりする不衛生な閉鎖環境」で動物を飼育することが可能になったのかを説明している。抗生物質はまた、七面鳥を育て、体重を増やすのに必要な飼料の量を減らすことにもなる。もっと早く。 多くの論文が、七面鳥を含む動物を介して抗生物質を摂取することによるヒトの抗生物質耐性について懸念を表明しています。
七面鳥は非常に早く成長し、数十年前の体重の2倍以上に成長します。 遺伝子操作により、飼いならされた七面鳥が非常に大きくなり変形してしまうため、生殖には人工授精が必要になります。 恐怖に駆られた雌鶏は逆さまに押さえつけられ、露出した総排出腔を介して皮下注射器で卵管に精子が注入される。 多くの鳥は、足をつかまれ、体を押し倒されて尻が露出すると、恐怖のあまり排便します。 この苦痛で屈辱的なプロセスは、彼女が屠殺場に送られる時が来るまで、7日ごとに繰り返されます。
その日、たとえ異常気象、鳥はトラックに詰め込まれて屠殺場に輸送されます。 そこでは、生きた七面鳥が弱く、しばしば不自由な足で足枷をはめられ、逆さ吊りにされ、電気を流した見事な水槽の中を引きずり込まれ、その後機械式喉を切る刃に到達する。 七面鳥は電気を帯びたタンクによって気絶して意識を失うことになっているが、そうはならないことがあまりにも多い。 場合によっては、刃が七面鳥の喉を効果的に切ることができず、七面鳥が熱湯の入ったタンクに転落して溺れてしまうことがあります。
米国の家禽屠殺場では、毎分最大 55 羽の鳥が処理されます。 このような場所で働く労働者の多くは、目撃した出来事の結果として PTSD に苦しんでおり、それが、動物農場の隠しカメラが、投獄された動物に対していわれのない暴力行為を行う労働者の映像を捉えた理由でもあるかもしれない。
私たちが家族や友人たちと感謝祭のテーブルを囲んで、感謝していることすべてについて話し合っているのに、テーブルの中央には残忍な暴行を受けた鳥の死骸が置かれているというのは、悲劇的に皮肉なことだ。
自然環境では、ウズラやキジと同じように野生の七面鳥の群れが餌を求めて草原や森林を歩き回るため、その群れの行動範囲は最大60,000エーカーに及ぶこともあります。 野生の七面鳥は夜になると木に飛んで一緒にねぐらを作り、定期的に十数羽の雛の世話をします。 母親の七面鳥は、チームを組んですべての赤ちゃんをグループとして一緒に観察することもあります。 動物保護区で七面鳥の世話をしているスタッフは、これらの素晴らしい鳥は知的で好奇心旺盛で、遊び好き、楽しい、自信に満ちた、温厚で育てるなど、幅広い興味や特徴を持っていると説明しています。 安全だと感じる環境では、彼らは独特の性格を持ち、友情を築き、何百もの他の七面鳥を認識することさえできます。 彼らの羽毛の毛皮は柔らかくて触り心地が良く、多くの鳥は抱きしめられることさえ楽しみ、絆を結んだ人間のボランティアに駆け寄って挨拶します。
もし私たちがこの素晴らしい存在たちを、たんぱく質や風味の源としてではなく、すべての生き物の中に宿る生命の神秘を表現する器として大切にし始めたら、私たちの感謝祭のお祝いはどれほど豊かなものになるでしょう。 感謝できる日になるでしょう。
感情や家族を持つ地球に生息する動物は私たちだけではありません。 接続が切れたのは残念です。
通知：このコンテンツは当初、gentleworld.orgで公開されており、必ずしも Humane Foundationの見解を反映しているとは限りません。