გადამუშავებული ხორცის მოხმარება დიდი ხანია ჯანმრთელობის საგანი იყო და ბოლოდროინდელმა აღმოჩენებმა ახალი განზომილება შესძინა დისკუსიას. ალცჰეიმერის ასოციაციის საერთაშორისო კონფერენციაზე გამოქვეყნებულმა ყოვლისმომცველმა კვლევამ გამოავლინა მნიშვნელოვანი კავშირი გადამუშავებულ წითელ ხორცსა და დემენციის გაზრდილ რისკს შორის. კვლევა , რომელიც მოიცავდა ოთხ ათწლეულზე მეტს და მასში მონაწილეობდა 130,000 მედდა და სხვა აშშ ჯანდაცვის პროფესიონალი, ხაზს უსვამს დიეტური ცვლილებების პოტენციურ შემეცნებით სარგებელს. დამუშავებული წითელი ხორცის, როგორიცაა ბეკონი, ჰოთდოგი, ძეხვი და სალამი უფრო ჯანსაღი ალტერნატივით ჩანაცვლებით, როგორიცაა თხილი, პარკოსნები ან ტოფუ, ინდივიდებმა შეიძლება მნიშვნელოვნად შეამცირონ დემენციის განვითარების რისკი. ეს კვლევა არა მხოლოდ ხაზს უსვამს გრძელვადიან შედეგებს ჯანმრთელობაზე , არამედ იძლევა პრაქტიკულ შეხედულებებს კოგნიტური დაქვეითების რისკის შესამცირებლად.
უახლესი კვლევები იძლევა დამატებით ინფორმაციას გადამუშავებული ხორცის ნეგატიური ზემოქმედების შესახებ. ალცჰეიმერის ასოციაციის საერთაშორისო კონფერენციაზე წარმოდგენილმა ყოვლისმომცველმა კვლევამ აჩვენა, რომ დამუშავებული წითელი ხორცის ჩანაცვლება უფრო ჯანსაღი ვარიანტებით, როგორიცაა თხილი, პარკოსნები ან ტოფუ, შეიძლება შეამციროს დემენციის რისკი . მკვლევარებმა გამოიკვლიეს 130,000 მედდისა და აშშ-ს ჯანდაცვის სხვა პროფესიონალების ჯანმრთელობა, 43 წლის განმავლობაში აკვირდებოდნენ მათ და აგროვებდნენ ინფორმაციას მათი დიეტური ჩვევების შესახებ ყოველ ორიდან ხუთ წელიწადში ერთხელ. კონკრეტულად, მონაწილეებს ჰკითხეს დამუშავებული წითელი ხორცის მიღების შესახებ, როგორიცაა ბეკონი, ჰოთდოგი, ძეხვი, სალამი და სხვა დელიკატური ხორცი. მათ ასევე ჰკითხეს თხილისა და პარკოსნების მოხმარების შესახებ და დასკვნები მიუთითებს იმაზე, რომ უფრო ჯანსაღი მცენარეული ცილების არჩევა შეიძლება სასარგებლო იყოს ტვინის ჯანმრთელობისთვის .
[ჩაშენებული შინაარსი]
კვლევამ გამოავლინა დემენციის 11000-ზე მეტი შემთხვევა. აღმოჩენებმა აჩვენა, რომ კვირაში ორი ნაწილის დამუშავებული წითელი ხორცის მოხმარება დაკავშირებულია მეხსიერების და აზროვნების უნარის დაქვეითების 14%-ით გაზრდილ ალბათობასთან. ტოფუთ ჩანაცვლებამ შეიძლება შეამციროს დემენციის რისკი მნიშვნელოვანი 23%-ით, რაც ხელშესახები საშუალებაა ინდივიდებს საკუთარი ტვინის ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად.
წინა კვლევებმა დააკავშირა დიდი რაოდენობით წითელი ხორცის, განსაკუთრებით დამუშავებული ხორცის, ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში ჭამა გულის დაავადებების, კოლორექტალური კიბოს და ტიპი 2 დიაბეტის გაზრდის რისკს როგორც მამაკაცებში, ასევე ქალებში. ჩვენი ჯანმრთელობის პრიორიტეტულობა და ახლავე მოქმედება გადამწყვეტია. მცენარეული საკვების ჩართვა თქვენს კვებაში შეიძლება იყოს ხელმისაწვდომი, მდგრადი და ჯანსაღი გზა, რათა განავითაროთ უფრო კარგი კვების ჩვევები. კვების გააზრებული დაგეგმვით და თქვენი სასურსათო ჩამონათვალის რამდენიმე კორექტირებით, შეგიძლიათ მიირთვათ სხვადასხვა ვეგანური კერძები, რომლებიც გაგამაღლებთ და გამოგამკვრავთ.
შენიშვნა: ეს შინაარსი თავდაპირველად გამოქვეყნდა mercyforanimals.org– ზე და შეიძლება არ ასახავდეს Humane Foundationშეხედულებებს.