სასაკლაოების შიგნით: ხორცის წარმოების მკვეთრი სიმართლე

ხორცის წარმოების ინდუსტრიის გულში დევს საშინელი რეალობა, რომელსაც რამდენიმე მომხმარებელი სრულად ესმის. სასაკლაოები, ამ ინდუსტრიის ეპიცენტრები, არ არის მხოლოდ ის ადგილები, სადაც ცხოველებს კლავენ საკვების გამო; ეს არის უზარმაზარი ტანჯვისა და ექსპლუატაციის სცენები, რომლებიც გავლენას ახდენენ ცხოველებზეც და ადამიანებზეც. მიუხედავად იმისა, რომ საყოველთაოდ აღიარებულია, რომ ეს ობიექტები შექმნილია სიცოცხლის დასასრულებლად, მიყენებული ტკივილის სიღრმე და სიგანე ხშირად იმალება საზოგადოების მხედველობიდან. ეს სტატია განიხილავს ხორცის წარმოების მკვეთრ ჭეშმარიტებას, ნათელს ჰფენს სასაკლაოების სასტიკ პირობებს, ცხოველების დიდ ტანჯვას და ამ გარემოში მომუშავე მუშაკების ხშირად შეუმჩნეველ მდგომარეობას.

ცხოველების სასაკლაოებში გადაყვანის მომენტიდან ისინი უკიდურეს გაჭირვებას იტანენ. ბევრი ვერ გადაურჩება მოგზაურობას, ემორჩილება სიცხეს, შიმშილს ან ფიზიკურ ტრავმას. ისინი, ვინც ჩამოდიან, აწყდებიან მძიმე ბედს, ხშირად ექვემდებარებიან არაადამიანურ მოპყრობას და წარუმატებელ მკვლელობებს, რაც მათ ტანჯვას ამძაფრებს. სტატია ასევე იკვლევს ფსიქოლოგიურ და ფიზიკურ ზარალს სასაკლაოს მუშაკებზე, რომლებიც ხშირად განიცდიან მაღალი დონის სტრესს, დეპრესიას და სხვა ფსიქიკური ჯანმრთელობის პრობლემებს თავიანთი სამუშაოს ბუნებიდან გამომდინარე. გარდა ამისა, შრომითი ძალადობა ყოვლისმომცველია, ბევრი მუშაკი არის დაუსაბუთებელი ემიგრანტი, რაც მათ დაუცველს ხდის ექსპლუატაციისა და არასათანადო მოპყრობის მიმართ.

დეტალური ანგარიშებისა და გამოკვლევების საშუალებით, ეს სტატია მიზნად ისახავს ყოვლისმომცველი მიმოხილვას იმის შესახებ, თუ რა ხდება სინამდვილეში სასაკლაოების შიგნით, გამოწვევას მკითხველს დაუპირისპირდეს არასასიამოვნო რეალობას, რომელიც მათ თეფშზე დადებული ხორცის მიღმაა.

არ არის ზუსტად გამოვლენილი იმის თქმა, რომ სასაკლაოები იწვევს ტკივილს; ბოლოს და ბოლოს, ისინი კლავენ ქარხნებს. მაგრამ ამ ტკივილის ფარგლები და ცხოველებისა და ადამიანების რაოდენობა, რომლებზეც ის გავლენას ახდენს, მაშინვე არ არის აშკარა. სასაკლაოების მართვის სპეციფიკური გზების წყალობით , მათში მყოფი ცხოველები ბევრად უფრო განიცდიან, ვიდრე, ვთქვათ, გარეული ცხოველები, რომლებსაც ესვრიან და კლავენ მონადირის მიერ საკვების მისაღებად. ნეგატიური ზემოქმედება სასაკლაოს მუშაკებზე ასევე ფართოა და დიდწილად უცნობია ინდუსტრიის გარეთ მყოფთათვის. აქ არის მკაცრი რეალობა იმისა, თუ როგორ მზადდება ხორცი .

რა არის სასაკლაო?

სასაკლაო არის ის ადგილი, სადაც ფერმერული ცხოველები მიჰყავთ დასაკლავად, ჩვეულებრივ საკვებად. დაკვლის მეთოდი ფართოდ განსხვავდება სახეობის, სასაკლაოს ადგილმდებარეობისა და ადგილობრივი კანონებისა და რეგულაციების მიხედვით.

სასაკლაოები ხშირად ძალიან შორს არიან იმ ფერმებისგან, რომლებშიც იზრდებოდა მალე მოსაკლავი ცხოველები, ამიტომ პირუტყვი ხშირად ატარებს ბევრ საათს ტრანზიტში, სანამ ისინი დაკვლდებიან.

რამდენი სასაკლაოა დღეს აშშ-ში?

USDA-ს მონაცემებით, აშშ-ში 2850 სასაკლაოა . 2024 წლის იანვრის მდგომარეობით. ეს რიცხვი არ მოიცავს ფრინველის დასაკლავ ობიექტებს; 2022 წლის მდგომარეობით, უახლესი წლისთვის, რომლისთვისაც ხელმისაწვდომია მონაცემები, ასევე 347 ფედერალური ინსპექტირებული ფრინველის სასაკლაო

ფედერალური ინსპექტირებულ ობიექტებში, ხოცვა ძალიან კონცენტრირებულია. მაგალითად, საქონლის ხორცის ანალიტიკოსის, კასანდრა ფიშის თქმით, სასაკლაოა პასუხისმგებელი

რომელი სახელმწიფო კლავს ყველაზე მეტ ცხოველს ხორცისთვის?

სხვადასხვა სახელმწიფო სპეციალიზირებულია სხვადასხვა სახეობის მკვლელობაში. USDA-ს 2022 წლის მონაცემებით, ნებრასკა კლავს უფრო მეტ ძროხას, ვიდრე ნებისმიერ სხვა შტატში, აიოვა კლავს ყველაზე მეტ ღორს, ჯორჯია კლავს ყველაზე მეტ ქათმებს და კოლორადო კლავს ყველაზე მეტ ცხვარს და ბატკანს.

არის სასაკლაოები სასტიკი?

სასაკლაოს დანიშნულებაა ცხოველების რაც შეიძლება სწრაფად და ეფექტურად მოკვლა საკვების წარმოების მიზნით. პირუტყვს იძულებით მიჰყავთ სასაკლაოებში მათი ნების საწინააღმდეგოდ და კლავენ, ხშირად მტანჯველად მტკივნეული გზებით, და შეიძლება ითქვას, რომ ეს თავისთავად წარმოადგენს სისასტიკეს.

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ სასაკლაოები იწვევს ტანჯვას როგორც ადამიანებს, ასევე ცხოველებს. შრომის დარღვევა, მუშების არასათანადო მოპყრობა და კრიმინალის გაზრდილი მაჩვენებელი მხოლოდ რამდენიმე გზაა, რომლითაც სასაკლაოები რეგულარულად აზიანებენ სასაკლაოს მუშაკებსაც - ფაქტი, რომელიც ზოგჯერ შეიძლება დაივიწყოს ცხოველებზე ორიენტირებულ ნარატივებში.

რა ხდება რეალურად სასაკლაოებში

1958 წელს პრეზიდენტმა დუაიტ ეიზენჰაუერმა ხელი მოაწერა ადამიანის დაკვლის აქტს , რომელიც ამბობს, რომ „პირუტყვის დაკვლა და პირუტყვის დაკვლასთან დაკავშირება უნდა განხორციელდეს მხოლოდ ჰუმანური მეთოდებით“.

თუმცა, მთელი ქვეყნის მასშტაბით გავრცელებული სასაკლაოების პრაქტიკის დათვალიერება საკმაოდ ცხადყოფს, რომ სინამდვილეში, ცხოველების არაჰუმანური მოპყრობა და ხოცვა არის სტანდარტული პრაქტიკა ხორცის ინდუსტრიაში და ძირითადად შეუმოწმებელია ფედერალური მთავრობის მიერ.

უარი პასუხისმგებლობაზე: ქვემოთ აღწერილი პრაქტიკა არის გრაფიკული და შემაშფოთებელი.

ცხოველთა ტანჯვა ტრანსპორტირების დროს

სასაკლაოები საშინელი ადგილებია, მაგრამ ბევრი ფერმის ცხოველი ვერც კი აღწევს სასაკლაოში - დაახლოებით 20 მილიონი მათგანი ყოველწლიურად, უფრო ზუსტად. ეს არის რამდენი ცხოველი იღუპება ყოველწლიურად სასაკლაოში გადაყვანისას იმავე გამოძიებამ აჩვენა, რომ ყოველწლიურად 800 000 ღორი მოდის სასაკლაოებში, რომლებსაც არ შეუძლიათ სიარული.

ეს ცხოველები იღუპებიან სიცხის, რესპირატორული დაავადებების, შიმშილის ან წყურვილის გამო (ტრანსპორტის დროს პირუტყვს არ აძლევენ საკვებს ან წყალს) და ფიზიკური ტრავმის გამო. ისინი ხშირად ისე მჭიდროდ არიან გადაჭედილი, რომ გადაადგილება არ შეუძლიათ და ზამთარში ვენტილირებადი სატვირთო მანქანებში ცხოველები ზოგჯერ იყინებიან გზაზე .

ერთადერთი აშშ კანონი, რომელიც არეგულირებს პირუტყვის ტრანსპორტირებას, არის ეგრეთ წოდებული ოცდარვა საათის კანონი , რომელიც ამბობს, რომ ფერმის ცხოველები უნდა განიტვირთონ, იკვებონ და მიეცეთ ხუთსაათიანი „შესვენება“ ყოველ 28 საათში, რომელსაც ისინი ატარებენ გზაზე. . მაგრამ ის იშვიათად აღსრულდება: ცხოველთა კეთილდღეობის ინსტიტუტის გამოძიების თანახმად, იუსტიციის დეპარტამენტმა არ წამოიწყო არც ერთი სისხლისსამართლებრივი დევნა კანონის დარღვევისთვის მე-20 საუკუნის მთელ მეორე ნახევარში, მიუხედავად დარღვევის ასობით შეტყობინებისა.

ცხოველები ნაცემი, შოკირებული და დამსხვრეული

გონივრული იქნება იმის მოლოდინი, რომ სასაკლაოს თანამშრომლებს ხანდახან მოუწევთ ცხოველების გაძევება, ასე ვთქვათ, ხორცსაკეპ მანქანაში ჩაყრის მიზნით. მაგრამ მრავალ ქვეყანაში ჩატარებულმა გამოკვლევებმა დაადგინა, რომ მუშები ხშირად სცილდებიან უბრალო ბიძგს, როდესაც პირუტყვს სიკვდილამდე მიჰყავთ.

მაგალითად, Animal Aid-ის 2018 წლის გამოძიებამ გამოავლინა, რომ გაერთიანებული სამეფოს სასაკლაოს თანამშრომლები ძროხებს სცემდნენ მილებით და ხმამაღლა ამხნევებდნენ ერთმანეთს ამის გაკეთებაში, სანამ ძროხები დასაკლავად მიდიოდნენ. სამი წლის შემდეგ, Animal Equality-ის კიდევ ერთმა გამოძიებამ აჩვენა, რომ ბრაზილიის სასაკლაოს მუშებმა სცემეს და ურტყამდნენ ძროხებს , ათრევდნენ მათ კისერზე მიბმული თოკებით და ახვევდნენ კუდებს არაბუნებრივ პოზიციებზე, რათა გადაადგილებულიყვნენ.

სასაკლაოს მუშები ხშირად იყენებენ ელექტრო საქონელს მსხვილფეხა რქოსან პირუტყვზე, რათა მსხვილფეხა სასაქონლო მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი მოაწყონ საკლავზე. 2023 წელს Animal Justice-მა გამოაქვეყნა ვიდეო კადრები, სადაც ნაჩვენებია კანადის სასაკლაოს თანამშრომლები, რომლებიც ძროხებს აჭედებენ ვიწრო დერეფანში და აგრძელებენ მათ გაძევებას მაშინაც კი, როცა გადასაადგილებლად ადგილი არ ჰქონდათ. ერთი ძროხა ჩამოვარდა და ცხრა წუთის განმავლობაში იატაკზე იყო მიჯაჭვული.

წარუმატებელი მკვლელობები და სხვა საშინელი უბედურებები

მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი სასაკლაო დგამს ზომებს ცხოველების განსაცვიფრებლად ან სხვაგვარად უგონო მდგომარეობაში მოქცევამდე, თანამშრომლები ხშირად არღვევენ ამ პროცესს, რაც ცხოველებს საგრძნობლად მეტ ტკივილს უქმნის.

აიღეთ ქათმები. მეფრინველეობის ფერმებში ქათამს აჭერენ ბორკილებს კონვეიერის ქამარზე - პროცესი, რომელიც ხშირად არღვევს მათ ფეხებს - და ატარებენ ელექტრიფიცირებულ განსაცვიფრებელ აბანოში, რომელიც მიზნად ისახავს მათ გაფუჭებას. შემდეგ მათ ყელს ჭრიან და ბუმბულის გასახსნელად ჩაყრიან მდუღარე წყალში.

მაგრამ ქათმები ხშირად აწევენ თავებს აბანოდან, სანამ მას ათრევენ, რაც ხელს უშლის მათ განცვიფრებას; შედეგად, მათ შეუძლიათ კვლავ იყვნენ გონზე, როდესაც მათი ყელი ჭრიან. კიდევ უფრო უარესი, ზოგიერთი ფრინველი თავებს აბრუნებს პირიდან, რომელიც ყელის მოჭრას ისახავს მიზნად, ცოცხლად მოხარშულნი აღმოჩნდებიან - სრულიად გონზე და, ტაისონის ერთ-ერთი თანამშრომლის თქმით, ყვირიან და ურტყამს.

ეს ასევე ხდება ღორის ფერმებში. მიუხედავად იმისა, რომ ღორებს ბუმბული არ აქვთ, მათ აქვთ თმა და ფერმერები მოკვლის შემდეგ მათ ადუღებულ წყალში ყრიან, რომ თმა მოიშორონ. მაგრამ ისინი ყოველთვის არ ამოწმებენ, რომ ღორები მართლაც მკვდარია; ისინი ხშირად არ არიან და შედეგად, ისინიც ცოცხლად იხარშება .

პირუტყვის სასაკლაოებში კი ძროხებს თავში ესვრიან თოფით, რათა გაოგნებულიყვნენ, სანამ ყელს არ გამოჭრიან და თავდაყირა ჩამოკიდებენ. მაგრამ ხშირად ძროხის თოფი ჭუჭყიანდება და ხვდება ტვინში, სანამ ისინი ჯერ კიდევ გონზე არიან . შვედეთის პირუტყვის ფერმაში ჩატარებულმა ერთმა გამოძიებამ დაადგინა, რომ ძროხების 15 პროცენტზე მეტი არაადეკვატურად იყო გაოგნებული ; ზოგი კვლავ გაოგნებული იყო, ზოგი კი უბრალოდ დახოცეს ყოველგვარი ანესთეზიის გარეშე.

სასაკლაოების გავლენა მუშებზე

ცხოველები არ არიან მხოლოდ ისინი, ვინც იტანჯებიან სასაკლაოებში. ასე იქცევა მათში ბევრი მუშაკი, რომლებიც ხშირად არიან დოკუმენტების გარეშე და, როგორც ასეთი, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ არასათანადო მოპყრობისა და შრომითი დარღვევის შესახებ აცნობებენ ხელისუფლებას.

ფსიქოლოგიური ტრავმა

ცხოველების ყოველდღიურად მოკვლა არ არის სასიამოვნო და სამუშაოს შეუძლია დამღუპველი ფსიქოლოგიური და ემოციური გავლენა მოახდინოს თანამშრომლებზე. 2016 წელს ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ სასაკლაოს მუშები ოთხჯერ უფრო მეტად არიან კლინიკურად დეპრესიულნი, სხვა კვლევებმა აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც მუშაობენ სასაკლაოებში, ასევე ავლენენ შფოთვის, ფსიქოზის და სერიოზული ფსიქოლოგიური სტრესის , ვიდრე მთლიან მოსახლეობას.

მიუხედავად იმისა, რომ ვარაუდობენ, რომ სასაკლაოს მუშაკებს აქვთ PTSD-ის მაღალი მაჩვენებლები, ზოგი ამტკიცებს, რომ უფრო შესაფერისი აღნიშვნა იქნება PITS, ან დანაშაულებით გამოწვეული ტრავმული სტრესი . ეს არის სტრესული აშლილობა, რომელიც წარმოიქმნება ძალადობის ან მკვლელობის შემთხვევითი განხორციელებით. PITS-ით დაავადებულთა კლასიკური მაგალითები არიან პოლიციელები და საბრძოლო ვეტერანები, და მიუხედავად იმისა, რომ მეტი კვლევაა საჭირო მტკიცე დასკვნის გამოსატანად, PITS-ის ექსპერტები ვარაუდობენ, რომ ეს შესაძლოა გავლენა იქონიოს სასაკლაოს თანამშრომლებზეც.

გასაკვირი არ არის, რომ სასაკლაოებს აქვთ ერთ-ერთი ყველაზე მაღალი ბრუნვის მაჩვენებელი ქვეყანაში ნებისმიერ პროფესიას შორის.

შრომის ბოროტად გამოყენება

დაახლოებით 38 პროცენტი დაიბადა აშშ-ს ფარგლებს გარეთ და ბევრი მათგანი არასაბუთო ემიგრანტია. ეს ბევრად უადვილებს დამსაქმებლებს შრომის კანონების დარღვევას, როგორც წესი, მუშების ხარჯზე. ამ წლის დასაწყისში, მეფრინველეობის გადამამუშავებელთა ჯგუფი შრომის დეპარტამენტმა დააჯარიმა 5 მილიონი დოლარით მუშაკთა არაერთი ძალადობის ჩადენის გამო, მათ შორის ზეგანაკვეთური ანაზღაურების უარყოფა, სახელფასო ჩანაწერების გაყალბება, ბავშვების უკანონო შრომა და შურისძიება მუშების მიმართ, რომლებიც თანამშრომლობდნენ ფედერალურთან. გამომძიებლები.

ბავშვთა შრომა განსაკუთრებით ხშირია სასაკლაოებში და სულ უფრო ხშირია: 2015-2022 წლებში სასაკლაოებში არალეგალურად დასაქმებული არასრულწლოვანთა რიცხვი თითქმის ოთხჯერ გაიზარდა , შრომის დეპარტამენტის მონაცემებით. გასულ თვეში, იუსტიციის სამინისტროს გამოძიებამ დაადგინა, რომ 13 წლამდე ასაკის ბავშვები მუშაობდნენ სასაკლაოში , რომელიც ხორცს აწვდიდა ტაისონსა და პერდუს.

ოჯახში ძალადობა და სექსუალური ძალადობა

მზარდმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ოჯახში ძალადობის, სექსუალური ძალადობის და ბავშვზე ძალადობის მაჩვენებლები იზრდება, როდესაც სასაკლაო შემოდის საზოგადოებაში, თუნდაც სხვა ფაქტორების კონტროლის დროს. მრავალმა კვლევამ დაადასტურა, რომ ეს კორელაცია არსებობს და ასეთი კორელაცია არ იქნა ნაპოვნი წარმოების სექტორებში, რომლებიც არ გულისხმობს ცხოველების მკვლელობას .

ქვედა ხაზი

ჩვენ ვცხოვრობთ ინდუსტრიულ სამყაროში, რომელსაც ხორცის მადა აქვს . სასაკლაოების დამატებითმა რეგულირებამ და ზედამხედველობამ შეიძლება დამაჯერებლად შეამციროს მათ მიერ გამოწვეული არასაჭირო ტკივილის რაოდენობა. მაგრამ ამ ტანჯვის საბოლოო ფესვი არის მეგაკორპორაციები და ქარხნული ფერმები, რომლებსაც სურთ ხორცზე მოთხოვნა რაც შეიძლება სწრაფად და იაფად დააკმაყოფილონ - ხშირად ადამიანებისა და ცხოველების კეთილდღეობის ხარჯზე.

შენიშვნა: ეს შინაარსი თავდაპირველად გამოქვეყნდა SentientMedia.org– ზე და შეიძლება არ ასახავდეს Humane Foundationშეხედულებებს.