ជ្រូកដឹកសពកន្ដើយៈការថែរក្សាជ្រូកដែលលាក់ខ្លួននៅតាមផ្លូវទៅសម្លាប់សត្វ
សេចក្តីផ្តើម
នៅក្នុងពិភពកសិកម្មឧស្សាហកម្មដ៏ធំទូលាយ ដែលជារឿយៗមើលមិនឃើញ ដំណើរពីកសិដ្ឋានមួយទៅកន្លែងសត្តឃាតសម្រាប់ជ្រូកគឺជាទិដ្ឋភាពដ៏លំបាក និងមិនសូវមានការពិភាក្សា។ ខណៈពេលដែលការជជែកវែកញែកអំពីក្រមសីលធម៌នៃការបរិភោគសាច់ និងការចិញ្ចឹមសត្វនៅរោងចក្រនៅតែបន្ត ការពិតដ៏គួរឱ្យព្រួយបារម្ភនៃដំណើរការដឹកជញ្ជូននៅតែលាក់បាំងពីទស្សនៈសាធារណៈ។ អត្ថបទនេះស្វែងរកការបំភ្លឺផ្លូវដ៏លំបាកដែលជ្រូកស៊ូទ្រាំពីកសិដ្ឋានមួយទៅកន្លែងសត្តឃាត ដោយស្វែងយល់ពីភាពតានតឹង ទុក្ខវេទនា និង បញ្ហាសីលធម៌ដែលមាន នៅក្នុងដំណាក់កាលនេះនៃ ដំណើរការផលិតសាច់ ។
ភេរវកម្មដឹកជញ្ជូន
ដំណើរពីកសិដ្ឋានមួយទៅកន្លែងសត្តឃាតសម្រាប់ជ្រូកដែលចិញ្ចឹមនៅកសិដ្ឋាន គឺជារឿងរ៉ាវដ៏រន្ធត់មួយនៃទុក្ខវេទនា និងភាពភ័យរន្ធត់ ដែលជារឿយៗត្រូវបានបិទបាំងដោយជញ្ជាំងនៃកសិកម្មឧស្សាហកម្ម។ ក្នុងការស្វែងរកប្រសិទ្ធភាព និងប្រាក់ចំណេញ សត្វមានជីវិតទាំងនេះត្រូវទទួលរងនូវភាពឃោរឃៅដែលមិនអាចនឹកស្មានដល់ ជីវិតដ៏ខ្លីរបស់ពួកគេត្រូវបានសម្គាល់ដោយការភ័យខ្លាច ការឈឺចាប់ និងភាពអស់សង្ឃឹម។
ជ្រូក ដែលជាសត្វឆ្លាតវៃ និងមានស្មុគស្មាញផ្នែកអារម្មណ៍ ត្រូវបានបដិសេធមិនឱ្យមានឱកាសរស់នៅពេញមួយជីវិតធម្មជាតិរបស់ពួកវា ដែលមានអាយុកាលជាមធ្យមពី 10-15 ឆ្នាំ។ ផ្ទុយទៅវិញ ជីវិតរបស់ពួកវាត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ភ្លាមៗនៅអាយុត្រឹមតែប្រាំមួយខែប៉ុណ្ណោះ ដោយត្រូវទទួលទោសដោយការឃុំឃាំង ការរំលោភបំពាន និងការសម្លាប់ចោលនៅទីបំផុត។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែមុនពេលពួកវាស្លាប់មុនអាយុក៏ដោយ ភាពភ័យរន្ធត់នៃការដឹកជញ្ជូនបានបង្កទុក្ខវេទនាយ៉ាងខ្លាំងដល់សត្វស្លូតត្រង់ទាំងនេះ។
ដើម្បីបង្ខំជ្រូកដែលភ័យខ្លាចឱ្យឡើងលើឡានដឹកទំនិញឆ្ពោះទៅកាន់ទីសត្តឃាត កម្មករបានប្រើយុទ្ធសាស្ត្រឃោរឃៅដែលប្រឆាំងនឹងគំនិតនៃការអាណិតអាសូរ និងភាពសមរម្យទាំងអស់។ ការវាយដំលើច្រមុះ និងខ្នងដែលងាយរងគ្រោះរបស់ពួកវា និងការប្រើប្រាស់ដំបងអគ្គិសនីដែលបញ្ចូលទៅក្នុងរន្ធគូថរបស់ពួកវា បម្រើជាឧបករណ៍គ្រប់គ្រងដ៏ឃោរឃៅ ដែលធ្វើឱ្យជ្រូករងរបួស និងឈឺចាប់មុនពេលដំណើររបស់ពួកវាចាប់ផ្តើម។
ពេលដឹកជ្រូកចូលក្នុងទ្រុងតូចចង្អៀតនៃរថយន្តដឹកទំនិញកង់ 18 ជ្រូកត្រូវបានរុញចូលទៅក្នុងស្ថានភាពលំបាកដ៏អាក្រក់នៃការឃុំឃាំង និងការខ្វះខាត។ ដោយពិបាកដកដង្ហើមក្នុងខ្យល់អាកាសហត់ និងខ្វះអាហារ និងទឹកពេញមួយដំណើរដែលជាញឹកញាប់លាតសន្ធឹងរាប់រយម៉ាយ ពួកវាត្រូវស៊ូទ្រាំនឹងការលំបាកដែលមិនអាចនឹកស្មានដល់។ សីតុណ្ហភាពខ្លាំងនៅក្នុងរថយន្តដឹកទំនិញ ដែលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើងដោយសារកង្វះខ្យល់ចេញចូល បានធ្វើឱ្យជ្រូកស្ថិតក្នុងស្ថានភាពមិនអាចទ្រាំទ្របាន ខណៈដែលផ្សែងពុលនៃអាម៉ូញាក់ និងផ្សែងម៉ាស៊ូតកាន់តែធ្វើឱ្យការរងទុក្ខរបស់ពួកវាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។
កំណត់ហេតុដ៏គួរឱ្យរន្ធត់របស់អតីតអ្នកដឹកជញ្ជូនជ្រូកម្នាក់បានបង្ហាញពីការពិតដ៏គួរឱ្យរន្ធត់នៃដំណើរការដឹកជញ្ជូន ដែលជ្រូកត្រូវបានខ្ចប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងរហូតដល់សរីរាង្គខាងក្នុងរបស់ពួកវាលេចចេញពីរាងកាយរបស់វា ដែលជាសក្ខីភាពដ៏គួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមចំពោះភាពឃោរឃៅនៃការឃុំឃាំងរបស់ពួកវា។
ជាអកុសល ភាពភ័យរន្ធត់នៃការដឹកជញ្ជូនបានឆក់យកជីវិតជ្រូកជាង 1 លានក្បាលជារៀងរាល់ឆ្នាំ នេះបើយោងតាមរបាយការណ៍ឧស្សាហកម្ម។ សត្វជាច្រើនទៀតបានចុះចាញ់នឹងជំងឺ ឬរបួសតាមផ្លូវ ដោយក្លាយជា "សត្វដែលគ្មានទីពឹង" - សត្វដែលមិនអាចឈរ ឬដើរដោយខ្លួនឯងបាន។ សម្រាប់ព្រលឹងដ៏អកុសលទាំងនេះ ដំណើរនេះបញ្ចប់ដោយភាពអាម៉ាស់ចុងក្រោយ នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានទាត់ ចាក់ និងអូសចេញពីឡានដឹកទំនិញ ដើម្បីជួបជោគវាសនាដ៏គួរឱ្យរន្ធត់របស់ពួកគេនៅឯទីសត្តឃាត។
ចំនួនដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់នៃទុក្ខវេទនាដែលបង្កឡើងលើជ្រូកចិញ្ចឹមក្នុងរោងចក្រក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន គឺជាការចោទប្រកាន់យ៉ាងច្បាស់អំពីឧស្សាហកម្មដែលជំរុញដោយប្រាក់ចំណេញ ដោយលះបង់ការអាណិតអាសូរ និងសីលធម៌។ វាបង្ហាញពីភាពឃោរឃៅដែលមាននៅក្នុងកសិកម្មឧស្សាហកម្ម ជាកន្លែងដែលសត្វមានជីវិតត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជាទំនិញធម្មតា ជីវិត និងសុខុមាលភាពរបស់ពួកគេត្រូវបានបូជានៅលើអាសនៈនៃផលិតកម្មទ្រង់ទ្រាយធំ។
នៅចំពោះមុខភាពឃោរឃៅដែលមិនអាចពិពណ៌នាបានបែបនេះ យើងជាបុគ្គលដែលមានចិត្តមេត្តាករុណា ត្រូវតែធ្វើជាសាក្សីចំពោះស្ថានភាពលំបាករបស់ជនរងគ្រោះដែលគ្មានសំឡេងទាំងនេះ និងទាមទារឱ្យបញ្ចប់ទុក្ខវេទនារបស់ពួកគេ។ យើងត្រូវតែបដិសេធភាពភ័យរន្ធត់នៃការធ្វើស្រែចម្ការតាមរោងចក្រ ហើយឱបក្រសោបវិធីសាស្រ្តដែលមានមនុស្សធម៌ និងសីលធម៌ជាងមុនចំពោះការផលិតម្ហូបអាហារ - ដែលគោរពតម្លៃ និងសេចក្តីថ្លៃថ្នូរពីកំណើតរបស់សត្វមានជីវិតទាំងអស់។ មានតែពេលនោះទេ ទើបយើងអាចអះអាងថាជាសង្គមមួយដែលដឹកនាំដោយក្តីមេត្តាករុណា និងយុត្តិធម៌។
ការសម្លាប់រង្គាល
ឈុតឆាកដែលកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលនៃការដឹកជ្រូកចេញ និងសម្លាប់នៅរោងសត្តឃាតឧស្សាហកម្ម គឺពិតជាគួរឱ្យរន្ធត់ណាស់។ ចំពោះសត្វទាំងនេះ ដែលជីវិតរបស់វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយការឃុំឃាំង និងទុក្ខវេទនា គ្រាចុងក្រោយមុនពេលស្លាប់គឺពោរពេញទៅដោយការភ័យខ្លាច ការឈឺចាប់ និងភាពឃោរឃៅដែលមិនអាចនឹកស្មានដល់។
នៅពេលដែលជ្រូកត្រូវបានគប់ចេញពីឡានដឹកទំនិញចូលទៅក្នុងទីសត្តឃាត រាងកាយរបស់ពួកវាបានបង្ហាញពីផលវិបាកដែលបណ្តាលមកពីការជាប់ឃុំឃាំងពេញមួយជីវិត។ ជើង និងសួតរបស់ពួកវា ដែលចុះខ្សោយដោយសារភាពមិនអាចធ្វើចលនាបាន និងការធ្វេសប្រហែស ខំប្រឹងទ្រទម្ងន់របស់វា ដែលធ្វើឱ្យខ្លះស្ទើរតែមិនអាចដើរបាន។ យ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងវាសនាដ៏សោកសៅមួយ ជ្រូកខ្លះបានរកឃើញថាខ្លួនឯងត្រូវបានលើកទឹកចិត្តមួយភ្លែតដោយការមើលឃើញទីធ្លាបើកចំហរ — ទិដ្ឋភាពមួយភ្លែតនៃសេរីភាពបន្ទាប់ពីការជាប់ឃុំឃាំងពេញមួយជីវិត។
ដោយមានការកើនឡើងនៃអាដ្រេណាលីន ពួកគេលោតញាប់យ៉ាងខ្លាំង ហើយបេះដូងរបស់ពួកគេលោតញាប់ដោយការរំភើបនៃការរំដោះ។ ប៉ុន្តែសេចក្តីរីករាយដែលទើបរកឃើញថ្មីរបស់ពួកគេមានរយៈពេលខ្លី ត្រូវបានកាត់ផ្តាច់យ៉ាងឃោរឃៅដោយការពិតដ៏អាក្រក់នៃរោងសត្តឃាត។ មួយរំពេចនោះ រាងកាយរបស់ពួកគេបានដួលទៅលើដីក្នុងគំនរនៃការឈឺចាប់ និងភាពអស់សង្ឃឹម។ ដោយមិនអាចក្រោកឡើងបាន ពួកគេដេកនៅទីនោះ ដកដង្ហើមញាប់ រាងកាយរបស់ពួកគេត្រូវបានរុំដោយការឈឺចាប់ពីការរំលោភបំពាន និងការធ្វេសប្រហែសអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៅកសិដ្ឋានរោងចក្រ។
នៅខាងក្នុងទីសត្តឃាត ភាពភ័យរន្ធត់នៅតែបន្តឥតឈប់ឈរ។ ដោយមានប្រសិទ្ធភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ជ្រូករាប់ពាន់ក្បាលត្រូវបានសម្លាប់ជារៀងរាល់ម៉ោង ជីវិតរបស់ពួកវាត្រូវបានពន្លត់នៅក្នុងវដ្តនៃការស្លាប់ និងការបំផ្លិចបំផ្លាញឥតឈប់ឈរ។ បរិមាណសត្វដែលត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងច្រើនធ្វើឱ្យវាមិនអាចធានាបាននូវការស្លាប់ដោយមនុស្សធម៌ និងគ្មានការឈឺចាប់សម្រាប់បុគ្គលម្នាក់ៗ។
បច្ចេកទេសធ្វើឲ្យសត្វសន្លប់មិនត្រឹមត្រូវធ្វើឲ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង ដោយធ្វើឲ្យជ្រូកជាច្រើនក្បាលនៅរស់រានមានជីវិត និងដឹងខ្លួន នៅពេលដែលពួកវាត្រូវបានទម្លាក់ចូលក្នុងធុងទឹកក្តៅ — ជាការធ្វើឲ្យអាម៉ាស់ចុងក្រោយដែលមានបំណងធ្វើឲ្យស្បែករបស់ពួកវាទន់ និងដករោមចេញ។ ឯកសាររបស់ USDA ផ្ទាល់បង្ហាញពីករណីដ៏គួរឲ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃការរំលោភបំពានលើការសម្លាប់មនុស្ស ដោយជ្រូកត្រូវបានគេរកឃើញថាដើរ និងស្រែកបន្ទាប់ពីត្រូវបានធ្វើឲ្យសន្លប់ច្រើនដងដោយកាំភ្លើងធ្វើឲ្យសន្លប់។
រឿងរ៉ាវរបស់កម្មករនៅទីសត្តឃាតផ្តល់នូវទិដ្ឋភាពដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចមួយអំពីការពិតដ៏អាប់អួរនៃឧស្សាហកម្មនេះ។ បើទោះបីជាមានបទប្បញ្ញត្តិ និងការត្រួតពិនិត្យក៏ដោយ សត្វនៅតែបន្តរងទុក្ខដោយមិនចាំបាច់ សំឡេងស្រែករបស់ពួកវាបន្លឺឡើងពេញសាល នៅពេលដែលពួកវាត្រូវទទួលរងនូវការឈឺចាប់ និងភាពភ័យរន្ធត់ដែលមិនអាចនឹកស្មានដល់។
នៅចំពោះមុខភាពឃោរឃៅដែលមិនអាចពិពណ៌នាបានបែបនេះ យើងជាបុគ្គលដែលមានចិត្តមេត្តាករុណា ត្រូវតែធ្វើជាសាក្សីនៃទុក្ខវេទនារបស់ជនរងគ្រោះដែលគ្មានសំឡេងទាំងនេះ និងទាមទារឱ្យបញ្ចប់ភាពភ័យរន្ធត់នៃការសម្លាប់រង្គាលដោយឧស្សាហកម្ម។ យើងត្រូវតែបដិសេធគំនិតដែលថាសត្វគ្រាន់តែជាទំនិញប៉ុណ្ណោះ មិនសក្តិសមនឹងការអាណិតអាសូរ និងការអាណិតអាសូររបស់យើង។ មានតែពេលនោះទេ ទើបយើងអាចចាប់ផ្តើមកសាងសង្គមមួយដែលយុត្តិធម៌ និងមនុស្សធម៌ជាងមុន ជាសង្គមមួយដែលសិទ្ធិ និងសេចក្តីថ្លៃថ្នូររបស់សត្វមានជីវិតទាំងអស់ត្រូវបានគោរព និងការពារ។
ផលប៉ះពាល់ខាងសីលធម៌
ដំណើរដ៏តានតឹងពីកសិដ្ឋានទៅទីសត្តឃាត បង្កើនក្តីបារម្ភផ្នែកសីលធម៌យ៉ាងសំខាន់អំពីការប្រព្រឹត្តចំពោះសត្វនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផលិតសាច់។ ជ្រូក ដូចជាសត្វមានជីវិតទាំងអស់ដែរ មានសមត្ថភាពជួបប្រទះនឹងការឈឺចាប់ ការភ័យខ្លាច និងទុក្ខព្រួយ។ លក្ខខណ្ឌ និងការប្រព្រឹត្តដ៏ឃោរឃៅដែលពួកវាស៊ូទ្រាំក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន គឺផ្ទុយនឹងសុខុមាលភាពរបស់ពួកវា និងលើកឡើងនូវសំណួរអំពីសីលធម៌នៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលទទួលបានពីទុក្ខវេទនាបែបនេះ។
លើសពីនេះ ការដឹកជញ្ជូនជ្រូកបង្ហាញពីបញ្ហាទូលំទូលាយជាងនេះនៅក្នុងវិស័យកសិកម្មឧស្សាហកម្ម រួមទាំងការផ្តល់អាទិភាពដល់ប្រាក់ចំណេញលើសពីសុខុមាលភាពសត្វ និរន្តរភាពបរិស្ថាន និងការពិចារណាខាងសីលធម៌។ លក្ខណៈឧស្សាហូបនីយកម្មនៃការផលិតសាច់ច្រើនតែបណ្តាលឱ្យសត្វក្លាយជាទំនិញ ដោយកាត់បន្ថយពួកវាទៅជាឯកតាផលិតកម្មធម្មតា ជាជាងសត្វមានជីវិតដែលសមនឹងទទួលបានការគោរព និងការអាណិតអាសូរ។
សន្និដ្ឋាន
«ភេរវកម្មដឹកជញ្ជូនជ្រូក៖ ដំណើរដ៏តានតឹងឆ្ពោះទៅរកការសម្លាប់» បង្ហាញពីទិដ្ឋភាពដ៏ខ្មៅងងឹត និងជារឿយៗត្រូវបានមើលរំលងនៃដំណើរការផលិតសាច់។ ដំណើរពីកសិដ្ឋានទៅទីសត្តឃាតគឺពោរពេញទៅដោយភាពតានតឹង ទុក្ខវេទនា និងផលវិបាកខាងសីលធម៌សម្រាប់សត្វដែលពាក់ព័ន្ធ។ ក្នុងនាមជាអ្នកប្រើប្រាស់ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិចារណាពីសុខុមាលភាពរបស់សត្វដែលត្រូវបានបូជាជីវិតរបស់ពួកគេសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់យើង និងតស៊ូមតិសម្រាប់ការអនុវត្តមនុស្សធម៌ និងសីលធម៌កាន់តែច្រើននៅក្នុងឧស្សាហកម្មសាច់។ មានតែការទទួលស្គាល់ និងដោះស្រាយភាពឃោរឃៅដែលមាននៅក្នុងដំណើរការដឹកជញ្ជូនប៉ុណ្ណោះ ទើបយើងអាចចាប់ផ្តើមឆ្ពោះទៅរកប្រព័ន្ធអាហារដែលមានការអាណិតអាសូរ និងប្រកបដោយនិរន្តរភាពជាងមុន។
