នៅក្នុងទេសភាពដ៏ធំនៃឧស្សាហកម្មសត្វ ប្រភេទសត្វមួយចំនួនតែងតែត្រូវបានបិទបាំងពីកម្រិតពន្លឺ ទោះបីជាមានការរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់របស់វាក៏ដោយ។ ក្នុងចំណោមសត្វដែលមើលរំលងទាំងនេះមានសត្វអូទ្រីស ដែលជាសត្វស្លាបខ្ពស់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ល្បឿនដ៏អស្ចារ្យ និងរូបរាងពិសេសរបស់វា។ ខណៈពេលដែលសត្វអូទ្រីសត្រូវបានភ្ជាប់ជាប្រពៃណីជាមួយ savannas អាហ្រ្វិក ពួកគេក៏បានរកឃើញកន្លែងមួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មស្បែក និងសាច់នៅទូទាំងពិភពលោក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តួនាទីរបស់ពួកគេនៅក្នុងវិស័យទាំងនេះច្រើនតែមិនមាននរណាកត់សម្គាល់ ដែលនាំឱ្យមានការចង់ដឹងចង់ឃើញអំពីយក្សដែលគេបំភ្លេចចោល។
អូទ្រីស - សត្វស្លាបដែលមានជីវិតចំណាស់ជាងគេបំផុតនៅលើផែនដី
ដំណើរវិវត្តន៍របស់សត្វអូទ្រីស គឺជាសក្ខីភាពមួយចំពោះភាពធន់ និងការសម្របខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Struthionidae សត្វស្លាបដែលមិនចេះហោះហើរទាំងនេះមានដើមកំណើតនៅវាលខ្សាច់ និងវាលខ្សាច់នៃទ្វីបអាហ្វ្រិក។ ដើមកំណើតបុរាណរបស់ពួកវាអាចត្រូវបានគេតាមដាននៅដើមយុគសម័យ Cenozoic ជាមួយនឹងភស្តុតាងហ្វូស៊ីលដែលបង្ហាញថាសត្វស្លាបដូចសត្វកកេរមាននៅឆ្ងាយដូចសម័យចុង Paleocene ប្រហែល 56 លានឆ្នាំមុន។
តាមសម័យកាល សត្វអូទ្រីសបានជួបនឹងជំនោរនៃការផ្លាស់ប្តូរបរិស្ថាន និងការជ្រើសរើសធម្មជាតិ ដោយមានការវិវត្តន៍នៃការសម្របខ្លួនតាមកាយវិភាគសាស្ត្រ និងអាកប្បកិរិយាតែមួយគត់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាលូតលាស់នៅក្នុងទីជម្រកចម្រុះ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែករបស់ពួកគេ រួមទាំងកញ្ចឹងកវែង កែវភ្នែកដ៏មុតស្រួច និងជើងដ៏មានថាមពល គឺជាឧបករណ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរស់រានមានជីវិតនៅក្នុងទេសភាពដ៏អាក្រក់ និងមិនអាចទាយទុកជាមុនបានដែលពួកគេហៅថាផ្ទះ។
លក្ខណៈដ៏គួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតមួយរបស់សត្វអូទ្រីស គឺអសមត្ថភាពក្នុងការហោះហើរ ដែលជាលក្ខណៈដែលកំណត់ពួកវាខុសពីប្រភេទបក្សីដទៃទៀត។ ជំនួសឱ្យការឡើងលើមេឃ សត្វអូទ្រីសបានក្លាយទៅជាមេនៃចលនាលើដី ដែលមានសមត្ថភាពឈានដល់ល្បឿនរហូតដល់ 70 គីឡូម៉ែត្រក្នុងមួយម៉ោង (43 ម៉ាយក្នុងមួយម៉ោង) ក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ភាពរហ័សរហួន និងល្បឿនដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់នេះបម្រើជាការការពារដ៏សំខាន់ប្រឆាំងនឹងសត្វមំសាសី ដែលអនុញ្ញាតឱ្យសត្វអូទ្រីសគេចពីការគំរាមកំហែង និងការពារទឹកដីរបស់ពួកគេ។
លើសពីនេះ សត្វអូទ្រីសមានភាពល្បីល្បាញដោយសារតួនាទីជាអ្នកថែរក្សាប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីរបស់ពួកគេ។ ក្នុងនាមជាអ្នករើសអេតចាយ ពួកវាដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាតុល្យភាពអេកូឡូស៊ី ដោយប្រើប្រាស់សារធាតុរុក្ខជាតិ សត្វល្អិត និងសត្វឆ្អឹងខ្នងតូចៗជាច្រើនប្រភេទ។ ក្នុងការធ្វើដូច្នេះ ពួកវាជួយគ្រប់គ្រងការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិ គ្រប់គ្រងចំនួនសត្វល្អិត និងកែច្នៃសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលរួមចំណែកដល់សុខភាពទូទៅ និងភាពរឹងមាំនៃទីជម្រករបស់ពួកគេ។
លើសពីសារៈសំខាន់អេកូឡូស៊ីរបស់ពួកគេ សត្វអូទ្រីសមានសារៈសំខាន់ខាងវប្បធម៌ និងជានិមិត្តរូបនៅក្នុងសង្គមជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក។ ចាប់ពីអរិយធម៌បុរាណរហូតដល់វប្បធម៌សម័យទំនើប សត្វស្លាបដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះបានបំផុសគំនិតអំពីទេវកថា រឿងព្រេង និងតំណាងសិល្បៈ ដោយបម្រើជានិមិត្តសញ្ញានៃកម្លាំង សេរីភាព និងភាពធន់។
របៀបដែលសត្វអូទ្រីសត្រូវបានដាំដុះ
ឧស្សាហកម្មកសិកម្មសត្វអុកមានប្រវត្តិស្មុគស្មាញ និងខុសគ្នា ដែលសម្គាល់ដោយការផ្លាស់ប្តូរការផ្តោតអារម្មណ៍ និងបញ្ហាប្រឈម។ មានដើមកំណើតនៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1860 ជាចម្បងនៅតំបន់ Cape Colony នៃអាហ្វ្រិកខាងត្បូង ការចិញ្ចឹមសត្វអូទ្រីសដំបូងគឺផ្តោតទៅលើការបំពេញតម្រូវការនៃម៉ូដអឺរ៉ុបសម្រាប់រោម។ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនេះបានបង្ហាញឱ្យឃើញនូវផលចំណេញខ្ពស់ ដោយរោមសត្វអូទ្រីសជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទីបួនក្នុងការលក់នាំចេញរបស់អាហ្វ្រិកខាងត្បូងនៅពេលនោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឧស្សាហកម្មនេះបានប្រឈមមុខនឹងការដួលរលំភ្លាមៗនៅឆ្នាំ 1914 ជាមួយនឹងការផ្ទុះឡើងនៃសង្គ្រាមលោកលើកទី 1 ដែលនាំឱ្យមានចលាចលសេដ្ឋកិច្ចយ៉ាងសំខាន់។
ក្នុងប៉ុន្មានទស្សវត្សថ្មីៗនេះ ការចិញ្ចឹមសត្វអុកបានជួបប្រទះនឹងការកើតឡើងវិញ ជាពិសេសនៅក្នុងទ្វីបអាហ្រ្វិក ដែលមានបុគ្គលដូចជា Mamadou Coulibaly នៅក្នុងប្រទេសម៉ាលី ជាអ្នកដឹកនាំប្រតិបត្តិការទ្រង់ទ្រាយធំ។ ការរស់ឡើងវិញនេះត្រូវបានជំរុញដោយការផ្លាស់ប្តូរការផ្តោតអារម្មណ៍ពីរោមទៅសាច់ និងស្បែកសម្រាប់វត្ថុម៉ូដស្បែក។ ប្រទេសមួយចំនួនដូចជា ចក្រភពអង់គ្លេស សហរដ្ឋអាមេរិក អូស្ត្រាលី និងទ្វីបអឺរ៉ុបក៏បានចូលរួមក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងធ្វើកសិកម្មរបស់សត្វកកេរ ដែលត្រូវបានទាក់ទាញដោយទស្សនវិស័យសេដ្ឋកិច្ចដែលផ្តល់ដោយសាច់សត្វ និងស្បែកសត្វអូទ្រីស។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទោះបីជាមានការចាប់អារម្មណ៍ជាថ្មីលើការចិញ្ចឹមសត្វអូដ្ឋក៏ដោយ ក៏ឧស្សាហកម្មនេះប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាជាច្រើនផងដែរ។ ជាពិសេសកូនមាន់ Ostrich គឺងាយនឹងកើតជំងឺ ដោយមានអត្រាមរណភាពខ្ពស់គួរឲ្យព្រួយបារម្ភ 67 ភាគរយ ដែលលើសពីសត្វចិញ្ចឹមដទៃទៀត។ ភាពងាយរងគ្រោះនេះបង្កជាឧបសគ្គយ៉ាងសន្ធឹកសន្ធាប់ដល់ការលូតលាស់ប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៃប្រតិបត្តិការចិញ្ចឹមសត្វអូដ្ឋ។
ជាងនេះទៅទៀត លក្ខខណ្ឌដែលសត្វអូទ្រីសត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកសិដ្ឋានបង្កើនការព្រួយបារម្ភអំពីសីលធម៌។ ដោយបង្ខាំងនៅក្នុងទ្រុងតូចៗ ឬប៊ិចជាមួយនឹងសត្វស្លាបរាប់សិបក្បាលផ្សេងទៀត សត្វអូទ្រីសត្រូវបានដកហូតសេរីភាពក្នុងការដើរលេង និងរត់ដូចដែលពួកគេចង់នៅក្នុងជម្រកធម្មជាតិរបស់ពួកគេ។ ជាពិសេសក្នុងកំឡុងខែរដូវរងា សត្វស្លាបទាំងនេះអាចត្រូវបានបង្ខាំងនៅក្នុងកន្លែងតូចជាង ដែលនាំអោយមានភាពតានតឹង និងបញ្ហាសុខភាព។
សុខុមាលភាពរបស់សត្វអូទ្រីសនៅក្នុងកសិដ្ឋានគឺជាបញ្ហានៃសារៈសំខាន់កាន់តែខ្លាំងឡើង ដែលជំរុញឱ្យមានការអំពាវនាវឱ្យមានការកែលម្អការអនុវត្តកសិកម្ម និងការពិចារណាកាន់តែច្រើនសម្រាប់តម្រូវការរបស់សត្វទាំងនេះ។ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីដោះស្រាយភាពងាយនឹងកើតជំងឺ និងអត្រាមរណភាព ក៏ដូចជាការផ្តល់លក្ខខណ្ឌរស់នៅកាន់តែទូលាយ និងប្រកបដោយមនុស្សធម៌ គឺជាកត្តាចាំបាច់សម្រាប់និរន្តរភាពយូរអង្វែង និងសុចរិតភាពខាងសីលធម៌នៃឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមសត្វអុក។
សរុបសេចក្តីមក ខណៈពេលដែលការចិញ្ចឹមសត្វអូដ្ឋបានឆ្លងកាត់ការវិវត្ត និងការពង្រីកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ វានៅតែបន្តប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមទាក់ទងនឹងការគ្រប់គ្រងជំងឺ សុខុមាលភាពសត្វ និងការគិតគូរអំពីសីលធម៌។ តាមរយៈការដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមទាំងនេះ និងទទួលយកការអនុវត្តកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងប្រកបដោយក្តីមេត្តា ឧស្សាហកម្មកសិកម្មសត្វអុកអាចខិតខំឆ្ពោះទៅរកអនាគតមួយដែលមានទាំងផ្នែកសេដ្ឋកិច្ច និងការទទួលខុសត្រូវប្រកបដោយសីលធម៌។
បញ្ហាប្រឈមនៃអាកប្បកិរិយាមិនប្រក្រតីក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វអូទ្រីស
អាកប្បកិរិយាមិនប្រក្រតីក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វអូដ្ឋ គឺជាបញ្ហាពាក់ព័ន្ធដែលបង្ហាញពីបញ្ហាប្រឈមនៃការថែរក្សាសុខុមាលភាពរបស់សត្វស្លាបទាំងនេះនៅក្នុងបរិយាកាសជាប់ឃុំ។ ការបង្ហាញយ៉ាងសំខាន់មួយនៃអាកប្បកិរិយាមិនប្រក្រតីនៅក្នុងសត្វអូទ្រីសគឺការរើសរោម ដែលសត្វស្លាបខាំរោមពីខ្នងគ្នាទៅវិញទៅមក។ អាកប្បកិរិយានេះត្រូវបានភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ទៅនឹងភាពតានតឹង និងភាពអផ្សុក ជាពិសេសកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើងក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្ខាំងនៃខែរដូវរងារ។
អាកប្បកិរិយាដ៏គួរឱ្យសោកសៅមួយទៀតដែលត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងសត្វកកេរក្នុងផ្ទះគឺការសម្លឹងមើលផ្កាយដែលសត្វស្លាបលើកក្បាលរបស់ពួកគេឡើងលើខ្នងរហូតដល់វាប៉ះឆ្អឹងខ្នងរបស់ពួកគេ។ ឥរិយាបថនេះអាចនាំឱ្យមានការលំបាកក្នុងការដើរ ការញ៉ាំ និងការផឹកស្រា ដែលនៅទីបំផុតបណ្តាលមកពីកន្លែងទំនេរ និងពន្លឺមិនគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងទូ។ ការព្យាបាលអាកប្បកិរិយាទាំងនេះគឺសាមញ្ញដូចជាការអនុញ្ញាតឱ្យសត្វស្លាបចូលទៅកាន់បរិយាកាសខាងក្រៅ ប៉ុន្តែនិន្នាការឆ្ពោះទៅរកការបង្ខាំងខ្លាំងក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វអូដ្ឋបង្ហាញពីឧបសគ្គក្នុងការអនុវត្តដំណោះស្រាយបែបនេះ។
ការខាំម្រាមជើង និងមុខតំណាងឱ្យអាកប្បកិរិយាមិនប្រក្រតីបន្ថែមទៀតដែលមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងហ្វូងសត្វអុកព្រៃ។ អាកប្បកិរិយានេះអាចបណ្តាលឱ្យមានរបួសធ្ងន់ធ្ងរ រួមទាំងការច្របាច់ត្របកភ្នែកទាំងមូល ជាពិសេសប៉ះពាល់ដល់កូនមាន់តូចៗ។ ខណៈពេលដែលមូលហេតុពិតប្រាកដនៃអាកប្បកិរិយាទាំងនេះនៅតែមិនទាន់ដឹង ភាពតានតឹង និងភាពអផ្សុកត្រូវបានគេជឿថាជាកត្តារួមចំណែក ដោយគូសបញ្ជាក់ពីសារៈសំខាន់នៃការដោះស្រាយការអនុវត្តបរិស្ថាន និងការគ្រប់គ្រងក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វអុក។
ការចាប់សត្វរុយគឺជាអាកប្បកិរិយាដ៏ចម្លែកមួយផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានសង្កេតឃើញតែនៅក្នុងសត្វអូទ្រីសឈ្លើយ។ ឥរិយាបថនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងសត្វស្លាបព្យាយាមចាប់រុយដែលស្រមើលស្រមៃម្តងហើយម្តងទៀត ដែលបង្ហាញពីទុក្ខព្រួយ ឬភាពមិនស្រួល។ ជាថ្មីម្តងទៀត ភាពតានតឹង ឬការឈឺចាប់ត្រូវបានគេកំណត់ថាជាមូលហេតុដែលបញ្ជាក់ពីតម្រូវការសម្រាប់វិធានការគ្រប់ជ្រុងជ្រោយដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពរបស់សត្វអូទ្រីសក្នុងបរិយាកាសដែលត្រូវបានចាប់ខ្លួន។
ការដោះស្រាយអាកប្បកិរិយាមិនប្រក្រតីក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វអូដ្ឋតម្រូវឱ្យមានវិធីសាស្រ្តចម្រុះដែលផ្តល់អាទិភាពដល់សុខុមាលភាពផ្លូវចិត្ត និងរាងកាយរបស់សត្វស្លាបទាំងនេះ។ ការផ្តល់កន្លែងគ្រប់គ្រាន់ ការបង្កើន និងជំរុញបរិស្ថាន គឺជាជំហានសំខាន់ក្នុងការទប់ស្កាត់ និងកាត់បន្ថយអាកប្បកិរិយាមិនប្រក្រតី។ ជាងនេះទៅទៀត ការលើកកម្ពស់ការអនុវត្តដែលផ្តល់អាទិភាពដល់សុខុមាលភាពសត្វលើការបង្ខាំងដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការធានានូវនិរន្តរភាពយូរអង្វែង និងសុចរិតភាពខាងសីលធម៌នៃឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមសត្វអូទ្រីស។
ការដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមក្នុងការដឹកជញ្ជូន Ostrich: កង្វល់សុខុមាលភាព
ការដឹកជញ្ជូនសត្វអូទ្រីសបង្ហាញពីបញ្ហាប្រឈមជាច្រើនដែលស្របគ្នានឹងការជួបប្រទះនៅក្នុងការអនុវត្តកសិកម្ម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការគិតគូរអំពីសុខុមាលភាពអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន និងដឹកជញ្ជូន ជារឿយៗត្រូវបានគេមើលរំលង ដែលនាំទៅរកហានិភ័យដែលអាចកើតមានសម្រាប់ទាំងបក្សី និងអ្នកដោះស្រាយ។ ការខ្វះការណែនាំតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ និងការអនុវត្តល្អបំផុតដែលបានបង្កើតឡើងធ្វើឱ្យបញ្ហាទាំងនេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរទៅៗ ដែលធ្វើឱ្យអ្នកដោះស្រាយ និងសត្វស្លាបដូចជាមិនមានការរៀបចំសម្រាប់ភាពតឹងរ៉ឹងនៃការដឹកជញ្ជូន។
ក្តីបារម្ភដ៏សំខាន់មួយគឺការមិនយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះព្រំដែនសង្គមធម្មជាតិ អាកប្បកិរិយា និងលក្ខខណ្ឌរាងកាយរបស់សត្វអូទ្រីស នៅពេលលាយពួកវាជាមួយគ្នាអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន និងដឹកជញ្ជូន។ ការត្រួតពិនិត្យនេះអាចនាំឱ្យមានភាពតានតឹង និងការឈ្លានពានក្នុងចំណោមសត្វស្លាប ដែលបណ្តាលឱ្យមានរបួស ឬសូម្បីតែស្លាប់។ លើសពីនេះ ការដកទឹក និងចំណីមុនពេលដឹកជញ្ជូន ដែលជាការអនុវត្តជាទូទៅនៅក្នុងតំបន់មួយចំនួន ខ្វះការណែនាំតាមស្តង់ដារ ហើយអាចប៉ះពាល់ដល់សុខុមាលភាពរបស់បក្សីបន្ថែមទៀត។
អវត្ដមាននៃការរចនាយានជំនិះជាក់លាក់សម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនសត្វកកេរបន្ថែមស្រទាប់មួយទៀតនៃភាពស្មុគស្មាញដល់ដំណើរការ។ យានជំនិះដឹកជញ្ជូនតាមស្តង់ដារអាចមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទំហំ និងតម្រូវការតែមួយគត់របស់សត្វស្លាបធំៗទាំងនេះ ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃការកកកុញ និងការរងរបួសអំឡុងពេលធ្វើដំណើរ។ ជាងនេះទៅទៀត ពេលវេលាដឹកជញ្ជូនដ៏យូរ និងការកកកុញច្រើនពេក ធ្វើឱ្យមានភាពតានតឹង និងភាពមិនស្រួលដែលកើតមានដោយសត្វស្លាប ដែលអាចនាំឱ្យមានលទ្ធផលមិនល្អចំពោះសុខភាព។
ការសំលាប់សត្វអូទ្រីស
Ostriches ជាធម្មតាត្រូវបានគេសម្លាប់នៅអាយុពី 8 ទៅ 9 ខែ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដំណើរការនៃការគ្រប់គ្រង និងការសម្លាប់សត្វស្លាបទាំងនេះ បង្កហានិភ័យយ៉ាងសំខាន់ ដូចដែលបានគូសបញ្ជាក់ដោយសមាគមសត្តឃាតមនុស្សធម៌។ Ostriches មានការទាត់ការពារមុខដែលអាចដោះអ្នកគ្រប់គ្រងពោះវៀនបានយ៉ាងងាយ ដោយគូសបញ្ជាក់ពីគ្រោះថ្នាក់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការគ្រប់គ្រងរបស់ពួកគេ។
ក្នុងករណីភាគច្រើន សត្វអូទ្រីសត្រូវបានសម្លាប់នៅក្នុងអាងចិញ្ចឹមសត្វដោយប្រើចរន្តអគ្គិសនីដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល បន្ទាប់មកដោយការហូរឈាម។ ដំណើរការនេះត្រូវការជំនួយពីកម្មករយ៉ាងតិចបួននាក់ ដើម្បីទប់បក្សីកំឡុងពេលសំលាប់។ វិធីសាស្ត្រដែលបានស្នើជាជំនួសគឺការសម្លាប់សត្វស្លាបនៅក្នុងវាលមួយដោយប្រើកាំភ្លើងខ្លីដែលចាប់បានដោយការបាញ់ទឹកនិងការបង្ហូរឈាម។ ការប៉ុនប៉ងប្រើកាំភ្លើងបាញ់សម្លាប់បានបង្ហាញថាមិនបានជោគជ័យ។
របាយការណ៍ដ៏គួរឱ្យរំខាននៃការចាត់ចែង និងការសម្លាប់សត្វអូទ្រីសយ៉ាងឃោរឃៅបានកើតចេញពីការស៊ើបអង្កេតសម្ងាត់ ជាពិសេសនៅអាហ្វ្រិកខាងត្បូង។ ក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន កម្មករត្រូវបានគេសង្កេតឃើញវាយក្បាលសត្វស្លាបយ៉ាងព្រៃផ្សៃ ហើយពេលមកដល់កន្លែងសត្តឃាត សត្វស្លាបទាំងនោះត្រូវបានមនុស្សយ៉ាងប្រុងប្រយត្ន័ទៅនឹងម៉ាស៊ីនទប់ បណ្តាលឱ្យមានទុក្ខព្រួយ និងរបួស។
រោងសត្តឃាតខ្លះប្រើជើងតោងដើម្បីទប់សត្វបក្សីដែលមានទុក្ខព្រួយខ្លាំង មុនពេលដែលពួកវាត្រូវចរន្តអគ្គិសនីឆក់យកក្បាល។ ខណៈពេលដែលវិធីសាស្រ្តនេះមានគោលបំណងធ្វើឱ្យសត្វស្លាបសន្លប់ វានៅតែមានហានិភ័យដែលផ្នែកមួយនៃពួកវាអាចដឹងខ្លួនក្នុងអំឡុងពេលសត្តឃាត ដោយសារតែកម្មករនៅក្នុងទីសត្តឃាតមិនមានបទពិសោធន៍ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការឈឺចាប់បន្ថែមទៀត។
ខណៈពេលដែលអ្នកលក់រាយច្រើនតែលើកយកសាច់សត្វអូទ្រីសជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់សាច់គោ ការរកឃើញថ្មីៗប្រឈមនឹងការយល់ឃើញនេះ។ ផ្ទុយទៅនឹងជំនឿដ៏ពេញនិយម សាច់សត្វអូទ្រីសមិនមានកូឡេស្តេរ៉ុលទាបទេ មានប្រមាណ ៥៧មីលីក្រាមក្នុង១០០ក្រាម ដែលអាចប្រៀបធៀបបាននឹងសាច់គោ។ ជាងនេះទៅទៀត ការស្រាវជ្រាវដែលកំពុងលេចចេញដែលភ្ជាប់ការទទួលទានសាច់ទៅនឹងជំងឺមហារីកបានបង្ហាញថា សាច់សត្វអូទ្រីសអាចបង្កហានិភ័យដល់សុខភាពដូចគ្នាទៅនឹងសាច់ក្រហមដទៃទៀតដែរ។
បន្ថែមពីលើមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលរបស់វា សាច់សត្វអូទ្រីសមានសក្តានុពលក្នុងការចម្លងជំងឺផ្សេងៗទៅកាន់មនុស្ស រួមមាន salmonella, E. coli និង campylobacteriosis ។ លើសពីនេះ សាច់សត្វអូទ្រីសងាយនឹងពុកផុយយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលផ្តល់បរិយាកាសដ៏ល្អសម្រាប់ការលូតលាស់របស់បាក់តេរី។ ការខ្សោះជីវជាតិយ៉ាងឆាប់រហ័សនេះបង្កើនហានិភ័យនៃការចម្លងរោគដោយបាក់តេរី និងបង្កឱ្យមានការព្រួយបារម្ភបន្ថែមចំពោះសុខភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។
ខណៈពេលដែលសាច់សត្វអូទ្រីសអាចផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួន ដូចជាសាច់មានខ្លាញ់ជាងសាច់ក្រហមប្រពៃណី មាតិកាកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់វា និងភាពងាយនឹងឆ្លងបាក់តេរីបង្កជាសំណួរអំពីភាពសមស្របរបស់វាជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកប្រើប្រាស់គួរតែអនុវត្តការប្រុងប្រយ័ត្ន និងពិចារណាលើកត្តាទាំងនេះនៅពេលធ្វើការជ្រើសរើសរបបអាហារ ជាពិសេសចំពោះបញ្ហាសុខភាពដែលកំពុងកើតមានទាក់ទងនឹងការទទួលទានសាច់។