무엇을
지속 가능한 생활
정말로 의미할까요?
지속 가능한 생활이란 사람, 동물, 지구에 이로운 의식적인 선택을 하는 것입니다. 환경 영향을 줄이고, 모든 생명체를 존중하며, 자원을 책임감 있게 사용하고, 윤리적인 식품 시스템을 지지하며, 신중한 소비를 장려하는 방식으로 사는 것을 의미합니다.
- 모든 생명체에 대한 연민, 존엄, 그리고 존중.
- 지속 가능한 미래를 위한 천연자원의 현명한 활용
- 오염을 줄이고 자연을 보호합니다.
- 사람, 동물, 지구를 존중하는 식량 시스템
- 낭비를 줄이고 지속 가능성을 지원하는 신중한 선택
이면의 이야기
우리의 일상적인 선택
우리가 내리는 모든 결정은 발자국을 남깁니다. 식탁 위의 음식부터 집 안에 들이는 제품까지, 우리의 일상적인 선택은 동물의 삶, 지구의 건강, 그리고 우리가 남길 미래를 형성합니다. 이러한 숨겨진 영향을 이해하는 것이 의미 있는 변화를 만드는 첫걸음입니다.
01
우리의
선택
02
공장식
축산
03
산림 파괴
04
기후
변화
05
야생동물
위기에 처한
06
우리의
미래
이야기를 바꾸다
미래는 오늘 우리가 내리는 선택에 의해 결정됩니다. 더 많은 식물성 식품을 선택하고 지속 가능한 농업을 지원함으로써 야생 동물을 보호하고, 환경 영향을 줄이며, 더 회복력 있는 미래를 구축하는 데 기여할 수 있습니다.
우리의 영향력 규모.
우리가 직면한 도전은 현실입니다. 그러나 그 이면의 데이터는 변화가 가장 필요한 곳을 보여줍니다. 이 숫자들은 현재 시스템의 진정한 영향과 더 나은 미래를 구축할 수 있는 기회를 드러냅니다.
77%
전 세계 농경지의 %가 가축과 동물 사료에 사용됩니다.
이는 사람을 먹여 살리는 대신 동물에게 사용되는 땅입니다.
출처: FAO
18배
쇠고기를 생산하는 데는 식물성 단백질보다 더 많은 토지가 필요합니다.
식물성 식품은 훨씬 적은 토지와 자원을 사용합니다.
출처: Our World in Data
15,000L
쇠고기 1kg을 생산하는 데 필요한 물의 양입니다.
식물성 식단은 최대 90% 적은 물을 필요로 합니다.
출처: Water Footprint Network
800억 이상
매년 식용으로 도축되는 육상 동물의 수입니다.
이는 매일 2억 1천만 마리 이상의 동물에 해당합니다.
출처: FAO
눈을 뜨게 하는 다큐멘터리
눈을 뜨게 하는 다큐멘터리
우리의 식품 선택이 동물, 산림, 담수, 생물다양성 및 기후에 미치는 숨겨진 영향과 미래를 바꾸기 위해 우리가 할 수 있는 일을 알아보십시오.
식물 기반, 미래가 우리를 필요로 하니까.
식물성 식단으로 전환하세요. 식물성 생활 방식을 선택하는 것은 지속 가능한 삶을 위한 핵심 단계이며, 모두를 위한 더 건강하고, 더 친절하며, 더 평화로운 세상을 만듭니다.
더 건강한 몸, 더 깨끗한 지구, 그리고 더 친절한 세상은 모두 우리의 접시에서 시작됩니다. 식물성 식단을 선택하는 것은 해를 줄이고, 자연을 치유하며, 연민과 함께 사는 삶을 사는 강력한 한 걸음입니다.
식물 기반 생활 방식은 단순히 음식에 관한 것이 아닙니다. 이는 평화, 정의, 지속 가능성을 위한 외침입니다. 생명과 지구, 미래 세대에 대한 존중을 보여주는 방법입니다.
지속 가능한 생활 연구 도서관
지속 가능한 생활 이면의 신뢰할 수 있는 연구, 과학적 연구 및 글로벌 통계를 살펴보세요. 이 페이지의 모든 통찰력은 대학, 동료 검증 저널, 국제 기관 및 독립 연구 기관의 증거를 기반으로 합니다.
2024년, Knight et al.은 일반 육류, 생고기 및 영양학적으로 완전한 비건 식단을 먹인 개를 비교하는 1년 연구를 수행했습니다. 연구자들은 비건 그룹의 개가 가장 유리한 전반적인 건강 결과를 보였으며, 건강 장애 비율이 36%로, 생고기 그룹의 43% 및 일반 육류 그룹의 49%와 비교되었다고 보고했습니다. 또한 이 연구는 여러 질병 지표가 비건 식단을 먹인 개에서 14~51% 덜 흔했으며, 6가지 특정 건강 장애의 확률은 일반 육류 식단을 먹인 개보다 50~61% 낮았다는 사실을 발견했습니다. 출처
2024년, Dwaraka et al.은 비건 식단이 연령 관련 질병의 낮은 비율 및 더 느린 후성유전학적 연령 가속과 관련이 있다고 보고했으며, 이는 장기적인 식물성 식단 패턴이 더 건강한 노화와 개선된 장수를 지원할 수 있음을 시사합니다. 출처
2017년 Environmental Research Letters에 발표된 연구는 식물성 식단 채택을 환경 영향을 줄이기 위한 가장 효과적인 개인 행동 중 하나로 확인했습니다. 연구자들은 식물성 식단으로 전환하는 것이 찬물로 옷을 세탁하는 것보다 3배, 옷을 널어 말리거나 재활용하는 것보다 4배, 에너지 효율적인 전구로 교체하는 것보다 8배 더 큰 환경적 이점이 있다는 사실을 발견했습니다. 출처
2023년, Sodexo가 수행한 연구에 따르면 학생의 81%가 캠퍼스 메뉴에서 기본 옵션으로 비건 식사가 제공될 때 이를 선택했습니다. 이 연구 결과는 식품 선택 구조에 대한 간단한 변화가 소비자 선택을 제한하지 않고도 식물성 식사 채택을 크게 증가시킬 수 있음을 시사합니다. 출처
2023년, Scarborough et al.은 비건 식단이 분석된 모든 지표에서 고기 위주 식단보다 환경 영향이 실질적으로 낮다는 사실을 발견했습니다. 이 연구는 비건 식단의 온실가스 배출량이 고기 위주 식단의 약 25%였으며, 물 사용, 부영양화 및 생물다양성 손실에 대한 영향은 각각 약 46%, 27% 및 34%임을 보여주었습니다. 이러한 발견은 비건 식단을 채택하면 식품 생산 및 소비와 관련된 환경적 압력을 크게 줄일 수 있음을 입증합니다. 출처
Ritchie와 Roser(2024)는 농업이 지구 거주 가능 토지의 약 44%를 사용하며, 이 농경지의 약 80%가 직접 방목 또는 동물 사료로 사용되는 작물 재배를 통해 가축 생산에 할애된다고 추정했습니다. 이는 식물성 대안과 비교하여 가축 기반 식품 시스템과 관련된 상당한 토지 발자국을 강조합니다. 출처
2021년, Xu et al.은 가축 생산과 동물 사료로 사용되는 작물 재배를 모두 포함하는 축산업이 전 세계 식품 생산으로 인한 온실가스 배출의 약 57%를 차지한다는 사실을 발견했습니다. 이에 비해 식물성 식품은 식품 관련 배출량의 약 29%를 차지하여, 동물성 식품 시스템과 관련된 배출량이 식물성 식품 생산보다 거의 두 배 높았습니다. 출처
2019년, 하버드 대학교를 통해 발표된 연구는 현재 가축 방목에 사용되는 영국 농지의 기후적 이점을 조사했습니다. 이 연구는 목초지를 재조림하면 대기 중 약 32억 3600만 톤의 CO₂를 제거할 수 있으며, 이는 영국 경제 전체의 현재 CO₂ 배출량 약 9년분을 상쇄하는 양에 해당한다고 추정했습니다. 출처
2019년, 그린피스는 유럽 연합에서 경작지의 60% 이상이 인간이 직접 소비할 작물보다는 동물 사료 생산에 할애되고 있다고 보고했습니다. 이 단체는 특히 곡물과 대두를 포함한 사료 작물의 대규모 재배가 토지 이용 압력, 삼림 벌채, 생물 다양성 손실을 포함한 축산업의 환경적 영향에 기여한다고 강조했습니다. 출처
2024년 10월, Alves 등의 연구에 따르면 유럽 10개국에서 육류 및 육류 제품은 식품 소비와 관련된 환경 영향 중 불균형적으로 큰 비중을 차지하여 온실가스 배출량의 40%, 토지 이용의 53.1%를 기여했습니다. 유제품은 온실가스 배출량의 18.2%, 토지 이용의 13.7%를 추가로 차지했습니다. 이러한 상당한 환경 영향에도 불구하고, 육류 및 유제품은 음료를 포함한 전체 소비 제품의 6.3%에 불과하여, 소비 비중 대비 동물성 식품의 상당한 환경 발자국을 강조합니다. 출처
2024년, Our World in Data는 방목 및 동물 사료 재배에 사용되는 토지를 포함한 축산업이 전 세계 농지 사용의 약 80%를 차지한다고 보고했습니다. 출처
2023년, Statista는 우유가 식물성 대체품보다 환경 영향이 현저히 높다고 보고했습니다. 예를 들어, 우유 1리터는 약 3.2kg의 CO₂를 배출하고 628리터의 물이 필요한 반면, 두유는 리터당 약 1kg의 CO₂를 배출하고 28리터의 물을 사용합니다. 출처
