식물 기반 뿌리를 뒷받침하는 10가지 이론

주로 식물성 식단을 섭취했다는 개념을 뒷받침하는 10가지 가설을 제시합니다..

고생물학은 까다로운 과학입니다.

영국으로 이민하기 전에 카탈로니아에서 동물학 학위를 공부하는 동안 나는 이 5년제 학위의 마지막 해(그 당시 1980년대)의 과목 중 하나로 고생물학을 선택했기 때문에 알아야 합니다. 많은 과학 학위는 오늘날보다 더 길었기 때문에 더 넓은 범위의 과목을 공부할 수 있었습니다.) 원시인류학은 주로 인간(또는 유인원) 유적의 화석 연구를 통해 인류의 멸종된 종을 연구하는 과학입니다. 현대 인류와 가까운 영장류뿐만 아니라 모든 멸종된 종을 연구하는 고생물학의 전문 분야입니다.

고생물학이 까다로운 데에는 세 가지 이유가 있습니다. 첫째, 우리 자신을 연구함으로써(단어의 "인류학" 부분) 편향될 가능성이 높으며 현대 인류의 요소를 이전 종의 인류에 귀속시킬 수 있기 때문입니다. 둘째, 화석(단어의 "팔레오" 부분) 연구를 기반으로 하며 이러한 화석은 드물고 종종 단편화되고 왜곡됩니다. 셋째, 고생물학의 다른 분야와는 달리 우리에게는 인류의 한 종만 남아 있기 때문에 선사 시대 꿀벌 연구로 만들 수 있는 비교 분석 유형을 만들 여유가 없습니다. 악어.

따라서 우리 인류 조상의 식단이 무엇인지에 대한 질문에 해부학적, 생리학적 적응을 바탕으로 답하려고 할 때, 우리는 잠재적인 가설 중 상당수가 설득력 있는 수준의 확실성을 가지고 증명하기 어렵다는 것을 알게 됩니다. 우리 조상은 일종의 유인원이고 모든 유인원은 대부분 식물성이기 때문에 대부분의 조상이 주로 식물성 식단을 섭취했다는 점은 거의 의심할 여지가 없습니다 지난 300만 년 동안 우리 진화의 마지막 단계에서 조상의 식단이 이루어졌습니다.

하지만 최근 몇 년 동안 화석 DNA 연구 능력의 발전과 유전학, 생리학, 신진대사에 대한 이해의 발전으로 인해 더 많은 정보가 제공되어 불일치를 야기한 불확실성이 점차 줄어들었습니다. 지난 수십 년 동안 우리가 깨달은 것 중 하나는 초기 인류가 두드러지게 육식을 했다는 구식의 단순한 생각이 틀릴 가능성이 높다는 것입니다. 나를 포함하여 점점 더 많은 과학자들이 이제 대부분의 초기 인류, 특히 우리 직계 혈통의 주요 식단이 식물성이었다고 확신하고 있습니다.

그러나 고생물학은 이 까다로운 과학 분야가 물려받은 모든 짐을 가지고 있기 때문에 과학자들 사이의 합의가 아직 이루어지지 않았기 때문에 많은 가설이 그대로 남아 있습니다. 아직 입증되지 않았습니다.

이 기사에서는 초기 인류가 주로 식물성 식단을 섭취했다는 개념을 뒷받침하는 유망한 가설 중 10가지를 소개하겠습니다. 그 중 일부는 이미 이를 뒷받침하는 데이터가 있지만 다른 일부는 여전히 추가 연구가 필요한 아이디어입니다. 이전 기사를 읽은 사람들의 의견에 답할 때 나에게 떠오른 초기 아이디어일 수도 있습니다 .

1. 지구력 달리기는 포식자를 피하기 위해 진화했습니다.

) 종의 아종인 호모 사피엔스 사피엔스 (Homo sapiens sapiens . 비록 이것이 인류의 유일한 종이지만 과거에는 다른 많은 종이 있었고( 지금까지 20종 이상 발견됨 ) 일부는 우리 조상의 직접적인 일부였습니다 , 막다른 지점의 다른 사람들은 우리와 직접 연결되지 않습니다.

우리가 알고 있는 최초의 인류는 우리와 같은 속( 호모 ) 아르디피테쿠스 . 그들은 600만~400만년 전에 나타났으며, 발견된 화석이 거의 없기 때문에 우리는 그들에 대해 많이 알지 못합니다. 아르디피테쿠스는 보노보(피그미 침팬지라고 불렸던 우리의 가장 가까운 살아있는 친척)와 가까운 많은 특징을 갖고 있으며 여전히 대부분 나무 위에서 생활하는 것으로 보입니다 500만~300만 년 전 사이에 아르디피테쿠스 오스트랄로피테쿠스 (모든 종은 일반적으로 오스트랄로피테쿠스로 알려짐) 의 또 다른 인류과 그룹으로 진화했으며 호모 일부 종에서 진화했습니다. 우리 직계에 속해 있어요. 오스트랄로피테쿠스는 나무에서 이동하여 대부분 땅(이 경우 아프리카 사바나)에서 살며 대부분 두 다리로 걷는 최초의 인류라고 믿어집니다.

피로로 인해 더 이상 달릴 수 없을 때까지 동물을 쫓아 장거리를 달리는 것을 의미하는 탈진 사냥 에 대한 적응이라는 것을 시사하는 연구가 있었으며 사람들이 초식에서 육식으로 전환했다는 생각을 뒷받침하는 데 사용되었습니다(그리고 이는 우리가 여전히 훌륭한 마라톤 선수인 이유를 설명합니다).

그러나 지구력 달리기의 진화를 사냥과 육식과 연결시키지 않고 설명하는 대안 가설이 있습니다. 진화가 오스트랄로피테쿠스를 좋은 장거리 주자로 만들었다는 증거가 있다면 달리기가 사냥과 관련이 있다고 결론을 내리는 이유는 무엇입니까? 그 반대일 수도 있습니다. 그것은 먹이가 아니라 포식자로부터 도망치는 것과 관련이 있을 수 있습니다. 나무에서 열린 사바나로 이동함으로써 우리는 치타, 사자, 늑대 등과 같이 달리면서 사냥하는 새로운 포식자에 갑자기 노출되었습니다. 이는 생존에 대한 추가적인 압력을 의미했으며, 이는 새로운 종을 발견해야만 성공적인 종으로 이어질 수 있음을 의미했습니다. 새로운 포식자로부터 자신을 방어하는 방법입니다.

최초의 사바나 호미니드에는 가시, 길고 날카로운 이빨, 껍질, 독 등이 발달하지 않았습니다. 그들이 개발한 유일한 방어 메커니즘은 이전에는 없었던 것으로 달리는 능력입니다. 따라서 달리기는 새로운 포식자에 대한 새로운 적응일 수 있으며, 우리에게는 다리가 두 개뿐이므로 속도는 포식자 자신보다 결코 높지 않기 때문에 지구력 달리기(뜨거운 사바나에서 했던 것처럼 땀을 흘리며)가 가장 적합할 것입니다. 포식자/피식자도 확률을 높일 수 있는 유일한 옵션입니다. 인간을 사냥하는 데 특화된 특정 포식자가 있었을 수도 있지만(검치사 같은) 이 포식자는 장거리 후에 인간을 스토킹하는 것을 포기했습니다. 따라서 초기 인류는 달리고 계속 달리는 능력을 진화시켰을 수 있습니다. 오랫동안 그들이 이 사자 중 하나를 발견했을 때 사자들은 포기하게 되었습니다.

2. 인간의 치아는 식물을 먹는 데 적응되어 있습니다

현대인의 치열은 다른 동물의 치열보다 유인원의 치열과 더 유사합니다. 유인원에는 긴팔원숭이, 시아망, 오랑우탄, 고릴라, 침팬지, 보노보 등이 포함되며 이들 유인원 중 육식동물은 없습니다. 그들 모두는 잎동물(고릴라)이거나 과일동물(나머지)입니다. 이것은 이미 우리가 육식 종이 아니며 인간이 과실/초식 동물에 적응할 가능성이 잎/초식 동물에 적응할 가능성보다 높다는 것을 말해주고 있습니다.

하지만 인간의 치아와 유인원의 치아 사이에는 중요한 차이점이 있습니다. 약 700만년 전 우리가 다른 유인원과 분리된 이후 진화는 인류 혈통의 이빨을 변화시켜 왔습니다. 수컷 유인원에서 볼 수 있는 초대형 단검 모양의 송곳니는 인간 조상에게서는 적어도 450만 년 동안 사라 . 영장류의 긴 송곳니는 먹이 습관보다는 지위와 더 관련이 있기 때문에, 이는 남성 인간 조상이 같은 시기에 서로 덜 공격적이 되었음을 시사합니다. 아마도 여성이 덜 공격적인 짝을 선호했기 때문일 것입니다.

현대인의 송곳니 는 각 4분의 1 턱에 하나씩 총 4개이며, 수컷은 모든 수컷 유인원 중에서 비율적으로 가장 작은 송곳니를 가지고 있지만 유인원의 큰 송곳니의 잔재인 뿌리가 너무 큽니다. 중신세에서 선신세(5~250만년 전)까지 유인원류의 진화로 인해 송곳니 길이, 어금니의 법랑질 두께, 교두 높이가 점진적으로 감소했습니다. 뒤쪽이 약간 더 넓게 열로 배열되었고 , 180만년 전에 우리 조상의 송곳니는 우리처럼 짧고 상대적으로 뭉뚝해졌습니다.

모든 치아에 걸쳐 호미닌의 진화는 치관과 치근 크기 둘 다의 감소를 보여주었는데, 아마도 전자가 후자보다 앞섰을 것입니다 . 식이 요법의 변화는 치아 크라운의 기능적 부하를 감소시켜 치근 형태와 크기를 감소시킬 수 있습니다. 그러나 이것이 반드시 호미니드가 더 육식성이 된다는 것을 의미하는 것은 아닙니다(피부, 근육 및 뼈가 단단하기 때문에 뿌리 크기가 증가할 것으로 예상됩니다). 그러나 더 부드러운 과일(예: 베리)을 먹고 새로운 방법을 찾는 것일 수 있습니다. 견과류를 부수거나(예: 돌을 사용하여) 음식을 조리하거나(불은 약 200만 년 전부터 인간이 지배함) 새로운 식물성 식품(예: 뿌리 및 일부 곡물)을 이용할 수 있습니다.

우리는 영장류의 경우 개과에는 두 가지 가능한 기능이 있다는 것을 알고 있습니다. 하나는 과일과 씨앗의 껍질을 벗기는 것이고, 다른 하나는 종내 적대적인 만남에서 전시하는 것입니다. 따라서 호미니드가 나무에서 사바나로 이동하면 사회적 및 생식 역학이 모두 변화됩니다. 식단의 일부일 뿐만 아니라, 이것이 정말로 육식주의로의 움직임이었다면 송곳니의 크기를 바꾸는 두 가지 상반된 진화 세력이 있었을 것입니다. 하나는 크기를 줄이는 방향(상대적 과시가 덜 필요함)이고 다른 하나는 크기를 늘리는 방향(개과의 크기를 사용하기 위함)입니다. 사냥이나 고기 찢기용)이므로 송곳니의 크기는 크게 변하지 않았을 것입니다. 그러나 우리는 개 크기가 상당히 감소한 것을 발견했는데, 이는 서식지가 바뀔 때 개 크기를 늘리는 "육식동물" 진화의 힘이 없었고, 인류는 계속해서 대부분 식물 기반이었다는 것을 시사합니다.

3. 오메가-3 지방산은 동물이 아닌 곳에서 얻었습니다.

초기 인류는 물고기와 다른 수생 동물을 많이 먹었으며 심지어 우리의 형태 중 일부는 어업에 대한 수생 적응에서 진화했을 수도 있다는 이론이 있었습니다(예: 체모 부족 및 피하 지방의 존재). 영국의 해양생물학자 알리스터 하디(Alister Hardy)는 1960년대에 처음으로 이 "수생 원숭이(Aquatic Ape)" 가설을 제안했습니다. 그는 다음과 같이 썼습니다. “내 주장은 이 원시 유인원의 한 가지가 나무 속의 생명체와의 경쟁으로 인해 해변을 먹고 해안의 얕은 바다에서 음식, 조개류, 성게 등을 사냥하도록 강요되었다는 것입니다. .”

이 가설은 일반인들에게는 어느 정도 인기를 누리고 있지만, 고인류학자들은 일반적으로 무시하거나 사이비과학으로 분류해 왔습니다. 그러나 이를 뒷받침하는 데 사용되는 사실이 여전히 있습니다. 또는 최소한 우리의 초기 조상이 너무 많은 수생 동물을 먹었기 때문에 생리학이 바뀌었다는 생각을 뒷받침하는 데 사용되는 사실이 있습니다. 바로 오메가-3 지방산을 섭취해야 한다는 것입니다.

많은 의사들은 현대인이 이러한 중요한 지방을 음식에서 얻어야 하며 수생 동물이 최고의 공급원이라고 말하기 때문에 환자에게 생선을 먹도록 권장합니다. 그들은 또한 채식주의자에게 오메가 3 보충제를 섭취하라고 조언합니다. 많은 사람들이 해산물을 먹지 않으면 오메가 3가 부족해질 수 있다고 믿기 때문입니다. 따라서 일부 오메가 3 산을 직접 합성할 수 없다는 사실은 우리가 그것을 얻으려면 물고기를 먹어야 하는 것처럼 보이기 때문에 우리가 식물 기반 종이 아니라고 주장하는 데 사용되었습니다.

그러나 이것은 잘못된 것입니다. 오메가-3는 식물에서도 얻을 수 있습니다. 오메가는 필수 지방으로 오메가-6와 오메가-3를 포함합니다. 오메가-3에는 세 가지 유형이 있습니다. 알파-리놀렌산(ALA)이라는 짧은 분자, 도코사헥사엔산(DHA)이라는 긴 분자, 에이코사펜타엔산(EPA)이라는 중간 분자입니다. DHA는 EPA로 만들어지고, EPA는 ALA로 만들어집니다. ALA는 아마씨, 치아씨, 호두에서 발견되며 아마씨유, 대두유, 유채씨유와 같은 식물성 기름에 존재하며 채식주의자가 이를 음식으로 섭취하면 쉽게 얻을 수 있습니다. 그러나 DHA와 EPA는 신체가 ALA를 ALA로 전환하는 데 매우 어려움을 겪기 때문에 얻기가 어렵습니다(평균적으로 ALA의 1~10%만이 EPA로 전환되고 0.5~5%가 DHA로 전환됨). 의사(비건 의사라도)는 완전 채식주의자에게 DHA 보충제를 섭취할 것을 권장합니다.

그렇다면, 수생 동물을 섭취하거나 보충제를 섭취하지 않고 긴 사슬 오메가-3를 충분히 섭취하는 것이 어렵다면, 이는 초기 인류가 주로 식물 기반이 아니라 아마도 페스카테리아 동물이었음을 의미합니까?

반드시 그런 것은 아닙니다. 또 다른 가설은 긴 사슬 오메가-3의 비동물성 공급원이 우리 조상의 식단에서 더 많이 이용 가능하다는 것입니다. 첫째, 과거에는 오메가-3를 함유한 특정 씨앗이 우리 식단에 더 풍부했을 수 있습니다. 오늘날 우리는 쉽게 재배할 수 있는 식물로 제한했기 때문에 조상들이 먹었던 식물에 비해 매우 제한된 종류의 식물만 먹습니다. 오메가 3가 풍부한 씨앗이 사바나에 풍부했기 때문에 더 많이 먹었을 가능성이 있고, ALA를 많이 먹었기 때문에 충분한 DHA를 합성할 수 있었습니다.

둘째, 수생 동물을 먹는 것이 많은 장쇄 오메가-3를 제공하는 유일한 이유는 그러한 동물이 DHA를 합성하는 유기체인 조류를 먹기 때문입니다. 사실, 채식주의자들(저 포함)이 섭취하는 오메가-3 보충제는 탱크에서 재배된 조류에서 직접 나옵니다. 그러면 초기 인류도 우리보다 더 많은 해조류를 먹었을 가능성이 있습니다. 만약 그들이 해안으로 모험을 떠났다면 이것이 반드시 그곳에서 동물을 쫓았다는 의미는 아닐 수도 있지만, 낚시 장비가 없었기 때문에 해조류를 쫓았을 수도 있습니다. 초기 인류가 물고기를 잡는 것은 극히 어려웠지만 조류를 잡는 것은 매우 쉬웠습니다.

4. 식물성 탄수화물이 인간의 두뇌 진화를 주도했습니다

한동안, 오스트랄로피테쿠스가 속의 초기 종 (호모 루돌펜시스 및 호모 하빌리스 ) , 그들이 제조한 새로운 석기 도구가 가능해지면서 식단이 육식 쪽으로 빠르게 전환했다고 그러나 탄소 동위원소와 관련된 최근 연구에 따르면 당시에는 그러한 변화가 없었지만 훨씬 나중에 대규모 척추동물을 먹었다는 최초의 증거는 약 260만년 전으로 거슬러 올라갑니다. 어쨌든, 인간 조상에서 더 큰 동물의 더 많은 음식을 포함하기 시작하는 "육류 실험"이 시작되는 것은 이 무렵이라고 말할 수 있습니다.

그러나 고인류학자들은 이러한 초기 호모 종이 사냥꾼이었다고 믿지 않습니다. H. habilis는 여전히 식물성 식품을 주로 먹지만 점차 사냥꾼보다는 청소 동물에 더 가까워지고 것으로 생각됩니다 과일의 산성도 에 반복적으로 노출되면 치아가 침식된다는 사실에서 알 수 있듯이 과일은 여전히 ​​이러한 인류의 중요한 식이 성분이었을 가능성이 높습니다 . 치과용 미세 마모 질감 분석에 따르면 초기 호모는 거친 음식을 먹는 사람과 잎을 먹는 사람 사이에 있었습니다 .

호모 이후에 일어난 일은 과학자들을 분열시켰습니다. 호모 종들이 점점 더 큰 뇌를 갖고 더 커졌다는 것을 알고 있지만 이를 설명하는 두 가지 가설이 있습니다. 한편에서는 육류 소비의 증가로 인해 크고 칼로리가 높은 장의 크기가 줄어들어 이 에너지가 뇌 성장에 전환될 수 있다고 믿고 있습니다. 반면에 다른 사람들은 식량 선택이 부족한 건조한 기후로 인해 주로 지하 식물 저장 기관(예: 전분이 풍부한 괴경 및 뿌리)과 음식 공유에 의존하게 되었으며, 이는 남성과 여성 그룹 구성원 간의 사회적 유대를 촉진했다고 믿습니다. 이는 결국 전분에서 제공되는 포도당에 힘입어 더 큰 의사소통 두뇌를 갖게 되었습니다.

인간의 뇌가 기능하려면 포도당이 필요하다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 성장하려면 단백질과 지방이 필요할 수도 있지만 일단 청소년의 뇌가 형성되면 단백질이 아닌 포도당이 필요합니다. 모유 수유는 뇌 발달에 필요한 모든 지방을 제공했을 수 있지만(인간 아기는 현대 인간보다 훨씬 오랫동안 모유 수유를 했을 가능성이 높음) 개인의 전 생애 동안 뇌에 지속적인 포도당 공급이 많이 필요했을 것입니다. 그러므로 주식은 동물이 아닌 탄소수화물이 풍부한 과일, 곡물, 덩이줄기, 뿌리였음에 틀림없다.

5. 불을 마스터하면 뿌리와 곡물에 대한 접근성이 높아집니다.

호모 종 의 식습관과 관련된 진화 변화의 가장 중요한 원동력은 아마도 불을 익히고 그에 따른 음식을 요리하는 것이었을 것입니다. 그러나 이는 고기 요리를 의미할 뿐만 아니라 야채 요리를 의미할 수도 있습니다.

호모 하빌리스 호모 에르가터, 호모 조상, 호모 날레디 등 호모 종이 있었음 을 암시하는 발견이 있었지만 , 그 쇼를 훔친 것은 약 200만 년 전 처음 나타난 호모 에렉투스 였다 . 아프리카를 떠나 유라시아로 향하는 최초의 사람이자 불을 익히고, 이미 190만년 전부터 조리된 음식을 먹기 시작한 사람이기 때문입니다. 호모 에렉투스 에 대한 많은 화석과 고고학 유물이 발견되었으며 , 수년 동안 과학자들은 이 종이 이전 종보다 훨씬 더 많은 고기를 먹었으며, 이는 식물 기반의 과거와는 분명히 다른 변화를 가져왔다고 제안했습니다. 글쎄, 그들이 틀렸다는 것이 밝혀졌습니다.

호모 에렉투스가 는 이론이 증거 수집 문제의 결과 일 수 있으므로 거짓일 수 있음을 .

더 많은 고기를 먹기보다는 요리할 수 있는 능력 덕분에 호모 에렉투스는 먹을 수 없는 괴경과 뿌리에 접근할 수 있게 되었을 수도 있습니다. 그들은 아마도 전분을 더 잘 소화하는 능력을 진화시켰을 것입니다. 왜냐하면 이 인류는 식물이 더 많은 전분을 생산하는(태양과 비가 적은 서식지에 에너지를 저장하기 위해) 지구의 온대 위도에 처음으로 모험을 감행했기 때문입니다. 아밀라제라고 불리는 효소는 물의 도움으로 전분을 포도당으로 분해하는 데 도움을 주며, 현대인은 타액에서 이를 생산합니다. 침팬지는 타액 아밀라제 유전자를 2개만 가지고 있는 반면, 인간은 평균 6개를 가지고 있습니다. 아마도 이러한 차이는 오스트랄로피테쿠스가 곡물을 먹기 시작하면서 시작되었고, 전분이 풍부한 유라시아로 이주한 호모 에렉투스

6. 육식을 하는 인류는 멸종됐다

존재했던 모든 종과 아종 중에서 우리만이 남아있습니다. 전통적으로 이것은 인간이 멸종에 직접적인 책임이 있다고 해석되어 왔습니다. 우리가 너무나 많은 종의 멸종에 책임이 있기 때문에 이것은 논리적인 가정입니다.

하지만 우리를 제외한 모든 사람이 멸종하게 된 주된 이유가 많은 사람들이 육식을 하기 시작했고, 다시 초식으로 돌아간 사람들만이 살아남는다면 어떻게 될까요? 우리는 사바나로 이주하기 전에 우리 조상과 공유했던 초식 친척의 후손이 여전히 주변에 있다는 것을 알고 있습니다(보노보, 침팬지, 고릴라와 같은 다른 유인원). 우리를). 아마도 이것은 그들이 더 많은 동물성 제품을 포함하는 식습관을 바꿨기 때문일 것입니다. 그리고 그들의 신체는 그러한 것에 맞게 설계되지 않았기 때문에 이것은 나쁜 생각이었습니다. 아마도 우리가 다시 채식으로 돌아갔기 때문에 살아남았을 것입니다. 그리고 오늘날 많은 인간이 고기를 먹고 있다는 사실에도 불구하고 이것은 매우 최근의 현상이며, 선사 시대 해부학적으로 현대인의 식단의 대부분은 식물성이었습니다.

네안데르탈 인을 보세요 . 호모 네안데르탈렌시스 (또는 호모 사피엔스 네안데르탈렌시스 )는 100,000년 전부터 약 40,000년 전까지 유라시아에 살았던 현재 멸종된 고대 인류로 분명히 큰 척추동물을 사냥하고 고기를 먹었으며, 추운 위도에 있는 일부 대초원에 거주하는 공동체는 아마도 주로 고기를 먹고 살았을 것입니다. 고기. 호모 사피엔스 사피엔스가 네안데르탈인과 한동안 공존하면서 이전만큼 고기를 먹었는지는 알 수 없다. 생각. 1985년 Eaton과 Konner 의 연구 와 Cordain et al. 2000년에는 농업 이전 구석기 시대 인류의 식단 중 약 65%가 여전히 식물에서 유래했을 것으로 추정되었습니다. 흥미롭게도, 해부학적으로 현생 인류는 네안데르탈인과 데니소바인(구석기 시대 중기와 후기에 아시아 전역에 살았던 고대 인류의 또 다른 멸종 종 또는 아종)보다 전분 소화 유전자의 사본을 더 많이 갖고 있는 것으로 알려져 있습니다. 전분은 직립 보행, 큰 두뇌, 명료한 언어를 갖는 것만큼이나 인간 진화를 통해 지속적인 원동력이 되어 왔습니다.

이제 우리는 비록 이종 교배가 있었지만 추운 북쪽에서 더 많은 육식을 하는 네안데르탈인 혈통이 멸종되었고 살아남은 인간, 즉 우리의 직계 조상인 해부학적으로 현생 인류인 호모 사피엔스 사피엔스 (일명 초기 현대 인류 또는 EMH) 남쪽에서 온 사람들은 여전히 ​​대부분의 식물을 먹었을 것입니다(적어도 네안데르탈인보다 더 많이).

H.sapiens sapiens 멸종되었지만 약 100만년 전부터 약 50,000년 전 현생 인류가 출현할 때까지 인도네시아 플로레스 섬에 살았던 호모 플로레시엔시스(Homo floresiensis) 다른 고대 인류 종이 있었습니다 H. denisova , H. altaiensis 또는 Hsdenisova 로 명명할지 여부에 대해서는 합의가 없습니다. )은 15,000년 전 뉴기니에서 멸종되었을 수도 있지만 모두 발견되었습니다. 지난 20년 동안 그들의 식단에 대해 알 수 있는 증거가 아직 충분하지 않습니다. 그러나 호모 에렉투스 결국 그들을 대체하게 된 Hssapiens 에 비해 불리하게 되었을 수도 있습니다 아마도 이 아프리카 인류(우리)는 더 식물성이기 때문에 더 건강했고, 식물을 더 잘 활용하게 되었으며(아마도 전분을 훨씬 더 잘 소화할 수 있었을 것입니다), 뇌에 영양을 공급하고 뇌를 더 영리하게 만드는 더 많은 탄수화물을 섭취했으며, 그렇지 않은 경우보다 더 많은 콩류를 요리했을 것입니다. 먹을 수 없었습니다.

따라서 아마도 인류의 "고기 실험"은 그것을 가장 많이 시도한 모든 종들이 멸종됨에 따라 실패했을 것이며 아마도 살아남은 유일한 종은 대부분의 식단이었던 것처럼 더 식물성 식단으로 되돌아간 종일 것입니다. 그 조상의.

7. 선사시대 인류에게는 과일에 뿌리를 추가하는 것만으로도 충분했습니다.

인류의 "고기 실험" 이후, 선사 시대 인류의 육식이 초기 현생 인류의 주요 식단이 되지 않았으며, 계속해서 식사를 하면서 초기의 식물 기반 적응을 유지했을 수도 있다는 견해를 가진 사람은 나뿐만이 아닙니다. 대부분 식물. 2024년 1월 가디언지는 “ 고고학자가 말하듯 수렵채집인은 대부분 채집인이었다 ”라는 제목의 기사를 게재했다. 이는 페루 안데스 산맥의 두 매장지에서 9,000~6,500년 전의 24명의 유해를 연구한 결과, 야생 감자와 기타 뿌리 채소가 그들의 주요 음식이었을 수 있다는 결론을 내렸습니다. 이번 연구의 수석 저자이자 와이오밍 대학의 랜디 하스(Randy Haas) 박사 는 “ 기존의 통념은 초기 인류 경제가 사냥에 초점을 맞추었다고 생각하며, 이는 팔레오 다이어트와 같은 수많은 고단백 식단 유행으로 이어졌습니다. 우리의 분석에 따르면 식단은 80% 식물성 물질과 20% 고기로 구성되어 있습니다. 이 연구 전에 저와 대화를 나누셨다면 저는 고기가 식단의 80%를 차지한다고 추측했을 것입니다. 인간의 식단이 고기에 의해 지배된다는 것은 상당히 널리 퍼진 가정입니다.”

또한 연구에 따르면 유럽에는 고기에 의존하지 않고도 농사를 짓기 전에 인간이 먹을 수 있는 충분한 식용 식물이 있을 것이라는 사실이 확인되었습니다. 온대 유럽의 과거 수렵채집인 식단에서 탄수화물의 역할에 대한 Rosie R. Bishop의 2022년 연구 중석기 시대 유럽(기원전 8,800년에서 기원전 4,500년 사이) 수렵채집인의 탄수화물 및 에너지원. 스코틀랜드 서부 제도 해리스의 중석기 수렵 채집 유적지에서 식용 가능한 뿌리와 괴경이 있는 90종의 유럽 식물 중 일부의 잔해를 발견한 보다 최근의 연구 에 의해 뒷받침되었습니다 이러한 식물성 식품 중 다수는 깨지기 쉽고 보존하기 어렵기 때문에 고고학 발굴에서 과소 대표될 가능성이 높습니다.

8. 인류 문명의 발흥은 여전히 ​​주로 식물 기반이었다

약 10,000년 전, 농업 혁명이 시작되었고, 인간은 과일과 다른 식물을 모으기 위해 환경을 돌아다니는 대신, 씨앗을 가져다가 집 주변에 심을 수 있다는 것을 알게 되었습니다. 종자를 분산시키는 것이기 때문에 인간에게 잘 맞았습니다 . 따라서 인간은 여전히 ​​과일을 좋아하는 적응을 갖고 있었기 때문에 한 곳에서 다른 곳의 새로운 거주지로 씨앗을 심는 것이 그들의 생태학적 조타실에서 옳았습니다. 이 혁명 동안 소수의 동물이 가축화되고 양식되기 시작했지만, 결국 수백 가지의 다양한 식물이 재배되면서 혁명은 대체로 식물을 기반으로 했습니다.

수천 년 전에 위대한 인류 문명이 시작되었을 때 우리는 선사 시대에서 역사 시대로 옮겨갔고, 많은 사람들은 이때가 육식이 모든 곳을 장악했을 것이라고 가정합니다. 그러나 또 다른 가설은 선사 시대에서 역사 시대로 이동하는 인류 문명이 대부분 식물 기반으로 유지되었다는 것입니다.

생각해 보세요. 식물 씨앗 (밀, 보리, 귀리, 호밀, 기장, 옥수수와 같은 풀의 씨앗 또는 콩, 카사바, 호박과 같은 기타 주요 식물의 씨앗)을 기반으로 하지 않은 인류 문명이 결코 없었다는 것을 알고 있습니다. ), 실제로 계란, 꿀, 우유 또는 돼지, 소 또는 기타 동물의 살을 기반으로 한 제품은 없습니다. 씨앗(차, 커피, 카카오, 육두구, 후추, 계피, 아편 식물 등)의 뒷면에서 형성되지 않은 제국은 없지만 육체의 뒷면에서 형성되지 않은 제국은 없습니다. 이 제국에서는 많은 동물이 잡아먹혔고, 가축화된 종은 이리저리 옮겨 다녔지만, 식물 기반 문명이 그랬던 거대 문명의 경제적, 문화적 원동력이 된 적은 결코 없었습니다.

게다가 역사상 동물성 제품을 먹는 것에서 멀어진 공동체가 많이 있었습니다. 우리는 고대 도교, Phythagorians, Jains 및 Ajivikas와 같은 공동체를 알고 있습니다. 유대인 Essenes, Therapeutae 및 Nazarenes ; 힌두 브라만과 바이슈나비스트; 기독교 Ebionites, Bogomils, Cathars 및 재림교인; 완전 채식주의자인 Dorrelites, Grahamites 및 Concordites는 식물성 경로를 선택하고 육식에 등을 돌렸습니다.

이 모든 것을 보면 선사시대뿐만 아니라 인류의 역사조차도 대부분 식물을 기반으로 했을 수도 있을 것 같습니다. 실패한 호미니드 고기 실험이 다시 활성화되고 고기와 기타 동물성 제품이 인류를 장악하고 모든 것을 엉망으로 만든 것은 몇 세기 전 산업 혁명 이후였습니다.

9. 식물 기반 인류 조상에서는 비타민 B12 결핍이 없었습니다.

현대인의 식단에는 비타민 B12가 부족하기 때문에 채식주의자는 보충제나 강화식품의 형태로 비타민 B12를 섭취해야 하며, 완전채식 식단에서는 더욱 그렇습니다. 이것은 인간이 대부분 육식을 한다고 주장하는 데 사용되었습니다. 또는 적어도 우리 조상은 B12를 합성하는 능력을 잃었기 때문에 육식을 했으며 B12의 식물 공급원은 없습니다. 최근에 물렌즈콩이 발견되기 전까지 사람들은 그렇게 말하곤 했습니다.

그러나 대안적인 가설은 현대인의 일반적인 B12 부족은 현대적 현상이고, 초기 인간은 여전히 ​​대부분 식물 기반이었음에도 불구하고 이 문제가 없었다는 것입니다. 이 이론을 뒷받침하는 핵심 사실은 동물 자체가 B12를 합성하지 않지만 이를 합성하는 박테리아로부터 B12를 얻는다는 것입니다(그리고 B12 보충제는 그러한 박테리아를 배양하여 생성됩니다).

따라서 한 이론에서는 현대 위생과 지속적인 음식 세척이 B12를 만드는 박테리아를 씻어내면서 인류의 B12 부족을 초래한다고 주장합니다. 우리 조상들은 음식을 씻지 않았기 때문에 이러한 박테리아를 더 많이 섭취했을 것입니다. 그러나 이를 조사한 몇몇 과학자들은 "더러운" 뿌리(조상들이 그랬을 것임)를 섭취하는 것만으로는 충분한 양을 얻을 수 없다고 생각합니다. 그들은 도중에 우리가 대장에서 비타민 B12를 흡수하는 능력을 상실했다고 주장합니다(대장에서는 여전히 비타민 B12를 생산하는 박테리아가 있지만 잘 흡수하지 못합니다).

또 다른 가설은 우리가 B12를 생산하는 렌즈콩(일명 개구리밥)과 같은 수생 식물을 더 많이 먹었다는 것입니다. 식물성 단백질 성분을 생산하는 데 사용되는 Parabel USA의 물 렌즈콩 에서 비타민 B12가 발견되었습니다 독립적인 제3자 테스트에 따르면 건조수 렌틸콩 100g에는 생리 활성 형태의 B12의 미국 일일 권장 섭취량의 약 750%가 포함되어 있는 것으로 나타났습니다. 현대 인류가 더 이상 소비하지 않더라도 이를 생산하는 식물이 더 많을 수 있으며, 때때로 그들이 먹던 곤충과 함께 (의도적으로든 다른 방식으로든) 충분한 B12를 생산했을 수 있습니다.

제가 제안하고 싶은 더 나은 가설이 있습니다. 이는 장내 미생물군집의 변화 문제일 수 있습니다. 나는 B12를 생산하는 박테리아가 당시 우리 내장에 정기적으로 살고 있었으며 더러운 뿌리, 떨어진 과일 및 견과류를 먹음으로써 침입했다고 생각합니다. 나는 우리의 장 맹장이 더 컸을 가능성이 높다고 생각합니다(이제 우리는 이 장 기능의 잠재적인 용도 중 하나가 설사 중에 너무 많은 박테리아를 잃을 때 장에 일부 박테리아를 유지하는 것이라는 것을 알고 있습니다). 호모 에렉투스 초기 해부학적 현생 인류까지(약 190만년 전부터 약 30만년 전까지의 기간) 육식을 실험했습니다. 호모 사피엔스 사피엔스(Homo sapiens sapiens) 를 이용한 식물성 식단에서는 올바른 미생물군집을 결코 회복할 수 없었습니다.

우리의 미생물군집은 우리와 상호주의적인 관계에 있지만(함께함으로써 서로 이익을 얻는다는 의미), 박테리아도 우리보다 더 빠르게 진화합니다. 따라서 우리가 백만년 동안 파트너십을 깨뜨린다면, 우리와 상리공생하던 박테리아가 이동하여 우리를 버릴 수도 있습니다. 인간과 박테리아의 공진화가 다른 속도로 진행됨에 따라 비록 상대적으로 짧더라도 분리가 이루어지면 파트너십이 깨졌을 수 있습니다.

그렇다면 약 10,000년 전에 우리가 개발한 농업은 상황을 더욱 악화시켰을 수도 있습니다. 왜냐하면 우리가 덜 썩는 작물을 선택했을 수도 있고 아마도 B12를 제공하는 박테리아에 더 저항력이 있는 작물을 선택했을 수도 있기 때문입니다. 이 모든 것이 결합되어 B12 결핍 문제를 초래하는 방식으로 장내 미생물군집을 변화시켰을 수 있습니다(이는 완전 채식주의자뿐만 아니라 대부분의 인류에게 문제가 됩니다. 이제 고기를 먹기 위해 재배한 고기를 먹어야 하는 육식인에게도 문제가 됩니다). 농장 동물에 대한 B12 보충제).

10. 화석 기록은 육식에 편향되어 있다

마지막으로, 인류 조상이 주로 식물성 식단을 먹었다는 생각을 뒷받침하기 위해 소개하고 싶은 마지막 가설은 달리 제안된 많은 연구들이 과학자들의 습관을 반영하는 육식 패러다임 쪽으로 편향되었을 수 있다는 것입니다. 그들이 공부한 과목의 현실.

우리는 이미 호모 에렉투스가 바로 진화한 호미니드보다 고기를 더 많이 먹었다 는 이론이 틀릴 수 있다는 아프리카의 고고학 유적지에 대한 2022년 연구를 과거 고생물학자들은 이전 인류의 화석 주변보다 호모 에렉투스 새로운 연구에 호모 에렉투스 에서 발견하기 위해 더 많은 노력을 기울였기 때문에 발생한 것으로 나타났습니다 . 더 일반적이기 때문이 아닙니다.

이번 연구의 주 저자인 WA Barr 박사는 자연사 박물관 다음과 같이 . 이는 200만년 전 이후에 육식이 폭발적으로 증가했다는 관점을 더욱 발전시켰습니다. 그러나 이 가설을 검증하기 위해 동부 아프리카 전역의 수많은 지역에서 얻은 데이터를 정량적으로 종합하면, 여기서 했던 것처럼 '고기가 우리를 인간으로 만들었다'는 진화론적 서사가 풀리기 시작합니다."

H. 에렉투스 가 출현하기 이전의 유적지가 부족하고 샘플링에 쏟은 노력의 양이 에렉투스의 회복과 연관되어 있음을 발견했습니다. 고기를 먹었다는 증거를 보여주는 뼈. 뼈를 찾는 노력에 따라 뼈의 수를 조정한 결과, 육식 수준은 대체로 동일하게 유지되는 것으로 나타났습니다.

그렇다면 동물의 뼈는 식물보다 화석 형태로 보존하기가 더 쉽다는 문제가 있으므로 초기 고생물학자들은 단순히 식물성 식사보다 동물성 식사의 잔재물을 찾는 것이 더 쉽기 때문에 초기 인류가 고기를 더 많이 먹었다고 생각했습니다.

또한, 가장 많이 먹는 사람보다 육식을 가장 많이 하는 사람에게서 더 많은 화석이 발견되었을 수도 있습니다. 예를 들어, 육식을 더 많이 하는 네안데르탈인은 심지어 지구가 훨씬 추웠던 빙하기 동안에도 종종 추운 지역에 살았습니다. 그래서 그들은 내부 온도가 어느 정도 일정하게 유지되었기 때문에 생존을 위해 동굴에 의존했습니다(그래서 "원시인"이라는 용어가 붙었습니다). 동굴은 화석과 고고학을 보존하기에 완벽한 장소이므로 남쪽에서 더 많은 초식인류(식용 식물에 더 많이 접근할 수 있기 때문에)보다 육식을 더 많이 하는 네안데르탈인의 유물이 더 많이 남아 있어 관점이 왜곡됩니다. "선사시대 인류"가 먹은 것(초기 고인류학자들은 이들을 하나로 묶었습니다).

결론적으로, 초기 인간과 그 조상이 주로 식물을 먹었다는 것을 암시하는 많은 증거가 있을 뿐만 아니라, 육식동물의 조상을 뒷받침하는 데 사용되는 많은 사실에는 과일 조상을 뒷받침하는 대안적인 가설이 있습니다.

고생물학은 까다로울 수 있지만 여전히 진실을 목표로 합니다.

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