ການດຳລັດຊີວິດຍັ່ງຍືນ
ເລີ່ມດ້ວຍ
ອາພາກ.

ການດຳລັດຊີວິດຍັ່ງຍືນບໍ່ແມ່ນພຽງການປົກປ້ອງທຳມະຊาติ ແຕ່ກໍ່ໝາຍວ່າເລືອກອາພາກໃນທຸກສ່ວນຂອງຊີວິດຂອງພວກເຮົາ. ທຸກການເລືອກຂອງພວກເຮົາສາມາດປົກປ້ອງສັດ, ຮັກສາໂລກ, ແລະສ້າງອະນາຄົດທີ່ອ່ອນກວ່າ ແລະຍັ່ງຍືນສໍາລັບທຸກຄົນ.

ປົກປ້ອງສັດ

ຊ່ວຍຈັດການການທຸກຍາກບໍ່ຈໍາເປັນ ແລະປົກປ້ອງທຸກສິ່ງມີຊີວິດ.

ດູແລໂລກ

ຟື້ນຟູທຳມະຊาติ ໂດຍການຫຼຸດຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແวดດິນ.

ດູແລຕົນເອງ

ສ້າງອະນາຄົດທີ່ດີຂຶ້ນດ້ວຍການເລືອກອາຫານພືດທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ເລື່ອນລົງເພື່ອຄົ້ນພົບຄວາມຈິງ

ຫຍັງ
ການດຳລັບຢ່າງຍັງຍືນ
ຈິງແມ່ນຫຍັງ?

ການດຳລັບຢ່າງຍັງຍືນແມ່ນການເລືອກທີ່ມີສັດຕະວັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ຄົນ, ສັດ ແລະໂລກ. ມັນຊ່ອຍລົດຜົນກະທົບສິ່ງແວດລ້ອມ, ຄອບຄອງຊີວິດທັງຫມົດ, ນຳໃຊ້ຊັບພະຍາກອນຢ່າງຮັບຜິດຊອບ, ສະໜັບສະໜູນລະບົບອາຫານທາງຈິດສັດ, ແລະເພີ່ມການບໍ່ກິນທີ່ມີຄວາມຮັກສາ.

ອາທິບາຍ, ຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ແລະຄວາມນັບຖືຕໍ່ທຸກຊີວິດ.
ການນໍາໃຊ້ຊັບພະຍາກອນທຳມະດາຢ່າງຊ່າວຊົນສໍາລັບອະນາຄົດຍັງຍືນ.
ລົດການສົ່ງຜົນກະທົບສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະປະກັນທຳມະດາ.
ລະບົບອາຫານທີ່ເຄາະຄວາມຄຸນຂອງຜູ້ຄົນ, ສັດ, ແລະໂລກ.
ທາງເລືອກທີ່ຄິດພິຈາລະນາ ຊ່ວຍຫຼຸດຂອງຂີ້ເຫຍື່ອ ແລະສະໜັບສະໜູນຄວາມຍັ່ງຍືນ.

ເລື່ອງຫຼັງ
ທາງເລືອກປະຈຳວັນ

ທຸກການຕັດສິນໃຈຂອງພວກເຮົາມີຜົນຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ຈາກອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນເຖິງສິນຄ້າທີ່ນຳເຂົ້າບ່ອນບ້ານ, ການເລືອກປະຈຳວັນຂອງພວກເຮົາກໍປ່ຽນແປງຊີວິດຂອງສັດ, ສຸຂພາບໂລກ, ແລະອະນາຄົດທີ່ພວກເຮົາຈະປ່ອຍໃຫ້ກັບມາ. ການເຂົ້າໃຈຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ແຈ້ງນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນທຳອິດເພື່ອສ້າງການປ່ຽນແປງທີ່ມີຄວາມຫມາຍ.

ຂອງພວກເຮົາ

ທາງເລືອກ

ທຸກການເລືອກເລີ່ມຕົ້ນການຕອບສະໜອງ

ທຸກການເລືອກມີຜົນກະທົບ. ອາຫານແລະສິນຄ້າທີ່ເຮົາຊື້ກໍປ່ຽນຊີວິດສັດ, ສຸຂພາບໂລກ, ແລະອະນາຄົດຂອງພວກເຮົາ. ການຍັງຢູ່ຢ່າງຍືນຍົງເລີ່ມຈາກການເຂົ້າໃຈຜົນກະທົບທີ່ເຊື່ອງຢູ່ພາຍຫຼັງການເລືອກທຸກມື້.

ໂຮງຜະລິດ

ການເກັບກະສິກັບ

ລະບົບທີ່ຢູ່ພາຍຫຼັງຈາກ

Modern animal agriculture is one of the world’s most resource-intensive food systems. Billions of animals are raised in industrial facilities where production is prioritised over welfare, placing immense pressure on animals, natural resources, and the environment.

ການຕັດປ່າ

Deforestation & Habitat Loss

Forests are cleared to create grazing land and grow feed for farmed animals. As habitats disappear, wildlife declines, biodiversity is lost, and one of Earth’s greatest natural carbon sinks continues to shrink.

Climate

Change

ລະບົບອາຫານກະຕຸ້ນວິການອາກາດ

ການຜະລິດສັດເປັນສາຍການອຸດສາຫະກຳສ່ວນຫຼາຍຂອງການຜະລິດກາສອນ. ມະເທນ, ການປ່ຽນທີ່ດິນ, ແລະການຜະລິດທີ່ໃຊ່ພະລັງງານສູງເພີ່ມການປ່ຽນແປງອາກາດ, ກະຕຸ້ນສະພາບອາກາດ, ແລະກະຕິກັບລະບົບຊິວິດທົ່ວໂລກ.

ສັດປ່າ

ໃນອັນຕະລາຍ

ເມື່ອທຳມະຊາດຈ່າຍຄ່າ

ການສູນເສຍທີ່ອາໄສ, ການສົ່ງຜົນ, ແລະການປ່ຽນແປງອາກາດກຳລັງດຶງຊີວິດສັດປ່າໄປສູ່ຂອບ. ເມື່ອລະບົບຊິວິດເຂັ້ຍແຕ່ລະພາບ, ສັດປ່າຈຳນວນຫຼາຍກຳລັງຜ່ອນຈໍານວນ ແລະເຜີຍພັນການສູນເສຍຊີວິດຂຶ້ນ.

ຂອງພວກເຮົາ

ອະນາຄົດ

ອະນາຄົດອື່ນທີ່ເປັນໄປ

ອະນາຄດຖືກຂັ້ນຕອບໂດຍການເລືອກທີ່ພວກເຮົາເຮັດໃນມື້ນີ້. ການເລືອກອາຫານພືດສະເພາະຫຼາຍຂຶ້ນ ແລະສະໜັບສະໜູນການເຮັດກະສິກັບທີ່ຍັງຍືນຍົງ ສາມາດປົກປ້ອງຊັດຊະນະ, ຊ່ອຍລົດຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແวดດິນ, ແລະຊ່ວຍສ້າງອະນາຄດທີ່ມີຄວາມທົນທາຍຫຼາຍຂຶ້ນ.

ຕົວເລກທີ່ຢູ່ພາຍຫຼັງເລື່ອງ

ຂະໜາດຂອງພວກເຮົາ ຜົນກະທົບ.

ຄວາມທຸກທ່ານທີ່ເຮົາເຜິ່ຍແມ່ນຈິງ—ແຕ່ຂໍ້ມູນທີ່ຢູ່ພາຍຫຼັງພວກເຂົາຊີ້ບອກໃຫ້ເຮົາຮູ້ວ່າຈຸດທີ່ຕ້ອງການປ່ຽນແປງຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຕົວເລກເຫຼົ່ານີ້ເປັນການສະແດງຜົນກະທົບທີ່ຈິງຂອງລະບົບປະຈຸບັນຂອງເຮົາ ແລະ ໂອກາດທີ່ພວກເຮົາມີເພື່ອສ້າງອະນາຄົດທີ່ດີຂຶ້ນ.

77%

ສ່ວນຂອງດິນການກະສິກຳທົ່ວໂລກຖືກໃຊ້ສໍາລັບສັດລ່າຍແລະອາຫານສັດ.

ນັ້ນ’ດິນທີ່ສາມາດໃຫ້ອາຫານກັບຄົນ, ບໍ່ແມ່ນສັດ.

ແຫຼ່ງ: FAO

18x

ຕ້ອງໃຊ້ດິນຫຼາຍກວ່າການຜະລິດໂປຕັດພືດ.

ອາຫານພືດໃຊ້ດິນ ແລະ ຊັບພະຍາກອນຫຼາຍກ່ອນ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: Our World in Data

15,000L

of water is needed to produce 1 kg of beef.

A plant-based diet requires up to 90% less water.

Source: Water Footprint Network

80+ ພັນລ້ານ

ສັດລ້າງຖິ່ນດິນຖືກຕັດຊ່າງທຸກປີເພື່ອອາຫານ.

ນັ້ນ’ຫຼາຍກວ່າ 210 ລ້ານສັດໃນທຸກມື້.

ແຫຼ່ງ: FAO

ອາຫານອີງສັດ ຕໍ່ກັບ.
ຊີວິດອີງພືດ.

ປຽບທຽບຜົນກະທົບທາງສິ່ງແວດລ້ອມ, ຈິດສັດ, ແລະສັງຄົມຂອງຜະລິດຕະພັນອີງສັດກັບທາງເລືອກອີງພືດ—ແລະຄົ້ນພົບວ່າການເລືອກປະຈຳວັນສາມາດຊ່ວຍປົກປ້ອງສັດ, ຮັກສາຊັບພະຍາກອນທຳມະດາ, ແລະສ້າງອະນາຄົດທີ່ຍືນຍັງຂຶ້ນ.

ອາຫານພື້ນຜັກທີ່ດີສຸຂະພາບ ປະກອບດ້ວຍໂທຟູ, ເຊັກພີສ, ອາໂວກາໂດ, ເກັບກະລີ ແລະຜັກສະຫຼັບສົດ ສົ່ງເສີມການດຳລັງຊີວິດຍືນຍົງ ແລະອາຫານທີ່ເໝາະສົມສິ່ງແວດລ້ອມ

ອາຫານຈາກສັດ

ອາຫານພື້ນຜັກ

→ ເລືອກປະເພດດ້ານລຸ່ມເພື່ອປຽບທຽບຊີວິດອາຫານຈາກສັດ ແລະອາຫານພື້ນຜັກ. ↓

ລະບົບອາຫານຈາກສັດ

ການຜະລິດອາຫານຈາກສັດຕ້ອງໃຊ້ດິນ, ນ້ຳ, ແລະ ອາຫານສັດຫຼາຍກວ່າ, ແລະຜະລິດກາສອນອຸດົມກາດສູງ. ພຶດຜະລິດກ່ອນຈະໃຫ້ສັດກ່ອນຈະກາຍເປັນອາຫານສຳລັບຜູ້, ຈຶ່ງໃຊ້ຊັບພະຍາກອນທຳມະດາບໍ່ມີປະສິດທິພາບກວ່າການຜະລິດພຶກສາດໂດຍກົງ.

ຕ້ອງໃຊ້ນ້ຳສູງສູ່ 15,000 ລິດ ເພື່ອຜະລິດ 1 ກິໂລກ ຊີ່
ປະມານ 77% ຂອງດິນການກະສິກຳທົ່ວໂລກໃຊ້ສໍາລັບສັດແລະອາຫານສັດ
ກາສອນມິເທນສູງຂຶ້ນ

ທາງເລືອກພຶກສາດ

ອາຫານອີງພືດມີສາລະພາບຫຼາຍ ແລະໃຊ້ຊັບພະຍາກອນທຳມະດານ້ອຍ ສ້າງຜົນກະທົບສິ່ງແวดດີກວ່າ. ການປູກພືດໂດຍກົງແມ່ນການໃຊ້ດິນ ແລະນ້ຳມີປະສິດທິພາບດີກວ່າ.

ລະບົບອາຫານຈາກສັດ

ການຜະລິດສັດເປັນສ່ວນສໍາຄັນທີ່ສ່ຽງກາດຮ່າງອາກາດ, ຕັດໂຕໄມ້, ສູນເສຍນ້ຳດັບສະຫວ່າງ, ແລະລົດຊີວິດພຽງພໍ. ການຂະຫຍາຍພື້ນທີ່ກະສິກ ແລະຜະລິດອາຫານສັດ ຍັງກະຕຸ້ນກັບປ່າ ແລະລະບົບນໍ້າຊັບ.

ທາງເລືອກພຶກສາດ

Choosing more plant-based foods helps reduce emissions, conserve forests, protect wildlife habitats, and use natural resources more efficiently, supporting a healthier planet.

ລະບົບອາຫານຈາກສັດ

ທຸກປີ, ສັດລະດັບດິນກວ່າ 80 ພັນລ້ານ ຖືກພັດທະນາ ແລະ ກະທັບສັດເພື່ອອາຫານທົ່ວໂລກ. ສັດຈຳກັບຫຼາຍຖືກກັກໃນລະບົບຜະລິດຊັບຊ້ອນ ທີ່ຈຳກັດພື້ນທີ່, ການເຄື່ອນໄຫວ, ແລະ ໂອກາດໃນການສະແດງພຶດຕິກຳທຳມະດັບ. ເມື່ອຄວາມຕ້ອງການທົ່ວໂລກເພີ່ມຂຶ້ນ, ການປະຫວັດຜະລິດຕະພັນກັບການດູແລສັດຍັງເປັນອັນທີ່ຍາກທີ່ສຸດໃນການຕໍ່ສູ້ດ້ານຈິດສັດໃນລະບົບອາຫານສະໄໝສະໝັກ.

ສັດລະດັບດິນກວ່າ 80 ພັນລ້ານ ຖືກກະທັບທຸກປີທົ່ວໂລກ.
99% ຂອງສັດປະເທດກະສິກັດຖືກພັດທະນາໃນລະບົບການເກັບກັບຟາຄັດຟັງ.
ສັດຈຳນວນພັນລ້ານໃຊ້ຊີວິດສ່ວນໃຫຍ່ໃນສະພາບການຜະລິດແບບໜ້າກະທັບ.

ທາງເລືອກພຶກສາດ

ການດຳລັງຊີວິດອາຫານພື່ນພູມຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມຕ້ອງການຜະລິດສັດແບບໜ້າກະທັບ ແລະສ້າງລະບົບອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ ດ້ວຍຄວາມອ່າງອັດ, ຄວາມຍືນຍັນ, ແລະການນັບຖືຊີວິດທັງຫມົດ. ທຸກການເລືອກພື່ນພູມຊ່ວຍລົດຈຳນວນສັດທີ່ຖືກພັດທະນາເພື່ອອາຫານ ແລະເພີ່ມອະນາຄົດທີ່ມີຄວາມອ່າງອັດ.

ຫຼຸດຄວາມຕ້ອງການການຜະລິດສັດແບບໜ້າກະທັບ.
ສະໜັບສະໜູນມາດຕະການສັດທີ່ດີຂຶ້ນ.
ໜຶ່ງການສົ່ງເສີມລະບົບອາຫານທີ່ອ່າງອັດແລະຍືນຍັນກວ່າ.

ລະບົບອາຫານຈາກສັດ

ຜະລິດຕະພັນປະຈຳວັນຫຼາຍ—ເຊັ່ນຫນັງ, ຂຽວ, ຂົນ, ແລະຄອສເມຕິ—ພຶງຈາກວັດທະນະທຳສັດ ຫຼື ການທົດສອບສັດ. ອຸດສາຫະກຳເຫຼົ່ານັ້ນຕ້ອງນໍ້າ, ສາຍກາຍ, ພະລັງງານຫຼາຍ ແລະສ່ຽງສັດແລະສິ່ງແວດລ້ອມ.

ປະມານ 1.4 ພັນລ້ານຊັດຜິວຖືກປຸງເປັນຫນັງປະຈໍາປີ.
ການຜະລິດຫນັງອາດຕ້ອງນໍ້າກວ່າ 17,000 ລິດຕຣໍ່ຕໍ່ຕັນຂອງຫນັງສຳເລັດ.
ການຄາດຄະເນວ່າມີສັດກວ່າ 115 ລ້ານຕົວ ຖືກນຳໃຊ້ປະຈໍາປີໃນການວິຈັຍການສຶກສາ ແລະການທົດສອບທົ່ວໂລກ.
ການທັບແກ້ວຫຸ່ນມັກອີງຢູ່ສານການເຊັ່ນສານຊຣອມິຍຸ, ສ້າງຄວາມສ່ຽງອາກາດຖ້າບໍ່ຈັດການຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ທາງເລືອກພຶກສາດ

ການພັດທະນາວັດສະດຸໄດ້ນໍາເຂົ້າແກ້ວຫຸ່ນພື້ນຜັກ, ສາຍຟິເບີກັບກັບ, ຜ້າຜິວຊີວະຊາດ, ແລະ ວິທີທົດສອບບໍ່ກະທົບສັດ, ຊ່ອຍຫຼຸດຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະ ສະໜັບສະໜູນນະວັດການ ແລະ ການອອກແບບວົງລອດ.

ຕອນນີ້ມີທາງເລືອກ 100% ບໍ່ມີສັດ ສຳລັບແກ້ວຫຸ່ນ, ຂົນສັດ, ແສງ, ແລະ ຂອງຜ້າ.
ສາຍຟິເບີກັບກັບສາມາດຫຼຸດການໃຊ້ພະລັງງານສູງສຸດ 60% ເທียบກັບການຜະລິດວັດສະດຸໃໝ່.
More than 40 countries have banned or restricted animal testing for cosmetics.
Bio-based and recycled materials support a lower-impact, circular economy.

ລະບົບອາຫານຈາກສັດ

A large share of the world’s crops is grown to feed livestock rather than people directly. This indirect food production system requires significantly more land, water, and energy, reducing overall resource efficiency and increasing pressure on global food systems.

36% of global crop calories are fed to livestock instead of being eaten directly by people.
77% ຂອງດິນການກະສິກຳທົ່ວໂລກໃຊ້ສຳລັບສັດລ່າຍແລະອາຫານສັດ, ແຕ່ສະໜອງພຽງ 18% ຂອງ world's ພະລັງກາດ.
ການກະສິກຳສັດແມ່ນອັນໜຶ່ງຂອງ world's ຜູ້ບໍ່ກິນນ້ຳດັບສູງທີ່ສຸດ.
ການປ່ຽນພືດຜັກເປັນຜະລິດຕະພັນສັດເຮັດໃຫ້ເກີດການສູນເສຍພະລັງກາດແລະຊັບພະຍາກອນທີ່ມີຄວາມໜັກ.

ທາງເລືອກພຶກສາດ

ການເກັບກຳພືດຜັກໂດຍກົງສຳລັບການກິນຂອງມະນຸດໃຫ້ພະລັງກາດແລະໂປຣຕີນເພີ່ມຈາກພື້ນທີ່ກະສິກຳດຽວກັນໃນຂະນະທີ່ຮັກສານ້ຳ, ລົດຄວາມຕ້ອງການຊັບພະຍາກອນ, ແລະເພີ່ມຄວາມແນ່ນອນຂອງຄວາມປອດໄພອາຫານໃນໄລຍະຍາວ.

ການຜະລິດພື້ນຜັງໂດຍກົງສໍາລັບຜູ້ຄົນສາມາດສະໜອງພະລັງກາຍທີ່ກິນໄດ້ 2–20× ຕໍ່ເຮັກເຮັດ, ຂຶ້ນກັບພື້ນຜັງແລະລະບົບສັດສະເພາະ.
ຕ້ອງການນໍ້າຫນ້ອຍກວ່າຢ່າງຫຼາຍສໍາລັບອາຫານພື້ນຖານຫຼາຍຢ່າງ.
ພັດທະນາປະສິດທິພາບການໃຊ້ທີ່ດິນແລະຄວາມທົນທາດຂອງຊັບພະຍາກອນ.
ສະໜັບສະໜູນລະບົບອາຫານສາກົນທີ່ມີປະສິດທິພາບກວ່າແລະຍືນຍັນ.

ລະບົບອາຫານຈາກສັດ

ຖ້າແນວໂນ້ມການບໍ່ກິນປະຈຸບັນສືບຕໍ່, ການຕ້ອງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນຈາກສັດຈະເພີ່ມຂຶ້ນ, ຄາດວ່າຈະເຮັດໃຫ້ກົດແບບກວ່າກັບດິນ, ນ້ຳດັບສູງ, ຄວາມຫຼາຍຊັບພະຍາກອນ, ແລະອາກາດທົ່ວໂລກ. ການສ້າງອະນາຄົດທີ່ຍືນຍັນຈະຕ້ອງການລະບົບອາຫານທີ່ມີປະສິດທິພາບຊັບພະຍາກອນຫຼາຍຂຶ້ນ.

ລະບົບອາຫານສ້າງກາສເກດອຸດສາຫະກຳປະມານສາມສ່ວນຂອງການຜະລິດທົ່ວໂລກ.
ຄວາມຕ້ອງການເນື້ອຊີ້ວັນທົ່ວໂລກຄາດວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນກວ່າ 50% ໂດຍປີ 2050.
ໃນແຕ່ລະນາທີ, ພື້ນທີ່ປ່າທີ່ໃຫຍ່ປະມານ 27 ໂຕະກອງກິລາກາລະບົດຖືກສູນເສຍທົ່ວໂລກ, ການກະສິກຳຍັງເປັນສາເຫດສໍາຄັນຫນຶ່ງ.
ການກະສິກຳຊ່ວຍສ່ວນປະມານ 70% ຂອງການດຶງນ້ຳດັບສະຫວ່າງທົ່ວໂລກ, ການຜະລິດສັດລ່າຍຊ່ວຍເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງສຳຄັນ.

ທາງເລືອກພຶກສາດ

ການປ່ຽນແປງທົ່ວໂລກເພື່ອອາຫານພືດສັບຜັນສາມາດລົດກາສອນອາກາດກ່ຽວກັບອາຫານສູງສຸດ 70% ຕາມການສຶກສາຫຼາຍ.
ການຕ້ອງການສັດລ້າງນ້ອຍລົດຈະເປັນພື້ນທີ່ກວ້າງຂະໜາດສໍາລັບປ່າ, ທະແຮງນ້ຳ ແລະ ສັດປ່າ.
ອາຫານພືດສັບຜັນມີພັດທະນາໃຫ້ລົດກາສອນອາກາດກ່ຽວກັບອາຫານຢ່າງຫຼາຍ.
ການປົກປ້ອງທີ່ອາໃສ່ຊິວິດໝາຍເຖິງການປົກປ້ອງສັດປະເພດລ່າສະມາດທີ່ອຸບັດຕິບັດ.

ເລືອກພືດ, ປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະ ເລືອກເອົາອະນາຄົດທີ່ດີກວ່າ — ວິຖີຊີວິດທີ່ບໍາລຸງສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າ, ເຄົາລົບທຸກຊີວິດ, ແລະ ຮັບປະກັນຄວາມຍືນຍົງສໍາລັບຄົນລຸ້ນຫຼັງ.

ເບິ່ງສະແດງ

ສະແດງພາບ
ທີ່ເປີດຕາ.

ຄົ້ນພົບຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ເຫັນຂອງການເລືອກອາຫານຕໍ່ສັດ, ປ່າ, ນ້ຳດຽວ, ຊີວພັນທະວີ, ແລະອາກາດ ແລະວິທີທີ່ພວກເຮົາສາມາດປ່ຽນແປງອະນາຄົດ.

ການກະທຳປະຈຳວັນ

ຂັ້ນຕອນງ່າຍສູ່
ການກິນຍືນຍົງ

ຄວາມຍືນຍົງແມ່ນສິ່ງທ້າທາຍທົ່ວໂລກ, ແຕ່ທາງເລືອກປະຈໍາວັນຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດສ້າງຜົນກະທົບໃຫຍ່. ການປ່ຽນແປງເຫລົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໂລກເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສອງສາມຢ່າງ ແລະເບິ່ງວ່າອັນໃດເຫມາະສົມກັບທ່ານ.

ກິນຢ່າງຊັບຊ້ານ

ອາຫານທີ່ມີພືດຫຼາຍຕ້ອງໃຊ້ຊັບຊ້ານທຳມະດານໜ້ອຍກວ່າ ແລະສາມາດຫຼຸດຜົນກະທົບທາງສິ່ງແวดຂອງທ່ານໄດ້ຢ່າງຫຼາຍ.

ຊື້ດ້ວຍຈິດສັງ

ເລືອກສິນຄ້າທີ່ຜະລິດຈາກວັດສະດຸ, ພື່ອນພິມພືດ ຫຼື ທີ່ດັບສິ່ງຮັບຜິດຊອບ.

ແສງການຍືນຍົງ

ສ້ອມ, ນຳມາໃຊ້ອີກ, ແລະ ຂະຫຍາຍອາຍຸເສື້ອຜ້າ.

ອະນຸຍາດນ້ຳ

ອະນຸຍາດນ້ຳເລີ່ມຈາກພຶດຈະກຳປະຈຳວັນ ແລະ ການເລືອກອາຫານສະຫຼາດ.

ອະນຸຍາດພະລັງງານ

ພຶດຈະກຳອະນຸຍາດພະລັງງານງ່າຍຊ່ອຍລົດການປ່ອຍກາສ ແລະ ຊ່ອຍຫຼຸດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ.

ຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ

ຫຼຸດ, ນຳມາໃຊ້ອີກ, ສ້ອມ, ຊັກຊ້າ.

ອະນາຄົດເລີ່ມຈາກທ່ານ

ທາງເລືອກພືດ ເພາະອະນາຄົດຕ້ອງໄດ້ຮັບພວກເຮົາ.

ເລືອກການກິນພືດ. ການເລືອກວິທີຊີວິດພືດແມ່ນຂັ້ນຕອນສຳຄັນສູ່ການດຳລັງຊີວິດຍືນຍົງ, ສ້າງໂລກທີ່ດີກວ່າ, ອ່านກວ່າ, ແລະສະຫງົບສະເໝີສຳລັບທຸກຄົນ.

ຮ່າງກາຍທີ່ແຂງແຮງ ໂລກທີ່ສະອາດຂຶ້ນ ແລະ ສັງຄົມທີ່ມີຄວາມເມດຕາຕໍ່ກັນຫຼາຍຂຶ້ນ ເລີ່ມຕົ້ນຈາກອາຫານທີ່ເຮົາເລືອກກິນ ການເລືອກກິນອາຫານພືດແມ່ນເປັນບາດກ້າວທີ່ມີພະລັງໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍ ການປິ່ນປົວທຳມະຊາດ ແລະ ການດຳລົງຊີວິດຕາມຄວາມເຫັນອົກເຫັນໃຈ.

ວິຖີຊີວິດທີ່ມີພືດເປັນພື້ນຖານບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບອາຫານ - ມັນເປັນການໂທຫາຄວາມສະຫງົບ, ຄວາມຍຸຕິທໍາ ແລະ ຄວາມຍືນຍົງ. ມັນແມ່ນວິທີທີ່ພວກເຮົາສະແດງຄວາມເຄົາລົບຕໍ່ຊີວິດ, ສໍາລັບໂລກ ແລະ ສໍາລັບຄົນລຸ້ນຕໍ່ໄປ.

ຮ່ວມກັນ, ພວກເຮົາສ້າງອະນາຄົດທີ່ດີຂຶ້ນ

ການດຳລັງຊີວິດຍືນຍົງ:
ການເລືອກນ້ອຍ, ຜົນກະທົບທົ່ວໂລກ

Sustainable living is one of the most effective ways to reduce your environmental impact while protecting biodiversity, natural resources, and future generations. Every choice—from the food you eat to the products you buy—affects greenhouse gas emissions, freshwater use, land use, wildlife, and ecosystems worldwide. Today, 77% of global agricultural land is used for livestock and animal feed, even though it provides only a fraction of the world’s calories. At the same time, more than 80 billion land animals are slaughtered every year for food production, placing enormous pressure on forests, freshwater supplies, biodiversity, and the global climate.

ການດຳລັງຊີວິດອາຫານພື່ອນພູມຖືກການວິຈັຍພິຈາລະນາຢືນຢັນວ່າເປັນການສະເຫຼີມສະເຫຼີມທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງສຸດໃນການປັບປຸງຄວາມຍືນຍັງຂອງສິ່ງແวดດໍາລັບ. ການຜະລິດຊິ່ນກິ່ນ 1 ກິໂລກຣາມ ຕ້ອງໃຊ້ນ້ຳປະມານ 15,000 ລິດຣ໌, ແລະການຜະລິດຊິ່ນກິ່ນຕ້ອງໃຊ້ດິນປະມານ 18 ເທື່ອກວ່າແຫຼ່ງປະໂຫຍດພື່ອນພູມອື່ນໆ. ການສຶກສາຍັງຊີ້ບອກວ່າການປ່ຽນແປງເຂົ້າສູ່ລະບົບອາຫານທີ່ຍັງຍືນຍັນສາມາດຫຼຸດລົງການຜະລິດກາສ່ອງອັກຊັດ, ການໃຊ້ດິນ, ການບໍ່ໃຊ້ນ້ຳດັບສູງ, ແລະການທໍາລາຍທີ່ອາເສຍຊິວິດ ແລະພື້ນທີ່ອາເສຍຊິວິດ, ແລະຊ່ວຍປົກປ້ອງຊັດຊະນະສັດ ແລະ ລະບົບນ້ອຍທົ່ວໂລກ.

ການດຳລັງຊີວິດຍືນຍົງບໍ່ຈຳກັດແຕ່ອາຫານ. ປະຊຸມນ້ຳ ແລະພະລັງງານ, ຫຼຸດຂອງສິ່ງທີ່ສູນເສຍ, ເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ທົນທານ, ສະໜັບສະໜູນທຸລະກິດຈິດສິດ, ກັບຄືນຢ່າງຮັບຜິດຊອບ, ແລະປົກປ້ອງທີ່ອາເສຍຊັບຊ່ວຍ ຊ່ວຍສ້າງອະນາຄົດຍືນຍົງ. ລ້ານການກະທຳນ້ອຍໆ ທຸກມື້ ສ້າງຜົນປະໂຫຍດທາງສິ່ງແວດລ້ອມ. ບໍ່ວ່າຈະປ່ຽນອາຫານຫນຶ່ງຕໍ່ອາທິດດ້ວຍອາຫານພື່ອນພັດ ຫຼືດຳລັງຊີວິດຍືນຍົງທັງໝົດ, ທຸກການຕັດສິນຊ່ວຍລົດກາສອນ, ຮັກສາຊັບຊ່ວຍ ແລະປົກປ້ອງຊັບຊ່ວຍທີ່ມີຄຸນຄ່າ.

ຂໍ້ມູນທີ່ນຳໃຊ້ໃນຄູ່ມືນີ້ແມ່ນອີງຕາມການວິຈັຍການທີ່ຜ່ານການທົບທວນພາຍໃນການສຶກສາວິທະຍາສາດ ແລະ ອົງການທົ່ວໂລກທີ່ຮູ້ຈັກ, ລວມທັງມະຫາວິທະຍາໂອກສະດັບອັອກຊຟອດ, FAO, Our World in Data ແລະ ການສຶກສາສິ່ງແວດລ້ອມອື່ນໆ. ສຳຫຼວດຫ້ອງສະຫຼຸບການວິຈັຍທາງລຸ່ມນີ້ເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການດຳລັງຊີວິດຍືນຍົງ, ອາຫານພື່ອນພຶດ, ການປ່ຽນອາກາດ, ການອະນຸສົມຊີວິດພັນຊະນະ, ລະບົບອາຫານທາງຈິດສັດ, ແລະ ວິທີປະຕິບັດທີ່ຈະຊ່ອຍຫຼຸດຜົນການກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງທ່ານ.

ການສຶກສາ & ອ້າງອີງ

ຫ້ອງສະຫຼຸບການສຶກສາຊີວິດຍືນຍົງ

ສຳຫຼວດການສຶກສາທີ່ເຊື່ອງຖື, ວິຈັຍສາດ, ແລະສະຖິຕິທົ່ວໂລກສໍາລັບການດຳລັງຊີວິດຍືນຍົງ. ຂໍ້ມູນທັງໝົດໃນໜ້ານີ້ມາຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ, ວາລະສານທີ່ຜ່ານການກວດສອບ, ອົງການສາກົນ, ແລະສະຖາບັນການສຶກສາອິດສະຫຼະ.

ໃນປີ 2024, Knight ແລະພັນທະມິດໄດ້ດໍາເນີນການສຶກສາປີໜຶ່ງເພື່ອເບິ່ງການອາຫານຂອງສັດໝາຍທີ່ໃຫ້ກິ່ນສັດທຳມະດັບ, ກິ່ນດິບ, ແລະອາຫານພິມພິມທີ່ມີສາລະພາບພຽງພໍ. ນັກວິຈານລາຍງານວ່າ ສັດໝາຍໃນກຸ່ມພິມພິມມີຜົນສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດ, ອັດຕາພິກັດສຸຂະພາບ 36%, ປຽບທຽບກັບ 43% ໃນກຸ່ມກິ່ນດິບ ແລະ 49% ໃນກຸ່ມກິ່ນສັດທຳມະດັບ. ການສຶກສາຍັງພົບວ່າ ຕົວຊີ້ບອກພະຍາດບາງຢ່າງລົດລົງ 14–51% ໃນສັດໝາຍທີ່ກິນພິມພິມ, ແລະ ອັດຕາຂອງພະຍາດສອງສິ່ງທີ່ຈຳເປັນລົດລົງ 50–61% ກວ່າສັດໝາຍທີ່ກິນກິ່ນສັດທຳມະດັບ. Source

ໃນປີ 2024, Dwaraka ແລະພັນທະມິດກ່າວວ່າ ອາຫານສົ່ງຕໍ່ວັກຊິນຊ່ວຍລົດອັດຕະພາບທີ່ກ່ຽວກັບອາຍຸ ແລະ ຊ່ວຍຊ້າການເພີ່ມອາຍຸທາງພິມພິມ, ຊີ້ບອກວ່າ ການກິນວັກຊິນໃນຊ່ວງຍາວສາມາດສະໜັບສະໜູນການເກັບອາຍຸທີ່ດີຂຶ້ນ ແລະ ຊີວິດຍາວຂຶ້ນ. ແຫຼ່ງ

ໃນປີ 2017, ການສຶກສາໃນ Environmental Research Letters ກໍ່ຕັ້ງວ່າອາຫານພື່ອນພູມເປັນການກະທຳທີ່ມີປະໂຫຍດສູດທີ່ສຸດໃນການລົດຜົນກະທົບສິ່ງແວດລ້ອມ. ນັກວິຈານພົບວ່າອາຫານພື່ອນພູມແມ່ນມີຜົນດີສາມຄັ້ງກວ່າການຊັກສິ້ນເສື້ອຜ້າໃນນ້ຳເຢັນ, ສີ່ຄັ້ງກວ່າການແກ່ດັບຜ້າດ້ວຍການຕິດຕໍ່ຫຼືການກັບຄືນ, ແລະການປ່ຽນເປັນການໃຊ້ປັດສະພາບທີ່ມີພະລັງງານປະສົງການປັບປັບ. Source

ໃນປີ 2023, ການສຶກສາທີ່ດໍາເນີນໂດຍ Sodexo ພົບວ່າ 81% ນັກສຶກສາໄດ້ເລືອກອາຫານວິການເມື່ອມັນຖືກໃຫ້ເປັນຕົວເລືອກເລີ່ມຕົ້ນໃນເມນູຂອງສະຖາບັນ. ຜົນການສຶກສາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ ການປ່ຽນແປງງ່າຍໆໃນການອອກແບບການເລືອກອາຫານສາມາດເພີ່ມການຍອມຮັບອາຫານພື່ອນພັດໄດ້ຢ່າງມີຄວາມສໍາຄັນ ໂດຍບໍ່ຈຳກັດສິດທິຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ແຫຼ່ງ

ໃນປີ 2023, Scarborough ແລະພັນທະມິດພົບວ່າ ອາຫານສັບຜັກມີຜົນກະທົບທາງສິ່ງແວດລ້ອມຕໍ່ອາຫານທີ່ມີເນື້ອຫາສູງຢ່າງຫຼາຍ. ການສຶກສາສະແດງວ່າ ກາສອນຈາກອາຫານສັບຜັກມີປະມານ 25% ຂອງກາສອນຈາກອາຫານສັບຜັກສູງ, ແລະຜົນກະທົບຕໍ່ການໃຊ້ນ້ຳ, ການກະຕຸ້ນສິ່ງມີຊີວິດ, ແລະການສູນເສຍຊີວິດມີປະມານ 46%, 27% ແລະ 34% ຕາມລຽງ. ຜົນການສຶກສານີ້ຊີ້ບອວ່າ ການຮັບຮອງອາຫານສັບຜັກສາມາດຊ່ອຍລົດຜົນກະທົບທາງສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ກ່ຽວກັບການຜະລິດ ແລະ ການບໍ່ໃຊ້ອາຫານ. ແຫຼ່ງ

Ritchie ແລະ Roser (2024) ຄາດວ່າການກະສິກຳໃຊ້ປະມານ 44% ຂອງໂລກ’s ດິນທີ່ອາໄສ, ຈາກນັ້ນ 80% ຂອງດິນນັ້ນໂດຍການຜະລິດສັດລ້າງ ຫຼື ປູກພືດເພື່ອອາຫານສັດ. ນີ່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າລະບົບອາຫານສັດຕ້ອງໃຊ້ດິນຫຼາຍກວ່າອາຫານພືດ. ແຫຼ່ງ

ໃນປີ 2021, Xu ແລະພັນທະມິດພົບວ່າການກະສິກັບສັດ, ລວມທັງການຜະລິດສັດແລະການປູກພືດທີ່ໃຊ້ເປັນອາຫານສັດ, ກໍ່ຮັບຜິດຊອບສ່ວນປະມານ 57% ຂອງການປ່ອຍກາສເກັດອຸດົມສິ່ງແວດຈາກການຜະລິດອາຫານທົ່ວໂລກ. ການປຽບທຽບ, ອາຫານພືດອີກສະເພາະມີສ່ວນປະມານ 29% ຂອງການປ່ອຍກາສເກັດທີ່ກ່ຽວກັບອາຫານ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າການປ່ອຍກາສເກັດຂອງລະບົບອາຫານອິງສັດແມ່ນສູງກວ່າລະບົບອາຫານພືດອີກສະເພາະປະມານສອງທິ່ງ. Source

ໃນປີ 2019, ການສຶກສາທີ່ຖືກຕິດພິມຜ່ານ Harvard University ສຳພາດຜົນປະໂຫຍດສິ່ງແວດລ້ອມຂອງການຟື້ນຟູດິນການກະສິກຳຂອງສະຫະລັດອັງກິດທີ່ຍັງໃຊ້ສຳລັບການຂົນສັດ. ການສຶກສາຄາດຄະເນວ່າ ການປ່ຽນພື້ນທີ່ສັດສະເພາະເປັນປ່າສາມາດຊ່ອຍກັບຄືນອາກາດປະມານ 3,236 ໂຕນໂຕນ CO₂ ຈາກອາກາດ, ຊ່ວຍກັບການລົບລ້າງການຜະລິດ CO₂ ຂອງສະຫະລັດອັງກິດໃນປີປະມານ 9 ປີ. Source

ໃນປີ 2019, Greenpeace ລາຍງານວ່າໃນສະຫະພາບຢູ່ເອີຣົບ, ກວ່າ 60% ຂອງພື້ນທີ່ກະສິກັບຖືກໃຊ້ສ້າງອາຫານສັດ ແທນການຜະລິດພຶດສິດທີ່ມຸ່ງເປັນສຳລັບການກິນຂອງມະນຸດ. ອົງການໄດ້ຊີ້ເຫັນວ່າການປູກພຶດສິດທີ່ມີຂະໜາດໃຫຍ່, ໂດຍສະເພາະພຶດສິດສັງເຂົ້າ ແລະ ໂຊຍ, ສ່ວນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງການຜະລິດສັດ, ລວມທັງການກົດດັນການໃຊ້ດິນ, ການຕັດໂຕໄມ້, ແລະການສູນເສຍຊີວິດພັນຊັບ. Source

ໃນເດືອນຕຸລາ 2024, Alves ແລະພັນທະມິດພົບວ່າໃນ 10 ປະເທດໃຕ້ຢູ່ເອີຣົບ, ຊີ້ເລັດແລະຜະລິດຕະພັນຊີ່ເລັດມີຜົນກະທົບສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ໃຫຍ່ກວ່າການບໍລິໂພກອາຫານ, ສ່ວນການຜະລິດກາສອນອຸດສາຫະກຳ (GHGE) 40% ແລະການໃຊ້ດິນ (LU) 53.1%. ຜະລິດຕະພັນນ້ຳມັນເພີ່ມ 18.2% ຂອງ GHGE ແລະ 13.7% ຂອງ LU. ເຖິງວ່າຜົນກະທົບສິ່ງແວດລ້ອມສູງ, ຊີ້ເລັດແລະນ້ຳມັນພຽງ 6.3% ຂອງຜະລິດຕະພັນທັງໝົດທີ່ຖືກບໍລິໂພກ, ລວມທັງແກ້ວດື່ມ, ຊີ້ແຈ້ງວ່າອາຫານຈາກສັດມີຜົນກະທົບສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ສໍາຄັນເທียบກັບສ່ວນການບໍລິໂພກຂອງພວກເຂົາ. ແຫຼ່ງ

ໃນປີ 2024, Our World in Data ລາຍງານວ່າການຜະລິດສັດປະເພດ, ລວມທັງດິນທີ່ໃຊ້ສຳຫຼັບການກິ່ນສັດແລະການປູກພືດອາຫານສັດ, ນັບວ່າປະມານ 80% ຂອງພື້ນທີ່ການກະສິກາມທົ່ວໂລກ. ແຫຼ່ງ

ໃນປີ 2023, Statista ລາຍງານວ່າ cow’s milk ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມສູງກວ່າທາງເລືອກທີ່ອີງຕໍ່ພືດ. ຕົວຢ່າງ, 1 ລິດຣ໌ cow’s milk Source