ຊີ້ນແດງແລະໂຣກຫົວໃຈ: ຄົ້ນຫາຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບແລະຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບອາຫານ

ພະຍາດ​ຫົວ​ໃຈ​ເປັນ​ສາ​ເຫດ​ອັນ​ດັບ​ໜຶ່ງ​ຂອງ​ການ​ເສຍ​ຊີວິດ​ຂອງ​ທັງ​ຊາຍ ​ແລະ ຍິງ​ໃນ​ສະຫະລັດ, ​ເຮັດ​ໃຫ້ 655,000 ຄົນ​ເສຍ​ຊີວິດ​ຕໍ່​ປີ. ໃນຂະນະທີ່ມີປັດໃຈສ່ຽງຫຼາຍຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈ, ອາຫານກໍ່ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການພັດທະນາຂອງມັນ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງແລະພະຍາດຫົວໃຈໄດ້ກາຍເປັນຫົວຂໍ້ຮ້ອນຂອງການໂຕ້ວາທີໃນບັນດາຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບແລະປະຊາຊົນທົ່ວໄປ. ຊີ້ນແດງ, ເຊິ່ງລວມມີຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ແລະລູກແກະ, ເປັນອາຫານຫຼັກຂອງອາເມລິກາມາດົນນານ, ແຕ່ຜົນກະທົບທີ່ອາດມີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກັງວົນ. ການສຶກສາຈໍານວນຫລາຍໄດ້ສືບສວນການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງແລະພະຍາດຫົວໃຈ, ດ້ວຍຜົນໄດ້ຮັບແລະຄວາມຄິດເຫັນທີ່ຂັດແຍ້ງກັນ. ນັກຄົ້ນຄວ້າບາງຄົນແນະນໍາວ່າຊີ້ນແດງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແນວພັນທີ່ປຸງແຕ່ງ, ອາດຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈຍ້ອນລະດັບສູງຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ cholesterol. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄົນອື່ນໂຕ້ຖຽງວ່າຊີ້ນແດງໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນແລະສາມາດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານສຸຂະພາບໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາຫຼັກຖານໃນປະຈຸບັນແລະທິດສະດີກ່ຽວກັບການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງແລະພະຍາດຫົວໃຈເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈເຖິງຜົນກະທົບທີ່ອາດມີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ.

ການກິນຊີ້ນແດງ ແລະພະຍາດຫົວໃຈ

ການສຶກສາຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສໍາພັນທີ່ມີທ່າແຮງລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ. ການໄດ້ຮັບສານຊີ້ນແດງຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແນວພັນທີ່ປຸງແຕ່ງ, ໄດ້ພົວພັນກັບຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນຂອງບັນຫາ cardiovascular. ທາດເຫຼັກ heme, ໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ແລະລະດັບໂຊດຽມສູງທີ່ມີຢູ່ໃນຊີ້ນແດງແມ່ນເຊື່ອວ່າຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງພະຍາດຫົວໃຈໂດຍການສົ່ງເສີມການອັກເສບ, ການສ້າງ cholesterol, ແລະຄວາມດັນເລືອດສູງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຊີ້ນແດງ, ໂດຍສະເພາະໃນອຸນຫະພູມສູງ, ສາມາດຜະລິດສານປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າໃນຂະນະທີ່ການຄົ້ນພົບເຫຼົ່ານີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການເຊື່ອມໂຍງທີ່ເປັນໄປໄດ້, ການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອເຂົ້າໃຈຢ່າງສົມບູນກ່ຽວກັບຄວາມສໍາພັນທີ່ສັບສົນລະຫວ່າງການກິນຊີ້ນແດງແລະພະຍາດຫົວໃຈ. ໃນເວລານີ້, ຄວນບໍລິໂພກຊີ້ນແດງໃນລະດັບປານກາງແລະຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນທີ່ອຸດົມດ້ວຍຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດທັງຫມົດ, ແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນເພື່ອສຸຂະພາບຫົວໃຈທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ການ​ຄົ້ນ​ຄວ້າ​ແລະ​ການ​ສຶກ​ສາ​ສະ​ຫນັບ​ສະ​ຫນູນ​ການ​ຄົ້ນ​ພົບ​

ການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາຫຼາຍໆຄັ້ງໄດ້ຊຸກຍູ້ການຄົ້ນພົບກ່ຽວກັບການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ເປັນໄປໄດ້ລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງແລະພະຍາດຫົວໃຈ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການວິເຄາະ meta ທີ່ສົມບູນແບບທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານຂອງສະມາຄົມການແພດອາເມລິກາໄດ້ວິເຄາະຂໍ້ມູນຈາກຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຫຼາຍກວ່າ 1.4 ລ້ານຄົນແລະພົບວ່າມີການເຊື່ອມໂຍງທີ່ສໍາຄັນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງທີ່ສູງຂຶ້ນແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດ cardiovascular. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການສຶກສາກຸ່ມທີ່ດໍາເນີນໂດຍໂຮງຮຽນສາທາລະນະສຸກ Harvard TH Chan ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຜູ້ຊາຍຫຼາຍກວ່າ 37,000 ຄົນແລະແມ່ຍິງຫຼາຍກວ່າ 83,000 ຄົນໄດ້ຢືນຢັນການຄົ້ນພົບເຫຼົ່ານີ້, ເປີດເຜີຍວ່າບຸກຄົນທີ່ບໍລິໂພກຊີ້ນແດງໃນປະລິມານຫຼາຍມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ສູງທີ່ຈະປະສົບກັບອາການແຊກຊ້ອນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຫົວໃຈ. ການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້, ຄຽງຄູ່ກັບການອື່ນໆຈໍານວນຫລາຍ, ຮັບຮອງຄວາມສໍາຄັນຂອງການພິຈາລະນາຜົນກະທົບຂອງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈແລະຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການສືບສວນຕື່ມອີກເພື່ອສ້າງກົນໄກທີ່ຊັດເຈນທີ່ຕິດພັນກັບຄວາມສໍາພັນນີ້.

ຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບທີ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຊີ້ນແດງ

ການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງໃນປະລິມານຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນ. ການກິນຊີ້ນແດງຫຼາຍແມ່ນໄດ້ພົວພັນກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງບາງຊະນິດ, ໂດຍສະເພາະມະເຮັງລຳໄສ້ໃຫຍ່. ສະມາຄົມນີ້ເຊື່ອວ່າເປັນຍ້ອນປັດໃຈຕ່າງໆ, ລວມທັງການປະກົດຕົວຂອງສານ carcinogens ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເນື້ອໃນສູງຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວໃນຊີ້ນແດງ, ແລະຜົນກະທົບຕໍ່ microbiome ລໍາໄສ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງເລື້ອຍໆແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງສູງຂອງການພັດທະນາເງື່ອນໄຂເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະໂລກອ້ວນ, ເຊິ່ງເປັນທັງສອງປັດໃຈຄວາມສ່ຽງທີ່ສໍາຄັນຂອງພະຍາດ cardiovascular. ຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບທີ່ເປັນໄປໄດ້ເຫຼົ່ານີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄວາມສໍາຄັນຂອງການປານກາງແລະການດຸ່ນດ່ຽງໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ, ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານສຸຂະພາບໂດຍລວມແລະແຕກຕ່າງກັນ.

ປັດໃຈທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຄວາມສ່ຽງ

ເມື່ອພິຈາລະນາການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງແລະພະຍາດຫົວໃຈ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈປັດໃຈຕ່າງໆທີ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຄວາມສ່ຽງຂອງບຸກຄົນ. ປັດໄຈທີ່ສໍາຄັນອັນຫນຶ່ງແມ່ນປະລິມານຂອງຊີ້ນແດງທີ່ບໍລິໂພກ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງທີ່ສູງຂຶ້ນ, ໂດຍສະເພາະຊີ້ນແດງທີ່ປຸງແຕ່ງ, ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈເພີ່ມຂຶ້ນ. ປັດໃຈສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນວິທີການກະກຽມ. ວິທີການປຸງອາຫານທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ, ເຊັ່ນການປີ້ງຫຼືຈືນ, ສາມາດຜະລິດສານປະກອບທີ່ອາດຈະມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງ cardiovascular. ນອກຈາກນັ້ນ, ຮູບແບບອາຫານໂດຍລວມມີບົດບາດ, ເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍຊີ້ນແດງແຕ່ຂາດຫມາກໄມ້, ຜັກ, ແລະເມັດພືດທັງຫມົດອາດຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ. ປັດໃຈອື່ນໆທີ່ສາມາດມີອິດທິພົນຕໍ່ລະດັບຄວາມສ່ຽງຂອງບຸກຄົນລວມທັງ predisposition ທາງພັນທຸກໍາຂອງເຂົາເຈົ້າ, ສະພາບສຸຂະພາບທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ, ແລະປັດໃຈຊີວິດເຊັ່ນ: ລະດັບກິດຈະກໍາທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະສະຖານະການສູບຢາ. ໂດຍການພິຈາລະນາປັດໃຈເຫຼົ່ານີ້, ບຸກຄົນສາມາດເລືອກຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບອາຫານແລະການດໍາລົງຊີວິດຂອງພວກເຂົາເພື່ອຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ.

ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກທີ່ຈະພິຈາລະນາ

ໃນຂະນະທີ່ບຸກຄົນມີສະຕິຫຼາຍຂຶ້ນກ່ຽວກັບຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ, ການຂຸດຄົ້ນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກທາງເລືອກສາມາດເປັນການແກ້ໄຂທີ່ເປັນໄປໄດ້. ທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ເຊັ່ນ: legumes, tofu, tempeh, ແລະ seitan, ສະເຫນີທາງເລືອກທາງໂພຊະນາການທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວຕ່ໍາແລະ cholesterol. ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນເຫຼົ່ານີ້ຍັງອຸດົມສົມບູນໃນເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ, ແລະແຮ່ທາດ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍລວມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານທະເລສາມາດເປັນທາງເລືອກທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບຊີ້ນແດງ, ຍ້ອນວ່າມັນເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນແລະມີອາຊິດໄຂມັນ omega-3 ທີ່ສໍາຄັນທີ່ສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ໄຂ່ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ, ເມື່ອບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງແລະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນ, ຍັງສາມາດໃຫ້ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ໂດຍການລວມເອົາແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກທາງເລືອກເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງຄົນເຮົາ, ບຸກຄົນສາມາດຫຼາກຫຼາຍການໄດ້ຮັບສານອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນການອີງໃສ່ຊີ້ນແດງ.

ຂັ້ນຕອນການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ

ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງແລະສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ, ມັນແນະນໍາໃຫ້ຊອກຫາແຫຼ່ງທາງເລືອກຂອງທາດໂປຼຕີນ. ການລວມເອົາທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ເຊັ່ນ: ຖົ່ວ, lentils, ເຕົ້າຫູ້, ແລະ tempeh, ເຂົ້າໄປໃນອາຫານສາມາດສະຫນອງທາງເລືອກທີ່ມີທາດບໍາລຸງແລະຍືນຍົງກັບຊີ້ນແດງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການທົດລອງວິທີການປຸງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນ: ປີ້ງຫຼື roasting ຜັກ, ສາມາດເພີ່ມລົດຊາດແລະຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານໂດຍບໍ່ມີການອີງໃສ່ຊີ້ນຫຼາຍ. ໃນການວາງແຜນອາຫານ, ການຕັ້ງເປົ້າໝາຍໃຫ້ຢ່າງໜ້ອຍມື້ໜຶ່ງ ຫຼື ສອງມື້ທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນຕໍ່ອາທິດສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດການເພິ່ງພາອາໄສຊີ້ນແດງໄດ້ເທື່ອລະກ້າວ. ໂດຍການຫຼາກຫຼາຍແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນ ແລະລວມເອົາທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດຫຼາຍຂຶ້ນເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາສາມາດດຳເນີນບາດກ້າວບຸກທະລຸເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ ແລະ ສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບຫົວໃຈ.

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ໃນຂະນະທີ່ການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງແລະພະຍາດຫົວໃຈອາດເບິ່ງຄືວ່າກ່ຽວຂ້ອງ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ຈໍາວ່າຄວາມປານກາງແລະຄວາມສົມດູນແມ່ນສໍາຄັນໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ການລວມເອົາທາດໂປຼຕີນທີ່ຫຼາກຫຼາຍເຊັ່ນ: ແຫຼ່ງທີ່ມາຈາກພືດ, ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນຫມາກໄມ້, ຜັກ, ແລະເມັດພືດທັງຫມົດສາມາດສະຫນອງສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບຫົວໃຈໂດຍລວມ. ມັນສະເຫມີແນະນໍາໃຫ້ປຶກສາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບສໍາລັບຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບອາຫານສ່ວນບຸກຄົນ. ຈືຂໍ້ມູນການ, ການປ່ຽນແປງຂະຫນາດນ້ອຍໃນອາຫານສາມາດເຮັດໃຫ້ຜົນກະທົບອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ສຸຂະພາບແລະສະຫວັດດີການຂອງພວກເຮົາໃນໄລຍະຍາວ.

FAQ

ມີຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດອັນໃດແດ່ທີ່ຈະສະຫນັບສະຫນູນການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈເພີ່ມຂຶ້ນ?

ການສຶກສາວິທະຍາສາດຫຼາຍໆຢ່າງໄດ້ໃຫ້ຫຼັກຖານທີ່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈເພີ່ມຂຶ້ນ. ຊີ້ນແດງປົກກະຕິແລ້ວມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງ, ເຊິ່ງສາມາດເພີ່ມລະດັບ cholesterol LDL (ມັກເອີ້ນວ່າ "cholesterol" ທີ່ບໍ່ດີ) ໃນເລືອດ. ລະດັບສູງຂອງ cholesterol LDL ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈເພີ່ມຂຶ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນແດງມີທາດເຫຼັກ heme, ເຊິ່ງສາມາດສົ່ງເສີມຄວາມກົດດັນ oxidative ແລະການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈ. ໃນຂະນະທີ່ການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອເຂົ້າໃຈຄວາມສໍາພັນຢ່າງສົມບູນ, ຫຼັກຖານໃນປະຈຸບັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງອາດຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.

ການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ລະດັບຄໍເລດເຕີລອນແລະຄວາມດັນເລືອດ, ທັງສອງປັດໃຈສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈ?

ການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊີ້ນແດງທີ່ປຸງແຕ່ງ, ໄດ້ພົວພັນກັບການເພີ່ມລະດັບ cholesterol ແລະຄວາມດັນເລືອດສູງ. ຊີ້ນແດງມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງ, ເຊິ່ງສາມາດເພີ່ມລະດັບ cholesterol LDL (ບໍ່ດີ) ແລະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງ plaque ໃນເສັ້ນເລືອດແດງ. ນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ atherosclerosis ແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ. ນອກຈາກນັ້ນ, ປະລິມານໂຊດຽມສູງໃນຊີ້ນແດງທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວສາມາດເພີ່ມລະດັບຄວາມດັນເລືອດ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຈໍາກັດການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງແລະເລືອກແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ເຊັ່ນ: ສັດປີກ, ປາ, ແລະທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ເພື່ອຮັກສາລະດັບ cholesterol ທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະຄວາມດັນເລືອດ.

ຊີ້ນແດງທຸກປະເພດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈເທົ່າທຽມກັນ, ຫຼືບາງປະເພດເປັນອັນຕະລາຍຫນ້ອຍກວ່າຊະນິດອື່ນບໍ?

ຊີ້ນແດງທຸກປະເພດສາມາດປະກອບສ່ວນເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ, ແຕ່ບາງຊະນິດອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍຫນ້ອຍກວ່າຄົນອື່ນ. ຊີ້ນແດງທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ເຊັ່ນ bacon ແລະ sausages, ໄດ້ຖືກເຊື່ອມຕໍ່ກັບຄວາມສ່ຽງສູງເນື່ອງຈາກລະດັບສູງຂອງ sodium, nitrates, ແລະສານກັນບູດເພີ່ມ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຊີ້ນແດງທີ່ບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງ, ເຊັ່ນຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນແກະ, ອາດຈະມີຜົນກະທົບຫນ້ອຍລົງເມື່ອບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງໂດຍລວມແລະການລວມເອົາທາດໂປຼຕີນຈາກພືດຫຼາຍແມ່ນແນະນໍາໂດຍທົ່ວໄປສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ການໃຫ້ຄໍາປຶກສາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການດູແລສຸຂະພາບຫຼືນັກອາຫານທີ່ລົງທະບຽນສາມາດໃຫ້ຄໍາແນະນໍາສ່ວນບຸກຄົນກ່ຽວກັບການເລືອກອາຫານ.

ມີທາດປະສົມຫຼືສ່ວນປະກອບສະເພາະໃດໆໃນຊີ້ນແດງທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງພະຍາດຫົວໃຈ, ຫຼືພຽງແຕ່ເປັນການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງໂດຍລວມເທົ່ານັ້ນທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງ?

ທັງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງໂດຍລວມ ແລະສານປະກອບສະເພາະທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນນັ້ນສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາພະຍາດຫົວໃຈ. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນແດງເປັນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງທາດໂປຼຕີນ, ທາດເຫຼັກ, ແລະສານອາຫານອື່ນໆ, ມັນຍັງມີໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ເຊິ່ງສາມາດເພີ່ມລະດັບ cholesterol ແລະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງພະຍາດຫົວໃຈ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນແດງມີສານປະກອບບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ heme ແລະ L-carnitine, ເຊິ່ງເມື່ອ metabolized ໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນລໍາໄສ້, ຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດສົ່ງເສີມການອັກເສບແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງໂດຍລວມແລະການປະກົດຕົວຂອງສານປະກອບສະເພາະເຫຼົ່ານີ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ.

ຜົນກະທົບທາງລົບຂອງຊີ້ນແດງຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈສາມາດຫຼຸດຜ່ອນໄດ້ໂດຍປັດໃຈອາຫານອື່ນໆເຊັ່ນການບໍລິໂພກມັນໃນລະດັບປານກາງຫຼືປະສົມກັບຫມາກໄມ້ແລະຜັກບາງຊະນິດບໍ?

ແມ່ນແລ້ວ, ຜົນກະທົບທາງລົບຂອງຊີ້ນແດງຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈສາມາດຫຼຸດຜ່ອນໄດ້ໂດຍປັດໃຈອາຫານອື່ນໆ. ການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງໃນປະລິມານປານກາງແລະສົມທົບກັບບາງປະເພດຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກສາມາດຊ່ວຍຕ້ານການດຸ່ນດ່ຽງຜົນກະທົບທາງລົບຂອງມັນ. ແນະນໍາໃຫ້ຈໍາກັດການກິນຊີ້ນແດງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການລວມເອົາຜັກແລະຫມາກໄມ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຂົ້າໃນອາຫານສາມາດໃຫ້ສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ແລະເສັ້ນໄຍ, ເຊິ່ງສາມາດສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈແລະຊ່ວຍຊົດເຊີຍຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຈາກການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງ.