ບົດນຳ
ໃນການສະແຫວງຫາກຳໄລ, ອຸດສາຫະກຳຊີ້ນມັກຈະບໍ່ສົນໃຈຄວາມທຸກທໍລະມານຂອງສັດທີ່ມັນລ້ຽງ ແລະ ຂ້າ. ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເຫຼື້ອມເປັນເງົາ ແລະ ການໂຄສະນາການຕະຫຼາດແມ່ນຄວາມເປັນຈິງທີ່ໂຫດຮ້າຍ: ການຂູດຮີດຢ່າງເປັນລະບົບ ແລະ ການປະຕິບັດທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສິ່ງມີຊີວິດຫຼາຍພັນລ້ານຄົນໃນແຕ່ລະປີ. ບົດຂຽນນີ້ສຳຫຼວດຄວາມຂັດແຍ້ງທາງດ້ານສິນທຳຂອງການໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບກຳໄລຫຼາຍກວ່າຄວາມເມດຕາ, ເຈາະເລິກເຂົ້າໄປໃນຜົນສະທ້ອນດ້ານຈັນຍາບັນຂອງການກະສິກຳສັດອຸດສາຫະກຳ ແລະ ຄວາມທຸກທໍລະມານຢ່າງເລິກເຊິ່ງທີ່ມັນກະທຳຕໍ່ສັດ.

ຮູບແບບທີ່ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍກຳໄລ
ຫົວໃຈຂອງອຸດສາຫະກຳຊີ້ນແມ່ນຮູບແບບທີ່ມຸ່ງເນັ້ນຜົນກຳໄລ ເຊິ່ງໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບປະສິດທິພາບ ແລະ ປະສິດທິພາບດ້ານຕົ້ນທຶນເໜືອສິ່ງອື່ນໃດ. ສັດບໍ່ໄດ້ຖືກເບິ່ງວ່າເປັນສິ່ງມີຊີວິດທີ່ສົມຄວນໄດ້ຮັບຄວາມເມດຕາ, ແຕ່ເປັນພຽງສິນຄ້າທີ່ຈະຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອຜົນປະໂຫຍດທາງເສດຖະກິດ. ຕັ້ງແຕ່ຟາມໂຮງງານຈົນເຖິງໂຮງຂ້າສັດ, ທຸກໆດ້ານຂອງຊີວິດພວກມັນໄດ້ຮັບການອອກແບບຢ່າງລະອຽດເພື່ອເພີ່ມຜົນຜະລິດສູງສຸດ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຕົ້ນທຶນ, ໂດຍບໍ່ຄຳນຶງເຖິງຜົນກະທົບທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນຕໍ່ສະຫວັດດີການຂອງພວກມັນ.
ໃນການສະແຫວງຫາຜົນກຳໄລທີ່ສູງຂຶ້ນ, ສັດຕ່າງໆຕ້ອງປະເຊີນກັບສະພາບການ ແລະ ການປະຕິບັດທີ່ໜ້າຢ້ານກົວ. ຟາມໂຮງງານ, ເຊິ່ງມີລັກສະນະແອອັດ ແລະ ບໍ່ສະອາດ, ກັກຂັງສັດໄວ້ໃນຄອກ ຫຼື ຄອກທີ່ຄັບແຄບ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນບໍ່ມີອິດສະລະພາບໃນການສະແດງອອກເຖິງພຶດຕິກຳທຳມະຊາດ. ການປະຕິບັດປົກກະຕິເຊັ່ນ: ການຫຼຸດປາກ, ການງໍຫາງ, ແລະ ການຕັດອະໄວຍະວະເພດແມ່ນປະຕິບັດໂດຍບໍ່ມີການໃຊ້ຢາສະລົບ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຈັບປວດ ແລະ ຄວາມທຸກທໍລະມານທີ່ບໍ່ຈຳເປັນ.
ໂຮງຂ້າສັດ, ຈຸດໝາຍປາຍທາງສຸດທ້າຍສຳລັບສັດຫຼາຍລ້ານໂຕ, ກໍ່ເປັນສັນຍະລັກຂອງຄວາມບໍ່ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງໂຫດຮ້າຍຂອງອຸດສາຫະກຳຕໍ່ສະຫວັດດີການສັດ. ຈັງຫວະການຜະລິດທີ່ບໍ່ຢຸດຢັ້ງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມເຫັນອົກເຫັນໃຈຫຼືຄວາມເຫັນອົກເຫັນໃຈໜ້ອຍ, ຍ້ອນວ່າສັດຖືກປຸງແຕ່ງຄືກັບວັດຖຸໃນສາຍການປະກອບ. ເຖິງວ່າຈະມີລະບຽບການທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຂ້າສັດຢ່າງມີມະນຸດສະທຳ, ແຕ່ຄວາມເປັນຈິງມັກຈະບໍ່ເປັນໄປຕາມທີ່ຄາດໄວ້, ໂດຍສັດຕ້ອງໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍຢ່າງໜັກໜ່ວງ, ການຈັດການທີ່ຫຍາບຄາຍ, ແລະ ຄວາມທຸກທໍລະມານທີ່ຍາວນານກ່ອນຕາຍ.
ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຂອງຊີ້ນລາຄາຖືກ
ການເຊື່ອມໂຊມຂອງສິ່ງແວດລ້ອມ
ການຜະລິດຊີ້ນລາຄາຖືກສ້າງຄວາມເສຍຫາຍຢ່າງໜັກຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ, ເຊິ່ງເປັນສາເຫດຂອງບັນຫາທາງດ້ານນິເວດວິທະຍາຫຼາຍຢ່າງ. ໜຶ່ງໃນຕົວຂັບເຄື່ອນຫຼັກຂອງການເຊື່ອມໂຊມຂອງສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຜະລິດຊີ້ນແມ່ນການຕັດໄມ້ທຳລາຍປ່າ. ປ່າໄມ້ຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍຖືກຖາງເພື່ອເປີດທາງໃຫ້ແກ່ທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດ ແລະ ປູກພືດທີ່ໃຊ້ສຳລັບເປັນອາຫານສັດ, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ການທຳລາຍທີ່ຢູ່ອາໄສ ແລະ ການສູນເສຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງຊີວະພາບ. ການຕັດໄມ້ທຳລາຍປ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ລົບກວນລະບົບນິເວດທີ່ອ່ອນແອເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງ ປ່ອຍ ອາຍຄາບອນໄດອອກໄຊອອກສູ່ຊັ້ນບັນຍາກາດ ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ , ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການໃຊ້ນ້ຳ ແລະ ຊັບພະຍາກອນອື່ນໆຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການຜະລິດຊີ້ນຍັງເຮັດໃຫ້ສິ່ງແວດລ້ອມເຄັ່ງຕຶງຂຶ້ນອີກ. ການລ້ຽງສັດຕ້ອງການນ້ຳປະລິມານຫຼາຍສຳລັບການດື່ມ, ການທຳຄວາມສະອາດ ແລະ ການຊົນລະປະທານພືດອາຫານສັດ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ຂາດແຄນນ້ຳ ແລະ ການຫຼຸດລົງຂອງຊັ້ນນ້ຳໃຕ້ດິນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການໃຊ້ປຸ໋ຍ ແລະ ຢາປາບສັດຕູພືດຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປູກພືດອາຫານສັດເຮັດໃຫ້ດິນ ແລະ ທາງນ້ຳເປັນມົນລະພິດ, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ການທຳລາຍທີ່ຢູ່ອາໄສ ແລະ ການເຊື່ອມໂຊມຂອງລະບົບນິເວດທາງນ້ຳ.

ການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ
ອຸດສາຫະກຳຊີ້ນແມ່ນປັດໄຈຫຼັກທີ່ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ, ເຊິ່ງເປັນສາເຫດຫຼັກຂອງ ການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວທົ່ວໂລກ. ການລ້ຽງສັດຜະລິດມີເທນ, ເຊິ່ງເປັນອາຍພິດເຮືອນແກ້ວທີ່ມີພະລັງ, ຜ່ານການໝັກໃນລຳໄສ້ ແລະ ການເນົ່າເປື່ອຍຂອງປຸ໋ຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການຕັດໄມ້ທຳລາຍປ່າທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຂະຫຍາຍທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດ ແລະ ການປູກພືດອາຫານສັດປ່ອຍອາຍພິດຄາບອນໄດອອກໄຊທີ່ເກັບໄວ້ໃນຕົ້ນໄມ້, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພາວະໂລກຮ້ອນຕື່ມອີກ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ລັກສະນະທີ່ໃຊ້ພະລັງງານຫຼາຍຂອງການຜະລິດຊີ້ນແບບອຸດສາຫະກຳ, ບວກກັບການຂົນສົ່ງ ແລະ ການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ການປ່ອຍອາຍພິດຄາບອນເພີ່ມຂຶ້ນຕື່ມອີກ. ການເພິ່ງພາອາໄສເຊື້ອໄຟຟອດຊິວທໍາສໍາລັບການຂົນສົ່ງ ແລະ ການແຊ່ແຂງ, ບວກກັບການປ່ອຍອາຍພິດຈາກສະຖານທີ່ປຸງແຕ່ງ ແລະ ໂຮງຂ້າສັດ, ປະກອບສ່ວນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງອຸດສາຫະກໍາ ແລະ ເຮັດໃຫ້ການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ.
ຄວາມສ່ຽງດ້ານສາທາລະນະສຸກ
ຊີ້ນລາຄາຖືກທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນລະບົບອຸດສາຫະກຳຍັງມີຄວາມສ່ຽງທີ່ສຳຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນ. ສະພາບທີ່ແອອັດ ແລະ ບໍ່ສະອາດທີ່ພົບເລື້ອຍໃນຟາມໂຮງງານສະໜອງເງື່ອນໄຂທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການແຜ່ລະບາດຂອງເຊື້ອພະຍາດເຊັ່ນ: Salmonella, E. coli, ແລະ Campylobacter. ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ປົນເປື້ອນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດທີ່ຕິດຕໍ່ຈາກອາຫານ, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ອາການຕ່າງໆຕັ້ງແຕ່ອາການບໍ່ສະບາຍໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານເລັກນ້ອຍຈົນເຖິງອາການຮຸນແຮງ ແລະ ເຖິງຂັ້ນເສຍຊີວິດ.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອເປັນປະຈຳໃນການລ້ຽງສັດຍັງປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ເກີດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ດື້ຢາຕ້ານເຊື້ອ, ເຊິ່ງເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຮ້າຍແຮງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ການໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອຫຼາຍເກີນໄປໃນການລ້ຽງສັດເລັ່ງການພັດທະນາເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ດື້ຢາ, ເຮັດໃຫ້ການຕິດເຊື້ອທົ່ວໄປຍາກທີ່ຈະປິ່ນປົວ ແລະ ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການລະບາດຂອງການຕິດເຊື້ອທີ່ດື້ຢາຕ້ານເຊື້ອຢ່າງກວ້າງຂວາງ.

ຄວາມກັງວົນດ້ານຈັນຍາບັນ
ບາງທີລັກສະນະທີ່ໜ້າເປັນຫ່ວງທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນລາຄາຖືກແມ່ນຜົນສະທ້ອນດ້ານຈັນຍາບັນຂອງການຜະລິດ. ລະບົບການຜະລິດຊີ້ນແບບອຸດສາຫະກຳໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບປະສິດທິພາບ ແລະ ກຳໄລຫຼາຍກວ່າສະຫວັດດີການສັດ, ເຮັດໃຫ້ສັດຕົກຢູ່ໃນສະພາບທີ່ແອອັດ ແລະ ແອອັດ, ການທຳຮ້າຍຮ່າງກາຍເປັນປະຈຳ, ແລະ ການຂ້າສັດທີ່ໂຫດຮ້າຍ. ສັດທີ່ລ້ຽງເພື່ອເອົາຊີ້ນໃນຟາມໂຮງງານມັກຖືກກັກຂັງໄວ້ໃນກະຊັງຂະໜາດນ້ອຍ ຫຼື ຄອກທີ່ແອອັດ, ຖືກປະຕິເສດໂອກາດທີ່ຈະມີສ່ວນຮ່ວມໃນພຶດຕິກຳທຳມະຊາດ, ແລະ ໄດ້ຮັບຄວາມທຸກທໍລະມານທາງຮ່າງກາຍ ແລະ ຈິດໃຈ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ການຂົນສົ່ງ ແລະ ການຂ້າສັດໃນສະຖານທີ່ອຸດສາຫະກຳແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມໂຫດຮ້າຍ ແລະ ຄວາມໂຫດຮ້າຍ. ສັດມັກຈະຖືກຂົນສົ່ງໄລຍະທາງໄກໃນລົດບັນທຸກທີ່ແອອັດໂດຍບໍ່ມີອາຫານ, ນໍ້າ, ຫຼື ການພັກຜ່ອນ, ເຊິ່ງນໍາໄປສູ່ຄວາມเครียด, ການບາດເຈັບ, ແລະ ການເສຍຊີວິດ. ຢູ່ໂຮງຂ້າສັດ, ສັດຈະຖືກປະຕິບັດຂັ້ນຕອນທີ່ໜ້າຢ້ານກົວ ແລະ ເຈັບປວດ, ລວມທັງການເຮັດໃຫ້ສະດຸ້ງ, ການມັດ, ແລະ ການຟັນຄໍ, ເຊິ່ງມັກຈະຢູ່ໃນສາຍຕາຂອງສັດອື່ນໆຢ່າງເຕັມທີ່, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມຢ້ານກົວ ແລະ ຄວາມທຸກທໍລະມານຂອງພວກມັນຮ້າຍແຮງຂຶ້ນກວ່າເກົ່າ.
ກຳມະກອນທີ່ມີລາຍໄດ້ຕໍ່າ ແລະ ເງິນອຸດໜູນກະສິກຳ
ການເພິ່ງພາອາໄສແຮງງານທີ່ມີຄ່າແຮງງານຕໍ່າໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແມ່ນຜົນມາຈາກຫຼາຍປັດໃຈ, ລວມທັງແຮງກົດດັນຂອງຕະຫຼາດເພື່ອຮັກສາລາຄາອາຫານໃຫ້ຕໍ່າ, ການຈ້າງງານພາຍນອກໃຫ້ແກ່ບັນດາປະເທດທີ່ມີມາດຕະຖານຄ່າແຮງງານຕໍ່າ, ແລະ ການລວມຕົວຂອງອໍານາດໃນບັນດາບໍລິສັດຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ໃຫ້ຄວາມສໍາຄັນກັບອັດຕາກໍາໄລຫຼາຍກວ່າສະຫວັດດີພາບຂອງຜູ້ອອກແຮງງານ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ອອກແຮງງານຫຼາຍຄົນໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານຈຶ່ງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຫາລ້ຽງຊີບ, ໂດຍມັກຈະເຮັດວຽກຫຼາຍຢ່າງ ຫຼື ອາໄສການຊ່ວຍເຫຼືອຈາກລັດເພື່ອເສີມລາຍໄດ້ຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ຕົວຢ່າງທີ່ຊັດເຈນທີ່ສຸດຂອງວຽກງານທີ່ໄດ້ຮັບຄ່າຈ້າງຕໍ່າ ແລະ ບໍ່ໝັ້ນຄົງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນໂຮງງານຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ປຸງແຕ່ງຊີ້ນ. ສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານີ້, ເຊິ່ງເປັນສະຖານທີ່ເຮັດວຽກທີ່ອັນຕະລາຍທີ່ສຸດຂອງປະເທດ, ຈ້າງແຮງງານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຄົນອົບພະຍົບ ແລະ ຊົນເຜົ່າສ່ວນນ້ອຍທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຂູດຮີດ ແລະ ການຂົ່ມເຫັງ. ພະນັກງານໃນໂຮງງານຫຸ້ມຫໍ່ຊີ້ນມັກຈະທົນທຸກກັບຊົ່ວໂມງເຮັດວຽກທີ່ຍາວນານ, ເຮັດວຽກທາງຮ່າງກາຍທີ່ໜັກໜ່ວງ, ແລະ ການສຳຜັດກັບສະພາບອັນຕະລາຍ, ລວມທັງເຄື່ອງຈັກທີ່ມີຄົມ, ລະດັບສຽງດັງສູງ, ແລະ ການສຳຜັດກັບສານເຄມີ ແລະ ເຊື້ອພະຍາດ.






