ໃນຍຸກທີ່ການເລືອກອາຫານສາມາດຮູ້ສຶກວ່າມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະສັບສົນຄືກັບປະສົບການຂອງມະນຸດເອງ, ການໂຕ້ວາທີກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ ສືບຕໍ່ ເຮັດໃຫ້ເກີດການສົນທະນາຢ່າງກະຕືລືລົ້ນ. ຈຸດເດັ່ນຂອງພວກເຮົາໃນມື້ນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນການນໍາສະເຫນີທີ່ກະຕຸ້ນຄິດໂດຍ Dr. Neil Barnard ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນວິດີໂອ YouTube ຫົວຂໍ້ "ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດແມ່ນສະເຫມີໄປກ່ຽວກັບການຕາຍທີ່ສູງກວ່າ".
ດ້ວຍຄຸນລັກສະນະທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມແລະຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງລາວ, ທ່ານດຣ. Barnard ເປີດ ດ້ວຍການສັງເກດການທີ່ຕະຫຼົກ: ຜູ້ຄົນມັກຈະຮູ້ສຶກຖືກບັງຄັບໃຫ້ປັບແຕ່ງການເລືອກອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າຕໍ່ກັບ vegetarians ແລະ vegans, ເກືອບຄືກັບວ່າພວກເຂົາສາລະພາບກັບນັກບວດ. ນີ້ການສະທ້ອນດ້ວຍໃຈອ່ອນກໍານົດຂັ້ນຕອນສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນເລິກເຂົ້າໄປໃນຂໍ້ແກ້ຕົວແລະເຫດຜົນທີ່ຄົນໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສັດ.
ທ່ານດຣ. Barnard ອະທິບາຍໜຶ່ງໃນຄວາມສົມເຫດສົມຜົນຂອງອາຫານທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດຂອງເວລາຂອງພວກເຮົາ—ການຫຼີກລ້ຽງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ລາວທ້າທາຍສະຕິປັນຍາແບບດັ້ງເດີມໂດຍການຕິດສະຫຼາກເປັນເຕົ້ານົມໄກ່ປອດສານພິດ, ບໍ່ມີຜິວຫນັງເປັນອາຫານປຸງແຕ່ງຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ຄົນເຮົາສາມາດບໍລິໂພກໄດ້. ການຢືນຢັນນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ພວກເຮົາທົບທວນຄືນຄວາມຮັບຮູ້ຂອງພວກເຮົາແລະຖອດລະຫັດສິ່ງທີ່ "ປຸງແຕ່ງ" ຫມາຍຄວາມວ່າຢ່າງແທ້ຈິງໃນສະພາບການອາຫານຂອງພວກເຮົາ.
ຜ່ານບົດເລື່ອງຫຍໍ້ສ່ວນຕົວ ແລະການອ້າງອິງ ຕໍ່ກັບການຈັດປະເພດວິທະຍາສາດເຊັ່ນ: Brazilian Nova System, ເຊິ່ງຈັດປະເພດອາຫານຈາກ ທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງເຖິງການປຸງແຕ່ງແບບພິເສດ, ທ່ານດຣ. ລາວຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄວາມຂັດແຍ້ງແລະຄວາມຂັດແຍ້ງທີ່ເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ປຽບທຽບລະບົບ Nova ກັບການແນະນໍາອາຫານຂອງລັດຖະບານ, ໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບຫານປະເພດເມັດແລະຊີ້ນແດງ.
ວິດີໂອໄດ້ບັນທຶກການກວດກາແບບລະອຽດຂອງດຣ. Barnard ກ່ຽວກັບການເລືອກອາຫານ, ໂດຍສະເພາະການບໍລິໂພກທາດໂປຼຕີນຈາກສັດທຽບກັບທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ສົມທົບກັບຜົນໄດ້ຮັບດ້ານສຸຂະພາບໃນໄລຍະຍາວຂອງພວກເຮົາ. ມັນເປັນການສົນທະນາເປີດຕາທີ່ອອກແບບເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາຄິດວິຈານກ່ຽວກັບອາຫານຢູ່ໃນແຜ່ນຂອງພວກເຮົາແລະຜົນກະທົບທີ່ກວ້າງຂວາງຂອງມັນ.
ເຂົ້າຮ່ວມກັບພວກເຮົາໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາເຈາະເລິກເຂົ້າໄປໃນຫົວໃຈຂອງການໂຕ້ຖຽງຂອງທ່ານດຣ Barnard, ສໍາຫຼວດກ່ຽວກັບການເຊື່ອມຕໍ່ສະລັບສັບຊ້ອນລະຫວ່າງອາຫານ, ສຸຂະພາບ, ແລະຄວາມຍາວນານ. ບົດຄວາມ blog ນີ້ມີຈຸດປະສົງເພື່ອ ສະກັດຈຸດສໍາຄັນຂອງລາວ, ໃຫ້ທ່ານມີຄວາມຮູ້ແລະຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບໂພຊະນາການຂອງທ່ານ. ມາເດີນທາງໃນການເດີນທາງນີ້ນຳກັນເພື່ອເປີດເຜີຍວ່າອາຫານທີ່ພວກເຮົາເຊື່ອວ່າດີແທ້ຢືນຂຶ້ນກັບການກວດສອບ.
ທັດສະນະຂອງຊີວິດ Dilemmas ຂອງ Vegans ແລະ Vegetarians
ການສົນທະນາກ່ຽວກັບວິຖີຊີວິດຂອງຜັກກາດ ແລະ vegetarian ມັກຈະຊີ້ໃຫ້ເຫັນບາງ ** ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ ** ແລະການປ່ຽນແປງທາງດ້ານສັງຄົມໂດຍບໍ່ໄດ້ຕັ້ງໃຈ. ທ່ານດຣ. Barnard ເລົ່າເລື່ອງຕະຫຼົກໃຫ້ປະກົດການທີ່ຄົນອື່ນຮູ້ສຶກວ່າ ຖືກບັງຄັບໃຫ້ເໝາະສົມກັບການເລືອກອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າເມື່ອຄົ້ນພົບອາຫານຈາກພືດຂອງໃຜຜູ້ໜຶ່ງ. ບໍ່ວ່າຈະອ້າງວ່າຈະກິນປາເປັນສ່ວນໃຫຍ່, ຊື້ອາຫານ, ຫຼືງົດເວັ້ນຈາກເຟືອງພາດສະຕິກ, ເຫຼົ່ານີ້ **ການສາລະພາບ** ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມກົດດັນຂອງສັງຄົມແລະຄວາມຊອບທໍາສ່ວນບຸກຄົນໃນການຕັດສິນໃຈອາຫານ.
ການສົນທະນາຈະມີຄວາມຊັບຊ້ອນຫຼາຍຂຶ້ນດ້ວຍການນຳສະເໜີ **Nova System**, ເຊິ່ງເປັນການຈັດປະເພດທີ່ອອກແບບມາເພື່ອປະເມີນລາຄາອາຫານຈາກໜ້ອຍສຸດເຖິງການປຸງແຕ່ງພິເສດ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຂັດແຍ້ງກັນ: ໃນຂະນະທີ່ບາງຄໍາແນະນໍາດ້ານສຸຂະພາບຍອມຮັບເມັດພືດທີ່ປຸງແຕ່ງບາງຢ່າງ, ລະບົບ Nova ຈັດປະເພດພວກມັນເປັນການປຸງແຕ່ງພິເສດ. ການປະທະກັນນີ້ໄດ້ເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນ ** ພື້ນທີ່ສີຂີ້ເຖົ່າ ** ໃນຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການແລະການແປຄວາມຫມາຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງສິ່ງທີ່ປະກອບເປັນອາຫານສຸຂະພາບ. ພິຈາລະນາທັດສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບຊີ້ນແດງ:
| ຂໍ້ແນະນຳ | ເບິ່ງໃນຊີ້ນແດງ |
|---|---|
| ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບອາຫານທົ່ວໄປ | ຫຼີກລ້ຽງຊີ້ນແດງທີ່ບໍ່ໄດ້ຕັດ. |
| ລະບົບ Nova | ພິຈາລະນາຊີ້ນແດງທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ. |
| ສະມາຊິກສະພາສູງ Roger Marshall (ລັດ Kansas) | ເປັນຫ່ວງພຽງແຕ່ຊີ້ນປຸງແຕ່ງ. |
ຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດກ່ຽວກັບອາຫານອິນຊີ ແລະ ປຸງແຕ່ງໜ້ອຍທີ່ສຸດ
ການສົນທະນາກ່ຽວກັບ ** ອິນຊີ** ແລະ **ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງໜ້ອຍທີ່ສຸດ** ມັກຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດ. ຄວາມເຊື່ອທົ່ວໄປອັນໜຶ່ງແມ່ນວ່າອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມີສຸຂະພາບດີກ່ວາ, ແຕ່ຄວາມຈິງສາມາດມີອາຫານໄດ້ຫຼາຍກວ່າ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງປອດສານພິດ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເປັນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ. ແນວໃດ? ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາການເດີນທາງ: ສາລີອິນຊີອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານ, ແລະເມື່ອເຕົ້ານົມໄກ່ລົງເທິງແຜ່ນຂອງທ່ານ, ມັນໄດ້ຮັບຂະບວນການຈໍານວນຫລາຍ.
ນີ້ນໍາພວກເຮົາໄປສູ່ລະບົບ Nova Brazilian, ເຊິ່ງຈັດລໍາດັບອາຫານໂດຍອີງໃສ່ລະດັບການປຸງແຕ່ງ. ມັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງວ່າ ** ອາຫານອິນຊີ** ສາມາດຕົກຢູ່ໃນໝວດ "ການປຸງແຕ່ງພິເສດ". ລະບົບນີ້ໄດ້ກະຕຸ້ນໃຫ້ມີການໂຕ້ວາທີເພາະວ່າມັນກົງກັນຂ້າມກັບຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ພິຈາລະນາທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເມັດພືດທີ່ປຸງແຕ່ງແລະແມ້ກະທັ້ງບາງຊີ້ນປຸງແຕ່ງທີ່ຍອມຮັບ.
| ກຸ່ມ Nova | ລາຍລະອຽດ |
|---|---|
| ກຸ່ມ 1 | ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ ຫຼື ປຸງແຕ່ງໜ້ອຍທີ່ສຸດ |
| ກຸ່ມ 2 | ສ່ວນປະກອບອາຫານປຸງແຕ່ງ |
| ກຸ່ມ 3 | ອາຫານປຸງແຕ່ງ |
| ກຸ່ມ 4 | ຜະລິດຕະພັນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມປຸງແຕ່ງສຸດ |
ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ຫຼາຍຄົນໂຕ້ຖຽງວ່າ "ຂ້ອຍບໍ່ກິນຫຍັງປຸງແຕ່ງ," ຄວາມເປັນຈິງມັກຈະແຕກຕ່າງກັນ. ການເຮັດໃຫ້ອາຫານປອດສານພິດ ແລະ ປຸງແຕ່ງໜ້ອຍທີ່ສຸດເປັນທາງເລືອກດ້ານສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ຊັດເຈນຈະເບິ່ງຂ້າມຂະບວນການທີ່ສັບສົນທີ່ເຂົາເຈົ້າອາດຈະໄດ້ຮັບ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີທ່າແຮງທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼາຍ.
ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງລະບົບ Nova ກ່ຽວກັບການຈັດປະເພດອາຫານ
ລະບົບ Nova, ພັດທະນາໂດຍນັກຄົ້ນຄວ້າ Brazilian, ຈັດແບ່ງອາຫານໂດຍອີງໃສ່ລະດັບການປຸງແຕ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ລະບົບນີ້ໄດ້ປ່ຽນຮູບແບບວິທີທີ່ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈໝວດອາຫານ, ຈັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນສີ່ກຸ່ມ:
- ກຸ່ມທີ 1 : ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງທັງໝົດ ຫຼື ປຸງແຕ່ງໜ້ອຍທີ່ສຸດ (ເຊັ່ນ: ໝາກໄມ້ສົດ, ຜັກ).
- ກຸ່ມທີ 2 : ປຸງແຕ່ງສ່ວນປະກອບອາຫານ (ເຊັ່ນ: ນ້ຳຕານ, ນ້ຳມັນ)
- ກຸ່ມທີ 3 : ອາຫານປຸງແຕ່ງ (ເຊັ່ນ: ຜັກກະປ໋ອງ, ເນີຍແຂງ)
- ກຸ່ມທີ 4 : ອາຫານປຸງແຕ່ງພິເສດ (ເຊັ່ນ: ໂຊດາ, ອາຫານວ່າງຫຸ້ມຫໍ່)
ເຖິງແມ່ນວ່າການຈັດປະເພດນີ້ເບິ່ງຄືວ່າກົງໄປກົງມາ, ຄວາມຂັດແຍ້ງເກີດຂື້ນເມື່ອປຽບທຽບມັນກັບຄໍາແນະນໍາອາຫານພື້ນເມືອງ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ໃນຂະນະທີ່ຄໍາແນະນໍາດ້ານອາຫານອະນຸຍາດໃຫ້ ບໍລິໂພກເມັດພືດທີ່ປຸງແຕ່ງ, ລະບົບ Nova ປ້າຍເຫຼົ່ານີ້ເປັນການປຸງແຕ່ງພິເສດ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານໄດ້ລະມັດລະວັງຕໍ່ຊີ້ນແດງ, ມັກການຕັດ leaner, ໃນຂະນະທີ່ Nova System ບໍ່ໄດ້ຈັດປະເພດຊີ້ນແດງເປັນ. ປຸງແຕ່ງ. ຕາຕະລາງຂ້າງລຸ່ມນີ້ ສະຫນອງການປຽບທຽບ:
| ລາຍການອາຫານ | ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບອາຫານ | ລະບົບ Nova |
|---|---|---|
| ເມັດພືດປຸງແຕ່ງ | ຫຼີກເວັ້ນການຫຼືຈໍາກັດ | ປະມວນຜົນພິເສດ |
| ຊີ້ນແດງ | ຫຼີກລ້ຽງການຫຼືເລືອກການຕັດບໍ່ໄດ້ | ຍັງບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ |
ຄວາມແຕກຕ່າງເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຊັບຊ້ອນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຈັດປະເພດອາຫານ ແລະທ້າທາຍພວກເຮົາໃຫ້ພິຈາລະນາຄືນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຖືວ່າມີສຸຂະພາບດີ ແລະພວກເຮົາຕີຄວາມໝາຍແນວໃດຄຳແນະນຳກ່ຽວກັບອາຫານ.
ທັດສະນະທີ່ກົງກັນຂ້າມ: ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບອາຫານທຽບກັບລະບົບ Nova
ການສົນທະນາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດມັກຈະມີການປຽບທຽບລະບົບການແນະນໍາອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. **ທ່ານດຣ. Barnard** ເຂົ້າໃຈເລື່ອງນີ້ໂດຍກົງກັນຂ້າມກັບ ຄໍາແນະນໍາດ້ານອາຫານ** ແບບດັ້ງເດີມກັບ **Nova System**, ເປັນກອບທີ່ມາຈາກ Brazilian ທີ່ຈັດປະເພດອາຫານໂດຍອີງໃສ່ລະດັບການປຸງແຕ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ຄໍາແນະນໍາດ້ານອາຫານແນະນໍາວ່າມັນເປັນການຍອມຮັບທີ່ຈະບໍລິໂພກເມັດພືດບາງຊະນິດທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວແລະສະຫນັບສະຫນູນແນວພັນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໃນຂະນະທີ່ **Nova System** ລະບຸປະເພດອາຫານດັ່ງກ່າວວ່າເປັນການປຸງແຕ່ງພິເສດ ແລະເປັນອັນຕະລາຍ. ຄວາມແຕກຕ່າງນີ້ຂະຫຍາຍໄປເຖິງການບໍລິໂພກຊີ້ນ: ຂໍ້ແນະນຳເຕືອນ ຕໍ່ກັບຊີ້ນສີແດງທີ່ບໍ່ໄດ້ຕັດ, ໃນຂະນະທີ່ລະບົບ Nova ບໍ່ໄດ້ພິຈາລະນາວ່າມັນຈະຖືກປຸງແຕ່ງເລີຍ.
| ອາຫານ | ຂໍ້ແນະນຳກ່ຽວກັບອາຫານ | ລະບົບ Nova |
|---|---|---|
| ເມັດພືດປຸງແຕ່ງ | ອະນຸຍາດ (ເພີ່ມຕື່ມຕາມທີ່ຕ້ອງການ) | ປະມວນຜົນພິເສດ |
| ຊີ້ນແດງ | ຫຼີກເວັ້ນການ (Untrimmed) | ບໍ່ໄດ້ປະມວນຜົນ |
| ເຕົ້ານົມໄກ່ອິນຊີ | ທາງເລືອກສຸຂະພາບ | ປຸງແຕ່ງສູງ |
ໂດຍການແຍກຄວາມແຕກຕ່າງເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານດຣ. Barnard ເນັ້ນໜັກເຖິງຄວາມສັບສົນ ແລະ ອັນຕະລາຍທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກປະເຊີນໃນເວລາຊອກຫາການເລືອກອາຫານ. ໃນຂະນະທີ່ທັງສອງກອບມີຈຸດມຸ່ງຫມາຍສໍາລັບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ເງື່ອນໄຂທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງພວກເຂົາສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສັບສົນໃນການກໍານົດຢ່າງແທ້ຈິງສິ່ງທີ່ປະກອບເປັນອາຫານສຸຂະພາບ.
ການຄິດຄືນທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ: ຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບແລະທາງເລືອກ
ການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດແລະການຕາຍທີ່ສູງຂຶ້ນແມ່ນເປັນຫົວຂໍ້ທີ່ມີການໂຕ້ວາທີຫຼາຍຂຶ້ນ, ໂດຍສະເພາະໃນຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງທ່ານດຣ Neil Barnard. ຫຼາຍຄົນອາດຈະໂຕ້ຖຽງວ່າເຂົາເຈົ້າກິນຊີ້ນປອດສານພິດ ຫຼື ຊີ້ນສັດ, ແຕ່ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະເປັນເຫດຜົນແທນທີ່ຈະເປັນການແກ້ໄຂ. ທ່ານດຣ Barnard ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນບັນຫາທີ່ເບິ່ງຂ້າມບໍ່ໄດ້: **ອາຫານປຸງແຕ່ງ**. ລາວເອີ້ນເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີຜິວ ໜັງ ປອດສານພິດເປັນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼາຍທີ່ສຸດ, ໂດຍເນັ້ນ ໜັກ ວ່າແມ່ນແຕ່ອາຫານທີ່ຮັບຮູ້ວ່າ“ ສຸຂະພາບດີ” ມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກສະພາບ ທຳ ມະຊາດຂອງມັນ.
ນັກຄົ້ນຄວ້າ Brazilian ໄດ້ນໍາສະເຫນີ ** NOVA System **, ເຊິ່ງຈັດປະເພດອາຫານໂດຍອີງໃສ່ລະດັບການປຸງແຕ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຈາກບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງເປັນ ultra-ປຸງແຕ່ງ. ເປັນເລື່ອງແປກທີ່, ອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທົ່ວໄປຕົກຢູ່ໃນປະເພດດຽວກັນເປັນເມັດພືດທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງທີ່ແນະນໍາໂດຍຄໍາແນະນໍາດ້ານອາຫານສໍາລັບວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ເພີ່ມເຂົ້າ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຈັດປະເພດນີ້ມັກຈະຂັດແຍ້ງກັບຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບອາຫານພື້ນເມືອງແລະບາງຄັ້ງກໍ່ຖືກຂູດຮີດເພື່ອປ້ອງກັນການບໍລິໂພກຊີ້ນສີແດງ. ແທນທີ່ຈະເຫັນການປຸງແຕ່ງເປັນຖົງປະສົມ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະກ້າວໄປສູ່ອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງແລະທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດ:
- legumes: Lentils, chickpeas, ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃຫ້ທາດໂປຼຕີນສູງໂດຍບໍ່ມີການສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ.
- ແກ່ນ ແລະ ແກ່ນ: Almonds, ແກ່ນ chia, ແລະ flaxseeds ບໍ່ພຽງແຕ່ອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນ, ແຕ່ຍັງສະຫນອງອາຊິດໄຂມັນທີ່ຈໍາເປັນແລະເສັ້ນໃຍ.
- ເມັດພືດທັງໝົດ: Quinoa, ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ, ແລະເຂົ້າບາເລສາມາດທົດແທນເມັດພືດທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນອາຫານ.
- ຜັກ: ໃບຂຽວແລະຜັກ cruciferous ເຊັ່ນ: ຜັກຫົມ ແລະ broccoli ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ ແລະສານອາຫານອື່ນໆ.
ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ສະຫນັບສະຫນູນອາຫານທີ່ສົມດູນ, ສອດຄ່ອງກັບຄໍາແນະນໍາດ້ານສຸຂະພາບແລະຫຼັກການຂອງການປຸງແຕ່ງຫນ້ອຍທີ່ເນັ້ນໃສ່ໂດຍລະບົບ NOVA.
| ປະເພດອາຫານ | ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນ |
|---|---|
| ຖົ່ວລຽນ | 18g ຕໍ່ຈອກ |
| ໝາກເຜັດ | 15 g ຕໍ່ຈອກ |
| ໝາກອະງຸ່ນ | 7g ຕໍ່ 1/4 ຈອກ |
| Quinoa | 8g ຕໍ່ຈອກ |
ການຄາດຄະເນໃນອະນາຄົດ
ຂໍຂອບໃຈສຳລັບການເຂົ້າຮ່ວມກັບຂ້າພະເຈົ້າໃນມື້ນີ້ ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາເຈາະເລິກຂໍ້ມູນຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ໜ້າສົນໃຈຂອງ ດຣ. Barnard ທີ່ນຳສະເໜີໃນວິດີໂອ YouTube, “ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບອັດຕາການຕາຍທີ່ສູງກວ່າສະເໝີ: ດຣ. Barnard.” ທ່ານດຣ. Barnard ຊໍານິຊໍານານໃນການນໍາທາງໃນນ້ໍາທີ່ມັກຂີ້ຮ້າຍຂອງການເລືອກອາຫານແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສະເຫນີທັດສະນະທີ່ກະຕຸ້ນຄວາມຄິດທີ່ທ້າທາຍສະຕິປັນຍາແບບດັ້ງເດີມ.
ບົດເລື່ອງຕະຫຼົກຂອງລາວກ່ຽວກັບການສາລະພາບຂອງຄົນເມື່ອຄົ້ນພົບວິຖີຊີວິດ vegan ຂອງລາວໄດ້ຕັ້ງເວທີສໍາລັບການສົນທະນາທີ່ເລິກເຊິ່ງກວ່າ. ພວກເຮົາໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຄວາມສັບສົນຂອງອາຫານປຸງແຕ່ງ—ດັ່ງທີ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນໂດຍຜ່ານວິຈານທີ່ແປກໃຈຂອງຕົນກ່ຽວກັບເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງປອດສານພິດ — ແລະທັດສະນະທີ່ກົງກັນຂ້າມຂອງ Nova ລະບົບແລະຂໍ້ແນະນໍາອາຫານ. ຄວາມເຂົ້າໃຈເຫຼົ່ານີ້ກະຕຸ້ນໃຫ້ພວກເຮົາພິຈາລະນາຄືນໃຫມ່ບໍ່ພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາກິນ, ແຕ່ພວກເຮົາຄິດແນວໃດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ພວກເຮົາກິນ.
ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາສະທ້ອນເຖິງການສົນທະນາຂອງທ່ານດຣ Barnard, ພວກເຮົາໄດ້ຖືກເຕືອນວ່າການສົນທະນາກ່ຽວກັບອາຫານແມ່ນຫຼາຍກ່ວາສອງຄູ່ງ່າຍໆຂອງດີແລະບໍ່ດີ. ມັນກ່ຽວກັບການເຂົ້າໃຈເວັບທີ່ສັບສົນຂອງປັດໃຈທີ່ມີອິດທິພົນຕໍ່ທາງເລືອກຂອງພວກເຮົາແລະຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຫຼືບໍ່, ມີບົດຮຽນຢູ່ທີ່ນີ້ສໍາລັບທຸກຄົນ: ຄວາມຮູ້ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈທີ່ມີຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ປະກອບສ່ວນກັບສະຫວັດດີພາບຂອງພວກເຮົາໃນໄລຍະຍາວ.
ຢູ່ໃນຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ, ຢູ່ທີ່ມີຂໍ້ມູນ, ແລະ ດັ່ງທີ່ທ່ານດຣ. Barnard ແນະນຳ, ຈົ່ງພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ດີຂຶ້ນໃນແຕ່ລະມື້. ຈົນກ່ວາຄັ້ງຕໍ່ໄປ!
—
ຂອບໃຈສໍາລັບການລະບຸຮູບແບບແລະໂຕນ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບປະກັນວ່າ outro encapsulates ຈຸດສໍາຄັນຈາກວິດີໂອໃນຂະນະທີ່ຮັກສາການເທື່ອເນື່ອງຈາກສ້າງສັນແລະເປັນກາງ. ບອກໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເນັ້ນໃສ່ລາຍລະອຽດສະເພາະ.
