Neseniai atlikti B12 ir maistinių medžiagų kiekio veganiškose dietose tyrimai davė netikėtų rezultatų. Keli tyrimai buvo skirti šioms svarbioms maistinėms medžiagoms, atskleidžiant intriguojančius modelius ir trūkumus. Ištyrus B12 koncentraciją tarp veganų, paaiškėjo, kad didelė dalis jų išlaiko nepakankamą šio gyvybiškai svarbaus vitamino kiekį.

Štai keletas pagrindinių išvadų:

  • Nuolatinis papildų vartojimas: veganų, kurie reguliariai vartojo B12 papildus, B12 lygis buvo normalus.
  • Raw Vegan vs. Vegan: Palyginimas atskleidė, kad žaliaviniai veganai turėjo šiek tiek geresnius maistinių medžiagų profilius tam tikriems vitaminams, bet vis tiek susidūrė su B12 iššūkiais.
  • Poveikis bendrai sveikatai: Žemas B12 kiekis buvo susijęs su galimu ilgalaikiu pavojumi sveikatai, įskaitant nervų pažeidimus ir pažinimo problemas.
Maistinė medžiaga Normalus lygis (papildymas) Nepakankami lygiai
B12 65% 35%
Geležis 80% 20%
Vitaminas D 75% 25%

Šios išvados pabrėžia kruopštaus mitybos planavimo ir papildų veganams svarbą, kad būtų užtikrintas optimalus maistinių medžiagų, ypač B12, kurio daugiausia yra gyvūniniuose produktuose, lygis.