Tvarus gyvenimas

Ekologiškas gyvenimas

Rinkitės augalus, saugokite planetą ir kurkite geresnę ateitį – gyvenimo būdą, kuris puoselėja jūsų sveikatą, gerbia visą gyvybę ir užtikrina tvarumą ateinančioms kartoms.

Tvarus gyvenimas žalesnei ateičiai .

Sparčios urbanizacijos ir pramonės augimo eroje aplinkosaugos problemos tapo aktualesnės nei bet kada anksčiau. Klimato kaita, tarša ir išteklių išeikvojimas yra pagrindiniai iššūkiai, keliantys grėsmę mūsų planetos ateičiai. Darnus gyvenimas – sąmoningas požiūris į kasdienį gyvenimą, pabrėžiantis žalos aplinkai mažinimą, gamtos išteklių tausojimą ir etiškų pasirinkimų darymą – siūlo praktišką kelią į priekį.

Laikydamiesi tvaraus gyvenimo būdo praktikų, tokių kaip atliekų mažinimas, energijos taupymas ir augalinės mitybos laikymasis, galime aktyviai prisidėti prie mūsų planetos gerovės. Šios pastangos ne tik padeda sušvelninti aplinkosaugos problemas, bet ir skatina sveikesnį gyvenimo būdą, remia biologinę įvairovę ir puoselėja teisingesnį bei atsparesnį pasaulį. Pasirinkus tvarumą šiandien, užtikrinama žalesnė ir sveikesnė ateitis ateinančioms kartoms.

Kodėl gyvūninės kilmės produktai
nėra tvarūs

Gyvūninės kilmės produktai daro įtaką mūsų planetai, sveikatai ir etikai daugelyje pramonės šakų. Nuo maisto iki mados – poveikis yra didelis ir toli siekiantis.

Didelis šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimas

Gyvuliai (ypač karvės ir avys) išskiria didelius kiekius metano – šiltnamio efektą sukeliančių dujų, kurios yra daug stipresnės nei CO₂.
Pasak FAO, gyvulininkystės sektorius sudaro apie 14–18 % pasaulinių šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimų, palyginti su visu transporto sektoriumi.

Pernelyg didelis žemės naudojimas

Gyvulininkystė reikalauja daug daugiau žemės nei augalininkystė.
Dideli miškų plotai iškertami ganykloms arba gyvulių pašarams (pvz., sojai ir kukurūzams galvijams) auginti, o tai skatina miškų kirtimą ir biologinės įvairovės nykimą.
Pavyzdžiui, 1 kg jautienos gamybai gali prireikti iki 25 kg pašarų ir didelių ganyklų plotų.

Vandens suvartojimas

Gyvūnų auginimas ir pašarų gamyba sunaudoja milžiniškus vandens kiekius.
Pavyzdžiui, jautienos gamybai gali prireikti 15 000 litrų vandens vienam kilogramui mėsos, palyginti su maždaug 1500 litrų vienam kilogramui kviečių.
Tai prisideda prie vandens trūkumo daugelyje regionų.

Neefektyvus maisto konversijos

Gyvūnai augalines kalorijas į mėsą, pieną ar kiaušinius paverčia neefektyviai.
Vidutiniškai gyvuliai sunaudoja apie 6–10 kalorijų pašarų, kad pagamintų 1 kaloriją mėsos.
Dėl to gyvulininkystė yra neefektyvus būdas išmaitinti augančią pasaulio populiaciją.

Biologinės įvairovės nykimas

Plečiant ganyklas ir pašarinius augalus naikinamos natūralios buveinės.
Gyvulininkystė yra pagrindinė rūšių nykimo dėl miškų kirtimo priežastis (pvz., Amazonės atogrąžų miškų kirtimas galvijų auginimui).

Tarša

Mėšlo nuotėkis teršia upes ir gruntinius vandenis azotu ir fosforu, todėl vandenynuose susidaro „negyvos zonos“.
Pernelyg didelis antibiotikų vartojimas gyvulininkystėje taip pat prisideda prie atsparumo antimikrobinėms medžiagoms, kuri yra didelė pasaulinė grėsmė sveikatai.

Etiniai ir socialiniai klausimai

Pramoninis ūkininkavimas (fabrikinis ūkininkavimas) uždaro gyvūnus mažose erdvėse, sukeldamas jiems stresą ir kančias.
Daugelis gyvūnų gyvena nežmoniškomis ir nehigieniškomis sąlygomis iki pat skerdimo.
Tai kelia rimtų etinių klausimų dėl gyvūnų teisės gyventi be nereikalingo skausmo.

Didžiuliai grūdų ir vandens kiekiai naudojami gyvuliams šerti, o ne tiesiogiai vartoti žmonėms.
Tai vyksta tuo metu, kai milijonai žmonių visame pasaulyje susiduria su badu ir nepakankama mityba.

Per didelis raudonos ir perdirbtos mėsos vartojimas yra susijęs su tokiomis ligomis kaip vėžys, diabetas ir širdies ligos.
Dėl didelio antibiotikų naudojimo gyvulininkystėje išsivysto atsparumas antimikrobinėms medžiagoms, o tai kelia vis didesnę pasaulinę grėsmę sveikatai.
Daugelyje kultūrų didelis mėsos vartojimas siejamas su turtais ir socialine padėtimi, tačiau toks gyvenimo būdas užkrauna etinę ir aplinkosauginę naštą likusiam pasauliui.

Mados priklausomybė nuo gyvūninės kilmės produktų
ir jų poveikis tvarumui

10%

pasaulio anglies dioksido išmetimo susidaro dėl mados pramonės.

92 metrų

tonų atliekų kasmet susidaro mados pramonėje.

20%

pasaulinės vandens taršos sukelia mados pramonė.

Pūkinės plunksnos

Dažnai suvokiamos kaip nekenksmingas ančių ir žąsų mėsos pramonės šalutinis produktas, pūkinės plunksnos toli gražu nėra nekaltos. Už jų minkštumo slypi praktika, sukelianti gyvūnams didžiules kančias.

Oda

Oda dažnai suvokiama kaip mėsos ir pieno pramonės šalutinis produktas. Iš tikrųjų tai didžiulis, milijardus svarų sterlingų vertės sektorius, pagrįstas gyvūnų išnaudojimu ir žiaurumu prieš juos.

Kailis

Priešistoriniais laikais gyvūnų odos ir kailio dėvėjimas buvo būtinas išlikimui. Šiandien, atsiradus daugybei novatoriškų ir žiaurumo nereikalaujančių alternatyvų, kailio naudojimas nebėra būtinybė, o pasenusi praktika, pasižyminti nereikalingu žiaurumu.

Vilna

Vilna toli gražu nėra nekenksmingas šalutinis produktas. Jos gamyba yra glaudžiai susijusi su avių mėsos pramone ir apima praktikas, kurios sukelia dideles kančias gyvūnams.

Rinkkitės augaliniu maistu – nes augalinio gyvenimo būdo pasirinkimas yra svarbus žingsnis tvaraus gyvenimo link, kuriant sveikesnį, malonesnį ir taikesnį pasaulį visiems.

Augalinis, nes ateičiai mūsų reikia.

Sveikesnis kūnas, švaresnė planeta ir geresnis pasaulis – visa tai prasideda mūsų lėkštėse. Pasirinkti augalinę mitybą yra galingas žingsnis siekiant sumažinti žalą, gydyti gamtą ir gyventi su užuojauta.

Augalinis gyvenimo būdas – tai ne tik maistas. Tai raginimas siekti taikos, teisingumo ir tvarumo. Tai būdas, kuriuo parodome pagarbą gyvybei, žemei ir ateities kartoms.

Veganizmo ir tvarumo ryšys .

2021 m. IPCC šeštojoje vertinimo ataskaitoje žmonijai buvo paskelbtas „raudonas kodas“. Nuo to laiko klimato krizė toliau stiprėjo, vasaros temperatūra buvo rekordinė, jūros lygis kilo, o ašigalių ledynai tirpo. Mūsų planetai gresia rimtos grėsmės, todėl būtina imtis skubių veiksmų žalai sušvelninti.

Aplinkos motyvacija

Veganizmas dažnai prasideda nuo įsipareigojimo gyvūnų teisėms, tačiau daugeliui, ypač Z kartos atstovams, aplinkosaugos problemos tapo pagrindine motyvacija. Mėsos ir pieno produktų gamyba sudaro apie 15 % pasaulinių šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimų, o veganiška mityba gali sumažinti žmogaus poveikį aplinkai maždaug 41 %, palyginti su mityba, kurios pagrindą sudaro mėsa. Veganizmas, pagrįstas etiniais sumetimais, atspindi platesnį atsisakymą dalyvauti gyvūnų, žmonių ir aplinkos išnaudojime.

Veganiškas gyvenimo būdas dažnai įkvepia aplinkai draugiškus pasirinkimus ne tik mitybos srityje – nuo plastiko atliekų ir taršos mažinimo iki etiškų drabužių ir tvarių produktų pasirinkimo. Remdamiesi žemės ūkio praktikos ir aplinkosaugos tyrimais, veganai teikia pirmenybę etiškam ir atsakingam vartojimui visose gyvenimo srityse, įtraukdami tvarumą į savo kasdienius sprendimus ir bendrą gyvenimo būdą.

Tvarus vartojimas ne tik maistui

Tvarus vartojimas apima daug daugiau nei vien maistą, kurį valgome. Jis apima įmonių veiklą, jų atsakomybę darbuotojams, klientams ir aplinkai, taip pat jų gaminamų produktų gyvavimo ciklą. Sprendžiant klimato kaitos problemą, reikia atsižvelgti į visą mūsų pasirinkimų poveikį – nuo gamybos ir naudojimo iki šalinimo, užtikrinant, kad kiekvienas žingsnis atitiktų aplinkosaugos reikalavimus.

Žiedinės ekonomikos taikymas – pakartotinis produktų naudojimas, atliekų mažinimas ir gamtos išteklių papildymas – yra toks pat svarbus kovojant su klimato kaita, kaip ir mitybos pasirinkimai. Kaip pabrėžia elektronikos atliekų tvarkymo ekspertai, vien tik perdirbimo nepakanka; turime pakartotinai panaudoti tai, kas jau yra, ir atkurti planetą, o ne ją alinti. Žiedinės ekonomikos diegimas visuose sektoriuose – nuo maisto ir mados iki technologijų – padeda sumažinti biologinės įvairovės nykimą, tausoti išteklius ir leidžia ekosistemoms atsinaujinti, sukuriant tvaresnę ateitį visiems.

Gamtos išteklių išsaugojimas

Gyvulininkystė yra ne tik pagrindinis šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo šaltinis, bet ir reikalauja daug energijos perdirbimui, paruošimui ir transportavimui. Mėsai ir pieno produktams reikia daug išteklių, kol jie pasiekia mūsų lėkštes, o augalinės kilmės maisto produktams reikia daug mažiau apdorojimo, todėl jie yra energiją taupantys ir ekologiškesni, kartu sumažinant žalą gyvūnams.

Augalinė mityba taip pat atlieka svarbų vaidmenį taupant vandenį. Žemės ūkis sunaudoja daugiau vandens nei bet kuri kita pasaulinė pramonės šaka – tai sudaro maždaug 70 % gėlo vandens. Sujungus tai su ištekliais, reikalingais greitosios mados, transporto priemonių ir elektroninių prietaisų gamybai, tampa akivaizdu, kad perėjimas prie augalinės mitybos ir tvaraus vartojimo gali smarkiai sumažinti poveikį aplinkai. Toks gyvenimo būdas skatina etišką išteklių naudojimą ir padeda kovoti su klimato kaita įvairiais aspektais.

Mūsų noras rinktis ekologiškesnius ir tvaresnius pasirinkimus apima daug daugiau nei vien augalinės mitybos laikymąsi. Nors daugelis žmonių iš pradžių veganizmą priima iš empatijos ir užuojautos gyvūnams, šis gyvenimo būdo pasirinkimas vis labiau susijęs su platesniais aplinkosaugos klausimais. Sumažindami priklausomybę nuo gyvulininkystės, kuri yra pagrindinė šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo, miškų naikinimo ir vandens suvartojimo priežastis, žmonės gali žymiai sumažinti savo ekologinį pėdsaką. Be to, veganiško gyvenimo būdo pasirinkimas dažnai skatina didesnį informuotumą apie kitas tvarias praktikas kasdieniame gyvenime – nuo atliekų mažinimo ir energijos taupymo iki etiškų produktų ir įmonių rėmimo. Tokiu būdu veganizmas ne tik atspindi įsipareigojimą gyvūnų gerovei, bet ir tarnauja kaip vartai į sąmoningesnį, aplinkai atsakingesnį gyvenimą, pabrėžiant mitybos, gyvenimo būdo ir planetos sveikatos tarpusavio ryšį.

VEGANIŠKUMAS IR TVARUMO ATEITIS

92%

pasaulinio gėlo vandens pėdsako susidaro iš žemės ūkio ir susijusios derliaus nuėmimo pramonės.

Jei pasaulis priimtų veganišką gyvenimo būdą, jis galėtų sutaupyti:

Iki 2050 metų bus išgelbėta 8 milijonai žmonių gyvybių.
Sumažinti šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimą dviem trečdaliais.
Sutaupyta 1,5 trilijono dolerių sveikatos priežiūros srityje ir išvengta su klimatu susijusios žalos

Augalinis gyvenimo būdas
gali išgelbėti mūsų planetą!

75%

Veganiškos mitybos laikymasis gali sumažinti visuotinį atšilimą iki 75 %, tai prilygsta kelionių privačiu transportu mažinimui.

75%

Pasaulinės žemės ūkio žemės būtų galima išlaisvinti, jei pasaulis laikytųsi dietų augalinėse dietose-atlaisvinant JAV, Kinijos ir Europos Sąjungos dydžio plotą.

Aštuoniasdešimt du procentai badaujančių vaikų gyvena šalyse, kuriose pasėliai daugiausia naudojami gyvuliams šerti, o vėliau suvartojami Vakarų šalyse.

Paprasti žingsniai link tvaraus maitinimosi

Tvarumas yra pasaulinis iššūkis, tačiau maži kasdieniai pasirinkimai gali turėti didelį poveikį. Šie pokyčiai ne tik padeda planetai, bet ir yra naudingi mūsų sveikatai. Pradėkite nuo kelių ir pažiūrėkite, kas jums tinka.

Sumažinkite atliekas

Mažiau maisto švaistymo reiškia mažiau šiltnamio efektą sukeliančių dujų, švaresnes bendruomenes ir mažesnes sąskaitas. Planuokite išmintingai, pirkite tik tai, ko jums reikia, ir tegul kiekvienas valgis yra prasmingas.

Tvarūs partneriai

Remti įmones, taikančias tvarią praktiką, yra protingas pasirinkimas, kuris ilgainiui naudingas visiems. Ieškokite prekių ženklų, kurie mažina atliekų kiekį, naudoja ekologiškas pakuotes ir pagarbiai elgiasi su darbuotojais, bendruomenėmis ir aplinka. Prieš pirkdami atlikite tyrimą, kad įsitikintumėte, jog jūsų pasirinkimai daro teigiamą poveikį.

Geresnis maisto pasirinkimas

Renkantis vietinius produktus, vietoje pagamintą maistą ir augalinius ingredientus, paprastai sumažinamas poveikis aplinkai. Tačiau mėsa daro vieną didžiausių poveikį aplinkai dėl metano išmetimo ir didelių jai reikalingų žemės plotų, vandens bei energijos išteklių. Pasirinkdami daugiau vaisių, daržovių, ankštinių augalų ir grūdų, remiate vietos ūkininkus, mažinate išteklių naudojimą ir padedate kurti sveikesnę, tvaresnę maisto sistemą.

tvaraus maitinimosi patarimai .

Dėmesys augalams

Planuodami savo valgiaraštį, sveiką augalinį maistą teikite pagrindine savo mitybos dalimi. Pabandykite į savo savaitės rutiną įtraukti patiekalų be mėsos arba net ištisas dienas be gyvūninės kilmės produktų. Išbandykite įvairius augalinius receptus, kad jūsų patiekalai būtų įdomūs, skanūs ir maistingi, kartu sumažindami poveikį aplinkai.

Įvairovė yra raktas

Stenkitės į savo mitybą įtraukti platų grūdų, riešutų, sėklų, vaisių ir daržovių asortimentą. Kiekviena maisto grupė siūlo unikalių būtinų maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų, kurie prisideda prie bendros sveikatos. Rinkdamiesi įvairovę, ne tik patenkinsite savo mitybos poreikius, bet ir mėgausitės įvairesniais skoniais, tekstūromis ir spalvomis savo patiekaluose, todėl sveika mityba bus ir soti, ir tvari.

Sumažinkite maisto atliekas

Ar žinojote? Apie 30 % mūsų perkamo maisto yra iššvaistoma, ypač vaisiai ir daržovės, o tai daro įtaką tiek aplinkai, tiek jūsų piniginei. Planuojant valgius ir sudarant pirkinių sąrašą galima sumažinti atliekų kiekį, o likučių panaudojimas – kitą dieną arba užšaldymas vėlesniam laikui – taupo pinigus ir padeda planetai.

Sezoninis ir vietinis

Rinkitės sezoninius vaisius ir daržoves, o jei jų nėra, rinkitės šaldytus, konservuotus arba džiovintus – juose išlaikoma dauguma maistinių medžiagų. Į kiekvieną valgį ir užkandį įtraukite daugiau vaisių ir daržovių, o kai tik įmanoma, rinkitės pilno grūdo produktus, kad padidintumėte skaidulų suvartojimą ir palaikytumėte bendrą sveikatą.

Rinkitės augalines alternatyvas

Į savo kasdienybę pradėkite įtraukti augalinius gėrimus ir jogurto alternatyvas. Rinkitės produktus, praturtintus kalciu ir vitaminu B12, kad užtikrintumėte tinkamą mitybą. Naudokite juos gamindami maistą, su dribsniais, kokteiliuose ar arbatoje ir kavoje – lygiai taip pat, kaip ir su pieno produktais.

Mėsą pakeiskite sveikais augaliniais baltymais ir daržovėmis

Įtraukite augalinės kilmės baltymų, tokių kaip tofu, sojų faršas, pupelės, lęšiai ir riešutai, kartu su daugybe daržovių, kad jūsų patiekalai būtų sotesni ir maistingesni. Palaipsniui mažinkite gyvūninės kilmės produktų kiekį mėgstamiausiuose receptuose, kad jie būtų sveikesni ir tvaresni.

Tvarus gyvenimo būdas yra ne tik tendencija, bet ir gyvybiškai svarbi būtinybė siekiant apsaugoti mūsų planetą ir užtikrinti sveiką ateitį ateinančioms kartoms. Maži mūsų kasdienių įpročių pokyčiai, pavyzdžiui, maisto švaistymo mažinimas, augalinės kilmės maisto pasirinkimas, etiškų prekių ženklų palaikymas, vandens taupymas ir vienkartinio plastiko mažinimas, gali kartu daryti didelį poveikį aplinkai. Taikydami ekologišką praktiką visose gyvenimo srityse – nuo maisto, kurį valgome, iki produktų, kuriuos perkame, – padedame išsaugoti gamtos išteklius, sumažinti šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimą ir apsaugoti biologinę įvairovę. Kartu galime sukurti tvarią ateitį, kurioje gamta ir žmonija klestės darniai. Imkimės prasmingų veiksmų šiandien, kad sukurtume žalesnį, sveikesnį ir atsparesnį rytojų!