Dzīvnieku nozares plašajā ainavā dažas sugas bieži vien paliek aizsegtas no uzmanības, neskatoties uz to ievērojamo ieguldījumu. Starp šiem nepamanītajiem radījumiem ir strausi, augstie putni, kas pazīstami ar savu ievērojamo ātrumu un unikālo izskatu. Lai gan strausi tradicionāli tiek saistīti ar Āfrikas savannām, tie ir atraduši vietu arī ādas un gaļas rūpniecībā visā pasaulē. Tomēr viņu loma šajās nozarēs bieži paliek nepamanīta, izraisot kuriozu aizmirsto milžu gadījumu.
Strausi – vecākais dzīvais putns uz zemes
Strausu evolūcijas ceļojums liecina par to noturību un pielāgošanās spēju. Šie nelidojošie putni, kas pieder pie Struthionidae dzimtas, ir sastopami plašajās Āfrikas savannās un tuksnešos. To senā izcelsme ir meklējama agrīnā kainozoja laikmetā, un fosilās liecības liecina, ka strausiem līdzīgi putni pastāvēja vēlā paleocēna laikmetā, aptuveni pirms 56 miljoniem gadu.
Gadu gaitā strausi ir izturējuši vides pārmaiņu un dabiskās atlases plūdmaiņas, attīstot unikālus anatomiskus un uzvedības pielāgojumus, kas ļāvuši tiem attīstīties dažādos biotopos. Viņu raksturīgās iezīmes, tostarp garais kakls, asa redze un spēcīgas kājas, ir smalki noslīpēti instrumenti, lai izdzīvotu skarbajās un neparedzamajās ainavās, kuras viņi sauc par mājām.
Viena no spilgtākajām strausu īpašībām ir to nespēja lidot, kas tos atšķir no vairuma citu putnu sugu. Tā vietā, lai paceltos debesīs, strausi ir kļuvuši par zemes pārvietošanās meistariem, kas spēj sasniegt ātrumu līdz 70 kilometriem stundā (43 jūdzes stundā) īsos uzliesmojumos. Šī ievērojamā veiklība un ātrums kalpo kā izšķiroša aizsardzība pret plēsējiem, ļaujot strausiem izvairīties no draudiem un aizsargāt savas teritorijas.
Turklāt strausi ir slaveni ar savu ekosistēmu aprūpētāju lomu. Kā visēdāji tīrītāji, tiem ir būtiska loma ekoloģiskā līdzsvara uzturēšanā, patērējot daudz dažādu augu vielu, kukaiņus un mazus mugurkaulniekus. To darot, tie palīdz regulēt augu augšanu, kontrolēt kukaiņu populācijas un pārstrādāt barības vielas, tādējādi veicinot to dzīvotņu vispārējo veselību un vitalitāti.
Papildus ekoloģiskajai nozīmei strausiem ir kultūras un simboliska nozīme daudzās sabiedrībās visā pasaulē. No senajām civilizācijām līdz mūsdienu kultūrām šie majestātiskie putni ir iedvesmojuši mītus, leģendas un mākslinieciskus priekšstatus, kalpojot kā spēka, brīvības un noturības simboli.
Kā tiek audzēti strausi
Strausu audzēšanas nozarei ir sarežģīta un daudzveidīga vēsture, ko raksturo fokusa maiņa un izaicinājumi. Strausu audzēšana, kas radusies 1860. gados, galvenokārt Dienvidāfrikas raga kolonijā, sākotnēji bija vērsta uz to, lai apmierinātu Eiropas modes prasības attiecībā uz spalvām. Šis pasākums izrādījās ļoti ienesīgs, strausu spalvas tolaik Dienvidāfrikas eksporta pārdošanas apjomā ieņēma ceturto vietu. Tomēr nozare saskārās ar pēkšņu sabrukumu 1914. gadā, sākoties Pirmajam pasaules karam, izraisot ievērojamus ekonomiskos satricinājumus.
Pēdējās desmitgadēs strausu audzēšana ir piedzīvojusi atdzimšanu, jo īpaši Āfrikā, un tādi indivīdi kā Mamadū Kulibali Malijā vada liela mēroga operācijas. Šo atdzimšanu ir veicinājusi uzmanības maiņa no spalvām uz gaļu un ādu ādas modes preču ražošanā. Strausu audzēšanas centieniem ir pievienojušās arī tādas valstis kā Lielbritānija, ASV, Austrālija un Kontinentālā Eiropa, kuras piesaista ekonomiskās perspektīvas, ko piedāvā strausu gaļa un āda.
Tomēr, neskatoties uz atjaunoto interesi par strausu audzēšanu, nozare saskaras ar ievērojamiem izaicinājumiem. Jo īpaši strausu cāļi ir ļoti uzņēmīgi pret slimībām, un satraucoši augsts mirstības līmenis ir 67 procenti, kas ievērojami pārsniedz citu lauksaimniecības dzīvnieku mirstību. Šī neaizsargātība rada ievērojamu šķērsli strausu audzēšanas darbību ilgtspējīgai izaugsmei.
Turklāt apstākļi, kādos strausus tur fermās, rada ētiskas bažas. Strausiem, kas atrodas nelielos aplokos vai aplokos kopā ar vairākiem desmitiem citu putnu, ir liegta brīvība klīst un skriet kā savā dabiskajā vidē. Īpaši ziemas mēnešos šie putni var atrasties vēl mazākās telpās, izraisot stresu un veselības problēmas.
Strausu labturība fermās kļūst arvien nozīmīgāka, tāpēc tiek aicināts uzlabot lauksaimniecības praksi un vairāk ņemt vērā šo dzīvnieku vajadzības. Centieni novērst slimību uzņēmību un mirstības rādītājus, kā arī nodrošināt plašākus un humānākus dzīves apstākļus ir būtiski strausu audzēšanas nozares ilgtermiņa ilgtspējībai un ētiskajai integritātei.
Visbeidzot, lai gan strausu audzēšana gadu gaitā ir piedzīvojusi ievērojamu attīstību un paplašināšanos, tā joprojām saskaras ar problēmām, kas saistītas ar slimību pārvaldību, dzīvnieku labturību un ētiskiem apsvērumiem. Risinot šīs problēmas un pieņemot ilgtspējīgāku un līdzjūtīgāku lauksaimniecības praksi, strausu audzēšanas nozare var tiekties uz nākotni, kas ir gan ekonomiski dzīvotspējīga, gan ētiski atbildīga.
Nenormālas uzvedības izaicinājumi strausu audzēšanā
Nenormāla uzvedība strausu audzēšanā ir satraucošs jautājums, kas izceļ problēmas, kas saistītas ar šo putnu labturības uzturēšanu nebrīvē. Viena no būtiskām strausu patoloģiskas uzvedības izpausmēm ir spalvu lasīšana, kad putni agresīvi knābj spalvas viens otram no muguras. Šī uzvedība ir tieši saistīta ar stresu un garlaicību, kas īpaši saasinās ziemas mēnešos.
Vēl viena satraucoša uzvedība, kas novērota izmitinātos strausos, ir zvaigžņu vērošana, kad putni paceļ galvas uz augšu un atpakaļ, līdz tas pieskaras viņu mugurkaulam. Šāda poza var radīt grūtības staigāt, ēst un dzert, kas galu galā rodas no nepietiekamas vietas un apgaismojuma to iežogojumos. Izārstēt šo uzvedību ir tikpat vienkārša kā putnu piekļuve āra videi, tomēr tendence uz intensīvu ieslodzījumu strausu audzēšanā rada šķēršļus šādu risinājumu ieviešanai.
Pirkstu un sejas knābšana ir papildu patoloģiska uzvedība, kas nav novērota savvaļas strausu populācijā. Šāda rīcība var izraisīt smagus ievainojumus, tostarp veselu plakstiņu noknābšanu, īpaši jaunus cāļus. Lai gan precīzi šīs uzvedības cēloņi joprojām nav zināmi, tiek uzskatīts, ka stress un garlaicība ir veicinoši faktori, uzsverot, cik svarīgi ir pievērsties vides un pārvaldības praksei strausu audzēšanā.
Mušu ķeršana ir vēl viena stereotipiska uzvedība, kas novērota tikai nebrīvē turētiem strausiem. Šāda uzvedība ir saistīta ar putnu atkārtotu mēģinājumu noķert iedomātas mušas, kas liecina par satraukumu vai diskomfortu. Atkal stress vai sāpes tiek identificētas kā pamatcēlonis, uzsverot vajadzību pēc visaptverošiem pasākumiem, lai uzlabotu strausu labturību nebrīvē.
Lai risinātu neparastas uzvedības problēmas strausu audzēšanā, ir nepieciešama daudzpusīga pieeja, kurā prioritāte ir šo putnu garīgajai un fiziskajai labklājībai. Pietiekamas telpas nodrošināšana, bagātināšana un vides stimulēšana ir būtiski pasākumi, lai novērstu un mazinātu neparastu uzvedību. Turklāt, lai nodrošinātu strausu audzēšanas nozares ilgtermiņa ilgtspējību un ētisko integritāti, ir ļoti svarīgi veicināt tādu praksi, kurās prioritāte ir dzīvnieku labturība, nevis intensīva turēšana.
Strausu transporta problēmu risināšana: labklājības problēmas
Strausu pārvadāšana rada neskaitāmas problēmas, kas līdzinās tām, ar kurām saskaras lauksaimniecības prakse. Tomēr labturības apsvērumi apstrādes un transportēšanas laikā bieži tiek ignorēti, radot iespējamus riskus gan iesaistītajiem putniem, gan apstrādātājiem. Zinātnisko norādījumu un iedibinātās labākās prakses trūkums saasina šīs problēmas, atstājot gan apstrādātājus, gan putnus slikti sagatavotus pārvadāšanas grūtībām.
Viena no būtiskām bažām ir strausu dabisko sociālo robežu, uzvedības un fizisko apstākļu neievērošana, sajaucot tos apstrādes un transportēšanas laikā. Šī pārraudzība var izraisīt paaugstinātu stresu un agresiju putnu vidū, izraisot traumas vai pat letālu iznākumu. Turklāt ūdens un barības izņemšanai pirms transportēšanas, kas ir izplatīta prakse dažos reģionos, trūkst standartizētu norādījumu un tas var vēl vairāk apdraudēt putnu labturību.
Īpašu transportlīdzekļu konstrukciju trūkums strausu pārvadāšanai padara procesu vēl sarežģītāku. Standarta transporta līdzekļi var neatbilst šo lielo putnu unikālajam izmēram un vajadzībām, palielinot pārapdzīvotības un traumu risku tranzīta laikā. Turklāt ilgi transportēšanas laiki un pārapdzīvotība saasina putnu stresu un diskomfortu, kas, iespējams, var radīt nelabvēlīgus rezultātus veselībai.
Strausu kaušana
Strausi parasti nokauj astoņu līdz deviņu mēnešu vecumā. Tomēr šo putnu apstrāde un kaušanas process rada ievērojamus riskus, kā to uzsvēra Humānās kaušanas asociācija. Strausiem ir uz priekšu vērsts aizsardzības sitiens, kas var viegli izjaukt vadītājus, uzsverot briesmas, kas saistītas ar to apiešanos.
Vairumā gadījumu strausi tiek nogalināti kautuvēs, izmantojot tikai elektrisko apdullināšanu ar galvu, kam seko asiņošana. Šim procesam ir nepieciešama vismaz četru darbinieku palīdzība, lai putnu savaldītu kaušanas laikā. Alternatīva ieteiktā metode ietver putnu nogalināšanu laukā, izmantojot nebrīvē fiksējamu pistoli, kam seko pīlings un asiņošana. Mēģinājumi izmantot kaušanai bises izrādījušies neveiksmīgi.
Satraucoši ziņojumi par nežēlīgu apiešanos ar strausiem un to nogalināšanu, jo īpaši Dienvidāfrikā, ir iegūti no slepenām izmeklēšanām. Pārvadāšanas laikā novēroti strādnieki, kas brutāli spārda putnu galvas, un, nokļūstot kautuvēs, putni tiek rupji nogādāti pie savaldīšanas mašīnām, izraisot ciešanas un traumas.
Dažās lopkautuvēs tiek izmantotas kāju skavas, lai savaldītu ļoti noskumušos putnus, pirms tiem tiek veikta apdullināšana tikai ar galvu. Lai gan šīs metodes mērķis ir padarīt putnus bezsamaņā, joprojām pastāv risks, ka daļa no tiem kaušanas laikā var būt pie samaņas kautuves darbinieku pieredzes trūkuma dēļ, izraisot turpmākas ciešanas.
Lai gan mazumtirgotāji bieži vien strausa gaļu reklamē kā veselīgu alternatīvu liellopu gaļai, jaunākie atklājumi apstrīd šo priekšstatu. Pretēji izplatītajam uzskatam, strausa gaļā nav zems holesterīna līmenis, kas satur aptuveni 57 mg uz 100 g, kas ir salīdzināms ar liellopu gaļu. Turklāt jaunie pētījumi, kas saista gaļas patēriņu ar vēzi, liecina, ka strausu gaļa var radīt līdzīgus riskus veselībai kā cita sarkanā gaļa.
Papildus holesterīna saturam strausu gaļa var pārnest uz cilvēkiem dažādas slimības, tostarp salmonellu, E. coli un kampilobakteriozi. Turklāt strausu gaļai ir nosliece uz strauju sabrukšanu, nodrošinot ideālu vidi baktēriju augšanai. Šī straujā bojāšanās palielina baktēriju piesārņojuma risku un rada papildu bažas par patērētāju veselību.
Lai gan strausa gaļa var piedāvāt dažus uztura ieguvumus, piemēram, tā ir liesāka nekā tradicionālā sarkanā gaļa, tās holesterīna saturs un uzņēmība pret baktēriju piesārņojumu rada jautājumus par tās piemērotību veselīgai alternatīvai. Patērētājiem jāievēro piesardzība un jāņem vērā šie faktori, izvēloties diētu, jo īpaši ņemot vērā ar gaļas patēriņu saistītās veselības problēmas.