Laikmetā, kad globālā apetīte pēc gaļas neliecina par mazināšanās pazīmēm, satriecošais dzīvnieku nāves apjoms pārtikas ražošanā ir satraucoša realitāte. Katru gadu cilvēki patērē 360 miljonus metrisko tonnu gaļas, un šis skaitlis nozīmē gandrīz neaptveramu zaudēto dzīvnieku skaitu. Jebkurā brīdī 23 miljardi dzīvnieku atrodas rūpnīcu fermās, un neskaitāmi citi tiek audzēti vai noķerti savvaļā. Milzīgais to dzīvnieku skaits, kas katru dienu tiek nogalināti pārtikas dēļ, ir prātam neaptverami, un ciešanas, ko viņi šajā procesā pārcieš, ir tikpat mokošas.
Dzīvnieku lauksaimniecība, jo īpaši rūpnīcu fermās, ir drūms stāsts par efektivitāti un rentabilitāti, kas aizēno dzīvnieku labturību. Aptuveni 99 procenti mājlopu tiek audzēti šādos apstākļos, kur likumi, kas tos aizsargā no ļaunprātīgas izmantošanas, ir niecīgi un reti tiek piemēroti. Rezultāts ir ievērojams daudzums sāpju un ciešanas šiem dzīvniekiem, kas ir jāatzīst, kad mēs iedziļināmies viņu nāves skaitļos.
Nosakot ikdienas dzīvnieku nāves gadījumu skaitu pārtikai, tiek atklāti satriecoši skaitļi. Lai gan sauszemes dzīvnieku, piemēram, cāļu, cūku un govju, saskaitīšana ir samērā vienkārša, zivju un citu ūdens organismu skaita aplēse ir izaicinājumu pilns. Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācija (FAO) mēra zivju produkciju pēc svara, nevis pēc dzīvnieku skaita, un tās statistika attiecas tikai uz saimniecībā audzētām zivīm, izņemot tās, kas nozvejotas savvaļā. Pētnieki ir mēģinājuši pārvarēt šo plaisu, pārvēršot nozvejoto zivju svaru aptuvenos skaitļos, taču tā joprojām ir neprecīza zinātne.
Pamatojoties uz 2022. gada datiem no FAO un dažādiem pētījumu aprēķiniem, ikdienas nokaušanas skaitļi ir šādi: 206 miljoni cāļu, no 211 līdz 339 miljoniem saimniecībā audzētu zivju, no 3 līdz 6 miljardiem savvaļas zivju un miljoniem citu dzīvnieku. ieskaitot pīles, cūkas, zosis, aitas un trušus. Kopumā tas atbilst 3,4–6,5 triljoniem dzīvnieku, kas tiek nogalināti katru dienu, vai ikgadējais aprēķins ir 1,2 kvadriljoni dzīvnieku. Šis skaitlis ir mazāks par 117 miljardiem cilvēku, kas jebkad ir pastāvējuši.
Dati atklāj dažas pārsteidzošas tendences. Cāļi, izņemot zivis, veido lielāko daļu nokauto dzīvnieku, kas liecina par putnu gaļas patēriņa pieaugumu pēdējo 60 gadu laikā. Tikmēr dzīvnieku, piemēram, zirgu un trušu, nāves gadījumu skaits, kurus dažviet pasaulē ēd retāk, izceļ globālo gaļas patēriņa prakšu dažādību.
Traģēdiju papildina tas, ka ievērojama daļa šo dzīvnieku nekad netiek pat apēsti. 2023. gadā veikts pētījums atklāja, ka 24 procenti mājlopu priekšlaicīgi mirst kādā piegādes ķēdes punktā, kā rezultātā katru gadu velti mirst aptuveni 18 miljardi dzīvnieku. Šī neefektivitāte kopā ar tīšu tēviņu cāļu izkaušanu un piezvejas fenomenu jūras velšu nozarē uzsver milzīgo izšķērdību un ciešanas, kas raksturīgas pašreizējām pārtikas ražošanas sistēmām.
Izpētot slēptos nāves gadījumu skaitu, kas saistīts ar gaļas rūpniecības izraisīto vides iznīcināšanu, kļūst skaidrs, ka mūsu uztura izvēles ietekme sniedzas daudz tālāk par mūsu šķīvjiem.
Katru gadu cilvēki visā pasaulē apēd 360 miljonus tonnu gaļas . Tas ir daudz dzīvnieku - vai precīzāk, daudz mirušu dzīvnieku. Jebkurā brīdī rūpnīcu fermās ir 23 miljardi dzīvnieku , un neskaitāmi citi tiek audzēti vai nozvejoti jūrā. Rezultātā katru dienu pārtikas dēļ nogalināto dzīvnieku skaits ir gandrīz pārāk liels, lai tos saprastu.
Dzīvnieku lauksaimniecība, pēc skaitļiem
Pirms iedziļināties nāves gadījumu skaitā, ir vērts atcerēties, ka dzīvnieki ļoti cieš rūpnīcu fermās , ceļā uz kautuvēm un kautuvēs. Aptuveni 99 procenti mājlopu tiek audzēti rūpnīcu fermās, un rūpnīcu saimniecībās prioritāte ir efektivitāte un rentabilitāte, nevis dzīvnieku labturība. Ir daži tiesību akti, kas aizsargā mājlopus no ļaunprātīgas izmantošanas un sliktas izturēšanās fermās, un šo likumu pārkāpēji reti tiek saukti pie atbildības .
Rezultāts ir ievērojams daudzums sāpju un ciešanas lauksaimniecības dzīvniekiem, un ciešanas ir svarīga lieta, kas jāpatur prātā, iedziļinoties šo dzīvnieku nāves skaitļos.
Cik dzīvnieku katru dienu tiek nogalināti pārtikas dēļ?
Dzīvnieku nokaušanas kvantitatīvā noteikšana ir samērā vienkārša, izņemot gadījumus, kad runa ir par zivīm un citiem ūdens organismiem. Tam ir divi iemesli.
Pirmkārt, Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācija (FAO), kas izseko globālo lopkopības statistiku, mēra zivju produkciju pēc svara, nevis dzīvnieku skaita. Otrkārt, FAO skaitļos ir iekļautas tikai saimniecībā audzētas zivis, nevis savvaļā nozvejotās zivis.
Lai pārvarētu pirmo izaicinājumu, pētnieki mēģina pārvērst kopējo nozvejoto zivju mārciņu kopējo zivju skaitu. Acīmredzot šī ir neprecīza zinātne, kas prasa diezgan daudz minējumu, un tāpēc aprēķini par zivju nokaušanu mēdz ievērojami atšķirties un parasti tiek izteikti salīdzinoši plašos diapazonos.
Attiecībā uz otro izaicinājumu pētnieki Alison Mood un Phil Brooke ir mēģinājuši noteikt katru gadu nozvejoto savvaļas zivju skaitu , vispirms iegūstot datus no vairākiem avotiem un pēc tam pārvēršot savvaļas zivju kopējo svaru aptuvenā dzīvnieku skaitā.
Tālāk norādītie skaitļi ir balstīti uz FAO 2022. gada datiem , izņemot zivju sakritības: saimniecībā audzētām zivīm diapazona zemākā robeža ir balstīta uz Sentience Institute pētījumiem , savukārt augstākā vērtība ir balstīta uz Mooda un Brūka analīzi . Savvaļā nozvejotām zivīm aprēķinu zemākās un augstākās vērtības ir balstītas uz diapazonu, ko nodrošina Mood un Brooke .
Ņemot to vērā, šeit ir vislabākie aprēķini par to, cik dzīvnieku katru dienu tiek nogalināti katrai sugai.
- Cāļi: 206 miljoni dienā
- Saimniecībā audzētas zivis: no 211 līdz 339 miljoniem
- Savvaļas zivis: no 3 līdz 6 miljardiem
- Pīles: 9 miljoni
- Cūkas: 4 miljoni
- Zosis: 2 miljoni
- Aitas: 1,7 milj
- Truši: 1,5 miljoni
- Tītari: 1,4 milj
- Kazas: 1,4 milj
- Govis: 846,000
- Baloži un citi putni: 134,000
- Buffalo: 77,000
- Zirgi: 13,000
- Citi dzīvnieki: 13,000
Kopumā tas nozīmē, ka ik pēc 24 stundām pārtikas iegūšanai tiek nogalināti no 3,4 līdz 6,5 triljoniem dzīvnieku. Saskaņā ar zemākajām aplēsēm katru gadu tiek nogalināti 1,2 kvadriljoni (kvadriljoni ir 1000 reižu uz triljonu) dzīvnieku. Tas ir pozitīvi satriecošs skaitlis. Savukārt antropologi lēš, ka kopējais cilvēku skaits, kas jebkad ir pastāvējuši, ir tikai 117 miljardi.
Šajos datos izceļas dažas lietas.
Pirmkārt, ja neņem vērā zivis, lielākā daļa dzīvnieku, kas nokauti pārtikai, ir vistas. Tas nav pārsteigums, ņemot vērā to, ka mājputnu patēriņš ir strauji pieaudzis : laikā no 1961. līdz 2022. gadam vidējais cilvēks no 2,86 kg vistas ik gadu pieauga līdz 16,96 kg, kas ir pieaugums par gandrīz 600 procentiem.
Citas gaļas patēriņš šajā periodā nepalielinājās gandrīz tikpat daudz. Neliels cūkgaļas patēriņa pieaugums uz vienu iedzīvotāju – no 7,97 kg līdz 13,89 kg; katras otrās gaļas patēriņš pēdējo 60 gadu laikā ir saglabājies relatīvi nemainīgs.
Ievērības cienīgs ir arī salīdzinoši lielais dzīvnieku nāves gadījumu skaits, ko daudzi amerikāņi, iespējams, neuzskata par cilvēku gaļas avotiem. Zirgu kaušana gaļas iegūšanai ASV ir nelikumīga, taču tas neliedz cilvēkiem citās valstīs katru gadu nogalināt 13 000 zirgu. Truša gaļa Amerikā nav izplatīts ēdiens, taču Ķīnā un Eiropas Savienībā tā ir ļoti populāra .
Nokauti dzīvnieki, kurus nekad neēd
Viena lieta, kas šajā visā ir īpaši nomākta gan no efektivitātes, gan no dzīvnieku labturības viedokļa, ir tā, ka liela daļa dzīvnieku, kas nogalināti pārtikas dēļ, nekad netiek pat apēsti.
2023. gada pētījumā, kas publicēts žurnālā Sustainable Production and Consumption, konstatēts, ka 24 procenti lopu kādā piegādes ķēdes posmā priekšlaicīgi mirst: tie vai nu mirst fermā pirms nokaušanas, mirst tranzītā ceļā uz kautuvi, vai plkst. kautuvē, bet netiek pārstrādāti pārtikā, vai arī pārtikas tirgotāji, restorāni un patērētāji tos izmet.
gadā rada aptuveni . Šo dzīvnieku gaļa nekad nesasniedz neviena cilvēka lūpas, padarot viņu nāvi, kas, jāuzsver, bieži vien ir mokoši sāpīga un asiņaina, būtībā bezjēdzīga. Turklāt šajā skaitā nav iekļautas pat jūras veltes; ja tā notiktu, izšķērdētās gaļas daudzums būtu par daudzām kārtām lielāks.
ASV aptuveni ceturtā daļa šīs kategorijas dzīvnieku mirst fermā no slimībām, ievainojumiem vai citiem cēloņiem. Vēl septiņi procenti mirst tranzītā, un 13 procentus pārtikas preču tirgotāji izmet pēc pārstrādes gaļā.
Daži no šiem “izšķērdētajiem nāves gadījumiem” ir rūpnīcas saimniecības darbības neatņemama sastāvdaļa. Katru gadu aptuveni seši miljardi vīriešu kārtas cāļu tiek tīši nogalināti vai “iznīcināti” rūpnīcu fermās, jo tie nevar dēt olas. Jūras velšu nozarē katru gadu nejauši tiek nozvejoti miljardiem ūdensdzīvnieku — šo parādību sauc par piezveju — un rezultātā tiek nogalināti vai ievainoti.
Ir vērts atzīmēt, ka šie skaitļi dažādās valstīs ievērojami atšķiras. Vidēji pasaulē izšķērdēta gaļa ir aptuveni 2,4 dzīvnieki uz cilvēku gadā, bet ASV tas ir 7,1 dzīvnieks uz cilvēku — gandrīz trīs reizes vairāk. Spektra otrā galā ir Indija, kur katru gadu tiek izniekoti tikai 0,4 dzīvnieki uz vienu cilvēku.
Gaļas rūpniecības vides iznīcināšanas slēptie nāves gadījumi
Iepriekš minētie nāves gadījumi attiecas tikai uz dzīvniekiem, kuri ir audzēti vai nozvejoti ar mērķi tos apēst cilvēki. Bet gaļas rūpniecība prasa daudzu citu dzīvnieku dzīvības netiešākā veidā.
Piemēram, liellopu audzēšana ir galvenais mežu izciršanas virzītājspēks visā pasaulē , un mežu izciršana netīšām nogalina daudz dzīvnieku, kas sākotnēji nekad nebija paredzēti kā pārtika. Amazonē vien draud izzušana 2800 zīdītājiem , jo koku izciršana iznīcina to dabiskās dzīvotnes un atņem izdzīvošanai nepieciešamos resursus.
Vēl viens piemērs ir ūdens piesārņojums. Kūtsmēsli no lopkopības fermām bieži nokļūst tuvējos ūdensceļos, un tam var būt viļņošanās efekts, kas izraisa daudz vairāk dzīvnieku bojāejas: kūtsmēsli satur fosforu un slāpekli, kas abi veicina aļģu augšanu; tas galu galā izraisa kaitīgu aļģu ziedēšanu , kas noārda skābekli ūdenī un aizsprosto zivju žaunas, tās nogalinot.
Tas viss ir tāls ceļš, lai pateiktu, ka, nogalinot vienu dzīvnieku pārtikas iegūšanai, bieži vien iet bojā daudzi citi dzīvnieki.
Bottom Line
Apbrīnojamais dzīvnieku skaits, kas katru dienu tiek nogalināti pārtikas dēļ, gan tieši, gan netieši, ir prātīgs atgādinājums par mūsu gaļas apetītes ietekmi uz apkārtējo pasauli. No dzīvniekiem, kas nokauti fermās, līdz radībām, ko nogalināja lauksaimniecības izraisīta mežu izciršana un fermu piesārņojums, nāves gadījumu skaits, ko pieprasa gaļas diēta, ir daudz lielāks un tālejošāks, nekā daudzi cilvēki saprot.
PAZIŅOJUMS: Šis saturs sākotnēji tika publicēts vietnē SentientMedia.org, un tas, iespējams, ne vienmēr atspoguļo Humane Foundationuzskatus.