സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്ന വ്യക്തികൾക്ക് ഇരുമ്പിൻ്റെ കുറവ് ഒരു സാധാരണ ആശങ്കയാണ്, കാരണം ഈ അവശ്യ പോഷകത്തിൻ്റെ പ്രാഥമിക ഉറവിടമായി മാംസം പലപ്പോഴും കാണപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കാതെ തന്നെ ഇരുമ്പിൻ്റെ ശുപാർശിത ദൈനംദിന ഉപഭോഗം നിറവേറ്റാൻ കഴിയുമെന്ന് സമീപകാല പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഈ തെളിവുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിലെ ഇരുമ്പിൻ്റെ അഭാവത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള നിരവധി തെറ്റിദ്ധാരണകൾ ഇപ്പോഴും നിലനിൽക്കുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ സസ്യാധിഷ്ഠിത ജീവിതശൈലിയിലേക്ക് മാറുന്നത് പരിഗണിക്കുന്നവർക്കിടയിൽ മടിയും സംശയവും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഈ മിഥ്യകളെ പൊളിച്ചെഴുതുകയും സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുമ്പോൾ മനുഷ്യർക്ക് ആവശ്യമായ അളവിൽ ഇരുമ്പ് എങ്ങനെ ലഭിക്കും എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വെളിച്ചം വീശുകയും ചെയ്യും. ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണങ്ങളുടെയും വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായങ്ങളുടെയും സമഗ്രമായ വിശകലനത്തിലൂടെ, ഇരുമ്പിൻ്റെ അഭാവത്തെക്കുറിച്ചും സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളുമായുള്ള അതിൻ്റെ ബന്ധത്തെക്കുറിച്ചും സമഗ്രമായ ധാരണ നൽകാൻ ഞങ്ങൾ ലക്ഷ്യമിടുന്നു. കൂടാതെ, ഒപ്റ്റിമൽ ഇരുമ്പ് കഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങൾ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള പ്രായോഗികവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമായ വഴികൾ ഞങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്യും. ഇരുമ്പ്, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണരീതികൾ എന്നിവയെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള മിഥ്യാധാരണകൾ ഇല്ലാതാക്കാനും വ്യക്തികളെ അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെയും ഭക്ഷണക്രമത്തെയും കുറിച്ച് അറിവുള്ള തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കാൻ പ്രാപ്തരാക്കാനുള്ള സമയമാണിത്.
സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമത്തിന് ആവശ്യമായ ഇരുമ്പ് നൽകാൻ കഴിയും.
ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനവും ഓക്സിജൻ്റെ ഗതാഗതവും ഉൾപ്പെടെ ശരീരത്തിൽ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന പോഷകമാണ് ഇരുമ്പ്. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണരീതികളിൽ അന്തർലീനമായി ഇരുമ്പിൻ്റെ കുറവുണ്ടെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു, ഇത് മാംസം ഉപേക്ഷിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന വ്യക്തികളിൽ ഇരുമ്പിൻ്റെ അഭാവത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ആശങ്കകളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഒരു പൊതു തെറ്റിദ്ധാരണയാണ്. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം ശരിയായി ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ ആവശ്യത്തിന് ഇരുമ്പ് നൽകാൻ കഴിയും. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ടോഫു, ക്വിനോവ, ഇലക്കറികൾ, ഉറപ്പുള്ള ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ പോലെയുള്ള ഇരുമ്പിൻ്റെ അനേകം സസ്യ-അധിഷ്ഠിത സ്രോതസ്സുകൾ ഉണ്ട് കൂടാതെ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഇരുമ്പ് നോൺ-ഹീം ഇരുമ്പാണ്, ഇത് മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഹീം ഇരുമ്പിനെ അപേക്ഷിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഇരുമ്പ് സ്രോതസ്സുകൾക്കൊപ്പം വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഇരുമ്പ് സമ്പുഷ്ടമായ വിവിധതരം സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെയും ആഗിരണ തന്ത്രങ്ങൾ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെയും, സസ്യാധിഷ്ഠിത ജീവിതശൈലി പിന്തുടരുന്ന വ്യക്തികൾക്ക് മാംസാഹാരത്തിൻ്റെ ആവശ്യമില്ലാതെ തന്നെ ഇരുമ്പിൻ്റെ ആവശ്യകത എളുപ്പത്തിൽ നിറവേറ്റാനാകും.
- സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
സസ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഇരുമ്പ് മനുഷ്യശരീരത്തിന് തീർച്ചയായും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. നോൺ-ഹീം അയേൺ എന്നറിയപ്പെടുന്ന സസ്യാധിഷ്ഠിത ഇരുമ്പ്, മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഹീം ഇരുമ്പ് പോലെ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല എന്നത് ശരിയാണെങ്കിലും, ഇത് ഫലപ്രദമല്ലെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. വാസ്തവത്തിൽ, സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഇരുമ്പ് സ്രോതസ്സുകൾക്കൊപ്പം വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ നോൺ-ഹീം ഇരുമ്പിൻ്റെ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ സി നോൺ-ഹീം ഇരുമ്പിനെ കൂടുതൽ ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന രൂപമാക്കി മാറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് അതിൻ്റെ ജൈവ ലഭ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്ന വ്യക്തികൾക്ക് അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ബ്രൊക്കോളി തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ മതിയായ ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല എന്ന മിഥ്യാധാരണ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിലൂടെ, ഭക്ഷണത്തിൽ മാംസത്തെ ആശ്രയിക്കാതെ തന്നെ ആവശ്യത്തിന് ഇരുമ്പ് ലഭിക്കുമെന്ന് നമുക്ക് ഉറപ്പുനൽകാൻ കഴിയും.
- മാംസം മാത്രമല്ല ഉറവിടം.
ജനകീയ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്ന വ്യക്തികളുടെ പോഷക ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ കഴിയുന്ന ഇരുമ്പിൻ്റെ ഏക ഉറവിടം മാംസമല്ല. ചുവന്ന മാംസത്തിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഹീം ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നത് ശരിയാണെങ്കിലും, ഇത് ശരീരത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഈ അവശ്യ ധാതുവിന് മതിയായ വിതരണം നൽകാൻ കഴിയുന്ന ധാരാളം സസ്യങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഇരുമ്പ് സ്രോതസ്സുകൾ ഉണ്ട്. പയർ, ചെറുപയർ തുടങ്ങിയ പയർവർഗങ്ങളിൽ ഇരുമ്പ് ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. കൂടാതെ, ചീര, കാലെ തുടങ്ങിയ ഇരുണ്ട ഇലക്കറികൾ, അതുപോലെ പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ എന്നിവ ഇരുമ്പിൻ്റെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങളാണ്. അവരുടെ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിലൂടെയും ഈ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഇരുമ്പ് സ്രോതസ്സുകളുടെ സംയോജനം അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെയും, വ്യക്തികൾക്ക് മാംസാഹാരത്തിൻ്റെ ആവശ്യമില്ലാതെ ഇരുമ്പിൻ്റെ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും.
ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ സസ്യങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
ഇരുമ്പ് കൂടുതലുള്ള മറ്റ് ചില സസ്യാധിഷ്ഠിത സ്രോതസ്സുകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- ക്വിനോവ: ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന ധാന്യത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ മാത്രമല്ല, നല്ല അളവിൽ ഇരുമ്പും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സലാഡുകൾ പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ക്വിനോവ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ ബൂസ്റ്റ് നൽകും.
- ടോഫു: സോയാബീനിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ടോഫു സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ്റെ മികച്ച ഉറവിടം മാത്രമല്ല, ഇരുമ്പിൻ്റെ നല്ല ഉറവിടവുമാണ്. ഇത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് ഇളക്കി ഫ്രൈകളിൽ ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ മാംസത്തിന് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം.
- മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ: ഈ ചെറിയ വിത്തുകൾ രുചികരം മാത്രമല്ല, ഇരുമ്പിൻ്റെ മികച്ച ഉറവിടവുമാണ്. മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ കഴിക്കുകയോ സലാഡുകളിലും ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളിലും ചേർക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളുടെ ഇരുമ്പ് ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ സഹായിക്കും.
- ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ: ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം തുടങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഇരുമ്പിൻ്റെ കേന്ദ്രീകൃത ഉറവിടങ്ങളാണ്. അവ സൗകര്യപ്രദവും പോഷകപ്രദവുമായ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങളിലോ ട്രയൽ മിശ്രിതങ്ങളിലോ ചേർക്കാം.
- ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്: മിതമായ അളവിൽ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് ചെറിയ അളവിൽ ഇരുമ്പ് നൽകും. ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉയർന്ന ശതമാനം കൊക്കോ ഉള്ള ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ഈ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഇരുമ്പിൻ്റെ വിവിധ സ്രോതസ്സുകൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് മാംസത്തെ ആശ്രയിക്കാതെ നിങ്ങളുടെ ഇരുമ്പിൻ്റെ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കും. വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഓർക്കുക, കാരണം ഇത് ഇരുമ്പ് ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കും. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് ഇരുമ്പ് ഇല്ലെന്ന മിഥ്യാധാരണ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിലൂടെ, വ്യക്തികൾക്ക് ഇരുമ്പിൻ്റെ ഒപ്റ്റിമൽ അളവ് നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് സസ്യാധിഷ്ഠിത ജീവിതശൈലി ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ സ്വീകരിക്കാൻ കഴിയും.
- ചീര, ടോഫു, പയർ, ക്വിനോവ.
ചീര, ടോഫു, പയർ, ക്വിനോവ എന്നിവയെല്ലാം പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളാണ് , ഇത് മാംസരഹിതമായ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇരുമ്പിൻ്റെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു. ചീര, പ്രത്യേകിച്ച് ഇരുമ്പ് കൊണ്ട് നിറഞ്ഞതാണ്, ഇത് സലാഡുകൾ, സ്മൂത്തികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി വറുത്തെടുക്കാം. സോയാബീൻസിൽ നിന്നുള്ള ടോഫു, സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ മാത്രമല്ല, ഇരുമ്പും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് ഇളക്കി ഫ്രൈയിൽ ചേർക്കുന്നതിനോ മാംസത്തിന് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് പോലെയോ ഇത് വിവിധ രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം. പ്രോട്ടീൻ്റെയും ഇരുമ്പിൻ്റെയും മറ്റൊരു മികച്ച സ്രോതസ്സാണ് പയറ്, അവ സൂപ്പ്, പായസം അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ ബർഗറുകൾക്കുള്ള അടിത്തറയായി ഉപയോഗിക്കാം. അവസാനമായി, ക്വിനോവ, ഒരു ബഹുമുഖ ധാന്യം, നല്ല അളവിൽ ഇരുമ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ പോഷകസമൃദ്ധമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. സമീകൃതമായ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ, മാംസത്തെ ആശ്രയിക്കാതെ വ്യക്തികൾക്ക് മതിയായ അളവിൽ ഇരുമ്പ് എളുപ്പത്തിൽ ലഭിക്കും.
- വിറ്റാമിൻ സി ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ സസ്യാഹാരങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനു പുറമേ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിൽ വിറ്റാമിൻ സി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഇരുമ്പ് ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കും. സസ്യാധിഷ്ഠിത സ്രോതസ്സുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഇരുമ്പിൻ്റെ രൂപമായ നോൺ-ഹീം ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള ശരീരത്തിൻ്റെ കഴിവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ വിറ്റാമിൻ സി അറിയപ്പെടുന്നു. ഓറഞ്ച്, സ്ട്രോബെറി, കുരുമുളക്, ബ്രൊക്കോളി തുടങ്ങിയ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ, ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം കഴിക്കുമ്പോൾ ഇരുമ്പ് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ചീര സാലഡിൽ സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ പയറ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം പുതുതായി ഞെക്കിയ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഒരു ഗ്ലാസ് ആസ്വദിക്കുന്നത് ഈ സസ്യാധിഷ്ഠിത സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും. ഇരുമ്പ് സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങളെ വൈറ്റമിൻ സി അടങ്ങിയ സ്രോതസ്സുകളുമായി തന്ത്രപരമായി ജോടിയാക്കുന്നതിലൂടെ, വ്യക്തികൾക്ക് അവരുടെ ഇരുമ്പിൻ്റെ അളവ് ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യാനും സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അന്തർലീനമായി ഇരുമ്പിൻ്റെ കുറവുണ്ടെന്ന മിഥ്യാധാരണ ഇല്ലാതാക്കാനും കഴിയും.
- ഇരുമ്പ് ഇൻഹിബിറ്ററുകൾ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിൽ ഇരുമ്പ് ആഗിരണം കൂടുതൽ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇരുമ്പ് ഇൻഹിബിറ്ററുകൾ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ചില പദാർത്ഥങ്ങൾ ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള ശരീരത്തിൻ്റെ കഴിവിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും അതിൻ്റെ ഉപയോഗത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ഇരുമ്പിൻ്റെ അഭാവത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. ഒരു സാധാരണ ഇരുമ്പ് ഇൻഹിബിറ്റർ ഫൈറ്റിക് ആസിഡാണ്, ഇത് ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പരിപ്പ് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണെങ്കിലും, ഇരുമ്പിൻ്റെ ആഗിരണത്തിൽ ഫൈറ്റിക് ആസിഡിൻ്റെ ആഘാതം കുറയ്ക്കുന്നതിന് നടപടികൾ കൈക്കൊള്ളേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കുതിർക്കുകയോ പുളിപ്പിക്കുകയോ മുളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് ഫൈറ്റിക് ആസിഡിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും ഇരുമ്പിൻ്റെ ജൈവ ലഭ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും. കൂടാതെ, ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ചായയോ കാപ്പിയോ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഈ പാനീയങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ടാന്നിൻ ഇരുമ്പിൻ്റെ ആഗിരണത്തെ തടയുകയും ചെയ്യും. ഇരുമ്പ് ഇൻഹിബിറ്ററുകളെ കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുകയും അവയുടെ ഫലങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കാനുള്ള നടപടികൾ കൈക്കൊള്ളുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, വ്യക്തികൾക്ക് അവരുടെ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിൽ ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്നും ആവശ്യത്തിന് ഇരുമ്പിൻ്റെ അളവ് നിലനിർത്തുന്നുവെന്നും ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും.
- കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പിൽ പാചകം സഹായിക്കുന്നു.
സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിൽ ഇരുമ്പ് ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഫലപ്രദമായ തന്ത്രം കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇരുമ്പിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് അസിഡിറ്റി അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന ഈർപ്പം ഉള്ളവ. കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു ചെറിയ അളവിൽ ഇരുമ്പ് ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറ്റാം, ഇരുമ്പിൻ്റെ അംശം വർദ്ധിപ്പിക്കും. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്ന വ്യക്തികൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രയോജനകരമാണ്, കാരണം മൃഗങ്ങളുടെ സ്രോതസ്സുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇരുമ്പിൻ്റെ സസ്യ സ്രോതസ്സുകൾ ജൈവ ലഭ്യത കുറവാണ്. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ കാസ്റ്റ് അയേൺ പാചകം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഭക്ഷണത്തിലെ ഇരുമ്പിൻ്റെ അധിക ഉത്തേജനം നൽകും, ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവ് നിറവേറ്റാനും ഇരുമ്പിൻ്റെ കുറവ് തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വൈവിധ്യമാർന്നതും സൗകര്യപ്രദവുമായ ഒരു രീതിയാണ്, ഒരേസമയം ഇരുമ്പ് ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനൊപ്പം വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. സമീകൃത സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഭാഗമായി കാസ്റ്റ് അയേൺ പാചകം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ, വ്യക്തികൾക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഇരുമ്പ് ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനും സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ അവശ്യ പോഷകത്തിൽ അന്തർലീനമായ കുറവുണ്ടെന്ന മിഥ്യാധാരണ ഇല്ലാതാക്കാനും കഴിയും.
- ഇരുമ്പ് സപ്ലിമെൻ്റുകൾ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.
നന്നായി ആസൂത്രണം ചെയ്ത സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിന് ആവശ്യമായ ഇരുമ്പ് നൽകാൻ കഴിയുമെങ്കിലും, ഇരുമ്പ് സപ്ലിമെൻ്റുകൾ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഗർഭിണികൾ അല്ലെങ്കിൽ ചില രോഗാവസ്ഥകൾ ഉള്ളവർ പോലുള്ള ഇരുമ്പിൻ്റെ ആവശ്യകത വർധിച്ചിട്ടുള്ള വ്യക്തികൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സത്യമാണ്. ഇരുമ്പ് സപ്ലിമെൻ്റുകൾ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അളവും ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഇരുമ്പിൻ്റെ അളവും തമ്മിലുള്ള വിടവ് നികത്താൻ സഹായിക്കും, ഇത് ശരീരത്തിൽ ഒപ്റ്റിമൽ ഇരുമ്പ് ശേഖരം ഉറപ്പാക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഏതെങ്കിലും സപ്ലിമെൻ്റേഷൻ സമ്പ്രദായം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊഫഷണലുമായി കൂടിയാലോചിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം അവർക്ക് വ്യക്തിഗത ഇരുമ്പ് ആവശ്യങ്ങൾ വിലയിരുത്താനും ഉചിതമായ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം നൽകാനും കഴിയും. ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങളെ അഭിസംബോധന ചെയ്യാതെ ഇരുമ്പ് സപ്ലിമെൻ്റുകളെ മാത്രം ആശ്രയിക്കുന്നത് ഇരുമ്പിൻ്റെ അളവ് ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്നതിൽ അത്ര ഫലപ്രദമാകില്ല എന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഇരുമ്പ് നിലയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിന്, ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ പരിഷ്കാരങ്ങളും ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഇരുമ്പ് സപ്ലിമെൻ്റേഷനും സംയോജിപ്പിക്കുന്ന ഒരു സമഗ്രമായ സമീപനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
- ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ ഇരുമ്പിൻ്റെ അളവിനെക്കുറിച്ചോ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചോ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ആശങ്കകളോ ചോദ്യങ്ങളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊഫഷണലുമായി ബന്ധപ്പെടാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ നിർദ്ദിഷ്ട ആവശ്യങ്ങളും മെഡിക്കൽ ചരിത്രവും അടിസ്ഥാനമാക്കി അവർക്ക് വ്യക്തിഗതമായ ഉപദേശവും മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശവും നൽകാൻ കഴിയും. ഒരു ഡോക്ടർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഡയറ്റീഷ്യൻ രക്തപരിശോധനയിലൂടെ നിങ്ങളുടെ ഇരുമ്പിൻ്റെ അളവ് വിലയിരുത്തുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ പരിഷ്‌ക്കരണങ്ങളെക്കുറിച്ചോ സപ്ലിമെൻ്റേഷനെക്കുറിച്ചോ ശുപാർശകൾ നൽകാനും കഴിയും. നിങ്ങളുടെ ഇരുമ്പ് ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നുണ്ടെന്നും സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണ യാത്രയിൽ ഒപ്റ്റിമൽ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നുണ്ടെന്നും ഉറപ്പാക്കാൻ ഒരു ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊഫഷണലുമായി ചേർന്ന് പ്രവർത്തിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഓർക്കുക, എല്ലാവരുടെയും പോഷകാഹാര ആവശ്യങ്ങൾ അദ്വിതീയമാണ്, ഇരുമ്പ് കഴിക്കുന്നതിനുള്ള സുരക്ഷിതവും ഫലപ്രദവുമായ സമീപനത്തിന് പ്രൊഫഷണൽ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം തേടേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
ഉപസംഹാരമായി, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിന് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഇരുമ്പ് നൽകാൻ കഴിയില്ലെന്ന പൊതു വിശ്വാസം തെറ്റാണെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടു. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഇലക്കറികൾ, ഉറപ്പുള്ള ധാന്യങ്ങൾ തുടങ്ങി ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ വിവിധതരം സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ, വ്യക്തികൾക്ക് മാംസം കഴിക്കാതെ തന്നെ ദൈനംദിന ഇരുമ്പിൻ്റെ ആവശ്യകത എളുപ്പത്തിൽ നിറവേറ്റാനാകും. ഇരുമ്പിൻ്റെ കുറവ് സസ്യാഹാരികൾക്കോ സസ്യാഹാരികൾക്കോ മാത്രമുള്ളതല്ല, ഈ പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ആർക്കും പ്രയോജനം ചെയ്യുമെന്നത് ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ശരിയായ ആസൂത്രണവും അവബോധവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം ആരോഗ്യകരവും സന്തുലിതവുമായ ജീവിതശൈലിക്ക് ആവശ്യമായ ഇരുമ്പ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള എല്ലാ പോഷകങ്ങളും നൽകാൻ കഴിയും.
പതിവുചോദ്യങ്ങൾ
സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിൽ ഇരുമ്പിൻ്റെ കുറവുണ്ടെന്നത് ശരിയാണോ?
ഇല്ല, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിൽ ഇരുമ്പിൻ്റെ കുറവുണ്ടെന്നത് ശരിയല്ല. മൃഗങ്ങളുടെ സ്രോതസ്സുകളെ അപേക്ഷിച്ച് (ഹേം അയേൺ) സസ്യാധിഷ്ഠിത ഇരുമ്പിൻ്റെ (നോൺ-ഹേം അയേൺ) ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുമെന്നത് ശരിയാണെങ്കിലും, സമീകൃത സസ്യാധിഷ്ഠിതത്തിലൂടെ നിങ്ങളുടെ ഇരുമ്പിൻ്റെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നത് ഇപ്പോഴും സാധ്യമാണ്. ഭക്ഷണക്രമം. പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, ടോഫു, ടെമ്പെ, ധാന്യങ്ങൾ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, കടും ഇലക്കറികൾ തുടങ്ങി ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെയും വിറ്റാമിൻ സി (ഇരുമ്പ് ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന) ഉയർന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുമായി അവയെ ജോടിയാക്കുന്നതിലൂടെയും വ്യക്തികൾക്ക് ആവശ്യത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ ലഭിക്കും. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിൽ ഇരുമ്പിൻ്റെ അളവ്. കൂടാതെ, ധാന്യങ്ങൾ, സസ്യാധിഷ്ഠിത മാംസം ഇതരമാർഗ്ഗങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഉറപ്പുള്ള സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളും ഇരുമ്പിൻ്റെ ഉറവിടങ്ങളാകാം.
സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിൽ ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചില തെറ്റിദ്ധാരണകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിൽ ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള പൊതുവായ തെറ്റിദ്ധാരണ മൃഗങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അത് അപര്യാപ്തമാണ് എന്നതാണ്. സസ്യാധിഷ്ഠിത സ്രോതസ്സുകൾ (നോൺ-ഹേം ഇരുമ്പ്) മൃഗങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സ്രോതസ്സുകളെ അപേക്ഷിച്ച് (ഹീം അയേൺ) ശരീരത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുമെന്നത് ശരിയാണെങ്കിലും, ശരിയായ അറിവും ആസൂത്രണവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിന് ആവശ്യമായ ഇരുമ്പ് നൽകാൻ കഴിയും. . വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളുമായി സസ്യാധിഷ്ഠിത ഇരുമ്പ് സ്രോതസ്സുകൾ ജോടിയാക്കുന്നത് ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കും. കൂടാതെ, കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് കുക്ക്വെയർ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതും ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ചായ അല്ലെങ്കിൽ കാപ്പി പോലുള്ള ഇരുമ്പ് ഇൻഹിബിറ്ററുകൾ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതും ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും. മൊത്തത്തിൽ, ഇരുമ്പിൻ്റെ കുറവ് സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ മാത്രമല്ലെന്നും ശരിയായി സന്തുലിതമല്ലെങ്കിൽ ഏത് ഭക്ഷണത്തിലും സംഭവിക്കാമെന്നും മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ഇരുമ്പിൻ്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടങ്ങളായ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ നൽകാമോ?
ബീൻസ്, പയർ, ടോഫു, ചീര, കാലെ, ക്വിനോവ, ചിയ വിത്തുകൾ, ചണവിത്ത്, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, ഉറപ്പുള്ള ധാന്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡുകൾ എന്നിവ ഇരുമ്പിൻ്റെ സമ്പന്നമായ സ്രോതസ്സുകളുള്ള സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ചില ഉദാഹരണങ്ങളാണ്.
സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാധിഷ്ഠിത സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യാം?
സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളും വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളും സംയോജിപ്പിച്ച് സസ്യാധിഷ്ഠിത സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും. വിറ്റാമിൻ സി ഇരുമ്പ് ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനാലാണിത്. സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, തക്കാളി, കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ സസ്യഭക്ഷണങ്ങളായ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ടോഫു, ഇലക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് ഇരുമ്പിൻ്റെ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും. കാൽസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കേണ്ടതും പ്രധാനമാണ്, കാരണം കാൽസ്യത്തിന് ഇരുമ്പിൻ്റെ ആഗിരണത്തെ തടയാൻ കഴിയും. കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് കുക്ക്വെയർ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതും ധാന്യങ്ങളും പയർവർഗ്ഗങ്ങളും കുതിർക്കുകയോ മുളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് ഇരുമ്പിൻ്റെ ലഭ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും. കൂടാതെ, വ്യത്യസ്തവും സമീകൃതവുമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ ഇരുമ്പ് സപ്ലിമെൻ്റേഷൻ പരിഗണിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും മതിയായ ഇരുമ്പ് കഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കാൻ സഹായിക്കും.
ആവശ്യത്തിന് ഇരുമ്പ് കഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കാൻ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള വ്യക്തികൾ പരിഗണിക്കേണ്ട ഏതെങ്കിലും അധിക ഘടകങ്ങളോ അനുബന്ധങ്ങളോ ഉണ്ടോ?
അതെ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള വ്യക്തികൾ ആവശ്യത്തിന് ഇരുമ്പ് കഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കാൻ അധിക ഘടകങ്ങളും അനുബന്ധങ്ങളും പരിഗണിക്കണം. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഇരുമ്പിൻ്റെ സ്രോതസ്സുകളായ ബീൻസ്, പയർ, ചീര എന്നിവ മൃഗങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സ്രോതസ്സുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ശരീരത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല. ഇരുമ്പ് ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് പോലുള്ള വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം ഇരുമ്പിൻ്റെ സസ്യ സ്രോതസ്സുകൾ കഴിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ചില വ്യക്തികൾക്ക് ഇരുമ്പ് സപ്ലിമെൻ്റുകൾ കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം ലഭിച്ചേക്കാം, പ്രത്യേകിച്ചും അവർക്ക് ഇരുമ്പിൻ്റെ ആവശ്യകത വർദ്ധിക്കുകയോ ഇരുമ്പിൻ്റെ കുറവ് ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുമുണ്ടെങ്കിൽ. വ്യക്തിഗത ഉപദേശത്തിനായി ഒരു ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊഫഷണലോ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഡയറ്റീഷ്യനോടോ കൂടിയാലോചിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.