Дэлхийн хүн ам өсөхийн хэрээр хүнсний эрэлт хэрэгцээ нэмэгдсээр байна. Бидний хоол хүнсний уургийн гол эх үүсвэрийн нэг бол мах бөгөөд үүний үр дүнд сүүлийн жилүүдэд махны хэрэглээ огцом өссөн. Гэсэн хэдий ч махны үйлдвэрлэл нь байгаль орчинд ихээхэн нөлөө үзүүлдэг. Ялангуяа махны эрэлт нэмэгдэж байгаа нь манай гаригийн биологийн төрөл зүйл, эрүүл мэндэд томоохон аюул занал учруулж буй ой модыг устгаж, амьдрах орчныг алдагдуулж байна. Энэ нийтлэлд бид махны хэрэглээ, ойн хомсдол, амьдрах орчны алдагдлын хоорондын нарийн төвөгтэй харилцааг судлах болно. Бид махны эрэлт нэмэгдэж буй гол хүчин зүйлүүд, махны үйлдвэрлэл ойн хомсдол, амьдрах орчны хомсдолд үзүүлэх нөлөө, эдгээр асуудлыг бууруулах боломжит шийдлүүдийг судлах болно. Махны хэрэглээ, ойн хомсдол, амьдрах орчны хомсдол хоёрын уялдаа холбоог ойлгосноор бид манай гараг болон өөрсдөдөө илүү тогтвортой ирээдүйг бий болгохын төлөө ажиллаж чадна.
Махны хэрэглээ нь ойн хомсдолд нөлөөлдөг
Махны хэрэглээ болон ойн хомсдол хоёрын хоорондын уялдаа холбоо нь байгаль орчны салбарт улам бүр анхаарал татаж буй сэдэв юм. Дэлхий даяар, ялангуяа хөгжиж буй орнуудад махны эрэлт нэмэгдсээр байгаа тул газар тариалангийн талбайг нэмэгдүүлэх хэрэгцээ зайлшгүй болж байна. Харамсалтай нь энэ нь ихэвчлэн мал аж ахуйг өргөжүүлж, бэлчээрийг бэлчээр болгох, эсвэл шар буурцаг зэрэг малын тэжээлийн ургамал тариалахын тулд ой модыг цэвэрлэхэд хүргэдэг. Эдгээр арга хэмжээ нь ой модыг устгахад ихээхэн хувь нэмэр оруулж, үнэ цэнэтэй экосистем, биологийн олон янз байдал, ан амьтдын амьдрах орчныг алддаг. Ойн хомсдолын нөлөө нь зөвхөн нүүрстөрөгчийн ялгаруулалт, уур амьсгалын өөрчлөлтөөс гадна; Тэд мөн экологийн нарийн тэнцвэрт байдлыг алдагдуулж, тоо томшгүй олон зүйлийн оршин тогтноход заналхийлж байна. Тиймээс махны хэрэглээ болон ойн хомсдол хоёрын хоорондын уялдаа холбоог ойлгох нь бидний хоол тэжээлийн сонголт болон манай гаригийн ой модыг хамгаалахад чиглэсэн тогтвортой шийдлүүдийг хэрэгжүүлэхэд нэн чухал юм.
Мал аж ахуй нь амьдрах орчныг сүйтгэдэг
Мал аж ахуйг өргөжүүлэх нь дэлхий даяар амьдрах орчныг сүйтгэх гол хүчин зүйл болох нь тогтоогдсон. Мах, малын гаралтай бүтээгдэхүүний эрэлт өсөхийн хэрээр бэлчээр, тэжээлийн ургамал тариалахад асар их хэмжээний газар эзэмших хэрэгцээ улам бүр нэмэгдсээр байна. Улмаар ой мод, бэлчээр, намгархаг газар зэрэг байгалийн амьдрах орчныг цэвэрлэж, доройтуулж байгаа нь өсөн нэмэгдэж буй мал аж ахуйн үйлдвэрлэлд нийцүүлэхийн тулд аймшигтай хурдацтай явагдаж байна. Эдгээр амин чухал экосистемийг хөдөө аж ахуйн газар болгон хувиргаснаар ургамал, амьтны төрөл зүйл устаад зогсохгүй экологийн нарийн төвөгтэй харилцааг тасалдуулж, манай гаригийн биологийн олон янз байдлын ерөнхий уян хатан чанарыг бууруулж байна. Мал аж ахуйгаас үүдэлтэй амьдрах орчны сүйрлийн үр дагавар нь эдгээр эмзэг экосистемээс амьжиргаа, амьдралын хэв маягаараа хамааралтай нутгийн уугуул иргэдийн амьжиргаа, соёлын өвд заналхийлж байгаа тул байгаль орчны асуудлаас хамаагүй илүү юм. Махны эрэлт хэрэгцээг тогтвортой газар ашиглалтын үйл ажиллагаатай уялдуулахын тулд нэн яаралтай арга хэмжээ авах нь бидний үнэт амьдрах орчныг хамгаалж, ан амьтан болон хүний урт хугацааны сайн сайхан байдлыг дэмжих хэрэгтэй.
Ойн хомсдол нь биологийн төрөл зүйл, экосистемд заналхийлж байна
Ойн хомсдолын биологийн төрөл зүйл, экосистемд үзүүлж буй сүйрлийн нөлөөг үнэлж баршгүй. Хөдөө аж ахуй, мод бэлтгэх, хотжилт зэрэг янз бүрийн зориулалтаар ой модыг цэвэрлэж байгаа тул тоо томшгүй олон төрлийн ургамал, амьтан, бичил биетүүд устах эрсдэлтэй тулгарч байна. Ой мод нь олон мянган зүйлийн амьдрах орчныг бүрдүүлдэг төдийгүй экологийн тэнцвэрт байдлыг хадгалах, экосистемийн чухал үйлчилгээг үзүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Модыг устгаж, эдгээр экосистем доторх амьдралын нарийн төвөгтэй сүлжээг тасалснаар ой модыг устгах нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийн шингээлт, хүчилтөрөгчийн үйлдвэрлэлийн байгалийн мөчлөгийг тасалдуулж, уур амьсгалын өөрчлөлт, хүрээлэн буй орчны цаашдын доройтолд хүргэдэг. Цаашилбал, ойн хомсдол нь цэвэр ус, үржил шимт хөрс, эмийн ургамал гэх мэт амин чухал нөөцийн хүртээмжийг бууруулж, хүн төрөлхтний болон хүн бус хүмүүсийн сайн сайхан байдалд нөлөөлж байна. Бид ойн хомсдолын асуудлыг яаралтай шийдвэрлэх шаардлагатай байгааг хүлээн зөвшөөрч, үнэлж баршгүй ойгоо хамгаалах, нөхөн сэргээхэд нэн тэргүүнд тавигдах тогтвортой газар ашиглалтын арга барилыг хэрэгжүүлэхийн төлөө ажиллах нь зайлшгүй юм.
Махны үйлдвэрийн нүүрстөрөгчийн ул мөр
Дэлхийн махны үйлдвэр нь уур амьсгалын өөрчлөлт, байгаль орчны доройтолд хувь нэмрээ оруулдаг нүүрстөрөгчийн томоохон ул мөр юм. Мах, тэр дундаа үхрийн мах үйлдвэрлэхэд их хэмжээний газар, ус, нөөц шаардлагатай. Энэ нь ихэвчлэн ой модыг устгаж, мал бэлчээрлэх, тэжээлийн ургамал үйлдвэрлэх боломжийг бүрдүүлдэг тул ой мод устаж, амьдрах орчин алдагдахад хүргэдэг. Түүнчлэн махны үйлдвэрлэл нь хүлэмжийн хийн ялгаралтын гол эх үүсвэр бөгөөд гол төлөв мал аж ахуйгаас ялгардаг метан болон мах үйлдвэрлэх, тээвэрлэх, боловсруулахад эрчим хүч их шаарддаг үйл явцаас шалтгаалж байна. Махны үйлдвэрлэлийн нүүрстөрөгчийн ул мөр нь манай гаригт үзүүлэх нөлөөллийг бууруулахын тулд тогтвортой, байгаль орчинд ээлтэй хувилбаруудыг шаарддаг тулгамдсан асуудал юм.
Ой модыг устгахад махны үйлдвэрлэл хэрхэн нөлөөлж байна
Мал бэлчээрлэх, тэжээлийн ургамал тариалах зорилгоор ой модыг ихэвчлэн устгадаг тул махны үйлдвэрлэлийг өргөжүүлэх нь ойн хомсдолтой нягт холбоотой. Энэхүү ой модыг устгах нь нарийн экосистемийг сүйтгэж, тоо томшгүй олон ургамал, амьтдын амьдрах орчныг сүйтгэж байна. Түүгээр ч зогсохгүй газар тариалангийн зориулалтаар газар чөлөөлөх үйл явц нь хүнд машин механизм ашиглахтай холбоотой бөгөөд энэ нь ой модтой талбайг улам доройтуулж байна. Эдгээр ойг цэвэрлэж, модыг устгаснаар тэдгээрт хуримтлагдсан нүүрстөрөгч агаар мандалд цацагдаж, уур амьсгалын өөрчлөлтийг улам хурцатгаж байна. Ой мод устах нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийг шингээх чадварыг бууруулж, хүлэмжийн хийн ялгаруулалтыг нэмэгдүүлэх харгис мөчлөгт хүргэдэг. Ой модыг устгахад махны үйлдвэрлэл чухал үүрэг гүйцэтгэж байгааг хүлээн зөвшөөрч, ойгоо хамгаалах, уур амьсгалын өөрчлөлттэй тэмцэх илүү тогтвортой, байгаль орчинд ээлтэй хувилбаруудыг хэрэгжүүлэх алхам хийх нь бидний хувьд маш чухал юм.
Махны хэрэглээний тогтвортой хувилбарууд
Махны хэрэглээний байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулах нэг ирээдүйтэй арга бол тогтвортой хувилбаруудыг нэвтрүүлэх явдал юм. Дүпү, темпе, сеитан зэрэг ургамлын гаралтай уураг нь амьтны уургийг орлуулах чадвартай, тэжээллэг чанарыг санал болгодог. Ургамлын гаралтай эдгээр хувилбарууд нь үндсэн тэжээлээр хангаад зогсохгүй уламжлалт мал аж ахуйтай харьцуулахад газар, ус, эрчим хүч бага шаарддаг. Нэмж дурдахад хүнсний технологийн дэвшил нь жинхэнэ махны амт, бүтэцтэй төстэй ургамалд суурилсан шинэлэг мах орлуулагчийг бий болгоход хүргэсэн. Энэ нь байгаль орчинд ээлтэй сонголтыг санал болгоод зогсохгүй хүмүүст өөрсдийн хоолны дэглэмийг алдагдуулахгүйгээр танил амтыг мэдрэх боломжийг олгодог. Махны хэрэглээний тогтвортой хувилбаруудыг ашиглах нь ойн хомсдолыг бууруулах, амьдрах орчныг хамгаалах, илүү тогтвортой хүнсний тогтолцоог дэмжихэд чухал үүрэг гүйцэтгэнэ.
Хэрэглэгчийн сонголтын үүрэг
Махны хэрэглээ, ойн хомсдол, амьдрах орчны алдагдлын хоорондын уялдаа холбоо бүхий цогц сүлжээнд хэрэглэгчийн сонголт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тогтвортой, ёс суртахууны хувьд хангагдсан хүнсний сонголтыг ухамсартайгаар сонгосноор хэрэглэгчид нийлүүлэлтийн сүлжээнд нөлөөлж, салбартаа эерэг өөрчлөлтийг авчрах боломжтой. Орон нутгаас гаргаж авсан, органик, нөхөн төлжүүлсэн фермийн махыг сонгох нь байгаль орчныг хамгаалахад чухал ач холбогдолтой хөдөө аж ахуйн үйл ажиллагааг дэмжихээс гадна ой модыг устгахад хувь нэмэр оруулдаг бүтээгдэхүүний эрэлтийг бууруулахад тусалдаг. Цаашилбал, хэрэглэгчид малын гаралтай бүтээгдэхүүнээс хамаагүй бага нөөц шаарддаг төрөл бүрийн жимс, хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, үр тариа агуулсан ургамал төвлөрсөн хоолны дэглэмийг баримтлах боломжтой. Хэрэглэгчид мэдээлэлтэй сонголт хийснээр байгаль орчинд ээлтэй үйл ажиллагааны эрэлт хэрэгцээг бий болгож, манай гарагийн үнэ цэнэтэй экосистемийг хадгалахад хувь нэмрээ оруулах эрхтэй.
Илүү тогтвортой үйл ажиллагаа явуулах хэрэгцээ
Өнөөгийн хурдацтай өөрчлөгдөж буй ертөнцөд илүү тогтвортой үйл ажиллагаа явуулах хэрэгцээ улам бүр тодорхой болж байна. Бидний үйл ажиллагааны байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөлөл улам бүр нэмэгдэж байгаатай холбогдуулан бид нүүрстөрөгчийн ул мөрийг бууруулах, хойч үедээ эх дэлхийгээ хадгалах алхмуудыг хийх нь чухал юм. Эрчим хүчний хэрэглээнээс эхлээд хог хаягдлын менежмент хүртэл бидний өдөр тутмын амьдралын бүхий л салбарт илүү тогтвортой сонголт хийх боломж бий. Сэргээгдэх эрчим хүчний эх үүсвэрийг нэвтрүүлж, дахин боловсруулах хөтөлбөр хэрэгжүүлж, хариуцлагатай хэрэглээг дэмжсэнээр бид уур амьсгалын өөрчлөлтийг сааруулах, байгалийн баялгаа хамгаалах дэлхийн хүчин чармайлтад хувь нэмрээ оруулж чадна. Тогтвортой туршлагыг хэрэгжүүлэх нь байгаль орчинд ашиг тусаа өгөхөөс гадна эдийн засгийн боломжуудыг бий болгож, нийт сайн сайхан байдлыг дээшлүүлдэг. Хувь хүн, бизнес эрхлэгчид, засгийн газрууд манай экосистемийг хамгаалж, манай гарагийн хөгжил цэцэглэлтийг баталгаажуулсан тогтвортой ирээдүйг бий болгоход хамтран ажиллах нь маш чухал юм.
Дүгнэж хэлэхэд махны хэрэглээ, ойн хомсдол, амьдрах орчны хомсдол хоёрын хооронд ихээхэн хамаарал байгаа нь нотлогддог. Хэрэглэгч бид хоолны дэглэмийнхээ талаар ухамсартай сонголт хийж, байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллөө багасгах чадвартай. Махны хэрэглээгээ багасгаж, махны үйлдвэрлэлийн тогтвортой, ёс суртахууны туршлагыг дэмжсэнээр бид ой мод, амьдрах орчны сүйрлийг бууруулахад тусалж чадна. Бид энэ асуудлыг шийдэж, манай гаригийн тогтвортой ирээдүйн төлөө ажиллах нь маш чухал юм.
Түгээмэл асуултууд
Махны хэрэглээ ойн хомсдол, амьдрах орчныг алдагдахад хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Махны хэрэглээ нь янз бүрийн аргаар ой модыг устгаж, амьдрах орчныг алдагдахад хувь нэмэр оруулдаг. Махны эрэлт хэрэгцээ нь мал аж ахуй эрхлэх газар тариалангийн талбайг өргөжүүлж, ой модыг цэвэрлэхэд хүргэдэг. Нэмж дурдахад малын тэжээлийн ургамал тариалахад их хэмжээний газар шаардлагатай байгаа нь ойн хомсдолыг улам бүр нэмэгдүүлж байна. Ой модыг устгаснаар биологийн олон янз байдлыг бууруулаад зогсохгүй экосистемийг эвдэж, уугуул иргэдийг нүүлгэн шилжүүлж байна. Түүнчлэн махны үйлдвэрлэл нь хүлэмжийн хийн ялгаруулалтад хувь нэмэр оруулж, уур амьсгалын өөрчлөлтөд нөлөөлж, ойн хомсдолыг улам түргэсгэдэг. Ерөнхийдөө махны хэрэглээг багасгах нь ойн хомсдол, амьдрах орчны алдагдлыг бууруулахад тусална.
Махны хэрэглээ нь ой модыг их хэмжээгээр устгаж, амьдрах орчныг алдагдуулахад хүргэсэн тодорхой бүс нутаг, улс орнууд юу вэ?
Бразил, Индонези бол махны хэрэглээ нь ой модыг ихээхэн хэмжээгээр устгаж, амьдрах орчныг алдагдуулахад хүргэсэн хоёр өвөрмөц орон юм. Бразилд малын аж ахуй, шар буурцгийн тариалангийн талбайг малын тэжээл болгон өргөжүүлснээр Амазоны ширэнгэн ойн өргөн уудам талбайг цэвэрлэв. Үүний нэгэн адил Индонезид далдуу модны тосны эрэлт хэрэгцээ, дийлэнх нь малын тэжээл үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг нь халуун орны ой мод, ялангуяа Суматра, Борнеод сүйрэхэд хүргэсэн. Эдгээр бүс нутагт махны үйлдвэрлэл өргөжсөний улмаас байгаль орчин эрс доройтож, биологийн олон янз байдал алдагдаж, нутгийн уугуул иргэд нүүлгэн шилжүүлэгдэж байна.
Ойн хомсдол, амьдрах орчны алдагдлыг бууруулахад туслах махны хэрэглээнээс өөр тогтвортой арга бий юу?
Тиймээ, ойн хомсдол, амьдрах орчны алдагдлыг бууруулахад туслах махны хэрэглээний тогтвортой хувилбарууд байдаг. Цагаан хоолтон эсвэл веган хоолны дэглэм гэх мэт ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь мах агуулсан хоолны дэглэмтэй харьцуулахад байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө багатай байдаг. Буурцагт ургамлууд, самар, дүпү зэрэг ургамлын гаралтай уураг руу шилжсэнээр бид ой модыг сүйтгэж, амьдрах орчныг алдагдуулж буй газар тариалангийн хэрэгцээг бууруулж чадна. Нэмж дурдахад, уламжлалт махны хэрэглээг тогтвортой орлуулах, ой мод, амьдрах орчинд үзүүлэх нөлөөллийг цаашид бууруулах зорилготой лабораторид ургуулсан мах, ургамлын гаралтай мах орлуулагч зэрэг шинэ технологиуд бий.
Мал аж ахуй эрхлэх нь ой модыг устгах, амьдрах орчныг алдагдахад хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Мал аж ахуй нь хэд хэдэн механизмаар ой модыг устгах, амьдрах орчныг алдагдахад хувь нэмэр оруулдаг. Нэгдүгээрт, бэлчээр бэлчээр, эсвэл малын тэжээлд зориулж үр тариа тариалахын тулд ой модыг их хэмжээгээр цэвэрлэж байна. Энэ үйл явц нь амьдрах орчныг шууд устгаж, уугуул төрөл зүйлийг нүүлгэн шилжүүлдэг. Хоёрдугаарт, малын тэжээл, ялангуяа шар буурцгийн хэрэгцээ нь хөдөө аж ахуйн талбайн хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн ой модыг устгах замаар бий болдог. Түүгээр ч зогсохгүй бэлчээрийн даац хэтрүүлэх зэрэг тогтворгүй газар тариалангийн үйл ажиллагаа нь газар нутгийг доройтуулж, шавхаж, ирээдүйд ой модыг нөхөн сэргээхэд тохиромжгүй болгодог. Түүнчлэн мал аж ахуйн салбар нь хүлэмжийн хийн ялгаруулалтын гол хөдөлгөгч хүч болж, уур амьсгалын өөрчлөлтөд хувь нэмрээ оруулж, ойн экосистемд цаашид нөлөөлж байна. Ерөнхийдөө мал аж ахуй нь ой модыг сүйтгэж, биологийн төрөл зүйл устахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Махны хэрэглээг үргэлжлүүлэх нь дэлхийн ойн хомсдол, амьдрах орчны алдагдлын урт хугацааны үр дагавар юу вэ?
Үргэлжлүүлэн махны хэрэглээ нь дэлхийн ойн хомсдол, амьдрах орчны алдагдахад урт хугацааны чухал үр дагаварт хүргэдэг. Мал аж ахуй нь малын бэлчээр, тэжээл ургуулахын тулд асар их хэмжээний газар шаарддаг бөгөөд энэ нь ой модыг сүйтгэж, амьдрах орчныг сүйрүүлдэг. Мах бэлтгэх газар тариалангийн талбайг өргөжүүлэх нь биологийн олон янз байдлыг алдагдуулж, олон зүйлийн амьд үлдэх аюулд хүргэж байна. Түүнчлэн ой модыг устгаснаар агаар мандалд их хэмжээний нүүрстөрөгчийн давхар исэл ялгарч, уур амьсгалын өөрчлөлтийг улам хурцатгадаг. Тиймээс махны хэрэглээг багасгах нь ойн хомсдолыг бууруулах, амьдрах орчныг хамгаалах, уур амьсгалын өөрчлөлттэй тэмцэхэд нэн чухал юм.