Сүүлийн жилүүдэд эрүүл мэнд, хүрээлэн буй орчин, ёс суртахууны талаархи санаа зовоосон асуудлуудаас үүдэн сүү, махны хэрэглээг багасгах, хасах шийдвэр гарлаа. Олон тооны судалгаа, шинжээчид эдгээр амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь бие махбодийн болон сэтгэцийн эрүүл мэндэд маш их нөлөө үзүүлдэг гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг. Амьдралын хэв маягийн энэхүү өөрчлөлт нь архаг өвчний эрсдлийг бууруулахаас эхлээд хоол боловсруулалтыг сайжруулж, ерөнхий сайн сайхан байдлыг нэмэгдүүлэх хүртэл үр өгөөжийг өөрчлөхөд хүргэдэг.
Энэ нийтлэлд сүү, махнаас татгалзах нь таны эрүүл мэндэд хэрхэн эерэгээр нөлөөлж болохыг судлах бөгөөд архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхээс эхлээд гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулах, тогтвортой хооллолтыг сонгох хүртэл бүх зүйлийг багтаасан болно.
Сүү, махны эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө
Сүү, мах хэрэглэх нь таны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг.
- Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь зүрхний өвчин, зарим хорт хавдар тусах эрсдэлтэй холбоотой байдаг.
- Улаан болон боловсруулсан мах идэх нь зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин өвчний эрсдэл өндөртэй холбоотой байдаг.
- Сүү, махны хэрэглээг багасгах нь ерөнхий эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг сайжруулахад хүргэдэг.
Хоолны дэглэмээс цагаан идээг хасахын ашиг тус
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах нь хэд хэдэн маргаангүй ашиг тустай байдаг.
- Лактоз үл тэвчих шинж тэмдэг буурч, хоол боловсруулалт сайжирна: Олон хүмүүс сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагддаг лактозыг шингээхэд хүндрэлтэй байдаг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг хасах нь гэдэс дүүрэх, хий үүсэх, гүйлгэх зэрэг шинж тэмдгийг намдаана.
- Арьс илүү цэвэр болж, батга гарах нь багасна: Судалгаанаас үзэхэд цагаан идээний хэрэглээ болон арьсны асуудал, түүний дотор батга хоёрын хоорондын уялдаа холбоог харуулсан. Цагаан идээг хассанаар та илүү цэвэр, эрүүл арьстай болох боломжтой.
- Жин хасах, биеийн бүтцийг сайжруулах: Сүүн бүтээгдэхүүн, ялангуяа өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй бөгөөд жин нэмэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Хоолны дэглэмээс цагаан идээг хассанаар та илүүдэл жингээсээ салж, биеийн бүтцийг сайжруулах боломжтой.
- Цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг: Сүүн бүтээгдэхүүн нь холестерины түвшинг нэмэгдүүлж, зүрхний өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг ханасан өөх тосыг агуулдаг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг хасах нь холестеролыг бууруулж, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг.
Махгүй хоолны дэглэм яагаад түгээмэл болж байна вэ?
Махгүй хоолны дэглэм нь ёс суртахуун, байгаль орчны асуудалтай холбоотойгоор түгээмэл болж байна. Хүмүүс мал аж ахуйгаас байгаль орчинд үзүүлэх сөрөг нөлөөлөл, тэр дундаа ой мод, хүлэмжийн хийн ялгаруулалтын талаар илүү их ойлголттой болж байна. Нэмж дурдахад, махны үйлдвэрт амьтдыг эмчлэх нь ургамлын гаралтай хооллолтыг сонгосон олон хүмүүсийн санаа зовоосон асуудал болж байна.
Ургамлын гаралтай уургийн хувилбаруудыг сонгох нь махтай адил тэжээллэг ашиг тусыг өгөх Дүпү, темпе, сеитан зэрэг хоол нь уургийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд төрөл бүрийн хоолонд орлуулж болно. Эдгээр хувилбарууд нь зөвхөн харгислалгүй сонголтыг санал болгодог төдийгүй маханд агуулагдах эрүүл бус ханасан өөх тос, холестерины хэрэглээг бууруулдаг.
Түүнчлэн махны хэрэглээг багасгах нь зарим хорт хавдар, архаг өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Судалгаанаас үзэхэд улаан болон боловсруулсан махыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдар болон бусад төрлийн хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлтэй холбоотой байдаг. Махны хэрэглээг хасах эсвэл багасгах замаар хувь хүмүүс урт хугацааны эрүүл мэндээ сайжруулах алхам хийх боломжтой.
Махгүй байх нь илүү тогтвортой, байгальд ээлтэй амьдралын хэв маягийг бий болгож чадна. Малын хөдөө аж ахуй нь ихээхэн хэмжээний хүлэмжийн хийн ялгаралтыг хариуцдаг бөгөөд их хэмжээний ус болон бусад нөөцийг ашигладаг. Ургамалд суурилсан хоолны дэглэмийг баримталснаар хувь хүмүүс нүүрстөрөгчийн ул мөрийг бууруулж, илүү эрүүл гаригийг бий болгоход хувь нэмэр оруулах боломжтой.
Сүү, махыг хэрэглэх эрсдэлийг ойлгох
Сүү, мах хэрэглэх нь ханасан өөх тос, холестерины хэрэглээг нэмэгдүүлж, таны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Сүү, махны хэрэглээтэй холбоотой зарим эрсдэлүүд энд байна.
- Сүүн бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь ясны сийрэгжилт, ясны эрүүл мэндэд нөлөөлдөг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн хүчтэй ястай холбоотой байдаг ч сүүн бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь ясны сийрэгжилт болон бусад ястай холбоотой эрүүл мэндийн асуудал үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Учир нь сүүн бүтээгдэхүүн нь цусан дахь рН-ийн хүчиллэгийг ихэсгэснээр бие махбодь яснаас кальцийг ялгаруулж тэнцвэрийг сэргээхэд хүргэдэг.
- Боловсруулсан махыг Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагаас хорт хавдар үүсгэгч гэж ангилдаг. Гахайн утсан мах, хиам, дели зэрэг боловсруулсан махыг хорт хавдар үүсгэгч 1-р бүлэгт хамааруулсан нь хорт хавдар үүсгэдэг болохыг илтгэнэ. Эдгээр нь бүдүүн гэдэс, ходоод, нойр булчирхайн хорт хавдар тусах эрсдэлтэй холбоотой байдаг.
- Сүү, махны хэрэглээтэй холбоотой эрсдэлийн талаар мэдлэгтэй байх нь хүмүүсийг илүү эрүүл сонголт хийхэд түлхэц болно. Сүү, махны хэрэглээний сөрөг үр дагаврыг ойлгох нь хувь хүмүүст илүү эрүүл хооллолтыг сонгох, ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийг баримтлахад .
Ургамалд суурилсан амьдралын хэв маягт шилжих нь: Зөвлөмж ба арга
Ургамалд суурилсан амьдралын хэв маягт шилжих нь эхэндээ дэндүү хэцүү мэт санагдаж болох ч зөв стратеги хэрэглэвэл энэ нь саадгүй, тааламжтай үйл явц байж болно. Аялалд тань туслах хэдэн зөвлөмж, арга барил энд байна:
Аажмаар эхэл
Гэнэтийн, эрс өөрчлөлт хийхийн оронд сүү, махны хэрэглээгээ аажмаар багасгаж эхэл. Жишээлбэл, та долоо хоногтоо илүү их ургамлын гаралтай хоол хийж, цагаан идээ, махны хэрэглээний давтамжийг аажмаар бууруулж эхэлж болно.
Ургамлын гаралтай жорыг туршиж үзээрэй
Онлайнаар болон хоолны номонд байдаг тоо томшгүй олон амттай ургамлын гаралтай жор байдаг. Өөрт таалагдах зүйлээ олохын тулд өөр өөр жор, найрлагыг судлах цаг гарга. Энэ нь шилжилтийг урт хугацаанд илүү тааламжтай, тогтвортой болгоно.
Дэмжлэг хайх
Онлайн нийгэмлэгт нэгдэж, ижил төстэй хүмүүстэй холбогдох нь таны шилжилтийн үед үнэлж баршгүй дэмжлэг, урам зориг өгөх болно. Ургамалд суурилсан амьдралын хэв маягийг аль хэдийн хүлээн зөвшөөрсөн бусад хүмүүсээс туршлагаа хуваалцаж, асуулт асууж, суралц.
Хоолны дэглэмээ төрөлжүүлэх
Ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь зөвхөн сүү, махыг хасах тухай биш юм; Энэ нь олон төрлийн жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамлыг багтаасан тухай юм. Таны эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг дэмжих олон төрлийн шим тэжээлээр хангадаг өнгөлөг таваг авахыг зорь.
Боловсролтой байгаарай
Ургамалд суурилсан амьдралын хэв маягийн ашиг тусын талаар өөрийгөө байнга сургаж байгаарай. Ном уншиж, баримтат кино үзэж, хамгийн сүүлийн үеийн судалгаанаас байнга мэдээлэл авч байгаарай. Энэхүү мэдлэг нь таны шийдвэрийг бататгаж, хооллох шинэ арга барилдаа тууштай байхад тань туслах болно.
Ургамалд суурилсан амьдралын хэв маягт шилжих нь хувийн аялал бөгөөд энэ замд тэвчээртэй, эелдэг байх нь чухал гэдгийг санаарай. Үйл явцыг хүлээн авч, сүү, махнаас татгалзаж, эрүүл мэндийн олон ашиг тусыг хүртээрэй.
Ургамалд суурилсан хувилбарууд: Сонголтуудыг судлах
Таны хоолны дэглэмд цагаан идээ, махыг хялбархан орлуулж болох олон төрлийн ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнүүд байдаг. Энд зарим алдартай сонголтууд байна:
1. Сүүний хувилбарууд:
- Бүйлстэй сүү: Бүйлсээр хийсэн цөцгий, самарт амттай сүү нь сүүн сүүг маш сайн орлох болно.
- Кокосын сүү: Кокосын сүү нь амттай, амттай хоолонд хэрэглэж болох баялаг, өтгөн сонголт юм.
- Шар буурцагны сүү: Шар буурцагнаас гаргаж авсан шар буурцгийн сүү нь түгээмэл сонголт бөгөөд амт, бүтэцтэй нь сүүн сүүтэй төстэй.
2. Махны хувилбарууд:
- Дүпү: Дүпү бол уургийн сайн эх үүсвэрээр хангадаг олон төрлийн хоолонд хэрэглэж болох олон талын найрлага юм.
- Темпе: Исгэсэн шар буурцагнаас хийсэн темпе нь самарт амттай бөгөөд шарсан төмс, бургер болон бусад зүйлд мах орлуулагч болгон ашиглаж болно.
- Сейтан: Улаан буудайн цавуулаг гэгддэг сеитан нь махтай төстэй бүтэцтэй тул түгээмэл сонголт бөгөөд шөл, сэндвич зэрэг аяганд хэрэглэж болно.
3. Ургамлын гаралтай бусад сонголтууд:
- Самар, үр: Төрөл бүрийн самар, үрийг хоол хүнсэндээ зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээл, нэмэлт уураг оруулах.
- Буурцагт ургамал: Буурцаг, сэвэг зарам, вандуй зэргийг хоолондоо оруулах нь уураг, эслэгийн сайн эх үүсвэр болдог.
- Ургамлын гаралтай бяслаг: Самар, шар буурцаг зэрэг найрлагаар хийсэн ургамлын гаралтай бяслаг нь улам бүр түгээмэл болж, олон төрлийн амт, бүтэцтэй болж байна.
Эдгээр сонголтуудыг туршиж үзээд өөрт таалагдаж буй зүйлээ олж, ургамлын гаралтай хоол хүнсэндээ оруулаарай.
Сүү, махгүйгээр тэнцвэртэй хоолны дэглэм барих
Сүү, махыг хоолны дэглэмээс хасахдаа тэнцвэртэй, тэжээллэг хооллолтыг хэвээр байлгах нь чухал юм. Үүнд хүрэхэд тань туслах хэдэн зөвлөмж энд байна:
