Мах нь эрт дээр үеэс хүний хоол тэжээлийн гол бүтээгдэхүүн байсаар ирсэн бөгөөд уураг, чухал тэжээллэг бодисын эх үүсвэр болдог. Гэсэн хэдий ч хоол тэжээл, хүнсний үйлдвэрлэлийн талаарх бидний ойлголт хөгжихийн хэрээр махан бүтээгдэхүүн хэрэглэхтэй холбоотой эрүүл мэндийн эрсдэл улам бүр тодорхой болж байна. Үйлдвэрийн газар тариалан нэмэгдэж, антибиотик, гормоныг малын үйлдвэрлэлд ашиглах нь хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг нөлөөллийн талаарх санаа зовнилыг төрүүлж байна. Түүнчлэн, боловсруулсан болон улаан махны хэрэглээ нь зүрхний өвчин, зарим төрлийн хорт хавдар зэрэг янз бүрийн архаг өвчинтэй холбоотой байдаг. Энэ нийтлэлд бид махан бүтээгдэхүүн хэрэглэхтэй холбоотой эрүүл мэндэд учирч болох эрсдлүүдийн талаар судалж, болзошгүй аюулыг судалж, хоол тэжээлийн дадал зуршлын талаар мэдээлэлтэй сонголт хийх арга замыг хэлэлцэх болно. Дэлхий даяар махны эрэлт хэрэгцээ өссөөр байгаа тул эдгээр бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь бидний эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд үзүүлэх үр дагаврыг ойлгох нь маш чухал юм. Нотлох баримт, үр дагаврыг сайтар судалснаар бид хүнсний сонголтынхоо талаар илүү мэдээлэлтэй шийдвэр гаргаж, өөрсдөдөө болон эх дэлхийгээ илүү эрүүл, тогтвортой ирээдүйг бий болгож чадна.
Өндөр ханасан өөх тосны агууламж эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг
Ханасан өөх тос ихтэй махан бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь эрүүл мэндийн янз бүрийн асуудал үүсэх эрсдэлтэй байнга холбоотой байдаг. Судалгаанаас үзэхэд ханасан өөх тос ихтэй хоол хүнс нь "муу" холестерин гэж нэрлэгддэг LDL (бага нягтралтай липопротейн) холестерины түвшинг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нь эргээд зүрх судасны өвчин, таргалалт, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин зэрэг өвчний хөгжилд хүргэдэг. Цаашилбал, ханасан өөх тосны хэт их хэрэглээ нь хөхний болон бүдүүн гэдэсний хорт хавдар зэрэг зарим төрлийн хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлтэй холбоотой байдаг. Махан бүтээгдэхүүн дэх ханасан өөх тосны агууламжийг анхаарч, эрүүл мэндэд учирч болзошгүй эрсдлийг багасгахын тулд илүү эрүүл хооллолтыг хоолны дэглэмд оруулах нь чухал юм.
Хорт хавдартай холбоотой боловсруулсан мах
Боловсруулсан мах нь хорт хавдар тусах эрсдэлтэй холбоотой байдаг. Олон тооны судалгаагаар боловсруулсан махны хэрэглээ болон зарим төрлийн хорт хавдар, ялангуяа бүдүүн гэдэсний хорт хавдар үүсэх хооронд хүчтэй холбоо байгааг харуулсан. Хиам, хотдог, гахайн мах, дели зэрэг боловсруулсан махыг тамхи татах, хатууруулах, маханд хортой нэгдлүүд оруулах химийн нэмэлтүүд зэрэг янз бүрийн хадгалалтын аргад ордог. Нитрит, нитрат зэрэг эдгээр нэгдлүүд нь хорт хавдар үүсгэгч бодис болох нь тогтоогдсон. Түүнчлэн боловсруулсан маханд агуулагдах натри, ханасан өөх тосны өндөр агууламж нь хорт хавдар үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Махан бүтээгдэхүүн хэрэглэхтэй холбоотой эрүүл мэндэд учирч болзошгүй эрсдлийг бууруулахын тулд боловсруулсан махны хэрэглээг хязгаарлаж, туранхай мах, шувууны мах, загас, буурцагт ургамал, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн зэрэг эрүүл уургийн эх үүсвэрийг сонгохыг зөвлөж байна.
Улаан махны хэрэглээ, зүрхний өвчин
Нотлох баримтууд нь улаан махны хэрэглээ болон зүрхний өвчин тусах эрсдлийн хоорондын хамаарлыг харуулж байна. Үхэр, гахайн мах, хурга зэрэг улаан мах нь ихэвчлэн ханасан өөх тос ихтэй байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн "муу" холестерин гэж нэрлэгддэг LDL холестерины түвшин ихэсдэгтэй холбоотой байдаг. LDL холестерины өндөр түвшин нь артерийн судсанд товруу хуримтлагдаж, зүрхний өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Мөн улаан маханд гемийн төмөр агуулагддаг бөгөөд энэ нь илүүдэл нь цусны судсыг гэмтээж, зүрх судасны өвчлөлд хүргэдэг хортой чөлөөт радикалуудын үйлдвэрлэлийг дэмждэг. Эдгээр эрсдлийг бууруулахын тулд хувь хүмүүс улаан махны хэрэглээгээ багасгаж, эрүүл мэндэд эрсдэл учруулахгүйгээр ижил төрлийн шим тэжээлийн ашиг тусыг өгдөг шувуу, загас, ургамлын гаралтай уургийн эх үүсвэр гэх мэт илүү туранхай хоолыг эрэмбэлэхийг уриалж байна.
Маханд агуулагдах антибиотик нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм
Махны үйлдвэрлэлд антибиотик хэрэглэх нь махан бүтээгдэхүүн хэрэглэхтэй холбоотой эрүүл мэндэд учирч болзошгүй эрсдлийн талаар санаа зовниж байна. Антибиотикийг мал аж ахуйд өсөлтийг дэмжих, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ихэвчлэн ашигладаг. Гэсэн хэдий ч мал аж ахуйд антибиотикийг хэтрүүлэн, буруугаар ашиглах нь антибиотикт тэсвэртэй бактерийг хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Антибиотик эмчилгээ хийлгэсэн малын махан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэгчид хэрэглэх үед эдгээр тэсвэртэй бактерид өртөж, хүний эрүүл мэндэд ноцтой аюул учруулж болзошгүй юм. Антибиотикт тэсвэртэй нянгийн хэрэглээ нь эмчлэхэд хэцүү халдварыг үүсгэж, эмнэлгийн эмчилгээнд шаардлагатай үед антибиотикийн үр нөлөөг бууруулдаг. Иймд хувь хүмүүс махан бүтээгдэхүүнээ сонгохдоо болзошгүй эрсдэлийг ухамсарлаж, антибиотик тогтмол хэрэглээгүй өсгөсөн малаас гаралтай бүтээгдэхүүнээс сонголтоо хийх нь чухал юм.
Махны даавар нь дааврын үйл ажиллагааг тасалдуулж болзошгүй
Маханд гормон агуулагдаж байгаа нь хүний дааврын тэнцвэрт байдал алдагдаж болзошгүй гэсэн санааг зовоож байна. Өсөлт, бүтээмжийг нэмэгдүүлэхийн тулд зарим фермерүүд малд дааврын бэлдмэл өгдөг. Эдгээр дааврууд нь хэрэглэгчдийн хэрэглэж буй маханд орж болно. Зохицуулах байгууллагууд маханд агуулагдах дааврын үлдэгдлийн зөвшөөрөгдөх хэмжээг тогтоодог ч зарим судалгаанаас үзэхэд эдгээр бага хэмжээний дааврын нөлөө ч хүний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Махны хэрэглээгээр дааврын хэт их хэрэглээ нь бие махбодийн янз бүрийн үйл ажиллагааг зохицуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагааг тасалдуулахтай холбоотой байдаг. Эдгээр тасалдал нь дааврын тэнцвэргүй байдал, нөхөн үржихүйн асуудал, зарим хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Эдгээр эрүүл мэндийн эрсдэлийг бууруулахын тулд хувь хүмүүс дааваргүй үйлдвэрлэлийн практикийг эрэмбэлэх эх сурвалжаас махан бүтээгдэхүүнийг сонгох талаар бодож болно.
Хоол хүнсээр дамжих өвчинд өртөх магадлалтай
Хэрэглэгчид махан бүтээгдэхүүн хэрэглэхтэй холбоотой хоол хүнсээр дамжих өвчинд нэрвэгдэх эрсдэлийг мөн мэдэж байх ёстой. Хүнсний гаралтай өвчин нь махыг нядлах, боловсруулах, зөөвөрлөх явцад хортой бактери, вирус, шимэгч хорхойноос үүдэлтэй байдаг. Зохисгүй хадгалалт, зохисгүй хоол хийх, эсвэл хөндлөн бохирдол нь эдгээр эмгэг төрүүлэгч бичил биетний тархалтыг улам бүр нэмэгдүүлнэ. Махны хэрэглээтэй холбоотой хоол хүнсээр дамжих өвчний нийтлэг төрөлд Salmonella, E. coli, Listeria халдварууд орно. Эдгээр нь суулгалт, дотор муухайрах, бөөлжих зэрэг шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг бөгөөд хүнд тохиолдолд эмнэлэгт хэвтэх эсвэл бүр үхэлд хүргэдэг. Хүнсээр дамжих өвчний эрсдэлийг бууруулахын тулд махыг цаг алдалгүй хөргөх, сайтар чанаж бэлтгэх, түүхий болон чанасан махыг тусад нь зүсэх хавтан, сав суулга ашиглан хөндлөнгийн бохирдлоос сэргийлэх зэрэг хүнсний аюулгүй байдлын зохих арга хэмжээг хэрэгжүүлэх нь чухал юм. Нэмж дурдахад аюулгүй байдал, эрүүл ахуйн стандартыг чанд мөрддөг нэр хүндтэй эх сурвалжаас мах худалдаж авах нь эдгээр хортой эмгэг төрүүлэгчид өртөх магадлалыг улам бүр бууруулна.
Байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийн талаар хэлэлцсэн
Мөн махан бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийн асуудал сүүлийн жилүүдэд яригдах сэдэв болоод байна. Махны үйлдвэр нь хүлэмжийн хийн ялгаралт, ой модыг устгах, усны бохирдол зэрэгт ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг. Мал аж ахуй, ялангуяа үйлдвэрлэлийн хэмжээний үйл ажиллагаа нь асар их хэмжээний газар, ус, тэжээлийн нөөц шаарддаг бөгөөд бэлчээр, тэжээлийн үйлдвэрлэлийн зориулалтаар ой модыг устгахад хүргэдэг. Нэмж дурдахад, малын ялгаруулдаг метан хий нь гол төлөв гэдэсний исгэх, ялгадас боловсруулах зэрэг нь уур амьсгалын өөрчлөлтөд нөлөөлдөг хүчтэй хүлэмжийн хий юм. Антибиотикийг мал аж ахуйд эрчимтэй ашиглах нь хүний эрүүл мэндэд ноцтой үр дагаварт хүргэж болзошгүй антибиотик эсэргүүцлийг бий болгосноор аюул учруулж байна. Дэлхий дахинд байгаль орчны асуудал улам бүр нэмэгдсээр байгаа тул хувь хүмүүс болон бодлого боловсруулагчид махны үйлдвэрлэлийн манай гаригт үзүүлж буй сөрөг нөлөөллийг бууруулахын тулд хүнсний өөр сонголтууд болон тогтвортой газар тариалангийн практикийг улам бүр судалж байна.
Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнүүд нь эрүүл мэндэд тустай
Ургамлын гаралтай хувилбарууд нь эрүүл мэндийн олон ашиг тусыг санал болгодог бөгөөд энэ нь сайн сайхан байдлаа сайжруулахыг хүсч буй хүмүүст гайхалтай сонголт болгодог. Эдгээр хувилбарууд нь ихэвчлэн махан бүтээгдэхүүнд агуулагддаг ханасан өөх тос, холестерины агууламж багатай байдаг ба зүрхний өвчин болон бусад архаг өвчин тусах эрсдэлтэй холбоотой байдаг. Нэмж дурдахад, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнүүд нь тэнцвэртэй хооллолтод зайлшгүй шаардлагатай эслэг, витамин, эрдэс бодисоор баялаг байдаг. Эдгээр тэжээллэг бодисууд нь эрүүл мэндийг дэмжихээс гадна жингээ хянах, хоол боловсруулах, зарим хорт хавдрын эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Ургамлын гаралтай хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулах нь цусны даралт, холестерины түвшин, зүрх судасны эрүүл мэндийг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Цаашилбал, эдгээр хувилбаруудыг ихэвчлэн бүхэлд нь, хамгийн бага боловсруулсан найрлагаар хийдэг бөгөөд энэ нь тэдний тэжээллэг чанарыг улам бүр нэмэгдүүлнэ. Ургамлын гаралтай өөр хувилбаруудыг авч үзсэнээр хүмүүс амттай, сэтгэл ханамжтай хоолны сонголтоос таашаал авахын зэрэгцээ эрүүл мэндэд нь эерэг нөлөө үзүүлж чадна.
Зохицуулалт ба олон янз байдлын гол хүчин зүйлүүд
Тохиромжтой, тэнцвэртэй хоолны дэглэмд хүрэх нь зөвхөн ургамлын гаралтай хоолыг сонгохоос илүү чухал зүйл юм. Дунд зэрэг, олон янз байдал нь хоолны дэглэмийг сонгохдоо анхаарах ёстой гол хүчин зүйлүүд юм. Дунд зэрэг гэдэг нь хоол хүнсийг зохих хэмжээгээр нь хэрэглэж, хэт их эсвэл хангалтгүй хэмжээгээр хэрэглэхгүй байхыг хэлнэ. Энэхүү дадлага нь биеийн жинг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг ба аливаа хүнсний бүлгийг хэтрүүлэн хэрэглэх эрсдэлээс сэргийлдэг. Нэмж дурдахад, олон төрлийн хоол хүнсийг хоолны дэглэмдээ оруулах нь эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай олон төрлийн шим тэжээлийг авах боломжийг олгодог. Хүнсний сонголтыг төрөлжүүлж, төрөл бүрийн жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, туранхай уураг, ургамлын гаралтай орцуудыг оруулснаар хүмүүс олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис, антиоксидант, фитохимийн ашиг тус хүртэх боломжтой. Энэ арга нь зөвхөн шим тэжээлийн хэрэглээг нэмэгдүүлээд зогсохгүй илүү тааламжтай, сэтгэл ханамжтай хооллох туршлагыг дэмждэг. Дунд зэрэг, олон янз байдлыг хоёуланг нь хүлээн авснаар хувь хүмүүс өөрсдийн сайн сайхан байдлыг хангахуйц зөв хооллолтыг сонгох боломжтой.
Сайн сайхны төлөө мэдээлэлтэй сонголт хий
Бидний сайн сайхны төлөө мэдээлэлтэй сонголт хийх тухайд бидний амьдралын хэв маяг, түүний дотор хоолны дэглэмийн сонголтоо анхаарч үзэх нь чухал юм. Махан бүтээгдэхүүн хэрэглэхтэй холбоотой эрүүл мэндэд учирч болзошгүй эрсдлийг ойлгох нь бидний хоолны дэглэмийн талаар мэдлэгтэй шийдвэр гаргах боломжийг олгодог. Төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүний тэжээллэг байдлын талаар мэдээлэлтэй байснаар бид тэдгээр нь бидний эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд үзүүлэх нөлөөг үнэлж чадна. Энэхүү мэдлэг нь тодорхой махан бүтээгдэхүүнтэй холбоотой байж болзошгүй эрсдэлгүйгээр шаардлагатай шим тэжээлээр хангадаг буурцагт ургамал, дүпү эсвэл темпе зэрэг уургийн өөр эх үүсвэрийг сонгох боломжийг бидэнд олгодог. Нэмж дурдахад, махны хэрэглээтэй холбоотой байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө, ёс суртахууны талаар анхаарч үзэх нь бидний сонголтуудыг улам тодотгож, ерөнхий сайн сайхан байдалд илүү тогтвортой, энэрэнгүй хандлагыг бий болгоход хувь нэмэр оруулах болно.
Эцэст нь хэлэхэд, махан бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь эрүүл мэндэд ноцтой эрсдэл учруулах нь тодорхой юм. Зүрхний өвчнөөр өвчлөх эрсдэл нэмэгдэхээс эхлээд хортой бактери, дааврын нөлөөнд өртөх хүртэл хувь хүн махны хэрэглээгээ анхаарч, хоолны дэглэмээ зөв сонгох нь чухал юм. Мах нь чухал шим тэжээлийн эх үүсвэр байж болох ч түүнийг бусад олон төрлийн хоол хүнстэй тэнцвэржүүлж, эрүүл мэндэд учирч болзошгүй аливаа асуудлын талаар эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь маш чухал юм. Өөрсдийгөө хүмүүжүүлж, ухамсартай сонголт хийснээр бид өөрсдийнхөө болон дэлхийн эрүүл мэндийг сайжруулж чадна.
Түгээмэл асуултууд
Боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь эрүүл мэндэд ямар эрсдэлтэй байдаг вэ?
Боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь эрүүл мэндийн хэд хэдэн эрсдэлтэй холбоотой байдаг. Үүнд бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, зүрхний өвчин, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдэл нэмэгддэг. Боловсруулсан мах нь ихэвчлэн натри, ханасан өөх тос, нитрит зэрэг нэмэлт бодисоор баялаг байдаг нь эдгээр эрүүл мэндийн асуудалд хувь нэмэр оруулдаг. Нэмж дурдахад, өндөр температурт шарсан эсвэл шарсан махыг бэлтгэхэд ашигладаг хоол хийх арга нь хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг хортой нэгдлүүдийг үүсгэдэг. Боловсруулсан махны хэрэглээг хязгаарлаж, шинэхэн, туранхай мах эсвэл ургамлын гаралтай уураг гэх мэт эрүүл хооллолтыг сонгохыг зөвлөж байна.
Улаан махны хэрэглээ нь зарим төрлийн хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлд хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Улаан махны хэрэглээ нь хэд хэдэн хүчин зүйлээс шалтгаалан зарим төрлийн хорт хавдар тусах эрсдэлтэй холбоотой байдаг. Улаан маханд гетероциклик амин, полициклик үнэрт нүүрсустөрөгч зэрэг бие махбодид хорт хавдар үүсгэгч бодис үүсэхийг дэмждэг нэгдлүүд агуулагддаг бөгөөд энэ нь ДНХ-ийг гэмтээж, хорт хавдар үүсгэх мутаци үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Нэмж дурдахад улаан мах нь ихэвчлэн ханасан өөх тос ихтэй байдаг бөгөөд энэ нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдар зэрэг зарим хорт хавдар үүсэх эрсдэлтэй холбоотой байдаг. Цаашилбал, шарсан мах, шарсан мах гэх мэт хоол хийх аргууд нь улаан махны хэрэглээтэй холбоотой хорт хавдар үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг хортой бодис үүсгэдэг.
Махан бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь зүрх судасны эрүүл мэндэд ямар сөрөг нөлөө үзүүлж болох вэ?
Махан бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь зүрх судасны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Учир нь мах, ялангуяа улаан болон боловсруулсан мах нь ихэвчлэн ханасан өөх тос, холестерин ихтэй байдаг. Эдгээр бодисууд нь цусан дахь LDL (муу) холестерины түвшинг нэмэгдүүлж, улмаар артерийн судсанд товруу үүсч, зүрхний өвчин, цус харвалт болон бусад зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Нэмж дурдахад, махны өндөр хэрэглээ нь цусны даралт ихсэх, үрэвсэх эрсдэлтэй холбоотой бөгөөд энэ нь зүрх судасны асуудалд хувь нэмэр оруулдаг. Тиймээс зүрх судасны тогтолцооны эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд махны хэрэглээг багасгаж, тэнцвэртэй хооллолтонд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна.
Антибиотик, гормоноор эмчилсэн махан бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь эрүүл мэндэд ямар нэг эрсдэл бий юу?
Тийм ээ, антибиотик эсвэл гормоноор эмчилсэн махан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр эрүүл мэндэд учирч болзошгүй эрсдэлүүд байдаг. Малд антибиотик хэрэглэх нь антибиотикт тэсвэртэй нянгийн хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь хүний зарим халдварыг эмчлэхэд хүндрэл учруулдаг. Махны үйлдвэрлэлд ашигладаг даавар нь хүний дааврын тэнцвэргүй байдалтай холбоотой байдаг ч нөлөөллийн цар хүрээ нь маргаантай хэвээр байна. Махан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд аюулгүй байдлыг хангах зохицуулалтын арга хэмжээ авч байгааг анхаарах нь чухал боловч аль болох органик эсвэл антибиотикгүй махыг сонгох нь зүйтэй.
Махан бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь гэдэсний эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлж, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг үүсэх эрсдэлтэй вэ?
Махан бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь гэдэсний ерөнхий эрүүл мэндэд эерэг ба сөрөг нөлөө үзүүлж, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг үүсэх эрсдэлтэй байдаг. Мах нь уураг, төмөр зэрэг зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлийн эх үүсвэр боловч, ялангуяа боловсруулсан махыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, гэдэсний үрэвсэл, дивертикулоз зэрэг хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг нэмэгдүүлэх эрсдэлтэй холбоотой байдаг. Энэ нь ханасан өөх тосны өндөр агууламж, эслэгийн бага хэрэглээ, хоол хийх явцад үүссэн болзошгүй хортой нэгдлүүд зэрэг хүчин зүйлүүдтэй холбоотой юм. Гэсэн хэдий ч тэнцвэртэй хооллолтын нэг хэсэг болох туранхай, боловсруулаагүй махыг бага хэмжээгээр оруулснаар гэдэсний эрүүл мэндэд ноцтой нөлөө үзүүлэхгүйгээр чухал тэжээлээр хангадаг.