Хоолны дэглэмийн тухайд бид эрүүл мэнд, амтанд анхаарлаа хандуулдаг ч та бидний идэж буй зүйлийн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийн талаар бодож үзсэн үү? Бидний хийдэг хоол хүнсний сонголт зөвхөн бидний биед нөлөөлөөд зогсохгүй гараг дэлхийд мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлдэг. Сүүлийн жилүүдэд махан хоолтой харьцуулахад ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийн байгаль орчинд үзүүлэх ашиг тусыг улам бүр хүлээн зөвшөөрөх болсон.
Ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийн байгаль орчинд үзүүлэх ашиг тус
1. Ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь маханд суурилсан хоолны дэглэмтэй харьцуулахад ус, газар зэрэг бага нөөц шаарддаг
Ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийн гол давуу талуудын нэг нь нөөцийг үр ашигтай ашиглах явдал юм. Ургамлын гаралтай хүнсийг үйлдвэрлэхэд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад ус, газар, эрчим хүч бага шаардагддаг. Ургамлын гаралтай сонголтыг сонгосноор хувь хүмүүс үнэ цэнэтэй нөөцийг хэмнэж, хүрээлэн буй орчны нөлөөллийг бууруулахад тусалж чадна.
2. Мал аж ахуйн эрэлтийг бууруулах нь ой модыг устгах, амьдрах орчны алдагдлыг бууруулахад тусална
Махны үйлдвэрлэлийн эрэлт хэрэгцээ нь бэлчээр, тэжээлийн ургацын ой модыг устгахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь амьдрах орчны алдагдал, биологийн олон янз байдлын бууралтад хувь нэмэр оруулдаг. Ургамлын гаралтай хоол хүнс сонгох нь ойд үзүүлэх дарамтыг бууруулах, байгалийн экосистемийг хамгаалах, биологийн олон янз байдлыг хамгаалах хүчин чармайлтыг дэмжихэд тусалдаг.
3. Ургамлын гаралтай хувилбаруудыг сонгох нь хүлэмжийн хийн ялгарлыг бууруулж, илүү тогтвортой хүнсний системд хувь нэмэр оруулна
Мал аж ахуй нь хүлэмжийн хийн ялгаралтад чухал хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд мал аж ахуй нь агаар мандалд хүчтэй хүлэмжийн хий болох метаныг ялгаруулдаг. Ургамлын гаралтай хоол хүнсэнд шилжсэнээр хувь хүмүүс нийт ялгарлыг бууруулах, уур амьсгалын өөрчлөлттэй тэмцэх, ирээдүйд илүү тогтвортой, уян хатан хүнсний системийг бий болгоход тусалж чадна.
Ургамлын гаралтай хоол хүнсээр нүүрстөрөгчийн ул мөрийг бууруулах
Ургамлын гаралтай хүнс нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад ерөнхийдөө нүүрстөрөгчийн ул мөр багатай байдаг. Ургамлын гаралтай хоол хүнсийг илүү их хэрэглэснээр хувь хүмүүс хувийн нүүрстөрөгчийн ул мөрөө бууруулахад тусалж чадна. Ургамлын гаралтай хоолонд шилжих нь нийт нүүрстөрөгчийн ялгарлыг бууруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Ургамлын гаралтай хоолны дэглэм дэх усны тогтвортой байдал
Ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь маханд суурилсан хоолны дэглэмтэй харьцуулахад үйлдвэрлэлд бага ус хэрэглэдэг. Учир нь жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамал зэрэг ургамлын гаралтай хүнсний усны ул мөр нь мах, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийхээс ерөнхийдөө бага байдаг.
Ургамалд суурилсан сонголтыг сонгох нь усны нөөцийг хэмнэж, усны тогтвортой байдлыг хангахад тусалдаг. Мал аж ахуй эрхлэх, тэжээлийн ургацыг усжуулах зэргээс шалтгаалан ус их шаарддаг салбар болох мал аж ахуйн эрэлтийг бууруулснаар хувь хүмүүс усны хамгаалалтад эерэг нөлөө үзүүлэх боломжтой.
Түүнчлэн, махны хэрэглээг багасгах нь хөдөө аж ахуйн урсацаас үүдэлтэй усны бохирдлыг бууруулж чадна. Үйлдвэрийн фермүүд болон мал аж ахуйн үйл ажиллагаа нь ихэвчлэн бууц, химийн урсацаас үүдэлтэй усны бохирдолд хүргэдэг бөгөөд энэ нь усны экосистем болон усны чанарт хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Ургамлын гаралтай хувилбаруудыг сонгосноор хувь хүмүүс усны замын бохирдлыг бууруулж, хөдөө аж ахуйн усны нөөцөд үзүүлэх хүрээлэн буй орчинд үзүүлэх нөлөөллийг бууруулахад тусалж чадна.
Махны хэрэглээний уур амьсгалын өөрчлөлтөд үзүүлэх нөлөө
Мал аж ахуй нь хүлэмжийн хийн ялгарал болон уур амьсгалын өөрчлөлтөд чухал хувь нэмэр оруулдаг. Дэлхий даяар махны эрэлт өндөр байгаа нь ой модыг устгах, хөрсний доройтол, метаны ялгаруулалт зэрэг байгаль орчинд сөргөөр нөлөөлдөг.
Мал аж ахуй нь хүчтэй хүлэмжийн хий болох метаны гол эх үүсвэр болж байгаа тул уур амьсгалын өөрчлөлттэй тэмцэх, дэлхийн дулаарлыг хязгаарлахын тулд махны хэрэглээг бууруулах нь чухал юм.
Хувь хүмүүс махны оронд ургамлын гаралтай сонголтыг сонгосноор хүлэмжийн хийн нийт ялгарлыг бууруулж, илүү тогтвортой хүнсний системийг дэмжих замаар байгаль орчинд эерэг нөлөө үзүүлэх боломжтой.
Маханд суурилсан хоолны дэглэм дэх газар ашиглалт ба ой модыг устгах нь
Малын бэлчээр, тэжээлийн ургамалд зориулж их хэмжээний газрыг цэвэрлэж, ой модыг устгахад хүргэдэг. Энэ практик нь байгалийн амьдрах орчныг алдахад хувь нэмэр оруулаад зогсохгүй биологийн олон янз байдалд ихээхэн нөлөөлдөг. Мал аж ахуйн өргөжилт нь ой модыг устгах гол хүчин зүйл болж байгаа бөгөөд ялангуяа Амазоны ширэнгэн ой зэрэг бүс нутагт мал аж ахуй эрхлэхийн тулд өргөн уудам газрыг цэвэрлэдэг.
Мал аж ахуйн зориулалтаар ой модыг устгах нь үнэ цэнэтэй экосистемийг алдахад хүргээд зогсохгүй мод, хөрсөнд хуримтлагдсан нүүрстөрөгч ялгарснаар хүлэмжийн хийн ялгаралтад хувь нэмэр оруулдаг. Энэ нь уур амьсгалын өөрчлөлт болон дэлхийн дулаарлыг улам хурцатгадаг.
Ургамлын гаралтай хоол хүнсэнд шилжих нь ойд үзүүлэх дарамтыг бууруулж, байгалийн экосистемийг хамгаалахад тусална. Хувь хүмүүс махны оронд ургамлын гаралтай сонголтыг сонгосноор ой модыг устгах, биологийн олон янз байдлыг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэж чадна.
Ялгарлын харьцуулалт: Мах ба ургамлын гаралтай хоолны дэглэм
Махны үйлдвэрлэл нь ургамлын гаралтай хүнсний үйлдвэрлэлтэй харьцуулахад хүлэмжийн хийн ялгаралт өндөр байдагтай холбоотой. Мал аж ахуй нь агаар мандалд хүчтэй хүлэмжийн хий болох метаныг ялгаруулдаг. Ургамлын гаралтай хоолны дэглэмд шилжих нь нийт ялгарлыг бууруулж, уур амьсгалын өөрчлөлттэй тэмцэхэд тусалдаг.
- Махны үйлдвэрлэл нь хүлэмжийн хийн ялгаралтыг нэмэгдүүлдэг
- Мал аж ахуй метаны ялгаралтад нөлөөлдөг
- Ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь нийт ялгарлыг бууруулж, уур амьсгалын өөрчлөлттэй тэмцэхэд тусалдаг
Ургамлын гаралтай хоол тэжээлийн тогтвортой хөдөө аж ахуйн практик
Байгаль орчинд ээлтэй, ёс зүйтэй газар тариалангийн аргыг сурталчилсан янз бүрийн туршлагыг хэрэгжүүлснээр ургамалд суурилсан хөдөө аж ахуй илүү тогтвортой байж чадна. Ургамалд суурилсан хоол тэжээлд тогтвортой хөдөө аж ахуйн туршлагыг нэвтрүүлснээр бид экосистемийг хамгаалах, биологийн олон янз байдлыг сайжруулах, гарагийнхаа урт хугацааны эрүүл мэндийг хангахад тусалж чадна. Ургамалд суурилсан хоол тэжээлийн тогтвортой хөдөө аж ахуйн зарим гол туршлагыг энд оруулав
Органик газар тариалангийн аргууд
Органик газар тариалан нь синтетик химийн бодис, пестицидийн хэрэглээг арилгаж, хөрсний эрүүл мэнд, биологийн олон янз байдлыг дэмждэг. Органик ургамлын гаралтай хүнс сонгосноор та илүү тогтвортой, байгаль орчинд ээлтэй хөдөө аж ахуйн системийг дэмжиж байна.
Газар тариалангийн эргэлт
Ургамлын эргэлт нь хөрсний үржил шимийг сайжруулж, хортон шавьж, өвчний эрсдэлийг бууруулж, биологийн олон янз байдлыг дэмжихэд тусалдаг. Ургамалд суурилсан хөдөө аж ахуйд тариалалтын эргэлтийн аргыг нэвтрүүлснээр фермерүүд эрүүл хөрс, тогтвортой хүнсний үйлдвэрлэлийг хадгалж чадна.
Хөдөө аж ахуйн ойн аж ахуй
Хөдөө аж ахуйн ойн аж ахуй нь мод, бут сөөгийг хөдөө аж ахуйн ландшафттай нэгтгэж, нүүрстөрөгчийн хуримтлал, биологийн олон янз байдлыг хамгаалах, хөрсний эрүүл мэндийг сайжруулах зэрэг олон ашиг тусыг өгдөг. Ургамлын гаралтай хөдөө аж ахуйд хөдөө аж ахуйн ойн аж ахуйг хэрэгжүүлснээр фермерүүд уян хатан, тогтвортой газар тариалангийн системийг бий болгож чадна.
Пермакультур
Пермакультур нь байгалийн экосистемийг дуурайж, тогтвортой, бие даасан хөдөө аж ахуйн системийг бий болгодог дизайны систем юм. Ургамлын гаралтай газар тариаланд пермакультурын зарчмуудыг хэрэгжүүлснээр фермерүүд байгальтай зохицон ажиллаж, хог хаягдлыг бууруулж, экологийн тэнцвэрийг хадгалах боломжтой.
Байгаль орчныг хамгаалах, уур амьсгалын өөрчлөлтийг бууруулах, ирээдүй хойч үеийнхний хүнсний аюулгүй байдлыг хангахын тулд ургамлын гаралтай хоол тэжээлийн тогтвортой хөдөө аж ахуйг дэмжих нь чухал юм.
Ургамалд суурилсан сонголтоор дамжуулан хүрээлэн буй орчны бохирдлыг бууруулах нь
Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь мал аж ахуйтай харьцуулахад хөдөө аж ахуйн химийн бодис, хог хаягдлаас үүдэлтэй бохирдлыг бууруулдаг. Ургамлын гаралтай сонголтыг сонгох нь мал аж ахуйн үйл ажиллагаанаас үүдэлтэй усан зам, хөрсний бохирдлыг бууруулахад тусалдаг. Ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэх нь эрчимжсэн газар тариалангийн үйл ажиллагаанаас үүдэлтэй бохирдлыг бууруулснаар агаар, усыг цэвэршүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
- Ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь пестицид болон бордооноос хамааралтай байдлыг бууруулдаг
- Малын хаягдлын урсацаас үүдэлтэй усны бохирдлыг бууруулах
- Аж үйлдвэрийн мал аж ахуйн үйл ажиллагаанаас үүдэлтэй агаарын бохирдол бага байна