Хоол тэжээлийн шинжлэх ухааны байнга хөгжиж буй орчинд эрүүл мэнд, урт наслалтад зориулсан оновчтой хоолны дэглэмийн талаар маргаан байнга гардаг. Сүүлийн үеийн маргаан, Доктор Жоэл Фюрманы сүүлийн үеийн зарим урт хугацааны веганчуудын оюун санааны бууралтын талаарх ажиглалтыг оруулаарай. Хариуд нь [YouTube сувгийн нэр]-ийн Майк веган хоолтнуудад Омега-3-ын дутагдал болон түүний сэтгэцийн эмгэг, Паркинсоны өвчин зэрэг мэдрэлийн эмгэгүүдтэй холбоотой байж болох сонирхолтой бөгөөд бага зэрэг сэтгэл түгшээсэн сэдвийн талаар өгүүлэв. Түүний видео бичлэгт гарчигтай “Веган хоолтон дахь омега-3-ийн дутагдал нь сэтгэцийн доройтолд хүргэдэг | Доктор Жоэл Фюрманы хариулт" гэж Майк Доктор Фюрманы мэдэгдлийн нарийн ширийн зүйлийг задалж, шинжлэх ухааны судалгаануудаар дамжуулж, тархины эрүүл мэндэд чухал өөхний хүчлүүд болох EPA болон DHA-ийн үүрэг ролийг шүүмжлэлтэй судалжээ.
Энэхүү блог нийтлэл нь таныг Майкийн шинжилгээний гол цэгийг авч үзэж, нэн чухал асуултыг шийдвэрлэх болно: Веган хоолны дэглэм үндсэндээ алдаатай юу, эсвэл энэ өгүүллэгт задлах шаардлагатай давхаргууд байна уу? Омега индекс, ALA-ийн EPA болон DHA-д хөрвүүлэх хувь хэмжээ, мөн урт гинжин хэлхээтэй Омега-3 нэмэлтийн зайлшгүй хэрэгцээг судлахад бэлтгэ. Та тууштай веган, сониуч зантай, эсвэл хоол тэжээлийн талаар эргэлзэж байгаа эсэхээс үл хамааран энэхүү судалгаа нь бидний хоолны дэглэмийн сонголт, тэдний танин мэдэхүйн эрүүл мэндэд урт хугацааны нөлөөллийн талаар гэгээрүүлж, сайтар бодож үзэхийг амлаж байна. Тиймээс, ургамлын гаралтай хоол хүнс дэх Омега-3-ийн дутагдлын цаад үнэнийг олж мэдэхийн тулд судалгаа, шалтгаанаар зэвсэглэсэн энэхүү судалгааны аялалд гарцгаая.
Нэхэмжлэлийг судлах: Омега-3 дутагдал нь веганчуудад эрсдэл учруулдаг уу?
Доктор Жоэл Фюрман зарим ахмад ургамалд суурилсан анхдагчдын дунд сэтгэл түгшээсэн хандлагыг онцолж, сүүлийн жилүүдэд сэтгэцийн хомсдол, Паркинсоны Эдгээр хүмүүс хоолны дэглэмээс үүдэлтэй зүрхний өвчин, хорт хавдар, чихрийн шижинтэй холбоотой хүндрэлүүдээс зайлсхийж байсан ч мэдрэлийн эмгэгүүд нь шинэ аюул болж гарч ирсэн. гинжин хувилбарууд - EPA ба DHA - веган хоолны дэглэмд бага байдаг. Асуулт үргэлжилсээр байна: Ургамлын гаралтай хоол хүнс нь Омега-3-ыг хангалтгүй хэрэглэснээс болж танин мэдэхүйн чадвар буурах замыг засч байна уу?
Фюрманы санаа зовоосон асуудал нь зүгээр нэг анекдотоос хэтэрч, хэт эрүүл веган дэглэмтэй хэдий ч сүүлийн үед тархины эрүүл мэндийн асуудалтай тулгардаг түүний зөвлөгчдийг хүлээн зөвшөөрдөг. Үүнийг шийдвэрлэхийн тулд Фюрман урт гинжин Омега-3 нэмэлтийг дэмжиж, зах зээлийн дутагдал, өндөр чанартай сонголтуудын хэрэгцээг тэмдэглэв. Хянаж буй судалгаанууд нь ургамлын гаралтай ALA-г DHA болон EPA болгон хувиргах, Омега индекс болон түүний тархины эрүүл мэндэд гүйцэтгэх үүргийг нарийвчлан судлах үр дүнтэй байдлын талаар бодож үздэг. Цагаан хоолтнуудад зориулсан урьдчилан сэргийлэх зарим арга хэмжээг энд оруулав.
- Замагт суурилсан Омега-3 нэмэлтүүд, ялангуяа EPA болон DHA-г анхаарч үзээрэй.
- Омега-3-ийн түвшинг тогтмол шинжилгээгээр хянах.
- Маалингын үр, чиа үр, хушга зэрэг ALA-аар баялаг хоол хүнсийг оруулаарай.
| Шим тэжээл | Веган эх сурвалж |
|---|---|
| ALA | Маалингын үр, Чиа үр, самар |
| EPA | Замагны тосны нэмэлтүүд |
| DHA | Замагны тосны нэмэлтүүд |
Тархины эрүүл мэндэд EPA ба DHA-ийн үүрэг: Судалгаанаас юу илэрсэн
Ургамлын гаралтай алдартай өмгөөлөгч Др. Шелтон, доктор Гросс нар сэтгэцийн хомсдол, Паркинсоны өвчин зэрэг мэдрэлийн эмгэгийг хөгжүүлэх хандлагатай байв. Энэ нь веган хоолны дэглэмд тархины эрүүл мэндийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай EPA, DHA зэрэг хангалттай урт гинжин Омега-3 тосны хүчлүүд дутагдаж байгаа эсэх талаар санаа зовоож байна.
- Гол санаа зовоосон асуудлууд: Сэтгэцийн хомсдол, Паркинсоны өвчин зэрэг хожуу үеийн мэдрэлийн эмгэгүүд.
- Хэн: Ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийг дэмжигчид.
DHA тархинд хэр сайн хувирч, ургамлын гаралтай Омега-3 (АЛА) EPA болон DHA-д хувиргах үр нөлөөг нарийвчлан судлах нь маш чухал юм. Эсэргүүцлийг үл харгалзан Доктор Фурхман эдгээр боломжит дутагдлыг арилгахын тулд урт гинжин Омега-3 нэмэлтийг дэмждэг. Доктор Фурхман нэмэлт бүтээгдэхүүнээ зарж байгаа нь муудахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд чанарын өндөр түвшинд хяналт тавих шаардлагатай байгааг харгалзан үзэх нь чухал юм.
| Ажиглалт | Дэлгэрэнгүй мэдээлэл |
|---|---|
| Эрүүл мэндийн асуудал | Дементиа, Паркинсон зэрэг мэдрэлийн эмгэгүүд |
| Нөлөөлөлд өртсөн хүмүүс | Ургамлын нийгэмлэгийн тоо баримтууд |
| Шийдэл санал болгож байна | Омега-3 нэмэлт |
ALA-г чухал Омега-3 болгон хувиргах нь: Ургамлын гаралтай хоолны дэглэмд тулгарч буй бэрхшээлүүд
Маалингын үр, чиа үр зэрэг ургамлын гаралтай эх үүсвэрээс олддог Альфа-Линолений хүчил (ALA)-ийг EPA, DHA зэрэг зайлшгүй шаардлагатай Омега-3 болгон хувиргах сорилтыг дутуу үнэлж болохгүй. Хэдийгээр бие махбодь энэ хувиргалтыг хийх чадвартай боловч энэ процесс нь үр ашиггүй, хувиргах хувь нь ихэвчлэн 5% -иас бага байдаг. Энэхүү үр ашиггүй байдал нь Омега-3-ын хэрэгцээгээ хангахын тулд зөвхөн ALA-д тулгуурладаг ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэдэг хүмүүст онцгой сорилт болж, дутагдал, эрүүл мэндийн асуудалд хүргэж болзошгүй юм.
Ургамлын гаралтай нэр хүндтэй эмч, доктор Жоэл Фюрман нэг чухал санаа зовоож буй асуудлыг онцлон тэмдэглэсэн: Доктор Шелтон, Доктор Вранов, Доктор Садад зэрэг олон настай ургамалд суурилсан эмч нар сэтгэцийн хомсдол, сэтгэцийн хомсдол зэрэг мэдрэлийн эмгэгийг бий болгосон. Паркинсоны өвчин нь оновчтой мэт санагдах хоолны дэглэмийг дагаж мөрддөг. Судалгаанаас үзэхэд хэд хэдэн гол санааг харуулж байна:
- **Хөрвөлтийн хүндрэлүүд:** ALA-г EPA болон DHA болгон хувиргах үр ашиггүй байдал.
- **Мэдрэлийн асуудал:** Ургамлаар удаан хугацаагаар хооллодог хүмүүсийн танин мэдэхүйн бууралт, магадгүй Паркинсоны өвчлөл өндөр байдаг.
- **Нэмэлт хэрэгцээ:** Омега-3 нэмэлт нь шим тэжээлийн дутагдлыг гүүр болгох боломжтой.
| Омега-3 Эх сурвалж | DHA руу хөрвүүлэх хувь (%) |
|---|---|
| Маалингын үр | < 0.5% |
| Чиа үр | < 0.5% |
| Хушга | < 0.5% |
Доктор Фюрманы ойлголтууд нь Омега-3-ыг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэхгүйгээр ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийг удаан хугацаанд хэрэглэх боломжтой эсэх талаар чухал асуултуудыг төрүүлж байна. Хэдийгээр зарим хүмүүс энэ байр суурийг маргаантай гэж үзэж байгаа ч хоол тэжээлийн нарийн ширийн зүйлийг хүлээн зөвшөөрөх нь чухал юм янз бүрийн хоолны хэрэгцээг хангах.
Нэмэлт тэжээлийн талаарх маргаантай байр суурь: Доктор Жоэл Фюрманы ойлголт
Ургамлын гаралтай алдартай эмч, доктор Жоэл Фюрман веган хоолтнуудад **Омега-3-ын дутагдал** байж болзошгүй талаар ихээхэн санаа зовж буйг онцлон тэмдэглэв. Зарим нь түүний хувийн зөвлөгч байсан ургамал дээр суурилсан олон ахмад багш нар танин мэдэхүйн бууралтын шинж тэмдэг илэрсэн нь EPA, DHA зэрэг урт гинжин Омега-3-ийн дутагдалтай холбоотой байж болох юм. Хэдийгээр тэд зүрхний өвчин, хорт хавдраас амжилттай зайлсхийж чадсан ч сүүлийн жилүүдэд сэтгэцийн эмгэг эсвэл Паркинсоны өвчин туссан.
- Доктор Шелтон – Хөгжсөн дементиа
- Доктор Вранов - Мэдрэлийн өвчнөөр өвчилсөн
- Доктор Сидад – Паркинсоны шинж тэмдэг илэрсэн
- Доктор Бертон – Танин мэдэхүйн бууралт
- Доктор Жой Гросс - Мэдрэлийн асуудлууд
| Ургамлын гаралтай зураг | Нөхцөл байдал |
|---|---|
| Доктор Шелтон | Дементиа |
| Доктор Вранов | Мэдрэлийн асуудлууд |
| Доктор Сидад | Паркинсоны өвчин |
| Доктор Бертон | Танин мэдэхүйн бууралт |
| Доктор Жой Гросс | Мэдрэлийн асуудлууд |
Доктор Фюрманы байр суурь нь судалгаанд урьж, хэлэлцүүлэг өрнүүлж, ялангуяа веган хоолтнуудад зориулсан урт гинжин Омега-3-ийн нэмэлт тэжээлийг дэмждэг. Түүний байр суурь сорилттой бөгөөд тэрээр өөрийн нэрийн нэмэлт бүтээгдэхүүнээ зах зээлд нийлүүлж байгаатай холбоотой. Энэ өмгөөлөл нь түүний практик туршлага, тэр дундаа өмнө нь зах зээл дээр гарч байсан зэвэрсэн бүтээгдэхүүнтэй холбоотой асуудалд үндэслэсэн болно.
Танин мэдэхүйн бууралтыг шийдвэрлэх: Удаан хугацааны тархины эрүүл мэндэд зориулсан хоолны дэглэмийн тохируулга
веган хоолонд Омега-3-ийн дутагдлаас үүдэлтэй эрсдэлтэй тэмцэхийн тулд хоолны дэглэмийг тусгайлан тохируулах нь чухал юм. Ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь зүрхний эрүүл мэндэд тустай, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх ач тустай байдаг ч EPA, DHA гэх мэт урт гинжин Омега-3-ийн дутагдлыг арилгах нь тархины урт хугацааны эрүүл мэндэд .
- **Омега-3-аар баялаг хоол хүнс оруулах**:
- Замагны тосны нэмэлтүүд
- Чиа үр, маалингын үр
- Хушга
- **Омега индексийг хянах**:
Цусны урсгал дахь EPA болон DHA-ийн түвшинг хэмжих тогтмол шинжилгээ нь хоолны дэглэмийн хэрэглээг шаардлагатай бол тохируулахад тусална.
| **Шим тэжээл** | **Эх сурвалж** |
|---|---|
| **EPA & DHA** | Алгалын тос |
| **АЛА** | Чиа үр |
| **уураг** | Сэвэг зарам |
Боож байна
Доктор Жоэл Фюрманы ажиглалт болон веган хоолтнуудад Омега-3-ын дутагдлыг тойрсон ээдрээтэй яриа хэлэлцээг эндээс харж болно. Бид Майкийн хариултын видеоны линзээр судалж үзэхэд энэ асуулт нь ургамлын гаралтай хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн эрүүл мэндэд урт хугацааны нөлөөллийн талаар шүүмжлэлтэй ханддаг.
Хоол тэжээлийн шинжлэх ухааны сонирхолтой, гэхдээ заримдаа төөрөгдүүлсэн ертөнцүүд болон хувийн түүхүүдээр аялахдаа бид Омега-3 болон мэдрэлийн эрүүл мэндийн асуудлуудын хоорондох боломжит холболтыг авч үзсэн. Доктор Фюрманы хуучин ургамалд суурилсан тоо баримттай туршлагаас зарим нэг санаа зовоосон асуудал үүсч болох ч Майк мөн шинжлэх ухааны өгөгдөлд шумбах шаардлагатай байгааг онцолж, судалгаа, ALA-ийн DHA болон EPA-д хөрвүүлэх хувь, болон маргаантай асуудлуудыг судлах шаардлагатайг онцолжээ. Гэсэн хэдий ч нэмэлтүүд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Хамгийн оновчтой эрүүл мэндэд хүрэх аялал нь олон талт бөгөөд нээлттэй сэтгэлгээ, шүүмжлэлтэй сэтгэлгээгээр хандах ёстой нь ойлгомжтой. Анекдот нотолгоо нь үнэ цэнэтэй ойлголтыг өгдөг ч шинжлэх ухааны баттай судалгаа нь бидний чиглүүлэгч луужин хэвээр байна. Та веганизмд тууштай үндэслэсэн эсвэл шим тэжээлийн хэрэглээгээ оновчтой болгохыг сонирхож байгаа эсэхээс үл хамааран найдвартай мэдээлэлтэй байх нь чухал юм.
Тиймээс, бид хоолны дэглэм, эрүүл мэнд, урт наслалтын нарийн төвөгтэй хивсэнцэрийг үргэлжлүүлэн тайлж байх үед энэхүү хэлэлцүүлэг нь эрүүл мэндэд хүрэх зам бол хувь хүн, нарийн ширийн бөгөөд байнга хувьсан өөрчлөгдөж байдаг гэдгийг сануулъя. Үргэлж асуулт асууж, сониуч зантай байж, үргэлж том зургийг анхаарч үзээрэй.
Дараагийн удаа хүртэл оюун ухаан, бие махбодоо мэргэн ухаан, халамжаар тэжээж байгаарай.
### Мэдээлэлтэй байгаарай. Эрүүл байгаарай. Сонирхолтой байгаарай. 🌱
