Ayam merupakan antara haiwan yang paling banyak diternak secara intensif di planet ini, dengan berbilion-bilion ayam, itik, ayam belanda, dan angsa diternak dan disembelih setiap tahun. Di ladang kilang, ayam yang dibiakkan untuk daging (ayam pedaging) dimanipulasi secara genetik untuk membesar dengan cepat secara tidak semula jadi, yang membawa kepada kecacatan yang menyakitkan, kegagalan organ, dan ketidakupayaan untuk berjalan dengan betul. Ayam bertelur mengalami pelbagai jenis seksaan, dikurung di dalam sangkar bateri atau kandang yang terlalu sesak di mana mereka tidak dapat mengembangkan sayap mereka, terlibat dalam tingkah laku semula jadi, atau melepaskan diri daripada tekanan pengeluaran telur yang berterusan.
Ayam belanda dan itik menghadapi kekejaman yang sama, diternak di bangsal sempit dengan sedikit atau tiada akses ke luar. Pembiakan selektif untuk pertumbuhan pesat mengakibatkan masalah rangka, kepincangan, dan masalah pernafasan. Angsa, khususnya, dieksploitasi untuk amalan seperti pengeluaran foie gras, di mana pemberian makanan secara paksa menyebabkan penderitaan yang melampau dan masalah kesihatan jangka panjang. Merentasi semua sistem penternakan ayam, kekurangan pengayaan alam sekitar dan keadaan hidup semula jadi mengurangkan kehidupan mereka kepada kitaran kurungan, tekanan, dan kematian pramatang.
Kaedah penyembelihan memburukkan lagi penderitaan ini. Burung biasanya dirantai secara terbalik, dihentam—selalunya tidak berkesan—dan kemudian disembelih di barisan pengeluaran yang bergerak pantas di mana kebanyakannya masih sedar semasa proses tersebut. Penyalahgunaan sistemik ini menonjolkan kos tersembunyi produk unggas, baik dari segi kebajikan haiwan mahupun kesan alam sekitar yang lebih luas akibat pertanian perindustrian.
Dengan mengkaji nasib unggas, kategori ini menggariskan keperluan mendesak untuk memikirkan semula hubungan kita dengan haiwan ini. Ia menarik perhatian kepada kesedaran mereka, kehidupan sosial dan emosi mereka, dan tanggungjawab etika untuk menamatkan normalisasi eksploitasi mereka yang meluas.
Ayam-ayam yang terselamat dalam keadaan mengerikan di kandang ayam pedaging atau sangkar bateri sering mengalami kekejaman yang lebih teruk apabila mereka diangkut ke rumah sembelih. Ayam-ayam ini, yang dibiakkan untuk membesar dengan cepat bagi pengeluaran daging, menanggung kehidupan dalam kurungan yang melampau dan penderitaan fizikal. Selepas menanggung keadaan yang sesak dan kotor di dalam kandang, perjalanan mereka ke rumah sembelih umpama mimpi ngeri. Setiap tahun, berpuluh-puluh juta ayam mengalami patah sayap dan kaki akibat pengendalian kasar yang mereka alami semasa pengangkutan. Burung-burung yang rapuh ini sering dicampakkan dan disalahgunakan, menyebabkan kecederaan dan kesusahan. Dalam banyak kes, mereka mengalami pendarahan hingga mati, tidak dapat bertahan daripada trauma dihimpitkan ke dalam peti yang terlalu sesak. Perjalanan ke rumah sembelih, yang boleh menjangkau ratusan batu, menambah lagi kesengsaraan. Ayam-ayam itu dikurung ketat ke dalam sangkar tanpa ruang untuk bergerak, dan mereka tidak diberi makanan atau air semasa …










