အချက်အလက်နှင့် စိတ်ကူးယဉ်ဇာတ်လမ်းကို ခွဲခြားခြင်း- အဖြစ်များသော သက်သတ်လွတ် ဒဏ္ဍာရီများ ရှင်းလင်းချက်
လက်တွေ့ကျကျပြောရရင် vegan အစားအစာတွေနဲ့ ပတ်သက်လာရင် မှားယွင်းတဲ့ အယူအဆတွေ အများကြီး ပျံ့နှံ့နေပါတယ်။ လူအများစုက အပင်အခြေခံ အစားအစာတွေ စားသုံးခြင်းဆိုတာ ပရိုတင်းဓာတ် ဆုံးရှုံးတာ၊ ကြွက်သားတွေ ဆုံးရှုံးတာ ဒါမှမဟုတ် အမြဲတမ်း မောပန်းနွမ်းနယ်နေတာတွေကို ဆိုလိုတယ်လို့ အလိုအလျောက် ယူဆကြပါတယ်။ တကယ်တော့ မရှိမဖြစ် အာဟာရဓာတ်အားလုံးကို အပင်တွေကနေ ရရှိနိုင်ပြီး ကောင်းမွန်စွာ စီစဉ်ထားတဲ့ vegan အစားအစာက ခွန်အား၊ စွမ်းအင်နဲ့ အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုနိုင်ပါတယ်။ ဒီလမ်းညွှန်မှာ Vegan ဒဏ္ဍာရီတွေကို ဖော်ထုတ်ပြီး အပင်အခြေခံ လူနေမှုပုံစံက ဘယ်လို အာဟာရပြည့်ဝပြီး ရေရှည်တည်တံ့နိုင်တယ်ဆိုတာကို ပြသခြင်းအပေါ် အာရုံစိုက်ထားပါတယ်။.
အသားနှင့် ပရိုတင်းအကြောင်း သက်သတ်လွတ်ဒဏ္ဍာရီများမှသည် ပဲပိစပ်နှင့် အပင်ပရိုတင်းအရည်အသွေးအပေါ် ကြောက်ရွံ့မှုများအထိ အဖြစ်အများဆုံး အထင်အမြင်လွဲမှားမှုများကို ကျွန်ုပ်တို့ ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းပါမည်။ ဖြေရှင်းထားသော အဖြစ်များသော သက်သတ်လွတ်ဒဏ္ဍာရီ ၁၀ ခုကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်းဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ရှေးရိုးစွဲပုံစံများကို မဟုတ်ဘဲ သိပ္ပံပညာကို အခြေခံ၍ ရှင်းလင်းသောရှင်းလင်းချက်များကို ပေးပါသည်။ သက်သတ်လွတ်အစားအစာသို့ ပြောင်းလဲရန် စိတ်ဝင်စားသည်ဖြစ်စေ၊ အချက်အလက်များကို ပိုမိုနားလည်လိုသည်ဖြစ်စေ ဤစာမျက်နှာသည် ဒဏ္ဍာရီများနှင့် လက်တွေ့ဘဝကို ခွဲခြားပြီး ယုံကြည်မှုဖြင့် အပင်မှရရှိသော ဘဝနေထိုင်မှုကို လက်ခံကျင့်သုံးရန် ကိရိယာများကို ပေးပါသည်။.
01.
Vegan ဖြစ်ရတာ ဈေးကြီးတယ်
သက်သတ်လွတ်စားခြင်းသည် အဆင်ပြေသောအစားအစာများနှင့် ပရီမီယံအစားထိုးပစ္စည်းများကို အခြေခံ၍ တည်ဆောက်ထားမှသာ စျေးကြီးပါသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အနည်းဆုံးပြုပြင်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အာရုံစိုက်၍ သေချာစွာစီစဉ်ထားသော သက်သတ်လွတ်အစားအစာသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး ရေရှည်တည်တံ့ရုံသာမက စားသောက်ရန် အသက်သာဆုံးနည်းလမ်းများထဲမှ တစ်ခုလည်း ဖြစ်နိုင်ပါသည်။.
အပင်အခြေခံဘဝနေထိုင်မှုပုံစံနှင့်ပတ်သက်ပြီး အဖြစ်အများဆုံးဒဏ္ဍာရီတစ်ခုမှာ vegan ဖြစ်လာခြင်းသည် အစားအစာအတွက် ငွေပိုမိုသုံးစွဲခြင်းကို အလိုအလျောက်ဆိုလိုသည်ဟူသောယုံကြည်ချက်ဖြစ်သည်။ ဤယုံကြည်ချက်သည် ခေတ်မီကော်ဖီဆိုင်များ၊ အထူးကုန်စုံဆိုင်များ သို့မဟုတ် လူမှုမီဒီယာများတွင် လူများတွေ့မြင်ရသည့်အရာများမှ ဆင်းသက်လာလေ့ရှိသည်—vegan ဘာဂါများ၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းမပါသော ဒိန်ခဲများနှင့် superfood smoothies များသည် ပရီမီယံစျေးနှုန်းများဖြင့် ရောင်းချနိုင်သည်။ vegan လူနေမှုပုံစံသည် အထူးထုတ်ကုန်များနှင့် ဈေးကြီးသော အခြားရွေးချယ်စရာများကို အခြေခံသည်ဟု ယူဆရန်လွယ်ကူသည်။ သို့သော် ထိုအမြင်သည် ဇာတ်လမ်းအပြည့်အစုံကို မပြောပြပါ။.
တကယ်တော့ vegan အစားအစာဆိုတာ ဈေးကြီးဖို့မလိုပါဘူး။ လုံးဝမတန်ပါဘူး။ အသင့်စား အစားအစာအချို့၊ ပြုပြင်ထားသော အသားအစားထိုးပစ္စည်းများနှင့် စားသောက်ဆိုင်ရွေးချယ်စရာများသည် ဈေးကြီးနိုင်သော်လည်း ဤထုတ်ကုန်များသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အပင်အခြေခံ အစားအစာ၏ အခြေခံအုတ်မြစ်မဟုတ်ပါ။ အဓိကအားဖြင့် vegan အစားအစာသည် ရရှိနိုင်သော အသက်သာဆုံးနှင့် အလွယ်တကူရရှိနိုင်သော အစားအစာအချို့ပေါ်တွင် တည်ဆောက်ထားသည်- ပဲ၊ ပဲစင်းငုံ၊ ဆန်၊ အုတ်ဂျုံ၊ ပါစတာ၊ အာလူး၊ ရာသီအလိုက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများနှင့် ကောက်နှံများဖြစ်သည်။ တို့ဟူး၊ အခြောက်လှန်းထားသော သို့မဟုတ် စည်သွတ်ဘူးပဲ၊ ကုလားပဲ၊ ပဲစင်းငုံ၊ quinoa နှင့် ဂျုံလုံးပါစတာကဲ့သို့သော အဓိကအစားအစာများသည် အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝရုံသာမက ဘတ်ဂျက်နှင့်လည်း ကိုက်ညီပါသည်။ အများစုတွင် အသား၊ ငါး၊ ကြက်ဥနှင့် ဒိန်ခဲထက် တစ်ကြိမ်စာအတွက် ကုန်ကျစရိတ် သိသိသာသာ နည်းပါးပါသည်။.
အစားအစာများကို အထူးအစားထိုးပစ္စည်းများအစား အပင်မှရရှိသော အစားအစာများကို အဓိကထားသောအခါ ကုန်စုံဆိုင်ကုန်ကျစရိတ်များသည် မြင့်တက်မည့်အစား လျော့နည်းသွားလေ့ရှိသည်။ ရိုးရှင်းသော ပဲဟင်း၊ ပဲငရုတ်သီး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော် သို့မဟုတ် ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ခေါက်ဆွဲသည် အသားအခြေခံ ဟင်းလျာများ၏ ကုန်ကျစရိတ်၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြင့် မိသားစုတစ်စုကို ကျွေးမွေးနိုင်ပါသည်။ အမှန်စင်စစ်၊ မြေထဲပင်လယ်၊ အရှေ့အလယ်ပိုင်း၊ လက်တင်အမေရိကနှင့် တောင်အာရှ ဟင်းလျာများကဲ့သို့ ကမ္ဘာ့အတတ်နိုင်ဆုံးနှင့် ရိုးရာဟင်းလျာအချို့သည် အများအားဖြင့် အပင်အခြေခံများဖြင့် ပြုလုပ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။.
02.
Vegan Diet တွေမှာ ပရိုတင်းဓာတ် ချို့တဲ့မှုတွေ ရှိနေပါတယ်။
သေချာစွာစီစဉ်ထားမယ်ဆိုရင် vegan အစားအစာဟာ ယေဘုယျကျန်းမာရေး၊ အားကစားစွမ်းဆောင်ရည်နဲ့ ကြွက်သားထိန်းသိမ်းမှုအတွက် ပရိုတင်းလိုအပ်ချက်တွေကို အလွယ်တကူဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပြီး မကြာခဏဆိုသလို ကျော်လွန်နိုင်ပါတယ်။ vegan တွေမှာ ပရိုတင်းဓာတ်ချို့တဲ့တယ်ဆိုတဲ့ အယူအဆဟာ သိပ္ပံပညာမှာ အခြေခံထားတာမဟုတ်ပါဘူး။ ခေတ်မမီတော့တဲ့ ယူဆချက်တွေမှာ အခြေခံထားတာပါ။.
vegan အစားအစာတွေက ပရိုတင်းဓာတ် လုံလောက်စွာ မပါဝင်ဘူးဆိုတဲ့ စွပ်စွဲချက်လောက် အာဟာရဆိုင်ရာ ဒဏ္ဍာရီတွေ အတော်လေး မရှိပါဘူး။ တစ်စုံတစ်ယောက်က အပင်အခြေခံ အစားအစာတွေကို ရွေးချယ်စားသုံးတဲ့အခါ လူတွေ ပထမဆုံး မေးလေ့ရှိတဲ့ မေးခွန်းကတော့ “ဒါပေမယ့် ပရိုတင်းဓာတ်ကို ဘယ်ကရလဲ” ဆိုတာပါပဲ။ ဒီစိုးရိမ်မှုကို နားလည်နိုင်ပါတယ် - အဓိက ယဉ်ကျေးမှုမှာ ပရိုတင်းဓာတ်ဟာ အသား၊ ကြက်ဥနဲ့ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ရှည်လျားစွာ ဆက်စပ်နေခဲ့ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ခေတ်သစ် အာဟာရသိပ္ပံပညာကတော့ လုံးဝကွဲပြားတဲ့ ဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်ကို ပြောပြပါတယ်။.
ပရိုတင်းဓာတ်ဟာ တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းတွေမှာပဲ ရှိတာမဟုတ်ပါဘူး။ အမှန်တော့၊ ပရိုတင်းဓာတ်အားလုံးဟာ အပင်တွေကနေ ဆင်းသက်လာတာပါ။ တိရစ္ဆာန်တွေဟာ အပင်တွေ (ဒါမှမဟုတ် တခြားအပင်စားတိရစ္ဆာန်တွေ) ကို စားသုံးပြီး သူတို့ရရှိတဲ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ်တွေကနေ ပရိုတင်းဓာတ်ကို တည်ဆောက်ပေးပါတယ်။ လူသားတွေဟာ အပင်ကနေရတဲ့ အစားအစာတွေကို တိုက်ရိုက်စားသုံးတဲ့အခါ၊ ကျွန်ုပ်တို့ဟာ အဲဒီအမိုင်နိုအက်ဆစ်တွေရဲ့ မူလရင်းမြစ်ကို ရယူနေကြတာပါ။ အစားအစာတိုင်းမှာ “ပရိုတင်းဓာတ်အပြည့်အစုံ” လိုအပ်တယ်ဆိုတဲ့ ရှည်လျားတဲ့အယူအဆဟာ ခေတ်နောက်ကျနေပါပြီ။ အမှန်တကယ်အရေးကြီးတာက အစားအစာအမျိုးမျိုးနဲ့ တစ်နေ့တာလုံး လုံလောက်တဲ့ ကယ်လိုရီစားသုံးမှုပါပဲ။ သက်သတ်လွတ်အစားအစာမှာ ပဲအမျိုးမျိုး၊ ကောက်နှံစေ့အပြည့်၊ အခွံမာသီး၊ အစေ့အဆန်၊ သစ်သီးဝလံနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ ရောနှောပါဝင်တဲ့အခါ ခန္ဓာကိုယ်ဟာ လိုအပ်တဲ့ မရှိမဖြစ် အမိုင်နိုအက်ဆစ်အားလုံးကို သဘာဝအတိုင်း ရရှိပါတယ်။.
သိပ္ပံနည်းကျအထောက်အထားများက ဤအချက်ကို ထောက်ခံပါသည်။ Nutrients တွင် ၂၀၁၉ ခုနှစ်၌ ထုတ်ဝေခဲ့သော လေ့လာမှုတစ်ခုအရ လုံလောက်သောစွမ်းအင်ပေးစွမ်းနိုင်သော ကွဲပြားသော vegan အစားအစာသည် လုံလောက်သောပရိုတင်းကိုလည်း ပေးစွမ်းနိုင်ကြောင်း ကောက်ချက်ချခဲ့သည်။ လက်တွေ့တွင် ယုံကြည်စိတ်ချရသော အပင်အခြေခံပရိုတင်းရင်းမြစ်များတွင် ပဲပိစပ်အစားအစာများ (တို့ဟူးနှင့် tempeh ကဲ့သို့)၊ ပဲစင်းငုံ၊ ကုလားပဲ၊ ပဲစိမ်း၊ အခွံမာသီး၊ အစေ့အဆန်များနှင့် quinoa နှင့် oats ကဲ့သို့သော ကောက်နှံများ ပါဝင်သည်။ “ပရိုတင်းကြွယ်ဝသော” အစားအစာများအဖြစ် မယူဆလေ့ရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ကောက်နှံများကဲ့သို့ပင် နေ့စဉ်စုစုပေါင်းစားသုံးမှုတွင် အဓိပ္ပာယ်ရှိစွာ အထောက်အကူပြုပါသည်။.
ဂေါ်ရီလာနှင့် ဆင်များကဲ့သို့သော ကြီးမားသန်မာသော တိရစ္ဆာန်များစွာသည် အပင်အခြေခံ အစားအစာများမှ ကြွက်သားထုထည်ကို တည်ဆောက်ကြသည်ကိုလည်း သတိပြုသင့်သည်။ လူသားများတွင် အာဟာရလိုအပ်ချက်များ မတူညီသော်လည်း အခြေခံမူမှာ အတူတူပင်ဖြစ်သည်- အပင်များသည် ပရိုတင်းဓာတ်ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ လူအများစုအတွက် တကယ့်ပြဿနာမှာ ပရိုတင်းချို့တဲ့ခြင်းမဟုတ်ဘဲ ပရိုတင်းဓာတ်ဘယ်ကလာတယ်ဆိုတာ အထင်လွဲမှားခြင်း ဖြစ်သည်။.
03.
လူသားတွေကို အသားစားဖို့ ဖန်ဆင်းထားတာ
ခေတ်သစ်ကာလတွင် ကွဲပြားသော အစားအစာများနှင့် အာဟာရဆိုင်ရာ အသိပညာများကို ရရှိနိုင်သောကြောင့် ကောင်းမွန်စွာ စီစဉ်ထားသော vegan အစားအစာသည် လူ့ဇီဝကမ္မဗေဒနှင့် အဆင်ပြေစွာ ကိုက်ညီပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အသားကို မှီခိုရန် မွေးရာပါ တည်ဆောက်ခံထားရသည်ဟူသော အယူအဆသည် သိပ္ပံနည်းကျ နိဂုံးချုပ်ချက်ထက် ရိုးရှင်းသော ဇာတ်ကြောင်းတစ်ခုသာ ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ဇီဝဗေဒသည် ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိမှုကို ထင်ဟပ်စေပြီး အပင်များသည် လူသားဇာတ်လမ်း၏ အဓိက အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်ခဲ့ပါသည်။.
လူသားများသည် အသားစားရန် “ပုံစံပြုထားသည်” ဟူသော အယူအဆကို ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ သေချာမှုတစ်ခုအဖြစ် မကြာခဏ တင်ပြလေ့ရှိသည်။ ၎င်းသည် အဖြစ်များသော အငြင်းအခုံတစ်ခုဖြစ်သည်- ကျွန်ုပ်တို့သည် အမဲလိုက်သူများအဖြစ် ဆင့်ကဲပြောင်းလဲလာခဲ့သောကြောင့် အသားသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအစာအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။.
ရှေးဟောင်းသုတေသနအထောက်အထားများက ကျွန်ုပ်တို့၏ဘိုးဘေးများ၏ အစားအစာများကို ပိုမိုသိမ်မွေ့စွာ ပုံဖော်ပေးပါသည်။ ကိရိယာများနှင့် သွားချေးများတွင်တွေ့ရှိရသော ရှေးဟောင်းအပင်အကြွင်းအကျန်များကို လေ့လာမှုများအရ ရှေးဦးလူသားများသည် အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အရွက်စိမ်းများ၊ သဖန်းသီးကဲ့သို့သော တောရိုင်းအသီးအနှံများ၊ အခွံမာသီးများ၊ အစေ့များနှင့် chenopodium (quinoa နှင့်ဆင်တူသော အစေ့တစ်မျိုး) ကဲ့သို့သော ကစီဓာတ်ကြွယ်ဝသော ကောက်နှံများကိုပင် အမျိုးမျိုးသော အပင်အစားအစာများကို မှန်မှန်စားသုံးခဲ့ကြကြောင်း ပြသထားသည်။ ပတ်ဝန်းကျင်များစွာတွင် အပင်အစားအစာများသည် နေ့စဉ်ကယ်လိုရီ၏ စဉ်ဆက်မပြတ်နှင့် သိသာထင်ရှားသော အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံတွင် အမဲလိုက်ခံရသောအသားထက် ပိုမိုယုံကြည်စိတ်ချရသည်။ လူသားရှင်သန်မှုသည် အသားကိုဗဟိုပြုသော မီနူးပေါ်တွင် မူတည်ခြင်းမဟုတ်ဘဲ ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိမှုပေါ်တွင် မူတည်သည်။.
ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာဗေဒသည် အရေးကြီးသော ဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်ကိုလည်း ပြောပြသည်။ အသားစားသတ္တဝါများနှင့်မတူဘဲ လူသားများတွင် အသားစိမ်းများကို ဆွဲဖြဲရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ရှည်လျားပြီး ချွန်ထက်သော အစွယ်များမဟုတ်ဘဲ နှိုင်းယှဉ်လျှင် သေးငယ်ပြီး တုံးသော စွယ်သွားများရှိသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ လက်သည်းများသည် အမဲလိုက်ရန် တည်ဆောက်ထားသော ခြေသည်းများမဟုတ်ဘဲ ပြားချပ်ပြီး နူးညံ့သည်။ ပိုအရေးကြီးသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့၏ အစာခြေစနစ်သည် အသားစားသတ္တဝါများထက် အပင်စားနှင့် အသားစားမျိုးစိတ်များနှင့် ပိုမိုဆင်တူသည်။ ကျွန်ုပ်တို့တွင် အမျှင်ဓာတ်ကို ချေဖျက်ရန်နှင့် အပင်များမှ အာဟာရဓာတ်များကို စုပ်ယူရန် သင့်လျော်သော ရှည်လျားသော အူများရှိပြီး ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် ကစီဓာတ်ကို ထိရောက်စွာ ချေဖျက်ရန် အထူးဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော အင်ဇိုင်းများရှိသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့် အသားစားသတ္တဝါများတွင်မူ အစာခြေလမ်းကြောင်းများ ပိုမိုတိုတောင်းပြီး အသားစိမ်းအမြောက်အမြားကို စီမံဆောင်ရွက်ရန်အတွက် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ထားသော အစာခြေအက်ဆစ်များကို ထုတ်လုပ်သည်။.
ဤအရာများထဲမှ တစ်စုံတစ်ရာမျှ လူသားများသည် အသားမစားရဟု မဆိုလိုပါ။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့သည် အပင်အစားအစာများကို စားသုံးရန် ဇီဝဗေဒအရ တပ်ဆင်ထားပြီး အများအားဖြင့် ယူဆထားသည်ထက် ၎င်းတို့နှင့် ပိုမိုသဘာဝကျကျ ပေါင်းစပ်ထားသည်ဟုသာ ဆိုလိုပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ဆင့်ကဲဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာ အားသာချက်မှာ အစားအစာကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် အမြဲလုပ်ဆောင်နိုင်ခြင်းပင်ဖြစ်သည်။.
04.
ကယ်လ်စီယမ်အတွက် နွားနို့လိုအပ်ပါတယ်
နွားနို့သည် လူသားများ၏ ကယ်လ်စီယမ်လိုအပ်ချက်အတွက် ဇီဝဗေဒအရ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်ဟူသော အယူအဆသည် အစွမ်းထက်သော ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ ဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်ဖြစ်သော်လည်း သိပ္ပံနည်းကျ လိုအပ်ချက်တစ်ခု မဟုတ်ပါ။ လူသားများသည် ကောင်းမွန်စွာ စီစဉ်ထားသော အပင်အခြေခံ အစားအစာများမှတစ်ဆင့် ၎င်းတို့၏ ကယ်လ်စီယမ်လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းနိုင်ပါသည်။ အရိုးသန်မာမှုကို အစားအစာအုပ်စုတစ်ခုတည်းကို မှီခိုခြင်းမဟုတ်ဘဲ မျှတသော အာဟာရနှင့် ကျန်းမာသော အလေ့အထများမှတစ်ဆင့် တည်ဆောက်ထားသည်။.
ဆယ်စုနှစ်များစွာ ကျွန်ုပ်တို့အများစုဟာ တူညီတဲ့ መልእክትနဲ့ ကြီးပြင်းလာခဲ့ကြတာပါ- အရိုးသန်မာဖို့ နွားနို့ လိုအပ်ပါတယ်။ ကြော်ငြာလှုပ်ရှားမှုတွေ၊ ကျောင်းပိုစတာတွေနဲ့ ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ መልእክትတွေက နို့ထွက်ပစ္စည်းဟာ ကယ်လ်စီယမ်ရဲ့ တစ်ခုတည်းသော ယုံကြည်စိတ်ချရတဲ့ အရင်းအမြစ်ဖြစ်တယ်ဆိုတဲ့ အယူအဆကို ပိုမိုခိုင်မာစေခဲ့ပါတယ်။ ဒါဟာ မေးခွန်းထုတ်စရာမလိုတဲ့ အာဟာရဆိုင်ရာ ဉာဏ်ပညာတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သိပ္ပံပညာက ပိုမိုကျယ်ပြန့်ပြီး ပိုမိုပါဝင်နိုင်တဲ့ ဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်ကို ပြောပြပါတယ်။.
ပထမဦးစွာ၊ ကမ္ဘာ့လူဦးရေ၏ ၇၀% ခန့်သည် တစ်နည်းနည်းဖြင့် လက်တို့စ်ကို သည်းမခံနိုင်ကြောင်း အသိအမှတ်ပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ လူသားအများစုသည် နို့တွင်တွေ့ရှိရသော သဘာဝသကြားဓာတ်ဖြစ်သော လက်တို့စ်ကို ချေဖျက်ရန် ရုန်းကန်နေရသည်။ သို့သော် ဤလူဦးရေသည် အရိုးများပြိုကွဲခြင်း သို့မဟုတ် ကယ်လ်စီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းကို ယေဘုယျအားဖြင့် ခံစားနေရခြင်းမဟုတ်ပါ။ အမှန်စင်စစ်၊ အရိုးပွရောဂါနှင့် တင်ပါးဆုံရိုးကျိုးခြင်း အမြင့်ဆုံးနှုန်းထားအချို့ကို နို့ထွက်ပစ္စည်းစားသုံးမှု အများဆုံးနိုင်ငံများတွင် တွေ့ရှိရသည်။ ၎င်းသည် နို့ထွက်ပစ္စည်းသည် အရိုးပြဿနာများကို တိုက်ရိုက်ဖြစ်စေသည်ဟု မဆိုလိုသော်လည်း နို့သည် အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် တစ်ခုတည်းသောသော့ချက်ဖြစ်သည်ဟူသော အယူအဆကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း စိန်ခေါ်နေပါသည်။.
ကယ်လ်စီယမ်သည် အပင်မှရရှိသော အစားအစာအမျိုးမျိုးတွင် တွေ့ရှိရသော သတ္တုဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ နှမ်းစေ့နှင့် တာဟီနီ၊ ဗာဒံစေ့၊ ဘရာဇီးအခွံမာသီး၊ သဖန်းသီး၊ ကိုက်လန်၊ နွေဦးရာသီ အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ရေမုန်လာဥနီ၊ ဂျုံလုံးပေါင်မုန့်၊ ပဲပြုတ်နှင့် တန်ပီကဲ့သို့သော ပဲပိစပ်အခြေခံ အစားအစာများ ပါဝင်သည်။ ကယ်လ်စီယမ်ဆာလဖိတ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော တို့ဖူးတွင် ကယ်လ်စီယမ် အထူးကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး အပင်မှရရှိသော နို့နှင့် အပင်မှရရှိသော ဒိန်ချဉ်များစွာကို နွားနို့နှင့် နှိုင်းယှဉ်နိုင်သော သို့မဟုတ် တစ်ခါတစ်ရံတွင် ထို့ထက်ပိုသော အဆင့်များ ပေးစွမ်းနိုင်ရန် ဖြည့်စွက်ထားသည်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းအစားထိုးပစ္စည်းများ၏ ရေပန်းစားမှု တိုးပွားလာခြင်းနှင့်အတူ (ယခုအခါ UK ကဲ့သို့သော နိုင်ငံများတွင် စားသုံးသူအများအပြားက ရွေးချယ်လာကြသည်)၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းမပါဘဲ ကယ်လ်စီယမ်ကို ရရှိရန်မှာ ယခင်ကထက် ပိုမိုလွယ်ကူလာပါသည်။.
အရိုးကျန်းမာရေးဆိုတာ ကယ်လ်စီယမ်စားသုံးမှုထက် ပိုအရေးကြီးတယ်ဆိုတာ မမေ့ဖို့လည်း အရေးကြီးပါတယ်။ ဗီတာမင် D ဟာ ခန္ဓာကိုယ်က ကယ်လ်စီယမ်ကို ထိရောက်စွာစုပ်ယူနိုင်အောင် ကူညီပေးတာကြောင့် အရေးကြီးတဲ့အခန်းကဏ္ဍကနေ ပါဝင်ပါတယ်။ နေရောင်ခြည်ထိတွေ့မှုဟာ ဗီတာမင် D ရဲ့ အဓိကရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ရာသီဥတုအချို့မှာ ဖြည့်စွက်စာသောက်ဖို့ အကြံပြုနိုင်ပါတယ်။ ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေတဲ့ လေ့ကျင့်ခန်း၊ အလုံးစုံအာဟာရနဲ့ လူနေမှုပုံစံဆိုင်ရာအချက်တွေအားလုံးဟာ အရိုးသန်မာမှုအတွက် အထောက်အကူပြုပါတယ်။.
05.
ထောပတ်သီး၊ ဗာဒံစေ့နှင့် Food Miles များသည် သက်သတ်လွတ်အစားအစာများကို ကမ္ဘာဂြိုဟ်အတွက် ပိုမိုဆိုးရွားစေသည်
“ထောပတ်သီးနှင့် ဗာဒံစေ့” အငြင်းအခုံသည် ရှုပ်ထွေးသောပြဿနာတစ်ခုကို အလွန်အမင်းရိုးရှင်းစေသည်။ အချက်အလက်များသည် ရှင်းနေပါသည်။ အသားနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းသည် အစားအစာမိုင်ပေါင်းများစွာအတွက်သာ စိုးရိမ်ခြင်းထက် ကမ္ဘာဂြိုဟ်အပေါ် အပြုသဘောဆောင်သော သက်ရောက်မှု ပိုမိုရှိသည်။.
မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ထောပတ်သီးနှင့် ဗာဒံစေ့စားသုံးသော သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် ဒေသထွက်အသားနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို စားသုံးသူများထက် ကမ္ဘာဂြိုဟ်ကို ပိုမိုထိခိုက်စေသည်ဟု သတင်းခေါင်းစဉ်များက ဖော်ပြခဲ့ကြသည်။ ၎င်းသည် နားဝင်ချိုသော ဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်ဖြစ်သော်လည်း သေချာစွာစစ်ဆေးကြည့်လျှင် ခိုင်မာမှုမရှိပါ။ ပထမအချက်အနေဖြင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများသာ ထောပတ်သီး သို့မဟုတ် ဗာဒံစေ့များကို စားသုံးသည်ဟူသော အယူအဆသည် မှားယွင်းမှုမရှိပါ။ ဤအစားအစာများကို အစားအစာအမျိုးအစားအားလုံးတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် စားသုံးကြသည်။ သို့သော် သက်သတ်လွတ်စားသူများသာ စားသုံးကြသည့်တိုင် ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကမူ ကွဲပြားသောဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်ကို ပြောပြနေဆဲဖြစ်သည်။.
အစားအစာ၏ ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုကို အကဲဖြတ်သည့်အခါ အပြည့်အစုံကို ကြည့်ရှုရန် အရေးကြီးပါသည်။ သယ်ယူပို့ဆောင်ရေး—“အစားအစာမိုင်များ” ဟု မကြာခဏရည်ညွှန်းလေ့ရှိသည်—သည် အစားအစာ၏ စုစုပေါင်းကာဗွန်ခြေရာ၏ နှိုင်းယှဉ်နိုင်သော အစိတ်အပိုင်းအနည်းငယ်သာ ပါဝင်သည်။ ပိုအရေးကြီးသည်မှာ မည်သည့်နေရာမှ လာသည်ကိုသာမက သင်ဘာစားသည်ဆိုသည့်အချက်ဖြစ်သည်။ ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုများစွာက အသားနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်မှုသည် အပင်အခြေခံ အစားအစာများထက် ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှု သိသိသာသာ မြင့်မားကြောင်း ပြသသည်။ ၎င်းတွင် နွားများမှ မီသိန်းထုတ်လွှတ်မှု၊ မွေးမြူရေးအတွက် မြေအသုံးပြုမှု၊ အစာထုတ်လုပ်မှုနှင့် မွေးမြူရေးခြံ၏ ရေအသုံးပြုမှု သဘောသဘာဝ—အသားကို ဒေသတွင်းတွင် မွေးမြူထားခြင်း သို့မဟုတ် မြက်စားခြင်းဖြင့် မွေးမြူထားသည့်တိုင် ပါဝင်သည်။.
ထောပတ်သီးနှင့် ဗာဒံစေ့များသည် အချို့သောစိုက်ပျိုးဒေသများတွင် ရေအသုံးပြုမှုကဲ့သို့သော ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့်အချက်များရှိသည်။ သို့သော် အမဲသား၊ သိုးသား သို့မဟုတ် နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်မှုနှင့် အလုံးစုံနှိုင်းယှဉ်ပါက ၎င်းတို့၏ ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်မှုမှာ သိသိသာသာ နည်းပါးသည်။ တိရစ္ဆာန်အခြေခံ အစားအစာများ ထုတ်လုပ်ခြင်းသည် ယေဘုယျအားဖြင့် အပင်အခြေခံ အစားအစာများထက် မြေနေရာပိုမိုလိုအပ်ပြီး ရေပိုမိုလိုအပ်ပြီး ကယ်လိုရီ သို့မဟုတ် ပရိုတင်းတစ်ဂရမ်လျှင် ထုတ်လွှတ်မှုပိုမိုများပြားသည်။.
ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှုဆိုတာ တစ်ခုတည်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းတွေမဟုတ်ဘဲ စနစ်တွေနဲ့ပဲ ပတ်သက်ပါတယ်။ အပင်အစားအစာ တစ်မျိုး ဒါမှမဟုတ် နှစ်မျိုးကို အာရုံစိုက်တာက ရာသီဥတုအကျပ်အတည်းရဲ့ အဓိကအချက်ဖြစ်တဲ့ တိရစ္ဆာန်မွေးမြူရေးရဲ့ ပိုမိုကြီးမားတဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုကနေ အာရုံလွှဲစေပါတယ်။ ဘယ်အစားအစာမှ လုံးဝသက်ရောက်မှုကင်းတယ်လို့ မဆိုနိုင်ပေမယ့် ကောင်းမွန်စွာစီစဉ်ထားတဲ့ vegan အစားအစာဟာ လူတစ်ဦးချင်းစီရဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ထိခိုက်မှုကို လျှော့ချနိုင်တဲ့ အထိရောက်ဆုံးနည်းလမ်းတွေထဲက တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း အထောက်အထားတွေက အမြဲတမ်းပြသနေပါတယ်။.
06.
ပဲပိစပ်အစားအစာများသည် သင့်ကျန်းမာရေးနှင့် မိုးသစ်တောအတွက် မကောင်းပါ။
ကိုယ်ရေးကိုယ်တာကျန်းမာရေးနှင့် ကမ္ဘာဂြိုဟ် နှစ်ခုလုံးကို ကာကွယ်ခြင်းသည် ရည်မှန်းချက်ဖြစ်ပါက အဖြေမှာ ပဲပိစပ်ကို ရှောင်ကြဉ်ရန်မဟုတ်ဘဲ တိရစ္ဆာန်မွေးမြူရေးအပေါ် မှီခိုမှုကို လျှော့ချရန်ဖြစ်သည်။ တို့ဟူး၊ တန်ပီနှင့် အီဒါမာမီကဲ့သို့သော ပဲပိစပ်အစားအစာများကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် မျှတပြီး ရေရှည်တည်တံ့သော အစားအစာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်နိုင်သည်။ အန္တရာယ်ရှိခြင်းထက် ဝေးဝေးတွင် ပဲပိစပ်သည် ရရှိနိုင်သော သုတေသနအရှိဆုံးနှင့် အကျိုးပြုဆုံး အပင်ပရိုတင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။.
ပဲပိစပ်ကဲ့သို့ အထင်လွဲခံရသော အစားအစာ အနည်းငယ်သာရှိသည်။ နှစ်များတစ်လျှောက်တွင် ပဲပိစပ်သည် ဟော်မုန်းများကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည်၊ မျိုးအောင်နိုင်စွမ်းကို ထိခိုက်စေသည် သို့မဟုတ် လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဖွံ့ဖြိုးမှုကို အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည်ဟု စိုးရိမ်ဖွယ် ခေါင်းစဉ်များက ဖော်ပြခဲ့သည်။ ဤစွပ်စွဲချက်များသည် အများအားဖြင့် မှားယွင်းစွာ အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုထားသော သို့မဟုတ် ချို့ယွင်းချက်ရှိသော တိရစ္ဆာန်လေ့လာမှုများတွင် အခြေခံထားပြီး မကြာခဏဆိုသလို သီးခြားဒြပ်ပေါင်းများကို အလွန်မြင့်မားသော ပမာဏဖြင့် ထိုးသွင်းခြင်း သို့မဟုတ် လက်တွေ့မကျသော ပမာဏများကို အတင်းအကြပ် ကျွေးမွေးခြင်းကဲ့သို့သော တိရစ္ဆာန်များ ပါဝင်လေ့ရှိသည်။.
တကယ်တော့၊ ပဲပိစပ်အစားအစာများကို အသင့်အတင့်စားသုံးခြင်းသည် လူ့ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေကြောင်းပြသသည့် ယုံကြည်စိတ်ချရသော သိပ္ပံနည်းကျအထောက်အထား မရှိပါ။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့်၊ ပဲပိစပ်သည် အရည်အသွေးမြင့် အပင်ပရိုတင်း၊ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော polyunsaturated fats၊ အမျှင်ဓာတ်၊ သံဓာတ်၊ ဗီတာမင် B နှင့် အကာအကွယ်ပေးသော antioxidants များကို ပေးစွမ်းသည့် အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပဲပိစပ်တွင် isoflavones ဟုခေါ်သော သဘာဝအပင်ဒြပ်ပေါင်းများပါဝင်ပြီး ၎င်းတို့ကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် လေ့လာထားပါသည်။ အန္တရာယ်ဖြစ်စေမည့်အစား၊ သုတေသနပြုချက်များအရ ပဲပိစပ်ပရိုတင်းသည် LDL (“မကောင်းသော”) ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချရန်နှင့် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးနိုင်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။.
ဟော်မုန်းပျက်စီးခြင်းနှင့်ပတ်သက်သော စိုးရိမ်ပူပန်မှုများသည်လည်း အခြေအမြစ်မရှိပါ။ အိုင်ဆိုဖလေဗုန်းများကို တစ်ခါတစ်ရံ “ဖိုင်တိုအီစထရိုဂျင်” အဖြစ် ဖော်ပြလေ့ရှိသော်လည်း ၎င်းတို့သည် လူသားအီစထရိုဂျင်ထက် များစွာအားနည်းပြီး ခန္ဓာကိုယ်တွင် အလားတူလုပ်ဆောင်မှုမရှိပါ။ လူဦးရေများပြားသော လေ့လာမှုများအရ ပဲပိစပ်စားသုံးမှုသည် အမျိုးသားများတွင် တက်စတိုစတီရုန်းအဆင့် သို့မဟုတ် အမျိုးသား သို့မဟုတ် အမျိုးသမီးများတွင် မျိုးပွားနိုင်စွမ်းကို ဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေကြောင်း အထောက်အထားမပြပါ။ အမှန်စင်စစ်၊ အချို့သော သုတေသနပြုချက်များအရ ပဲပိစပ်စားသုံးသော မိန်းကလေးများသည် နောက်ပိုင်းတွင် ရင်သားကင်ဆာဖြစ်ပွားနိုင်ခြေ နည်းပါးနိုင်ကြောင်း ဖော်ပြသည်။ ထို့အပြင် ရင်သားကင်ဆာရောဂါရှာဖွေတွေ့ရှိထားသူများအတွက် ပဲပိစပ်ကို အသင့်အတင့်စားသုံးခြင်းသည် ပြန်လည်ဖြစ်ပွားမှုနည်းပါးခြင်းနှင့် ရှင်သန်မှုရလဒ်များ တိုးတက်ကောင်းမွန်လာခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။.
ပဲပုပ်ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ဆက်စပ်နေသော သစ်တောပြုန်းတီးမှုသည် အမှန်တကယ်ပင် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာပြဿနာတစ်ရပ်ဖြစ်သည် - သို့သော် အဓိကမောင်းနှင်အားမှာ တို့ဟူး သို့မဟုတ် ပဲပုပ်နို့မဟုတ်ပါ။ ကမ္ဘာ့ပဲပုပ်၏ ၇၀% ကျော်ကို လူသားများအတွက်မဟုတ်ဘဲ တိရစ္ဆာန်များအတွက် စိုက်ပျိုးကြသည်။ တိရစ္ဆာန်စိုက်ပျိုးရေး တိုးချဲ့လာခြင်းသည် အထူးသဖြင့် အမေဇုန်ကဲ့သို့သော ဒေသများတွင် ပဲပုပ်စိုက်ပျိုးရေးအတွက် လိုအပ်ချက်များစွာကို လောင်စာပေးသည်။ လူများသည် တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များကို စားသုံးသောအခါ၊ ၎င်းတို့သည် တိရစ္ဆာန်အစာအဖြစ် ပဲပုပ်ကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုခြင်းကို သွယ်ဝိုက်သောနည်းဖြင့် ထောက်ခံနေခြင်းဖြစ်သည်။.
07.
သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် သံဓာတ်ကို လုံလောက်စွာ မရရှိကြပါ။
သေချာစဉ်းစားထားတဲ့ အစားအစာစီစဉ်ခြင်းနဲ့ အပင်ထွက်အစားအစာတွေကို အမျိုးမျိုးစားသုံးခြင်းဖြင့် သက်သတ်လွတ်စားသူတွေဟာ သူတို့ရဲ့ သံဓာတ်လိုအပ်ချက်တွေကို အလွယ်တကူဖြည့်ဆည်းနိုင်ပြီး မကြာခဏဆိုသလို ကျော်လွန်နိုင်ပါတယ်။ အသားဟာ တစ်ခုတည်းသော ယုံကြည်စိတ်ချရတဲ့ သံဓာတ်အရင်းအမြစ်ဖြစ်တယ်ဆိုတဲ့ အယူအဆဟာ ခေတ်နောက်ကျနေပါပြီ။ ကောင်းမွန်စွာဖွဲ့စည်းထားတဲ့ သက်သတ်လွတ်အစားအစာဟာ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် စွမ်းအင်၊ အောက်ဆီဂျင်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနဲ့ အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို ပံ့ပိုးပေးဖို့ လိုအပ်တဲ့ သံဓာတ်အားလုံးကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။.
သံဓာတ်လုံလောက်စွာရရှိရန် အသားလိုအပ်သည်ဟူသော ယုံကြည်ချက်သည် အာဟာရဆိုင်ရာ ဒဏ္ဍာရီများထဲမှ အတည်တကျဆုံးတစ်ခုဖြစ်သည်။ အနီရောင်အသားကို “အကောင်းဆုံး” သံဓာတ်အရင်းအမြစ်အဖြစ် မကြာခဏ မြှင့်တင်လေ့ရှိသောကြောင့် လူအများစုက ၎င်းကို အစားအစာမှ ဖယ်ရှားလိုက်ခြင်းသည် အလိုအလျောက် ချို့တဲ့မှုကို ဖြစ်စေသည်ဟု ယူဆကြသည်။ သို့သော် သံဓာတ်သည် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများတွင်သာ သီးသန့်ရှိသည်မဟုတ်ဘဲ သုတေသနပြုချက်များအရ ပိုမိုဟန်ချက်ညီသော ဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်ကို ပြောပြသည်။.
ဤမေးခွန်းကို စစ်ဆေးသည့် အကြီးမားဆုံးလေ့လာမှုများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည့် EPIC-Oxford လေ့လာမှု (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition ၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု) သည် အသားစားသူများ၊ ငါးစားသူများ၊ သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် vegan များ၏ အစားအစာများကို နှိုင်းယှဉ်ခဲ့သည်။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည်မှာ vegan များသည် ပျမ်းမျှသံဓာတ်စားသုံးမှု အမြင့်ဆုံးဖြစ်ပြီး အသားစားသူများတွင် အနိမ့်ဆုံးဖြစ်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ အသားကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းသည် မလွဲမသွေ သံဓာတ်စားသုံးမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်ဟူသော ရှည်လျားသောအယူအဆကို ၎င်းက စိန်ခေါ်ခဲ့သည်။.
အပင်အခြေခံ အစားအစာများတွင် အမျိုးမျိုးသော အစားအစာများ ပါဝင်သည့်အခါ သံဓာတ်များစွာ ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။ ဂျုံကြမ်း၊ ပဲစင်းငုံ၊ ပဲစင်းငုံ၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ တို့ဟူး၊ အစေ့များ (အထူးသဖြင့် ရွှေဖရုံသီးနှင့် နှမ်း)၊ ဆီးသီးခြောက်နှင့် စပျစ်သီးခြောက်ကဲ့သို့သော အခြောက်လှန်းထားသော အသီးများနှင့် ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ကိုက်လန်ကဲ့သို့သော အစိမ်းရင့်ရောင် အရွက်များ ပါဝင်သည်။ အပင်မှရရှိသော သံဓာတ် (non-heme iron) သည် အသားတွင်တွေ့ရှိရသော သံဓာတ် (heme iron) နှင့် ကွဲပြားစွာ စုပ်ယူသော်လည်း သံဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို ဗီတာမင်စီနှင့် တွဲဖက်စားသုံးခြင်းဖြင့် စုပ်ယူမှုကို သိသိသာသာ မြှင့်တင်နိုင်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ citrus အသီးများ၊ ငရုတ်ပွများ၊ ခရမ်းချဉ်သီး သို့မဟုတ် ဘယ်ရီသီးများကို အစားအစာများတွင် ထည့်သွင်းခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်မှ သံဓာတ်ကို ပိုမိုထိရောက်စွာ စုပ်ယူရန် ကူညီပေးသည်။.
သံဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် သက်သတ်လွတ်စားသူများတွင်သာ ရှိသည်မဟုတ်ကြောင်းလည်း သတိပြုသင့်သည်။ ၎င်းသည် အစားအသောက်ပုံစံအားလုံးရှိ လူများ၊ အထူးသဖြင့် မျိုးပွားနိုင်သောအရွယ် အမျိုးသမီးများကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ အဓိကအချက်မှာ တစ်စုံတစ်ယောက်သည် အသားစားခြင်း မဟုတ်ဘဲ ၎င်းတို့၏ အစားအစာသည် မျှတပြီး အာဟာရပြည့်ဝမှု ရှိ၊ မရှိ ဖြစ်သည်။.
08.
သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် ကျန်းမာနေစေရန် ဖြည့်စွက်စာများ လိုအပ်သည်
ပစ်မှတ်ထား ဖြည့်စွက်စာ သောက်သုံးခြင်းသည် အစားအသောက် မလုံလောက်ဟူသော လက္ခဏာ မဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် ခေတ်သစ်လူနေမှုပုံစံကို ထင်ဟပ်စေပါသည်။ လူအများစုသည် အစားအစာအမျိုးအစားအားလုံးတွင် သံဓာတ်၊ အိုမီဂါ-၃၊ ဗီတာမင် D သို့မဟုတ် မွေးဖွားခြင်းမပြုမီ ကျန်းမာရေးစသည့် အကြောင်းအမျိုးမျိုးကြောင့် ဖြည့်စွက်ကြသည်။ သင့်လျော်သော B12 စားသုံးမှုဖြင့် ပံ့ပိုးပေးထားသော ကောင်းမွန်စွာ စီစဉ်ထားသော vegan အစားအစာသည် အာဟာရဓာတ် ပြည့်စုံပြီး ရေရှည်ကျန်းမာရေးကို အပြည့်အဝ ထိန်းသိမ်းနိုင်သည်။.
vegan အစားအစာကို ဆန့်ကျင်တဲ့ အဖြစ်အများဆုံး ငြင်းခုံမှုတစ်ခုကတော့ ဖြည့်စွက်စာတွေ လိုအပ်တာကြောင့် "သဘာဝမကျဘူး" ဆိုတဲ့ စွပ်စွဲချက်ပါပဲ။ စားသောက်မှုပုံစံတစ်ခုဟာ အမှန်တကယ် လုံလောက်မယ်ဆိုရင် အပိုထောက်ပံ့မှု မလိုအပ်ပါဘူး။ ဒါပေမယ့် ဒီအမြင်က အရေးကြီးတဲ့ လက်တွေ့အခြေအနေကို လျစ်လျူရှုထားပါတယ်- ခေတ်မီအာဟာရနဲ့ ခေတ်မီအစားအစာစနစ်တွေဟာ vegan တွေအတွက်သာမက လူတိုင်းအတွက်ပါ ပြောင်းလဲသွားပါပြီ။.
ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ထိပ်တန်းကျန်းမာရေးအဖွဲ့အစည်းများက ကောင်းမွန်စွာစီစဉ်ထားသော vegan အစားအစာသည် ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်ရန် လိုအပ်သော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်အားလုံးကို ပေးစွမ်းနိုင်ကြောင်း သဘောတူညီကြသည်။ မျှတသော အစားအစာတိုင်းကဲ့သို့ပင်၊ အဓိကအာဟာရဓာတ်များကို မျိုးစုံစွာနှင့် အာရုံစိုက်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ vegan များသည် ဖြည့်စွက်စာများအပေါ်တွင်သာ မှီခိုနေရသည်ဟူသော အယူအဆသည် မှားယွင်းနေပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အသားစားသည်ဖြစ်စေ မစားသည်ဖြစ်စေ နိုင်ငံများစွာတွင် ဆောင်းရာသီလများအတွင်း ဗီတာမင် D ဖြည့်စွက်ခြင်းကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အကြံပြုထားပါသည်။ အကြောင်းမှာ ဗီတာမင် D သည် အဓိကအားဖြင့် နေရောင်ခြည်ထိတွေ့မှုမှ ရရှိပြီး နေရောင်ခြည် အကန့်အသတ်ရှိခြင်းသည် သဘာဝထုတ်လုပ်မှု အကန့်အသတ်ရှိခြင်းကို ဆိုလိုသည်။.
ဗီတာမင် B12 သည် သက်သတ်လွတ်စားသူများ အထူးသတိပြုရမည့် အာဟာရဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သော်လည်း ဇာတ်လမ်းအပြည့်အစုံကို မကြာခဏ အထင်လွဲမှားတတ်ကြသည်။ B12 ကို တိရစ္ဆာန်များ သို့မဟုတ် အပင်များမှ မထုတ်လုပ်ပါ။ မြေဆီလွှာနှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်တွင်တွေ့ရှိရသော ဘက်တီးရီးယားများမှ ထုတ်လုပ်သည်။ အတိတ်ကာလက လူသားများသည် B12 ကို မဆေးကြောရသေးသော သီးနှံများ သို့မဟုတ် မသန့်စင်ထားသောရေမှတစ်ဆင့် ရရှိနိုင်ပါသည်။ သို့သော် ယနေ့ခေတ်တွင် အလွန်သန့်ရှင်းသော အစားအစာစနစ်များသည် ဤသဘာဝဘက်တီးရီးယားရင်းမြစ်များကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် လူသားများနှင့် မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များ နှစ်မျိုးလုံးတွင် B12 ဖြည့်စွက်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ အမှန်မှာ၊ မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်အများစုကို B12 ဖြည့်စွက်စာများ ပေးသောကြောင့် အသားနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများသည် B12 ၏ မူလရင်းမြစ်များမဟုတ်ဘဲ သွယ်ဝိုက်သောရင်းမြစ်များဖြစ်သည်။.
သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် ယုံကြည်စိတ်ချရသော B12 ရင်းမြစ်များတွင် အပင်မှရရှိသောနို့၊ အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသောတဆေး၊ တဆေးအနှစ်များနှင့် အချို့သော အားဖြည့်အနှစ်များ ပါဝင်သည်။ သို့သော် ကျွမ်းကျင်သူများစွာက စဉ်ဆက်မပြတ်ရရှိရန်နှင့် စိတ်ငြိမ်းချမ်းစေရန်အတွက် သီးသန့် B12 ဖြည့်စွက်ဆေးကို သောက်သုံးရန် အကြံပြုထားသည်။ ဤအကြံပြုချက်သည် အစားအသောက်ပုံစံ မည်သို့ပင်ရှိစေကာမူ အသက်ကြီးသူများနှင့်လည်း သက်ဆိုင်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် B12 စုပ်ယူမှုသည် အသက်အရွယ်နှင့်အမျှ သဘာဝအတိုင်း လျော့နည်းသွားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။.
09.
ကြက်သားဟာ “ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့” ရွေးချယ်မှုတစ်ခုပါ
ကြက်သားအစား အပင်အခြေခံပရိုတင်းကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် ကြီးမားသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသော သေးငယ်သည့်ပြောင်းလဲမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကြောက်ရွံ့မှုကြောင့် ကြက်သားကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းနှင့် မသက်ဆိုင်ပါ။ “ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အသား” တံဆိပ်သည် လှည့်စားနိုင်ကြောင်းနှင့် အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော အပင်အခြေခံအစားအစာများသည် ရေရှည်အကျိုးကျေးဇူးများ ပိုမိုရရှိစေကြောင်း အသိအမှတ်ပြုခြင်းနှင့်သာ သက်ဆိုင်ပါသည်။ ပဲအမျိုးမျိုးနှင့် အခြားအပင်ပရိုတင်းများကို ရိုးရှင်းစွာပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် သင့်ကျန်းမာရေးနှင့် ကျန်းမာကြံ့ခိုင်မှု နှစ်မျိုးလုံးကို ပံ့ပိုးပေးနေစဉ်တွင် သင့်ပရိုတင်းလိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။.
ဆယ်စုနှစ်များစွာကတည်းက ကြက်သားကို "ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့" အသားအဖြစ် မြှင့်တင်လာခဲ့ကြပါတယ်။ ၁၉၇၀ ပြည့်လွန်နှစ်တွေကစပြီး ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးလှုပ်ရှားမှုတွေက အနီရောင်အသားထက် အဆီနည်းတယ်လို့ အလေးပေးဖော်ပြခဲ့ပြီး နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် ပိုလုံခြုံတဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ခဲ့ကြပါတယ်။ ဒီအမြင်က စွဲမြဲနေပြီး လူအများစုက ကြက်သားကို ပိုကောင်းတဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခုအဖြစ် အလိုအလျောက် ယူဆနေကြဆဲပါ။ ဒါပေမယ့် ဒီနေ့ခေတ်မှာ လက်တွေ့ဘဝက အဲဒီအစောပိုင်းသတင်းစကားတွေက အကြံပြုထားတာနဲ့ လုံးဝကွာခြားပါတယ်။.
ခေတ်သစ်စူပါမားကတ်ကြက်သားသည် အလျင်အမြန်ကြီးထွားမှုနှင့် အထွက်နှုန်းမြင့်မားစေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ရွေးချယ်မွေးမြူရေးမှ ထွက်ပေါ်လာသော ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ ဤငှက်များသည် ပိန်ပါးပုံရသော်လည်း ၎င်းတို့၏ ကယ်လိုရီအများစုမှာ ပရိုတင်းထက် အဆီမှ လာခြင်းဖြစ်ပြီး ထိုအဆီ၏ များစွာသောအပိုင်းမှာ ပြည့်ဝဆီဖြစ်သည်။ ပြည့်ဝဆီများသော အစားအစာများသည် နှလုံးရောဂါ၊ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါနှင့် ရင်သား၊ ဆီးကျိတ်နှင့် အူမကြီးကင်ဆာအပါအဝင် ကင်ဆာများစွာဖြစ်နိုင်ခြေ မြင့်မားလာခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ အတိုချုပ်ပြောရလျှင် ကြက်သားသည် အဆီနည်းပြီး “ဘေးကင်းသော” ရွေးချယ်မှုတစ်ခု အလိုအလျောက်မဟုတ်ပါ။.
ဆန့်ကျင်ဘက်အနေနဲ့ ကုလားပဲ၊ ပဲစင်းငုံ၊ ပဲအမျိုးမျိုးနဲ့ တို့ဟူးလိုမျိုး အပင်အခြေခံပရိုတင်းတွေက ပြည့်ဝဆီမပါဝင်ဘဲ ပရိုတင်းဓာတ်ကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ ၎င်းတို့ဟာ ရေရှည်ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုတဲ့ အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နဲ့ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်တွေကိုလည်း ပေးစွမ်းပါတယ်။ အထူးသဖြင့် အမျှင်ဓာတ်ဟာ နှလုံးနဲ့ အစာခြေစနစ်ကျန်းမာရေးအတွက် အရေးပါပြီး တိရစ္ဆာန်ပရိုတင်းကနေ မရနိုင်တဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေပါ။ ကြက်သားကို ကုလားပဲနဲ့ အစားထိုးစားသုံးခြင်းက ပြည့်ဝဆီစားသုံးမှုကို လျော့ကျစေရုံသာမက အလုံးစုံအာဟာရဓာတ်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး နာတာရှည်ရောဂါတွေကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။.
10.
Vegan Diet တွေက ကွဲပြားမှုနည်းတယ် ဒါမှမဟုတ် ပျင်းစရာကောင်းတယ်
Vegan အစားအစာတွေက ငြီးငွေ့စရာတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ မီးဖိုချောင်မှာ တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းကို အားပေးသလို၊ အရသာအသစ်တွေနဲ့ အသားအသစ်တွေနဲ့ ထိတွေ့စေပြီး အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတွေကိုလည်း ပေးစွမ်းပါတယ်။ အပင်အခြေခံ အစားအစာတွေကို စားသုံးတာက အကန့်အသတ်ရှိတယ်ဆိုတဲ့ အယူအဆက ဒဏ္ဍာရီတစ်ခုသာ ဖြစ်ပါတယ်။ ဖြစ်နိုင်ခြေတွေကို စူးစမ်းလေ့လာပြီးတာနဲ့ Vegan အစားအစာဟာ တခြားအစားအစာတွေလိုပဲ ကွဲပြားပြီး စိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းတယ်ဆိုတာ တွေ့ရပါလိမ့်မယ်။.
သက်သတ်လွတ်အစားအစာများနှင့်ပတ်သက်သည့် အတည်တကျဆုံးဒဏ္ဍာရီတစ်ခုမှာ ၎င်းတို့သည် ငြီးငွေ့ဖွယ်ကောင်းသည်၊ ထပ်ခါတလဲလဲစားသည် သို့မဟုတ် သုပ်များနှင့် တို့ဟူးကိုသာ ကန့်သတ်ထားသည်ဟူ၍ဖြစ်သည်။ အသား၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် ကြက်ဥများကို ဖြတ်တောက်ခြင်းသည် အရသာ၊ တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်း သို့မဟုတ် ကွဲပြားမှုကို အလိုအလျောက် စွန့်လွှတ်ခြင်းဖြစ်သည်ဟု လူအများစုက ယူဆကြသည်။ ဤအထင်အမြင်လွဲမှားမှုသည် အမှန်တရားနှင့် လုံးဝဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ ကောင်းမွန်စွာစီစဉ်ထားသော သက်သတ်လွတ်အစားအစာသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ ဟင်းလျာများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို လွှမ်းခြုံထားသော တက်ကြွပြီး ကွဲပြားကာ အရသာများစွာဖြင့် ပြည့်နှက်နေနိုင်သည်။.
တကယ်တော့ အပင်တွေဟာ အသွင်အပြင်၊ အရောင်နဲ့ အရသာ မယုံနိုင်လောက်အောင် အမျိုးမျိုးသော အရာတွေ ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။ အရွက်စိမ်းတွေထက် ကျော်လွန်ပြီး စဉ်းစားကြည့်ပါ - အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ၊ ဖရုံသီးတွေ၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ ကောက်နှံတစ်ခုလုံး၊ အခွံမာသီး၊ အစေ့အဆန်၊ မှိုနဲ့ သစ်သီးဝလံတွေကို အဆုံးမရှိ ပေါင်းစပ်စားသုံးနိုင်ပါတယ်။ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အစားအစာတွေဟာ အပင်အခြေခံ အဓိက အစားအစာတွေကို ကြာမြင့်စွာကတည်းက မှီခိုအားထားခဲ့ကြပါတယ်- အိန္ဒိယ၊ အရှေ့အလယ်ပိုင်း၊ မြေထဲပင်လယ်၊ အာဖရိကနဲ့ အရှေ့အာရှ ဟင်းလျာအားလုံးဟာ ကြွယ်ဝပြီး ကျေနပ်စရာကောင်းတဲ့ အပင်အခြေခံ အစားအစာတွေကို ပြသထားပါတယ်။ စပ်တဲ့ ပဲဟင်းလျာတွေကနေ ပဲဟင်းချို၊ ကင်ထားတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပန်းကန်တွေ၊ ခရင်မ်အပင်အခြေခံ ခေါက်ဆွဲ ဒါမှမဟုတ် အခွံမာသီး၊ အစေ့အဆန်နဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေပါတဲ့ ကောက်နှံသုပ်တွေအထိ၊ အမျိုးမျိုးဟာ အကန့်အသတ်မရှိပါဘူး။.
အရသာအပြင်၊ အမျိုးမျိုးသော vegan အစားအစာသည် အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ ကောက်နှံလုံးများနှင့် အပင်အခြေခံပရိုတင်းများ အမျိုးမျိုးပါဝင်ခြင်းသည် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းအနည်းငယ်ကို အခြေခံသည့် အစားအစာများတွင် ရရှိရန်ခက်ခဲသော အာဟာရဓာတ်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ antioxidants နှင့် အမျှင်ဓာတ်အမျိုးမျိုးကို သေချာစေသည်။ အစားအစာစီစဉ်ခြင်း၊ ရာသီအလိုက်ထွက်ကုန်များနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများကို စမ်းသပ်ခြင်းသည် အစားအစာတိုင်းကို ကွဲပြားစေပြီး စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ကောင်းပြီး ကျေနပ်စရာကောင်းစေသည်။.
သက်သတ်လွတ် ဒဏ္ဍာရီများကို ဖြေရှင်းခြင်းအပေါ် နောက်ဆုံးအတွေးများ
ဤလမ်းညွှန်တစ်လျှောက်တွင်၊ သက်သတ်လွတ်စားခြင်းနှင့်ပတ်သက်သည့် အတည်တကျဆုံး ဒဏ္ဍာရီအချို့ကို ကျွန်ုပ်တို့ လေ့လာခဲ့ပြီး ရှင်းလင်းပြတ်သားသော၊ သိပ္ပံနည်းကျ ကျောထောက်နောက်ခံပြုထားသော ရှင်းလင်းချက်များကို ပေးထားပါသည်။ ပရိုတင်းဆိုင်ရာ စိုးရိမ်မှုများမှသည် နို့ထွက်ပစ္စည်း၊ ကြက်သားနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ အထင်အမြင်လွဲမှားမှုများအထိ၊ ဤ သက်သတ်လွတ်ဒဏ္ဍာရီများကို ဖြေရှင်းထားသည်- သက်သတ်လွတ်အစားအစာအကြောင်း အချက်အလက်များက ကောင်းမွန်စွာ စီစဉ်ထားသော အပင်အခြေခံ လူနေမှုပုံစံသည် အာဟာရပြည့်ဝပြီး ရေရှည်တည်တံ့ကြောင်း ပြသသည်။ ဤဒဏ္ဍာရီများ၏ နောက်ကွယ်ရှိ အမှန်တရားကို နားလည်ခြင်းဖြင့်၊ သင်သည် အသိပညာဗဟုသုတရှိသော ရွေးချယ်မှုများ ပြုလုပ်နိုင်ပြီး၊ ကွဲပြားပြီး ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော အစားအစာကို ခံစားနိုင်ပြီး၊ သက်သတ်လွတ်နေထိုင်မှု၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို ယုံကြည်စိတ်ချစွာ လက်ခံနိုင်ပါသည်။.
မကြာခဏမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ
သက်သတ်လွတ်အစားအစာတွေက အာဟာရပြည့်ဝရဲ့လား။
ဟုတ်ကဲ့။ ကောင်းမွန်စွာစီစဉ်ထားသော vegan အစားအစာများသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်အားလုံးကို ပေးစွမ်းပါသည်။ အဓိကသတိထားရမည့် အာဟာရဓာတ်များမှာ ဗီတာမင် B12 နှင့် ဗီတာမင် D ဖြစ်သော်လည်း ၎င်းတို့ကို ဖြည့်စွက်ထားသော အစားအစာများ သို့မဟုတ် ဖြည့်စွက်စာများမှတစ်ဆင့် အလွယ်တကူ ရရှိနိုင်ပါသည်။ ပဲအမျိုးမျိုး၊ ကောက်နှံစုံ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ၊ အခွံမာသီးများနှင့် အစေ့အဆန်များပါဝင်သော အမျိုးမျိုးသော အစားအစာသည် အာဟာရလိုအပ်ချက်အများစုကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါသည်။.
သက်သတ်လွတ်စားသူတွေက ပရိုတင်းဓာတ် လုံလောက်စွာ ရနိုင်ပါသလား။
လုံးဝပါပဲ။ အသားနှင့် ပရိုတင်းအကြောင်း သက်သတ်လွတ်ယုံကြည်မှု ဒဏ္ဍာရီတွေက ခေတ်နောက်ကျနေပါပြီ။ ပဲ၊ ပဲစင်းငုံ၊ တို့ဟူး၊ တန်ပီ၊ အခွံမာသီး၊ အစေ့အဆန်နှင့် ကောက်နှံလုံးကဲ့သို့သော အပင်အခြေခံ အရင်းအမြစ်များသည် ကျန်းမာရေး၊ ကြွက်သားထိန်းသိမ်းမှုနှင့် အလုံးစုံစွမ်းအင်အတွက် လုံလောက်သော ပရိုတင်းကို ပေးစွမ်းသည်။.
သက်သတ်လွတ်စားသူတွေက သံဓာတ်နဲ့ ကယ်လ်စီယမ် ချို့တဲ့ကြလား။
လုံးဝမဟုတ်ပါဘူး။ သက်သတ်လွတ်စားခြင်းအကြောင်း အဖြစ်များသော ဒဏ္ဍာရီရှင်းလင်းချက်က သံဓာတ်နှင့် ကယ်လ်စီယမ်သည် အပင်မှရရှိသော အစားအစာများတွင် ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ကြောင်း ပြသထားသည်။ အရွက်စိမ်းများ၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ အခွံမာသီးများ၊ အစေ့များ၊ အားဖြည့်အပင်နို့များနှင့် တို့ဟူးတို့သည် ဤသတ္တုဓာတ်များကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ သံဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို ဗီတာမင်စီနှင့် တွဲဖက်စားသုံးခြင်းသည် စုပ်ယူမှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်။.
ကြက်သား ဒါမှမဟုတ် တခြား “အဆီနည်းတဲ့ အသား” တွေက အပင်တွေထက် ကျန်းမာရေးနဲ့ ပိုညီညွတ်ပါသလား။
ခေတ်သစ်ကြက်သားဟာ တစ်ချိန်ကထင်ထားသလောက် အဆီနည်းပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တာမျိုး မဟုတ်ပါဘူး။ အသားလှီးထားတဲ့ အသားအများစုမှာ ပြည့်ဝဆီတွေ များပါတယ်။ ပဲစင်းငုံ၊ ပဲနီလေး နဲ့ ပဲစင်းငုံလိုမျိုး အပင်ကရတဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်တွေက အသားနဲ့ ဆက်စပ်နေတဲ့ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အန္တရာယ်တွေမပါဘဲ ပရိုတင်းဓာတ်ကို ပေးစွမ်းပါတယ်။.
သက်သတ်လွတ်စားသူ ကျန်းမာရေးနဲ့ ပတ်သက်ပြီး လုံးဝမှားယွင်းတဲ့ ဒဏ္ဍာရီတွေ ရှိပါသလား။
ဒဏ္ဍာရီများစွာသည် ခေတ်နောက်ကျနေပြီ သို့မဟုတ် လမ်းလွဲစေပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် အလိုအလျောက် ပရိုတင်းဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်း၊ အားနည်းခြင်း သို့မဟုတ် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်ခြင်းဟူသော အယူအဆသည် လုံးဝမှားယွင်းပါသည်။ သိပ္ပံနည်းကျ ထောက်ခံထားသော သုတေသနပြုချက်များအရ ကောင်းမွန်စွာ စီစဉ်ထားသော သက်သတ်လွတ် အစားအစာများသည် ခွန်အား၊ စွမ်းအင်နှင့် ရေရှည်ကျန်းမာရေးကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။.
