पुन: ब्रान्डिङ माछा: 'मानव' र 'दिगो' लेबलहरू मास्क कठिन सत्यहरू

हालका वर्षहरूमा, नैतिक रूपमा बढेको छ, जसले मासु, दुग्ध, र अण्डाहरूमा पशु कल्याण लेबलहरूको विस्तारमा नेतृत्व गरेको छ। यी लेबलहरूले मानवीय उपचार र दिगो अभ्यासहरूको प्रतिज्ञा गर्छन्, जसले खरिदकर्ताहरूलाई उनीहरूको खरिदहरू तिनीहरूको मूल्यहरूसँग मिल्दोजुल्दो छ भनी आश्वासन दिन्छ। अब, यो प्रवृत्ति माछा उद्योगमा विस्तार हुँदै गइरहेको छ, नयाँ लेबलहरू "मानवीय" र "दिगो" माछालाई प्रमाणित गर्नका लागि देखा परेको छ। यद्यपि, तिनीहरूको स्थलीय समकक्षहरू जस्तै, यी लेबलहरू प्रायः तिनीहरूको उच्च दाबीहरूबाट कम हुन्छन्।

दिगो रूपमा हुर्काइएको माछाको वृद्धि स्वास्थ्य र वातावरणीय समस्याहरूको बढ्दो उपभोक्ता चेतनाबाट प्रेरित भएको हो। Marine Stewardship Council's (MSC) नीलो ‍चेक जस्ता प्रमाणपत्रहरूले जिम्मेवार माछा मार्ने अभ्यासहरू संकेत गर्ने उद्देश्य राख्छन्, तर पनि मार्केटिङ र वास्तविकताबीचको भिन्नता कायम रहन्छ। अध्ययनहरूले प्रकट गर्दछ कि MSC ले साना-स्तरीय माछापालनका छविहरूलाई प्रवर्द्धन गर्दछ, यसको प्रमाणित माछाहरूको बहुमत ठूला औद्योगिक अपरेसनहरूबाट आउँछ, जसले यी स्थिरता दावीहरूको प्रामाणिकतामा प्रश्न खडा गर्दछ।

वातावरणीय प्रभावहरूमा ध्यान केन्द्रित भए तापनि, हालको माछा लेबलिङ मापदण्डहरूमा पशु कल्याणलाई धेरै हदसम्म सम्बोधन गरिएको छैन। मोन्टेरे बे सीफुड वाच गाइड जस्ता संस्थाहरूले पर्यावरणीय स्थिरतालाई प्राथमिकता दिन्छन् तर माछाको मानवीय उपचारलाई बेवास्ता गर्छन्। अनुसन्धानले माछाको भावना र पीडाको लागि तिनीहरूको क्षमता उजागर गर्न जारी राख्दा, थप व्यापक कल्याण मापदण्डहरूको लागि आह्वान चर्को हुँदै गइरहेको छ।

अगाडि हेर्दै, माछा लेबलिङको भविष्यले अझ कडा कल्याण मापदण्ड समावेश गर्न सक्छ। एक्वाकल्चर स्टेवार्डशिप काउन्सिल (एएससी) ले माछाको स्वास्थ्य र कल्याणलाई विचार गर्ने दिशानिर्देशहरूको मस्यौदा बनाउन थालेको छ, यद्यपि कार्यान्वयन र निरीक्षण चुनौतीहरू छन्। विज्ञहरूले तर्क गर्छन् कि उपायहरू स्वास्थ्य भन्दा बाहिर जानु पर्छ भलाईलाई सम्बोधन गर्न, जसमा अत्यधिक भीडभाड र संवेदी अभाव रोक्न।

जङ्गलीमा समातिएका माछाहरूले आफ्नो प्राकृतिक बासस्थानमा राम्रो जीवनको आनन्द लिन सक्छन्, तर तिनीहरूको कब्जाले प्रायः पीडादायी मृत्युको परिणाम दिन्छ, सुधारको आवश्यकता रहेको अर्को क्षेत्रलाई हाइलाइट गर्दछ। माछा उद्योगले यी जटिल समस्याहरूको सामना गर्दा, साँच्चै मानवीय र दिगो समुद्री खानाको खोजी जारी छ, उपभोक्ता र उत्पादकहरूलाई समान रूपमा लेबलहरू भन्दा बाहिर हेर्न र तिनीहरूको पछाडिको कठिन सत्यहरूको सामना गर्न आग्रह गर्दछ।

उपभोक्ताहरूको बढ्दो संख्या जान्न चाहन्छ कि तिनीहरूको मासु, दुग्ध र अण्डा जनावरहरूबाट आउँछन् जसलाई राम्रोसँग व्यवहार गरिएको थियो । यो प्रवृत्ति यति व्यापक भएको छ, वास्तवमा, विगत दशकमा, किराना पसलका शेल्फहरूमा परिचित दृश्य भएको छ अब, बढ्दो संख्यामा उद्योग र पशु कल्याण समूहहरूले माछा कल्याण लेबलहरू अर्को सीमाना हुन् । एक पटक व्यापक "खुसी गाई" मार्केटिङ अभियानले चाँडै माछा उद्योगमा नयाँ जीवन पाउन सक्छ, जब हामी "खुशी माछा" को युगमा प्रवेश गर्छौं। तर मासु र दुग्ध उत्पादनको लागि लेबलहरू जस्तै, वाचा सधैं वास्तविकता पूरा गर्दैन। अर्को शब्दमा, मानवीय धुलाईको रूपमा वर्णन गरिएको अभ्यास माछाको लागि पनि समस्या हुनेछैन भनेर विश्वास गर्ने कुनै कारण छैन।

'सस्टेनेबल राइज्ड' माछाको उदय

स्वास्थ्य र वातावरणीय सरोकारको मिश्रणलाई उद्धृत गर्दै आजकाल धेरै माछा खान चाहन्छन् भनी भनिरहेका छन् जसरी मासुका धेरै उपभोक्ताहरू "दिगो" भनी चिन्ह लगाइएका कटौतीहरूमा आकर्षित हुन्छन्, माछा पसलहरू पनि स्वीकृतिको वातावरणीय छाप खोजिरहेका छन्। यति धेरै, वास्तवमा, कि "दिगो" समुद्री खाना बजार 2030 सम्म $ 26 मिलियन भन्दा बढी पुग्ने भविष्यवाणी गरिएको छ।

जंगली समातिएका माछाहरूको लागि एक लोकप्रिय दिगोपन प्रमाणीकरण कार्यक्रम समुद्री स्टेवार्डशिप काउन्सिल (MSC) बाट निलो जाँच हो, जुन सबैभन्दा पुरानो माछा प्रमाणीकरणहरू मध्ये एक हो, जुन विश्वव्यापी जंगली माछा समात्ने अनुमानित 15 प्रतिशतको लागि प्रयोग गरिन्छ। नीलो चेकले उपभोक्ताहरूलाई सङ्केत गर्छ कि माछा "स्वस्थ र दिगो माछा स्टकबाट आउँछ," समूहका अनुसार, यसको मतलब माछापालनले वातावरणीय प्रभावलाई विचार गर्यो र माछाको जनसंख्यालाई धेरै माछा मार्नबाट जोगिन कसरी व्यवस्थित गरियो। त्यसोभए कम्पनीले कति माछा फसल गर्छ भनेर सीमित गर्दा माछा कसरी मर्छ भनेर सम्बोधन गर्दैन, यसले कम्तिमा सम्पूर्ण जनसंख्यालाई मेटाउनबाट जोगाउँछ।

तर पनि प्रतिज्ञा सधैं अभ्याससँग मेल खाँदैन। २०२० को विश्लेषणका अनुसार, अन्वेषकहरूले MSC नीलो चेक मार्केटिङ सामग्रीहरूले अक्सर प्रमाणित गर्ने माछापालनको विशिष्ट वातावरणलाई गलत रूपमा प्रस्तुत गर्ने कुरा पत्ता लगाए। यद्यपि प्रमाणीकरण समूहले "साना-स्तरीय माछापालनका तस्बिरहरू असमानताले देखाएको छ," MSC ब्लू चेक द्वारा प्रमाणित अधिकांश माछाहरू "अत्यधिक रूपमा औद्योगिक माछापालनबाट" छन्। र जबकि समूहको प्रवर्द्धनात्मक सामग्रीको आधा भागले "सानो-स्तर, कम प्रभाव पार्ने माछा मार्ने विधिहरू" देखाएको छ, वास्तवमा, यी प्रकारका माछापालनहरूले "उत्पादनहरू प्रमाणित गरेको ७ प्रतिशत" मात्र प्रतिनिधित्व गर्दछ।

अध्ययनको प्रतिक्रियामा, मरीन स्टेवार्डशिप काउन्सिलले विगतमा MSC को आलोचना गरेको समूहसँग लेखकहरूको सम्बन्धको बारेमा चिन्ता उठायो जर्नलले प्रकाशन पछिको सम्पादकीय समीक्षा सञ्चालन गर्‍यो र अध्ययनको निष्कर्षमा कुनै त्रुटि फेला पारेन, यद्यपि यसले लेखमा काउन्सिलका दुई विशेषताहरूलाई परिमार्जन गर्‍यो र प्रतिस्पर्धात्मक रुचि कथनलाई परिमार्जन गर्‍यो।

सेन्टेन्टले नीलो चेक प्रतिज्ञा गरेको पशु कल्याण मापदण्डहरू के हो भने, के बारे सोध्नको लागि मरीन स्टेवार्डशिप काउन्सिलमा पुग्यो। एक इमेल प्रतिक्रियामा, ज्याकी मार्क्स, MSC का लागि वरिष्ठ संचार र जनसम्पर्क प्रबन्धकले जवाफ दिए कि संगठन "अत्यधिक माछा मार्ने अन्त्य गर्ने मिशनमा छ," वातावरणीय रूपमा दिगो माछा मार्नेमा केन्द्रित छ" र "सबै प्रजाति र बासस्थानहरूको स्वास्थ्य सुनिश्चित गर्दै। भविष्यको लागि सुरक्षित।" तर, उनी जारी राख्छिन्, "मानवीय फसल र जनावरको भावना MSC को रेमिट बाहिर बस्छ।"

सचेत उपभोक्ताहरूको लागि अर्को स्रोत मोन्टेरी बे समुद्री खाना वाच गाइड । अनलाइन उपकरणले उपभोक्ताहरूलाई कुन प्रजाति र कुन क्षेत्रबाट "जिम्मेवार रूपमा" किन्ने र कुनबाट बच्ने, जंगली माछापालन र एक्वाकल्चर कार्यहरू एकै किसिमले कभर गर्ने देखाउँछ। यहाँ पनि, वातावरणीय दिगोपनमा जोड दिइएको छ: "सीफुड वाचका सिफारिसहरूले समुद्री खाना उत्पादनको वातावरणीय प्रभावहरूलाई सम्बोधन गर्दछ कि यसलाई वन्यजन्तु र वातावरणको दीर्घकालीन कल्याणलाई प्रवर्द्धन गर्ने तरिकामा माछा मार्ने र खेती गरिन्छ," अनुसार। यसको वेबसाइट।

तर पनि सीफुड वाचको जलीय खेती र माछापालनका लागि , (क्रमशः सबै ८९ र १२९ पृष्ठहरू), मापदण्डहरू जसले "वन्यजन्तुको दीर्घकालीन कल्याणलाई बढावा दिन्छ," न पशु कल्याण वा मानवीय उपचारको उल्लेख गरिएको छ। अहिलेको लागि, स्थिरताको बारेमा दावीहरू भएका अधिकांश माछा लेबलहरूले मुख्यतया वातावरणीय अभ्यासहरूलाई समेट्छ, तर माछाको कल्याणको अनुसन्धान गर्ने लेबलहरूको नयाँ फसल क्षितिजमा छ।

माछा लेबलको भविष्य माछा कल्याण समावेश गर्दछ

केही वर्ष अघिसम्म, धेरैजसो उपभोक्ताहरूले माछालाई धेरै सोच्दैनन् , तिनीहरू कसरी बाँच्छन् वा तिनीहरूले दुःख भोग्न सक्षम छन् कि छैनन्। तर अनुसन्धानको बढ्दो निकायले माछाको भावनाको प्रमाण उजागर गरेको छ, जसमा केही माछाहरूले आफूलाई ऐनामा चिन्छन् र पीडा महसुस गर्न सक्षम ।

जनताले माछा सहित सबै प्रकारका जनावरहरूको भित्री जीवनको बारेमा बढि जान्न थालेपछि, केही उपभोक्ताहरू माछालाई राम्रोसँग व्यवहार गरिएको आश्वासन दिने उत्पादनहरूका लागि बढी तिर्न एक्वाकल्चर स्टेवार्डशिप काउन्सिल सहित केही लेबलिंग निकायहरू सहित, माछा र समुद्री खाना कम्पनीहरूले यसको नोटिस गरिरहेका छन्

2022 मा, ASC ले आफ्नो माछा स्वास्थ्य र कल्याण मापदण्डको मस्यौदा प्रकाशित गर्‍यो , जहाँ समूहले केही कल्याणकारी विचारहरू समावेश गर्न आह्वान गर्‍यो, जसमा "माछा चलिरहेको खण्डमा दुखाइ वा चोटपटक लाग्न सक्ने ह्यान्डलिङ अपरेसनहरूमा माछाको एनेस्थेसिया" र "अधिकतम समय माछाहरू समावेश छन्। पानीबाट बाहिर हुन सक्छ," त्यो "पशु चिकित्सक द्वारा हस्ताक्षर गरिनेछ।"

धेरै मासु उद्योग लेबलहरू जस्तै, समूहले मुख्यतया किसानहरूलाई निरीक्षण छोड्छ। एएससीका प्रवक्ता मारिया फिलिपा कास्टान्हेराले सेन्टेन्टलाई बताउनुहुन्छ कि समूहको "माछाको स्वास्थ्य र कल्याणमा कामले सूचकहरूको सेट समावेश गर्दछ जसले किसानहरूलाई उनीहरूको खेती प्रणाली र माछा प्रजातिहरूको स्थितिको निरन्तर निगरानी र मूल्याङ्कन गर्न अनुमति दिन्छ।" यी "वास्तविक दैनिक कार्यहरू हुन् जसले परिचालन कल्याण सूचकहरू (OWI): पानीको गुणस्तर, आकारविज्ञान, व्यवहार र मृत्युदर" भनेर परिभाषित केही मुख्य सूचकहरूलाई ध्यानमा राख्छन्," उनी थप्छिन्।

हेदर ब्राउनिंग, पीएचडी, साउथह्याम्प्टन विश्वविद्यालयमा पशु कल्याणका अनुसन्धानकर्ता र व्याख्याताले ब्राउनिङले उद्योग प्रकाशन द फिश साइटलाई कि यी उपायहरू प्रायः कल्याण भन्दा पशु स्वास्थ्यमा बढी केन्द्रित छन्।

पशु कल्याणलाई सम्बोधन गर्न सक्ने अन्य उपायहरूले विशेष गरी भीडभाड रोक्न समावेश गर्दछ - जुन सामान्य छ तनाव निम्त्याउन सक्छ - र प्राकृतिक उत्तेजनाको कमीको कारणले हुने संवेदी अभावबाट । क्याप्चर वा ढुवानीको क्रममा दुव्र्यवहारले माछालाई पनि पीडा भोग्न सक्छ, र खेती गरिएको माछाको हत्या गर्ने विधिहरू, जसलाई प्राय: पशु संरक्षण पक्षधरहरूले अमानवीय मान्छन्, धेरै लेबलिंग योजनाहरूद्वारा बेवास्ता ।

जंगली र खेती गरिएको माछाको लागि माछा कल्याण

अमेरिकामा, "जङ्गली समातिएको" लेबल लगाइएको माछाले कम्तिमा आफ्नो जीवनकालमा खेती गरिएको माछाको तुलनामा केही कल्याणकारी फाइदाहरू अनुभव गर्छ।

लेकेलिया जेनकिन्स अनुसार , जो दिगो माछापालनका लागि समाधानहरूमा विशेषज्ञ छन्, यी जनावरहरू "आफ्नो प्राकृतिक वातावरणमा हुर्कन्छन्, इकोसिस्टममा संलग्न हुन र उनीहरूको प्राकृतिक वातावरणमा पारिस्थितिक कार्य प्रदान गर्न अनुमति दिन्छन्। ।" यो, उनी थप्छिन्, "यो वातावरण र माछाहरू कैद गर्ने बिन्दुसम्मको लागि स्वस्थ कुरा हो।" यसलाई औद्योगिक एक्वाकल्चर अपरेशनहरूमा हुर्केका धेरै माछाहरूसँग तुलना गर्नुहोस्, जहाँ भीडभाड र ट्याङ्कीहरूमा बस्दा तनाव र पीडा हुन सक्छ।

यद्यपि, माछा समात्दा त्यो सबै खराबको लागि कठोर मोड लिन्छ। Eurogroup for Animals को 2021 को रिपोर्ट अनुसार , माछा "थकाउनको लागि पछ्याईएको", कुचिएको वा निसासिएर लगायतका जुनसुकै पीडादायी तरिकामा मर्न सक्छ। भनिने अन्य धेरै माछाहरू पनि जालमा फसेका छन् र प्रक्रियामा मारिन्छन्, प्रायः उस्तै पीडादायी तरिकामा।

के माछाको लागि राम्रो मृत्यु पनि सम्भव छ?

Friends of the Sea, RSPCA Assured र Best Aquaculture Practices लगायत धेरै राष्ट्रिय कल्याणकारी संस्थाहरूले हत्या गर्नु अघि आश्चर्यजनक बनाएर । एड्भोकेसी समूह कम्प्यासन इन वर्ल्ड फार्मिङले माछा मार्ने तरिका मानवीय हो कि होइन र मार्नुअघि अचम्मलाग्दो छ कि छैन भन्ने सहित विभिन्न माछा लेबलिङ योजनाहरूका लागि मापदण्डहरू — र त्यसको अभाव — सूचीबद्ध गर्ने तालिका बनाएको छ।

CIWF Sentient लाई बताउँछ कि समूहको लागि "मानव वध" लाई "कष्ट बिना वध" को रूपमा संहिताबद्ध गरिएको छ, जसले ती तीन रूपहरू मध्ये एक लिन सक्छ: मृत्यु तत्काल हुन्छ; आश्चर्यजनक तात्कालिक छ र चेतना फर्कनु अघि मृत्यु हस्तक्षेप गर्दछ; मृत्यु अधिक क्रमिक छ तर गैर-विपरित छ।" यसले थप्छ कि "इन्स्ट्यान्टेनियसलाई EU द्वारा एक सेकेन्ड भन्दा कम समयको रूपमा व्याख्या गरिएको छ।"

CIWF को सूचीमा समावेश गरिएको ग्लोबल एनिमल पार्टनरशिप (GAP) हो, जसलाई वध गर्नु अघि आश्चर्यजनक पनि चाहिन्छ, तर अन्य भन्दा फरक, ठूला जीवन अवस्था, न्यूनतम भण्डारण घनत्व र खेती गरिएको सालमनको लागि संवर्धन आवश्यक पर्दछ।

त्यहाँ अन्य प्रयासहरू पनि छन्, अरू भन्दा धेरै महत्वाकांक्षी। एउटा, Ike Jime वध विधि , माछालाई सेकेन्डमा पूर्ण रूपमा मार्ने लक्ष्य राख्छ, जबकि अर्को, सेल खेती गरिएको माछा , कुनै पनि वध आवश्यक पर्दैन।

सूचना: यो सामग्री सुरुमा प्रोस्टेटेसीडिया.org मा प्रकाशित भएको थियो र Humane Foundationविचार झल्काउन आवश्यक पर्दैन।