"हामी शेफहरू होइनौं" गाथामा अर्को रोमाञ्चक प्रविष्टिमा स्वागत छ! आज, हामी एक शानदार, नो-बेक ट्रीट बनाउने कलामा डुब्दैछौं, जुन गर्मीका दिनहरूका लागि उपयुक्त छ—नो- बेक चाई चीजकेक। मिनिमलिस्ट बेकर ब्लगको न्यूनतम दृष्टिकोणबाट प्रेरित भएर, हामी तपाइँलाई तपाइँको पाक कम्पासको रूपमा हाम्रो मार्गदर्शक, जेनसँग प्रत्येक चरणमा लैजाने छौँ।
यस एपिसोडमा, जेनले एउटा चिसो, स्फूर्तिदायी मिठाईको अनुभवको पक्षमा ओभनलाई फ्याँक्ने चीजकेक बनाउने रहस्यहरू प्रकट गर्नेछिन्। भिजेको काजूलाई आधारको रूपमा र चाई मसलाको स्वर्गीय मिश्रणको साथ, यो चीजकेकले स्वादको यात्राको प्रतिज्ञा गर्दछ जुन विदेशी र सान्त्वनादायी दुवै छ। बाटोको साथमा, तपाईंले आफ्नो चाई-इन्फ्युज्ड चिया कन्सन्ट्रेट तयार गर्नेदेखि लिएर अखरोट र मिति क्रस्टलाई पूर्ण बनाउनका लागि सुझावहरू र युक्तिहरू सिक्नुहुनेछ।
जेनले फ्रिजरमा सुन्दर ढंगले सेट हुने क्रीमयुक्त, काल्पनिक फिलिंग सिर्जना गर्न उच्च-स्पीड ब्लेंडर प्रयोग गर्ने सहजता देखाउँदा हामीसँग रहनुहोस्। चाहे तपाईं भान्साको नौसिखिया होस् वा एक अनुभवी घर कुक हो, यो नो-बेक चाई चीजकेक रेसिपीले प्रेरणा र आनन्द दिने निश्चित छ। हाम्रो "वी आर नॉट शेफ" शृङ्खलाका सबै स्वादिष्ट साहसिक कार्यहरू बारे जानकारी राख्नको लागि सदस्यता बटन थिच्न नबिर्सनुहोस्। अब, पकाउने गरौं—वा, यस अवस्थामा, मिश्रण र चिलिङ!
गर्मीको लागि उत्तम नो-बेक मिठाई छनोट गर्दै
गर्मीको समयमा, **चिसो र रमाईलो उपचार** लाई हराउँदैन जसले ओभन खोल्न आवश्यक पर्दैन। यसैले नो-बेक चाई चीजकेक आदर्श मिठाई हो। तातो मौसमको लागि उपयुक्त बनाउँदै काजू प्रयोग गरेर यो स्फूर्तिदायी चीजकेक बनाउनको लागि तल केही सजिलो-पछ्याउने चरणहरू र सुझावहरू छन्:
- **आधारभूत सामग्री**: आफ्नो काजूलाई रातभर वा उमालेको पानीमा ३० मिनेट भिजाउनुहोस्। आफ्नो चाय चिया र कालो चियामा स्वाद मिलाउनको लागि राम्रोसँग उभिएको सुनिश्चित गर्नुहोस्।
- **क्रस्ट**: अखरोटलाई राम्रो खानामा मिसाउनुहोस्, खजूरसँग मिलाउनुहोस् (धेरै बलियो भएमा भिजाउनुहोस्), र एक चुटकी नुन थप्नुहोस्। लाइन गरिएको स्प्रिंगफर्म प्यानमा थिच्नुहोस् र सेट गर्न फ्रिज गर्नुहोस्।
- **फिलिंग**: भिजेको काजू, चिया कन्सेन्ट्रेट, नरिवल क्रीम, म्यापल सिरप, भेनिला, चाइ मसलाको मिश्रण (दालचीनी, अदुवा, लौंग, अलैंची, कालो मिर्च, जायफल) मिलाउनको लागि उच्च गतिको ब्लेंडर प्रयोग गर्नुहोस्। , र ताजा ग्रेटेड अदुवा चिल्लो र क्रीमी नभएसम्म।
| सामाग्री | मात्रा |
|---|---|
| काजू | 1.5 कप (भिजेको) |
| नरिवल क्रीम | १ कप |
| मेपल सिरप | 5 चम्मच |
| भ्यानिला | २ चम्चा |
| चाई मसला मिश्रण | 1 चम्मच |
| ताजा अदुवा | २ चम्चा (पिसेको) |
यो चीजकेक सरल र छिटो तयार पार्ने मात्र होइन, तर यो गर्मीको लागि उत्तम, सुगन्धित मसलाहरूले पनि भरिएको छ। चाहे तपाईं एक अनुभवी शेफ हुनुहुन्छ वा भान्साको नौसिखिया, यो रेसिपी निस्सन्देह मनपर्ने बन्नेछ!
काजू चीजकेक आधारको लागि आवश्यक सामग्री र तयारी
यदि तपाईं क्रीमयुक्त र काजू चीजकेक आधार बनाउन खोज्दै हुनुहुन्छ भने, यहाँ तपाईंलाई के चाहिन्छ र कसरी सुरु गर्ने भन्ने बारे छ। **काजु** लाई रातभरि चिसो पानीमा भिजाएर सुरु गर्नुहोस्, वा, यदि तपाईंसँग समय कम छ भने, तिनीहरूलाई उमालेको पानीमा लगभग आधा घण्टा भिजाउनुहोस्। यो चरण महत्त्वपूर्ण छ किनकि यसले काजूलाई नरम बनाउँछ र तिनीहरूलाई सजिलैसँग मिसाउँछ।
- ओखर: ओखरलाई खानाको प्रोसेसरमा मिलाउनुहोस् जबसम्म तपाईंले राम्रो खाना जस्तो स्थिरता प्राप्त गर्नुहुन्न - मिश्रण गर्दा एक चुटकी नुन थप्नुहोस्।
- मितिहरू: तिनीहरूको टाँसिएको बनावट र प्राकृतिक मिठासको लागि Medjool मितिहरू प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाईंको मितिहरू अलि पक्का छन् भने, तिनीहरूलाई केही मिनेटको लागि तातो पानीमा भिजाउनुहोस्।
- पानी: थोरै मात्र, आवश्यक भएमा, सबै कुरालाई सहज रूपमा मिलाउन मद्दत गर्न।
खाना प्रोसेसरमा ओखरको खाना र नरम मितिहरू मिलाएर आटा जस्तो स्थिरता बनाउनुहोस्। यो मिश्रण मोल्ड योग्य हुनुपर्छ; यदि यो धेरै भिजेको छ भने, थप ओखर थप्नुहोस्, र यदि यो धेरै सुक्खा छ भने, अर्को मिति थप्नुहोस्।
| सामाग्री | मात्रा |
|---|---|
| ओखर | १ कप |
| मितिहरू | 1 कप (Medjool) |
| नुन | पिन्च |
| पानी | आवश्यकता अनुसार |
चर्मपत्र कागजको साथ एक स्प्रिंगफर्म प्यान लाइन गर्नुहोस् र प्यानको फेदमा पीठो थिच्नुहोस्। एकपटक सेट भएपछि, यसलाई बलियो बनाउन क्रस्टलाई स्थिर गर्नुहोस्। अब, तपाईं आफ्नो चीजकेकको लागि क्रीमी फिलिंग तयार गर्न अगाडि बढ्न तयार हुनुहुन्छ। नो-बेक यात्रा जारी छ!
सही मिति र अखरोट क्रस्ट क्राफ्ट गर्दै
आफ्नो अखरोट तयार गरेर सुरु गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई फूड प्रोसेसरको साथ राम्रो खानामा मिश्रण गर्नुहोस्, स्वादको स्पर्शको लागि एक चुटकी नुन थप्नुहोस्। यो आधार ठूला टुक्राहरूबाट मुक्त हुन आवश्यक छ तर बनावटको लागि केही साना बिटहरू हुन सक्छ। यदि तपाइँको खाना प्रोसेसर संघर्ष गरिरहेको छ भने, याद गर्नुहोस् कि तपाइँ मिश्रण एक मोटो, बलौटे बनावट जस्तै हुन चाहनुहुन्छ।
को
तपाईंको मितिहरूको लागि, तिनीहरूलाई भिजाउँदा प्रक्रिया सजिलो बनाउँछ, विशेष गरी यदि तिनीहरू बलियो पक्षमा छन्। तातो पानीमा छिट्टै डुब्नाले ट्रिक गर्छ। खाडलहरू हटाइसकेपछि, यसलाई टाँसिने पेस्टमा मिश्रण गर्नुहोस्, र तिनीहरूलाई तपाईंको ओखरको खानासँग मिलाउनुहोस्। यो मिश्रण लचिलो, थिच्न सजिलो, तर आकार समात्न पर्याप्त बलियो हुनुपर्छ। यदि यो धेरै गीला लाग्छ भने, थप अखरोट थप्नुहोस्। धेरै सुक्खा?’ अर्को वा दुई मितिले मद्दत गर्नेछ।
- अखरोटलाई राम्रो खानामा मिलाउनुहोस्।
- मितिहरू भिजाउनुहोस् , त्यसपछि मिश्रण गर्नुहोस्।
- पूर्ण सन्तुलित क्रस्टको लागि दुईलाई जोड्नुहोस्
| क्रस्टका लागि सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| ओखर | १ कप |
| Medjool मितिहरू | १ कप |
| नुन को एक चुटकी | 1 |
चर्मपत्र कागजको साथ स्प्रिङफर्म प्यान लाइन गर्नुहोस् र मिश्रणलाई आधारमा दृढतापूर्वक थिच्नुहोस्। यसलाई बलियो बनाउन फ्रिजरमा पप गर्नुहोस्। यसले तपाइँलाई तपाइँको नो-बेक चिजकेकको लागि उत्तम आधार दिनेछ।
काजू र मसलाहरूसँग एकरूपता भर्ने आदर्श प्राप्त गर्दै
उत्तम फिलिंग स्थिरता सिर्जना गर्नु भनेको सामग्री र तयारीको नाजुक सन्तुलन हो। आफ्नो काजूलाई रातभर चिसो पानीमा भिजाएर वा उमालेको पानीमा लगभग ३० मिनेटसम्म भिजाएर सुरु गर्नुहोस्। यसले त्यो क्रीमयुक्त स्थिरता प्राप्त गर्न मद्दत गर्नेछ। चाई सार महत्वपूर्ण छ; दुई वटा चिया झोला र एउटा कालो चियाको झोला दुई तिहाई कप उमालेको पानीमा लगभग ३० मिनेट भिजाउनुहोस्। यी इन्फ्युज्ड तरल पदार्थहरू, जब अन्य सामग्रीहरूसँग मिलाइन्छ, भरिनेलाई असह्य रूपमा चिल्लो र स्वादपूर्ण बनाउँदछ।
- भिजेको काजू लचिलो बनावटको लागि।
- धनी चाई स्वादको लागि चिया ध्यान केन्द्रित गर्नुहोस्
- मखमली टच थप्न नरिवल क्रीम
- प्राकृतिक मिठासको लागि मेपल सिरप
- चाई मसलाको मिश्रण (दालचीनी, अदुवा, लौंग, अलैंची, कालो मिर्च, जायफल) त्यो हस्ताक्षर स्वादको लागि।
स्थिरता प्राप्त गर्न, यी सामग्रीहरूलाई उच्च-गति ब्लेंडरमा मिश्रण गर्नुहोस्। यदि मिश्रण धेरै भिजेको छ भने, अतिरिक्त अखरोट वा काजूको साथ एक ट्वीक आवश्यक हुन सक्छ। यसको विपरित, नरिवल क्रीमको अतिरिक्त स्प्ल्याशले सुक्खा मिश्रणलाई ठीक गर्न सक्छ। आदर्श फिलिंग क्रीमयुक्त हुनुपर्दछ तर आकार राख्नको लागि पर्याप्त दृढ हुनुपर्छ, रमाईलो नो-बेक चीजकेक अनुभव सिर्जना गर्दछ।
चिल्लो र स्वादिलो चाई चीजकेकका लागि मिश्रण गर्ने प्रविधिहरू
मखमली चिल्लो र स्वादिलो चाइकेक बनाउनका लागि काजू र मसलाहरू राम्रोसँग मिल्ने कुरा सुनिश्चित गर्ने केही चतुर मिश्रण गर्ने प्रविधिहरू चाहिन्छ। पहिलो, तपाईंको मुख्य घटक, काजू, भिजाउनु आवश्यक छ। तपाईं तिनीहरूलाई रातभर चिसो पानीमा भिजाउन सक्नुहुन्छ वा, छिटो विधिको लागि, उबलते पानीमा लगभग 30 मिनेटको लागि। यसले काजूलाई नरम बनाउँछ, तिनीहरूलाई क्रीमयुक्त आधारमा मिलाउन सजिलो बनाउँछ।
जब चाई इन्फ्युजनको कुरा आउँछ, दुई वटा चाइ चिया झोला र एउटा कालो चियाको झोलालाई दुई तिहाइ उमालेको पानीमा ३० मिनेटसम्म भिजाएर एक शक्तिशाली चिया सांद्रता बनाउँछ जसले तपाईंको चिजकेकलाई धनी, मसालेदार स्वादहरू प्रदान गर्दछ। उत्तम बनावटको लागि, तपाईंको भिजेका काजू, चिया कन्सेन्ट्रेट र अन्य भरिने सामग्रीहरू मिलाउनको लागि उच्च-गतिको ब्लेंडर प्रयोग गर्नुहोस्:
- 1 कप नारियल क्रीम
- 5 चम्मच मेपल सिरप
- 2 चम्मच वेनिला निकासी
- चाई मसलाको मिश्रण (दालचीनी, अदुवा, लौंग, अलैंची, कालो मिर्च, जायफल)
- 2 चम्मच ग्रेटेड ताजा अदुवा
साँच्चै चिल्लो भरिने सुनिश्चित गर्न, यी अवयवहरूलाई लगभग तीन मिनेटको लागि उच्चमा मिश्रण गर्नुहोस्। छेउहरू स्क्र्याप गर्न यसले केही स्टपहरू लिन सक्छ, तर परिणाम रेशमी, रसिलो फिलिंग हुनेछ जुन तपाईंको चिसो क्रस्टमा खन्याउन तयार छ।
निष्कर्षमा पुग्न
र त्यहाँ तपाईंसँग यो छ - एक स्वादिष्ट, चिसो, र स्फूर्तिदायी नो-बेक चाई चीज़केक जुन गर्मीका दिनहरूका लागि उपयुक्त छ। "वी आर नट शेफ" बाट जेनले हामीलाई काजूको भलाइले भरिएको र सुगन्धित चाईको मिश्रणले मसलाले भरिएको एउटा काल्पनिक तर जटिल नुस्खाको माध्यमबाट हिँडेको छ।
काजूलाई रातभर भिजाउनेदेखि लिएर कुनै गडबडी नभएको मिति र अखरोटको क्रस्ट बनाउनसम्म, प्रत्येक चरणले नौसिखिया शेफहरू र अनुभवी भान्सा प्रयोग गर्नेहरूलाई समान रूपमा पूरा गर्दछ। मिनिमलिस्ट अप्रोचले मिनिमलिस्ट बेकर ब्लगबाट लिइएको रेसिपीलाई इमान्दारीपूर्वक पछ्याउँछ, कुनै पनि महत्वाकांक्षी होम शेफले पसिना नछोइकन वा ओभन अन नगरिकन यो उपचारको नक्कल गर्न सक्छ भन्ने सुनिश्चित गर्दै।
हामीले यो प्रेरित पाक यात्राको समापन गर्दा, हामी आशा गर्छौं कि तपाईंले आफ्नो सिर्जनाहरूद्वारा गर्मीको गर्मीलाई हराउन केही मनमोहक प्रेरणा फेला पार्नुभएको छ। तपाईंले पत्रमा जेनका चरणहरू पछ्याउने निर्णय गर्नुभयो वा तपाईंको व्यक्तिगत मोडहरू थप्नुहोस्, "हामी शेफ होइनौं" को सार रचनात्मकता र घरको खाना पकाउने आनन्दमा निहित छ।
यदि तपाइँले यो भिजुअल ट्रीटको आनन्द लिनुभयो र त्यस्ता थप नवीन रेसिपीहरू अन्वेषण गर्न चाहनुहुन्छ भने, "वी आर नॉट शेफ" युट्युब च्यानलको सदस्यता लिन नबिर्सनुहोस्। जेनको निर्देशित अझै पनि नम्र दृष्टिकोणले सुनिश्चित गर्दछ कि त्यहाँ सधैं केहि नयाँ छ। र प्रयास गर्न रोमाञ्चक।
हाम्रो अर्को पाककला साहसिक सम्म, खुशी नो-बेकिंग र बोन एपेटिट!
