Muffins zijn een veelzijdig genot, perfect voor elk moment van de dag. Of je nu zin hebt in een zoete lekkernij voor het ontbijt of een hartig tussendoortje, muffins kunnen aan al je wensen voldoen. Maar wat als je het beste van twee werelden – zoet en pittig – zou kunnen combineren in één verrukkelijke veganistische muffin? Maak kennis met onze bosbessen-gembermuffins met aardbeien, een recept dat belooft uw smaakpapillen te prikkelen met de perfecte balans tussen suiker en specerijen.
Deze muffins zijn niet alleen snel en gemakkelijk te maken, maar bevatten ook ingrediënten die je waarschijnlijk al in je keuken hebt staan. Ze zijn een uitstekende keuze om indruk te maken op vrienden met heerlijk veganistisch eten, en laten zien dat plantaardige lekkernijen net zo heerlijk en bevredigend kunnen zijn als hun niet-veganistische tegenhangers.
In dit artikel begeleiden we je door de eenvoudige stappen om deze verrukkelijke muffins te maken, compleet met een suikerlaagje dat een extra laagje smaak en textuur toevoegt.
Met een bereidingstijd van slechts 15 minuten en een baktijd van 25 minuten maak je in een handomdraai een batch van 24 kleine muffins. Verzamel dus je ingrediënten en bereid je voor op een heerlijke mix van bessen en gember bij elke hap. ### Zoete en pittige veganistische muffins: genot met bessen en gember
Muffins zijn een veelzijdig genot, perfect voor elk moment van de dag. Of je nu zin hebt in een zoete lekkernij voor het ontbijt of een hartig tussendoortje, muffins kunnen aan al je wensen voldoen. Maar wat als je het beste van twee werelden – zoet en pikant – zou kunnen combineren in één verrukkelijke veganistische muffin? Maak kennis met onze bosbessen-gembermuffins met aardbeien, een recept dat belooft je smaakpapillen te prikkelen met de perfecte balans tussen suiker en specerijen.
Deze muffins zijn niet alleen snel en gemakkelijk te maken, maar bevatten ook ingrediënten die je waarschijnlijk al in je keuken hebt staan. Ze zijn een uitstekende keuze om indruk te maken op vrienden met heerlijk veganistisch eten, en laten zien dat plantaardige lekkernijen net zo heerlijk en bevredigend kunnen zijn als hun niet-veganistische tegenhangers.
In dit artikel begeleiden we je door de eenvoudige stappen om deze verrukkelijke muffins te maken, compleet met een suikerlaagje dat een extra laag smaak en textuur toevoegt. Met een voorbereidingstijd van slechts 15 minuten en een bakbeurt. In een tijd van 25 minuten kun je in een mum van tijd een batch van 24 kleine muffins klaarmaken. Verzamel dus je ingrediënten en bereid je voor op een heerlijke mix van bessen en gember bij elke hap.
Bessen en gember geven deze veganistische muffins de perfecte zoetheid en specerijen
Muffins zijn een perfect eten, toch? Het kunnen dessert of ontbijt zijn. Ze kunnen zoet of hartig zijn. Je kunt zelfs wat groenten erin stoppen voor voeding.
Onze bosbessen-gembermuffins met aardbeien bieden de beste combinatie van suiker en specerijen.
Snel en gemakkelijk, met ingrediënten die je misschien al in je keuken hebt, zijn deze muffins ook de perfecte keuze om te serveren aan vrienden op wie je indruk wilt maken met heerlijk veganistisch eten.
Genieten!
Bereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 25 minuten
Voor: 24 kleine muffins
Ingrediënten:
Voor muffinbeslag :
2 ½ kopjes bloem*
1 kopje + 1 theelepel kristalsuiker
2 ½ theelepel bakpoeder
1 theelepel gemalen gember
1 theelepel gemalen kaneel
1 theelepel koosjer zout
1 kopje veganistische zure room (Kite Hill of Tofutti aanbevolen)
¼ kopje canola-olie
4 eetlepels ongezouten veganistische boter, gesmolten en iets afgekoeld
1 eetlepel Just Egg (of week 1 eetlepel gemalen vlas in 3 eetlepels water gedurende 5 minuten)
1 ½ theelepel vanille-extract
2 kopjes bosbessen (vers of bevroren)
1 kopje aardbeien, gehakt (vers of bevroren)
*Glutenvrij: Vervang de bloem 1:1 door Bob's Red Mill glutenvrije bloem voor alle doeleinden
Voor de suikerlaag :
1 kopje kristalsuiker
1 theelepel gemalen kaneel
Schil van 1 citroen, fijn geraspt
Optioneel: 2 eetlepels ouderwetse haver
Instructies:
Verwarm de oven voor op 350 graden. Bekleed de muffinvorm(en) met muffinvormpjes en zet opzij.
Voor de suikerlaag : Meng alle ingrediënten in een kleine mengkom en zet opzij.
Voor muffins : Klop in een grote mengkom alle droge ingrediënten door elkaar. Voeg de bosbessen en aardbeien toe aan het mengsel van droge ingrediënten en roer tot alle bessen bedekt zijn. Voeg voorzichtig de natte ingrediënten toe en meng tot alles goed is opgenomen. Giet met een ¼ kopje beslag in elke muffinvorm. Bestrijk elk stuk met het suikermengsel en bak ongeveer 25 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat afkoelen voordat u het serveert.
Geniet van je veganistische muffins!
Kom meer te weten
Het voorlichten van het publiek over de voordelen van plantaardig eten voor dieren, mensen en de planeet is essentieel voor het werk van Farm Sanctuary om harten, geesten en systemen te veranderen.
Ons toevluchtsoord in New York zal binnenkort de thuisbasis zijn van een nieuw veganistisch café en educatiecentrum, The Kitchen at Farm Sanctuary. Dit café bevat ingrediënten van lokale boeren en producten die duurzaam in onze tuin zijn geteeld. Er worden ook kooklessen, evenementen en meer georganiseerd, omdat we het bewustzijn willen vergroten dat we kunnen leven en bloeien zonder boerderijdieren te schaden.
Blijf op de hoogte van het laatste nieuws! Schrijf u vandaag nog in om onze e-mails te ontvangen.
Abonneer je vandaag nog
Kennisgeving: deze inhoud is in eerste instantie gepubliceerd op Farmsanctuary.org en weerspiegelt mogelijk niet noodzakelijk de mening van de Humane Foundation.