ਨਾਰਵੇ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ: ਕੇਟਲ ਬੈੱਲ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ; ਹੇਗੇ ਜੇਨਸਨ

ਹੇਗੇ ਜੇਨਸਨ, ਨਾਰਵੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕੇਟਲਬੈਲ ਸਪੋਰਟਸ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਲਈ, ਇੱਕ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣਾ ਸਿਰਫ਼ ਨੈਤਿਕਤਾ ਬਾਰੇ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸੀ-ਇਹ ਉਸਦੇ ਐਥਲੈਟਿਕ ਸਫ਼ਰ ਦੀ ਨੀਂਹ ਬਣ ਗਈ। 2010 ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਗੈਰੀ ਯੋਓਫਸਕੀ ਵਰਗੇ ਕਾਰਕੁਨਾਂ ਦੇ ਭਾਸ਼ਣਾਂ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਪਰਿਵਰਤਨ ਨੂੰ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਕਰਨ ਲਈ PETA ਵਰਗੀਆਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਸਿਹਰਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਅਸਾਧਾਰਨ ਕੀ ਹੈ? ਉਸਨੇ ਆਪਣੀ ਸਾਰੀ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਬਣਾਇਆ, ਇਹ ਸਾਬਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵ-ਪੱਧਰੀ ਐਥਲੈਟਿਕਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। "ਮੈਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਖਲਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਗਿਆ, ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ," ਹੇਗੇ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕੁਲੀਨ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਵਿੱਚ ਉਸਦੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ।

• ਨਾਸ਼ਤਾ: ਸਾਦਾ ਅਤੇ ਊਰਜਾਵਾਨ, ਅਕਸਰ⁢ ਓਟਮੀਲ।
• ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ: ਪਿਛਲੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹਿੱਸਾ, ਜੇਕਰ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇ।
• ਪੂਰਵ-ਵਰਕਆਉਟ: ਊਰਜਾ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ।
• ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ: ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਟੋਫੂ, ਟੈਂਪੀਹ, ਬੀਟ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਦਿਲਕਸ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ — ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਟੈਕੋਸ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ।

ਆਪਣੇ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾਰਵੇ ਤੋਂ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੇਗੇ ਨੇ ਉਦਾਹਰਨ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਪੋਸ਼ਣ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਐਥਲੈਟਿਕ ਸਫਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਡੇਅਰੀ ਤੋਂ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਵੱਲ ਬਦਲਣਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਹੂਮਸ ਜਾਂ ਪੇਸਟੋ ਵਰਗੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣਨਾ ਹੋਵੇ, ਉਸਦੀ ਕਹਾਣੀ ਸਾਬਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹੇਗੇ ਦੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, "ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਸ ਇਹ ਲੱਭਣਾ ਪਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।"

ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਛਾਲ ਮਾਰਨੀ ਅਕਸਰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਡੇਅਰੀ ਵਰਗੇ ਸਟੈਪਲਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਹੇਗੇ ਜੇਨਸਨ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਪਹੁੰਚ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਪਰਿਵਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਨੈਵੀਗੇਟ ਕਰਨਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨਯੋਗ ਅਤੇ ਆਨੰਦਦਾਇਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਤੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੇਗੇ ਨੇ ਡੇਅਰੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਬਦਲਾਵ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਟ ਮਿਲਕ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਦਦਗਾਰ ਪਾਇਆ। ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਪੀਜ਼ਾ 'ਤੇ ਪੇਸਟੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੁਣ, ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਹੇਗ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਤਾਕੀਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਕੀ ਹੈ: “ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੱਡੋ- ਹਰ ਮੌਕੇ ਲਈ ਇੱਕ ਦੁੱਧ ਹੈ!"

• Hummus: ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਫੈਲਾਅ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਡੇਅਰੀ-ਆਧਾਰਿਤ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ।
• ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ: ਬਦਾਮ, ਓਟ, ਸੋਇਆ—ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੌਫੀ, ਅਨਾਜ, ਜਾਂ ਸਮੂਦੀਜ਼ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇੱਕ ਮਿਲੇਗਾ।
• ਘਰੇਲੂ ਵਿਕਲਪ: ਪੀਜ਼ਾ, ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਈ ਤੇਲ ਜਾਂ ਪੇਸਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੇਗੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜੀਵੰਤ, ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾ ਮਿਲੀ ‍ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਟੈਪਲਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ। ਅੱਜ, ਉਹ ਖਾਣੇ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਦਿਲਦਾਰ ਓਟਮੀਲ ਨਾਸ਼ਤੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਸਾਗ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਤੱਕ। ਉਸਦੀ ਕਹਾਣੀ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਨੂੰ ਕੁਰਬਾਨ ਕਰਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਹ ਨਵੀਆਂ, ਦਿਲਚਸਪ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਅਨਲੌਕ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਹੈ।

ਹੇਗੇ ਜੇਨਸਨ, ਇੱਕ ਜੋਸ਼ੀਲੇ ਕੇਟਲਬੈਲ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ, ਨਾਰਵੇ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ; ਉਹ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਲਚਕੀਲੇਪਣ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। **ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਬਣਾਉਣਾ**, ਹੇਗ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਐਥਲੈਟਿਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੀਆਂ ਮਿੱਥਾਂ ਨੂੰ ਨਕਾਰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਮਾਣ ਨਾਲ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਸਦੀ ਯਾਤਰਾ 2010 ਵਿੱਚ PETA ਵਰਗੀਆਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਲਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਗੈਰੀ ਯੂਰੋਫਸਕੀ ਦੇ ਭਾਸ਼ਣਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਸੀ। ਸੀਮਤ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪਾਂ (ਪੀਜ਼ਾ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੇਸਟੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ!) ਵਰਗੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੋਸਤਾਂ ਤੋਂ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਅਤੇ ਸਮਰਥਨ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਕੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਵਧਿਆ।

**ਇਸ ਨਾਰਵੇਜਿਅਨ ਪਾਵਰਹਾਊਸ ਨੂੰ ਕੀ ਬਾਲਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ?** ਇੱਥੇ ਉਸਦੇ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਰੁਟੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਝਲਕ ਹੈ:

• **ਨਾਸ਼ਤਾ:** ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਦਿਲਦਾਰ ਓਟਮੀਲ।
• **ਲੰਚ:** ਪਿਛਲੀ ਰਾਤ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾਤਮਕ ਵਰਤੋਂ।
• **ਵਰਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾ ਸਨੈਕ:** ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਧਦਾ ਹੈ।
• **ਡਿਨਰ:** ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਟੋਫੂ, ਟੈਂਪੀਹ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਰੰਗੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ। ਅਨੰਦਮਈ ਦਿਨਾਂ 'ਤੇ? ਟੈਕੋਸ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ।

ਉਸਦੇ ਸਫ਼ਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ:

ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮੁਕਾਬਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੇਗ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਤਾਕਤ ਦੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ - ਇਹ ਇੱਕ ਬਿਆਨ ਹੈ। ਉਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਜਿਉਂਦਾ ਜਾਗਦਾ ਸਬੂਤ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦਾ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਚਲਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰੇਰਣਾਦਾਇਕ ਅਥਲੀਟਾਂ ਅਤੇ ਵਕੀਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ।